Baudas komplekts filtra kafijai: trīs ekoloģiskas kafijas, 750 g
Baudījuma komplekts: trīs bioloģiskās kafijas filtram
Trīs bioloģiskās kafijas pa 250 g, kopā 750 g. Trīs izcelsmes, trīs apstrādes metodes, trīs garšas. Domāts visiem, kas filtrkafiju uztver nopietni un grib noskaidrot, kādā virzienā iet tava gaume.
Iepakojumā
- Hochlandsonne, Kolumbija, Cauca, mazgāta apstrāde, 1 700 līdz 1 900 m. Jasmīna zieds, citrusaugļi un panela, samtaina un skaidra. No Federación Campesina del Cauca, ar burājošu kravas kuģi pāri Atlantijai. Vispieejamākā no trim.
- Hochlandblüte, Etiopija, Sidama, Bensa, mazgāta apstrāde, 1 900 līdz 2 400 m. Ziedaina un skaidra, ar tīru augļu raksturu. No Daye Bensa ciema Shantawene.
- Hochlandjuwel, Etiopija, Guji, Natural apstrāde, 1 808 līdz 2 128 m. Rožu ogas, ķirsis un mellenes ar šokolādes nobeigumu. No Dimtu Tero saimniecības, cupping rezultāts 86. Intensīvākā no trim.
Minētās aromātiskās nianses ir dabiskas garšas asociācijas no zaļās pupiņas un grauzdēšanas. Kafijai nekas netiek pievienots.
Divas mazgātas un viena Natural
Tas ir šī komplekta galvenais punkts. Hochlandsonne un Hochlandblüte abas ir mazgāti apstrādāti un tomēr pilnīgi atšķirīgas: Kolumbija dod panelas saldumu un citrusaugļus, Etiopija ziedus un skaidrību. Hochlandjuwel ir natural, kurā ķirsis apkārt pupiņai izžūst, tas dod ogas, dziļumu un daudz vairāk augļu. Tu tieši salīdzinājumā sajutīsi, ko nosaka izcelsme un ko apstrāde.
Kādā secībā mēģināt?
Pirmkārt Hochlandsonne, pēc tam Hochlandblüte, beigās Hochlandjuwel. Ja sāksi ar natural no Guji, tā augļu raksturs nosedz smalkākās nianses no abām mazgātajām kafijām uz visu dienu. Pretējā virzienā intensitāte pakāpeniski pieaug.
Der pie tev, ja tu…
- gatavo ar roku filtru, AeroPress vai franču presi
- gribi saprast, kā garšā atšķiras mazgāta un natural apstrāde
- patīk gaišas, auglīgas kafijas un tu skābumu novērtē kā kvalitāti
- par 750 g maksāt uz kilogramu jūtami mazāk nekā par atsevišķiem maisiņiem
Neder tev, ja tu…
- meklē tumšu, spēcīgu espresso. Visas trīs ir gaiši grauzdētas, ņem tad Ätna vai Vesuv
- vispār izvairies no skābuma. Tad labāk der Hornisgrinde
- pārsvarā dzer ar pienu. Šīs trīs ir domātas melnai tasītei
- jau zini, ko vēlies. Tad 500 g vai 1 kg maisiņš uz kilogramu sanāk lētāk
Trīs salīdzinājumā
- Hochlandsonne: Kolumbija, Cauca, Lot Ucumarí, mazgāta apstrāde, 1 700 līdz 1 900 m. Jasmīna zieds, citrusaugļi, panela, kakao. Skābums skaidrs un saldenīgs, ķermeņa sajūta samtaina. Ar burājošu kravas kuģi. Vienības cena 12,90 €
- Hochlandblüte: Etiopija, Sidama, Bensa, Shantawene, mazgāta apstrāde, 1 900 līdz 2 400 m. Ziedaina un skaidra. Skābums dzīvīgs. Vienības cena 14,90 €
- Hochlandjuwel: Etiopija, Guji, Odo Shakiso, Dimtu Tero Farm, Natural apstrāde, 1 808 līdz 2 128 m. Rožu ogas, ķirsis, mellenes, tumšā šokolāde. Skābums izteikts. Cupping rezultāts 86. Vienības cena 14,90 €
Atsevišķo cenu summa: 42,70 € par 750 g.
Viena salīdzināšanas recepte visiem trijiem
Lai iegūtu tīru salīdzinājumu, gatavo visus trīs vienādi. Tikai pēc tam, kad pazīsi atšķirības, vērts pildīt smalkās regulācijas katram kafijam atsevišķi.
Rokas filtrs, V60
- Attiecība: 1:16, tātad 15 g kafijas uz 240 g ūdens
- Maluma pakāpe: vidēja · Ūdens: 94 °C
- Bloom: 40 g ūdens, 30 sekundes gaidīt
- Mērķa laiks: 2:30 līdz 3:15 minūtes kopējais caurplūdes laiks
Mērķa laiks ir regulējošais parametrs, ne skaitlis pie dzirnaviņām. Ja kafija plūst cauri ātrāk un garšo šķidra vai skāba: smalkāk samalt. Ja tas ilgst ilgāk un garšo sausa vai rūgta: rupjāk samalt.
Smalkāka regulēšana katrai kafijai
- Hochlandsonne: labi pacieš pilnu temperatūru. Ja citrusauga tonis kļūst pārāk ass, samazini uz 92 °C
- Hochlandblüte: ziedu notis izceļas pie nedaudz rupjāka maluma un īsāka ekstrakcijas laika
- Hochlandjuwel: kā natural tas ekstraktējas ātrāk. Nedaudz rupjāk samalt, citādi ogu raksts kļūst smags
Franču prese
- 60 g kafijas uz 1 litru ūdens, maluma pakāpe rupja, 94 °C
- ļaut 4 minūtes ievilkties, noņemt virskārtu, tikai pēc tam spiest
Ūdens: Ideāls ir mīksts ūdens ar zemu karbonātu cietību, mūsu atsauce ir apmēram 4 °dH. Pie gaišām, auglīgām kafijām ciets krāna ūdens īpaši izpaužas, tas nomāc tieši tās ziedu un augļu notis, dēļ kurām tu pērk šo komplektu.
Burājošā kafija komplektā
Hochlandsonne šķērso Atlantiju ar burām. Mūsu importa partneris Belco aprēķina: apmēram 80 gramu CO2 uz kilogramu kafijas konvencionālā konteinerkuģa gadījumā pret aptuveni 13 gramiem uz burājoša kravas kuģa. Šie skaitļi attiecas tikai uz jūras pārvadājumu, ne uz visu kafijas piegādes ķēdi. Lielāko daļu emisiju rada audzēšana. Burājošie pārvadājumi nav CO2 neitrāli, mēs pārbaudāmi samazinām daļu piegādes ķēdes emisiju un neko nekonpensējam.
Izcelsme un caurspīdīgums
Visas trīs kafijas ir ES ekoloģiski sertificētas, lauksaimniecība ārpus ES. Izcelsmi, varietātes, apstrādi, audzēšanas augstumu un sērijas datus atradīsi saistītajās atsevišķajās lapās.
Grauzdēšanas datums un baudīšanas logs: Grauzdēšanas datums ir uz katras iepakojuma. Pēc 10 līdz 14 dienu atpūtas laika kafijas ir īstajā punktā. Hochlandjuwel ir natural, kura augļu raksturs vispirms samazinās, to vajadzētu izdzert aptuveni trīs mēnešu laikā. Pārējie divi saglabā aromātu aptuveni četrus mēnešus.
Iepildīts pasūtīšanas brīdī: Līdz pasūtījumam grauzdēšanas partijas tiek glabātas slēgtas lielapjomā. Tavas trīs iepakojumi tiks iepildīti tikai tieši pirms nosūtīšanas.
Bieži uzdotie jautājumi
Kuri kafiji ir baudījuma komplektā?
Hochlandsonne no Kolumbijas, Hochlandblüte un Hochlandjuwel no Etiopijas, katra 250 g, kopā 750 g.
Kāda ir atšķirība pret Atklājēja komplektu?
Atklājēja komplekts ir espresso orientēts un satur Andenperle no Peru vietā Hochlandsonne. Hochlandblüte un Hochlandjuwel ir abos komplektos. Ja tu gatavo filtru, izvēlies šo komplektu.
Kādā secībā man būtu jāmēģina?
Pirmkārt Hochlandsonne, pēc tam Hochlandblüte, beigās Hochlandjuwel. No maiga uz intensīvu. Pretējā virzienā natural augļu raksturs nosedz smalkākās nianses no abām mazgātajām kafijām.
Kāda ir atšķirība starp mazgātu un natural apstrādi?
Mazgātā apstrādē augļa mīkstums tiek noņemts pirms žāvēšanas, tas dod skaidras, tīras tasītes. Natural apstrādē ķirsis apkārt pupiņai izžūst, tas sniedz vairāk salduma, ogu notis un dziļumu. Šajā komplektā tu vari salīdzināt abus tieši.
Cik es ietaupu salīdzinājumā ar atsevišķajiem maisiņiem?
Trīs 250 g maisiņi atsevišķi maksā 12,90 €, 14,90 € un 14,90 €, kopā 42,70 €. Komplektā tu maksā 39,90 €, tātad 2,80 € mazāk.
Vai visas trīs kafijas ir bioloģiskas?
Jā. Visas trīs ir ES ekoloģiski sertificētas, lauksaimniecība ārpus ES.
iekļ. PVN, bez piegādes izmaksām.
🚚 Piegādes izmaksas ES: 8 €
ES piegādes izmaksas, skatīt piegādes noteikumi.
Baudas komplekts filtra kafijai: trīs ekoloģiskas kafijas, 750 g
Kas padara šo kafiju īpašu
Trīs ekoloģiskas kafijas pa 250 g, kopā 750 g. Trīs izcelsmes, trīs apstrādes veidi, trīs garšas virzieni. Domāts tev, ja tu uztver filtra kafiju nopietni un gribi noskaidrot, kurš virziens tev patīk.
Komplektā ietilpst
- , Kolumbija, Cauca, mazgāta apstrāde, 1 700 līdz 1 900 m. Jasmīna zieds, citrusaugļi un panela, samtaina un skaidra. No Federación Campesina del Cauca, ar buru kravas kuģi pāri Atlantijas okeānam. Vispieejamākā no trim.
- , Etiopija, Sidama, Bensa, mazgāta apstrāde, 1 900 līdz 2 400 m. Ziedains un skaidrs, ar tīru augli. No Daye Bensa ciemā Shantawene.
- , Etiopija, Guji, natural apstrāde, 1 808 līdz 2 128 m. Mežrozīte, ķirsis un mellenes ar šokolādes pēcgaršu. No Dimtu Tero farmas, cupping score 86. Intensīvākais no trim.
Minētās aromāta notis ir dabiskas garšas asociācijas no zaļās kafijas un grauzdēšanas. Kafijai nekas netiek pievienots.
Divas mazgātas un viena natural apstrāde
Tas ir šī komplekta galvenais punkts. Hochlandsonne un Hochlandblüte abas ir mazgātas apstrādes un tomēr pilnīgi atšķirīgas: Kolumbija nes panela saldumu un citrusaugļus, Etiopija ziedu notis un skaidrību. Hochlandjuwel ir natural apstrāde, kurā ķirsis žūst ap pupiņu, tas dod ogu, dziļumu un krietni vairāk augļu. Tu tiešā salīdzinājumā sajutīsi, kas nāk no izcelsmes un kas no apstrādes.
Kādā secībā nogaršot?
Vispirms Hochlandsonne, pēc tam Hochlandblüte, beigās Hochlandjuwel. Ja tu sāksi ar natural no Guji, tā augļainība nomāks abu mazgāto kafiju smalkākās notis uz pārējiem dienas mirkļiem. Apgrieztā secībā intensitāte uzkrājas.
Piestāv tev, ja tu…
- tu gatavo ar rokas filtru, AeroPress vai French press
- vēlies saprast, kas garšā atšķir mazgātu apstrādi un natural
- tev patīk gaišas, augļainas kafijas un tu novērtē skābumu kā kvalitāti
- vēlies par 750 g samaksāt ievērojami mazāk par kilogramu nekā pērkot atsevišķas paciņas
Nepiestāv tev, ja tu…
- meklē tumšu, spēcīgu espresso. Visas trīs ir gaiši grauzdētas, tad izvēlies vai
- Ja tu vispār izvairies no skābuma. Tad piestāv labāk
- ja īpaši dzer ar pienu. Šīs trīs ir domātas melnai tasītei.
- ja jau zini, ko vēlies. Tad 500 g vai 1 kg maisiņš izmaksā lētāk par kilogramu.
Trīs salīdzinājumā
- Hochlandsonne: Kolumbija, Cauca, Lot Ucumarí, mazgāta apstrāde, 1 700 līdz 1 900 m. Jasmīna zieds, citrusaugļi, panela, kakao. Skābums skaidrs un saldeni, ķermenis samtainīgs. Ar buru kravas kuģi. Atsevišķā cena 12,90 €
- Hochlandblüte: Etiopija, Sidama, Bensa, Shantawene, mazgāta apstrāde, 1 900 līdz 2 400 m. Ziedains un skaidrs. Skābums dzīvīgs. Atsevišķā cena 14,90 €
- Hochlandjuwel: Etiopija, Guji, Odo Shakiso, Dimtu Tero farm, natural apstrāde, 1 808 līdz 2 128 m. Mežrozīte, ķirsis, mellenes, tumšā šokolāde. Skābums izteikts. Cupping score 86. Atsevišķā cena 14,90 €
Atsevišķo cenu summa: 42,70 € par 750 g.
Buru kuģa kafija komplektā
Hochlandsonne šķērso Atlantiju zem burām. Mūsu importa partneris BELCO aprēķina: apmēram 80 gramus CO2 uz kilogramu kafijas konvencionālajam konteinerkuģim pret aptuveni 13 gramiem buru kravas kuģim. Šie skaitļi attiecas tikai uz jūras pārvadājumu, nevis uz visu kafiju. Lielākā daļa emisiju rodas audzēšanā. Buru transports nav CO2 neitrāls, mēs pierādāmi samazinām daļu piegādes ķēdes emisiju un neko nekompensējam.
Izcelsme un caurredzamība
Visas trīs kafijas ir ES ekoloģiski sertificētas, lauksaimniecība ārpus ES. Izcelsmi, varietātes, apstrādi, augšanas augstumu un partijas datus tu atradīsi saistītajās individuālajās lapās.
Grauzdēšanas datums un baudīšanas logs: Grauzdēšanas datums ir uz katras paciņas. Pēc 10 līdz 14 dienu atpūtas kafijas ir ideālajā stāvoklī. Hochlandjuwel ir ar sauso apstrādi. Tā augļu raksturs vispirms samazinās. To tev vajadzētu izdzert aptuveni trīs mēnešu laikā. Pārējie divi saglabā aromātu aptuveni četrus mēnešus.
Iepildīts pasūtījuma brīdī: Līdz pasūtījumam grauzdēšanas partijas tiek uzglabātas slēgtās lielapjoma iepakojumā. Tavas trīs paciņas tiek piepildītas tikai tieši pirms nosūtīšanas.
No ziedainas līdz ogu
- Saturs: 3 x 250 g, kopā 750 g
- Aromāti: Jasmīna zieds un citrusaugļi, ziedains un skaidrs, mežrozīte, ķirsis, melleņu
- Skābums: skaidrs līdz izteikts, atkarībā no kafijas
- Izcelsmes: Kolumbija un divreiz Etiopija
- Apstrādes veidi: divreiz mazgāta, vienreiz sausa apstrāde
- Audzēšanas augstums: 1 700 līdz 2 400 m
- Pielietojums: rokas filtrs, filtra kafijas automāts, AeroPress, franču prese
- Sertifikācija: ES bioloģiskā, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-022 un DE-ÖKO-007, lauksaimniecība ārpus ES
Geeignet für Filtrētas kafijas pagatavošana und Frenchpress espresso
Informācija par ražotāju
Vēl nav atsauksmju
Ko klienti jautā par
Steht deine Frage nicht dabei, schreib uns. Wir antworten persönlich, meist am selben Werktag.
Eigene Frage stellen →portafiltrs
Maluma pakāpe: Smalka (atkarībā no dzirnām)
Recepte: Dubults espresso
- Izmanto 16-20 g svaigi maltas pupiņas atkarībā no filtra groza.
- Izmanto DWT rīku (Dozēšanas un svēršanas tehnika), lai nedaudz izlīdzinātu maltu kafiju pirms tampēšanas. Tas nodrošina vienmērīgu ekstrakciju.
- Tampi kafiju vienmērīgi un stingri portafiltrā.
- Izņem dubultu espresso (aptuveni 25–30 sekunžu ekstrakcijas laiks).
- Mūsu Omniroast gadījumā iesakām pagatavošanas attiecību apmēram 1:5 līdz 1:2,5. Tas nozīmē, ka, ja piemēram izmanto 18 gramus maltas kafijas, tev vajadzētu iegūt aptuveni 36 līdz 45 gramus espresso tavā tasītē. Šī attiecība nodrošina līdzsvarotu aromātu ekstrakciju un ļauj izcelties pilnīgajai tavu kvalitatīvo pupiņu garšai.
- Baudi to tīru vai kā bāzi savam piena dzērienam.
moka kanna
Maluma pakāpe: Vidēji smalka (atkarībā no dzirnām)
Recepte:
- Ielej apakšējā kannā ūdeni līdz drošības ventilim.
- Izmanto 15-18 g maltas kafijas filtra grozā.
- Saliec kannu kopā un liec uz plīts vidējā siltumā.
- Kad kafija sāk šņākt un uzraujas, noņem kannu no plīts un ļauj kafijai īsi nostāvēties.
filtra kafija
Mūsu Omniroast maisījumi ir ideāli arī tiem, kas mīl pupiņu pilno, līdzsvaroto aromātu un vēlas gatavot filtrkafiju. Šie pagatavošanas norādījumi padarīs katru krūzi par baudījuma mirkli!
1. V60 (pilināšanas metode)
Maluma pakāpe: Vidējs (atkarībā no dzirnām)
Recepte:
- Izmanto 25 g kafijas uz 400 ml karsta ūdens (aptuveni 92–95 °C). Ideāli 92 °C
- Saslapini filtru un izlej ūdeni.
- Sāc ar „uzplaukumu“, pirmkārt uzlej 50 ml ūdens un pagaidi 30 sekundes.
- Lej tad apļveida kustībām lēnām un vienmērīgi pārējo ūdeni.
AeroPress
Maluma pakāpe: No vidēji smalkas līdz smalkai (atkarībā no dzirnām)
Recepte:
- Izmanto 15-18 g kafijas un 240 ml karsta ūdens (aptuveni 90–95 °C). Ideāli 92 °C
- Uzlej ūdeni pār kafiju, īsi apmaisi un pagaidi 30 sekundes. Tad uzlej pārējo ūdeni.
- Uzliec plunžeri un spied lēnām 30 sekundes līdz 1 minūti, lai kopējais laiks būtu ne vairāk kā 1:30 minūtes.
Bioloģiska iepakojuma no atjaunojamiem izejvielām
Mūsu kafijas pupiņas ir ilgtspējīgā iepakojumā, kas izstrādāts, lai nodrošinātu optimālu aizsardzību un maksimālu vides draudzīgumu.
Uzreiz par mūsu iepakojumu priekšrocības:
- Laboratoriski pārbaudīta aizsardzība:
Uzticami aizsargā pret ārējiem ietekmes faktoriem, ideāli piemērota situācijām ar paaugstinātu UV aizsardzības nepieciešamību. - Biobāzes PLA plēve:
Ražota no atjaunojamiem izejmateriāliem (piem., cukurniedrēm vai kukurūzas cietei), samazina naftas bāzes plastmasas izmantošanu un CO₂ emisijas. - Piemērots pārtikai un ES ražošana:
Visaugstākie kvalitātes standarti pateicoties Eiropas ražošanai. - Sertifikāti:
Ar "OK biobased" zīmogu un FSC® sertificētu papīru par ilgtspējīgu iesaisti. - Atkārtoti aizverams un ar aromātu vārstu
Mūsu vārsts aizsargā tavas kafijas pupiņas no skābekļa, mitruma un svešām smaržām, tādējādi saglabājot pilnu buķeti. Neskatoties uz vienreizēju hermētisku siltināšanu higiēnas nolūkos, iepakojumu jebkurā laikā var ērti aizvērt. Tā tu vari pilnībā izbaudīt savu svaigo kafijas aromātu jebkurā brīdī.
Mūsu iepakojums ne tikai optimāli aizsargā kafijas pupiņas, bet arī veicina resursu taupīšanu un CO₂ samazināšanu.
Ja tev ir jautājumi, vari jebkurā laikā sazināties ar mums. Mēs atbildēsim pēc iespējas ātrāk, darba dienās 24 stundu laikā.
-
Informācija par piegādi
Mēs nosūtām mūsu kafijas pupiņas tajā pašā dienā, ja pasūtījums veikts līdz 13:00.
-
Atbalsts
Pat pēc pirkuma mēs tev palīdzēsim un sniegsim konsultācijas. Ja tev ir jautājumi par pie mums iegādāto produktu, lūdzu, sazinies ar mums.
-
Kontakti
E-pasts: [email protected]
Tālrunis: 07454 / 870 48 64 -
Kafijas abonements
Naturbohne kafijas abonements
Saglabā pilnu kontroli pār saviem abonementiem
Izlaidi, pārcel, rediģē vai atcel piegādes jebkurā laikā, pilnībā atbilstoši tavām vajadzībām.
Vai tev vēl ir jautājumi?
Kontakti
Ja tev vēl ir jautājumi par mūsu produktiem, raksti mums šeit vai izmanto čata funkciju.