Degustačný set filtrovanej kávy: tri bio kávy, 750 g
EU Bio Siegel
Degustačný set filtrovanej kávy: tri bio kávy, 750 g
Degustačný set filtrovanej kávy: tri bio kávy, 750 g
Degustačný set filtrovanej kávy: tri bio kávy, 750 g

Natur Bohne Bio Kaffee

Degustačný set filtrovanej kávy: tri bio kávy, 750 g

Degustačná súprava: tri bio kávy na filter

Tri bio kávy po 250 g, spolu 750 g. Tri pôvody, tri spôsoby spracovania, tri chuťové profily. Určené pre všetkých, ktorí berú filtrovanú kávu vážne a chcú zistiť, ktorý smer im vyhovuje.

V súprave

  1. Hochlandsonne, Kolumbia, Cauca, umyté, 1 700 až 1 900 m. Jazmín, citrusy a panela, sametové a čisté. Od Federación Campesina del Cauca, plachetnicou cez Atlantik. Najprístupnejšia z troch.
  2. Hochlandblüte, Etiópia, Sidama, Bensa, umyté, 1 900 až 2 400 m. Kvetinová a čistá, s jasným ovocím. Od Daye Bensa z dediny Shantawene.
  3. Hochlandjuwel, Etiópia, Guji, suché spracovanie (natural), 1 808 až 2 128 m. Ružová šípka, čerešňa a čučoriedka s čokoládovým záverom. Z farmy Dimtu Tero, cupping skóre 86. Najintenzívnejšia z troch.

Uvedené arómy sú prirodzené chuťové asociácie surovej kávy a praženia. Kávam sa nič nepridáva.

Dve umyté a jedno suché (natural)

Toto je hlavný bod tejto súpravy. Hochlandsonne a Hochlandblüte sú obe umyté spracované a napriek tomu úplne odlišné: Kolumbia prináša panela-sladkosť a citrusy, Etiópia kvetinu a čistotu. Hochlandjuwel je natural, pri ktorom sa čerešňa suší okolo zrniečka, čo dáva ovocnosť, hĺbku a výrazne viac ovocia. Pri priamom porovnaní spoznáš, čo robí pôvod a čo spracovanie.

V akom poradí ochutnávať?

Najprv Hochlandsonne, potom Hochlandblüte, nakoniec Hochlandjuwel. Ak začneš naturalom z Guji, jeho ovocnosť prekrýva jemnejšie tóny dvoch umytých káv na zvyšok dňa. Naopak intenzita sa postupne zvyšuje.

Hodí sa ti, ak...

  • používaš ručný filter, AeroPress alebo French Press
  • chceš pochopiť, čo sa chuťovo líši medzi umytým a natural spracovaním
  • máš rád svetlé, ovocné kávy a považuješ kyslosť za kvalitu
  • pri 750 g chceš zaplatiť výrazne menej za kilo než pri samostatných baleniach

Nehodí sa ti, ak...

  • hľadáš tmavý, silný espresso. Všetky tri sú svetlo pražené, vezmi potom Ätna alebo Vesuv
  • sa zásadne vyhýbaš kyslosti. V tom prípade sa viac hodí Hornisgrinde
  • predovšetkým piješ s mliekom. Tieto tri sú určené na čiernu kávu
  • už presne vieš, čo chceš. Vtedy je 500-g alebo 1-kg balenie za kilo lacnejšie

Tri v porovnaní

  • Hochlandsonne: Kolumbia, Cauca, Lot Ucumarí, umyté, 1 700 až 1 900 m. Jazmín, citrusy, panela, kakao. Kyslosť jasná a mierne sladkastá, telo sametové. Plachetnicou. Jednotková cena 12,90 €
  • Hochlandblüte: Etiópia, Sidama, Bensa, Shantawene, umyté, 1 900 až 2 400 m. Kvetinová a čistá. Kyslosť živá. Jednotková cena 14,90 €
  • Hochlandjuwel: Etiópia, Guji, Odo Shakiso, Dimtu Tero Farm, suché spracovanie (natural), 1 808 až 2 128 m. Ružová šípka, čerešňa, čučoriedka, tmavá čokoláda. Kyslosť výrazná. Cupping skóre 86. Jednotková cena 14,90 €

Súčet jednotkových cien: 42,70 € za 750 g.

Porovnávací recept pre všetky tri

Pre čisté porovnanie pripravíš všetky tri rovnako. Až keď poznáš rozdiely, oplatí sa doladiť každý kávu osobitne.

Ručný filter, V60

  • Pomer: 1:16, teda 15 g kávy na 240 g vody
  • Mletie: stredné · Voda: 94 °C
  • Bloom: 40 g vody, počkaj 30 sekúnd
  • Cieľový čas: 2:30 až 3:15 minút celková doba pretekania

Cieľový čas je nastaviteľná veličina, nie číslo na mlýnku. Ak káva preteká rýchlejšie a chutí riedko alebo kyslo: mletie jemnejšie. Ak trvá dlhšie a chutí suchá alebo horko: mletie hrubšie.

Doladenie pre jednotlivú kávu

  • Hochlandsonne: znáša plnú teplotu dobre. Ak ti citrusová nota príde príliš ostrá, zníž na 92 °C
  • Hochlandblüte: kvetinové tóny vystupujú jasnejšie pri o niečo hrubšom mletí a kratšom čase
  • Hochlandjuwel: ako natural sa extrahuje rýchlejšie. Mlel trochu hrubšie, inak bude ovocnosť ťažká

French Press

  • 60 g kávy na 1 liter vody, mletie hrubé, 94 °C
  • Nechaj lúhovať 4 minúty, zdvihni kôrku, až potom stlač

Voda: Ideálna je mäkká voda s nízkou karbónátovou tvrdosťou, náš referenčný bod je približne 4 °dH. Pri svetlých, ovocných kávach je tvrdá vodovodná voda obzvlášť nápadná, utlmuje práve kvetinové a ovocné tóny, pre ktoré kupuješ túto súpravu.

Plachetná káva v súprave

Hochlandsonne prekračuje Atlantik pod plachtami. Náš importný partner BELCO vypočítal: približne 80 gramov CO2 na kilogram kávy pri konvenčnom kontajnerovom lodi oproti približne 13 gramom pri plachetnom nákladnom plavidle. Tieto čísla sa vzťahujú výhradne na námornú prepravu, nie na celú kávu. Najväčšia časť emisií vzniká v pestovaní. Plachetná preprava nie je CO2-neutrálná, znižujeme časť dodávateľského reťazca preukázateľne a nič nekompenzujeme.

Pôvod a transparentnosť

Všetky tri kávy sú certifikované ako EÚ bio, poľnohospodárstvo mimo EÚ. Pôvod, odrody, spracovanie, nadmorské výšky a údaje o šaržiach nájdeš na prepojených stránkach jednotlivých produktov.

Dátum praženia a optimálne obdobie konzumácie: Dátum praženia je uvedený na každom balení. Po 10 až 14 dňoch odpočinku sú kávy na vrchole. Hochlandjuwel je natural, pri ktorom charakter ovocia najskôr ustupuje, ten by si mal vypiť približne do troch mesiacov. Ostatné dve zostávajú aromatické približne štyri mesiace.

Naplnené pri objednávke: Až do objednania sú pražené šarže skladované uzavreté vo veľkoobaloch. Tvoje tri vrecká sa naplnia až tesne pred odoslaním.

Časté otázky

Ktoré kávy sú v súprave?

Hochlandsonne z Kolumbie, Hochlandblüte a Hochlandjuwel z Etiópie, každá po 250 g, spolu 750 g.

V čom sa líši od Entdecker-Set?

Entdecker-Set je orientovaný na espresso a obsahuje Andenperle z Peru namiesto Hochlandsonne. Hochlandblüte a Hochlandjuwel sú v oboch súpravách. Ak pripravuješ filter, vezmi túto súpravu.

V akom poradí by som mal ochutnávať?

Najprv Hochlandsonne, potom Hochlandblüte, nakoniec Hochlandjuwel. Od miernej po intenzívnu. Naopak ovocnosť naturalu prekrýva jemnejšie tóny dvoch umytých káv.

V čom sa líši umyté a natural spracovanie?

Pri umytom spracovaní sa dužina odstráni pred sušením, čo dáva čisté, jasné šálky. Pri natural sa čerešňa suší okolo zrniečka, čo prináša viac sladkosti, bobuľové tóny a hĺbku. V tejto súprave si môžeš obe metódy priamo porovnať.

Koľko ušetrím v porovnaní so samostatnými baleniami?

Tri 250-g vrecká stoja jednotlivo 12,90 €, 14,90 € a 14,90 €, spolu 42,70 €. V súprave zaplatíš 39,90 €, teda o 2,80 € menej.

Sú všetky tri kávy bio?

Áno. Všetky tri sú certifikované ako EÚ bio, poľnohospodárstvo mimo EÚ.

Hrubosť mletia
Hrubosť mletia:
42,48 €

vrátane DPH bezpoštovného.

🚚 Náklady na doručenie v EÚ: 8 €
Náklady na doručenie v EÚ, pozri zásady doručenia.

📦 Berechnung läuft ...

Čo robí túto kávu výnimočnou

Tri bio kávy po 250 g, spolu 750 g. Tri pôvody, tri spracovania, tri chuťové profily. Určené pre všetkých, ktorí berú filtrovanú kávu vážne a chcú zistiť, ktorým smerom inklinujú.

Obsah balenia

  1. , Kolumbia, Cauca, umyté, 1 700 až 1 900 m. Jazmínový kvet, citrusy a panela, sametová a čistá. Od Federación Campesina del Cauca, cez Atlantik na nákladnej plachetnici. Najprístupnejšia z trojice.
  2. , Etiópia, Sidama, Bensa, umyté, 1 900 až 2 400 m. Kvetinová a čistá, s čistým ovocím. Od Daye Bensa v dedine Shantawene.
  3. , Etiópia, Guji, natural (suché spracovanie), 1 808 až 2 128 m. Šípka, čerešňa a čučoriedka s čokoládovým dozvukom. Z farmy Dimtu Tero, Cupping skóre 86. Najintenzívnejší z trojice.

Uvádzané arómy sú prirodzené chuťové asociácie zo surovej kávy a praženia. Kávam nič nepridávame.

Dve umyté a jedno natural (suché spracovanie)

To je vlastný zmysel tohto setu. Hochlandsonne a Hochlandblüte sú obe umyté a napriek tomu úplne odlišné: Kolumbia prináša sladkosť panely a citrusy, Etiópia kvetinovosť a čistotu. Hochlandjuwel je natural, pri ktorom sa čerešňové ovocie suší okolo zrna, čo prináša bobuľovú chuť, hĺbku a výrazne viac ovocia. V priamom porovnaní pocítiš, čo ovplyvňuje pôvod a čo spracovanie.

V akom poradí ochutnávať?

Najprv Hochlandsonne, potom Hochlandblüte, nakoniec Hochlandjuwel. Ak začneš s naturalom z Guji, jeho ovocnosť prekrýva jemnejšie tóny dvoch umytých káv na zvyšok dňa. Naopak, intenzita sa postupne buduje.

Hodí sa ti, ak...

  • pripravuješ cez ručný filter, AeroPress alebo French Press
  • chceš pochopiť, čím sa v chuti líši umyté a natural (suché) spracovanie
  • máš rád svetlé, ovocné kávy a oceňuješ kyslosť ako kvalitu
  • chceš za 750 g zaplatiť výrazne menej za kilo než pri jednotlivých baleniach

Nehodí sa ti, ak...

  • hľadáš tmavý, silný espresso. Všetky tri sú svetlo pražené, vezmi si potom alebo
  • Ak sa kyslosti zásadne vyhýbaš, potom sa hodí lepšie
  • ak piješ predovšetkým s mliekom. Tieto tri sú určené na čiernu šálku
  • už vieš, čo chceš. Potom je 500 g alebo 1 kg balenie lacnejšie za kilo

Tieto tri v porovnaní

  • Hochlandsonne: Kolumbia, Cauca, Lot Ucumarí, umyté, 1 700 až 1 900 m. Jazmínový kvet, citrusy, panela, kakao. Kyslosť jasná a sladkastá, telo sametové. Dovezené cez Atlantik na nákladnej plachetnici. Jednotková cena 12,90 €
  • Hochlandblüte: Etiópia, Sidama, Bensa, Shantawene, umyté, 1 900 až 2 400 m. Kvetinová a čistá. Kyslosť živá. Jednotková cena 14,90 €
  • Hochlandjuwel: Etiópia, Guji, Odo Shakiso, Dimtu Tero Farm, natural (suché spracovanie), 1 808 až 2 128 m. Šípka, čerešňa, čučoriedka, tmavá čokoláda. Kyslosť výrazná. Cupping skóre 86. Jednotková cena 14,90 €

Súčet jednotkových cien: 42,70 € za 750 g.

Káva dovezená na plachetnici v sete

Hochlandsonne prepláva Atlantik pod plachtami. Náš importný partner Belco spočítal: približne 80 gramov CO2 na kilogram kávy pri konvenčnej kontajnerovej lodi oproti približne 13 gramom pri nákladnej plachetnici. Tieto čísla sa týkajú výlučne námorného transportu, nie celej kávy. Najväčšia časť emisií vzniká pri pestovaní. Plachetnicový transport nie je CO2-neutrálny, znižujeme časť dodávateľského reťazca preukázateľne a nekompenzujeme žiadne emisie.

Pôvod a transparentnosť

Všetky tri kávy sú certifikované ako bio podľa EÚ, poľnohospodárstvo mimo EÚ. Pôvod, odrody, spracovanie, nadmorská výška a údaje o šarži nájdeš na prepojených detailných stránkach.

Dátum praženia a optimálne obdobie na konzumáciu: Dátum praženia je uvedený na každom obale. Po 10 až 14 dňoch doby odpočinku sú kávy v optimálnom stave. Hochlandjuwel je Natural, pri ktorom ovocný charakter najskôr ustupuje, mal by si ho vypiť približne do troch mesiacov. Ostatné dva zostávajú aromatické približne štyri mesiace.

Plnené pri objednávke: Až do objednávky sa pražiace šarže skladujú uzavreté vo veľkoobale. Tvoje tri vrecká sa naplnia až bezprostredne pred odoslaním.

Praženie

Naše kávové zrná sa šetrne pražia pri 210 °C približne 13–16 minút, čo vedie k strednému stupňu praženia, pri ktorom jemné arómy optimálne vyniknú. Na rozdiel od veľkých pražiarní, ktoré pri vyšších teplotách a kratších časoch vytvárajú tmavšie zrná, náš proces zachováva vyváženú, delikátnu chuť, ktorú okamžite pocítite.

Dozvedieť sa viac

Od kvetinového po bobuľové

  • Obsah: 3 x 250 g, spolu 750 g
  • Aromáty: jazmínový kvet a citrusy, kvetinové a čisté, šípka, čerešňa, čučoriedka
  • Kyslosť: čistá až výrazná, podľa kávy
  • Pôvody: Kolumbia a dvakrát Etiópia
  • Spôsoby spracovania: dvakrát umyté, raz Natural
  • Nadmorské výšky: 1.700 až 2.400 m
  • Vhodné pre: ručný dripper, filtračná kávovarka, AeroPress, French Press
  • Certifikácia: EU-Bio, orgán kontroly ekologického poľnohospodárstva DE-ÖKO-022 a DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ

Vhodné pre filtrovaná káva a Frenchpress espresso

Príprava s Hario V60

  • Metóda prípravy: Ručný filter (napr. Hario V60)
  • Kvalita vody: Celková tvrdosť 4 °dH, alkalita 3 °dH
  • Teplota vody: 93–94 °C
  • Pomer káva:voda: 1:16 (napr. 15 g kávy na 240 ml vody alebo 20 g na 320 ml)
  • Hrubosť mletia: 8 (stredne jemné)
  • Doba extrakcie: 2:30–3:00 min
  • Dávka 40 g
  • Doba extrakcie: 3 min
  • Výťažok: 750 ml
  • Teplota: 93 °C

Informácie o výrobcovi

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Straße 8
72189 Vöhringen
Nemecko
Telefon: 07454 / 870 48 64
E-Mail: [email protected]
www.naturbohne.business

Hodnotenia zákazníkov

Zatiaľ žiadne recenzie

Fragen & Antworten

Otázky zákazníkov k

Steht deine Frage nicht dabei, schreib uns. Wir antworten persönlich, meist am selben Werktag.

Eigene Frage stellen →
Pákový kávovar

Hrubosť mletia: Jemné (v závislosti od mlynčeka)

Recept: Dvojité espresso

  1. Použi 16 až 20 g čerstvo pomletých zŕn v závislosti od sitka.
  2. Použi DWT nástroj (technika dávkovania a váženia), aby si kávové zrná pred tampovaním jemne prevzdušnili. To zabezpečí rovnomernú extrakciu.
  3. Utlač kávu rovnomerne a pevne v portafiltri.
  4. Priprav dvojité espresso (cca 25 až 30 sekúnd extrakčného času).
  5. Pre naše Omni Roasts odporúčame pomer extrakcie približne 1:5 až 1:2,5. To znamená, ak použiješ napríklad 18 gramov kávového prášku, mal by si mať v šálke približne 36 až 45 gramov espressa. Tento pomer zabezpečí vyváženú extrakciu aróm, čím vynikne plná chuť tvojich kvalitných zŕn.
  6. Uži si ho čistý alebo ako základ pre tvoj mliečny nápoj.
Moka kanvica

Hrubosť mletia: Stredne jemné (v závislosti od mlynčeka)

Recept:

  1. Nalej spodnú komoru vodou až po poistný ventil.
  2. Použi 15 až 18 g mletej kávy do sitka.
  3. Zostav kanvicu a polož ju na sporák na strednom ohni.
  4. Keď káva začne syčať a vyliezť hore, odstav kanvicu zo sporáka a nechaj kávu krátko odpočívať.
Filtračná káva

Naše Omni Roasts sú tiež perfektné pre všetkých, ktorí milujú plné, vyvážené arómy zŕn a chcú z nich pripraviť filtrovanú kávu. S týmito pokynmi na prípravu sa každý šálok stane chvíľou pôžitku!

1. V60 (prelievanie)

Hrubosť mletia: Stredná (v závislosti od mlynčeka)

Recept:

  1. Použi 25 g kávy na 400 ml horúcej vody (cca 92 až 95 °C). Ideálne pri 92 °C
  2. Navlhči filter a vylej prebytočnú vodu.
  3. Začni s „bloom“: najprv nalej 50 ml vody a počkaj 30 sekúnd.
  4. Potom pomaly a rovnomerne nalej zvyšnú vodu krúživými pohybmi.
AeroPress

Hrubosť mletia: Stredne až jemné (v závislosti od mlynčeka)

Recept:

  1. Použi 15 až 18 g kávy a 240 ml horúcej vody (cca 90 až 95 °C). Ideálne pri 92 °C
  2. Nalej vodu cez kávu a krátko premiešaj, počkaj 30 sekúnd. Potom nalej zvyšok vody.
  3. Nasad piest a tlač pomaly 30 sekúnd až 1 minútu, aby si dosiahol celkový čas maximálne 1:30 min.

Obal z obnoviteľných surovín

Naše kávové zrná prichádzajú v udržateľných obaloch – vyvinutých pre optimálnu ochranu a maximálnu šetrnosť k životnému prostrediu.

Výhody našich obalov na prvý pohľad:

  • Laboratórne testovaná ochrana:
    Spoľahlivo chráni pred vonkajšími vplyvmi, ideálne pri vysokých požiadavkách na ochranu proti UV žiareniu.
  • PLA fólia z obnoviteľných surovín:
    Vyrobená z obnoviteľných surovín (napr. cukrovej trstiny alebo kukuričného škrobu) – znižuje použitie petrochemického plastu a emisie CO₂.
  • Vhodné pre styk s potravinami a výroba v EÚ:
    Najvyššie štandardy kvality vďaka európskej výrobe.
  • Certifikáty:
    S označením "OK biobased" a FSC®-certifikovaným papierom pre udržateľné záväzky.
  • Možno znovu uzavrieť a s aromatickým ventilom
    Náš ventil chráni tvoje kávové zrná pred kyslíkom, vlhkosťou a cudzími pachmi – tak zostane plné aroma zachované. Napriek jednorazovému zvareniu z hygienických dôvodov sa obal dá kedykoľvek prakticky znovu uzavrieť. Tak si môžeš svoje čerstvé kávové aroma vychutnať kedykoľvek naplno.

Náš obal nielen optimálne chráni kávové zrná, ale tiež prispieva k šetreniu zdrojov a znižovaniu CO₂.

Máš ešte otázky?

Kontakt

Ak máš ešte otázky o našich produktoch, napíš nám sem alebo použij chatovaciu funkciu.

Táto lokalita je chránená testom reCAPTCHA a vzťahujú sa na ňu pravidlá ochrany súkromia a podmienky poskytovania služby hCaptcha.