Tietoa, jonka maistat.
Alkuperä, valmistus ja rehellinen ostoneuvonta, jonka ovat kirjoittaneet ihmiset, jotka paahtavat, testaavat ja neuvovat Naturbohnella.
Espresso liian hapan? 6 syytä ja mitä muutat järjestyksessä
Hapan espresso on lähes aina aliekstraktoitu. Jauha hienommaksi, uuta kuumemmin, vedä pidempään: kuusi säätökohtaa oikeassa järjestyksessä, tavoitearvoina grammoina.
Lue artikkeli →
Espresso valuu liian nopeasti tai siinä ei ole Crema: diagnoosi 5 Minuten
Espresso valuu 15 sekunnissa, ei vaahtoa, vetinen? Diagnostiikkataulukko osoittaa syyn ja korjaustoimenpiteet: jauhatuskarkeus, määrä, jakautuminen, pavun tuoreus.
Sisältää tuotesuosituksiaLue artikkeli →
Espresso liian katkera? Syyt, korjaukset ja miksi puhdistus usein ratkaisee
Kitkerä espresso johtuu yleensä liiallisesta uuttumisesta tai likaisesta koneesta. Jauha karkeammin, uuta viileämmin, valmista lyhyempi annos ja takaisinhuuhtele: näin toimit.
Sisältää tuotesuosituksiaLue artikkeli →
Kaurajuoma Cappuccinoa ja Flat Whiteia varten: mikä barista-versio vaahtoaa ja maistuu hyvältä?
Oatly, Alpro, kaupan omat luomumerkit: mitä testit ja kotibaristat sanovat vaahdosta ja mausta, miksi luomukaurajuomat tehdään eri tavalla ja mikä espresso sopii niihin.
Sisältää tuotesuosituksiaLue artikkeli →
Ristretto, espresso, lungo: erot, määrät grammoina ja sopivat pavut
Ristretto, espresso ja lungo eroavat vesimäärältään: noin 1:1, 1:2 ja 1:3. Määrät grammoina, maku ja ero café crèmeen ja americanoon nähden.
Sisältää tuotesuosituksiaLue artikkeli →
Cortado: mitä se on, resepti grammoina ja ero Flat Whiteen ja Macchiatoon
Cortado on espresso, jossa on suunnilleen yhtä paljon lämmintä maitoa ja vain vähän vaahtoa. Resepti grammoina, vertailu Flat Whiten ja espresso macchiaton kanssa sekä sopiva kahvipapu.
Sisältää tuotesuosituksiaLue artikkeli →
Cappuccino espressokoneesta: resepti grammoina ja sopiva papu
Cappuccinon oikea valmistus: 8–9 g kahvia, 17–19 g espressoa, 150 g maitoa 60–65 °C:ssa. Maidon määrä per papu ja vinkkejä vaahdolle.
Sisältää tuotesuosituksiaLue artikkeli →
Flat White: resepti grammoina, ero cappuccinoon ja sopiva papu
Flat White suodatinkahvallisesta espressokoneesta: tuplaespresso, 120 g maitoa, ohut mikrovaahto. Resepti grammoina, vertailu cappuccinoon ja papusuositus.
Sisältää tuotesuosituksiaLue artikkeli →
Valmista Cold Brew itse: resepti, suhde, hautumisaika
Kylmäuutettu kahvi onnistuu käyttämällä 100 g karkeasti jauhettua kahvia 1 Liter kylmää vettä kohti ja uuttoaika on 12 bis 18 Stunden. Mukana konsentraattiresepti, säilyvyystiedot ja papusuositus.
Sisältää tuotesuosituksiaLue artikkeli →
Espressokoneet 3.000 bis 7.500 €: erikoiskahviharrastajille ja käsityön sekä muotoilun ystäville
Alkaen 3.000 € ratkaisevia ovat hallinta, lämmitysaika, tuntuma ja arvon säilyvyys. Luokittelemme 8 konetta erikoiskahvin nikkaroijille sekä käsityön ja muotoilun ystäville, vertailussa La Marzocco ja Decent.
Sisältää tuotesuosituksiaLue artikkeli →
Uuttoyksiköt selitetty: E61, Bezzera BZ, saturaatioryhmät ja mitä ne tarkoittavat lisävarusteillesi
E61, Bezzera BZ, kyllästetty uuttoryhmä, termo-blokki: Millaisia uuttoryhmiä on olemassa, mitkä niistä ovat koneissamme ja mitä ne tarkoittavat portafilttereille, suodatinkoreille, suihkulevylle ja huollolle.
Lue artikkeli →
Mikä tamperkoko sopii? Valitse oikein 58, 58,3 tai 58,55 mm
Oikea tamper riippuu suodinkorista, ei koneesta. Selitämme 58, 58,3 ja 58,55 mm, merkkikohtaiset koot, PUQ Pressin tamperipäät ja yleisimmät virheostokset.
Sisältää tuotesuosituksiaLue artikkeli →
Espressokoneet 1.500 bis 3.000 €: askel koneeseen, joka kestää monta vuotta
Kaksipiirinen vai kaksoisboileri, pyöriväpumppu vai värinäpumppu, E61 vai lämmitetty keittoryhmä: 14 suodatinkahvakonetta 1.500 ja 3.000 € välillä juomatottumusten mukaan luokiteltuna, lisäksi ECM, Profitec ja La Marzocco vertailussa.
Sisältää tuotesuosituksiaLue artikkeli →