Brasilien · Indonesien · Honduras
Espresso · Blend · Brasilien, Indonesien, Honduras
Hausblend N° 1Hausblend N°1
★★★★★
4.78 · 9 Vurderinger
mørk sjokoladenougatsitruskaramellkrydret
Signature Blend
SCA Score 85
Innhold
Hvordan tilbereder du kaffen?
Passer godt til din espressomaskin med portafilter.
Passer godt til din helautomatiske espressomaskin.
131,00 NOKGrunnpris
(524,00 kr
per
kg)
Antall og mengderabattRabatt på den samlede kaffemengden
Mengderabatt ved engangskjøp, sorter kan blandes: 5 % fra 2 poser, 10 % fra 5, 15 % fra 10.
Andere Menge
Smaksprofil
Blomstret / Fruktig
Mørk sjokolade
Ristegrad
middels
Syre
mild
Kropp
middels fyldig til fyldig
inkl. merverdiavgift ekskl. fraktkostnader.
Frakt 21.35 € · 14 dagers angrerett
📦 Berechnung läuft ...
Smak & detaljer
Smak
mørk sjokolade,
nougat,
sitrus,
karamell,
krydret
SCA-poeng
85
Varieteter
Brasil: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonesia: Timtim (Timor Hybrid)
Opprinnelse
Brasilien, Indonesien, Honduras
Dyrkningshøyde
800m til 1.200m
Bonde
Buana Mandiri Kooperative, Gayo-Hochland · Matas de Minas · småbønder i Montecillos-fjellene
Metode
Tørrbehandlet, vasket og våthullet
Perfekt for
Espresso, Portafilter, Helautomatisk kaffemaskin, Cappuccino, Latte Macchiato, Flatwhite, Cafe Crema
Bønneprofil Hausblend N° 1
EU-økologisk · DE-ÖKO-022
TypeArabica
VarietetBrasil: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonesia: Timtim (Timor Hybrid)
OpprinnelseBrasilien · Indonesien · Honduras
Dyrkningshøyde800m til 1.200m
BearbeidingTørrbehandlet, vasket og våthullet
Ristegradmiddels
SCA-poeng85
Det som gjør denne kaffen spesiell
Sjokolade, nougat, sitrusfriskhet
Mørk sjokolade i anslaget, bak den kremet nougat, i ettersmaken en fin sitrusfriskhet. Fyldig kropp, mild syrlighet, tett crema. Kaffen for hver dag som likevel ikke blir kjedelig.
mørk sjokoladenougatsitruskaramellkrydret
Aromaene er naturlige smaksassosiasjoner fra råkaffen og brenningen. Ingenting tilsettes kaffen.
Passer for deg hvis du …
- du leter etter en espresso for hver dag som fungerer både ren og med melk
- du liker sjokolade, men ikke bare det
- du vil vite hva som er i blandingen, med prosentangivelser
- du kjøper større mengder og vil ha en pålitelig standard
Passer mindre godt hvis du …
- du leter etter en mørk, røykaktig italiensk espresso med maksimal crema. Da ta Ätna eller Vesuv
- du vil ha en klar single origin i stedet for en blanding. Da ta Hornisgrinde
- du leter etter fruktige, livlige kaffer. Da ta Hochlandjuwel
- du brygger først og fremst med håndfilter. Denne blandingen er ikke laget for det
Menneskene bak kaffen
Hvem dyrker kaffen din – med navn og ansikt.
Vi kjøper små mengder og kjenner gårdene hvis kaffe vi brenner.
Slik får du det beste ut av kaffen
Den samme bønnen smaker forskjellig med hver tilberedningsmetode. Her finner du verdiene vi selv bruker når vi brygger kaffen.
espresso og portafilter
espresso- Mengde
- 17–18 g i dobbeltfilterkurv
- Utgave
- 36–40 g (bryggeforhold 1:2 til 1:2,3)
- Temperatur
- 93–94 °C
- Varighet
- 28–32 s
Veie alltid espresso i stedet for å anslå volumet. Cremaen forvrenger mengden i glasset.
Helautomatisk espressomaskin
- Mengde
- 10–11 g
- Utgave
- 26–30 g
- Temperatur
- 92–93 °C
Styrke middels til høy. Hvis maskinen din bare tillater en mindre koppmengde, reduser også kaffemengden. Ellers blir kaffen for sterk.
cappuccino
- Mengde
- 8–9 g i enkeltfilterkurv
- Utgave
- 17–19 g
- Melk
- 145–155 g
- Melketemperatur
- 60–65 °C
Kopp 150 til 180 ml, 1 til 2 cm skum. Melk kald i kannen og ikke skum over 70 °C, ellers går sødmen tapt. Med havredrikk: bruk Barista-varianten, den vanlige klumper ved oppskumming.
flat white
- Mengde
- 17–18 g
- Utgave
- 36–38 g
- Melk
- 115–120 g
- Melketemperatur
- 60–65 °C
Kopp 160 ml, mikroskum maks 0,5 cm. Melk kald i kannen og ikke skum over 70 °C. Med havredrikk: bruk Barista-varianten, den vanlige klumper ved oppskumming.
latte macchiato
- Mengde
- 8–9 g i enkeltfilterkurv
- Utgave
- 17–19 g
- Melk
- 225–250 ml
- Melketemperatur
- 60–65 °C
Glass 300 til 400 ml. Melk kald i kannen og ikke skum over 70 °C, ellers går sødmen tapt. Med havredrikk: bruk Barista-varianten, den vanlige klumper ved oppskumming.
café crème
- Mengde
- 13–15 g
- Utgave
- 117–150 g (1:9 til 1:10)
- Malingsgrad
- Middels, grovere enn espresso
- Temperatur
- 92–93 °C
- Varighet
- 25–30 s
blanding · Brasilien · Indonesien · Honduras
Hvor denne kaffen kommer fra
Vi kjøper små mengder og kjenner gårdene hvis kaffe vi brenner.
Brasilien · Indonesien · Honduras
Buana Mandiri Kooperative, Gayo-Hochland · Matas de Minas · småbønder i Montecillos-fjellene
ArabicaTørrbehandlet, vasket og våthullet800m til 1.200m
- Opprinnelse
- Brasilien · Indonesien · Honduras
- Dyrkningshøyde
- 800m til 1.200m
- Bearbeiding
- Tørrbehandlet, vasket og våthullet
Åpenhet
Fra råkaffe til posen din kan hvert trinn etterprøves.
Vi får råkaffen analysert og brenner selv. Alle verdiene her gjelder partiet du bestiller.
-
1
Grønnbønner · Innkommende analyse
Kontrollert før bønnene kommer i brenneren
Hvert parti kommer med laboratorieresultater fra importøren. Vi gjengir dem her uendret.
85Poeng -
2
Risting · Vöhringen
Skånsomt fremfor raskt
En brenning som fremhever de fine aromaene. Store brennerier arbeider med høyere varme og kortere tid, noe som gjør bønnene mørkere og tar bort nyanser.
bis 220 °CRistetemperatur10 til 15 minutterRistingstidmiddelsRistegrad -
3
Friskhet · Fylling
Posen din fylles først rett før utsendelse
Frem til bestillingen oppbevares det brente partiet i lukket stor emballasje. Brennedatoen står på hver pakke.
10–14 dagerHviletid, deretter på punktetrundt 4 månederNytelsesvinduPå posenRistedatoFør sendingPakking
Hva kundene sier om Hausblend N°1
Kort sagt
Sammendrag fra 9 vurderinger
Kunden lobten diese Kaffeemischung mit mittlerer Röstung für ihr ausgewogenes, geschmeidiges Geschmacksprofil mit Schokoladen- und Nougatnoten. Rezensenten beschrieben ihn als „hervorragende Qualität“ und „ausgewogen“ und eignet sich hervorragend als Espresso, Cappuccino oder Café Crème. Einige fanden ihn leicht mild, obwohl die meisten seinen runden Geschmack mit subtiler fruchtiger Frische schätzten.
Exzellente QualitätSchokobombe und trotzdem rund — mein Favorit, nachdem ich 12 verschiedene Bohnen probiert habeSchöne Allroundröstung für Espresso und Crema, weich und geschmeidig
★★★★★
Mittlere Röstung
Mittlere Röstung mit milder Säure. Würzige und nach etwas dunkler Schokolade und leicht nach Nougat schmeckende Mischung. Schmeckt auch als Café Crème oder Cappuccino wunderbar
A
AnonymVerifisert kjøp★★★★★
hervorragende
hervorragende Qualität
A
AnonymVerifisert kjøp★★★★★
Kaffee entspricht genau meinem Geschmack
Kaffee entspricht genau meinem Geschmack. Bin total begeistert
K
Kerstin GeldhauserVerifisert kjøp★★★★★
Sehr lecker und ausgewogen
Sehr lecker und ausgewogen, nicht zu schokoladig und auf der anderen Seite aber auch nicht zu fruchtig
P
PatrickVerifisert kjøp★★★★★
Schokoladenbombe und dennoch rund
Schokoladenbombe und dennoch rund. Nach ungefähr 12 unterschiedlichen Bohnen mit neuer Siebträger, mein bisheriger Favorit
A
AnonymVerifisert kjøp★★★★★
Excellent
Excellent café
J
joseph cirinoVerifisert kjøp
Spørsmål og svar
Hva kunder spør om Hausblend N° 1
Finner du ikke spørsmålet ditt? Skriv til oss. Vi svarer personlig, som regel samme virkedag.
Still ditt eget spørsmål →Hva kan vi dokumentere, og hva ikke?
For Honduras-komponenten kan vi navngi kooperativet: CAFESCOR fra Corquín i regionen Copán. For Brasil og Indonesia har vi regionen, men ikke den enkelte produsenten for øyeblikket. Vi skriver bare det som står i importørens datablad. Der vi ikke kan navngi et kooperativ, navngir vi det ikke.
Hvor fersk er kaffen når den kommer frem?
Vi rister i Vöhringen og fyller posen din først like før utsendelse. Frem til da lagres ristepartiet forseglet i bulkbeholdere. Ristedatoen står på hver pakke. Etter 10 til 14 dagers hviletid er sødme og kropp på topp, deretter holder kaffen seg aromatisk i omtrent fire måneder.
Hvor lenge bør nybrent kaffe hvile?
Omtrent to uker fra brennedatoen. I denne tiden avgir bønnene karbondioksid. Rett etter brenningen forstyrrer gassen ekstraksjonen: espressoen renner ujevnt og smaker ofte skarpt eller flatt. Etter hvilen kommer sødme og fylde helt frem. Brennedatoen står på hver pakke, deretter holder kaffen seg aromatisk i omtrent fire måneder.
Hel bønne eller malt?
Begge deler. I tillegg til hele bønner kverner vi på forespørsel for portafilter (fin), kaffetrakter, mokkakanne eller stempelkanne (grov). Nykvernet smaker best, malt kaffe mister aroma raskere.
Hvilke pakningsstørrelser finnes?
250 g og 500 g, de fleste sorter også som 1 kg. Jo større pakken er, desto rimeligere blir kiloprisen. Pris per kilo viser vi direkte ved valg av størrelse.
Er kaffen virkelig økologisk?
Ja. Alle våre kaffer er EU-økologisk sertifisert, Naturgold og Naturharmonie i tillegg Demeter. Den ansvarlige øko-kontrollinstansen står på hver produktside i bønneprofilen, i tillegg merket Ikke-EU-landbruk.
Kan jeg få kaffen i abonnement?
Ja. Med abonnement sparer du 10 % sammenlignet med enkeltbestilling. Leveringsfrekvens og mengde setter du direkte ved kjøp.
Emballasje
Biobasert emballasje av fornybare råvarer
Biobasert PLA-film av sukkerrør eller maisstivelse i stedet for olje, FSC®-papir, produsert i EU. Beskytter mot UV, oksygen og fuktighet – og kan lukkes igjen etter åpning.
OK biobasertFSC®-papirProdusert i EU
- Aromaventil Lar CO₂ slippe ut, men ingen oksygen komme inn.
- Gjenlukkbar Først hygienisk forseglet, deretter med glidelås.
- Lysbeskyttelse Laboratorietestet, også ved høyt behov for UV-beskyttelse.
- Ristedato Står på hver pakke. Fylles først rett før forsendelse.
Har du flere spørsmål?
Vi svarer personlig, som regel samme virkedag.
Skriv til oss hvis du er usikker på valget. Vi brenner selv og drikker det vi selger.
Eller skriv til oss
Dette kan også falle i smak
Hvis du liker Hausblend N° 1
★ 5,0
Ätna
Mørk sjokoladeNougatKaramell
Ristegrad
Syre
Mørk italiensk espresso, maksimal crema
fra 112,00 kr
Premium Blend★ 4,8
Vesuv
nøtteaktigsjokoladekrydret
Ristegrad
Syre
Mørk, kraftig, høyest Canephora-andel
fra 131,00 kr
Single Origin★ 4,7
Hornisgrinde
marsipanmelkesjokoladevanilje
Ristegrad
Syre
Klar single origin fra Brasil
fra 112,00 kr
Single Origin★ 4,7
Hochlandjuwel
nyperkirsebærfruktig
Ristegrad
Syre
Fruktig og livlig
fra 141,00 kr
Hvis du har spørsmål, kan du kontakte oss når som helst. Vi vil svare deg så raskt som mulig på virkedager innen 24 timer.
-
Forsendelsesinfo
Vi sender våre kaffebønner samme dag ved bestilling innen kl. 13.00.
-
Support
Også etter kjøpet står vi ved din side og gir råd. Har du spørsmål om produktet du kjøpte hos oss, vennligst kontakt oss.
-
Kontakt
E-post: [email protected]
Telefon: 07454 / 870 48 64 -
Kaffeabonnement
Kaffeabonnementet fra Naturbohne
Ha full kontroll over abonnementene dine
Hopp over, utsett, rediger eller avbestill leveranser når som helst, helt etter dine behov.