Brazīlija · Etiopija · Honduras · Indonēzija · Indija
Espresso · Blend · Brazīlija, Etiopija, Honduras, Indonēzija, Indija
Mount EverestBio Espresso Blend aus fünf Herkünften
★★★★★
5.0 · 2 Atsauksmes
ŠokolādeNougatCepts zemesriekstsPapajaKaulaugļiKaramelle
paraksta maisījums
SCA Score 84
Saturs
Ar ko tu pagatavo kafiju?
Sader labi ar tavu portafiltru.
Sader labi ar tavu pilnautomātu.
12,46 €Pamatcena
(49,84 €
per
kg)
Daudzums un daudzuma atlaideAtlaide kopējam kafijas daudzumam
Apjoma atlaide vienreizējam pirkumam, šķirnes var kombinēt: 5% no 2 iepakojumiem, 10% no 5, 15% no 10.
Andere Menge
Garšas profils
Ziedains / augļains
Tumšā šokolāde
Grauzdēšanas pakāpe
Vidēji
Skābums
Maigs
Ķermenis
vidējs līdz piesātināts
iekļ. PVN, bez piegādes izmaksām.
🚚 Piegādes izmaksas ES: 8 €
ES piegādes izmaksas, skatīt piegādes noteikumi.
📦 Berechnung läuft ...
Garša & detaļas
Garša
Šokolāde,
Nougat,
Cepts zemesrieksts,
Papaja,
Kaulaugļi,
Karamelle
SCA rezultāts
84
Pupiņu veids
Arabica
Varietātes
Brazīlija: Roter Catuai. Etiopija: Heirloom. Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonēzija: Gayo-Linien. Indija: Canephora
Izcelsme: Itālija
Brazīlija, Etiopija, Honduras, Indonēzija, Indija
Audzēšanas augstums
800 – 1 200m
Ražas laiks
Katram komponentam atšķiras, skatīt izcelsmes bloku
Audzētājs
Familie Dutra, Matas de Minas · Metad-Waschstation Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala
Metode
natural, nomazgāta, daļēji nomazgāta / mitri atlobīta, pilnībā nomazgāta
Ideāli priekš
Espresso, portafilters, pilnautomāts, Cappuccino, Flatwhite, Latte Macchiato
Kafijas pupiņu profils Mount Everest
ES bioloģisks · DE-ÖKO-022
SorteArabica und Robusta
VarietāteBrazīlija: Roter Catuai. Etiopija: Heirloom. Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonēzija: Gayo-Linien. Indija: Canephora
IzcelsmeBrazīlija · Etiopija · Honduras · Indonēzija · Indija
Audzēšanas augstums800 – 1 200m
Apstrādenatural, nomazgāta, daļēji nomazgāta / mitri atlobīta, pilnībā nomazgāta
RažaKatram komponentam atšķiras, skatīt izcelsmes bloku
Grauzdēšanas pakāpeVidēji
SCA rezultāts84
Kas padara šo kafiju īpašu
Šokolāde, nougat, kaulaugļi
Šokolādīga bāze no Brazīlijas, gaiša kaulaugļu nianse no Etiopijas, tīra augļainība un struktūra no Hondurasas, sīrupa dziļums no Indonēzijas Gayo, papildus crema un ķermenis pateicoties nelielam Canephora īpatsvaram no Keralas. Maz skābes, pilns ķermenis, daudzslāņains. Visas piecas komponentes ir ES bioloģiski sertificētas.
Cupping-vērtējums rodas no standartizētas konkrētas kafijas degustācijas, nevis no piegādātāju vērtējumu vidējā rādītāja. Tāpēc maisījumiem mēs neuzrādām kopējo vērtējumu. Tā vietā parādām atsevišķo komponentu vērtējumus, ja tie ir pieejami: Brazīlija 82, Etiopija 86, abi no BELCO. Canephora īpatsvaram Arabica vērtēšanas veidlapa jebkurā gadījumā būtu nepiemērota metrika.
ŠokolādeNougatCepts zemesriekstsPapajaKaulaugļiKaramelle
Aromāti ir dabiskas garšas asociācijas, ko rada zaļā kafija un grauzdēšana. Kafijai nekas netiek pievienots.
Tev noderēs, ja tu …
- ja tu meklē espresso ar šokolādi un vienlaikus augļu notīm
- ja tev patīk izlasīt, no kurienes nāk tava kafija, līdz pat partijas numuram
- ja tu daudz dzer ar pienu un tomēr gribi raksturu krūzē
- ja tu strādā ar portafilter, pilnautomātu vai moka kannu
Drīzāk nē, ja tu …
- ja tu meklē tumšu, dūmainu itāliešu stilu. Tad izvēlies Ätna vai Vesuv
- ja tu gribi tīru Arabica. Mount Everest satur 10 % Canephora
- ja tu meklē skaidru vienas izcelsmes profilu. Tad izvēlies Hornisgrinde vai Hochlandblüte
- ja tu galvenokārt brūvē ar roku filtru. Šim maisījumam tas nav paredzēts
Cilvēki aiz kafijas
Kas audzē tavu kafiju – ar vārdu un seju.
Iepērkam nelielus daudzumus un pazīstam saimniecības, kuru kafiju grauzdējam.
Kā iegūt no kafijas vislabāko
Tās pašas pupiņas katrā pagatavošanas veidā garšo citādi. Šeit norādītas vērtības, ko izmantojam, paši pagatavojot šo kafiju.
espresso & portafiltrs
espresso- Daudzums
- 17–18 g dubultajā sietiņā
- Iznākums
- 36–40 g (pagatavošanas attiecība 1:2 līdz 1:2,3)
- Temperatūra
- 93–94 °C
- Ilgums
- 28–32 s
Vienmēr nosver espresso, nevis vērtē pēc tilpuma. Kremja slānis maldina daudzumu glāzē.
kapučīno
- Daudzums
- 8–9 g vienkāršajā sietiņā
- Iznākums
- 17–19 g
- Piens
- 145–155 g
- Piena temperatūra
- 60–65 °C
Tasīte 150 līdz 180 ml, 1 līdz 2 cm putas. Pienu ieliec aukstu kannā un puto ne vairāk par 70 °C, citādāk zudīs saldums. Ar auzu dzērienu: izvēlies Barista versiju, parastais veido kunkuļus putojot.
flat white
- Daudzums
- 17–18 g
- Iznākums
- 36–38 g
- Piens
- 115–120 g
- Piena temperatūra
- 60–65 °C
Tasīte 160 ml, mikroputas ne vairāk kā 0,5 cm. Pienu ieliec aukstu kannā un puto ne vairāk par 70 °C. Ar auzu dzērienu: izvēlies Barista versiju, parastais veido kunkuļus putojot.
latte macchiato
- Daudzums
- 8–9 g vienkāršajā sietiņā
- Iznākums
- 17–19 g
- Piens
- 225–250 ml
- Piena temperatūra
- 60–65 °C
Glāze 300 līdz 400 ml. Pienu ieliec aukstu kannā un puto ne vairāk par 70 °C, citādāk zudīs saldums. Ar auzu dzērienu: izvēlies Barista versiju, parastais veido kunkuļus putojot.
Maisījums · Brazīlija · Etiopija · Honduras · Indonēzija · Indija
No kurienes nāk šī kafija
Iepērkam nelielus daudzumus un pazīstam saimniecības, kuru kafiju grauzdējam.
Brazīlija · Etiopija · Honduras · Indonēzija · Indija
Familie Dutra, Matas de Minas · Metad-Waschstation Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala
Arabica und Robustanatural, nomazgāta, daļēji nomazgāta / mitri atlobīta, pilnībā nomazgāta800 – 1 200m
- Izcelsme
- Brazīlija · Etiopija · Honduras · Indonēzija · Indija
- Audzēšanas augstums
- 800 – 1 200m
- Apstrāde
- natural, nomazgāta, daļēji nomazgāta / mitri atlobīta, pilnībā nomazgāta
- Ražas laiks
- Katram komponentam atšķiras, skatīt izcelsmes bloku
- Lot / partija
- BTB24BRA381, BTB25ETH171
- ICO numurs
- 002/1790/0025, 015/0826/0295
Pārskatāmība
No zaļās kafijas līdz tavam iepakojumam – katrs solis ir pārbaudāms.
Pasūtām zaļās kafijas analīzes un grauzdējam paši. Visas šeit norādītās vērtības attiecas uz partiju, ko pasūti.
-
1
Zaļā kafija · ienākošā analīze
Pārbaudīts, pirms pupiņas nonāk grauzdētājā
Katra partija pienāk ar importētāja laboratorijas rezultātiem. Šeit tos publicējam bez izmaiņām.
84RezultātsPartija BTB24BRA381, BTB25ETH171 · ICO 002/1790/0025, 015/0826/0295
-
2
Grauzdēšana · Vöhringen
Saudzīgi, nevis ātri
Grauzdējums, kas izceļ smalkos aromātus. Lielās grauzdētavas strādā augstākā temperatūrā un īsāku laiku, tāpēc pupiņas kļūst tumšākas un zaudē nianses.
bis 220 °CGrauzdēšanas temperatūra10 līdz 15 minGrauzdēšanas ilgumsVidējiGrauzdēšanas pakāpe -
3
Svaigums · Iepakošana
Tavu iepakojumu piepildām tikai īsi pirms nosūtīšanas
Līdz pasūtījumam grauzdētā partija glabājas noslēgtā lielā iepakojumā. Grauzdēšanas datums ir norādīts uz katra iepakojuma.
10–14 dienasAtpūtas laiks, pēc tam ideālsapmēram 4 mēnešusBaudīšanas periodsUz iepakojumaGrauzdēšanas datumsPirms nosūtīšanasIepakošana
Ko klienti saka par Mount Everest Bio Espresso Blend aus fünf Herkünften
★★★★★
Hervorragend
Uns schmeckt der Kaffee hervorragend. Er ist gut bekömmlich und hat keine Säure
Y
Yvonne PaertmannPārbaudīts pirkumsAtbilde no Natur Bohne GmbH
Liebe Frau Paertmann, vielen Dank, das freut uns sehr. Der Mount Everest ist ein Blend aus fünf Herkünften und mild geröstet für genau das: rund, bekömmlich und ohne spitze Säure. Wenn Sie ihn mal als Filterkaffee probieren möchten, mahlen Sie etwas gröber, dann kommen die schokoladigen Noten noch mehr durch. Herzliche Grüße aus der Rösterei, Ihr Natur Bohne Team
★★★★★
Absolut leckerer Espresso
Absolut leckerer Espresso. Ich trinke ihn gerne morgens im Flattwhite. Tolle Crema in der Tasse
T
TimPārbaudīts pirkums
Jautājumi un atbildes
Ko klienti jautā par Mount Everest
Neatrodi savu jautājumu? Raksti mums. Atbildam personīgi, parasti tajā pašā darbdienā.
Uzdod savu jautājumu →Kurš no mūsu maisījumiem tev der?
- Mount Everest: vidēji grauzdēts, piecas izcelsmes, šokolāde un augļi, viskompleksākais
- Ätna: tumši grauzdēts, dienviditāļu stils, maksimāla crema, nav paredzēts pilnautomātiem
- Bergkraft: vidēji grauzdēts, sausa pupiņu virsma, izstrādāts pilnautomātiem
- Vesuv: tumšs, augstākais Canephora īpatsvars, visstiprākais
Cik svaiga ir kafija, kad tā ierodas?
Mēs grauzdējam Vöhringen un tavu maisiņu pildām tikai tieši pirms nosūtīšanas. Līdz tam grauzdēšanas partija tiek uzglabāta aizvērta lielapjoma iepakojumā. Grauzdēšanas datums ir norādīts uz katras paciņas. Pēc 10 līdz 14 dienu atpūtas laika saldums un ķermenis ir ideālā stāvoklī, pēc tam kafija saglabā aromātu aptuveni četrus mēnešus.
Cik ilgi svaigi grauzdētai kafijai vajadzētu atpūsties?
Apmēram divas nedēļas no grauzdēšanas datuma. Šajā laikā pupiņas izdala oglekļa dioksīdu. Tūlīt pēc grauzdēšanas gāze traucē ekstrakciju: espresso tek nevienmērīgi un bieži garšo asi vai plakani. Pēc atpūtas saldums un pilnīgums atklājas pilnībā. Grauzdēšanas datums ir norādīts uz katra iepakojuma, pēc tam kafija saglabā aromātu apmēram četrus mēnešus.
Veselas pupiņas vai malta kafija?
Abas. Bez tam, līdzās veselajām pupiņām, mēs pēc pieprasījuma samalām priekš portafiltra (smalki), filtru kafijas automāta, moka kannas vai francūziskās preses (rupji). Svaigi samalta garšo vislabāk, samalta kafija ātrāk zaudē aromātu.
Kādi iepakojuma izmēri ir pieejami?
250 g un 500 g, lielākajām šķirnēm arī 1 kg. Jo lielāks iepakojums, jo izdevīgāka cena par kilogramu. Cenu par kilogramu rādām tieši pie izmēra izvēles.
Vai kafija tiešām ir bioloģiska?
Jā. Visas mūsu kafijas ir ES bioloģiski sertificētas, Naturgold un Naturharmonie papildus Demeter. Atbildīgā ekoloģiskās kontroles iestāde norādīta katras preces lapā pupiņu profilā, kā arī piezīme Ne-ES lauksaimniecība.
Vai tu vari saņemt kafiju abonementā?
Abonementā tu ietaupi 10 % salīdzinājumā ar atsevišķu pasūtījumu. Piegādes biežumu un daudzumu tu iestati tieši pirkuma brīdī.
Iepakojums
Bioloģiskas izcelsmes iepakojums no atjaunojamām izejvielām
Bioloģiskas izcelsmes PLA plēve no cukurniedrēm vai kukurūzas cietes naftas vietā, FSC® papīrs, ražots ES. Aizsargā no UV starojuma, skābekļa un mitruma – un pēc atvēršanas to var aizvērt atkārtoti.
OK biobāzētsFSC® papīrsRažots ES
- aromas vārsts Ļauj CO₂ iziet ārā, bet neļauj skābeklim iekļūt.
- Atkārtoti aizverams Vienreiz higiēniski aizlēgts, pēc tam ar rāvēju.
- Aizsardzība pret gaismu Laboratoriski pārbaudīts, arī pie augstas UV aizsardzības nepieciešamības.
- Grauzdēšanas datums Norādīts uz katras paciņas. Piepildīts tikai pirms nosūtīšanas.
Vai tev ir vēl jautājumi?
Atbildam personīgi, parasti tajā pašā darbdienā.
Raksti mums, ja neesi pārliecināts par izvēli. Grauzdējam paši un dzeram to, ko pārdodam.
Vai raksti mums
Tev varētu garšot arī šis
Ja tev patīk Mount Everest
Single Origin★ 4,7
Hornisgrinde
marcipānspiena šokolādevaniļa
Grauzdēšanas pakāpe
Skābums
no 12,46 €
Decaf
Mondgold Decaf
cukurniedrelazdu riekstspiena šokolāde
Grauzdēšanas pakāpe
Skābums
no 14,56 €
★ 5,0
Etna
Tumšā šokolādeNougatKaramelle
Grauzdēšanas pakāpe
Skābums
no 12,46 €
Premium Blend
Bergkraft
karamelešokolādemandeļu
Grauzdēšanas pakāpe
Skābums
no 13,52 €
Ja tev ir jautājumi, vari jebkurā laikā sazināties ar mums. Mēs atbildēsim pēc iespējas ātrāk, darba dienās 24 stundu laikā.
-
Informācija par piegādi
Mēs nosūtām mūsu kafijas pupiņas tajā pašā dienā, ja pasūtījums veikts līdz 13:00.
-
Atbalsts
Pat pēc pirkuma mēs tev palīdzēsim un sniegsim konsultācijas. Ja tev ir jautājumi par pie mums iegādāto produktu, lūdzu, sazinies ar mums.
-
Kontakti
E-pasts: [email protected]
Tālrunis: 07454 / 870 48 64 -
Kafijas abonements
Naturbohne kafijas abonements
Saglabā pilnu kontroli pār saviem abonementiem
Izlaidi, pārcel, rediģē vai atcel piegādes jebkurā laikā, pilnībā atbilstoši tavām vajadzībām.