{"title":"Kaffe \u0026 Espresso","description":"","products":[{"product_id":"bio-espresso-andenperle","title":"Andenperle ekologisk espresso från Peru, Villa Rica","description":"\u003ch3\u003eAndenperle: Ekologisk espresso från Villa Rica, Peru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMild och nötaktig i inledningen, med mandel och karamell, bakom finns en fin citrusnot. Kroppen är medelstor och mjuk, syran är tydligt märkbar utan att dominera det nötiga profilen. En espresso som inte försvinner även med mycket mjölk och ändå saknar syratoppar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nämnda aromerna är naturliga smakassociationer från råkaffet och rostningen. Inget tillsätts i kaffet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edricker mycket med mjölk och letar efter en espresso som inte försvinner i en cappuccino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egillar nötigt och karamelligt, med tydlig snarare än tung struktur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eär uttråkad av klassiskt chokladiga espressos men inte vill ha en fruktbomb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evill veta vem som odlat ditt kaffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar inte dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ekommer från en brasiliansk espresso och är van vid mycket kropp, kakao och nästan ingen syra. Ta då Hornisgrinde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003einte vill ha någon märkbar syra. Andenperle har det, medvetet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eletar efter en mycket mörk och rökig italiensk espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efrämst dricker filterkaffe. Då är Sonnental den lämpliga rostningen av samma böna\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVar Andenperle står i sortimentet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTydligare och lättare än en tung brasiliansk espresso, men klart mer klassisk än en fruktig etiopier. Om du hittills druckit chokladiga, tunga espressos är Andenperle en omställning: mindre kropp, mer klarhet, en påtaglig syra. Den som söker just det blir kvar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSamma böna, två rostningar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAndenperle och vår Sonnental kommer från samma region och samma kooperativ. Skillnaden ligger i rostningen: Andenperle är en medelstark espressorostning med mer kropp och karamellsötma, Sonnental är ljusare rostad och avsedd för filter. Samma familjer, samma höjd, två olika koppar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVåra startrecept\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePortafilter\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e fin · \u003cstrong\u003eDos:\u003c\/strong\u003e 16 till 18 g i dubbelkorg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBryggförhållande:\u003c\/strong\u003e 1:2 till 1:2,3, alltså 16 g i 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtraktionstid:\u003c\/strong\u003e 28 till 32 sekunder · \u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUttaget anges i gram, inte i milliliter, eftersom creman förvränger volymen. Rinner espresson snabbare än 28 sekunder och smakar tunn: mal finare. Tar den längre än 32 sekunder och smakar bittert: mal grövre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino och Flat White\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g espresso på 120 ml mjölk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlat White: 36 g espresso på 150 ml mjölk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkumma mjölken till ungefär 60 °C, finporig snarare än luftig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eHelautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStyrka medel till hög, temperatur medel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMalningsgrad fin till medelfin, beroende på maskin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoka-kanna\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMalningsgrad medelfin, 15 till 18 g i filtret, tampa inte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVatten upp till säkerhetsventilen, medelvärme, från plattan så fort det börjar pysa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e Ideal är mjukt till medelhårt vatten. Vid mycket hårt kranvatten över 14 °dH blir kaffet plattare och karamellsötman försvinner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRostningsdatum och njutningsfönster:\u003c\/strong\u003e Rostningsdatumet står på varje förpackning. Efter 10 till 14 dagars vilotid är sötma och kropp på topp, därefter förblir kaffet aromatiskt i ungefär fyra månader. Din påse fylls först strax före leverans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUrsprung och transparens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeru · Pasco · Oxapampa · Villa Rica.\u003c\/strong\u003e Inte det torra andinska höglandet, utan den centralperuanska bergregnskogen på östra Andernas sluttning, mitt i UNESCO:s biosfärområde Oxapampa-Ashaninka-Yanesha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndenperle odlas av medlemmar i det ursprungliga Yanesha-folket, ett av Perus äldsta ursprungsfolk. I kooperativet CEPRO Yanesha samlar 141 kaffeodlare från sju byar sin skörd, varav 43 kvinnor. Tillsammans når de volymer och kvalitetsstandarder som enskilda familjer inte skulle kunna slå igenom med på världsmarknaden. Varje körsbär väljs för hand och förädlas med tvättad process. Detta steg är anledningen till den klarhet som skiljer Andenperle från tyngre espressos.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKooperativ:\u003c\/strong\u003e CEPRO Yanesha, 141 kaffeodlare från sju byar, varav 43 kvinnor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarieteter:\u003c\/strong\u003e Caturra, Catimor, Catuai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFörädling:\u003c\/strong\u003e tvättad (Fully Washed)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdlingshöjd:\u003c\/strong\u003e 1 200 till 1 800 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkörd:\u003c\/strong\u003e augusti 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifiering:\u003c\/strong\u003e EU-ekologisk, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, icke EU-lantbruk. Kooperativet är dessutom Fairtrade-certifierat (FLO-ID 34607)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVanliga frågor\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eVad är skillnaden mellan Andenperle och Sonnental?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRostningen, inte bönan. Båda kommer från Villa Rica och samma kooperativ. Andenperle är en medelstark espressorostning med mer kropp och karamellsötma. Sonnental är ljusare rostad och avsedd för filter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHar Andenperle syra?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa, en fin och märkbar syra. Den ger espresson klarhet utan att dominera det nötiga profilen. Om du kommer från en brasiliansk espresso kommer du märka den tydligt. Den som vill ha så lite syra som möjligt är bättre med Hornisgrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePassar Andenperle för cappuccino?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa, det är vad den är gjord för. Mandel och karamell bär mjölken utan att espresson försvinner. Cappuccino: 36 g espresso på 120 ml mjölk. Flat White: 36 g på 150 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVilket espressorecept rekommenderar ni för Andenperle?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e16 g i dubbelkorg, 36 g i koppen, 28 till 32 sekunder, 94 °C. Det motsvarar ett bryggförhållande på 1:2 till 1:2,3. Uttaget anges i gram, inte i milliliter. Ställ tiden med malningsgraden, inte med dosen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Andenperle Fairtrade?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKooperativet CEPRO Yanesha är ekologiskt och Fairtrade-certifierat och är registrerat under FLO-ID 34607. Denna uppgift avser kooperativet som producentorganisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Andenperle ekologisk?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. EU-ekologiskt certifierad, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, icke EU-lantbruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHur länge håller kaffet?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePåsen fylls först strax före leverans, rostningsdatumet står på förpackningen. Rekommenderad vilotid: 10 till 14 dagar. Det rekommenderade njutningsfönstret är omkring fyra månader.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vad är skillnaden mellan Andenperle och Sonnental?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Rostningen, inte bönan. Båda kommer från Villa Rica och samma kooperativ. Andenperle är en medelstark espressorostning med mer kropp och karamellsötma. Sonnental är ljusare rostad och avsedd för filter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Har Andenperle syra?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja, en fin och märkbar syra. Den ger espresson klarhet utan att dominera det nötiga profilen. Om du kommer från en brasiliansk espresso kommer du märka den tydligt. Den som vill ha så lite syra som möjligt är bättre med Hornisgrinde.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Passar Andenperle för cappuccino?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja, det är vad den är gjord för. Mandel och karamell bär mjölken utan att espresson försvinner. Cappuccino: 36 g espresso på 120 ml mjölk. Flat White: 36 g på 150 ml.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vilket espressorecept rekommenderar ni för Andenperle?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"16 g i dubbelkorg, 36 g i koppen, 28 till 32 sekunder, 94 °C. Det motsvarar ett bryggförhållande på 1:2 till 1:2,3. Uttaget anges i gram, inte i milliliter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Andenperle Fairtrade?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kooperativet CEPRO Yanesha är ekologiskt och Fairtrade-certifierat och är registrerat under FLO-ID 34607. Denna uppgift avser kooperativet som producentorganisation.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Andenperle ekologisk?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. EU-ekologiskt certifierad, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, icke EU-lantbruk.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hur länge håller kaffet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Påsen fylls först strax före leverans, rostningsdatumet står på förpackningen. Rekommenderad vilotid: 10 till 14 dagar. Det rekommenderade njutningsfönstret är omkring fyra månader.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hela bönor","offer_id":48645639373065,"sku":"ANDP250","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Malet för presskanna (grov)","offer_id":49112694489353,"sku":"ANDP250-FP","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Malet för filterbryggare","offer_id":49112694522121,"sku":"ANDP250-FI","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för mokabryggare","offer_id":49112694554889,"sku":"ANDP250-HK","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Malet för espressomaskin med portafilter (fint)","offer_id":49112694587657,"sku":"ANDP250-ST","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Hela bönor","offer_id":48645639405833,"sku":"ANDP500","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Malet för presskanna (grov)","offer_id":49112694620425,"sku":"ANDP500-FP","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Malet för filterbryggare","offer_id":49112694653193,"sku":"ANDP500-FI","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för mokabryggare","offer_id":49112694685961,"sku":"ANDP500-HK","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Malet för espressomaskin med portafilter (fint)","offer_id":49112694718729,"sku":"ANDP500-ST","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Hela bönor","offer_id":56772552720649,"sku":"ANDP1000","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Malet för presskanna (grov)","offer_id":57364387823881,"sku":"ANDP1000-FP","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Malet för filterbryggare","offer_id":57364387856649,"sku":"ANDP1000-FI","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för mokabryggare","offer_id":57364387889417,"sku":"ANDP1000-HK","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Malet för espressomaskin med portafilter (fint)","offer_id":57364387922185,"sku":"ANDP1000-ST","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Andenperle-Pack12_234e080b-2380-436d-8045-657836edb5c4.jpg?v=1773188128"},{"product_id":"sonnental","title":"Sonnental ekologiskt filterkaffe från Peru, Villa Rica","description":"\u003ch3\u003eSonnental: ekologiskt filterkaffe från Villa Rica, Peru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMild och nötaktig, med mandel och karamell, bakom en fin citrusnot. Syran är mjuk och väl integrerad, kroppen medel. Ett rent, klart filterkaffe utan påträngande rostsmaker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nämnda aromerna är naturliga smakassociationer från råkaffe och rostning. Ingen tillsats tillförs kaffet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edricker filterkaffe och söker ett milt, rent vardagskaffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egillar nötigt och karamelligt utan kraftiga rostsmaker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrygger större mängder, i filterkaffemaskinen eller stempelkannan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evill veta vem som odlat ditt kaffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar inte dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etillreder espresso. För det är Andenperle den passande rostningen av samma böna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esöker ett intensivt, fruktigt filterkaffe. Ta då Hochlandjuwel eller Hochlandblüte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eär van vid kraftiga rostsmaker. Sonnental är medvetet ljust och diskret\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVarför detta kaffe smakar så klart\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKörsbären bearbetas med tvättad process: fruktköttet avlägsnas före torkning. Det gör att aromerna står var för sig istället för att smälta samman till en fruktkompott. Därtill kommer en ljus rostning som inte överröstar kaffet. Just det gör Sonnental till ett filterkaffe som man även kan dricka kallt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn kooperativ förening, två rostningar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSonnental och vår Andenperle kommer från samma kooperativ i Villa Rica. Skillnaden ligger i rostningen: Sonnental är ljust rostat och avsett för filter, med mer klarhet. Andenperle är en medelstark espressorostning med mer kropp och karamellsötma. Samma familjer, samma höjd, två olika koppar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVåra startrecept\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vattenmängder anges i gram. 1 g vatten motsvarar 1 ml, men med våg arbetar du mer exakt än med mätbägare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHandbryggning, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFörhållande:\u003c\/strong\u003e 1:16, alltså 25 g till 400 g vatten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e medel · \u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMål för total genomloppstid:\u003c\/strong\u003e 2:45 till 3:15 minuter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSkölj filtret och häll av spolvattnet. Starta med en bloom: fyll på med 50 g vatten, vänta 30 sekunder, häll sedan jämnt i cirkelrörelser. Om filtret rinner igenom på under 2:45, mal finare. Tar det längre än 3:15, mal grövre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFilterkaffemaskin\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFörhållande:\u003c\/strong\u003e 60 g per liter vatten · \u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e medel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJämna till kaffepulvret i filtret före bryggning så att vattnet rinner igenom jämnt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eStempelkanna\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFörhållande:\u003c\/strong\u003e 1:15, alltså 30 g till 450 g vatten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e medelgrovt · \u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtraktionstid:\u003c\/strong\u003e 4 minuter, skumma av skiktet och pressa långsamt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 till 18 g kaffe till 240 g vatten, malningsgrad medel, vatten 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHäll på, rör om kort, vänta 30 sekunder, häll på resterande vatten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePressa långsamt, total tid högst 1:30 minuter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Sonnental är medvetet försiktigt rostat. Om du kommer från en mörkare sort behöver du troligen lite mindre kaffepulver än vanligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e Ideal är mjukt till medelhårt vatten. Vid mycket hårt kranvatten upplevs kaffet plattare och citrusnoten försvinner. Det märks mer för ett ljust filterkaffe än för en mörk rostning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRostdatum och njutningsfönster:\u003c\/strong\u003e Rostdatum står på varje förpackning. Efter 10 till 14 dagars vila är profilen perfekt, därefter håller sig kaffet aromatiskt i ungefär fyra månader. Din påse fylls först omedelbart före frakt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUrsprung och transparens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeru · Pasco · Oxapampa · Villa Rica.\u003c\/strong\u003e Inte det torra höglandet i Anderna, utan den centralperuanska bergregnskogen på den östra Andenflanken, mitt i UNESCO-biosfärområdet Oxapampa-Ashaninka-Yanesha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaffet odlas av medlemmar i den inhemska Yanesha-gemenskapen, ett av Perus äldsta ursprungsfolk. I kooperativet CEPRO Yanesha samlar 141 kaffebönder från sju byar sin skörd, varav 43 kvinnor. Varje körsbär väljs för hand och bearbetas med tvättad process.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKooperativ:\u003c\/strong\u003e CEPRO Yanesha, 141 kaffebönder från sju byar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarieteter:\u003c\/strong\u003e Caturra, Catimor, Catuai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBearbetning:\u003c\/strong\u003e tvättad (Fully Washed)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdlingshöjd:\u003c\/strong\u003e 1.200 till 1.800 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkörd:\u003c\/strong\u003e augusti 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRostningsgrad:\u003c\/strong\u003e ljus, filterrostning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifiering:\u003c\/strong\u003e EU-ekologisk, kontrollorgan DE-ÖKO-007, icke-EU-jordbruk. Kooperativet är dessutom Fairtrade-certifierat (FLO-ID 34607)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVanliga frågor\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eVad är skillnaden mellan Sonnental och Andenperle?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDet är rostningen, inte bönan. Båda kommer från kooperativet CEPRO Yanesha i Villa Rica. Sonnental är ljust rostat och avsett för filter. Andenperle är en medelstark espressorostning med mer kropp.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLämpar sig Sonnental för espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNej, det är inte rostat för det. Som en ljus filterrostning blir det surt och tunt i portafiltret. Använd Andenperle för espresso, samma böna i rätt rostning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVilket filterrecept rekommenderar ni för Sonnental?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 med 25 g till 400 g vatten, alltså 1:16, malningsgrad medel, vatten 93 °C. Bloom med 50 g vatten och 30 sekunders väntetid. Målet är en total genomloppstid på 2:45 till 3:15 minuter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHur mycket kaffe behöver jag i filterkaffemaskinen?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e60 g per liter vatten, malningsgrad medel. Sonnental är försiktigt rostat; om du kommer från en mörkare sort behöver du oftast lite mindre än vanligt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Sonnental Fairtrade?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKooperativet CEPRO Yanesha är ekologiskt och Fairtrade-certifierat och registrerat under FLO-ID 34607. Denna uppgift avser kooperativet som producentorganisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Sonnental ekologiskt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. EU-ekologiskt certifierat, kontrollorgan DE-ÖKO-007, icke-EU-jordbruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHur länge håller kaffet?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePåsen fylls först omedelbart före frakt, rostningsdatum står på förpackningen. Rekommenderad vilotid: 10 till 14 dagar. Rekommenderat njutningsfönster är cirka fyra månader.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vad är skillnaden mellan Sonnental och Andenperle?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Det är rostningen, inte bönan. Båda kommer från kooperativet CEPRO Yanesha i Villa Rica. Sonnental är ljust rostat och avsett för filter. Andenperle är en medelstark espressorostning med mer kropp.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Lämpar sig Sonnental för espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nej, det är inte rostat för det. Som en ljus filterrostning blir det surt och tunt i portafiltret. För espresso passar Andenperle, samma böna i rätt rostning.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vilket filterrecept rekommenderar ni för Sonnental?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 med 25 g till 400 g vatten, alltså 1:16, malningsgrad medel, vatten 93 °C. Bloom med 50 g vatten och 30 sekunders väntetid. Målet är en total genomloppstid på 2:45 till 3:15 minuter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hur mycket kaffe behöver jag i filterkaffemaskinen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"60 g per liter vatten, malningsgrad medel. Sonnental är försiktigt rostat; om du kommer från en mörkare sort behöver du oftast lite mindre än vanligt.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Sonnental Fairtrade?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kooperativet CEPRO Yanesha är ekologiskt och Fairtrade-certifierat och registrerat under FLO-ID 34607. Denna uppgift avser kooperativet som producentorganisation.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Sonnental ekologiskt?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. EU-ekologiskt certifierat, kontrollorgan DE-ÖKO-007, icke-EU-jordbruk.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hur länge håller kaffet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Påsen fylls först omedelbart före frakt, rostningsdatum står på förpackningen. Rekommenderad vilotid: 10 till 14 dagar. Rekommenderat njutningsfönster är cirka fyra månader.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hela bönor","offer_id":48686771437833,"sku":"SONN250","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":49112784503049,"sku":"SONN250-FP","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för filterbryggare","offer_id":49112784535817,"sku":"SONN250-FI","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för moka-kanna","offer_id":49112784568585,"sku":"SONN250-HK","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":49112784601353,"sku":"SONN250-ST","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Hela bönor","offer_id":48686771470601,"sku":"SONN500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":49112784634121,"sku":"SONN500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för filterbryggare","offer_id":49112784666889,"sku":"SONN500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för moka-kanna","offer_id":49112784699657,"sku":"SONN500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":49112784732425,"sku":"SONN500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Hela bönor","offer_id":56892356755721,"sku":"SONN1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":56892356788489,"sku":"SONN1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för filterbryggare","offer_id":56892356821257,"sku":"SONN1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för moka-kanna","offer_id":56892356854025,"sku":"SONN1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":56892356886793,"sku":"SONN1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Sonnetal-Front2_41ba5fc1-b429-48f6-b28c-e3c5eb0cc2ff.jpg?v=1740303816"},{"product_id":"demeter-camocim-naturgold-espresso","title":"Naturguld Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brasilien","description":"\u003ch3\u003eNaturgold: Demeter Espresso från Fazenda Camocim, Brasilien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn single-estate-espresso av 100 % Arabica, från en enda gård. Nötigt i antrunken, därefter choklad och karamell, i eftersmaken en fin, väl integrerad syra. Fyllig kropp, mjuk crema, särskilt nötig i cappuccino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nämnda aromerna är naturliga smakassociationer från råkaffe och rostning. Inget tillsätts i kaffet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egillar nötigt och chokladigt, med kropp och utan syrliga toppar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edricker mycket med mjölk, särskilt cappuccino och latte macchiato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evärdesätter odlingsmetoden och vill veta vilken gård ditt kaffe kommer från\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eletar efter en lugn, balanserad espresso för vardagligt bruk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar inte dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eletar efter fruktiga, livliga kaffe. Då är Hochlandblüte eller Hochlandjuwel ett bättre val\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eär van vid en mycket mörk, rökig italienare. Då välj Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edricker mest filterkaffe. För det ändamålet är Naturharmonie från samma gård gjort\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVad biodynamisk odling betyder här\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePå Fazenda Camocim växer kaffeväxterna inte på uppodlade monokulturfält utan i ett agroforstsystem: inbäddade i skogsbestånd, under skuggträd, med bevarad flora och fauna. Dessutom finns slutna näringskretslopp och egen kompost som ersätter inköpt gödsel. Det är mer arbetsintensivt än konventionell ekologisk odling och orsaken till att Demeter-kaffe är sällsynt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSamma gård, två rostningar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNaturgold och Naturharmonie kommer båda från Fazenda Camocim. Naturgold är medelstarkt rostat för espresso, med mer kropp. Naturharmonie är ljusare och avsedd för filter. Samma gård, samma odlingsmetod, två olika koppar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVåra startrecept\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePortafilter\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e fint · \u003cstrong\u003eDose:\u003c\/strong\u003e 17 till 18 g i dubbelkorg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBryggratio:\u003c\/strong\u003e 1:2 till 1:2,3, alltså 18 g i 36 till 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtraktionstid:\u003c\/strong\u003e 27 till 31 sekunder · \u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUtflödet anges i gram, inte i milliliter, eftersom creman förvränger volymen. Om espresson passerar snabbare än 27 sekunder och smakar tunn: mala finare. Tar den längre än 31 sekunder och smakar bittert: mala grövre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino och Latte Macchiato\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g espresso på 120 ml mjölk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: 36 g espresso på 200 ml mjölk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkumma mjölken till cirka 60 °C, fint porig snarare än luftig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eHelautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStyrka: medel, temperatur: medel till hög\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMalningsgrad: fint till medelfint, beroende på maskin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMokabryggare\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMalningsgrad: medelfint, fyll bryggkammaren löst och jämna till ytan, tampa inte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFyll vatten till säkerhetsventilen, medelvärme, ta av från spisen så snart det börjar pysa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e Idealiskt är mjukt till medelhårt vatten. Vid mycket hårt kranvatten över 14 °dH blir kaffet plattare och nöttonen går förlorad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRostdatum och njutningsfönster:\u003c\/strong\u003e Rostdatumet står på varje förpackning. Efter 10 till 14 dagars vila är sötman och kroppen på topp, därefter håller kaffet aromen i ungefär fyra månader. Din påse fylls först strax före leverans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUrsprung och transparens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrasilien · Espírito Santo · Region Domingos Martins · Fazenda Camocim.\u003c\/strong\u003e Gården räknas som en pionjär inom biodynamiskt kaffe i Brasilien och är en av de få Demeter-certifierade kaffegårdarna i världen. Spårbar till Fazenda Camocim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnskilda tävlingslots från gården har i internationella bedömningar fått över 90 poäng. \u003cem\u003eDessa bedömningar avser enskilda tävlingslots, inte vår sats. De visar vilken nivå man arbetar på där.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBöna:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica, single estate från en gård\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSort:\u003c\/strong\u003e blandning av traditionella Arabica-varieteter från Fazenda Camocim\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBearbetning:\u003c\/strong\u003e Natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdlingshöjd:\u003c\/strong\u003e runt 1 200 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdlingsmetod:\u003c\/strong\u003e agroforst, biodynamisk enligt Demeter-riktlinjerna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkörd:\u003c\/strong\u003e säsongsvis tillgänglig liten sats, beroende på skördeår\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRostningsgrad:\u003c\/strong\u003e medelstark\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifiering:\u003c\/strong\u003e EU-ekologisk, kontrollmyndighet DE-ÖKO-007, icke-EU-jordbruk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVanliga frågor\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eVad betyder Demeter för kaffe?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDemeter står för biodynamiskt jordbruk. På Fazenda Camocim innebär det: odling i agroforstsystem under skuggträd, slutna näringskretslopp, egen kompost istället för inköpt gödsel. Kraven går längre än för ekologiskt jordbruk, därför är Demeter-kaffe sällsynt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVad är skillnaden jämfört med Naturharmonie?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRostningen, inte gården. Båda kommer från Fazenda Camocim. Naturgold är medelstarkt rostad för espresso, med mer kropp. Naturharmonie är ljusare och avsedd för filter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHar Naturgold syra?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEn mild, väl integrerad syra. Inga toppar, men märkbar. Profilen lutar tydligt åt hasselnöt, choklad och karamell. Om du praktiskt taget inte vill ha någon syra är Hornisgrinde ett bättre val.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePassar Naturgold för cappuccino?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa, det passar särskilt bra för det. Hasselnöt och choklad bär mjölken utan att espresson försvinner. Cappuccino: 36 g espresso på 120 ml mjölk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVilket espressorecept rekommenderar ni?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 till 18 g i dubbelkorg, 36 till 40 g i koppen, 27 till 31 sekunder, 93 °C. Det motsvarar 1:2 till 1:2,3. Ställ in tiden via malningsgraden, inte via dosen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Naturgold ekologiskt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. EU-ekologiskt certifierat, kontrollmyndighet DE-ÖKO-007, icke-EU-jordbruk. Råkaffet kommer dessutom från biodynamisk odling enligt Demeter-riktlinjerna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHur länge håller kaffet?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVi fyller din påse först strax före leverans, rostdatumet står på förpackningen. Rekommenderad vila: 10 till 14 dagar. Vårt rekommenderade njutningsfönster är ungefär fyra månader.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vad betyder Demeter för kaffe?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Demeter står för biodynamiskt jordbruk. På Fazenda Camocim innebär det: odling i agroforstsystem under skuggträd, slutna näringskretslopp, egen kompost istället för inköpt gödsel. Kraven går längre än för ekologiskt jordbruk, därför är Demeter-kaffe sällsynt.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vad är skillnaden jämfört med Naturharmonie?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Rostningen, inte gården. Båda kommer från Fazenda Camocim. Naturgold är medelstarkt rostad för espresso, med mer kropp. Naturharmonie är ljusare och avsedd för filter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Har Naturgold syra?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"En mild, väl integrerad syra. Inga toppar, men märkbar. Profilen lutar tydligt åt hasselnöt, choklad och karamell. Om du praktiskt taget inte vill ha någon syra är Hornisgrinde ett bättre val.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Passar Naturgold för cappuccino?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja, det passar särskilt bra för det. Hasselnöt och choklad bär mjölken utan att espresson försvinner. Cappuccino: 36 g espresso på 120 ml mjölk.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vilket espressorecept rekommenderar ni?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 till 18 g i dubbelkorg, 36 till 40 g i koppen, 27 till 31 sekunder, 93 °C. Det motsvarar 1:2 till 1:2,3. Ställ in tiden via malningsgraden, inte via dosen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Naturgold ekologiskt?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. EU-ekologiskt certifierat, kontrollmyndighet DE-ÖKO-007, icke-EU-jordbruk. Råkaffet kommer dessutom från biodynamisk odling enligt Demeter-riktlinjerna.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hur länge håller kaffet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Vi fyller din påse först strax före leverans, rostdatumet står på förpackningen. Rekommenderad vila: 10 till 14 dagar. Vårt rekommenderade njutningsfönster är ungefär fyra månader.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hela bönor","offer_id":48686779629833,"sku":"NGLD250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":49112798396681,"sku":"NGLD250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ malet för filterbryggare","offer_id":49112798429449,"sku":"NGLD250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ malet för moka-kanna","offer_id":49112798462217,"sku":"NGLD250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":49112798494985,"sku":"NGLD250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Hela bönor","offer_id":48686779662601,"sku":"NGLD500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":49112798527753,"sku":"NGLD500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ malet för filterbryggare","offer_id":49112798560521,"sku":"NGLD500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ malet för moka-kanna","offer_id":49112798593289,"sku":"NGLD500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":49112798626057,"sku":"NGLD500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Naturgold-Front2_cfb17587-c510-4695-aa46-cbc70db718e3.jpg?v=1740303780"},{"product_id":"naturharmonie","title":"Naturharmonie Demeter filterkaffe, Fazenda Camocim","description":"\u003ch3\u003eNaturharmonie: Demeter-filterkaffe från Fazenda Camocim, Brasilien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNötaktig i inledningen, därefter karamell och en lätt chokladton, i eftersmaken en mild sötma. Mjuk i munnen, med diskret, väl integrerad syra. Ett lugnt, klart filterkaffe för varje dag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nämnda smakerna är naturliga smakassociationer från råkaffet och rostningen. Inget tillsätts kaffet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edricker filterkaffe och gillar nötigt, mjukt och sött\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eletar efter lite syra i kaffet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evärdesätter odlingssätt och vill veta från vilken farm ditt kaffe kommer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrygger med pour-over, presskanna eller filterkaffebryggare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar inte dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etillreder espresso. För det är Naturgold den passande rostningen från samma farm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eletar efter ett fruktigt, livligt filterkaffe. Ta då Hochlandblüte eller Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eär van vid kraftiga rostsmaker. Naturharmonie är medvetet återhållsam\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVad biodynamisk odling betyder här\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFazenda Camocim är både skogs- och kaffegård på samma gång. Kaffeväxterna växer inte på avverkade monokulturmarker, utan i ett agroforestrysystem, inbäddade i beståndet av atlantisk regnskog och skuggade av träd. Dessutom finns slutna näringskretslopp, egna komposter och egen vattenrening.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är betydligt mer arbetskrävande än konventionell ekologisk odling och anledningen till att Demeter-kaffe är sällsynt globalt. Det är också anledningen till priset på detta kaffe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn farm, två rostningar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNaturharmonie och vår Naturgold kommer båda från Fazenda Camocim. Skillnaden ligger i rostningen: Naturharmonie är ljusare rostad och avsedd för pour-over och presskanna, med mer klarhet och sötma. Naturgold är medelstarkt rostad för espresso, med mer kropp och rostsmak. Samma farm, samma odlingssätt, två olika koppar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVåra startrecept\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vattenmängder är angivna i gram. 1 g vatten motsvarar 1 ml, men med vågen arbetar du mer exakt än med mätkoppen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePour-over, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRatio:\u003c\/strong\u003e 1:16, alltså 25 g till 400 g vatten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e mellan · \u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMål:\u003c\/strong\u003e 2:45 till 3:15 minuters total genomströmning\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSkölj filtret och häll bort sköljvattnet. Starta med ett bloom: häll 50 g vatten, vänta 30 sekunder, häll sedan jämnt i cirkulära rörelser. Om filtret rinner igenom på under 2:45, mal finare. Tar det längre än 3:15, mal grövre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFilterkaffebryggare\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRatio:\u003c\/strong\u003e 60 g per liter vatten · \u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e mellan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJämna till kaffepulvret i filtret före bryggning så att vattnet rinner jämnt igenom\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePresskanna\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRatio:\u003c\/strong\u003e 1:15, alltså 30 g till 450 g vatten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e medelgrov · \u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtraktionstid:\u003c\/strong\u003e 4 minuter, skopa av skummet och pressa långsamt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 till 18 g kaffe på 240 g vatten, malningsgrad mellan, vatten 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHäll på, rör försiktigt, vänta 30 sekunder, häll på resterande vatten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePressa långsamt, total tid maximalt 1:30 minuter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e Idealt är mjukt till medelhårt vatten. Vid mycket hårt kranvatten blir kaffet plattare och sötman försvinner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRostningsdatum och njutningsfönster:\u003c\/strong\u003e Rostningsdatum står på varje förpackning. Efter 10 till 14 dagars vilotid är profilen på topp, därefter behåller kaffet arom i ungefär fyra månader. Din påse fylls först strax före leverans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUrsprung och transparens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrasilien · Espírito Santo · Region Domingos Martins · Fazenda Camocim.\u003c\/strong\u003e Gården anses vara en pionjär inom biodynamiskt kaffe i Brasilien och är en av de få Demeter-certifierade kaffegårdarna i världen. Spårbar till Fazenda Camocim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFörutom kaffeodling ingår djurhållning, egen vattenrening och främjande av biologisk mångfald i verksamheten. Enskilda tävlingspartier från gården har vid internationella bedömningar fått över 90 poäng. \u003cem\u003eDessa bedömningar gäller för enskilda tävlingspartier, inte för vår sats. De visar vilken nivå man arbetar på där.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBöna:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica, Single Estate från en farm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietet:\u003c\/strong\u003e Blandning av traditionella Arabica-varieteter från Fazenda Camocim\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdlingshöjd:\u003c\/strong\u003e runt 1.200 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdlingssätt:\u003c\/strong\u003e agroforestry, biodynamisk enligt Demeter-riktlinjer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkörd:\u003c\/strong\u003e säsongsvis tillgänglig liten sats, beroende på skördeår\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRostningsgrad:\u003c\/strong\u003e medel, filterrostning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifiering:\u003c\/strong\u003e EU-ekologisk, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, icke-EU-jordbruk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVanliga frågor\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eVad är skillnaden mellan Naturharmonie och Naturgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRostningen, inte gården. Båda kommer från Fazenda Camocim. Naturharmonie är ljusare rostad och avsedd för pour-over och presskanna. Naturgold är medelstarkt rostad för espresso, med mer kropp.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVad betyder Demeter för kaffe?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDemeter står för biodynamisk jordbruk. På Fazenda Camocim innebär det: odling i agroforestrysystem under skuggträd, slutna näringskretslopp, egna komposter istället för köpt gödsel. Kraven går bortom ekologisk odling, därför är Demeter-kaffe sällsynt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHar Naturharmonie syra?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMycket lite. Syran är mild och väl integrerad, profilen går tydligt mot nöt, karamell och sötma. Alla kaffesorter innehåller naturligt syror, här framträder de knappt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePassar Naturharmonie för espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNej, den är inte rostad för det. Som filterrostning blir den i portafiltret sur och tunn. För espresso passar Naturgold, samma gård i rätt rostning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVilket filterrecept rekommenderar ni?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 med 25 g till 400 g vatten, alltså 1:16, malningsgrad mellan, vatten 93 °C. Bloom med 50 g vatten och 30 sekunders väntetid. Målet är en total genomströmning på 2:45 till 3:15 minuter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Naturharmonie ekologiskt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. EU-ekologiskt certifierat, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, icke-EU-jordbruk. Råkaffet kommer dessutom från biodynamisk odling enligt Demeter-riktlinjer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHur länge håller kaffet?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVi fyller din påse först strax före leverans, rostningsdatum står på förpackningen. Rekommenderad vilotid: 10 till 14 dagar. Vårt rekommenderade njutningsfönster ligger på runt fyra månader.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vad är skillnaden mellan Naturharmonie och Naturgold?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Rostningen, inte gården. Båda kommer från Fazenda Camocim. Naturharmonie är ljusare rostad och avsedd för pour-over och presskanna. Naturgold är medelstarkt rostad för espresso, med mer kropp.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vad betyder Demeter för kaffe?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Demeter står för biodynamisk jordbruk. På Fazenda Camocim innebär det: odling i agroforestrysystem under skuggträd, slutna näringskretslopp, egna komposter istället för köpt gödsel. Kraven går bortom ekologisk odling, därför är Demeter-kaffe sällsynt.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Har Naturharmonie syra?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Mycket lite. Syran är mild och väl integrerad, profilen går tydligt mot nöt, karamell och sötma. Alla kaffesorter innehåller naturligt syror, här framträder de knappt.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Passar Naturharmonie för espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nej, den är inte rostad för det. Som filterrostning blir den i portafiltret sur och tunn. För espresso passar Naturgold, samma gård i rätt rostning.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vilket filterrecept rekommenderar ni för Naturharmonie?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 med 25 g till 400 g vatten, alltså 1:16, malningsgrad mellan, vatten 93 °C. Bloom med 50 g vatten och 30 sekunders väntetid. Målet är en total genomströmning på 2:45 till 3:15 minuter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Naturharmonie ekologiskt?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. EU-ekologiskt certifierat, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, icke-EU-jordbruk. Råkaffet kommer dessutom från biodynamisk odling enligt Demeter-riktlinjer.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hur länge håller kaffet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Vi fyller din påse först strax före leverans, rostningsdatum står på förpackningen. Rekommenderad vilotid: 10 till 14 dagar. Vårt rekommenderade njutningsfönster ligger på runt fyra månader.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hela bönor","offer_id":48686784119049,"sku":"NHAR250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":49112797741321,"sku":"NHAR250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ malet för filterbryggare","offer_id":49112797774089,"sku":"NHAR250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ malet för moka-kanna","offer_id":49112797806857,"sku":"NHAR250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":49112797839625,"sku":"NHAR250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Hela bönor","offer_id":48686784151817,"sku":"NHAR500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":49112797872393,"sku":"NHAR500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ malet för filterbryggare","offer_id":49112797905161,"sku":"NHAR500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ malet för moka-kanna","offer_id":49112797937929,"sku":"NHAR500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":49112797970697,"sku":"NHAR500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Naturharmonie-Pack12_e55c9063-24f8-4cbf-b8e8-9d83401af44c.jpg?v=1740611067"},{"product_id":"hochlandblute","title":"Hochlandblüte ekologiskt kaffe Etiopien Sidamo, tvättad","description":"\u003ch3\u003eHochlandblüte: ekologiskt kaffe från Etiopien, Sidamo, tvättat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlommig i anslaget, bakom följer ljus frukt med toner av röda bär och körsbär, i eftersmaken klar och söt. En tvättad etiopier som låter aromerna stå för sig själva istället för att smälta ihop till en kompot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nämnda aromerna är naturliga smakassociationer från råkaffet och rostningen. Inget tillsätts i kaffet, särskilt inga frukt- eller blomsteraromer.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egillar ett klart, floralt kaffe där aromerna kan urskiljas individuellt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edricker filterkaffe och gillar att arbeta med recept\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eletar efter en modern, ljus espresso istället för en mörk italiensk rostning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evill veta från vilken by ditt kaffe kommer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar inte om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eär van vid en kraftig, mörk, chokladig espresso. Välj då Hornisgrinde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evill ha full fruktkraft, blåbär och körsbärskompott. Välj då Hochlandjuwel, vår natural från Guji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edrar stora koppar ur helautomaten. En tvättad etiopier blir då lätt tunn, här lönar sig en kortare kopp eller en starkare inställning\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eTvå etiopier, två karaktärer\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandblüte, tvättad, Sidamo:\u003c\/strong\u003e klar, floral, välordnad. Om du vill smaka aromerna var för sig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandjuwel, natural, Guji:\u003c\/strong\u003e vild, bärig, intensiv. Om du vill ha fruktkraft.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVad tvättad betyder\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVid tvättad bearbetning avlägsnas fruktköttet före torkning. Istället för naturalens vilda fruktighet får du klarhet: aromerna står för sig själva, inte som en kompot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVarför höjden spelar roll här\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGården Daye Bensa ligger på 1 900 till 2 200 meter. Körsbären från de anslutna outgrower-familjerna kommer från ännu högre upp på berget, upp till 2 400 meter. Ju högre, desto långsammare mognar körsbäret och desto mer tid har det på sig att bygga upp sötma och komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVåra startrecept\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eHandfilter, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFörhållande:\u003c\/strong\u003e 1:16, alltså 20 g på 320 g vatten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e medel · \u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMåltid:\u003c\/strong\u003e 2:30 till 3:15 minuters total genomströmning\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTiden är viktigare än siffran på kvarnen. Om V60:n rinner igenom på under 2:30, mal finare. Tar den längre än 3:15, mal grövre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEspressomaskin\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDos:\u003c\/strong\u003e 18 g i dubbelkorg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBryggförhållande:\u003c\/strong\u003e 1:2 till 1:2,5 (18 g i 36–45 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtraktionstid:\u003c\/strong\u003e 27–30 sekunder · \u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferenssetup:\u003c\/strong\u003e La Marzocco Linea Mini, Mazzer Philos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMängden anges i gram, inte i milliliter, eftersom creman förvränger volymen. För snabbt och tunt: mal finare. Segt och bittert: mal grövre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e Ideal är mjukt vatten med låg karbonathårdhet, vår referens ligger på cirka 4 °dH total hårdhet. Hårt kranvatten dämpar den florala klarheten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRostningsdatum och konsumtionsfönster:\u003c\/strong\u003e Rostningsdatum står på varje förpackning. Efter 10 till 14 dagars vila är profilen på topp, därefter håller kaffet sig aromatiskt i ungefär fyra månader. Din påse fylls först omedelbart före leverans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUrsprung och transparens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtiopien · Sidamo · Bensa-distriktet · byn Shantawene.\u003c\/strong\u003e Sedan 2020 heter regionstaten officiellt Sidama. I råkaffehandeln är Sidamo den vanliga benämningen, och under det namnet handlas kaffet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaffet kommer från Daye Bensa Coffee, grundat 2006 av bröderna Asefa och Mulugeta Dukamo. Mulugetas uppgift var från början att bygga upp och expandera tvättstationerna, alltså precis det processsteg som detta kaffe är skyldigt sin klarhet till. Förutom den egna gården levererar outgrower-familjer från Shantawene, Karamo och Bombe sina körsbär till tvättstationerna. I Shantawene arbetar majoriteten av människorna med kaffeodling, däribland många kvinnor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Shantawene-lot från denna gård kom på 7:e plats 2020 i Cup of Excellence i Etiopien bland mer än 1 400 inskickade kaffe. \u003cem\u003eUtmärkelsen avser ett tävlingslot från 2020, inte vår batch. Den visar på vilken nivå man arbetar där.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSort:\u003c\/strong\u003e Heirloom, etiopiska ursorter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBearbetning:\u003c\/strong\u003e tvättad, Washed G1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdlingshöjd:\u003c\/strong\u003e Gården 1 900 till 2 200 m, outgrower upp till 2 400 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkörd:\u003c\/strong\u003e december 2025, aktuell skörd 2025\/26\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuppningspoäng:\u003c\/strong\u003e 85 av 100 (specialty-nivå från 80 enligt SCA-standard)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifiering:\u003c\/strong\u003e EU-ekologisk, kontrollorgan DE-ÖKO-007, icke-EU-jordbruk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVanliga frågor\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eVad är skillnaden jämfört med Hochlandjuwel?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBearbetningen. Hochlandblüte är tvättad: klar, floral, aromerna står för sig. Hochlandjuwel är en natural från Guji: vild, bärig, intensiv. Båda är etiopiska Omniroasts, men de smakar tydligt olika.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHeter regionen nu Sidamo eller Sidama?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBåda används. Sidama är sedan 2020 namnet på den självständiga regionstaten. I råkaffehandeln är Sidamo fortfarande vanligt, och handelsregionen är geografiskt inte identisk med dagens regionstat. Vi skriver Sidamo eftersom kaffet handlas under det namnet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Hochlandblüte syrligt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDen har en medelstor, tydligt integrerad syra. Ingen spets men märkbar. Så smakar en tvättad etiopier. Om du letar efter ett kaffe med låg syra passar Hornisgrinde bättre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVilket filterrecept rekommenderar ni?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 med 20 g på 320 g vatten, alltså 1:16, malningsgrad medel, vatten 93 till 94 °C. Målet är en total genomströmning på 2:30 till 3:15 minuter. Går det snabbare, mal finare, går det långsammare, mal grövre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVilket espressorecept rekommenderar ni?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e18 g i dubbelkorg, 36 till 45 g i koppen, 27 till 30 sekunder, 93 till 94 °C. Det motsvarar 1:2 till 1:2,5. Det blir en modern, ljus espresso, ingen mörk italiensk rostning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Hochlandblüte ekologiskt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. EU-ekologiskt certifierat, kontrollorgan DE-ÖKO-007, icke-EU-jordbruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHur länge håller kaffet?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVi fyller din påse först omedelbart före leverans, rostningsdatum står på förpackningen. Rekommenderad vila: 10 till 14 dagar. Vårt rekommenderade konsumtionsfönster är ungefär fyra månader.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vad är skillnaden mellan Hochlandblüte och Hochlandjuwel?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Bearbetningen. Hochlandblüte är tvättad: klar, floral, aromerna står för sig. Hochlandjuwel är en natural från Guji: vild, bärig, intensiv. Båda är etiopiska Omniroasts, men de smakar tydligt olika.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Heter regionen Sidamo eller Sidama?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Båda används. Sidama är sedan 2020 namnet på den självständiga regionstaten. I råkaffehandeln är Sidamo fortfarande vanligt, och handelsregionen är geografiskt inte identisk med dagens regionstat. Naturbohne skriver Sidamo eftersom kaffet handlas under det namnet.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Hochlandblüte syrligt?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Den har en medelstor, tydligt integrerad syra. Ingen spets men märkbar. Så smakar en tvättad etiopier. Den som söker ett kaffe med låg syra är bättre betjänad med Hornisgrinde.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vilket filterrecept rekommenderar ni för Hochlandblüte?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 med 20 g på 320 g vatten, alltså 1:16, malningsgrad medel, vatten 93 till 94 °C. Målet är en total genomströmning på 2:30 till 3:15 minuter. Går det snabbare, mal finare, går det långsammare, mal grövre.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vilket espressorecept rekommenderar ni för Hochlandblüte?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"18 g i dubbelkorg, 36 till 45 g i koppen, 27 till 30 sekunder, 93 till 94 °C. Det motsvarar en bryggratio på 1:2 till 1:2,5. Det blir en modern, ljus espresso, ingen mörk italiensk rostning.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Hochlandblüte ekologiskt?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. EU-ekologiskt certifierat, kontrollorgan DE-ÖKO-007, icke-EU-jordbruk.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hur länge håller kaffet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Påsen fylls först omedelbart före leverans, rostningsdatum står på förpackningen. Rekommenderad vila: 10 till 14 dagar. Det rekommenderade konsumtionsfönstret är ungefär fyra månader.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hela bönor","offer_id":48686788116745,"sku":"HBLU250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":49150188683529,"sku":"HBLU250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för filterbryggare","offer_id":49150188716297,"sku":"HBLU250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för moka-kanna","offer_id":49150188749065,"sku":"HBLU250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":49150188781833,"sku":"HBLU250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Hela bönor","offer_id":48686788149513,"sku":"HBLU500","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":49150188814601,"sku":"HBLU500-FP","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för filterbryggare","offer_id":49150188847369,"sku":"HBLU500-FI","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för moka-kanna","offer_id":49150188880137,"sku":"HBLU500-HK","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":49150188912905,"sku":"HBLU500-ST","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Hela bönor","offer_id":56772539646217,"sku":"HBLU1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":57364387954953,"sku":"HBLU1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för filterbryggare","offer_id":57364387987721,"sku":"HBLU1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för moka-kanna","offer_id":57364388020489,"sku":"HBLU1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":57364388053257,"sku":"HBLU1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Hochlandbluete-Front2_be177b65-056f-4c8b-8793-60b32a13fa54.jpg?v=1740611067"},{"product_id":"hochlandjuwel","title":"Hochlandjuwel ekologiskt kaffe Etiopien Guji, Natural","description":"\u003ch3\u003eHochlandjuwel: ekologiskt kaffe från Etiopien, Guji, Natural\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSmakar som bärkompott med chokladpåslutning. Nypon och körsbär i ingången, därefter tydlig blåbärston, i eftersmaken mörk choklad. En modern, uttalat fruktig etiopier från en namngiven farm i distriktet Odo Shakiso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nämnda aromerna är naturliga smakassociationer från råkaffe och rostning. Inget tillsätts i kaffet, framför allt inga bäraromer.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eLäs detta innan du beställer\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHochlandjuwel är det fruktigaste kaffet i vårt sortiment. Det har en tydlig, livlig syra, och det är avsiktligt: bär- och stenfruktssyra, inte citrusskärpa. Om du hittills druckit kaffe mild och chokladigt är det ett medvetet hopp.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egillar fruktiga kaffe och ser syra som en kvalitetsindikator, inte ett fel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efrämst brygger filter, V60, Chemex eller AeroPress\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evill prova nytt och inte behöver samma kaffe varje dag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eletar efter en espresso som är intensivt fruktig snarare än mörk och rökig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar inte dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eär van vid lågsyrligt, nöt- och chokladigt kaffe. Ta i så fall Hornisgrinde, det är den exakta motpolen i vårt sortiment\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efrämst dricker mjölkbaserade drycker. Fruktnoterna dämpas i cappuccino och latte, medan syran kan träda fram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eletar efter en kraftig, mörk italiensk espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eanser att \"blåbär i kaffe\" bara är marknadsföring och egentligen inte vill ha det\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVi skriver det så tydligt eftersom det här kaffet polariserar. Den som gillar det dricker det entusiastiskt. Den som förväntar sig klassisk espresso blir besviken. Båda reaktionerna är okej, men det bör vara klart före köp.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eVarför Hochlandjuwel?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpårbart tillbaka till farmen: Dimtu Tero Farm, Odo Shakiso, Guji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatural-berett, torkat upp till 20 dagar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlockat för hand, endast de mest mogna körsbären\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEkologiskt certifierat, kontrollorgan DE-ÖKO-007\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFylls på först vid din beställning, inte i lager\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVarför detta kaffe smakar blåbär\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKörsbären torkas som hela frukter, upp till 20 dagar på upphöjda torkställ, innan det torra fruktköttet avlägsnas. Under denna tid fermenterar böna i sitt eget fruktkött, och det är exakt där bärtonerna bildas. Industriella naturals torkar avsevärt kortare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFör att detta ska fungera måste varje körsbär vara moget. Omogna körsbär ger fermenteringsdefekter i natural-processen som smakar omedelbart i koppen. Därför är \"plockat för hand, endast de mest mogna körsbären\" här ingen fras, utan det avgörande kvalitetssteget.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSå får du fram det bästa\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eHandfilter, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRatio:\u003c\/strong\u003e 1:16, alltså 15 g på 240 g vatten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaldningsgrad:\u003c\/strong\u003e medel, på Mazzer Philos steg 7,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMål för genomloppstid:\u003c\/strong\u003e 2:30 till 3:15 minuter totalt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTiden är viktigare än siffran på kvarnen. Om V60 går igenom på under 2:30, mala finare. Tar det längre än 3:15, mala grövre. Det fungerar på alla kvarnar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEspresso (Siebträger)\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDos:\u003c\/strong\u003e 18 g i dubbelsieb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrew Ratio:\u003c\/strong\u003e 1:2 till 1:2,5 (18 g till 36–45 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtraktionstid:\u003c\/strong\u003e 27–30 sekunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBryggtemperatur:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferens-setup:\u003c\/strong\u003e La Marzocco Linea Mini, Mazzer Philos steg 4,4\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOutput anges i gram, inte milliliter. Crema förvrider volymen. Går espresson för snabbt och smakar tunn: mala finare. Går den trögt och smakar bittert: mala grövre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress och French Press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRatio:\u003c\/strong\u003e 60 g\/L · \u003cstrong\u003eMaldningsgrad:\u003c\/strong\u003e mellan medel och medelgrovt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eI AeroPress framträder körsbär och blåbär mest tydligt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e Idealiskt är mjukt vatten med låg karbonathårdhet, vår referens ligger på ungefär 4 °dH totalhårdhet. Hårt kranvatten dämpar precis de fruktnoter som detta kaffe köps för. Om du använder filtrerat vatten någonstans, använd det här.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRostdatum och njutfönster:\u003c\/strong\u003e Rostdatum stå på varje förpackning. Efter 10 till 14 dagars vila är profilen på topp. Hos en natural bleknar fruktkaraktären först, därför rekommenderar vi njutning inom cirka tre månader efter rostning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFylls vid beställning:\u003c\/strong\u003e Fram tills beställning förvaras rostpartiet tillslutet i storpack. Din påse fylls och försluts först omedelbart före leverans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUrsprung och transparens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtiopien · Guji · Odo Shakiso · Dimtu Tero Farm.\u003c\/strong\u003e Farmen ägs av Getachew Zeleke, grundad 2012 och omfattar 151 hektar på vulkaniska jordar. Till farmen är 136 registrerade småbönder från området anslutna. Skörd sker för hand, och beredning sker på plats på upphöjda torkställ.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietet:\u003c\/strong\u003e Heirloom, etiopiska ursprungsvarieteter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeredning:\u003c\/strong\u003e Natural, torkad upp till 20 dagar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdlinghöjd:\u003c\/strong\u003e 1.808 till 2.128 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuppingscore:\u003c\/strong\u003e 86 av 100 (specialty-område från 80 enligt SCA-standard)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRostningsgrad:\u003c\/strong\u003e Medel, omniroast med fokus på filter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSyra:\u003c\/strong\u003e tydlig och livlig, bär- och stenfruktssyra, ingen citrusskarphet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifiering:\u003c\/strong\u003e EU-ekologiskt, kontrollorgan DE-ÖKO-007, icke-EU-jordbruk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVanliga frågor\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Hochlandjuwel surt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDet har en tydlig, livlig syra, och det är avsiktligt. Den lutar åt bär och stenfrukt, inte mot citron. Inom specialty-scenen ses denna typ av syra som ett kvalitetskriterium. Om du söker lågsyrligt kaffe är Hornisgrinde det rätta valet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVarför smakar kaffet blåbär?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFör att körsbären torkas som hela frukter i upp till 20 dagar. Bönan fermenterar i sitt eget fruktkött under denna tid, och därifrån kommer bärtonerna. Inget tillsätts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFungerar Hochlandjuwel som espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa, men som en modern, intensivt fruktig espresso, inte som en kraftig mörk italienare. Den som förväntar sig en klassisk espressorostning är fel ute. Kaffet kommer starkast till sin rätt i handfilter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePassar den i cappuccino eller latte?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDen fungerar, men är inte byggd för det. Mjölk dämpar fruktnoterna medan syran kan träda fram. För mjölkbaserade drycker rekommenderar vi Hornisgrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVilket filterrecept rekommenderar ni?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 med 15 g på 240 g vatten, alltså 1:16, malningsgrad medel, vatten 94 °C. Målet är en total genomloppstid på 2:30 till 3:15 minuter. Går det fortare, mala finare; går det långsammare, mala grövre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVilket espresso-recept rekommenderar ni?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e18 g i dubbelsieb, 36 till 45 g i koppen, 27 till 30 sekunder, 93 till 94 °C. Det motsvarar 1:2 till 1:2,5. Vårt referens-setup är en La Marzocco Linea Mini med en Mazzer Philos på steg 4,4.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Hochlandjuwel ekologiskt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. EU-ekologiskt certifierat, kontrollorgan DE-ÖKO-007, icke-EU-jordbruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHur länge håller kaffet?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVi fyller din påse först omedelbart före leverans, rostningsdatum står på förpackningen. Rekommenderad vila: 10 till 14 dagar. Eftersom fruktkaraktären hos en natural bleknar först ligger vårt rekommenderade njutfönster på cirka tre månader.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Hochlandjuwel surt?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Det har en tydlig, livlig syra, och det är avsiktligt. Den lutar åt bär och stenfrukt, inte mot citron. Inom specialty-scenen ses denna typ av syra som ett kvalitetskriterium. Den som söker lågsyrligt kaffe är bättre tjänad med Hornisgrinde.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Varför smakar Hochlandjuwel blåbär?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"För att körsbären torkas som hela frukter i upp till 20 dagar. Bönan fermenterar i sitt eget fruktkött under denna tid, och därifrån uppstår bärtonerna. Inget tillsätts.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Fungerar Hochlandjuwel som espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja, men som en modern, intensivt fruktig espresso, inte som en kraftig mörk italienare. Den som förväntar sig en klassisk espressorostning är fel ute. Kaffet kommer mest till sin rätt i handfilter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Passar Hochlandjuwel i cappuccino eller latte?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Den fungerar, men är inte byggd för det. Mjölk dämpar fruktnoterna medan syran kan träda fram. För mjölkbaserade drycker passar Hornisgrinde bättre.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vilket filterrecept rekommenderar ni för Hochlandjuwel?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 med 15 g på 240 g vatten, alltså 1:16, malningsgrad medel, vatten 94 grader Celsius. Målet är en total genomloppstid på 2:30 till 3:15 minuter. Går det fortare, mala finare; går det långsammare, mala grövre.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vilket espresso-recept rekommenderar ni för Hochlandjuwel?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"18 g i dubbelsieb, 36 till 45 g i koppen, 27 till 30 sekunder, 93 till 94 grader Celsius. Det motsvarar ett bryggförhållande på 1:2 till 1:2,5. Referens-setup är en La Marzocco Linea Mini med en Mazzer Philos på steg 4,4.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Hochlandjuwel ekologiskt?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. EU-ekologiskt certifierat, kontrollorgan DE-ÖKO-007, icke-EU-jordbruk.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hur länge håller kaffet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Påsen fylls först omedelbart före leverans, rostningsdatum står på förpackningen. Rekommenderad vila: 10 till 14 dagar. Eftersom fruktkaraktären hos en natural bleknar först ligger det rekommenderade njutfönstret på cirka tre månader.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hela bönor","offer_id":48686793195785,"sku":"HJUW250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":49112796496137,"sku":"HJUW250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för filterbryggare","offer_id":49112796528905,"sku":"HJUW250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för moka-kanna","offer_id":49112796561673,"sku":"HJUW250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":49112796594441,"sku":"HJUW250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Hela bönor","offer_id":48686793228553,"sku":"HJUW500","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":49112796627209,"sku":"HJUW500-FP","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för filterbryggare","offer_id":49112796659977,"sku":"HJUW500-FI","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för moka-kanna","offer_id":49112796692745,"sku":"HJUW500-HK","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":49112796725513,"sku":"HJUW500-ST","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Hela bönor","offer_id":56772548329737,"sku":"HJUW1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":57364388086025,"sku":"HJUW1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för filterbryggare","offer_id":57364388118793,"sku":"HJUW1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för moka-kanna","offer_id":57364388151561,"sku":"HJUW1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":57364388184329,"sku":"HJUW1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Hochlandjuwel-Front2_a2b807a4-cb30-48d6-a2b0-5af70d7992a0.jpg?v=1740611067"},{"product_id":"bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen","title":"Vesuv ekologisk espressoblandning, Arabica och Robusta","description":"\u003ch3\u003eVesuv: Ekologisk espressoblandning, Arabica och Canephora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensiv. Kryddig. Kraftfull.\u003c\/strong\u003e Vesuv är vår mörkaste espresso. En 50\/50-blandning av Arabica och Canephora, rostad i italiensk stil, med tät crema och en chokladaktig kryddig kropp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nämnda aromerna är naturliga smakassociationer från ursprung och rostning. Inget tillsätts i kaffet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAndelen Canephora är avsiktlig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e50 procent Canephora, ofta kallad Robusta, är hos oss ingen sparåtgärd utan en del av receptet. Canephora ger kropp, en tät och stabil crema och en kryddig djup som ren Arabica inte levererar. Precis därför arbetar italienska barer traditionellt med hög Canephora-andel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn saklig notering: Canephora innehåller naturligt mer koffein än Arabica. Vesuv är därför vårt koffeinstarkaste kaffe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egillar kraftig, mörk espresso i italiensk stil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evill ha mycket kropp och en tät crema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egör espresso, moka eller kraftigare mjölkbaserade drycker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eletar efter låg syra i espresson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar inte dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eföredrar ljusa, fruktiga specialkaffen. Då är Hochlandblüte eller Hochlandjuwel ett bättre val\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrygger filterkaffe, V60 eller AeroPress. Vesuv är inte gjort för det\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eletar efter en mildare vardagsespresso. Då passar Hornisgrinde eller Hausblend N° 1 bättre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eär uppmärksam på ditt koffeinintag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVåra startrecept\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePortafilter\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e fin · \u003cstrong\u003eDos:\u003c\/strong\u003e 18 till 20 g i dubbelkorg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrygdförhållande:\u003c\/strong\u003e 1:2, alltså 18 g i 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtraktionstid:\u003c\/strong\u003e 25 till 30 sekunder · \u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 92 till 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTemperaturen är medvetet något lägre än för våra ljusare rostningar. Mörka bönor avger bitterämnen snabbare, 92 till 93 °C håller sötman i förgrunden. Utflödet är angivet i gram, inte i milliliter, eftersom den täta creman kraftigt förvränger volymen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm espresson rinner igenom snabbare än 25 sekunder och smakar tunn: mal finare. Tar den längre än 30 sekunder och smakar bitter: mal grövre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino och Flat White\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g espresso på 120 ml mjölk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlat White: 36 g espresso på 150 ml mjölk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkumma mjölken till cirka 60 °C, finporig istället för luftig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eHelautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStyrka medel till hög, temperatur medel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMalningsgrad fin till medelfin, beroende på maskin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMokabryggare\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMalningsgrad medelfin, fyll filterkorgen löst och jämna till, tampera inte. Mängden beror på kannans storlek; för en trekoppskanna är det cirka 15 till 18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVatten till säkerhetsventilen, medelvärme, ta av från spisen så snart det börjar pysa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e Idealiskt är mjukt till medelhårt vatten. Vid mycket hårt kranvatten över 14 °dH blir espresson plattare och chokladtonen försvinner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRostningsdatum och njutningsfönster:\u003c\/strong\u003e Rostningsdatum står på varje förpackning. Efter 10 till 14 dagars vila är kropp och crema på topp, därefter håller kaffet aromen i ungefär fyra månader. Din påse fylls först omedelbart före leverans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUrsprung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVesuv samlar råkaffe från tre odlingsregioner:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrasilien, Cerrado:\u003c\/strong\u003e karamellig och chokladig bas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtiopien, Guji:\u003c\/strong\u003e fina fruktnyanser och komplexitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndien, Kerala:\u003c\/strong\u003e kryddig kraft och tät kropp\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSammansättning:\u003c\/strong\u003e 50 % Arabica, 50 % Canephora, båda i ekologisk kvalitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBearbetning:\u003c\/strong\u003e natural och fully washed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdlingshöjd:\u003c\/strong\u003e från 800 m, beroende på komponent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkörd:\u003c\/strong\u003e september 2025 till januari 2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRostning:\u003c\/strong\u003e traditionell trumrostning, mörk, italienskt inspirerad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifiering:\u003c\/strong\u003e EU-ekologisk, kontrollorgan Öko DE-ÖKO-007, icke-EU-jordbruk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVesuv är EU-ekologiskt certifierad. Det innebär odling utan kemisk-syntetiska växtskyddsmedel och gödselmedel, kontrollerat enligt EU:s ekologiska förordning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVanliga frågor\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eVarför innehåller Vesuv 50 procent Robusta?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDärför att det utgör produkten. Canephora, i folkmun Robusta, ger kropp, en tät och stabil crema och en kryddig djup som ren Arabica inte levererar. Italienska barer arbetar traditionellt med hög Canephora-andel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHar Vesuv mer koffein?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. Canephora innehåller naturligt mer koffein än Arabica. Vesuv är vårt koffeinstarkaste kaffe. Om du är uppmärksam på ditt koffeinintag är Hornisgrinde eller Nachtgold Decaf ett bättre val.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Vesuv lämplig för filterkaffe?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNej. Vesuv är en mörk espressorostning med hög Canephora-andel. I handfilter, V60 eller AeroPress blir den bitter. För filter rekommenderar vi Sonnental eller Hochlandblüte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVilket espressorecept rekommenderar ni för Vesuv?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e18 g i dubbelkorg, 36 g i koppen, 25 till 30 sekunder, 92 till 93 °C. Det motsvarar 1:2. Temperaturen är medvetet lägre än för ljusare rostningar eftersom mörka bönor avger bitterämnen snabbare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHur skiljer sig Vesuv från Hornisgrinde?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVesuv är mörkare, kraftigare, kryddigare och tydligt mer koffeinstarkt, med 50 procent Canephora. Hornisgrinde är en ren Arabica från Brasilien, medelrostad, söt och chokladig. Vesuv är bar-espresson, Hornisgrinde vardagsespresson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Vesuv ekologiskt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. EU-ekologiskt certifierad, kontrollorgan Öko DE-ÖKO-007, icke-EU-jordbruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHur länge håller kaffet?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePåsen fylls först omedelbart före leverans, rostningsdatum står på förpackningen. Rekommenderad viloperiod: 10 till 14 dagar. Det rekommenderade njutningsfönstret är omkring fyra månader.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Varför innehåller Vesuv 50 procent Robusta?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Därför att det utgör produkten. Canephora, i folkmun Robusta, ger kropp, en tät och stabil crema och en kryddig djup som ren Arabica inte levererar. Italienska barer arbetar traditionellt med hög Canephora-andel.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Har Vesuv mer koffein?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. Canephora innehåller naturligt mer koffein än Arabica. Vesuv är det koffeinstarkaste kaffet i sortimentet. Om du är uppmärksam på ditt koffeinintag är Hornisgrinde eller Nachtgold Decaf ett bättre val.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Vesuv lämplig för filterkaffe?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nej. Vesuv är en mörk espressorostning med hög Canephora-andel. I handfilter, V60 eller AeroPress blir den bitter. För filter passar Sonnental eller Hochlandblüte.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vilket espressorecept rekommenderar ni för Vesuv?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"18 g i dubbelkorg, 36 g i koppen, 25 till 30 sekunder, 92 till 93 °C. Det motsvarar ett brygdförhållande på 1:2. Temperaturen är medvetet lägre än för ljusare rostningar eftersom mörka bönor avger bitterämnen snabbare.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hur skiljer sig Vesuv från Hornisgrinde?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Vesuv är mörkare, kraftigare, kryddigare och tydligt mer koffeinstarkt, med 50 procent Canephora. Hornisgrinde är en ren Arabica från Brasilien, medelrostad, söt och chokladig. Vesuv är bar-espresson, Hornisgrinde vardagsespresson.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Vesuv ekologiskt?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. EU-ekologiskt certifierad, kontrollorgan Öko DE-ÖKO-007, icke-EU-jordbruk.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hur länge håller kaffet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Påsen fylls först omedelbart före leverans, rostningsdatum står på förpackningen. Rekommenderad viloperiod: 10 till 14 dagar. Det rekommenderade njutningsfönstret är omkring fyra månader.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hela bönor","offer_id":55998700290313,"sku":"VESU250","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":56911700459785,"sku":"VESU250-ST","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för moka-kanna","offer_id":56911700492553,"sku":"VESU250-HK","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för filterbryggare","offer_id":56911700525321,"sku":"VESU250-FI","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":56911700558089,"sku":"VESU250-FP","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Hela bönor","offer_id":55998700454153,"sku":"VESU500","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":56911700590857,"sku":"VESU500-ST","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för moka-kanna","offer_id":56911700623625,"sku":"VESU500-HK","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för filterbryggare","offer_id":56911700656393,"sku":"VESU500-FI","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":56911700689161,"sku":"VESU500-FP","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Hela bönor","offer_id":56772524933385,"sku":"VESU1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":56911700721929,"sku":"VESU1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för moka-kanna","offer_id":56911700754697,"sku":"VESU1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för filterbryggare","offer_id":56911700787465,"sku":"VESU1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":56911700820233,"sku":"VESU1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/vesuv_vorne_250g.jpg?v=1773188128"},{"product_id":"bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen","title":"Bergkraft Bio Espresso Blend för helautomater","description":"\u003ch3\u003eBergkraft: Ekologisk espresso-blend för helautomater\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÄntligen crema i helautomaten igen.\u003c\/strong\u003e Många kaffeblandningar ser i helautomaten mer ut som filterkaffe: tunt, lite crema, knappt någon kropp. Precis här kommer Bergkraft in. Mjölkchoklad, mandel och kolasmak, med full kropp och tät, hasselnötsbrun crema.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nämnda aromerna är naturliga smakassociationer från råkaffe och rostning. Inget tillsätts i kaffet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eanvänder en helautomat dagligen och vill ha mer kropp och crema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egillar chokladigt, nötigt och kolaliknande utan syrlighetstoppar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edricker mycket med mjölk, Cappuccino, Latte Macchiato eller Flat White\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eletar efter ett kaffe som inte klibbar igen kvarnen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar inte dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esöker fruktiga, livliga kaffen. Välj då Hochlandblüte eller Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eär van vid en mycket mörk, rökig italienare. Välj då Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efrämst brygger för handfilter. Denna blend är inte gjord för det\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVarför den torra bönytan är viktig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet vanligaste problemet i helautomater är mörka, oljiga rostningar: de klibbar igen kvarnen och bönfacket. Bergkraft är medvetet medelrostad, bönorna förblir torra till lätt matta, utan oljehinna. Det är ingen bieffekt, utan anledningen till att denna blend rostas så.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVarför en Sumatra-andel är med\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen indonesiska andelen är bearbetad med Giling-Basah-förfarandet, även kallat wet hulling. Det ger en fyllig, sirapstjock kropp med kakao- och kolanoter och mycket låg syra. Just denna kropp gör att Bergkraft inte försvinner i Cappuccino eller Latte Macchiato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVåra startrecept\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eHelautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDetta är vad Bergkraft är gjort för. Värdena gäller för de flesta hushållsmaskiner, den exakta beteckningen av nivåerna skiljer sig mellan tillverkare.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e en till två nivåer finare än för butikskaffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e 9 till 11 g pulver på 30 till 40 ml i koppen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCafé crema:\u003c\/strong\u003e 10 till 11 g på 120 till 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyrka och bryggtemperatur:\u003c\/strong\u003e medel till hög\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSå ställer du in malningsgraden:\u003c\/strong\u003e Smakar kaffet tunt eller syrligt och rinner igenom snabbt, ställ en nivå finare. Smakar det bittert eller rinner maskinen segt, ställ en nivå grövre. Alltid bara en nivå åt gången, och vänta sedan två till tre dragningar tills det gamla pulvret är ur kvarnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMålet är en jämn extraktion, inte maximal. Maler du för fint plockar du fram bittra ämnen som inte fanns där tidigare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMjölkdrycker\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: cirka 36 g espresso på 120 ml mjölk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: cirka 36 g espresso på 200 ml mjölk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eKolv\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDos:\u003c\/strong\u003e 16 till 18 g i dubbelfilterkorg · \u003cstrong\u003eBryggförhållande:\u003c\/strong\u003e 1:2, alltså 18 g till 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtraktionstid:\u003c\/strong\u003e 26 till 30 sekunder · \u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 93 till 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKaffepulvret ska luftas med ett WDT-verktyg innan tampning. Utloppet anges i gram, inte milliliter, eftersom creman förvränger volymen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMoka-kanna\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMalningsgrad medelfin, fyll filtret löst och jämna till, tamp inte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVatten upp till säkerhetsventilen, medelvärme, ta av från plattan så fort det börjar pysa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e Idealiskt är mjukt till medelhårt vatten. Vid mycket hårt kranvatten upplevs kaffet plattare, och avkalkningsbehovet i helautomaten ökar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRostningsdatum och njutningsfönster:\u003c\/strong\u003e Rostningsdatumet står på varje förpackning. Efter 10 till 14 dagars vila är kropp och crema på topp, därefter förblir kaffet aromatiskt i ungefär fyra månader. Din påse fylls först omedelbart före leverans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUrsprung och transparens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBergkraft består av två komponenter som kompletterar varandra:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrasilien, Matas de Minas, 70 %:\u003c\/strong\u003e den chokladigt-nötiga basen med sötma och kropp. Regionen i östra Minas Gerais är Brasiliens första skyddade kaffeursprungsbeteckning. Den långa skördesäsongen från maj till september tillåter selektiv plockning.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndonesien, Aceh, Gayo-Hochland, 30 %:\u003c\/strong\u003e ger djup och struktur. Bearbetad med det traditionella Giling-Basah-förfarandet, vilket ger kaffet en fyllig, sirapsliknande kropp och noter av kakao och kola, med mycket låg syra.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eI Gayo-Hochland avstenar bönderna körsbären själva, torkar dem och lämnar de fortfarande mjuka bönorna till en insamlingsplats där de hylsas. Denna metod formar den typiska sirapslika kroppen i indonesiska kaffe. Spårbart till regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSammansättning:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica, båda komponenterna i ekologisk kvalitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdlingshöjd:\u003c\/strong\u003e 800 till 1.400 m, beroende på komponent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRostning:\u003c\/strong\u003e medel trommelrostning, torr bönyta utan oljehinna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifiering:\u003c\/strong\u003e EU-ekologiskt, icke-EU-jordbruk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVanliga frågor\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eVarför passar Bergkraft bättre för helautomaten?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePå grund av rostningen. Mörka, oljiga bönor klibbar igen kvarnen och bönfacket. Bergkraft är medelrostad och förblir torr till lätt matt, utan oljehinna. Samtidigt ger blandningen tillräcklig kropp och crema så att kaffet inte upplevs tunt i helautomaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVilken malningsgrad ska jag ställa in?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEn till två nivåer finare än för butikskaffe. Smakar kaffet tunt eller syrligt och rinner igenom snabbt: en nivå finare. Bittert eller segt flöde: en nivå grövre. Alltid bara en nivå åt gången, vänta sedan två till tre dragningar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVad är Giling Basah?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDet traditionella indonesiska bearbetningssättet, även kallat wet hulling. Bönorna hylsas i halvtorrt tillstånd. Det ger den typiska fylliga, sirapslika kroppen med kakaonoter och mycket låg syra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePassar Bergkraft även för kolv?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. 16 till 18 g i dubbelfilterkorg, 36 g i koppen, 26 till 30 sekunder, 93 till 94 °C. Blandningen är dock utvecklad för helautomaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePassar Bergkraft för handfilter?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNej. Som en espressorostning med hög kropp är den inte gjord för det. För filter rekommenderar vi Sonnental eller Naturharmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Bergkraft ekologiskt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. EU-ekologiskt certifierat, icke-EU-jordbruk. Båda komponenterna kommer från ekologisk odling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHur länge håller kaffet?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVi fyller din påse först omedelbart före leverans, rostningsdatumet står på förpackningen. Rekommenderad vilotid: 10 till 14 dagar. Vårt rekommenderade njutningsfönster är cirka fyra månader.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Varför passar Bergkraft bättre för helautomaten?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"På grund av rostningen. Mörka, oljiga bönor klibbar igen kvarnen och bönfacket. Bergkraft är medelrostad och förblir torr till lätt matt, utan oljehinna. Samtidigt ger blandningen tillräcklig kropp och crema så att kaffet inte upplevs tunt i helautomaten.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vilken malningsgrad ska jag ställa in på helautomaten?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"En till två nivåer finare än för butikskaffe. Smakar kaffet tunt eller syrligt och rinner igenom snabbt: en nivå finare. Bittert eller segt flöde: en nivå grövre. Alltid bara en nivå åt gången, vänta sedan två till tre dragningar.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vad är Giling Basah?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Det traditionella indonesiska bearbetningssättet, även kallat wet hulling. Bönorna hylsas i halvtorrt tillstånd. Det ger den typiska fylliga, sirapslika kroppen med kakaonoter och mycket låg syra.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Passar Bergkraft även för kolv?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. 16 till 18 g i dubbelfilterkorg, 36 g i koppen, 26 till 30 sekunder, 93 till 94 °C. Blandningen är dock utvecklad för helautomaten.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Passar Bergkraft för handfilter?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nej. Som en espressorostning med hög kropp är den inte gjord för det. För filter passar Sonnental eller Naturharmonie.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Bergkraft ekologiskt?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. EU-ekologiskt certifierat, icke-EU-jordbruk. Båda komponenterna kommer från ekologisk odling.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hur länge håller kaffet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Vi fyller din påse först omedelbart före leverans, rostningsdatumet står på förpackningen. Rekommenderad vilotid: 10 till 14 dagar. Vårt rekommenderade njutningsfönster är cirka fyra månader.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hela bönor","offer_id":56157941727497,"sku":"BERG250","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":56911660548361,"sku":"BERG250-FP","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för filterbryggare","offer_id":56911660581129,"sku":"BERG250-FI","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för moka-kanna","offer_id":56911660613897,"sku":"BERG250-HK","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":56911660646665,"sku":"BERG250-ST","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Hela bönor","offer_id":56157941891337,"sku":"BERG500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":56911660679433,"sku":"BERG500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för filterbryggare","offer_id":56911660712201,"sku":"BERG500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för moka-kanna","offer_id":56911660744969,"sku":"BERG500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":56911660777737,"sku":"BERG500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Hela bönor","offer_id":56157952966921,"sku":"BERG1000","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":56911660810505,"sku":"BERG1000-FP","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för filterbryggare","offer_id":56911660843273,"sku":"BERG1000-FI","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för moka-kanna","offer_id":56911660876041,"sku":"BERG1000-HK","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":56911660908809,"sku":"BERG1000-ST","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/bergkraft250gfront.jpg?v=1759131318"},{"product_id":"nachtgold-decaf-bio-speciality-entkoffeinierte-kaffeebohnen","title":"Nachtgold Decaf, avkoffeinerat ekologiskt kaffe från Mexiko","description":"\u003ch3\u003eNachtgold Decaf: avkoffeinerat ekologiskt kaffe från Chiapas, Mexiko\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn rund, honungssöt mellanrost, bara utan koffeinets effekt. I anslaget skogshonung och torkad fikon, därefter mjölkchoklad, i eftersmaken karamell och malt. Om du hittills tyckt att Decaf är tunt och pappigt får du här motsatsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nämnda aromerna är naturliga smakassociationer från rostningen. Inget tillsätts i kaffet, särskilt ingen honung.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHur mycket koffein finns kvar?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAvkoffeinerat rostat kaffe får i Tyskland innehålla högst 0,1 % koffein i torrsubstansen. Nachtgold säljs som avkoffeinerat rostat kaffe och uppfyller denna gräns.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är alltså inte helt koffeinfritt. Inget avkoffeinerat kaffe är det, tekniskt går det inte. Om du av nöd måste avstå helt från koffein är kaffe i regel inte rätt dryck för dig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003evill ha en kopp på kvällen utan att den påverkar din sömn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evill dricka den andra eller tredje koppen på eftermiddagen utan koffeinpåslag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emedvetet minskar koffein men inte vill ge upp smaken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehar någon i hushållet som vill dricka mindre koffein och ändå vill köpa bara en sort\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar inte dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eletar efter en kraftig, mörk, rökig espresso. Ta då Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebehöver garanterat helt koffeinfritt kaffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eförväntar dig att ett Decaf smakar exakt som din koffeinhaltiga favoritespresso. Det kommer nära, men blir inte identiskt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eVarför Nachtgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAvkoffeinerad med en vattenbaserad metod, utan konventionella kemiska lösningsmedel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % Arabica från ekologisk odling, kooperativ i Yajalón, Chiapas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuppingpoäng 82 av 100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEko-certifierad, kontrollorgan DE-ÖKO-022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePackas först vid din beställning, inte i förväg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eVarför Decaf är dyrare\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAvkoffeinering är ett extra bearbetningssteg mellan skörd och rostning, med egen transportväg och eget viktförlust. Vi kunde ha erbjudit Nachtgold billigare med en lösningsmedelsbaserad metod. Det ville vi inte. Prisskillnaden till våra andra kaffen är just detta beslut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTre saker du bör veta om avkoffeinerade bönor\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDe ser mörkare ut än de är rostade.\u003c\/strong\u003e Processen förändrar bönans färg. Nachtgold är en mellanrost, även om bönorna ser mörkare ut än du är van vid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDe extraherar snabbare.\u003c\/strong\u003e Avkoffeinerade bönor är porösare och spröda, de ger mer fint pulver. Börja en aning grövre än vid din vanliga espresso och justera dig tillbaka.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDe åldras något snabbare.\u003c\/strong\u003e Därför står rostningsdatum på varje förpackning och vi packar först vid beställning.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSå får du ut det bästa\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eEspressomaskin (portafilter)\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e fin, men en aning grövre än för koffeinhaltig espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDos:\u003c\/strong\u003e 17–18 g i dubbelkorg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBryggförhållande:\u003c\/strong\u003e 1:2 till 1:2,5 (t ex 18 g till 36–45 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtraktionstid:\u003c\/strong\u003e 25–30 sekunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBryggtemperatur:\u003c\/strong\u003e 92–93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUppgiften för output anges i gram, inte milliliter. Creman förvränger volymen, vikten är reproducerbar. Löper espresson för snabbt och smakar tunt: mal finare. Löper den trögt och smakar bittert: mal grövre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHäll över, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFörhållande:\u003c\/strong\u003e 60 g\/L, dvs 15 g på 250 g vatten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e mellan · \u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotal tid:\u003c\/strong\u003e 2:30 till 3:00 minuter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eHelautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyrka:\u003c\/strong\u003e medel · \u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e medel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e något grövre än din standardinställning\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoka-kanna\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e mellanfin · \u003cstrong\u003eDos:\u003c\/strong\u003e 15–18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVatten upp till säkerhetsventilen, medelvärme, från spisen så fort det börjar pysa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e Idealiskt är mjukt till medelhårt vatten. Vid mycket hårt kranvatten blir kaffet plattare och mer bittert. Vår rekommendation för hantering av bryggvattnet: totalhårdhet cirka 4 °dH, karbonathårdhet cirka 3 °dH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRostningsdatum och njutningsfönster:\u003c\/strong\u003e Rostningsdatum står på varje förpackning. Efter 10 till 14 dagars vila är profilen som bäst. Eftersom avkoffeinerade bönor åldras något snabbare rekommenderar vi konsumtion inom cirka tre månader efter rostning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePackas vid beställning:\u003c\/strong\u003e Fram till beställning förvaras rostpartiet tillslutet i bulk. Din påse fylls och förseglas först strax före leverans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUrsprung och transparens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMexiko · Chiapas · Yajalón.\u003c\/strong\u003e Grunden är ett råkaffe från ett småbrukarkooperativ i den inhemska Tzeltal-gemenskapen, grundat 2019, i dag 585 medlemmar, varav 310 män och 275 kvinnor. Odlas på vulkanjordarna i Sierra Madre, i mikroklimatet mellan Atlanten och Stilla havet. Kooperativet avstår från agrokemikalier.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarieteter:\u003c\/strong\u003e Marsellesa, Costa Rica 95, Typica, Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBearbetning:\u003c\/strong\u003e tvättad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHöjd:\u003c\/strong\u003e 1.225 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRostningsgrad:\u003c\/strong\u003e Mellan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnvändning:\u003c\/strong\u003e Omniroast, lämplig för både espresso och filter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuppingpoäng:\u003c\/strong\u003e 82 av 100 (Specialty-området från 80 enligt SCA-standarden)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifiering:\u003c\/strong\u003e EU-ekologisk, kontrollorgan DE-ÖKO-022\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eHur Nachtgold avkoffeineras\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNachtgold avkoffeineras vattenbaserat, utan konventionella kemiska lösningsmedel som diklormetan eller etylacetat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFörenklat går det till så här: Råkaffet ångas först och sväller. Därefter går det i ett vattenbad där koffeinet övergår från bönan till vätskan. Koffeinet avskiljs från vattnet genom ett filter, medan smakämnena stannar kvar i vattnet och vandrar tillbaka in i nästa partil. Därefter torkas kaffet varsamt tillbaka under flera timmar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVattenbaserade metoder anses inom Specialty-scenen vara de mest skonsamma eftersom aromämnena i stort sett bevaras.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVanliga frågor\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Nachtgold helt koffeinfritt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNej. Avkoffeinerat rostat kaffe får i Tyskland innehålla högst 0,1 % koffein i torrsubstansen, och Nachtgold uppfyller denna gräns. En liten resthalt kvarstår, det gäller för alla avkoffeinerade kaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHur avkoffeineras Nachtgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVattenbaserat, utan konventionella kemiska lösningsmedel. Koffeinet löses i ett vattenbad och avlägsnas genom ett filter, smakämnena bevaras i stort sett. Därefter torkas kaffet varsamt tillbaka under flera timmar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSmakar Decaf tunt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDåligt gjort gör. Nachtgold är ett Specialty-råkaffe med 82 cuppingpoäng, inte en biprodukt. Profilen lutar mot skogshonung, torkad fikon, mjölkchoklad och karamell. Mot en koffeinhaltig espresso kommer det nära, identiskt blir det inte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMåste jag justera malningsgraden?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa, oftast något grövre. Avkoffeinerade bönor är porösare och spröda, ger mer fint pulver och extraherar snabbare. Börja en aning grövre än vid ditt vanliga kaffe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVarför ser bönorna så mörka ut?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAvkoffeineringsprocessen förändrar bönans färg. Nachtgold är en mellanrost, även om bönorna ser mörkare ut än vanligt. Det är normalt och inget tecken på en mörkare rostning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVilket espressorecept rekommenderar ni?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 till 18 g i dubbelkorg, 36 till 45 g i koppen, 25 till 30 sekunder, 92 till 93 °C. Det motsvarar ett bryggförhållande på 1:2 till 1:2,5. Justera tiden via malningsgraden, inte genom dosen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Nachtgold ekologiskt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. EU-ekologiskt certifierat, kontrollorgan DE-ÖKO-022.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHur länge håller kaffet?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVi fyller din påse först strax före leverans, rostningsdatum står på förpackningen. Rekommenderad vilotid efter rostning: 10 till 14 dagar. Eftersom avkoffeinerade bönor åldras något snabbare ligger vårt rekommenderade njutningsfönster på omkring tre månader.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Nachtgold Decaf helt koffeinfritt?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nej. Avkoffeinerat rostat kaffe får i Tyskland innehålla högst 0,1 procent koffein i torrsubstansen, och Nachtgold uppfyller denna gräns. En liten resthalt kvarstår, det gäller för alla avkoffeinerade kaffen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hur avkoffeineras Nachtgold Decaf?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Vattenbaserat, utan konventionella kemiska lösningsmedel. Koffeinet löses i ett vattenbad och avlägsnas genom ett filter, smakämnena bevaras i stort sett. Därefter torkas kaffet varsamt tillbaka under flera timmar.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Smakar avkoffeinerat kaffe tunt?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Dåligt gjort gör. Nachtgold är ett Specialty-råkaffe med 82 cuppingpoäng. Profilen lutar mot skogshonung, torkad fikon, mjölkchoklad och karamell. Mot en koffeinhaltig espresso kommer det nära, identiskt blir det inte.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Måste jag justera malningsgraden för Decaf?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja, oftast något grövre. Avkoffeinerade bönor är porösare och spröda, ger mer fint pulver och extraherar snabbare. Börja en aning grövre än vid ditt vanliga kaffe.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Varför ser avkoffeinerade bönor mörkare ut?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Avkoffeineringsprocessen förändrar bönans färg. Nachtgold är en mellanrost, även om bönorna ser mörkare ut än vanligt. Det är normalt och inget tecken på en mörkare rostning.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vilket espressorecept rekommenderar ni för Nachtgold Decaf?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 till 18 g i dubbelkorg, 36 till 45 g i koppen, 25 till 30 sekunder, 92 till 93 grader Celsius. Det motsvarar ett bryggförhållande på 1:2 till 1:2,5. Extraktionstiden justeras via malningsgraden, inte genom dosen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Nachtgold Decaf ekologiskt?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. EU-ekologiskt certifierat, kontrollorgan DE-ÖKO-022.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hur länge håller kaffet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Påsen fylls först strax före leverans, rostningsdatum står på förpackningen. Rekommenderad vilotid efter rostning: 10 till 14 dagar. Eftersom avkoffeinerade bönor åldras något snabbare ligger det rekommenderade njutningsfönstret på omkring tre månader.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hela bönor","offer_id":56165783044361,"sku":"NACHT250","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":56911660941577,"sku":"NACHT250-FP","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för filterbryggare","offer_id":56911660974345,"sku":"NACHT250-FI","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för moka-kanna","offer_id":56911661007113,"sku":"NACHT250-HK","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":56911661039881,"sku":"NACHT250-ST","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Hela bönor","offer_id":56165783077129,"sku":"NACHT500","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":56911661072649,"sku":"NACHT500-FP","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för filterbryggare","offer_id":56911661105417,"sku":"NACHT500-FI","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för moka-kanna","offer_id":56911661138185,"sku":"NACHT500-HK","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":56911661170953,"sku":"NACHT500-ST","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Hela bönor","offer_id":56165783109897,"sku":"NACHT1000","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":56911661203721,"sku":"NACHT1000-FP","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för filterbryggare","offer_id":56911661236489,"sku":"NACHT1000-FI","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för moka-kanna","offer_id":56911661269257,"sku":"NACHT1000-HK","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":56911661302025,"sku":"NACHT1000-ST","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/nachtgold250gfront_45500499-e92b-4455-b709-ba86e6cbd83a.jpg?v=1775317935"},{"product_id":"hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff","title":"Hochlandsonne ekologiskt kaffe Colombia, med segelfartyg","description":"\u003ch3\u003eHochlandsonne: Ekologiskt kaffe från Cauca, Colombia, med segelfartyg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJasminblom och citrus i inledningen, därefter sötman från panela och gul stenfrukt, i eftersmaken kakao. Kroppen är sammetslen och balanserad, syran klar och livlig. Ett rent, elegant filterkaffe från de colombianska Anderna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePanela är oraffinerat colombianskt rörsocker, framställt genom indunstning av sockerrörsjuice. Smaken går åt kola och brunt socker.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nämnda aromerna är naturliga smakassociationer från råkaffet och rostningen. Inget tillsätts kaffet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edricker filterkaffe och gillar klara, florala profiler\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evärderar syra som kvalitet, här livlig och sötaktig, inte skarp\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evill veta hur ditt kaffe kommit till Europa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eletar efter ett kaffe som endast finns i liten mängd\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar inte dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eär ute efter en kraftig, mörk espresso. Välj då Vesuv eller Hornisgrinde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efrämst dricker mjölkbaserade drycker. De florala tonerna träder då tillbaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evill ha ett milt, tillbakahållet vardagskaffe. Då passar Sonnental bättre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSegelfartyg istället för containerskepp: vad det konkret betyder\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDetta kaffe korsar Atlanten under segel. Vår importpartner Belco redovisar skillnaden öppet: omkring 80 gram CO2 per kilogram kaffe med konventionellt containerfartyg jämfört med omkring 13 gram med segeltransportfartyg. Räknar man in bygget av fartygen över 25 år blir det 82 jämfört med 21 gram.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViktigt för att sätta det i perspektiv:\u003c\/strong\u003e Dessa siffror avser enbart sjötransporten, inte hela kaffets livscykel. Den största delen av utsläppen uppstår i odlingen. Och segeltransporten är inte koldioxidneutral: även ett segelfartyg orsakar utsläpp. Vi minskar en del av leverantörskedjan påvisbart, vi kompenserar ingenting.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEndast en segelfrakt per år\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtt segelfartyg transporterar en bråkdel av mängden ett containerfartyg gör och seglar efter vind och säsong, inte efter tidtabell. Därför finns Hochlandsonne inte året runt och inte i obegränsad mängd. När det är slutsålt får du vänta till nästa överfart.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVåra startrecept\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtt tvättat höglandskaffe med floralt profil visar sig tydligast vid handbryggning. I espressomaskin med portafilter blir det en ljus, fruktig espresso, det är mer för avancerade. Alla vattenmängder är angivna i gram.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHandbryggning, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRatio:\u003c\/strong\u003e 1:16, alltså 20 g på 320 g vatten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e medelfin · \u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e 93 till 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMål för genomloppstid:\u003c\/strong\u003e 2:30 till 3:00 minuter total genomströmning\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSkölj filtret och häll bort sköljvattnet. Starta med en bloom: häll 50 g vatten, vänta 30 sekunder, fortsätt sedan jämnt i cirkulära rörelser. Rinner filtret klart på under 2:30, mala finare. Tar det längre än 3:00, mala grövre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFilterkaffemaskin\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRatio:\u003c\/strong\u003e 60 g per liter vatten · \u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e medel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePresskanna (French press)\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRatio:\u003c\/strong\u003e 1:15, alltså 30 g på 450 g vatten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMalningsgrad grov-medium, vatten 93 °C, extraktionstid 4 minuter, skumma av ytan och pressa ner långsamt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eEspressomaskin med portafilter, för avancerade\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDos:\u003c\/strong\u003e 18 g i dubbelsieb · \u003cstrong\u003eBrew Ratio:\u003c\/strong\u003e 1:2 till 1:2,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtraktionstid:\u003c\/strong\u003e 25 till 30 sekunder · \u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 93 till 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDet blir en ljus, fruktig espresso, inte en klassisk mörk. Uttaget är angivet i gram, inte milliliter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e Ideal är mjukt vatten med låg karbonathårdhet, vår referens ligger på cirka 4 °dH total hårdhet och 3 °dH karbonathårdhet. Hårt ledningsvatten dämpar just de florala tonerna som detta kaffe köps för.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRostningsdatum och smakfönster:\u003c\/strong\u003e Rostningsdatum står på varje förpackning. Efter 10 till 14 dagars vilotid är profilen på topp, därefter förblir kaffet aromatiskt i ungefär fyra månader. Din påse fylls först omedelbart före utskick.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUrsprung och transparens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColombia · Cauca · Höglandet runt Cajibío.\u003c\/strong\u003e Råkaffet kommer från småbrukare i Federación Campesina del Cauca (FCC), ett kooperativ som funnits i över 50 år. Det grundades för att ge kaffebönder i en region som under årtionden präglats av väpnad konflikt en stabil inkomstkälla. Kaffeanodling blev här ett verktyg för förändring: bort från illegal odling, mot samhällen som producerar specialty coffee på världsmarknadsnivå. FCC var det första kaffeprogrammet i Colombia som exporterade Fairtrade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVägen till Europa går via den franska råkaffeimportören Belco, som organiserar segelfrakten. Spårbart tillbaka till kooperativet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKooperativ:\u003c\/strong\u003e Federación Campesina del Cauca (FCC)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdlingshöjd:\u003c\/strong\u003e 1 700 till 1 900 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarieteter:\u003c\/strong\u003e Colombia, Castillo, Typica, Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBearbetning:\u003c\/strong\u003e tvättad, torkad på torkbäddar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkörd:\u003c\/strong\u003e december 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuppingscore:\u003c\/strong\u003e 83 av 100 (Specialty-område från 80 enligt SCA-standarden)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTransport:\u003c\/strong\u003e Segeltransportfartyg över Atlanten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifiering:\u003c\/strong\u003e EU-ekologiskt certifierad, icke-EU-jordbruk. Kooperativet är dessutom Fairtrade-organiserat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVanliga frågor\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Hochlandsonne koldioxidneutral?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNej, och det påstår vi inte heller. Segeltransporten orsakar betydligt färre utsläpp än ett containerfartyg, enligt beräkning från vår importpartner Belco cirka 13 istället för 80 gram CO2 per kilogram kaffe. Det gäller sjötransporten, inte hela kaffets livscykel. Den största delen av utsläppen uppstår i odlingen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVarför är kaffet inte alltid tillgängligt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFör att ett segelfartyg bara transporterar en bråkdel av mängden ett containerfartyg gör och seglar efter vind och säsong. När en last är såld tar det tid till nästa överfart.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVad är panela?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOraffinerat colombianskt rörsocker framställt genom indunstning av sockerrörsjuice. Som smaktone går det åt kola och brunt socker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePassar Hochlandsonne för espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa, men som en ljus, fruktig espresso, inte som en klassisk mörk. Profilen visar sig tydligast vid handbryggning. 18 g i dubbelsieb, 36 till 45 g i koppen, 25 till 30 sekunder, 93 till 94 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVilket filterrecept rekommenderar ni?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 med 20 g på 320 g vatten, alltså 1:16, malningsgrad medelfin, vatten 93 till 94 °C. Bloom med 50 g vatten och 30 sekunders väntetid. Målet är en total genomloppstid på 2:30 till 3:00 minuter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Hochlandsonne ekologiskt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. EU-ekologiskt certifierat, icke-EU-jordbruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHur länge håller kaffet?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVi fyller din påse först omedelbart före utskick, rostningsdatum står på förpackningen. Rekommenderad vilotid: 10 till 14 dagar. Vårt rekommenderade smakfönster ligger på ungefär fyra månader.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Hochlandsonne koldioxidneutral?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nej, och det påstås inte heller. Segeltransporten orsakar betydligt färre utsläpp än ett containerfartyg, enligt beräkning av importpartnern Belco cirka 13 istället för 80 gram CO2 per kilogram kaffe. Det gäller sjötransporten, inte hela kaffets livscykel. Den största delen av utsläppen uppstår i odlingen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Varför är Hochlandsonne inte alltid tillgängligt?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"För att ett segelfartyg bara transporterar en bråkdel av mängden ett containerfartyg gör och seglar efter vind och säsong. När en last är såld tar det tid till nästa överfart.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vad är panela?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Oraffinerat colombianskt rörsocker framställt genom indunstning av sockerrörsjuice. Som smaktone går det åt kola och brunt socker.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Passar Hochlandsonne för espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja, men som en ljus, fruktig espresso, inte som en klassisk mörk. Profilen visar sig tydligast vid handbryggning. 18 g i dubbelsieb, 36 till 45 g i koppen, 25 till 30 sekunder, 93 till 94 grader Celsius.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vilket filterrecept rekommenderar ni för Hochlandsonne?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 med 20 g på 320 g vatten, alltså 1:16, malningsgrad medelfin, vatten 93 till 94 grader Celsius. Bloom med 50 g vatten och 30 sekunders väntetid. Målet är en total genomloppstid på 2:30 till 3:00 minuter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Hochlandsonne ekologiskt?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. EU-ekologiskt certifierat, icke-EU-jordbruk.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hur länge håller kaffet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Påsen fylls först omedelbart före utskick, rostningsdatum står på förpackningen. Rekommenderad vilotid: 10 till 14 dagar. Det rekommenderade smakfönstret ligger på ungefär fyra månader.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hela bönor","offer_id":56166764970249,"sku":"HSON250","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":56911731851529,"sku":"HSON250-FP","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för filterbryggare","offer_id":56911731884297,"sku":"HSON250-FI","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för moka-kanna","offer_id":56911731917065,"sku":"HSON250-HK","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":56911731949833,"sku":"HSON250-ST","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Hela bönor","offer_id":56166765003017,"sku":"HSON500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":56911731982601,"sku":"HSON500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för filterbryggare","offer_id":56911732015369,"sku":"HSON500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för moka-kanna","offer_id":56911732048137,"sku":"HSON500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":56911732080905,"sku":"HSON500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Hela bönor","offer_id":56166765035785,"sku":"HSON1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":56911732113673,"sku":"HSON1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för filterbryggare","offer_id":56911732146441,"sku":"HSON1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för moka-kanna","offer_id":56911732179209,"sku":"HSON1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":56911732211977,"sku":"HSON1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/hochlandsonne250g.jpg?v=1774395315"},{"product_id":"natur-bohne-hausblend-n-1-eleganz-trifft-tiefe-bio-espressobohnen","title":"Husblend N°1","description":"\u003ch2\u003eNatur Bohne Hausblend N° 1: Elegans möter djup\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDjup vardagsnjutning, buren av choklad, nougat och en aning citrus.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHausblend N° 1\u003c\/strong\u003e är vårt vardagskaffe med mild komplexitet för dig som vill dricka utsökt kaffe varje dag. Med toner av mörk choklad, krämigt nougat och en fin citrusskärpa förenar denna blandning \u003cstrong\u003eelegans och välbekanthet\u003c\/strong\u003e i en harmonisk kopp. Ett specialkaffe som är lättillgängligt men ändå ger djup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOavsett som \u003cstrong\u003eCaffè Crema\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eEspresso\u003c\/strong\u003e eller \u003cstrong\u003emed mjölk\u003c\/strong\u003e, fungerar denna blandning i alla system och följer dig stilfullt genom dagen. En riktig allroundare med karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSmakprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromer:\u003c\/strong\u003e Mörk choklad, nougat, fin citrusfräschör\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBöna:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica – naturligt bearbetad, tvättad och våtskalad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRostningsgrad:\u003c\/strong\u003e medel \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSyra:\u003c\/strong\u003e Måttlig, elegant integrerad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmakpoäng:\u003c\/strong\u003e 85 \/ 100, raffinerad, mild, mångsidig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eUrsprung \u0026amp; ursprungsvariation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrasilien (Matas de Minas, 60 %)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn chokladigt smältande bas med florala och fruktiga nyanser. Denna framväxande specialitetsregion levererar grunden för blandningens runda djup.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHonduras (CAFESCOR, 30 %)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrån Corquín (Copán), från ett kooperativ med 440 medlemmar (varav 85 kvinnor). Odlade hållbart och ekologiskt, med toner av päron, körsbär och fin sötma, förstärkta genom en 12–24 timmar lång jäsning.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndonesien (Gayo Mandheling, 10 %)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAningen av denna djupgående, sirapsliknande böna tillför ytterligare komplexitet, djup och en jordig kryddighet till blandningen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVarje ursprung bidrar med sin egen personlighet – tillsammans bildar de en balanserad smakbild med djup, klarhet och fin sötma.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eHållbarhet \u0026amp; rättvisa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVår \u003cstrong\u003eHausblend N° 1\u003c\/strong\u003e står för \u003cstrong\u003esocialt ansvarsfull handel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003estöd till kvinnor\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eekologisk odling\u003c\/strong\u003e i alla involverade regioner. Vi stödjer återbefruktning\/återbeskogningsprojekt, rättvisa priser och långsiktiga partnerskap med kooperativ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt kaffe med gott samvete, för dig som vill förena kvalitet, etik och vardagsanpassning.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eVarför Hausblend N° 1?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e☕ \u003cstrong\u003eFantastiskt kaffe varje dag\u003c\/strong\u003e, milt, runt, aromatiskt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌍 \u003cstrong\u003eRättvist \u0026amp; hållbart\u003c\/strong\u003e, med transparens från tre ursprungsländer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👩🌾 \u003cstrong\u003eStarka kooperativ\u003c\/strong\u003e med fokus på stöd till kvinnor och miljöskydd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔄 \u003cstrong\u003eMångsidig användning\u003c\/strong\u003e, för helautomat, portafilter, moka-kanna eller presskanna\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNatur Bohne Hausblend N° 1\u003c\/strong\u003e: specialkaffets allroundare för varje dag. Välbalanserad. Rättvis. Elegant.\u003c\/p\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hela bönor","offer_id":56167035470089,"sku":"HAUS250g","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":56911661334793,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för filterbryggare","offer_id":56911661367561,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för moka-kanna","offer_id":56911661400329,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":56911661433097,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Hela bönor","offer_id":56167035502857,"sku":"HAUS500g","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":56911661465865,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för filterbryggare","offer_id":56911661498633,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för moka-kanna","offer_id":56911661531401,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":56911661564169,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Hela bönor","offer_id":56167035535625,"sku":"HAUS1kg","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":56911661596937,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för filterbryggare","offer_id":56911661629705,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för moka-kanna","offer_id":56911661662473,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":56911661695241,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/hausblend250gfront.jpg?v=1774395315"},{"product_id":"bio-espresso-thorit-blend","title":"Bio Espresso Thorit Blend","description":"\u003c!-- Shop Title \/ Produktheadline --\u003e\n\u003ch1\u003eBio Espresso Bergkraft – Voller Körper, samtiger Geschmack, stabile Crema. Entwickelt für deinen Vollautomaten.\u003c\/h1\u003e\n\u003c!-- Unterzeile --\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKräftiger Bio-Espresso aus Brasilien und Honduras – schokoladig, harmonisch und mit stabiler Crema für Vollautomaten und Siebträger.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Kurzbeschreibung --\u003e\n\u003ch2\u003eEin Espresso für jeden Tag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBio Espresso Bergkraft\u003c\/strong\u003e ist ein ausgewogener Blend aus brasilianischen und honduranischen Arabica-Bohnen. Die mittlere Röstung sorgt für viel Körper, geringe Säure und eine \u003cstrong\u003estabile Crema\u003c\/strong\u003e, die besonders im Vollautomaten überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb pur als Espresso oder als Cappuccino und Latte Macchiato – Bergkraft bleibt geschmacklich präsent, ohne bitter zu wirken.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Crema --\u003e\n\u003ch2\u003eDichte Crema – auch im Vollautomaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViele Bohnen sind für Vollautomaten zu hell geröstet. Das Ergebnis: Der Kaffee wirkt dünn und erinnert eher an Filterkaffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBergkraft\u003c\/strong\u003e wurde so abgestimmt, dass er auch im Vollautomaten eine \u003cstrong\u003esichtbare, stabile Crema\u003c\/strong\u003e entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edichte, haselnussbraune Crema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evoller Körper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eharmonischer Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt für alle, die ihren Espresso kräftig mögen und sich auch im Vollautomaten eine überzeugende Tasse wünschen.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Geschmacksprofil --\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Blend wurde bewusst auf klassische Espresso-Aromen abgestimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMilchschokolade\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMandel\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKaramell\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ekräftiger Körper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egeringe Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecremiger Abgang\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato und Café Crema.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Vollautomat --\u003e\n\u003ch2\u003ePerfekt für Vollautomaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVollautomaten extrahieren Kaffee schneller als Siebträgermaschinen. Deshalb funktionieren nicht alle Bohnen gleich gut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBergkraft wurde so geröstet, dass sich die Aromen auch bei kürzerer Extraktion gleichmäßig entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eausgewogene Extraktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003estabile Crema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekein bitterer Nachgeschmack\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVollautomaten (z. B. Jura, DeLonghi, Siemens, Melitta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSiebträgermaschinen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspressokocher\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!-- Herkunft --\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft des Kaffees\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Blend kombiniert zwei Arabica-Herkünfte, die sich ideal ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrasilien\u003c\/strong\u003e sorgt für Körper, Süße und die typischen schokoladigen Noten in der Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHonduras\u003c\/strong\u003e bringt feine Nussigkeit und warme Karamellnoten in den Blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemeinsam ergibt das einen \u003cstrong\u003ekräftigen und harmonischen Espresso mit viel Crema\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Röstung --\u003e\n\u003ch2\u003eSchonend geröstet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Bohnen werden langsam im Trommelröster geröstet. Die mittlere Röstung bringt die natürlichen Aromen der Bohnen hervor und reduziert gleichzeitig unerwünschte Bitterstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Espresso, der vollmundig, aromatisch und angenehm zu trinken bleibt – auch bei mehreren Tassen am Tag.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Quick Facts --\u003e\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlend:\u003c\/strong\u003e Brasilien \u0026amp; Honduras – 100 % Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRöstgrad:\u003c\/strong\u003e Mittel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromen:\u003c\/strong\u003e Schokolade, Mandel, Karamell\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrema:\u003c\/strong\u003e dicht und stabil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSäure:\u003c\/strong\u003e gering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e Vollautomaten \u0026amp; Siebträger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZertifizierung:\u003c\/strong\u003e Bio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hela bönor","offer_id":56911376187657,"sku":"thorit250g -\u003eBERG250g","price":9.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Hela bönor","offer_id":56911376220425,"sku":"thorit500g -\u003eBERG500g","price":19.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Hela bönor","offer_id":56911376253193,"sku":"thorit1kg -\u003eBERG1kg","price":39.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/thorit500g.png?v=1778569903"},{"product_id":"mondgold-decaf","title":"Mondgold Decaf, koffeinfritt ekologiskt kaffe från Chiapas","description":"\u003ch3\u003eMondgold Decaf: avkoffeinerat ekologiskt kaffe från Motozintla, Chiapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSötma av sockerrör i inledningen, därefter hasselnöt och mjölkchoklad, i eftersmaken torkad frukt och en lätt citruston. Syran är mild och väl integrerad, kroppen mjuk och rund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nämnda aromerna är naturliga smakassociationer från råkaffet och rostningen. Ingen tillsats tillförs kaffet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eÄrligt talat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAvkoffeinerat kaffe smakar aldrig identiskt med det koffeinhaltiga originalet. Mountain Water Process bevarar mycket, men inte allt. Vad som återstår är ett runt, sött kaffe med tydlig ursprung. Om du hittills tyckt att decaf är tunt och pappigt, hittar du här motsatsen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHur mycket koffein finns kvar?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAvkoffeinerat rostat kaffe får i Tyskland innehålla högst 0,1 % koffein i torrsubstansen. Mondgold säljs som avkoffeinerat rostat kaffe och uppfyller detta krav. Det är alltså inte fullständigt koffeinfritt, en liten restmängd kvarstår. Det gäller för alla avkoffeinerade kaffe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003evill ha en kopp på kvällen utan att den stör din sömn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evill dricka den andra eller tredje koppen på dagen utan extra koffein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emedvetet minskar koffeinintaget, men inte vill ge upp smaken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evill veta vem och varifrån ett Decaf kommer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar inte dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebehöver kaffe som är garanterat helt koffeinfritt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esöker en kraftig, mörk espresso. Välj då Ätna eller Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eförväntar dig att en Decaf smakar exakt som ditt koffeinhaltiga favoritkaffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDecaf är ingen ersättning, utan ett komplement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe flesta av våra kunder ersätter inte sitt huvudkaffe med Mondgold, de ställer det vid sidan om. På morgonen den vanliga espresson, på kvällen Mondgold. Så kan du välja antal koppar fritt utan att avstå från kaffe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMondgold eller Nachtgold?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVi har två avkoffeinerade kaffen, båda från Mexiko, båda avkoffeinerade med vattenbaserad metod. Mondgold kommer från Motozintla av en namngiven producent och smakar sött och nötigt av sockerrör och hasselnöt. Nachtgold kommer från Yajalón från en småbrukarkooperativ och lutar mot skogshonung, fikon och karamell. Mondgold är den billigare av de två.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTre saker du bör veta om avkoffeinerade bönor\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDe ser mörkare ut än de är rostade.\u003c\/strong\u003e Processen förändrar bönans färg. Mondgold är en mellanrostning, även om bönorna ser mörkare ut.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDe extraherar snabbare.\u003c\/strong\u003e Avkoffeinerade bönor är porösare och skörare och ger mer finkorn. Börja en aning grövre än för ditt vanliga kaffe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDe åldras något snabbare.\u003c\/strong\u003e Därför står rostningsdatum på varje förpackning och vi packar först vid beställning.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eHur Mondgold avkoffeineras\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMondgold avkoffeineras med Mountain Water Process, en patenterad vattenbaserad metod, utan konventionella kemiska lösningsmedel som diklormetan eller etylacetat. Den utförs av Descamex i Mexiko.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFördelen är konkret: Kaffet avkoffeineras i ursprungslandet och inte först efter transporten till Europa. Förloppet: Bönorna ångas och blötläggs, koffeinet går över i en mättad, koffeinfri lösning, filtreras bort med aktivkol, och bönorna torkas och poleras därefter. Eftersom lösningen förblir mättad med de smakgivande ämnena går dessa knappt förlorade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVåra startrecept\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvkoffeinerade bönor är porösare och extraherar snabbare. Börja en aning grövre än för ditt vanliga kaffe. Alla mängder anges i gram.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePortafilter\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e fin, men en aning grövre än för espresso med koffein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDos:\u003c\/strong\u003e 18 g i dubbelkorg · \u003cstrong\u003eBryggförhållande:\u003c\/strong\u003e 1:2, alltså 18 g till 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtraktionstid:\u003c\/strong\u003e 25 till 30 sekunder · \u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 92 till 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUtbytet anges i gram, inte i milliliter. Om espresson rinner för snabbt och smakar tunt: finare malning. Om den rinner segt och smakar bittert: grövre malning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHällfilter, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFörhållande:\u003c\/strong\u003e 1:16, alltså 20 g till 320 g vatten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e mellan till medelgrovt · \u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMål för genomloppstid:\u003c\/strong\u003e 2:30 till 3:30 minuter totalt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFransk press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFörhållande 1:15, alltså 30 g till 450 g vatten, malningsgrad medelgrovt, vatten 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLåt dra 4 minuter, skumma av skiktet och pressa långsamt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eHelautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStyrka medel, temperatur medel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMalningsgrad något grövre än din standardinställning\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e Idealiskt är mjukt till medelhårt vatten. Vid mycket hårt kranvatten blir kaffet plattare och sötman går förlorad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRostningsdatum och njutningsfönster:\u003c\/strong\u003e Rostningsdatumet står på varje förpackning. Efter 10 till 14 dagars vilotid är profilen på topp. Eftersom avkoffeinerade bönor åldras något snabbare rekommenderar vi konsumtion inom ungefär tre månader. Din påse fylls först strax före avsändning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUrsprung och transparens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMexiko · Chiapas · Motozintla · Lot Santa Fé Decaf.\u003c\/strong\u003e Odlad av Jorge Arreola Nava, som tillsammans med lokala producenter arbetar med varietetsblandningen. Kaffet växer på 1 200 till 1 320 meter i skuggan av Inga-träd. Denna odlingsform skyddar plantorna, främjar biologisk mångfald och fördröjer mognaden av körsbären.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChiapas är ett av de viktigaste kaffeodlingsområdena i Mexiko och gränsar till den guatemaltekiska regionen Huehuetenango. Många gårdar är familjeägda och nära knutna till de lokala samhällena.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Jorge Arreola Nava\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLot:\u003c\/strong\u003e Santa Fé Decaf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarieteter:\u003c\/strong\u003e Catimor, Sarchimor, Roter Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdlingshöjd:\u003c\/strong\u003e 1 200 till 1 320 m, skuggaodling under Inga-träd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeredning:\u003c\/strong\u003e tvättad, torkning på patios och mekaniskt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkörd:\u003c\/strong\u003e december, plockad för hand\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAvkoffeinering:\u003c\/strong\u003e Mountain Water Process hos Descamex i Mexiko\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifiering:\u003c\/strong\u003e EU-ekologiskt, icke-EU-jordbruk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVanliga frågor\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Mondgold helt koffeinfritt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNej. Avkoffeinerat rostat kaffe får i Tyskland innehålla högst 0,1 % koffein i torrsubstansen, och Mondgold uppfyller detta krav. En liten restmängd kvarstår, det gäller för alla avkoffeinerade kaffe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVad är Mountain Water Process?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEn patenterad vattenbaserad avkoffeineringsmetod utan konventionella kemiska lösningsmedel. Bönorna ångas och blötläggs, koffeinet går över i en mättad koffeinfri lösning och filtreras bort med aktivt kol. Eftersom lösningen förblir mättad med smakgivande ämnen förloras dessa knappt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVad är skillnaden mellan Mondgold och Nachtgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBåda är avkoffeinerade ekologiska kaffen från Mexiko. Mondgold kommer från Motozintla från en namngiven producent, sött och nötigt av sockerrör och hasselnöt. Nachtgold kommer från Yajalón från en småbrukarkooperativ och lutar mot skogshonung, fikon och karamell.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMåste jag justera malningsgraden?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa, vanligtvis något grövre. Avkoffeinerade bönor är porösare och skörare, ger mer finkorn och extraherar snabbare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVarför ser bönorna så mörka ut?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAvkoffeineringsprocessen förändrar bönans färg. Mondgold är en mellanrostning, även om bönorna ser mörkare ut. Det är normalt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Mondgold ekologiskt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. EU-ekologiskt certifierat, icke-EU-jordbruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHur länge håller kaffet?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDin påse fylls först strax före avsändning, rostningsdatumet står på förpackningen. Rekommenderad vilotid: 10 till 14 dagar. Eftersom avkoffeinerade bönor åldras något snabbare ligger vårt rekommenderade njutningsfönster på omkring tre månader.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Mondgold Decaf helt koffeinfritt?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nej. Avkoffeinerat rostat kaffe får i Tyskland innehålla högst 0,1 procent koffein i torrsubstansen, och Mondgold uppfyller detta krav. En liten restmängd kvarstår, det gäller för alla avkoffeinerade kaffe.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vad är Mountain Water Process?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"En patenterad vattenbaserad avkoffeineringsmetod utan konventionella kemiska lösningsmedel. Bönorna ångas och blötläggs, koffeinet går över i en mättad koffeinfri lösning och filtreras bort med aktivt kol. Eftersom lösningen förblir mättad med smakgivande ämnen förloras dessa knappt.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vad är skillnaden mellan Mondgold och Nachtgold?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Båda är avkoffeinerade ekologiska kaffen från Mexiko. Mondgold kommer från Motozintla från en namngiven producent, sött och nötigt av sockerrör och hasselnöt. Nachtgold kommer från Yajalón från en småbrukarkooperativ och lutar mot skogshonung, fikon och karamell.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Måste jag justera malningsgraden?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja, vanligtvis något grövre. Avkoffeinerade bönor är porösare och skörare, ger mer finkorn och extraherar snabbare.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Varför ser avkoffeinerade bönor mörkare ut?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Avkoffeineringsprocessen förändrar bönans färg. Mondgold är en mellanrostning, även om bönorna ser mörkare ut. Det är normalt.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Mondgold ekologiskt?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. EU-ekologiskt certifierat, icke-EU-jordbruk.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hur länge håller kaffet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Din påse fylls först strax före avsändning, rostningsdatumet står på förpackningen. Rekommenderad vilotid: 10 till 14 dagar. Eftersom avkoffeinerade bönor åldras något snabbare ligger det rekommenderade njutningsfönstret på omkring tre månader.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hela bönor","offer_id":56984968986889,"sku":"MOND250","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":56984969019657,"sku":"MOND250-FP","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för filterbryggare","offer_id":56984969052425,"sku":"MOND250-FI","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för moka-kanna","offer_id":56984969085193,"sku":"MOND250-HK","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":56984969117961,"sku":"MOND250-ST","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Hela bönor","offer_id":56984969150729,"sku":"MOND500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":56984969183497,"sku":"MOND500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för filterbryggare","offer_id":56984969216265,"sku":"MOND500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för moka-kanna","offer_id":56984969249033,"sku":"MOND500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":56984969281801,"sku":"MOND500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Hela bönor","offer_id":56984969314569,"sku":"MOND1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":56984969347337,"sku":"MOND1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för filterbryggare","offer_id":56984969380105,"sku":"MOND1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för moka-kanna","offer_id":56984969412873,"sku":"MOND1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":56984969445641,"sku":"MOND1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/mongold-front.png?v=1779275571"},{"product_id":"aetna-bio-espressobohnen","title":"Ätna ekologisk espresso, mörkrostad","description":"\u003ch3\u003eÄtna: mörk ekologisk espresso i syditaliensk stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMörk choklad, nougat och rostade hasselnötter. Fyllig, sirapsliknande kropp, tät hasselnötsbrun crema, mycket låg syra. En espresso utan syrliga toppar som fungerar ren och som inte försvinner i mjölk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nämnda aromerna är naturliga smakassociationer från råkaffe och rostning. Inget tillsätts i kaffet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÄven i helautomaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÄtna är mörkrostad, men bönorna glänser bara diskret och har ingen uttalad oljefilm. Därför fungerar Ätna även i helautomaten. Ställ malningsgraden fint men inte för fint och styrkan på medel till hög. Den som föredrar ett medelrostat kaffe i helautomaten väljer Bergkraft, det är utvecklat just för det.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eanvänder portafilter, helautomat eller moccakanna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egillar espresso mörk, kraftig och låg i syra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edricker mycket med mjölk, cappuccino, flat white eller latte macchiato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evill ha tät crema och fyllig kropp\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar inte dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eföredrar ljusa, fruktiga specialkaffen. Då välj Hochlandblüte eller Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eberedare med handfilter, AeroPress eller French Press. Rostningen är för mörk för det\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evill ha ren Arabica. Då passar Hornisgrinde bättre, det är samma brasilianska böna, bara ljusare rostad och utan Canephora\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVar namnet kommer från\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÄtna är uppkallad efter den sicilianska vulkanen och står hos oss för roststilen, inte för ursprunget. Råkaffet kommer från Brasilien och Indien, rostning sker i Tyskland. Profilen är italiensk: mörkrostad, låg i syra, med Canephora-andel för crema och kropp.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVarför en tredjedel Canephora ingår\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCanephora, vardagligt Robusta, är här en del av receptet och inget spara-program. Andelen ger den täta creman, kroppen och den nötiga djupet. Syditalienska espressomixar arbetar traditionellt med 40 till 50 procent Canephora, med en tredjedel ligger Ätna något under.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCanephora kommer från Kerala i södra Indien och växer där från 800 meters höjd under skuggträd, tvättad bearbetning. Det är något annat än låglands-robusta från industrivaran och anledningen till att Ätna har djup istället för skarp bitterhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn saklig anmärkning: Canephora innehåller naturligt mer koffein än Arabica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVåra startrecept\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePortafilter\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e fin · \u003cstrong\u003eDos:\u003c\/strong\u003e 17 till 18 g i dubbelkorg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBryggförhållande:\u003c\/strong\u003e 1:2, alltså 18 g till 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtraktionstid:\u003c\/strong\u003e 26 till 30 sekunder · \u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 92 till 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTemperaturen ligger medvetet lägre än för ljusare rostningar eftersom mörka bönor frigör bittra ämnen snabbare. Lossa kaffemelet före tampning med ett WDT-verktyg. Utfallet anges i gram, inte milliliter, eftersom den täta creman förvränger volymen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGår espresson igenom snabbare än 26 sekunder och smakar tunn: mal finare. Tar den längre än 30 sekunder och smakar bittert: mal grövre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino och Latte Macchiato\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g espresso på 120 ml mjölk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: 36 g espresso på 200 ml mjölk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkumma mjölken till cirka 60 °C, finporig snarare än luftig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoccakanna\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMalningsgrad medelfin, fyll filtret löst och jämna till, tampa inte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVatten upp till säkerhetsventilen, medelvärme, ta av plattan när det börjar pysa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e Idealisk är mjukt till medelhårt vatten. Vid mycket hårt kranvatten blir espresson plattare och chokladtonen går förlorad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRostningsdatum och njutfönster:\u003c\/strong\u003e Rostningsdatum står på varje förpackning. Efter 10 till 14 dagars vila är blandningen på sin topp, nyrostad smakar den något vildare. Därefter behåller kaffet aromen i ungefär fyra månader. Din påse fylls först omedelbart före frakt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUrsprung och transparens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrasilien, Matas de Minas, två tredjedelar.\u003c\/strong\u003e Ensortig Roter Catuai från Legião Fazenda Dutra, ett familjeföretag i tredje generationen. Grundat 1950 av José Dutra Sobrinho på lite mer än en hektar, idag över 300 hektar, lett av Ednilson och Walter Dutra. Plockas för hand, natural bearbetning, soltorkat på patios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är samma råkaffe som vi också säljer som Single Origin under namnet Hornisgrinde, här bara betydligt mörkare rostat och kompletterat med Canephora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndien, Kerala, en tredjedel.\u003c\/strong\u003e Canephora från södra Indien, odlad från 800 meters höjd under skuggträd, tvättad bearbetning. Ger tät crema, kropp och nötigt djup utan den skarpa bitterheten hos låglands-robusta.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSammansättning:\u003c\/strong\u003e två tredjedelar Arabica, en tredjedel Canephora, båda i ekologisk kvalitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietet Brasilien:\u003c\/strong\u003e Roter Catuai, ensortig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBearbetning:\u003c\/strong\u003e natural (Brasilien), tvättad (Indien)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdlingshöjd:\u003c\/strong\u003e Brasilien 1.250 till 1.400 m, Indien från 800 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRostning:\u003c\/strong\u003e mörk, syditaliensk stil, bönor diskret glänsande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifiering:\u003c\/strong\u003e EU-ekologisk, Icke-EU-jordbruk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVanliga frågor\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eKan jag använda Ätna i helautomaten?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. Bönorna har ingen uttalad oljefilm och fungerar även i helautomaten. Ställ malningsgraden fin men inte för fin och styrkan på medel till hög. Den som vill ha ett mildare kaffe tar Bergkraft, det är medelrostat och utvecklat för helautomater.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHar Ätna syra?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMycket lite. Den mörka rostningen och Canephora-andelen gör profilen rund och chokladig. Alla kaffe innehåller naturligt syror, hos Ätna framträder de knappt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVarför är bönorna så mörka?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÄtna följer det klassiska syditalienska rostprofilen. Den längre, mörkare rostningen bryter ner syra, utvecklar choklad- och nougattoner och ger den typiska täta creman.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVad är Canephora?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDen botaniskt korrekta beteckningen för Robusta. I Ätna kommer Canephora från Kerala, växer från 800 meters höjd under skuggträd och är tvättad bearbetning. Det är något annat än låglands-robusta från industrivaran.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVad är skillnaden mot Hornisgrinde?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBönan från Brasilien är densamma: ensortig Roter Catuai från Fazenda Dutra. Hornisgrinde är ren Arabica, medelrostat, sött och chokladigt. Ätna är mörkrostat och kompletterat med en tredjedel Canephora för mer kropp, mer crema och mer kraft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVilket espressorecept rekommenderar ni?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 till 18 g i dubbelkorg, 36 g i koppen, 26 till 30 sekunder, 92 till 93 °C. Det motsvarar 1:2. Ställ tiden via malningsgraden, inte via dosen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Ätna ekologiskt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. EU-ekologiskt certifierat, Icke-EU-jordbruk. Båda komponenterna kommer från ekologisk odling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHur länge håller kaffet?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVi fyller din påse först omedelbart före frakt, rostningsdatum står på förpackningen. Rekommenderad vilotid: 10 till 14 dagar. Vårt rekommenderade njutfönster ligger på ungefär fyra månader.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kan jag använda Ätna i helautomaten?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. Bönorna har ingen uttalad oljefilm och fungerar även i helautomaten. Rekommenderat är en fin men inte för fin malningsgrad och styrka på medel till hög. För ett mildare kaffe i helautomaten passar Bergkraft, det är medelrostat och utvecklat för det.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Har Ätna syra?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Mycket lite. Den mörka rostningen och Canephora-andelen gör profilen rund och chokladig. Alla kaffe innehåller naturligt syror, hos Ätna framträder de knappt.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Varför är Ätna-bönorna så mörka?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ätna följer det klassiska syditalienska rostprofilen. Den längre, mörkare rostningen bryter ner syra, utvecklar choklad- och nougattoner och ger den typiska täta creman.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vad är Canephora?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Den botaniskt korrekta beteckningen för Robusta. I Ätna kommer Canephora från Kerala, växer från 800 meters höjd under skuggträd och är tvättad bearbetning. Det är något annat än låglands-robusta från industrivaran.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vad är skillnaden mellan Ätna och Hornisgrinde?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Bönan från Brasilien är densamma: ensortig Roter Catuai från Fazenda Dutra. Hornisgrinde är ren Arabica, medelrostat, sött och chokladigt. Ätna är mörkrostat och kompletterat med en tredjedel Canephora för mer kropp, mer crema och mer kraft.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vilket espressorecept rekommenderar ni för Ätna?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 till 18 g i dubbelkorg, 36 g i koppen, 26 till 30 sekunder, 92 till 93 °C. Det motsvarar ett bryggförhållande på 1:2. Extraktionstiden ställs via malningsgraden, inte via dosen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Ätna ekologiskt?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. EU-ekologiskt certifierat, Icke-EU-jordbruk. Båda komponenterna kommer från ekologisk odling.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hur länge håller kaffet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Påsen fylls först omedelbart före frakt, rostningsdatum står på förpackningen. Rekommenderad vilotid: 10 till 14 dagar. Det rekommenderade njutfönstret ligger på ungefär fyra månader.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hela bönor","offer_id":57046462890249,"sku":"ATNA250","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":57046462923017,"sku":"ATNA250-ST","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för filterbryggare","offer_id":57046462955785,"sku":"ATNA250-FI","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för moka-kanna","offer_id":57046462988553,"sku":"ATNA250-HK","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":57046463021321,"sku":"ATNA250-FP","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Hela bönor","offer_id":57046463054089,"sku":"ATNA500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":57046463086857,"sku":"ATNA500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för filterbryggare","offer_id":57046463119625,"sku":"ATNA500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för moka-kanna","offer_id":57046463152393,"sku":"ATNA500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":57046463185161,"sku":"ATNA500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Hela bönor","offer_id":57046463217929,"sku":"ATNA1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":57046463250697,"sku":"ATNA1000-ST","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för filterbryggare","offer_id":57046463283465,"sku":"ATNA1000-FI","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för moka-kanna","offer_id":57046463316233,"sku":"ATNA1000-HK","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":57046463349001,"sku":"ATNA1000-FP","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/aetna-front.png?v=1779275556"},{"product_id":"hornisgrinde","title":"Hornisgrinde ekologisk single origin espresso","description":"\u003ch3\u003eHornisgrinde: Ekologisk espresso, single origin Brasilien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarsipan i inledningen, därefter mjölkchoklad, i eftersmaken vanilj. Rund kropp, mjuk textur, mycket lite syra. Ett single origin från Brasilien som är fritt från kanter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nämnda aromerna är naturliga smakassociationer från råkaffe och rostning. Inget tillsätts i kaffet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eVarför detta kaffe är så milt\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRoter Catuai från Matas de Minas, natural-bearbetat och soltorkat på patios. Körsbäret torkar runt bönan och ger sötma och kropp. Därtill en medelrost som går tillräckligt långt för att bryta ner syran och slutar i god tid för att inte bygga upp rostbeska. Resultatet är ett kaffe utan toppar åt något håll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esöker ett syrafattigt kaffe och helst undviker fruktighet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etycker om sött och chokladigt utan att det blir mörkt eller rökigt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evill ha ett okomplicerat vardagskaffe som även fungerar med mjölk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evill veta från vilken farm ditt kaffe kommer, med batchnummer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar inte dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esöker fruktiga, livliga kaffen. Ta då \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e eller \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eär van vid en mörk, kraftig italiensk profil. Ta då \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e eller \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evill ha maximal crema och tryck i koppen. Här saknas andel Canephora för det, ta \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSamma böna, tre produkter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRoter Catuai från Fazenda Dutra finns även i \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e och i \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/mount-everest\"\u003eMount Everest\u003c\/a\u003e. Hornisgrinde är den rena formen: bara denna enda böna, mediumrostad. Ätna tar samma böna, rostar den mörkt och kompletterar med en tredjedel Canephora. Mount Everest använder den som bas i en blend av fem ursprung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVåra startrecept\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eManuell espressomaskin\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e fin · \u003cstrong\u003eDos:\u003c\/strong\u003e 17 till 18 g i dubbelkorg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBryggförhållande:\u003c\/strong\u003e 1:2 till 1:2,3, alltså 18 g till 36 till 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtraktionstid:\u003c\/strong\u003e 28 till 32 sekunder · \u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 93 till 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLossa kaffepulvret före tampning med ett WDT-verktyg. Uttaget anges i gram, inte i milliliter, eftersom creman förvränger volymen. Löper espresson för fort och smakar tunn: mala finare. Löper den segt och smakar bittert: mala grövre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHelautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStyrka medel, temperatur medel till hög, malningsgrad fin till medelfin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMokkakanna\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMalningsgrad medelfin, dos 15 till 18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFyll vatten upp till säkerhetsventilen, medelvärme, ta av från spisen så snart det börjar pysa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFilter och AeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFörhållande 60 g\/L, malningsgrad medel, vatten 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHär framträder marsipan och vanilj särskilt tydligt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e Vid mycket hårt kranvatten över 14 °dH smakar kaffet plattare. Filtrerat vatten lyfter fram sötman betydligt bättre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRostningsdatum och smakfönster:\u003c\/strong\u003e Rostningsdatum står på varje förpackning. Efter 10 till 14 dagars vila är sötma och kropp på topp, därefter förblir kaffet aromatiskt i ungefär fyra månader. Din påse fylls först strax före leverans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUrsprung och transparens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrasilien · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra.\u003c\/strong\u003e Ett familjeföretag i tredje generationen. Grundat på 1950-talet av José Dutra Sobrinho på lite mer än en hektar, idag över 300 hektar, lett av hans söner Ednilson och Walter Dutra. Skörd sker mellan maj och september för hand, sedan torkas kaffet på patios i solen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSort:\u003c\/strong\u003e Roter Catuai, sortenren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBearbetning:\u003c\/strong\u003e natural, torkad på patios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdlinghöjd:\u003c\/strong\u003e 1 250 till 1 400 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkörd:\u003c\/strong\u003e maj till september, manuellt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParti:\u003c\/strong\u003e BTB24BRA381, ICO 002\/1790\/0025, via BELCO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuppingscore:\u003c\/strong\u003e 82 av 100 (SCA-skalan, bedömt av BELCO)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifiering:\u003c\/strong\u003e EU-ekologisk, kontrollmyndighet DE-ÖKO-022, icke-EU-jordbruk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalys av råkaffe vid mottagandet (BELCO):\u003c\/strong\u003e Densitet 697 g\/L, restfuktighet 11,1 %, vattenaktivitet 0,59 aw, siktstorlek 16+, 0 primära defekter, 8 sekundära defekter. Aromatiska toner i råkaffet: Jordnötter, Mjölkchoklad, Kakao, Torkad frukt. Dessa värden avser råkaffet från det angivna partiet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVanliga frågor\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eHar Hornisgrinde syra?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMycket lite. Profilen lutar tydligt mot marsipan, mjölkchoklad och vanilj. Kaffe innehåller från naturen alltid syror, här träder de knappt fram.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVarför smakar kaffet av marsipan?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKombinationen av natural-bearbetning och medelrost. Körsbäret torkar runt bönan och lämnar sötma, rostningen utvecklar därav mandel- och vaniljtoner. Inget tillsätts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVad är skillnaden mot Ätna?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBönan är densamma: sortenren Roter Catuai från Fazenda Dutra. \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e är mörkrostad och kompletteras med en tredjedel Canephora för mer kropp och crema. Hornisgrinde är den rena, mediumrostade formen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFungerar Hornisgrinde i helautomat?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. Som medelrost förblir bönorna torra till lätt matta, utan oljefilm. Styrka medel, temperatur medel till hög, malningsgrad fin till medelfin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVilket espresso-recept rekommenderar ni?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 till 18 g i dubbelkorg, 36 till 40 g i koppen, 28 till 32 sekunder, 93 till 94 °C. Det motsvarar 1:2 till 1:2,3. Ställ in tiden med malningsgraden, inte med dosen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Hornisgrinde ekologiskt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. EU-ekologiskt certifierat, kontrollmyndighet DE-ÖKO-022, icke-EU-jordbruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHur länge håller kaffet?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVi fyller din påse först strax före leverans, rostningsdatum står på förpackningen. Rekommenderad vila: 10 till 14 dagar. Vårt rekommenderade smakfönster är cirka fyra månader.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Har Hornisgrinde syra?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Mycket lite. Profilen lutar tydligt mot marsipan, mjölkchoklad och vanilj. Kaffe innehåller från naturen alltid syror, här träder de knappt fram.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Varför smakar Hornisgrinde av marsipan?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kombinationen av natural-bearbetning och medelrost. Körsbäret torkar runt bönan och lämnar sötma, rostningen utvecklar därav mandel- och vaniljtoner. Inget tillsätts.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vad är skillnaden mellan Hornisgrinde och Ätna?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Bönan är densamma: sortenren Roter Catuai från Fazenda Dutra. Ätna är mörkrostad och kompletteras med en tredjedel Canephora för mer kropp och crema. Hornisgrinde är den rena, mediumrostade formen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Fungerar Hornisgrinde i helautomat?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. Som medelrost förblir bönorna torra till lätt matta, utan oljefilm. Styrka medel, temperatur medel till hög, malningsgrad fin till medelfin.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vilket espresso-recept rekommenderar ni för Hornisgrinde?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 till 18 g i dubbelkorg, 36 till 40 g i koppen, 28 till 32 sekunder, 93 till 94 °C. Det motsvarar 1:2 till 1:2,3. Extraktionstiden ställs in med malningsgraden, inte med dosen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Hornisgrinde ekologiskt?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. EU-ekologiskt certifierat, kontrollmyndighet DE-ÖKO-022, icke-EU-jordbruk.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hur länge håller kaffet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Vi fyller din påse först strax före leverans, rostningsdatum står på förpackningen. Rekommenderad vila: 10 till 14 dagar. Det rekommenderade smakfönstret är cirka fyra månader.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hela bönor","offer_id":57046481797385,"sku":"Hornis250","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":57046481830153,"sku":"Hornis250-ST","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för filterbryggare","offer_id":57046481862921,"sku":"Hornis250-FI","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för moka-kanna","offer_id":57046481895689,"sku":"Hornis250-HK","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":57046481928457,"sku":"Hornis250-FP","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Hela bönor","offer_id":57046481961225,"sku":"Hornis500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":57046481993993,"sku":"Hornis500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för filterbryggare","offer_id":57046482026761,"sku":"Hornis500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för moka-kanna","offer_id":57046482059529,"sku":"Hornis500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":57046482092297,"sku":"Hornis500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Hela bönor","offer_id":57046482125065,"sku":"Hornis1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":57046482157833,"sku":"Hornis1000-ST","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för filterbryggare","offer_id":57046482190601,"sku":"Hornis1000-FI","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för moka-kanna","offer_id":57046482223369,"sku":"Hornis1000-HK","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":57046482256137,"sku":"Hornis1000-FP","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/hornisgrinde-front_ec5345e9-fae8-49a0-b508-9f4d3a7780a8.png?v=1779275510"},{"product_id":"mount-everest","title":"Mount Everest ekologisk espressoblandning från fem ursprung","description":"\u003ch3\u003eMount Everest: fem ursprung i en kopp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChokladig bas från Brasilien, ljus stenfrukt från Etiopien, klar frukt och struktur från Honduras, sirapsliknande djup från indonesiska Gayo, dessutom crema och kropp tack vare en liten andel Canephora från Kerala. Lite syra, fyllig kropp, mångfacetterad. Alla fem komponenter är EU-ekologiskt certifierade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nämnda aromerna är naturliga smakassociationer från råkaffe och rostning. Inget tillsätts kaffet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eFrån 800 till 2 200 meter\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIngen annan kaffeprodukt hos oss täcker detta spann. Den etiopiska komponenten från Goyo växer på 2 100 till 2 200 meter och är med ett BELCO-score på 86 den högst värderade enskilda batchen i vårt sortiment. Den är anledningen till att denna blend har fruktighet och inte bara choklad. Därför är Mount Everest medvetet mellanrostad: en mörkare rostning skulle precis förstöra denna fruktighet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eVarför vi inte anger en totalpoäng här\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEn cuppingpoäng uppstår genom standardiserad provsmakning av ett konkret kaffe, inte genom medelvärdesbildning över leverantörspoäng. För blends anger vi därför ingen totalpoäng. Vi visar istället poängen för enskilda komponenter, så långt de finns: Brasilien 82, Etiopien 86, båda från BELCO. För Canephora-andelen skulle Arabica-bedömningsformuläret ändå vara fel metrik.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esöker en espresso med choklad och samtidigt fruktnoter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egärna läser efter var ditt kaffe kommer ifrån, ända ner till batchnumret\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edricker mycket med mjölk men ändå vill ha karaktär i koppen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eanvänder espressomaskin med portafilter, helautomatisk espressomaskin eller mokkakanna\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar inte dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esöker en mörk, rökig italiensk stil. Ta då \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e eller \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evill ha ren Arabica. Mount Everest innehåller 10 % Canephora, välj då \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esöker ett klart Single Origin med ett enda profil. Välj då \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eframför allt brygger med handfilter. Blendens sammansättning är inte byggd för det, välj \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/sonnental\"\u003eSonnental\u003c\/a\u003e eller \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/naturharmonie\"\u003eNaturharmonie\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eVilken av våra blends passar?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMount Everest:\u003c\/strong\u003e mellanrostad, fem ursprung, choklad och frukt, den mest komplexa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/sv-se\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e mörkrostad, söditaliensk, maximal crema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/sv-se\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e mellanrostad, torr bön-yta, utvecklad för helautomatiska maskiner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/sv-se\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e mörk, högsta Canephora-andel, den mest kraftfulla\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVåra startrecept\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eEspressomaskin med portafilter\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e fin · \u003cstrong\u003eDos:\u003c\/strong\u003e 17 till 18 g i dubbelkorg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBryggförhållande:\u003c\/strong\u003e 1:2 till 1:2,2, alltså 18 g till 36 till 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtraktionstid:\u003c\/strong\u003e 27 till 31 sekunder · \u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 93 till 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLossa kaffebädden med ett WDT-verktyg innan du pressar med tamper. Rinner espresson snabbare än 27 sekunder och smakar tunn: mal finare. Tar den längre än 31 sekunder och smakar bittert: mal grövre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino och Latte Macchiato\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g espresso till 120 ml mjölk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: 36 g espresso till 200 ml mjölk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eHelautomatisk espressomaskin\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStyrka medel, temperatur medel till hög, malningsgrad fin till medelfin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSom mellanrost förblir bönorna i stort sett torra, vilket skonar malverket\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMokkakanna\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMalningsgrad medelfin, fyll filtret löst och jämna till, pressa inte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVatten upp till säkerhetsventilen, medelvärme, ta av från plattan när det börjar pysa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e Idealiskt är mjukt till medelhårt vatten. Vid mycket hårt kranvatten upplevs blenden plattare och fruktnoterna från Etiopien försvinner först.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRostdatum och njutningsfönster:\u003c\/strong\u003e Rostdatum står på varje förpackning. Efter 10 till 14 dagars vilotid är blenden på topp. Därefter behåller kaffet aromen i ungefär fyra månader. Din påse fylls först strax före leverans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe fem komponenterna\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eBrasilien · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra (30 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFamiljeföretag i tredje generationen, lett av Ednilson och Walter Dutra. Grundat på 1950-talet av José Dutra Sobrinho på lite mer än en hektar, idag över 300 hektar. Samma böna säljer vi som Single Origin under namnet \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRoter Catuai, natural, soltorkad på patios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 250 till 1 400 m, skörd maj till september, handplockad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBatch BTB24BRA381, ICO 002\/1790\/0025, EU-ekologiskt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngångsanalys (BELCO):\u003c\/strong\u003e densitet 697 g\/L, restfuktighet 11,1 %, vattenaktivitet 0,59 aw, silstorlek 16+, 0 primära defekter, 8 sekundära defekter, poäng 82\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eEtiopien · Guji · Hambella · Tirtira Goyo (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTirtira Goyo är ett kebele, alltså en kommun, i woreda Hambella. Körsbären från omkring 150 producenter i Goyo bearbetas i tvättstationen Alaka, driven av Metad-gruppen. Metad arbetar med ungefär 15 000 småbrukare i Hambella och Gedeb.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHeirloom, tvättad, torkad på torkbäddar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 100 till 2 200 m, skörd december till februari, handplockad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBatch BTB25ETH171, ICO 010\/0379\/0011A, EU-ekologiskt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngångsanalys (BELCO):\u003c\/strong\u003e densitet 720 g\/L, restfuktighet 9,4 %, vattenaktivitet 0,51 aw, silstorlek 14+, 0 primära defekter, 7 sekundära defekter, poäng 86\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eHonduras · La Paz · Santiago de Puringla (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCooperativa Mixta de Café Orgánico y Especiales Puringla består av 76 småproducenter från 19 byar i bergskedjan Montecillos. Santiago de Puringla hör till kommunerna i Denominación de Origen Café Marcala. Det är regional kontext, inte en lot-specifik märkning.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTvättad, Grade SHG EP, 1 000 till 2 000 m, skörd 2025\/26\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLot P11442 via Touton, 8 defekter, 69 kg GrainPro, EU-ekologiskt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eIndonesien · Aceh · Gayo-höglandet (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDen skyddade geografiska beteckningen \"Kopi Arabika Gayo\" omfattar distrikten Aceh Tengah, Bener Meriah och Gayo Lues. Bearbetas i giling-basah-processen, även kallad wet hulling: pergamentet tas bort medan bönan fortfarande är fuktig. Det är just detta som ger profilen sirapsliknande djup, jordig krydda och fyllig kropp.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGayo-typiska Arabica-linjer, semi-washed, wet-hulled (giling basah), Grade 1 TP extra clean\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e900 till 1 700 m, småbrukarstrukturer, agroforest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLot P11487 via Touton, ICO 015\/0826\/0295, EU-ekologiskt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eIndien · Kerala (10 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCanephora från södra Indien, odlad från 800 meter under skuggträd, tvättad bearbetning. Odlingshöjd under skugga ger långsammare mognad, tätare bönor och mindre skarp bitterhet än låglands-Robusta. EU-ekologiskt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm laboratorievärdena:\u003c\/strong\u003e De nämnda värdena kommer från råkaffe-ingångsanalyserna hos vår importör BELCO för respektive batch. De avser råkaffet, inte den färdiga blenden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVanliga frågor\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Mount Everest ekologiskt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. Alla fem komponenter är EU-ekologiskt certifierade. Kontrollorgan DE-ÖKO-022, icke-EU-jordbruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVarför anger ni ingen SCA-poäng?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDärför att en cuppingpoäng uppstår genom provsmakning av ett konkret kaffe och inte genom medelvärdesbildning över leverantörspoäng. Vi visar poängen för enskilda komponenter: Brasilien 82, Etiopien 86, båda från BELCO.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVarifrån kommer namnet?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDet är ett fantasnamn och hänvisar till blenden höjdspann från 800 till 2 200 meter. Det finns ingen ursprungsanknytning till Nepal eller Tibet, kaffet kommer från Brasilien, Etiopien, Honduras, Indonesien och Indien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVarför Canephora i blenden?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAndelen på 10 procent från Kerala ger tät crema, stabilitet i mjölk och nötigt djup. Den växer från 800 meter under skuggträd och är tvättad bearbetad, det skiljer den från typisk industr-Robusta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Mount Everest lämplig för handfilter?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNej. Blenden är byggd för espressomaskin med portafilter, helautomatisk espressomaskin och mokkakanna. För handfilter rekommenderar vi \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/sonnental\"\u003eSonnental\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/naturharmonie\"\u003eNaturharmonie\u003c\/a\u003e eller \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVad betyder SHG EP för Honduras-komponenten?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSHG står för Strictly High Grown, alltså odling från 1 200 m. EP står för European Preparation: Screen 15+ och låg defektstolerans. Båda är indikatorer på högre sorteringskvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHur länge håller kaffet?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDin påse fylls först strax före leverans, rostdatum står på förpackningen. Rekommenderad vilotid: 10 till 14 dagar. Vårt rekommenderade njutningsfönster är runt fyra månader.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Mount Everest ekologiskt?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. Alla fem komponenter är EU-ekologiskt certifierade. Kontrollorgan DE-ÖKO-022, icke-EU-jordbruk.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Varför finns det ingen SCA-poäng för Mount Everest?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Därför att en cuppingpoäng uppstår genom provsmakning av ett konkret kaffe och inte genom medelvärdesbildning över leverantörspoäng. Utskrivna är poängen för enskilda komponenter: Brasilien 82, Etiopien 86, båda från BELCO.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Varifrån kommer namnet Mount Everest?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Det är ett fantasnamn och hänvisar till blenden höjdspann från 800 till 2 200 meter. Det finns ingen ursprungsanknytning till Nepal eller Tibet, kaffet kommer från Brasilien, Etiopien, Honduras, Indonesien och Indien.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Varför är Canephora i blenden?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Andelen på 10 procent från Kerala ger tät crema, stabilitet i mjölk och nötigt djup. Den växer från 800 meter under skuggträd och är tvättad bearbetad, det skiljer den från typisk industr-Robusta.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Passar Mount Everest för handfilter?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nej. Blenden är byggd för espressomaskin med portafilter, helautomatisk espressomaskin och mokkakanna. För handfilter passar Sonnental, Naturharmonie eller Hochlandsonne.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vad betyder SHG EP?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"SHG står för Strictly High Grown, alltså odling från 1 200 m. EP står för European Preparation: Screen 15+ och låg defektstolerans. Båda är indikatorer på högre sorteringskvalitet.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hur länge håller kaffet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Din påse fylls först strax före leverans, rostdatum står på förpackningen. Rekommenderad vilotid: 10 till 14 dagar. Det rekommenderade njutningsfönstret är runt fyra månader.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hela bönor","offer_id":57049015091465,"sku":"MEVE250","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":57049015124233,"sku":"MEVE250-ST","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för filterbryggare","offer_id":57049015157001,"sku":"MEVE250-FI","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för moka-kanna","offer_id":57049015189769,"sku":"MEVE250-HK","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":57049015222537,"sku":"MEVE250-FP","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Hela bönor","offer_id":57049015255305,"sku":"MEVE500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":57049015288073,"sku":"MEVE500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för filterbryggare","offer_id":57049015320841,"sku":"MEVE500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för moka-kanna","offer_id":57049015353609,"sku":"MEVE500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":57049015386377,"sku":"MEVE500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Hela bönor","offer_id":57049015419145,"sku":"MEVE1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":57049015451913,"sku":"MEVE1000-ST","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för filterbryggare","offer_id":57049015484681,"sku":"MEVE1000-FI","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för moka-kanna","offer_id":57049015517449,"sku":"MEVE1000-HK","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":57049015550217,"sku":"MEVE1000-FP","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/mount-everst-front.png?v=1779275526"},{"product_id":"feldberg-omni-roast-origin","title":"Feldberg ekologiskt kaffe Colombia, Omniroast Single Origin","description":"\u003ch3\u003eFeldberg: ekologisk Single Origin från Aratoca, Colombia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003epanela och karamell på första klunken, därefter mandel och mörk choklad, plus en tydlig ton av torkad frukt och en livlig, saftig syra. Söt, sirapslik och fruktig på samma gång. Ett kaffe med två ansikten: i espresso söt och fyllig, i handbryggning klart och uttalat fruktdrivet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nämnda aromerna är naturliga smakassociationer från råkaffe och rostning. Inget tillsätts i kaffet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egillar fruktiga kaffesorter och uppskattar syra som kvalitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eletar efter ett kaffe som fungerar i espressomaskin med portafilter och i handbryggning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egillar sötma, åt karamell och brunt socker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evill veta vem som odlat ditt kaffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePassar inte dig om du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eletar efter en mörk, kraftig espresso. Ta då \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e eller \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evill ha praktiskt taget ingen syra. Då passar \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e bättre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edricker mest med mjölk. Frukten tränger då tillbaka, välj då \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evill ha det ännu fruktigare och vildare. Ta då \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVad Omniroast betyder här\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeldberg är medvetet rostat mellan filter- och espressorost: tillräckligt ljust för att frukt och syra ska bevaras, tillräckligt långt för att kropp och crema ska bildas. Det fungerar inte med allt råkaffe. Här fungerar det eftersom den halvtvättade bearbetningen från början bidrar med mycket sötma och en sirapslik textur som bär frukten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVarifrån frukten kommer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHalvtvättad betyder: en del av det söta fruktslemmet blir kvar på bönan vid torkning. Resultatet ligger mellan tvättad och natural, med mer sötma, textur och frukt än hos tvättade kaffen, och mer klarhet än hos naturals. Dessutom bidrar 1 600 meters höjd och trelagrad skuggodling som får körsbären att mogna långsammare. Precis det ger den livliga syran och tonen av torkad frukt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFeldberg eller Hochlandsonne?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBåda kommer från Colombia och korsar Atlanten under segel. Skillnaden ligger i kaffet: Feldberg är halvtvättad, söt, karamellig och torkfruktig, från en enskild finca med namngiven producent. \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e är tvättad, floral och klar, från en kooperativ i Cauca. Feldberg är den varmare av de två, Hochlandsonne den ljusare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVåra startrecept\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eEspressomaskin (portafilter)\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e fin · \u003cstrong\u003eDosis:\u003c\/strong\u003e 18 g i dubbelkorg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBryggförhållande:\u003c\/strong\u003e 1:2 till 1:2,3, alltså 18 g i 36 till 41 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtraktionstid:\u003c\/strong\u003e 27 till 31 sekunder · \u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 93 till 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLossa kaffepulvret före tampning med ett WDT-verktyg. Om espresson rinner igenom snabbare än 27 sekunder och smakar tunt: mala finare. Tar det längre än 31 sekunder och smakar beskt: mala grövre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHandbryggning, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRatio:\u003c\/strong\u003e 1:16, alltså 20 g på 320 g vatten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e medel · \u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMål för genomloppstid:\u003c\/strong\u003e 2:30 till 3:15 minuter totalt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eStarta med en bloom: häll på 50 g vatten, vänta 30 sekunder, fortsätt sedan jämnt. I filtret framträder frukt, panela och karamell tydligast.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 till 18 g kaffe på 240 g vatten, malningsgrad medel, vatten 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eHelautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStyrka medel, temperatur medel till hög, malningsgrad fin till mellanfin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVatten:\u003c\/strong\u003e Idealiskt är mjukt till medelhårt vatten. Vid mycket hårt kranvatten försvinner frukt och sötma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRostningsdatum och smakfönster:\u003c\/strong\u003e Rostningsdatum står på varje förpackning. Efter 10 till 14 dagars vila är profilen på topp, därefter förblir kaffet aromatiskt i ungefär fyra månader. Din påse fylls först strax före leverans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUrsprung och transparens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColombia · Santander · Terroir Aratoca · Hacienda Cafetera Santa Maria.\u003c\/strong\u003e Fincan ligger i Colombias östra kordillär nära Chicamocha-kanjonen och drivs av Mildred Daza. Aratoca anses vara en av Colombias ledande kommuner för ekologisk och skuggodling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanta Maria är ett kvinnolett kaffeprojekt. Tre roller är dokumenterade med namn: Mildred som producent, Alba som arbetsledare för arbetsorganisationen och Luz som kaffesmakare och certifierad Q-Grader. Kvalitetskontrollen sker alltså på gården, inte först hos importören. Mildreds uttalade mål är att bilda en kooperativ av detta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamiljen Daza förvandlade för över 25 år sedan ett ursprungligen torrt område, olämpligt för kaffeodling, till en planta med ett trelagrat agroforestrysystem. Över 15 olika trädarter skuggar kaffeväxterna, vilket bromsar körsbärens mognad och skapar livsmiljö för fåglar och andra arter. Oscar Daza var den första producenten i regionen som finansierade sin ekologiska certifiering ur egen ficka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet odlas Castillo, en Arabica-varietét utvecklad av det colombianska forskningscentret Cenicafé. Den har länge haft ett sämre rykte än den förtjänar och betraktats som en ren massort, men i välskötta partier som detta landar den regelbundet i specialty-segmentet. På gården växer flera varieteter; vår sats är sortren Castillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Mildred Daza, Hacienda Cafetera Santa Maria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietet:\u003c\/strong\u003e Castillo, sortren i denna sats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBearbetning:\u003c\/strong\u003e halvtvättad, mekanisk torkning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdlingshöjd:\u003c\/strong\u003e 1 600 m · \u003cstrong\u003eAreal:\u003c\/strong\u003e 56 hektar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkörd:\u003c\/strong\u003e oktober till januari, manuell\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdlingssystem:\u003c\/strong\u003e skuggodling, trelagrat agroforestrysystem, över 15 trädarter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParti:\u003c\/strong\u003e BTB25COL252 från 5 september 2025, 4,2 ton, 60 säckar à 70 kg, Sisal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImportör:\u003c\/strong\u003e Belco. Spårbart till parti och till gård\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTransport:\u003c\/strong\u003e segelfartyg över Atlanten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuppingpoäng:\u003c\/strong\u003e 83,25 av 100 (SCA-skalan, bedömt av Belco). Specialty börjar vid 80 poäng\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifiering:\u003c\/strong\u003e EU-ekologiskt, laboratorievaliderad för detta parti, kontrollorgan DE-ÖKO-022, icke-EU-jordbruk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRåkaffe - ingående analys (Belco, parti BTB25COL252):\u003c\/strong\u003e täthet 741 g\/L, restfuktighet 11,2 %, vattenaktivitet 0,61 aw, 0 primära defekter, 5 sekundära defekter, poäng 83,25. Vid silstorlek ligger 98,1 % på sil 15 och större, hela 40,4 % på sil 18. Aromatiska noter i råkaffet: panela, örtigt, mandel, mörk choklad, torkad frukt. Dessa värden avser råkaffet i det angivna partiet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSegelfartyg istället för containerskepp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDetta kaffe korsar Atlanten under segel. Vår importpartner Belco redovisar skillnaden öppet: runt 80 gram CO2 per kilogram kaffe med konventionellt containerskepp jämfört med runt 13 gram med segelfartyg. Räknar man in byggandet av fartygen över 25 år blir det 82 jämfört med 21 gram.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViktigt att sätta i perspektiv:\u003c\/strong\u003e Dessa siffror avser enbart sjötransporten, inte hela kaffet. Den största delen av utsläppen uppstår vid odlingen. Segeltransporten är inte koldioxidneutral: även ett segelfartyg orsakar utsläpp. Vi minskar en del av leveranskedjan på ett verifierbart sätt, vi kompenserar ingenting.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVanliga frågor\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Feldberg fruktig?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa, tydligt. Förutom panela, mandel och mörk choklad har den en klar ton av torkad frukt och en livlig, saftig syra. I handbryggning framträder frukten starkast.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVad betyder Omniroast?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEn rostning mellan filter- och espressoprofil. Tillräckligt ljus för att frukt och syra ska bevaras, tillräckligt långt för kropp och crema. Feldberg fungerar därmed lika bra i espressomaskin med portafilter som i handbryggning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVad betyder halvtvättad?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEn del av det söta fruktslemmet blir kvar på bönan vid torkning. Resultatet ligger mellan tvättad och natural, med mer sötma, textur och frukt än hos tvättade kaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVad är panela?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOrraffinerat colombianskt rörsocker gjort av inkokt sockerrörssaft. Som smaknot går den åt karamell och brunt socker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVad är skillnaden mellan Feldberg och Hochlandsonne?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBåda kommer från Colombia och båda med segelfartyg. Feldberg är halvtvättad, söt, karamellig och torkfruktig, från en enskild finca med namngiven producent. \u003ca href=\"\/sv-se\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e är tvättad, floral och klar, från en kooperativ i Cauca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Castillo en bra kaffevarietet?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDen har ett sämre rykte än den förtjänar. Castillo utvecklades av det colombianska forskningscentret Cenicafé och ansågs länge vara en ren massort. I välskötta partier hamnar den regelbundet i specialty-segmentet, här med 83,25 poäng.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÄr Feldberg ekologiskt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. EU-ekologiskt certifierat med laboratorievaliderad ekologisk märkning för detta parti, kontrollorgan DE-ÖKO-022, icke-EU-jordbruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHur länge håller kaffet?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVi fyller din påse först strax före leverans, rostningsdatum står på förpackningen. Rekommenderad vilotid: 10 till 14 dagar. Vårt rekommenderade smakfönster ligger på ungefär fyra månader.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Feldberg fruktig?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja, tydligt. Förutom panela, mandel och mörk choklad har den en klar ton av torkad frukt och en livlig, saftig syra. I handbryggning framträder frukten starkast.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vad betyder Omniroast?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"En rostning mellan filter- och espressoprofil. Tillräckligt ljus för att frukt och syra ska bevaras, tillräckligt långt för kropp och crema. Feldberg fungerar därmed lika bra i espressomaskin med portafilter som i handbryggning.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vad betyder halvtvättad?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"En del av det söta fruktslemmet blir kvar på bönan vid torkning. Resultatet ligger mellan tvättad och natural, med mer sötma, textur och frukt än hos tvättade kaffen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vad är panela?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Orraffinerat colombianskt rörsocker gjort av inkokt sockerrörssaft. Som smaknot går den åt karamell och brunt socker.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vad är skillnaden mellan Feldberg och Hochlandsonne?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Båda kommer från Colombia och båda med segelfartyg. Feldberg är halvtvättad, söt, karamellig och torkfruktig, från en enskild finca med namngiven producent. Hochlandsonne är tvättad, floral och klar, från en kooperativ i Cauca.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Castillo en bra kaffevarietet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Castillo utvecklades av det colombianska forskningscentret Cenicafé och ansågs länge vara en ren massort. I välskötta partier hamnar den regelbundet i specialty-segmentet, här med 83,25 poäng.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Är Feldberg ekologiskt?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. EU-ekologiskt certifierat med laboratorievaliderad ekologisk märkning för detta parti, kontrollorgan DE-ÖKO-022, icke-EU-jordbruk.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hur länge håller kaffet?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Vi fyller din påse först strax före leverans, rostningsdatum står på förpackningen. Rekommenderad vilotid: 10 till 14 dagar. Det rekommenderade smakfönstret ligger på ungefär fyra månader.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hela bönor","offer_id":57070494122249,"sku":"FELD250","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":57070494155017,"sku":"FELD250-ST","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för filterbryggare","offer_id":57070494187785,"sku":"FELD250-FI","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för moka-kanna","offer_id":57070494220553,"sku":"FELD250-HK","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":57070494253321,"sku":"FELD250-FP","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Hela bönor","offer_id":57070494286089,"sku":"FELD500","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":57070494318857,"sku":"FELD500-ST","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för filterbryggare","offer_id":57070494351625,"sku":"FELD500-FI","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för moka-kanna","offer_id":57070494384393,"sku":"FELD500-HK","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":57070494417161,"sku":"FELD500-FP","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Hela bönor","offer_id":57070494449929,"sku":"FELD1000","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för portafilter (fint)","offer_id":57070494482697,"sku":"FELD1000-ST","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för filterbryggare","offer_id":57070494515465,"sku":"FELD1000-FI","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för moka-kanna","offer_id":57070494548233,"sku":"FELD1000-HK","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet för stempelkanna (grov)","offer_id":57070494581001,"sku":"FELD1000-FP","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/feldberg.png?v=1779275541"}],"url":"https:\/\/naturbohne.business\/sv-se\/collections\/kaffe-and-espresso.oembed","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}