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Ingo BerbeckerCompra verificada
Set de descubrimiento: tres cafés ecológicos para probar, 750 g
Set de descubrimiento: tres cafés ecológicos para probar
Tres cafés ecológicos de 250 g cada uno, en total 750 g. Un viaje de sabores desde suave y afrutado en frutos secos hasta floral y claro y pasando por afrutado y intenso. Pensado para quienes quieren descubrir qué dirección les gusta antes de decidirse por un café.
Incluye en el set
- Andenperle, espresso ecológico de Perú. Almendra, caramelo y una fina nota cítrica, suave y redondo. Cultivado por 141 caficultores de la comunidad indígena Yanesha en Villa Rica, cooperativa CEPRO Yanesha. El más accesible de los tres.
- Hochlandblüte, café ecológico de Etiopía, Sidama, lavado. Floral y claro, con fruta limpia. De Daye Bensa en el pueblo Shantawene. Omniroast, funciona como espresso y en filtro.
- Hochlandjuwel, café ecológico de Etiopía, Guji, Natural. Escaramujo, cereza y arándano con un final chocolatado, claramente afrutado. De la finca Dimtu Tero a hasta 2.128 m. El más intenso de los tres.
Los aromas mencionados son asociaciones organolépticas naturales del café verde y del tueste. No se añade nada a los cafés.
¿En qué orden probarlos?
Te recomendamos: primero Andenperle, luego Hochlandblüte y al final Hochlandjuwel. Si empiezas con el Natural de Guji, su fruta enmascara las notas más sutiles de Andenperle durante el resto del día. Al hacerlo en el orden inverso, la intensidad va en aumento y percibes mejor las diferencias.
Te va si…
- todavía no sabes qué perfil de sabor te gusta
- quieres comparar tres cafés en lugar de acertar a ciegas con uno
- buscas un regalo para alguien cuyo gusto no conoces
- quieres pagar bastante menos por kilo que con bolsas individuales, al comprar 750 g
No te va si…
- solo te gusta el espresso oscuro y potente. Dos de los tres son claros y afrutados, entonces elige Ätna o Vesuv
- evitas la acidez por principio. Entonces te va mejor Hornisgrinde
- ya sabes lo que quieres. Entonces compra la bolsa de 500 g o de 1 kg, sale más barato por kilo
Los tres en comparación
- Andenperle: Perú, Villa Rica, lavado, 1.200 a 1.800 m. Almendra, caramelo, cítrico. Acidez suave, cuerpo medio. Tueste de espresso de intensidad media. Precio unitario 12,90 €
- Hochlandblüte: Etiopía, Sidama, lavado, 1.900 a 2.400 m. Floral y claro. Acidez vivaz. Omniroast. Precio unitario 14,90 €
- Hochlandjuwel: Etiopía, Guji, Natural, 1.808 a 2.128 m. Escaramujo, cereza, arándano, chocolate negro. Acidez marcada. Puntuación de cata 86. Precio unitario 14,90 €
Suma de los precios individuales: 42,70 € por 750 g.
Una receta por café
Los tres cafés necesitan ajustes diferentes. Una receta conjunta fallaría con al menos uno de ellos. Todas las cantidades en gramos, porque la crema altera el volumen.
Andenperle en portafiltro
- 18 g en el portafiltro doble, 36 a 45 g en la taza, relación 1:2 a 1:2,5
- 27 a 30 segundos, 93 a 94 °C, molienda fina
Hochlandblüte como Omniroast
- Portafiltro: 18 g a 36 a 45 g, 27 a 30 segundos, 93 a 94 °C
- Filtro de mano V60: 15 g a 240 g de agua, relación 1:16, molienda media, 94 °C, tiempo objetivo 2:30 a 3:15 minutos
Hochlandjuwel como Omniroast
- Portafiltro: 18 g a 36 a 45 g, 27 a 30 segundos, 93 a 94 °C. Será un espresso moderno y frutal, no un clásico oscuro
- Filtro de mano V60: 15 g a 240 g de agua, relación 1:16, molienda media, 94 °C, tiempo objetivo 2:30 a 3:15 minutos. Aquí se muestra mejor
Cómo ajustar: Si el espresso sale demasiado rápido y sabe aguado: moler más fino. Si sale espeso y sabe amargo: moler más grueso. Para el filtro cuenta el tiempo objetivo, no el número de la molinillo. Ajusta el tiempo con la molienda, no con la dosis. Afloja la cama de café antes de tampear con una herramienta WDT.
Nota para cafeteras automáticas: Al cambiar entre los tres cafés quedan granos en el depósito y restos en el mecanismo de molido. Para una comparación limpia solo introduce pequeñas cantidades y deja pasar dos a tres extracciones después del cambio antes de valorar.
Agua: Lo ideal es agua blanda con baja dureza carbónica, nuestra referencia está en torno a 4 °dH. Con los dos etíopes se nota especialmente el agua dura, que apaga precisamente las notas frutales y florales.
Origen y transparencia
Los tres cafés están certificados ecológicos por la UE, agricultura fuera de la UE. Origen, variedades, procesamiento, altitud y datos de lote los encuentras en las páginas individuales enlazadas.
Fecha de tueste y ventana de consumo: La fecha de tueste está en cada paquete. Tras 10 a 14 días de reposo los cafés están en su punto. Hochlandjuwel es un Natural cuyo carácter frutal disminuye primero, debes beberlo en torno a tres meses. Los otros dos mantienen su aroma alrededor de cuatro meses.
Envasado al hacer el pedido: Hasta el pedido las partidas se almacenan cerradas a granel. Tus tres bolsas se envasan únicamente inmediatamente antes del envío.
Preguntas frecuentes
¿Qué cafés hay en el set?
Andenperle de Perú, Hochlandblüte y Hochlandjuwel de Etiopía, 250 g cada uno, en total 750 g.
¿En qué orden debería probarlos?
Primero Andenperle, luego Hochlandblüte y al final Hochlandjuwel. De suave a intenso. Al revés, la fruta del Natural enmascara las notas más finas de Andenperle.
¿Qué ahorro respecto a las bolsas individuales?
Las tres bolsas de 250 g cuestan individualmente 12,90 €, 14,90 € y 14,90 €, en total 42,70 €. En el set pagas 39,90 €, es decir 2,80 € menos.
¿Puedo usar el set en una cafetera automática?
Sí. Para una comparación limpia entre los tres cafés solo introduce pequeñas cantidades en el depósito de granos y deja pasar dos a tres extracciones tras cada cambio, porque quedan restos en el mecanismo de molido.
¿Los tres cafés son ecológicos?
Sí. Los tres están certificados ecológicos por la UE, agricultura fuera de la UE.
¿Sirve el set como regalo?
Sí, especialmente si no conoces el gusto de la persona a la que regalas. Los tres cafés cubren el espectro de suave y con notas a frutos secos hasta afrutado e intenso.
41,79 €
incl. IVA excl. gastos de envío.
🚚 Gastos de envío en la UE: 8 €
Gastos de envío UE, ver política de envío.
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Set de descubrimiento: tres cafés ecológicos para probar, 750 g
En grano
41,79 €
Qué hace especial a este café
Tres cafés ecológicos de 250 g, juntos 750 g. Un viaje de sabor desde suave y con notas a nuez hasta floral y claro, pasando por afrutado e intenso. Pensado para ti si quieres descubrir qué estilo te gusta antes de decidirte por un café.
Incluido en el set
- , Espresso ecológico de Perú. Almendra, caramelo y una fina nota cítrica, suave y redondo. Cultivado por 141 caficultores de la comunidad indígena Yanesha en Villa Rica, cooperativa CEPRO Yanesha. El más accesible de los tres.
- , Café ecológico de Etiopía, Sidama, lavado. Floral y claro, con fruta limpia. De Daye Bensa en el pueblo Shantawene. Omniroast, funciona como espresso y en filtro.
- , Café ecológico de Etiopía, Guji, Natural. Escaramujo, cereza y arándano con un final achocolatado, claramente afrutado. De la finca Dimtu Tero a hasta 2.128 m de altitud. El más intenso de los tres.
Los aromas mencionados son asociaciones de sabor naturales provenientes del café verde y del tueste. A los cafés no se les añade nada.
¿En qué orden probar?
Te recomendamos: primero Andenperle, luego Hochlandblüte, por último Hochlandjuwel. Si empiezas con el Natural de Guji, su carácter frutal cubrirá las notas más finas de la Andenperle durante el resto del día. Al contrario, la intensidad se va construyendo y notas las diferencias con más claridad.
Te va bien si…
- aún no sabes qué estilo de sabor te gusta
- quieres comparar tres cafés en vez de apostar por uno
- buscas un regalo para alguien cuyo gusto no conoces
- quieres pagar mucho menos por kilo con 750 g que comprando bolsas individuales
No te va si…
- si solo te gusta el espresso oscuro y potente. Dos de los tres son claros y afrutados; en ese caso toma o
- Si evitas la acidez en general. Entonces te conviene mejor
- ya sabes lo que quieres. Entonces compra la bolsa de 500 g o de 1 kg, sale más barata por kilo
Los tres en comparación
- Andenperle: Perú, Villa Rica, lavado, de 1.200 a 1.800 m. Almendra, caramelo, cítrico. Acidez suave, cuerpo medio. Tueste medio-fuerte para espresso. Precio unitario 12,90 €
- Hochlandblüte: Etiopía, Sidama, lavado, de 1.900 a 2.400 m. Floral y claro. Acidez vivaz. Omniroast. Precio unitario 14,90 €
- Hochlandjuwel: Etiopía, Guji, Natural, de 1.808 a 2.128 m. Escaramujo, cereza, arándano, chocolate negro. Acidez marcada. Puntuación de cata 86. Precio unitario 14,90 €
Suma de los precios individuales: 42,70 € por 750 g.
Origen y transparencia
Los tres cafés están certificados como ecológicos por la UE, agricultura fuera de la UE. Origen, variedades, procesamiento, altitud y datos de lote los encontrarás en las páginas individuales enlazadas.
Fecha de tueste y ventana de consumo: La fecha de tueste está en cada paquete. Tras 10 a 14 días de tiempo de reposo los cafés están en su punto. Hochlandjuwel es un Natural cuyo carácter frutal disminuye primero; deberías beberlo dentro de aproximadamente tres meses. Los otros dos mantienen su aroma alrededor de cuatro meses.
Envasado al hacer el pedido: Hasta que hagas el pedido, los lotes de tueste se almacenan cerrados en envase a granel. Tus tres bolsas se envasan justo antes del envío.
Más información
De suave a afrutado
- Contenido: 3 x 250 g, en total 750 g
- Aromas: Almendra y caramelo, floral y claro, escaramujo, cereza, arándano
- Acidez: suave a marcada, según el café
- Orígenes: Perú y dos de Etiopía
- Tuestes: un tueste para espresso, dos Omniroasts
- Uso: Portafiltro, Cafetera superautomática, filtro manual, Prensa francesa
- Certificación: Ecológico de la UE, organismo de control DE-ÖKO-022 y DE-ÖKO-007, agricultura fuera de la UE
Aviso para máquinas superautomáticas
Al cambiar entre los tres cafés quedan granos en el depósito y en el molino. Para una comparación limpia rellena solo pequeñas cantidades y deja que tras el cambio se realicen dos a tres extracciones antes de que las evalúes.
Apto para espresso y Café de filtro
Datos del fabricante
Lo que los clientes dicen sobre Set de descubrimiento: tres cafés ecológicos para probar, 750 g
★★★★★
@nicskaffeeliebe - Guter Stoff!
Wie beschrieben - lecker 🍂☕️🍁 ich rate zum Dreier Set/Probierpacket
@
@nicskaffeeliebeCompra verificada
Fragen & Antworten
Lo que los clientes preguntan sobre
Steht deine Frage nicht dabei, schreib uns. Wir antworten persönlich, meist am selben Werktag.
Eigene Frage stellen →Portafiltro
Molienda: fina (según el molinillo)
Receta: Doble espresso
- Usa 16-20 g de granos recién molidos según el portafiltro.
- Utiliza la herramienta DWT (Técnica de dosificación y pesado), para aflojar ligeramente el café antes de compactarlo con el tamper. Esto asegura una extracción uniforme.
- Compacta el café de manera uniforme y firme en el portafiltro.
- Extrae un espresso doble (aprox. 25-30 segundos de extracción).
- Para nuestro Omniroast recomendamos una relación de preparación de aproximadamente 1:5 a 1:2,5. Esto significa que si, por ejemplo, usas 18 gramos de café molido, deberías obtener alrededor de 36 a 45 gramos de espresso en tu taza. Esta proporción garantiza una extracción equilibrada de los aromas, haciendo que el sabor completo de tus granos de alta calidad destaque.
- Disfrútalo solo o como base para tu bebida con leche.
Cafetera moka
Molienda: media-fina (según el molinillo)
Receta:
- Llena la cámara inferior con agua hasta la válvula de seguridad.
- Usa 15-18 g de café molido en la canasta.
- Monta la cafetera y colócala a fuego medio en la cocina.
- Cuando el café empiece a burbujear y subir, retira la cafetera del fuego y deja reposar el café brevemente.
Café de filtro
Nuestras Omni Roasts son también perfectas para quienes aman el aroma pleno y equilibrado de los granos y quieren preparar un café filtrado. Con estas indicaciones de preparación cada taza se convierte en un momento de disfrute.
1. V60 (Vertido manual)
Molienda: media (según el molinillo)
Receta:
- Usa 25 g de café por 400 ml de agua caliente (aprox. 92-95 °C). Perfecto con 92°C
- Humedece el filtro y desecha el agua.
- Comienza con una preinfusión: vierte primero 50 ml de agua y espera 30 segundos.
- Luego vierte el resto del agua en movimientos circulares, lenta y uniformemente.
AeroPress
Molienda: media a fina (según el molinillo)
Receta:
- Usa 15-18 g de café y 240 ml de agua caliente (aprox. 90-95 °C). Perfecto con 92°C
- Vierte el agua sobre el café, remueve brevemente y espera 30 segundos. Luego añade el resto del agua.
- Coloca el émbolo y presiona lentamente durante 30 segundos a 1 minuto para que el tiempo total sea como máximo 1:30 minutos.
Envase ecológico hecho de materias primas renovables
Nuestros granos de café vienen en envases sostenibles, desarrollados para una protección óptima y la máxima compatibilidad con el medio ambiente.
Ventajas de nuestros envases de un vistazo:
- Protección comprobada en laboratorio:
Protege de forma fiable contra influencias externas, ideal cuando se requiere alta protección UV. - Película PLA de origen biológico:
Fabricada a partir de materias primas renovables (p. ej. caña de azúcar o almidón de maíz), reduce el uso de plástico derivado del petróleo y disminuye las emisiones de CO₂. - Apto para alimentos y producción en la UE:
Los más altos estándares de calidad gracias a la fabricación europea. - Certificaciones:
Con el sello "OK biobased" y papel certificado FSC® como muestra de compromiso sostenible. - Recerrable y con válvula de aroma
Nuestra válvula protege tus granos de café del oxígeno, la humedad y olores externos, manteniendo así todo el bouquet. A pesar del sellado inicial por razones higiénicas, el envase puede cerrarse de nuevo de forma práctica en cualquier momento. Así puedes disfrutar plenamente del aroma fresco del café en todo momento.
Nuestro envase no solo protege de forma óptima los granos de café, sino que también contribuye al ahorro de recursos y a la reducción de CO₂.
Si tienes preguntas, puedes contactarnos en cualquier momento. Te responderemos lo antes posible, en días laborables dentro de las 24 horas.
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Información de envío
Enviamos nuestros granos de café el mismo día si el pedido se realiza antes de las 13:00.
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Soporte
También después de tu compra estamos a tu disposición y te asesoramos. Si tienes preguntas sobre el producto que adquiriste con nosotros, por favor contáctanos.
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Contacto
Correo electrónico: [email protected]
Teléfono: 07454 / 870 48 64 -
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