Бразилия · Етиопия · Хондурас · Индонезия · Индия
Еспресо · Blend · Бразилия, Етиопия, Хондурас, Индонезия, Индия
Mount EverestБио еспресо смес от пет произхода
★★★★★
5.0 · 2 Отзиви
ШоколадНугаПечен фъстъкПапаяКостилков плодКарамел
Отличителна смес
SCA Score 84
Съдържание
С какво приготвяш кафето?
Подхожда добре на твоя портафилтър.
Подхожда добре на твоята пълноавтоматична машина.
12,36 €Цена на единица
(49,44 €
за
kg)
Количество и отстъпка за количествоОтстъпка за общото количество кафе
Отстъпка за количество при еднократна покупка, сортовете могат да се комбинират: 5% от 2 опаковки, 10% от 5, 15% от 10.
Andere Menge
Профил на вкуса
Цветен / Плодов
Тъмен шоколад
Степен на изпичане
Средно
Киселинност
Мек
Тяло
средно до плътно
вкл. ДДС без разходи за доставка.
🚚 Разходи за доставка в ЕС: 16 BGN
Разходи за доставка в ЕС, вижте условия за доставка.
📦 Berechnung läuft ...
Вкус и детайли
Вкус
Шоколад,
Нуга,
Печен фъстък,
Папая,
Костилков плод,
Карамел
SCA резултат
84
Вид зърна
Арабика
Вариетети
Бразилия: Roter Catuai. Етиопия: Heirloom. Хондурас: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Индонезия: Gayo-линии. Индия: Робуста
Произход
Бразилия, Етиопия, Хондурас, Индонезия, Индия
Височина на отглеждане
800 – 1.200 m
Сезон на прибиране
При всяка компонента е различно, виж блока за произход
Фермер
Familie Dutra, Matas de Minas · Metad-Waschstation Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala
Процес
натурален, измит, полуизмит / мокро обелване, напълно измит
Перфектно за
Еспресо, Портафилтър, Пълноавтоматична кафемашина, Капучино, Флат уайт, Лате макиато
Профил на зърната Mount Everest
EU-бio · DE-ЕКО-022
СортArabica und Robusta
ВариететБразилия: Roter Catuai. Етиопия: Heirloom. Хондурас: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Индонезия: Gayo-линии. Индия: Робуста
ПроизходБразилия · Етиопия · Хондурас · Индонезия · Индия
Височина на отглеждане800 – 1.200 m
Обработканатурален, измит, полуизмит / мокро обелване, напълно измит
РеколтаПри всяка компонента е различно, виж блока за произход
Степен на изпичанеСредно
SCA резултат84
Какво прави това кафе специално
Шоколад, нуга, костилков плод
Шоколадова основа от Бразилия, светъл костилков плод от Етиопия, ясна плодова нотка и структура от Хондурас, сиропоподобна дълбочина от индонезийския Gayo, плюс крема и тяло благодарение на малък дял Робуста от Kerala. Ниска киселинност, пълно тяло, многопластов. Всички пет компонента са сертифицирани по EU-bio.
Купинг резултат се получава чрез стандартизирана дегустация на конкретно кафе, а не чрез усредняване на резултати от доставчици. Затова за смесите не даваме общ резултат. Вместо това показваме резултатите на отделните компоненти, доколкото са налични: Бразилия 82, Етиопия 86, и двете от BELCO. За дела робуста формулярът за оценка на арабика би бил неправилна метрика.
ШоколадНугаПечен фъстъкПапаяКостилков плодКарамел
Ароматите са естествени вкусови асоциации, които идват от суровото кафе и изпичането. Към кафето не се добавя нищо.
Подходящо за теб, ако ти …
- ако търсиш еспресо със шоколадови и едновременно плодови нотки
- ако обичаш да проверяваш откъде идва твоето кафе, дори до номер на партидата
- ако пиеш много с мляко и въпреки това искаш характер в чашата
- ако работиш с портафилтър, пълноавтоматична кафемашина или мока каничка
По-скоро не, ако ти …
- ако търсиш тъмно, опушено италианско кафе. Тогава избери Ätna или Vesuv
- ако искаш чиста Арабика. Mount Everest съдържа 10 % Робуста
- ако търсиш ясен еднопроизходен с единствен профил. Тогава избери Hornisgrinde или Hochlandblüte
- ако предимно приготвяш с ръчен филтър. За това сместа не е предназначена
Хората зад кафето
Кой отглежда твоето кафе – с име и лице.
Купуваме малки количества и познаваме стопанствата, чието кафе печем.
Извлечи най-доброто от кафето
Едни и същи зърна имат различен вкус при различните начини на приготвяне. Тук са стойностите, които използваме, когато сами приготвяме това кафе.
еспресо и портафилтър
еспресо- Количество
- 17–18 g в двойна кошница
- Изход
- 36–40 g (съотношение 1:2 до 1:2,3)
- Температура
- 93–94 °C
- Продължителност
- 28–32 s
Винаги претегляй еспресото вместо да оценяваш обема. Крема изкривява количеството в чашата.
капучино
- Количество
- 8–9 g в единична кошница
- Изход
- 17–19 g
- Мляко
- 145–155 g
- Температура на млякото
- 60–65 °C
Чаша 150 до 180 ml, 1 до 2 cm пяна. Млякото да е студено в каната и не пени над 70 °C, иначе сладостта се губи. С овесен напитък: използвай Barista вариант, обикновеният се пресича при запенване.
флат уайт
- Количество
- 17–18 g
- Изход
- 36–38 g
- Мляко
- 115–120 g
- Температура на млякото
- 60–65 °C
Чаша 160 ml, микропяна най-много 0,5 cm. Млякото да е студено в каната и не пени над 70 °C. С овесен напитък: използвай Barista вариант, обикновеният се пресича при запенване.
лате макиато
- Количество
- 8–9 g в единична кошница
- Изход
- 17–19 g
- Мляко
- 225–250 ml
- Температура на млякото
- 60–65 °C
Чаша 300 до 400 ml. Налей млякото студено в кана и не го разпенвай над 70 °C, иначе сладостта се губи. С овесно мляко: използвай бариста вариант, обикновеното се съсирва при разпенване.
Смес · Бразилия · Етиопия · Хондурас · Индонезия · Индия
Откъде идва това кафе
Купуваме малки количества и познаваме стопанствата, чието кафе печем.
Бразилия · Етиопия · Хондурас · Индонезия · Индия
Familie Dutra, Matas de Minas · Metad-Waschstation Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala
Arabica und Robustaнатурален, измит, полуизмит / мокро обелване, напълно измит800 – 1.200 m
- Произход
- Бразилия · Етиопия · Хондурас · Индонезия · Индия
- Височина на отглеждане
- 800 – 1.200 m
- Обработка
- натурален, измит, полуизмит / мокро обелване, напълно измит
- Сезон на прибиране
- При всяка компонента е различно, виж блока за произход
- Лот / партида
- BTB24BRA381, BTB25ETH171
- ICO номер
- 002/1790/0025, 015/0826/0295
Прозрачност
От суровото кафе до твоята опаковка – всяка стъпка може да бъде проследена.
Възлагаме анализ на суровото кафе и го печем сами. Всички стойности тук се отнасят за партидата, която поръчваш.
-
1
Зелено кафе · Входен анализ
Проверено, преди зърната да влязат в пещта
Всяка партида пристига с лабораторни резултати от вносителя. Публикуваме ги тук без промени.
84ОценкаПартида BTB24BRA381, BTB25ETH171 · ICO 002/1790/0025, 015/0826/0295
-
2
Изпичане · Vöhringen
Внимателно, а не набързо
Изпичане, което разкрива фините аромати. Големите пекарни работят при по-висока температура и за по-кратко време; това прави зърната по-тъмни и отнема нюанси от вкуса им.
bis 220 °CТемпература на изпичане10 до 15 минутиПродължителност на изпичанетоСредноСтепен на изпичане -
3
Свежест · Опаковане
Пълним твоята опаковка непосредствено преди изпращане
До поръчката изпечената партида се съхранява затворена в голяма опаковка. Датата на изпичане е посочена на всяка опаковка.
10–14 дниВреме за отлежаване, след това перфектнооколо 4 месецаПериод на оптимална консумацияНа опаковкатаДата на изпичанеПреди изпращанеОпаковане
Какво казват клиентите за Mount Everest Био еспресо смес от пет произхода
★★★★★
Hervorragend
Uns schmeckt der Kaffee hervorragend. Er ist gut bekömmlich und hat keine Säure
Y
Yvonne PaertmannПроверена покупкаОтговор от Natur Bohne GmbH
Liebe Frau Paertmann, vielen Dank, das freut uns sehr. Der Mount Everest ist ein Blend aus fünf Herkünften und mild geröstet für genau das: rund, bekömmlich und ohne spitze Säure. Wenn Sie ihn mal als Filterkaffee probieren möchten, mahlen Sie etwas gröber, dann kommen die schokoladigen Noten noch mehr durch. Herzliche Grüße aus der Rösterei, Ihr Natur Bohne Team
★★★★★
Absolut leckerer Espresso
Absolut leckerer Espresso. Ich trinke ihn gerne morgens im Flattwhite. Tolle Crema in der Tasse
T
TimПроверена покупка
Въпроси и отговори
Какво питат клиентите относно Mount Everest
Не намираш своя въпрос? Пиши ни. Отговаряме лично, обикновено в същия работен ден.
Задай свой въпрос →Коя от нашите смеси ти подхожда?
- Mount Everest: средно изпечен, пет произхода, шоколад и плод, най-сложният
- Ätna: тъмно изпечен, южноиталиански стил, максимална крема, не за пълноавтоматични кафемашини
- Bergkraft: средно изпечен, суха повърхност на зърната, разработен за пълноавтоматични кафемашини
- Vesuv: тъмен, с най-висок дял Робуста, най-силният
Колко прясно е кафето, когато пристигне?
Ние печем в Vöhringen и пълним твоята опаковка едва непосредствено преди изпращането. До тогава партидата за изпичане се съхранява затворена в насипна опаковка. Датата на изпичане е отпечатана на всяка опаковка. След 10 до 14 дни отлежаване сладостта и тялото са оптимални, след което кафето остава ароматично приблизително четири месеца.
Колко време трябва да отлежи прясно изпеченото кафе?
Около две седмици от датата на изпичане. През това време зърната отделят въглероден диоксид. Веднага след изпичането газът пречи на екстракцията: еспресото тече неравномерно и често има остър или плосък вкус. След отлежаването сладостта и плътността се разкриват напълно. Датата на изпичане е на всяка опаковка, след това кафето остава ароматно около четири месеца.
Цели зърна или смляно?
И двете. Освен цяло зърно, смилваме по желание за портафилтър (фино), за филтърна кафемашина, за мока каничка или за френска преса (едро). Прясно смляното е най-вкусно; смляното кафе губи аромата си по-бързо.
Какви размери опаковки има?
250 g и 500 g, повечето сортове също като 1 kg. Колкото по-голяма е опаковката, толкова по-изгодна е цената на килограм. Цената на килограм показваме директно при избора на размер.
Кафето наистина ли е био?
Да. Всички наши кафета са сертифицирани по био стандартите на ЕС, Naturgold и Naturharmonie допълнително сертифицирани от Demeter. Отговорният орган за еко-контрол е посочен на всяка продуктова страница в профила на зърната, както и обозначението Земеделие извън ЕС.
Мога ли да получавам кафето по абонамент?
Да. При абонамент спестяваш 10 % в сравнение с единичната поръчка. Честотата на доставките и количеството настройваш директно при покупката.
Опаковка
Биоопаковка от възобновяеми суровини
PLA фолио на биологична основа от захарна тръстика или царевично нишесте вместо петрол, FSC® хартия, произведена в ЕС. Предпазва от UV лъчи, кислород и влага – и може да се затваря отново след отваряне.
OK биологично базираноFSC® хартияПроизведено в ЕС
- ароматен клапан Отпуска CO₂ навън, не пропуска кислород вътре.
- Повторно затваряемо Хигиенично запечатано веднъж, след това с цип.
- Защита от светлина Лабораторно тествано, дори при високи изисквания за UV защита.
- Дата на изпичане Указано е на всяка опаковка. Напълнено едва преди изпращане.
Имаш още въпроси?
Отговаряме лично, обикновено в същия работен ден.
Пиши ни, ако се колебаеш при избора. Печем кафето сами и пием това, което продаваме.
Или ни пиши
Може да ти хареса и това
Ако харесваш Mount Everest
Single Origin★ 4,7
Hornisgrinde
марципанмлечен шоколадванилия
Степен на изпичане
Киселинност
от 12,36 €
Decaf
Mondgold безкофеиново
захарна тръстикалешникмлечен шоколад
Степен на изпичане
Киселинност
от 14,44 €
★ 5,0
Етна
Тъмен шоколадНугатКарамел
Степен на изпичане
Киселинност
от 12,36 €
Premium Blend
Планинска сила
карамелшоколадбадем
Степен на изпичане
Киселинност
от 13,40 €
Ако имаш въпроси, можеш да се свържеш с нас по всяко време. Ще се свържем с теб възможно най-скоро, в работни дни в рамките на 24 часа.
-
Информация за доставка
Изпращаме нашите кафеени зърна в същия ден при поръчка до 13:00 ч.
-
Поддръжка
Дори след покупката ние сме до теб и ще ти съдействаме. Ако имаш въпроси относно продукта, закупен от нас, моля свържи се с нас.
-
Контакт
Имейл: [email protected]
Телефон: 07454 / 870 48 64 -
Абонамент за кафе
Абонаментът за кафе на Naturbohne
Пази пълен контрол над абонаментите си
Пропускай, отлагай, редактирай или анулирай доставки по всяко време, според твоите нужди.