Nautinto-setti suodatinkahvia: kolme luomukahvia, 750 g
Nautintopaketti: kolme luomukahvia suodattimeen
Kolme luomukahvia à 250 g, yhteensä 750 g. Kolme alkuperää, kolme käsittelytapaa, kolme makumaailmaa. Ajateltu kaikille, jotka ottavat suodatinkahvin vakavasti ja haluavat selvittää, mikä suunta heille sopii.
Setissä mukana
- Hochlandsonne, Kolumbia, Cauca, pesty, 1 700–1 900 m. Jasmiinin kukka, sitrus ja panela, samettinen ja puhdas. Federación Campesina del Cauca -tuotanto, purjelaivalla Atlantin yli. Kolmesta helpoimmin lähestyttävä.
- Hochlandblüte, Etiopia, Sidama, Bensa, pesty, 1 900–2 400 m. Kukkaisa ja puhdas, selkeä hedelmäisyys. Daye Bensa -tuottajilta kylästä Shantawene.
- Hochlandjuwel, Etiopia, Guji, natural (kuiva), 1 808–2 128 m. Ruusunmarja, kirsikka ja mustikka, tummasuklainen jälkimaku. Dimtu Tero Farm. Cupping-pistemäärä 86. Kolmesta intensiivisin.
Mainitut aromit ovat luonnollisia makuassosiaatioita raakahavusta ja paahdosta. Kahveihin ei lisätä mitään.
Kaksi pestyä ja yksi natural
Tässä on tämän setin oleellinen pointti. Hochlandsonne ja Hochlandblüte ovat molemmat pestyjä ja silti täysin erilaisia: Kolumbia tuo panela-makeutta ja sitrusta, Etiopia kukkaa ja puhtautta. Hochlandjuwel on natural, jossa kirsikka kuivuu pavun ympärillä; se antaa marjaa, syvyyttä ja selvästi enemmän hedelmäisyyttä. Maistat suoran vertailun kautta, mikä tulee alkuperästä ja mikä käsittelystä.
Missä järjestyksessä maistat?
Ensin Hochlandsonne, sitten Hochlandblüte ja viimeisenä Hochlandjuwel. Jos aloitat Gujin naturalilla, sen hedelmäisyys peittää kahden pestyn kahvin hienommat nyanssit loppupäiväksi. Toisessa järjestyksessä intensiteetti rakentuu asteittain.
Sopii sinulle, jos…
- keität käsisuodattimella, AeroPressillä tai pressopannulla
- haluat ymmärtää, miten pesty ja natural eroavat maussa
- pidät vaaleista, hedelmäisistä kahveista ja arvostat happamuutta laadun merkkinä
- haluat maksaa 750 g:lla selvästi vähemmän per kilo kuin yksittäispusseilla
Ei sovi sinulle, jos…
- etsit tummaa, voimakasta espressoa. Kaikki kolme ovat vaaleapaahdettuja, valitse silloin Ätna tai Vesuv
- vältät happamuutta periaatteessa. Silloin Hornisgrinde sopii paremmin
- juot pääasiassa maidon kanssa. Nämä kolme on tehty mustalle kupille
- tiedät jo tarkkaan, mitä haluat. Silloin 500 g tai 1 kg pussi on edullisempi per kilo
Kolme vertailussa
- Hochlandsonne: Kolumbia, Cauca, Lot Ucumarí, pesty, 1 700–1 900 m. Jasmiinin kukka, sitrus, panela, kaakao. Happamuus selkeä ja makeahko, body samettinen. Purjelaivalla. Yksittäishinta 12,90 €
- Hochlandblüte: Etiopia, Sidama, Bensa, Shantawene, pesty, 1 900–2 400 m. Kukkaisa ja puhdas. Happamuus eläväinen. Yksittäishinta 14,90 €
- Hochlandjuwel: Etiopia, Guji, Odo Shakiso, Dimtu Tero Farm, natural (kuiva), 1 808–2 128 m. Ruusunmarja, kirsikka, mustikka, tumma suklaa. Happamuus selkeä. Cupping-pistemäärä 86. Yksittäishinta 14,90 €
Yksittäishintojen summa: 42,70 € 750 g:lle.
Vertailuresepti kaikille kolmelle
Puhtaaseen vertailuun keität kaikki kolme samalla tavalla. Vasta kun tunnet erot, kannattaa hienosäätöä kutakin kahvia varten.
Käsisuodatin, V60
- Suhde: 1:16, eli 15 g kahvia 240 g vettä
- Jauhatus: keskikarkea · Vesi: 94 °C
- Esikastelu: 40 g vettä, odota 30 sekuntia
- Tavoiteaika: 2:30–3:15 minuuttia läpivirtausaikaa
Tavoiteaika on säätöparametri, ei lukema suoraan kahvimyllystä. Jos kahvi valuu liian nopeasti läpi ja maistuu laihtuneelta tai happamalta: hienommaksi. Jos se kestää liian kauan ja maistuu kuivalta tai kitkerältä: karkeammaksi.
Hienosäätö kahville
- Hochlandsonne: kestää täyden lämpötilan hyvin. Jos sitrussävy käy liian teräväksi, käytä 92 °C
- Hochlandblüte: kukkaiset sävyt nousevat esiin selkeämmin hieman karkeammalla jauhatusasteella ja lyhyemmällä uuttoajalla
- Hochlandjuwel: natural-tyyppisenä se uuttuu nopeammin. Jauhata hieman karkeammaksi, muuten marjaisuus muuttuu raskaaksi
Pressopannu
- 60 g kahvia 1 litraan vettä, jauhatus karkeahko, 94 °C
- Anna hautua 4 minuuttia, nosta pinnalle muodostunut kuori pois, sitten vasta paina
Vesi: Ihanteellinen on pehmeä vesi, jossa karbonaattikovaus on alhainen; referenssimme on noin 4 °dH. Vaaleissa, hedelmäisissä kahveissa kova hanavesi näkyy erityisen selvästi; se vaimentaa juuri niitä kukka- ja hedelmäsävyjä, joiden vuoksi ostat tämän setin.
Setin purjekahvi
Hochlandsonne ylittää Atlantin purjein. Tuontikumppanimme Belco laskee: noin 80 grammaa CO2 per kilogramma kahvia tavanomaisella konttialuksella verrattuna noin 13 grammaan purjelaivalla. Nämä luvut koskevat ainoastaan merikuljetusta, eivät koko kahvia. Suurin osa päästöistä syntyy viljelyssä. Purjelaivakuljetus ei ole CO2-neutraali; vähennämme todisteellisesti osaa toimitusketjusta emmekä kompensoi sitä.
Alkuperä ja läpinäkyvyys
Kaikki kolme kahvia ovat EU-luomusertifioituja, EU:n ulkopuolisesta maataloudesta. Alkuperän, varietaattien, käsittelytavan, kasvukorkeuden ja erätiedot löydät linkitetyiltä yksittäissivuilta.
Paahduspäivä ja nautinta-aika: Paahduspäivämäärä on jokaisessa pakkauksessa. 10–14 päivän lepotauon jälkeen kahvit ovat optimaalisia. Hochlandjuwel on natural, jonka hedelmäisyys laskee ensin; sen tulisi juoda noin kolmen kuukauden kuluessa. Muut kaksi säilyttävät arominsa noin neljä kuukautta.
Täytetään tilauksesta: Ennen tilausta paahtoerät säilytetään suljetuissa suurerissä. Kolme pussia täytetään vasta välittömästi ennen lähettämistä.
Usein kysytyt kysymykset
Mitkä kahvit ovat setissä?
Hochlandsonne Kolumbiasta, Hochlandblüte ja Hochlandjuwel Etiopiasta, kukin 250 g, yhteensä 750 g.
Mikä ero on Löytöpakettiin?
Löytöpaketti on espresso-orientoitunut ja sisältää Andenperle Perusta Hochlandsonnen sijaan. Hochlandblüte ja Hochlandjuwel sisältyvät molempiin setteihin. Jos keität suodatinkaivella, valitse tämä setti.
Missä järjestyksessä minun pitäisi maistaa?
Ensin Hochlandsonne, sitten Hochlandblüte ja viimeisenä Hochlandjuwel. Miedosta intensiiviseen. Toisinpäin naturalin hedelmäisyys peittää kahden pestyn kahvin hienommat nuanssit.
Mikä ero on pestyllä ja natural-käsitellyllä kahvilla?
Pestyssä käsittelyssä hedelmäliha poistetaan ennen kuivausta, mikä tuottaa selkeitä, puhtaita kuppeja. Naturalissa kirsikka kuivuu pavun ympärillä, mikä antaa enemmän makeutta, marjaisia sävyjä ja syvyyttä. Tässä setissä voit verrata molempia suoraan.
Paljonko säästän verrattuna yksittäispusseihin?
Kolme 250 g pussia maksavat yksittäin 12,90 €, 14,90 € ja 14,90 €, yhteensä 42,70 €. Setissä maksat 39,90 €, eli 2,80 € vähemmän.
Ovatko kaikki kolme luomua?
Kyllä. Kaikki kolme ovat EU-luomusertifioituja, EU:n ulkopuolisesta maataloudesta.
sis. arvonlisävero ei sis. toimituskuluja.
🚚 Toimituskulut EU:ssa: 8 €
EU-toimituskulut, katso toimitusehdot.
Nautinto-setti suodatinkahvia: kolme luomukahvia, 750 g
Mikä tekee tästä kahvista erityisen
Kolme luomukahvia à 250 g, yhteensä 750 g. Kolme alkuperää, kolme käsittelytapaa, kolme makusuuntaa. Se on tarkoitettu sinulle, joka suhtautuu suodatinkahviin vakavasti ja haluaa selvittää, mikä suunta sopii sinulle.
Setissä mukana
- , Kolumbia, Cauca, pesty, 1 700–1 900 m. Jasmiinin kukka, sitrus ja Panela, samettinen ja selkeä. Von der Federación Campesina del Cauca:lta, purjelaivalla yli Atlantin. Helpoin kolmesta.
- , Etiopia, Sidama, Bensa, pesty, 1 900–2 400 m. Kukkaisa ja selkeä, puhtaalla hedelmäisyydellä. Daye Bensa -tuottajalta kylästä Shantawene.
- , Etiopia, Guji, natural-kuivattu, 1 808–2 128 m. Ruusunmarja, kirsikka ja mustikka suklaisen jälkimaun kanssa. Dimtu Tero Farm:lta, Cupping Score 86. Intensiteetiltään voimakkain kolmesta.
Mainitut aromit ovat luonnollisia makuassosiaatioita raakakahvista ja paahtamisesta. Kahveille ei lisätä mitään.
Kaksi pestyä ja yksi natural-kuivattu
Tämä on tämän setin varsinainen pointti. Hochlandsonne ja Hochlandblüte ovat molemmat pestyjä ja silti täysin erilaisia: Kolumbia tuo Panela-makeutta ja sitrusta, Etiopia kukkaa ja selkeyttä. Hochlandjuwel on natural-kuivattu, jossa kirsikka kuivataan pavun ympärillä; se antaa marjaisuutta, syvyyttä ja selvästi enemmän hedelmää. Maistat suoraan vertailussa, mikä johtuu alkuperästä ja mikä käsittelystä.
Missä järjestyksessä maistat?
Ensin Hochlandsonne, sitten Hochlandblüte, lopuksi Hochlandjuwel. Jos aloitat Gujin naturalilla, sen hedelmäisyys peittää kahden pestyn kahvin hienovaraisemmat sävyt loppupäiväksi. Toisinpäin intensiteetti kasvaa.
Sopii sinulle, jos...
- keität käsisuodattimella, AeroPressillä tai pressopannulla
- haluat ymmärtää, miten pesty ja natural eroavat maussa
- pidät vaaleista, hedelmäisistä kahveista ja arvostat happamuutta laadun merkkinä
- haluat maksaa 750 g:sta selvästi vähemmän per kilo kuin yksittäispusseista
Ei sovi sinulle, jos...
- jos etsit tummaa, voimakasta espressoa. Kaikki kolme ovat vaaleapaahtoisia, silloin valitse tai
- jos vältät happamuutta periaatteessa. Silloin sopii paremmin paremmin
- jos juot pääasiassa maidon kanssa. Nämä kolme on tarkoitettu mustaan kuppiin
- jos tiedät jo, mitä haluat. Silloin 500 g tai 1 kg pussi on kilohinnaltaan edullisempi
Kolme vertailussa
- Hochlandsonne: Kolumbia, Cauca, Lot Ucumarí, pesty, 1 700–1 900 m. Jasmiinin kukka, sitrus, Panela, kaakao. Happo selkeä ja makeahko, runko samettinen. Purjelaivalla. Kappalehinta 12,90 €
- Hochlandblüte: Etiopia, Sidama, Bensa, Shantawene, pesty, 1 900–2 400 m. Kukkaisa ja selkeä. Happo elävä. Kappalehinta 14,90 €
- Hochlandjuwel: Etiopia, Guji, Odo Shakiso, Dimtu Tero Farm, natural-kuivattu, 1 808–2 128 m. Ruusunmarja, kirsikka, mustikka, tumma suklaa. Happo selkeä. Cupping Score 86. Kappalehinta 14,90 €
Yksittäishintojen summa: 42,70 € 750 g:lle.
Setin purjekahvi
Hochlandsonne ylittää Atlantin purjein. Importtikumppanimme Belco laskee: noin 80 grammaa CO2 per kilo kahvia perinteisellä konttialuksella verrattuna noin 13 grammaan purjelaivalla. Nämä luvut koskevat ainoastaan merikuljetusta, eivät koko kahvin tuotantoa. Suurin osa päästöistä syntyy viljelyssä. Purjekuljetus ei ole CO2-neutraali; vähennämme todennettavasti osan toimitusketjusta emmekä kompensoi mitään.
Alkuperä ja läpinäkyvyys
Kaikki kolme kahvia ovat EU-luomusertifioituja, ei-EU-maanviljelyä. Alkuperän, varieteetit, käsittelyn, viljelykorkeuden ja erätiedot löydät linkitetyiltä tuotekohtaisilta sivuilta.
Paahtopäivämäärä ja nautinta-aika: Paahdon päivämäärä on jokaisessa pakkauksessa. 10–14 päivän lepoajan jälkeen kahvit ovat kohdallaan. Hochlandjuwel on natural-käsitelty kahvi, jonka hedelmäluonne heikkenee ensin; se kannattaa juoda noin kolmen kuukauden kuluessa. Muut kaksi säilyttävät arominsa noin neljä kuukautta.
Täytetään tilauksen yhteydessä: Siihen asti paahtoerät varastoidaan suljettuina suursäkeissä. Kolme pussia pakataan vasta välittömästi ennen lähettämistä.
Kukkasesta marjaiseen
- Sisältö: 3 x 250 g, yhteensä 750 g
- Aromit: jasmiininkukka ja sitrus, kukkainen ja raikas, ruusunmarja, kirsikka, mustikka
- Happamuus: selkeästä voimakkaaseen, kahvista riippuen
- Alkuperät: Kolumbia ja kaksi kertaa Etiopia
- Käsittelyt: kaksi pestyä, yksi natural-käsitelty
- Kasvukorkeudet: 1 700–2 400 m
- Käyttö: kahvinsuodatin, suodatinkahvinkeitin, AeroPress, pressopannu
- Sertifiointi: EU-luomu, valvontaviranomainen DE-ÖKO-022 ja DE-ÖKO-007, EU:n ulkopuolinen maatalous
Sopii Suodatinkahvi ja Frenchpress espresso
Tiedot valmistajasta
Ei vielä arvosteluja
Mitä asiakkaat kysyvät tuotteesta
Steht deine Frage nicht dabei, schreib uns. Wir antworten persönlich, meist am selben Werktag.
Eigene Frage stellen →portafiltteri
Jauhatus: Hieno (riippuen myllystä)
Resepti: Tuplaespresso
- Käytä 16-20 g vastajauhettuja papuja suodattimen koosta riippuen.
- Käytä DWT-työkalua (annostelu- ja punnitustekniikka) löyhentääksesi kahvijauheen kevyesti ennen tamppausta. Tämä takaa tasaisen uuton.
- Tamppaa kahvi tasaisesti ja tiukasti portaafiltriin.
- Uutta tuplaespresso (n. 25–30 sekuntia uuttoaika).
- Omniroastillemme suosittelemme uuttosuhdetta noin 1:5–1:2,5. Tämä tarkoittaa, että jos käytät esimerkiksi 18 Gramm kahvijauhetta, kupissasi tulisi olla noin 36–45 Gramm espressoa. Tämä suhde takaa aromien tasapainoisen uuton ja tuo esiin täyteläisen maun korkealaatuisista pavuistasi.
- Nauti sellaisenaan tai käytä pohjana maidolla valmistettavalle juomallesi.
moka-kannu
Jauhatus: Keskihieno (riippuen myllystä)
Resepti:
- Täytä ala-astia vedellä turvallisuusventtiilin tasolle.
- Käytä 15-18 g jauhettua kahvia suodattimeen.
- Kokoa kannu ja laita se keskilämmölle liedelle.
- Kun kahvi alkaa sihistä ja nousta, ota kannu pois liedeltä ja anna kahvin levätä hetki.
suodatinkahvi
Omni Roastsimme ovat myös täydellisiä niille, jotka haluavat nauttia papujen täyteläisestä, tasapainoisesta aromista ja valmistaa niistä suodatinkahvin. Näiden valmistusohjeiden avulla jokainen kuppi muuttuu nautinnolliseksi hetkeksi!
1. V60 (valutus)
Jauhatus: Keskikarkea (riippuen myllystä)
Resepti:
- Käytä 25 g kahvia 400 ml kuumaa vettä (n. 92–95 °C). Täydellinen lämpötila 92 °C
- Kostuta suodatin ja kaada vesi pois.
- Aloita bloomauksella, kaada ensin 50 ml vettä ja odota 30 sekuntia.
- Kaada sitten jäljellä oleva vesi hitaasti ja tasaisesti pyörivin liikkein.
AeroPress
Jauhatus: Keskihieno–hieno (riippuen myllystä)
Resepti:
- Käytä 15-18 g kahvia ja 240 ml kuumaa vettä (n. 90–95 °C). Täydellinen 92 °C
- Kaada vesi kahvin päälle, sekoita lyhyesti ja odota 30 sekuntia. Kaada sitten loput vedestä.
- Aseta mäntä paikalleen ja paina hitaasti 30 sekunnista 1 minuuttiin, jotta kokonaisaika on enintään 1 minuutti 30 sekuntia.
Biopohjainen pakkaus uusiutuvista raaka-aineista
Kahvipapumme toimitetaan kestäviin pakkauksiin, jotka on suunniteltu tarjoamaan optimaalinen suoja ja maksimaalinen ympäristöystävällisyys.
Pakkauksiemme edut yhdellä silmäyksellä:
- Laboratoriotestattu suoja:
Suojaa luotettavasti ulkoisilta vaikutuksilta, ihanteellinen suuriin UV-suojaustarpeisiin. - Biopohjainen PLA-kalvo:
Valmistettu uusiutuvista raaka-aineista (esim. sokeriruoko tai maissitärkkelys), vähentää öljypohjaisten muovien käyttöä ja pienentää CO₂-päästöjä. - Elintarvikekelpoinen ja EU-valmistus:
Korkeimmat laatuvaatimukset eurooppalaisen valmistuksen ansiosta. - Sertifikaatit:
"OK biobased"-sertifikaatin ja FSC®-sertifioidun paperin ansiosta kestävä sitoutuminen. - Uudelleensuljettava ja aromiventtiilillä varustettu
Venttiilimme suojaa kahvipapuasi hapelta, kosteudelta ja vierailta tuoksuilta, jolloin koko aromikirjo säilyy. Hygieenisistä syistä pakkaus on kertahitsattu, mutta sen voi silti helposti sulkea uudelleen. Näin voit nauttia tuoreesta kahvin aromistasi aina täysimääräisesti.
Pakkauksemme suojaa kahvipapuja optimaalisesti ja samalla edistää luonnonvarojen säästöä ja CO₂-päästöjen vähentämistä.
Jos sinulla on kysyttävää, voit ottaa meihin yhteyttä milloin tahansa. Vastaamme mahdollisimman nopeasti, arkipäivisin 24 tunnin kuluessa.
-
Toimitustiedot
Lähetämme kahvipapumme samana päivänä, jos tilaus saapuu klo 13.00 mennessä.
-
Tuki
Myös ostoksesi jälkeen olemme tukenasi ja neuvomme sinua. Jos sinulla on kysyttävää meiltä ostamastasi tuotteesta, ota meihin yhteyttä.
-
Yhteystiedot
Sähköposti: [email protected]
Puhelin: 07454 / 870 48 64 -
Kahvitilaus
Naturbohne-kahvitilaus
Pidä täysi hallinta tilauksistasi
Ohita, siirrä, muokkaa tai peruuta toimituksia milloin tahansa, tarpeidesi mukaan.
Onko sinulla vielä kysymyksiä?
Yhteystiedot
Jos sinulla on vielä kysyttävää tuotteistamme, kirjoita meille täällä tai käytä chat-toimintoa.