Znanje, ki ga okusiš.
Izvor, priprava in pošteno svetovanje pri nakupu, napisano s strani ljudi, ki pri Naturbohne pražijo, testirajo in svetujejo.
Je espresso preveč kisel? 6 vzrokov in kaj spremeniš po vrsti
Kisli espresso je skoraj vedno premalo izvlečen. Mleti bolj fino, pripravljati pri višji temperaturi, podaljšati čas ekstrakcije: šest nastavitev v pravilnem vrstnem redu, s ciljnimi vrednostmi v gramih.
Preberi članek →
Espresso teče prehitro ali nima creme: diagnoza v 5 minutah
Espresso izteče v 15 sekundah, brez kavne pene, vodnat? Diagnozna tabela prikazuje vzrok in rešitve: stopnja mletja, količina, porazdelitev, svežina kavnih zrn.
S priporočili za izdelkePreberi članek →
Je espresso preveč grenak? Vzroki, odprava in zakaj je čiščenje pogosto rešitev
Grenek espresso je običajno prekomerno ekstrahiran ali prihaja iz umazanega aparata. Melji bolj grobo, pripravljaj pri nižji temperaturi, potegni krajši espresso in izperi: tako postopaj.
S priporočili za izdelkePreberi članek →
Ovseni napitek za cappuccino in flat white: katera barista različica se najbolje speni in je najbolj okusna?
Oatly, Alpro, bio lastne blagovne znamke: kaj testi in domači baristi pravijo o peni in okusu, zakaj so bio ovseni napitki pripravljeni drugače in kateri espresso se k temu najbolje poda.
S priporočili za izdelkePreberi članek →
Ristretto, espresso, lungo: razlika, količine v gramih in primerna zrna
Ristretto, espresso in lungo se razlikujejo po količini vode: približno 1 proti 1, 1 proti 2 in 1 proti 3. Z navedbami količin v gramih, opisom okusa in razlikovanjem od Café Crème in Americano.
S priporočili za izdelkePreberi članek →
Cortado: kaj je, recept v gramih in razlika do Flat White in Macchiato
Cortado je espresso z približno enako količino toplega mleka in z malo pene. Recept v gramih, primerjava z Flat White in Espresso Macchiato ter ustrezno kavno zrno.
S priporočili za izdelkePreberi članek →
Cappuccino iz aparata s portafilom: recept v gramih in primerna zrna
Kako pravilno pripraviti kapučino: 8 do 9 g kave, 17 do 19 g espressa, 150 g mleka pri 60 do 65 °C. Z navodili za količino mleka glede na vrsto kave in nasveti za peno.
S priporočili za izdelkePreberi članek →
Flat White: recept v gramih, razlika do cappuccina in primerna zrna
Flat White iz aparata za espresso s portafilom: dvojni espresso, 120 g mleka, tanka mikropena. Z receptom v gramih, primerjava s kapučinom in priporočilo kavnih zrn.
S priporočili za izdelkePreberi članek →
Priprava cold brewa doma: recept, razmerje, čas namakanja
Hladno pripravljena kava uspe, če uporabite 100 g grobo mlete kave na 1 liter hladne vode in 12 do 18 ur namakanja. Z receptom za koncentrat, rok uporabe in priporočilom za kavna zrna.
S priporočili za izdelkePreberi članek →
Aparati s portafilom od 3.000 do 7.500 €: za poznavalce specialty kave in ljubitelje rokodelstva ter oblikovanja
Pri 3.000 € štejejo kontrola, čas segrevanja, otipljivost in stabilnost vrednosti. Uvrstili smo 8 aparatov za navdušence nad specialno kavo in ljubitelje rokodelstva in oblikovanja, v primerjavi z La Marzocco in Decent.
S priporočili za izdelkePreberi članek →
Razlaga brühgrup: E61, Bezzera BZ, nasičena skupina in kaj to pomeni za tvojo opremo
E61, Bezzera BZ, nasičena skupina, termoblok: katere sklope za pripravo obstajajo, kateri so v naših napravah in kaj pomenijo za portafiltre, košarice, razpršilnike in vzdrževanje.
Preberi članek →
Katera velikost tamperja ustreza? 58, 58,3 ali 58,55 mm, kako pravilno izbrati
Primeren tamper je odvisen od sita, ne od aparata. Pojasnimo 58, 58,3 in 58,55 mm, velikosti po znamki, glave PUQ Press in najpogostejše napačne nakupe.
S priporočili za izdelkePreberi članek →
Aparati s portafilom od 1.500 do 3.000 €: korak k napravi za mnoga leta
Stroj z dvema krogoma ali dvojni bojler, rotacijska ali vibracijska črpalka, E61 ali ogrevana grupna glava: 14 aparatov za espresso s portafiltri med 1.500 in 3.000 € razvrščenih po načinu pitja, poleg tega ECM, Profitec in La Marzocco v primerjavi.
S priporočili za izdelkePreberi članek →