{"product_id":"bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen","title":"Bergkraft Bio espresso zmes pre plne automatické kávovary","description":"\u003ch3\u003eBergkraft: Bio espresso zmes pre plne automatické kávovary\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKonečne opäť crema v plne automatickom kávovare.\u003c\/strong\u003e Mnoho káv v plne automatických kávovaroch pôsobí skôr ako filtrovaná káva: riedke, s málo cremou, slabým telom. Presne tu Bergkraft zaberá. Mliečna čokoláda, mandle a karamel, s plným telom a hustou, lieskovo hnedou cremou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené arómy sú prirodzené chuťové asociácie vznikajúce zo surovej kávy a praženia. Do kávy sa nič nepridáva.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epoužívaš plne automatický kávovar denne a chceš viac tela a cremy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emáte rád čokoládové, orechové a karamelové tóny bez kyslých špičiek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiješ veľa kávy s mliekom: cappuccino, latte macchiato alebo flat white\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš kávu, ktorá nezlepuje mlynček\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš ovocné, živé kávy. V tom prípade zvoľ Hochlandblüte alebo Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esi zvyknutý na veľmi tmavý, dymový taliansky štýl. V tom prípade zvoľ Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epredovšetkým pripravuješ kávu cez handfilter. Táto zmes na to nie je určená\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrečo je suchý povrch zrna dôležitý\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNajčastejší problém v plne automatických kávovaroch sú tmavé, olejové praženia: zlepujú mlynček a zásobník na zrná. Bergkraft je zámerne stredne pražený, zrná zostávajú suché až mierne matné, bez olejového filmu. To nie je vedľajší efekt, ale dôvod, prečo je táto zmes pražená takto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrečo je v zmesi podiel zo Sumatry\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIndonézsky podiel je spracovaný metódou Giling-Basah, tiež nazývanou wet hulling. Výsledkom je sýte telo ako sirup s tónmi kakaa a karamelu a veľmi nízkou kyslosťou. Práve toto telo zabezpečuje, že Bergkraft v cappuccine a v latte macchiato nezmizne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše štartovacie recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePlne automatický kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNa to je Bergkraft stvorený. Hodnoty platia pre väčšinu domácich strojov, presné označenie stupňov sa líši podľa výrobcu.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletie:\u003c\/strong\u003e o jednu až dve úrovne jemnejšie ako pri supermarketových zrnách\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e 9 až 11 g mletiny na 30 až 40 ml v šálke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCafé Crema:\u003c\/strong\u003e 10 až 11 g na 120 až 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntenzita a teplota prípravy:\u003c\/strong\u003e stredná až vysoká\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAko nastaviť mletie:\u003c\/strong\u003e Ak káva chutí riedko alebo kyslo a rýchlo pretečie, nastav o jednu úroveň jemnejšie. Ak chutí horko alebo prebeh je ťažký, nastav o jednu úroveň hrubšie. Vždy len o jednu úroveň naraz a potom počkaj dva až tri výbery, kým sa stará mletina z mlynčeka nevypustí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCieľom je rovnomerná extrakcia, nie maximálna. Kto melie príliš jemne, vytiahne horké látky, ktoré tam predtým neboli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNápoje s mliekom\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: približne 36 g espressa na 120 ml mlieka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: približne 36 g espressa na 200 ml mlieka\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePákový stroj\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 16 až 18 g v dvojitom filtre · \u003cstrong\u003ePomer extrakcie:\u003c\/strong\u003e 1:2, teda 18 g do 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakcie:\u003c\/strong\u003e 26 až 30 sekúnd · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 93 až 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKávovú mletinu pred tampovaním povzdušni WDT-nástrojom. Údaj v šálke je v gramoch, nie v mililitroch, pretože crema skresľuje objem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMoka kanvička\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMletie stredne jemné, sitko voľne naplniť a uhladiť, netampovať\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoda po úroveň bezpečnostného ventilu, stredné teplo, zložiť z ohňa hneď ako začne syčať\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideálna je mäkká až stredne tvrdá voda. Pri veľmi tvrdej pitnej vode pôsobí káva plocho a zároveň sa v plne automatickom kávovare zvýši potreba odvápňovania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDátum praženia a obdobie optimálnej chuti:\u003c\/strong\u003e Dátum praženia je na každom balení. Po 10 až 14 dňoch doby odležania sú telo a crema v optimále, potom zostáva káva približne štyri mesiace aromatická. Tvoja taška sa plní až tesne pred odoslaním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePôvod a transparentnosť\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBergkraft sa skladá z dvoch doplňujúcich sa komponentov:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrazília, Matas de Minas, 70 %:\u003c\/strong\u003e čokoládovo-orechová základňa so sladkosťou a telom. Región na východe Minas Gerais je prvým brazílskym chráneným označením pôvodu kávy. Dlhé obdobie zberu od mája do septembra umožňuje selektívny zber.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndonézia, Aceh, Gayo-Hochland, 30 %:\u003c\/strong\u003e prináša hĺbku a štruktúru. Spracované tradičnou metódou Giling-Basah, ktorá káve dáva sýte, sirupovité telo a tóny kakaa a karamelu pri veľmi nízkej kyslosti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eV Gayo-Hochland farmári sami odstopkujú čerešne, sušia ich a odovzdajú ešte mäkké zrná do zberného miesta, kde sa vykoná hulling. Tento postup formuje typické sirupovité telo indonézskych káv. Sledovateľné až po región.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZloženie:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica, obe zložky v bio kvalite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmorská výška:\u003c\/strong\u003e 800 až 1.400 m, podľa komponentu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePraženie:\u003c\/strong\u003e stredné bubnové praženie, suchý povrch zŕn bez olejového filmu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikácia:\u003c\/strong\u003e EÚ-bio, poľnohospodárstvo mimo EÚ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePrečo je Bergkraft vhodnejší pre plne automatické kávovary?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKvôli praženiu. Tmavé, olejové zrná zlepujú mlynček a zásobník na zrná. Bergkraft je stredne pražený a zostáva suchý až mierne matný, bez olejového filmu. Zároveň zmes dodáva dostatok tela a cremy, aby káva v plne automatickom kávovare nepôsobila riedko.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAké mletie mám nastaviť?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eO jednu až dve úrovne jemnejšie ako pri supermarketových zrnách. Ak káva chutí riedko alebo kyslo a rýchlo pretečie: o jednu úroveň jemnejšie. Horká alebo ťažká extrakcia: o jednu úroveň hrubšie. Vždy len o jednu úroveň a potom počkaj dva až tri výbery.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eČo je Giling Basah?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTradičná indonézska metóda spracovania, tiež nazývaná wet hulling. Zrná sa hullingujú v polosuchom stave. Výsledkom je typické sýte, sirupovité telo s kakaovými tónmi a veľmi nízkou kyslosťou.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVhodný je Bergkraft aj pre pákový stroj?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. 16 až 18 g v dvojitom filtri, 36 g v šálke, 26 až 30 sekúnd, 93 až 94 °C. Zmes však bola vyvinutá pre plne automatické kávovary.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVhodný je Bergkraft pre handfilter?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNie. Ako espresso praženie s vysokým podielom tela nie je na to určený. Pre filter odporúčame Sonnental alebo Naturharmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Bergkraft bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. EÚ-bio certifikované, poľnohospodárstvo mimo EÚ. Obe zložky pochádzajú z ekologického pestovania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAko dlho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTaška sa plní až tesne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odležania: 10 až 14 dní. Naše odporúčané obdobie optimálnej chuti je približne štyri mesiace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Prečo je Bergkraft vhodnejší pre plne automatické kávovary?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kvôli praženiu. Tmavé, olejové zrná zlepujú mlynček a zásobník na zrná. Bergkraft je stredne pražený a zostáva suchý až mierne matný, bez olejového filmu. Zároveň zmes dodáva dostatok tela a cremy, aby káva v plne automatickom kávovare nepôsobila riedko.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Aké mletie mám nastaviť v plne automatickom kávovare?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"O jednu až dve úrovne jemnejšie ako pri supermarketových zrnách. Ak káva chutí riedko alebo kyslo a rýchlo pretečie: o jednu úroveň jemnejšie. Horká alebo ťažká extrakcia: o jednu úroveň hrubšie. Vždy len o jednu úroveň a potom počkaj dva až tri výbery.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Čo je Giling Basah?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tradičná indonézska metóda spracovania, tiež nazývaná wet hulling. Zrná sa hullingujú v polosuchom stave. Výsledkom je typické sýte, sirupovité telo s kakaovými tónmi a veľmi nízkou kyslosťou.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Bergkraft vhodný aj pre pákový stroj?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. 16 až 18 g v dvojitom filtri, 36 g v šálke, 26 až 30 sekúnd, 93 až 94 °C. Zmes však bola vyvinutá pre plne automatické kávovary.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Bergkraft vhodný pre handfilter?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nie. Ako espresso praženie s vysokým podielom tela nie je na to určený. Pre filter sa hodia Sonnental alebo Naturharmonie.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Bergkraft bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. EÚ-bio certifikované, poľnohospodárstvo mimo EÚ. Obe zložky pochádzajú z ekologického pestovania.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ako dlho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Taška sa plní až tesne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odležania: 10 až 14 dní. Odporúčané obdobie optimálnej chuti je približne štyri mesiace.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celé zrná","offer_id":56157941727497,"sku":"BERG250","price":13.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":56911660548361,"sku":"BERG250-FP","price":13.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":56911660581129,"sku":"BERG250-FI","price":13.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56911660613897,"sku":"BERG250-HK","price":13.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56911660646665,"sku":"BERG250-ST","price":13.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celé zrná","offer_id":56157941891337,"sku":"BERG500","price":24.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":56911660679433,"sku":"BERG500-FP","price":24.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":56911660712201,"sku":"BERG500-FI","price":24.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56911660744969,"sku":"BERG500-HK","price":24.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56911660777737,"sku":"BERG500-ST","price":24.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celé zrná","offer_id":56157952966921,"sku":"BERG1000","price":45.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":56911660810505,"sku":"BERG1000-FP","price":45.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":56911660843273,"sku":"BERG1000-FI","price":45.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56911660876041,"sku":"BERG1000-HK","price":45.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56911660908809,"sku":"BERG1000-ST","price":45.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/bergkraft250gfront.jpg?v=1759131318","url":"https:\/\/naturbohne.business\/sk-sk\/products\/organic-espresso-bergkraft-plne-automatic-coffee-beans","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}