{"product_id":"bio-espresso-andenperle","title":"Andenperle Bio espresso z Peru, Villa Rica","description":"\u003ch3\u003eAndenperle: Bio espresso z Villa Rica, Peru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMierny a orechový na prvom dúšku, s mandľou a karamelom, v pozadí jemná citrusová nota. Telo je stredné a mäkké, kyslosť je jasne vnímateľná, bez toho aby dominovala orechovému profilu. Espresso, ktoré sa nestratí ani pri veľkom množstve mlieka a pritom zostáva bez ostrých kyslých nábehov.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené arómy sú prirodzené chuťové asociácie zo zeleného zrna a praženia. Do kávy sa nič nepridáva.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiješ veľa mliečnych nápojov a hľadáš espresso, ktoré sa v cappuccine nestratí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emáš rád orechové a karamelové tóny, s jasnou namiesto ťažkej štruktúry\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esi unavený z klasicky čokoládových espress a nechceš ovocnú bombu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš vedieť, kto tvoju kávu pestoval\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epochádzaš z brazílskeho espressa a si zvyknutý na veľké telo, kakao a málo kyslosti. Potom zvoľ Hornisgrinde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enechceš vôbec vnímateľnú kyslosť. Andenperle ju má, úmyselne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš veľmi tmavý, dymový taliansky štýl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiješ predovšetkým filtrovanú kávu. Potom je Sonnental vhodné praženie tej istej kávy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eKde sa Andenperle nachádza v sortimente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eČistejšia a ľahšia než ťažké brazílske espresso, ale výrazne klasickejšia než ovocné etiopské kávy. Ak si doteraz pil čokoládové, ťažké espressá, Andenperle je zmena: menej tela, viac prehľadnosti, cítiť kyslosť. Kto presne toto hľadá, zostane pri nej.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTo isté zrno, dve praženia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAndenperle a náš Sonnental pochádzajú z tej istej oblasti a od tej istej kooperatívy. Rozdiel je v pražení: Andenperle je stredne silné espresso praženie s väčším telom a karamelovou sladkosťou, Sonnental je svetlejšie pražené a určené pre filter. Rovnaké rodiny, rovnaká nadmorská výška, dve rôzne šálky.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše základné recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň mletia:\u003c\/strong\u003e jemný · \u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 16 až 18 g v dvojitom košíku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer extrakcie:\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,3, teda 16 g do 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakcie:\u003c\/strong\u003e 28 až 32 sekúnd · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVýtok je udávaný v gramoch, nie v mililitroch, pretože crema skresľuje objem. Ak espresso pretečie rýchlejšie než za 28 sekúnd a chutí riedko: jemnejšie mletie. Ak trvá dlhšie než 32 sekúnd a chutí horko: hrubšie mletie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino a Flat White\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g espressa na 120 ml mlieka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlat White: 36 g espressa na 150 ml mlieka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNapeniť mlieko na približne 60 °C, vytvoriť jemnú penu namiesto vzdušnej\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAutomatický kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSila stredná až vysoká, teplota stredná\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStupeň mletia jemný až stredne jemný, podľa stroja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoka kanvička\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStupeň mletia stredne jemný, 15 až 18 g v sitku, netampovať\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoda po bezpečnostný ventil, stredné teplo, zložiť z ohňa hneď ako začne syčať\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideálna je mäkká až stredne tvrdá voda. Pri veľmi tvrdej vode nad 14 °dH bude káva pôsobiť plochejšie a stratí karamelovú sladkosť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDátum praženia a optimálne obdobie konzumácie:\u003c\/strong\u003e Dátum praženia je uvedený na každom balení. Po 10 až 14 dňoch odležania sú sladkosť a telo v optimálnom stave, potom zostáva káva približne štyri mesiace aromatická. Tvoj sáčok bude naplnený tesne pred odoslaním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePôvod a transparentnosť\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeru · Pasco · Oxapampa · Villa Rica.\u003c\/strong\u003e Nie suché andské vysokohorie, ale centrálnoperuánsky horský dažďový prales na východnom úpätí Ánd, uprostred biosférickej rezervácie UNESCO Oxapampa-Ashaninka-Yanesha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndenperle pestujú členovia domorodej komunity Yanesha, jedného z najstarších domorodých národov Peru. V kooperatíve CEPRO Yanesha spája 141 pestovateľov kávy zo siedmich dedín svoje úrody, z toho 43 žien. Spoločne dosahujú množstvá a kvalitatívne štandardy, ktoré by jednotlivé rodiny na svetovom trhu nedokázali presadiť. Každá čerešňa sa ručne triedi a spracúva umytím. Tento krok je dôvodom jasnosti, ktorá odlišuje Andenperle od ťažších espress.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKooperatíva:\u003c\/strong\u003e CEPRO Yanesha, 141 pestovateľov kávy zo siedmich dedín, z toho 43 žien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdrody:\u003c\/strong\u003e Caturra, Catimor, Catuai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpracovanie:\u003c\/strong\u003e umyté (Fully Washed)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmorská výška:\u003c\/strong\u003e 1 200 až 1 800 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZber:\u003c\/strong\u003e august 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikácia:\u003c\/strong\u003e EU-Bio, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ. Kooperatíva je navyše certifikovaná Fairtrade (FLO-ID 34607)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eV čom sa líši Andenperle od Sonnental?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePraženie, nie zrno. Obe pochádzajú z Villa Rica od tej istej kooperatívy. Andenperle je stredne silné espresso praženie s väčším telom a karamelovou sladkosťou. Sonnental je svetlejšie pražené a určené pre filter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMá Andenperle kyslosť?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno, jemnú a vnímateľnú. Dodáva espressu prehľadnosť, bez toho aby dominovala orechovému profilu. Ak prichádzaš z brazílskeho espressa, výrazne ju pocítiš. Kto chce čo najmenšiu kyslosť, bude lepšie obslúžený Hornisgrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí sa Andenperle na cappuccino?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno, na to je určené. Mandľa a karamel podržia mlieko, bez toho aby espresso zmizlo. Cappuccino: 36 g espressa na 120 ml mlieka. Flat White: 36 g na 150 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAký espresso recept odporúčate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e16 g v dvojitom košíku, 36 g v šálke, 28 až 32 sekúnd, 94 °C. To zodpovedá pomeru extrakcie 1:2 až 1:2,3. Výtok je udávaný v gramoch, nie v mililitroch. Nastav čas pomocou stupňa mletia, nie dávkou.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Andenperle Fairtrade?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKooperatíva CEPRO Yanesha je certifikovaná ako bio a Fairtrade a je vedená pod FLO-ID 34607. Táto informácia sa vzťahuje na kooperatívu ako výrobnú organizáciu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Andenperle bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. EU-Bio certifikované, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAko dlho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSáčok naplníme až tesne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odležania: 10 až 14 dní. Naše odporúčané obdobie optimálnej konzumácie je približne štyri mesiace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"V čom sa líši Andenperle od Sonnental?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Praženie, nie zrno. Obe pochádzajú z Villa Rica od tej istej kooperatívy. Andenperle je stredne silné espresso praženie s väčším telom a karamelovou sladkosťou. Sonnental je svetlejšie pražené a určené pre filter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Má Andenperle kyslosť?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno, jemnú a vnímateľnú. Dodáva espressu prehľadnosť, bez toho aby dominovala orechovému profilu. Kto prichádza z brazílskeho espressa, ju výrazne pocíti. Kto chce čo najmenšiu kyslosť, bude lepšie obslúžený Hornisgrinde.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí sa Andenperle na cappuccino?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno, na to je určené. Mandľa a karamel podržia mlieko, bez toho aby espresso zmizlo. Cappuccino: 36 g espressa na 120 ml mlieka. Flat White: 36 g na 150 ml.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Aký espresso recept odporúčate pre Andenperle?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"16 g v dvojitom košíku, 36 g v šálke, 28 až 32 sekúnd, 94 °C. To zodpovedá pomeru extrakcie 1:2 až 1:2,3. Výtok je udávaný v gramoch, nie v mililitroch.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Andenperle Fairtrade?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kooperatíva CEPRO Yanesha je certifikovaná ako bio a Fairtrade a je vedená pod FLO-ID 34607. Táto informácia sa vzťahuje na kooperatívu ako výrobnú organizáciu.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Andenperle bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. EU-Bio certifikované, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ako dlho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sáčok naplníme až tesne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odležania: 10 až 14 dní. Odporúčané obdobie optimálnej konzumácie je približne štyri mesiace.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celé zrná","offer_id":48645639373065,"sku":"ANDP250","price":13.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mleté pre French Press (hrubé)","offer_id":49112694489353,"sku":"ANDP250-FP","price":13.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mleté pre kávovar s filtrom","offer_id":49112694522121,"sku":"ANDP250-FI","price":13.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mletá pre moka kanvicu","offer_id":49112694554889,"sku":"ANDP250-HK","price":13.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":49112694587657,"sku":"ANDP250-ST","price":13.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celé zrná","offer_id":48645639405833,"sku":"ANDP500","price":22.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mleté pre French Press (hrubé)","offer_id":49112694620425,"sku":"ANDP500-FP","price":22.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mleté pre kávovar s filtrom","offer_id":49112694653193,"sku":"ANDP500-FI","price":22.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mletá pre moka kanvicu","offer_id":49112694685961,"sku":"ANDP500-HK","price":22.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":49112694718729,"sku":"ANDP500-ST","price":22.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celé zrná","offer_id":56772552720649,"sku":"ANDP1000","price":39.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mleté pre French Press (hrubé)","offer_id":57364387823881,"sku":"ANDP1000-FP","price":39.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mleté pre kávovar s filtrom","offer_id":57364387856649,"sku":"ANDP1000-FI","price":39.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mletá pre moka kanvicu","offer_id":57364387889417,"sku":"ANDP1000-HK","price":39.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":57364387922185,"sku":"ANDP1000-ST","price":39.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Andenperle-Pack12_234e080b-2380-436d-8045-657836edb5c4.jpg?v=1773188128","url":"https:\/\/naturbohne.business\/sk-sk\/products\/bio-espresso-andenperle","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}