{"title":"Káva a espresso","description":"","products":[{"product_id":"bio-espresso-andenperle","title":"Andenperle Bio espresso z Peru, Villa Rica","description":"\u003ch3\u003eAndenperle: Bio espresso z Villa Rica, Peru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMierny a orechový na prvom dúšku, s mandľou a karamelom, v pozadí jemná citrusová nota. Telo je stredné a mäkké, kyslosť je jasne vnímateľná, bez toho aby dominovala orechovému profilu. Espresso, ktoré sa nestratí ani pri veľkom množstve mlieka a pritom zostáva bez ostrých kyslých nábehov.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené arómy sú prirodzené chuťové asociácie zo zeleného zrna a praženia. Do kávy sa nič nepridáva.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiješ veľa mliečnych nápojov a hľadáš espresso, ktoré sa v cappuccine nestratí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emáš rád orechové a karamelové tóny, s jasnou namiesto ťažkej štruktúry\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esi unavený z klasicky čokoládových espress a nechceš ovocnú bombu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš vedieť, kto tvoju kávu pestoval\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epochádzaš z brazílskeho espressa a si zvyknutý na veľké telo, kakao a málo kyslosti. Potom zvoľ Hornisgrinde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enechceš vôbec vnímateľnú kyslosť. Andenperle ju má, úmyselne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš veľmi tmavý, dymový taliansky štýl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiješ predovšetkým filtrovanú kávu. Potom je Sonnental vhodné praženie tej istej kávy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eKde sa Andenperle nachádza v sortimente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eČistejšia a ľahšia než ťažké brazílske espresso, ale výrazne klasickejšia než ovocné etiopské kávy. Ak si doteraz pil čokoládové, ťažké espressá, Andenperle je zmena: menej tela, viac prehľadnosti, cítiť kyslosť. Kto presne toto hľadá, zostane pri nej.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTo isté zrno, dve praženia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAndenperle a náš Sonnental pochádzajú z tej istej oblasti a od tej istej kooperatívy. Rozdiel je v pražení: Andenperle je stredne silné espresso praženie s väčším telom a karamelovou sladkosťou, Sonnental je svetlejšie pražené a určené pre filter. Rovnaké rodiny, rovnaká nadmorská výška, dve rôzne šálky.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše základné recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň mletia:\u003c\/strong\u003e jemný · \u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 16 až 18 g v dvojitom košíku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer extrakcie:\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,3, teda 16 g do 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakcie:\u003c\/strong\u003e 28 až 32 sekúnd · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVýtok je udávaný v gramoch, nie v mililitroch, pretože crema skresľuje objem. Ak espresso pretečie rýchlejšie než za 28 sekúnd a chutí riedko: jemnejšie mletie. Ak trvá dlhšie než 32 sekúnd a chutí horko: hrubšie mletie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino a Flat White\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g espressa na 120 ml mlieka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlat White: 36 g espressa na 150 ml mlieka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNapeniť mlieko na približne 60 °C, vytvoriť jemnú penu namiesto vzdušnej\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAutomatický kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSila stredná až vysoká, teplota stredná\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStupeň mletia jemný až stredne jemný, podľa stroja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoka kanvička\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStupeň mletia stredne jemný, 15 až 18 g v sitku, netampovať\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoda po bezpečnostný ventil, stredné teplo, zložiť z ohňa hneď ako začne syčať\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideálna je mäkká až stredne tvrdá voda. Pri veľmi tvrdej vode nad 14 °dH bude káva pôsobiť plochejšie a stratí karamelovú sladkosť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDátum praženia a optimálne obdobie konzumácie:\u003c\/strong\u003e Dátum praženia je uvedený na každom balení. Po 10 až 14 dňoch odležania sú sladkosť a telo v optimálnom stave, potom zostáva káva približne štyri mesiace aromatická. Tvoj sáčok bude naplnený tesne pred odoslaním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePôvod a transparentnosť\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeru · Pasco · Oxapampa · Villa Rica.\u003c\/strong\u003e Nie suché andské vysokohorie, ale centrálnoperuánsky horský dažďový prales na východnom úpätí Ánd, uprostred biosférickej rezervácie UNESCO Oxapampa-Ashaninka-Yanesha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndenperle pestujú členovia domorodej komunity Yanesha, jedného z najstarších domorodých národov Peru. V kooperatíve CEPRO Yanesha spája 141 pestovateľov kávy zo siedmich dedín svoje úrody, z toho 43 žien. Spoločne dosahujú množstvá a kvalitatívne štandardy, ktoré by jednotlivé rodiny na svetovom trhu nedokázali presadiť. Každá čerešňa sa ručne triedi a spracúva umytím. Tento krok je dôvodom jasnosti, ktorá odlišuje Andenperle od ťažších espress.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKooperatíva:\u003c\/strong\u003e CEPRO Yanesha, 141 pestovateľov kávy zo siedmich dedín, z toho 43 žien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdrody:\u003c\/strong\u003e Caturra, Catimor, Catuai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpracovanie:\u003c\/strong\u003e umyté (Fully Washed)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmorská výška:\u003c\/strong\u003e 1 200 až 1 800 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZber:\u003c\/strong\u003e august 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikácia:\u003c\/strong\u003e EU-Bio, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ. Kooperatíva je navyše certifikovaná Fairtrade (FLO-ID 34607)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eV čom sa líši Andenperle od Sonnental?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePraženie, nie zrno. Obe pochádzajú z Villa Rica od tej istej kooperatívy. Andenperle je stredne silné espresso praženie s väčším telom a karamelovou sladkosťou. Sonnental je svetlejšie pražené a určené pre filter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMá Andenperle kyslosť?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno, jemnú a vnímateľnú. Dodáva espressu prehľadnosť, bez toho aby dominovala orechovému profilu. Ak prichádzaš z brazílskeho espressa, výrazne ju pocítiš. Kto chce čo najmenšiu kyslosť, bude lepšie obslúžený Hornisgrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí sa Andenperle na cappuccino?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno, na to je určené. Mandľa a karamel podržia mlieko, bez toho aby espresso zmizlo. Cappuccino: 36 g espressa na 120 ml mlieka. Flat White: 36 g na 150 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAký espresso recept odporúčate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e16 g v dvojitom košíku, 36 g v šálke, 28 až 32 sekúnd, 94 °C. To zodpovedá pomeru extrakcie 1:2 až 1:2,3. Výtok je udávaný v gramoch, nie v mililitroch. Nastav čas pomocou stupňa mletia, nie dávkou.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Andenperle Fairtrade?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKooperatíva CEPRO Yanesha je certifikovaná ako bio a Fairtrade a je vedená pod FLO-ID 34607. Táto informácia sa vzťahuje na kooperatívu ako výrobnú organizáciu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Andenperle bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. EU-Bio certifikované, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAko dlho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSáčok naplníme až tesne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odležania: 10 až 14 dní. Naše odporúčané obdobie optimálnej konzumácie je približne štyri mesiace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"V čom sa líši Andenperle od Sonnental?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Praženie, nie zrno. Obe pochádzajú z Villa Rica od tej istej kooperatívy. Andenperle je stredne silné espresso praženie s väčším telom a karamelovou sladkosťou. Sonnental je svetlejšie pražené a určené pre filter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Má Andenperle kyslosť?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno, jemnú a vnímateľnú. Dodáva espressu prehľadnosť, bez toho aby dominovala orechovému profilu. Kto prichádza z brazílskeho espressa, ju výrazne pocíti. Kto chce čo najmenšiu kyslosť, bude lepšie obslúžený Hornisgrinde.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí sa Andenperle na cappuccino?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno, na to je určené. Mandľa a karamel podržia mlieko, bez toho aby espresso zmizlo. Cappuccino: 36 g espressa na 120 ml mlieka. Flat White: 36 g na 150 ml.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Aký espresso recept odporúčate pre Andenperle?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"16 g v dvojitom košíku, 36 g v šálke, 28 až 32 sekúnd, 94 °C. To zodpovedá pomeru extrakcie 1:2 až 1:2,3. Výtok je udávaný v gramoch, nie v mililitroch.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Andenperle Fairtrade?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kooperatíva CEPRO Yanesha je certifikovaná ako bio a Fairtrade a je vedená pod FLO-ID 34607. Táto informácia sa vzťahuje na kooperatívu ako výrobnú organizáciu.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Andenperle bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. EU-Bio certifikované, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ako dlho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sáčok naplníme až tesne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odležania: 10 až 14 dní. Odporúčané obdobie optimálnej konzumácie je približne štyri mesiace.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celé zrná","offer_id":48645639373065,"sku":"ANDP250","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mleté pre French Press (hrubé)","offer_id":49112694489353,"sku":"ANDP250-FP","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mleté pre kávovar s filtrom","offer_id":49112694522121,"sku":"ANDP250-FI","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mletá pre moka kanvicu","offer_id":49112694554889,"sku":"ANDP250-HK","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":49112694587657,"sku":"ANDP250-ST","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celé zrná","offer_id":48645639405833,"sku":"ANDP500","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mleté pre French Press (hrubé)","offer_id":49112694620425,"sku":"ANDP500-FP","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mleté pre kávovar s filtrom","offer_id":49112694653193,"sku":"ANDP500-FI","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mletá pre moka kanvicu","offer_id":49112694685961,"sku":"ANDP500-HK","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":49112694718729,"sku":"ANDP500-ST","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celé zrná","offer_id":56772552720649,"sku":"ANDP1000","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mleté pre French Press (hrubé)","offer_id":57364387823881,"sku":"ANDP1000-FP","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mleté pre kávovar s filtrom","offer_id":57364387856649,"sku":"ANDP1000-FI","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mletá pre moka kanvicu","offer_id":57364387889417,"sku":"ANDP1000-HK","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":57364387922185,"sku":"ANDP1000-ST","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Andenperle-Pack12_234e080b-2380-436d-8045-657836edb5c4.jpg?v=1773188128"},{"product_id":"sonnental","title":"Sonnental bio filtrovaná káva z Peru, Villa Rica","description":"\u003ch3\u003eSonnental: Bio filtrovaná káva z Villa Rica, Peru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJemná a orechová, s mandľou a karamelom, v pozadí jemný citrusový tón. Kyslosť je mäkká a dobre integrovaná, telo stredné. Čistá, jasná filtrovaná káva bez rušivých pražiacich aróm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené arómy sú prirodzené chuťové asociácie zo zelených kávových zŕn a z praženia. Kávu ničím nedoplňujeme.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí sa ti, ak...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiješ filtrovanú kávu a hľadáš jemnú, čistú každodennú kávu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emáš rád orechové a karamelové chute bez výrazných pražiacich aróm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epripravuješ väčšie množstvá v kávovare na filtrovanú kávu alebo vo French Presse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš vedieť, kto pestoval tvoju kávu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí sa ti, ak...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epripravuješ espresso. Na to je vhodná Andenperle, to isté zrno s iným pražením\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš intenzívnu, ovocnú filtrovanú kávu. V tom prípade zvoľ Hochlandjuwel alebo Hochlandblüte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esi zvyknutý na silné pražené arómy. Sonnental je zámerne svetlo pražené a zdržanlivé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrečo táto káva chutí tak čisto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eČerešne sa spracovávajú metódou umytia: dužina sa odstráni pred sušením. Vďaka tomu sa arómy prejavia jednotlivo, namiesto aby sa zlievali do ovocného kompótu. K tomu sa pridáva svetlé praženie, ktoré kávu nepřehluší. Práve to robí zo Sonnental filtrovanú kávu, ktorú môžeš dobre piť aj studenú.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJedna kooperatíva, dve praženia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSonnental a naša Andenperle pochádzajú z tej istej kooperatívy vo Villa Rica. Rozdiel je v pražení: Sonnental je svetlo pražené a určené pre filter, s väčšou čistotou. Andenperle je stredne silné espresso praženie s väčším telom a karamelovou sladkosťou. Rovnaké rodiny, rovnaká nadmorská výška, dve rôzne šálky.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše základné recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVšetky množstvá vody sú uvedené v gramoch. 1 g vody zodpovedá 1 ml, s váhou však pracuješ presnejšie než s odmerkou.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRučný filter, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer:\u003c\/strong\u003e 1:16, teda 25 g na 400 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHrúbka mletia:\u003c\/strong\u003e stredná · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCieľový čas:\u003c\/strong\u003e 2:45 až 3:15 minút celkový čas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOpláchni filter a vylej preplachovaciu vodu. Začni s bloomom: nalej 50 g vody, počkaj 30 sekúnd, potom rovnomerne dolievaj krúživými pohybmi. Ak pretečie rýchlejšie než 2:45, zomel jemnejšie. Ak trvá dlhšie než 3:15, zomel hrubšie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKávovar na filtrovanú kávu\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer:\u003c\/strong\u003e 60 g na liter vody · \u003cstrong\u003eHrúbka mletia:\u003c\/strong\u003e stredná\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePred prípravou uhlad kávový prášok vo filtri, aby voda pretekala rovnomerne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFrench Press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer:\u003c\/strong\u003e 1:15, teda 30 g na 450 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHrúbka mletia:\u003c\/strong\u003e stredne hrubé · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDozrievanie:\u003c\/strong\u003e 4 minúty, potom odstráň vrchnú vrstvičku a pomaly zatlač piest\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 až 18 g kávy na 240 g vody, hrúbka mletia stredná, voda 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNalej, krátko premiešaj, počkaj 30 sekúnd, dolej zvyšok vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePomalé stlačenie, celkový čas max. 1:30 minúty\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDávkovanie:\u003c\/strong\u003e Sonnental je zámerne jemnejšie pražené. Ak prechádzaš z tmavšie praženej odrody, pravdepodobne budeš potrebovať trochu menej mletej kávy než zvyčajne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideálna je mäkká až stredne tvrdá voda. Pri veľmi tvrdej vode z kohútika bude káva pôsobiť plocho a citrusový tón sa stratí. Pri svetlom filtrovanom káve si toho všimneš viac ako pri tmavom pražení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDátum praženia a doba optimálnej konzumácie:\u003c\/strong\u003e Dátum praženia je uvedený na každom balení. Po 10 až 14 dňoch odstátia je profil v ideále, potom zostáva káva aromatická približne štyri mesiace. Tvoj sáčok bude naplnený až tesne pred odoslaním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePôvod a transparentnosť\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeru · Pasco · Oxapampa · Villa Rica.\u003c\/strong\u003e Nie suché andské vysokohorie, ale stredo-peruánsky horský dažďový les na východnom svahu Ánd, priamo v biosférickej rezervácii UNESCO Oxapampa-Ashaninka-Yanesha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKávu pestujú členovia domorodej komunity Yanesha, jedného z najstarších pôvodných obyvateľov Peru. V kooperatíve CEPRO Yanesha zlúčených 141 kávových pestovateľov zo siedmich dedín, z toho 43 žien. Každú čerešňu ručne selektujú a spracovávajú umytím.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKooperatíva:\u003c\/strong\u003e CEPRO Yanesha, 141 pestovateľov kávy zo siedmich dedín\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdrôdy:\u003c\/strong\u003e Caturra, Catimor, Catuai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpracovanie:\u003c\/strong\u003e umyté (Fully Washed)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmorská výška:\u003c\/strong\u003e 1 200 až 1 800 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZber:\u003c\/strong\u003e august 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň praženia:\u003c\/strong\u003e svetlé, praženie vhodné pre filter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikácia:\u003c\/strong\u003e EÚ-Bio, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ. Kooperatíva je navyše certifikovaná Fairtrade (FLO-ID 34607)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eAký je rozdiel medzi Sonnental a Andenperle?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePraženie, nie zrno. Obe pochádzajú z kooperatívy CEPRO Yanesha vo Villa Rica. Sonnental je svetlo pražené a určené pre filter. Andenperle je stredne silné espresso praženie s väčším telom.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVhodný je Sonnental na espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNie, nie je na to pražený. Ako svetlé filter praženie by v pákovom kávovare pôsobil kyslo a riedko. Použi radšej Andenperle, to isté zrno s vhodným pražením.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKtorý recept na filter odporúčate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 s 25 g na 400 g vody, teda 1:16, hrúbka mletia stredná, voda 93 °C. Bloom s 50 g vody a 30 sekundami čakania. Cieľom je celkový priebeh 2:45 až 3:15 minút. Ak to ide rýchlejšie, meli jemnejšie, ak pomalšie, meli hrubšie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKoľko kávy potrebujem do kávovaru na filtrovanú kávu?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e60 g na liter vody, hrúbka mletia stredná. Sonnental je jemnejšie pražený, ak prechádzaš z tmavšej odrody, zvyčajne budeš potrebovať trochu menej než obvykle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Sonnental Fairtrade?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKooperatíva CEPRO Yanesha je certifikovaná ako bio a Fairtrade a vedie sa pod FLO-ID 34607. Toto označenie sa vzťahuje na kooperatívu ako výrobnú organizáciu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Sonnental bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. EÚ-Bio certifikované, kontrolný orgán Öko DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAko dlho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTvoj sáčok naplníme až tesne pred odoslaním, dátum praženia je uvedený na obale. Odporúčané odstátie: 10 až 14 dní. Naše odporúčané obdobie optimálnej konzumácie je približne štyri mesiace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Aký je rozdiel medzi Sonnental a Andenperle?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Praženie, nie zrno. Obe pochádzajú z kooperatívy CEPRO Yanesha vo Villa Rica. Sonnental je svetlo pražené a určené pre filter. Andenperle je stredne silné espresso praženie s väčším telom.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vhodný je Sonnental na espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nie, nie je na to pražený. Ako svetlé filter praženie by v pákovom kávovare pôsobil kyslo a riedko. Na espresso je vhodná Andenperle, to isté zrno s vhodným pražením.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ktorý recept na filter odporúčate pre Sonnental?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 s 25 g na 400 g vody, teda 1:16, hrúbka mletia stredná, voda 93 °C. Bloom s 50 g vody a 30 sekundami čakania. Cieľom je celkový priebeh 2:45 až 3:15 minút.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Koľko kávy potrebujem v kávovare na filtrovanú kávu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"60 g na liter vody, hrúbka mletia stredná. Sonnental je jemnejšie pražený, kto prechádza z tmavšej odrody, zvyčajne potrebuje trochu menej než obvykle.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Sonnental Fairtrade?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kooperatíva CEPRO Yanesha je certifikovaná ako bio a Fairtrade a vedie sa pod FLO-ID 34607. Toto označenie sa vzťahuje na kooperatívu ako výrobnú organizáciu.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Sonnental bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. EÚ-Bio certifikované, kontrolný orgán Öko DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ako dlho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tvoj sáčok bude naplnený až tesne pred odoslaním, dátum praženia je uvedený na obale. Odporúčané odstátie: 10 až 14 dní. Odporúčané obdobie optimálnej konzumácie je približne štyri mesiace.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celé zrná","offer_id":48686771437833,"sku":"SONN250","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":49112784503049,"sku":"SONN250-FP","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":49112784535817,"sku":"SONN250-FI","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":49112784568585,"sku":"SONN250-HK","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":49112784601353,"sku":"SONN250-ST","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celé zrná","offer_id":48686771470601,"sku":"SONN500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":49112784634121,"sku":"SONN500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":49112784666889,"sku":"SONN500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":49112784699657,"sku":"SONN500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":49112784732425,"sku":"SONN500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celé zrná","offer_id":56892356755721,"sku":"SONN1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":56892356788489,"sku":"SONN1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":56892356821257,"sku":"SONN1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56892356854025,"sku":"SONN1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56892356886793,"sku":"SONN1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Sonnetal-Front2_41ba5fc1-b429-48f6-b28c-e3c5eb0cc2ff.jpg?v=1740303816"},{"product_id":"demeter-camocim-naturgold-espresso","title":"Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brazília","description":"\u003ch3\u003eNaturgold: Demeter Espresso z Fazenda Camocim, Brazília\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSingle-Estate espresso z 100 % Arabica, z jednej farmy. Orechový v úvode, za ním čokoláda a karamel, v dochuti jemná, dobre zakomponovaná kyselinka. Plné telo, jemná crema, v cappuccine obzvlášť orechový.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené aromatické asociácie sú prirodzené chute z zeleného kávového zrna a praženia. Káve sa nič nepridáva.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emá‑š rád orechové a čokoládové chute, s telom a bez kyslých špičiek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epije‑š veľa s mliekom, najmä cappuccino a latte macchiato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esi ceníš spôsob pestovania a chceš vedieť, z ktorej farmy tvoja káva pochádza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš pokojný, vyvážený espresso na každý deň\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš ovocné, živé kávy. V tom prípade sú lepšou voľbou Hochlandblüte alebo Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esi zvyknutý na veľmi tmavý, dymový „taliansky“ štýl. Vtedy zvoľ Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epredovšetkým piješ filtrovanú kávu. Na to je určená Naturharmonie z tej istej farmy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČo tu znamená biodynamické pestovanie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa Fazenda Camocim rastú kávové rastliny nie na vykácaných monokultúrnych plochách, ale v agroforstovom systéme: zasadené v rámci lesného porastu, pod tieňovými stromami, s udržiavanou flórou a faunou. Pridávajú sa uzavreté obehy živín a vlastné komposty, ktoré nahrádzajú nakupované hnojivá. To je náročnejšie než konvenčné ekologické pestovanie a dôvod, prečo je Demeter-káva zriedkavá.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTá istá farma, dve praženia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNaturgold aj Naturharmonie pochádzajú z Fazenda Camocim. Naturgold je pražené stredne silne pre espresso, s väčším telom. Naturharmonie je svetlejšie pražená a určená na filter. Rovnaká farma, rovnaký spôsob pestovania, dva odlišné šálky.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše základné recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletie:\u003c\/strong\u003e jemné · \u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 17 až 18 g do dvojitého košíka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer extrakcie:\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,3, teda 18 g → 36 až 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakcie:\u003c\/strong\u003e 27 až 31 sekúnd · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVýstup je uvedený v gramoch, nie v mililitroch, pretože crema skresľuje objem. Ak espresso preteká rýchlejšie než 27 sekúnd a chutí riedko: jemnejšie mlieť. Ak trvá dlhšie než 31 sekúnd a chutí horko: mlieť hrubšie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino a Latte Macchiato\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g espressa na 120 ml mlieka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: 36 g espressa na 200 ml mlieka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNapeň mlieko na približne 60 °C, jemnopórová pena namiesto vzdušnej\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePlne automatický kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntenzita stredná, teplota stredná až vysoká\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMletie jemné až stredne jemné, podľa stroja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoka kanvička\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMletie stredne jemné, sitko voľne naplniť a uhladiť, netamperovať\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoda po bezpečnostný ventil, stredné teplo, stiahni z varnej dosky hneď, ako začne zasyčať\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideálna je mäkká až stredne tvrdá voda. Pri veľmi tvrdej pitnej vode nad 14 °dH pôsobí káva plochejšie a orechová nôta sa stratí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDátum praženia a obdobie konzumácie:\u003c\/strong\u003e Dátum praženia je na každom balení. Po 10 až 14 dňoch odpočinku sú sladkosť a telo v ideále, potom zostáva káva aromatická približne štyri mesiace. Tvoju tašku plníme až tesne pred odoslaním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePôvod a transparentnosť\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrazília · Espírito Santo · región Domingos Martins · Fazenda Camocim.\u003c\/strong\u003e Farma je považovaná za priekopníka biodynamickej kávy v Brazílii a je jednou z mála Demeter‑certifikovaných kávových fariem na svete. Možnosť spätného sledovania až na Fazenda Camocim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJednotlivé súťažné loty farmy boli v medzinárodných hodnoteniach ohodnotené viac než 90 bodmi. \u003cem\u003eTieto hodnotenia sa vzťahujú na jednotlivé súťažné loty, nie na našu šaržu. Ukazujú, na akej úrovni sa tam pracuje.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZrno:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica, Single Estate z jednej farmy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdruda:\u003c\/strong\u003e zmes tradičných odrôd Arabica z Fazenda Camocim\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpracovanie:\u003c\/strong\u003e Natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmorská výška:\u003c\/strong\u003e cca 1 200 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpôsob pestovania:\u003c\/strong\u003e agroforst, biodynamicky podľa smerníc Demeter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZber:\u003c\/strong\u003e sezónna malá šarža, podľa roka úrody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň praženia:\u003c\/strong\u003e stredne silné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikácia:\u003c\/strong\u003e EÚ‑bio, kontrolný orgán DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eČo znamená Demeter pri káve?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDemeter znamená biodynamické poľnohospodárstvo. Na Fazenda Camocim to znamená: pestovanie v agroforstovom systéme pod tieňovými stromami, uzavreté obehy živín, vlastné komposty namiesto nakupovaných hnojív. Požiadavky presahujú ekologické poľnohospodárstvo, preto je Demeter‑káva zriedkavá.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eV čom sa líši Naturharmonie?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV pražení, nie vo farme. Obe pochádzajú z Fazenda Camocim. Naturgold je pražené stredne silne pre espresso, s väčším telom. Naturharmonie je svetlejšie pražená a určená na filter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMá Naturgold kyselinu?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJemnú, dobre zakomponovanú. Žiadne špičky, ale cítiť ju. Profil smeruje jasne k lieskovému oriešku, čokoláde a karamelu. Ak chceš prakticky žiadnu kyselinu, lepšou voľbou je Hornisgrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí sa Naturgold do cappuccina?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno, je na to obzvlášť vhodný. Lieskový oriešok a čokoláda podržia mlieko bez toho, aby espresso zmizlo. Cappuccino: 36 g espressa na 120 ml mlieka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKtorý recept na espresso odporúčate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 až 18 g do dvojitého košíka, 36 až 40 g v šálke, 27 až 31 sekúnd, 93 °C. To zodpovedá pomeru 1:2 až 1:2,3. Čas nastavuj cez mletie, nie cez dávku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Naturgold bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. EÚ‑bio certifikované, kontrolný orgán DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ. Zelené zrno pochádza navyše z biodynamického pestovania podľa smerníc Demeter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAko dlho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTašku plníme až tesne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odpočinku: 10 až 14 dní. Odporúčané obdobie optimálnej konzumácie je približne štyri mesiace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Čo znamená Demeter pri káve?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Demeter znamená biodynamické poľnohospodárstvo. Na Fazenda Camocim to znamená: pestovanie v agroforstovom systéme pod tieňovými stromami, uzavreté obehy živín, vlastné komposty namiesto nakupovaných hnojív. Požiadavky presahujú ekologické poľnohospodárstvo, preto je Demeter‑káva zriedkavá.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"V čom sa líši Naturgold a Naturharmonie?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V pražení, nie vo farme. Obe pochádzajú z Fazenda Camocim. Naturgold je pražené stredne silne pre espresso, s väčším telom. Naturharmonie je svetlejšie pražená a určená na filter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Má Naturgold kyselinu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Jemnú, dobre zakomponovanú. Žiadne špičky, ale cítiť ju. Profil smeruje jasne k lieskovému oriešku, čokoláde a karamelu. Ak chceš prakticky žiadnu kyselinu, lepšou voľbou je Hornisgrinde.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí sa Naturgold do cappuccina?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno, je na to obzvlášť vhodný. Lieskový oriešok a čokoláda podržia mlieko bez toho, aby espresso zmizlo. Cappuccino: 36 g espressa na 120 ml mlieka.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ktorý recept na espresso odporúčate pre Naturgold?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 až 18 g do dvojitého košíka, 36 až 40 g v šálke, 27 až 31 sekúnd, 93 °C. To zodpovedá pomeru 1:2 až 1:2,3. Doba extrakcie sa nastavuje cez mletie, nie cez dávku.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Naturgold bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. EÚ‑bio certifikované, kontrolný orgán DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ. Zelené zrno pochádza navyše z biodynamického pestovania podľa smerníc Demeter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ako dlho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tašku plníme až tesne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odpočinku: 10 až 14 dní. Odporúčané obdobie optimálnej konzumácie je približne štyri mesiace.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celé zrná","offer_id":48686779629833,"sku":"NGLD250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":49112798396681,"sku":"NGLD250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":49112798429449,"sku":"NGLD250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":49112798462217,"sku":"NGLD250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":49112798494985,"sku":"NGLD250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Celé zrná","offer_id":48686779662601,"sku":"NGLD500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":49112798527753,"sku":"NGLD500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":49112798560521,"sku":"NGLD500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":49112798593289,"sku":"NGLD500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":49112798626057,"sku":"NGLD500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Naturgold-Front2_cfb17587-c510-4695-aa46-cbc70db718e3.jpg?v=1740303780"},{"product_id":"naturharmonie","title":"Naturharmonie Demeter filtrovaná káva, Fazenda Camocim","description":"\u003ch3\u003eNaturharmonie: Demeter filtrovaná káva z Fazenda Camocim, Brazília\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eV úvode orechová, za tým karamel a jemný nádych čokolády, v dochuti jemná sladkosť. Mäkká v ústach, s decentnou, dobre integrovanou kyslosťou. Pokojná, jasná filtrovaná káva na každý deň.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené arómy sú prirodzené chuťové asociácie zo zeleného zrna a praženia. Káve nie je nič pridávané.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiješ filtrovanú kávu a máš rád orechové, mäkké a sladké chute\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš kávu s nízkou kyslosťou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esi náročný na spôsob pestovania a chceš vedieť, z ktorej farmy tvoja káva pochádza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrúsiš a pripravuješ v ručnom filtri, French Press alebo v filterkávovare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epripravuješ espresso. Na to je Naturgold vhodné praženie tej istej farmy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš ovocnú, živú filtrovanú kávu. V tom prípade si vezmi Hochlandblüte alebo Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esi zvyknutý na výrazné pražené arómy. Naturharmonie je zámerne zdržanlivá\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČo tu znamená biodynamické pestovanie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFazenda Camocim je súčasne lesná a kávová farma. Kávové rastliny nerastú na vyrúbaných monokultúrnych plochách, ale v agroforestnom systéme, zapojené do porastu atlantického pralesa a tieniace stromami. K tomu patria uzavreté kolobehy živín, vlastné komposty a vlastná úprava vody.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo je podstatne náročnejšie než konvenčné ekologické pestovanie a dôvod, prečo je Demeter káva vo svete zriedkavá. Je to tiež dôvod ceny tejto kávy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJedna farma, dve praženia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNaturharmonie a naše Naturgold pochádzajú obidve z Fazenda Camocim. Rozdiel je v pražení: Naturharmonie je svetlejšie pražená a určená pre ručný filter a French Press, s väčšou čistotou a sladkosťou. Naturgold je stredne silné praženie určené pre espresso, s väčším telom a praženým charakterom. Rovnaká farma, rovnaký spôsob pestovania, dve rôzne šálky.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše štartovacie recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVšetky množstvá vody sú udané v gramoch. 1 g vody zodpovedá 1 ml, s váhou však pracuješ presnejšie ako s odmerkou.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRučný filter, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer:\u003c\/strong\u003e 1:16, teda 25 g na 400 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHrubosť mletia:\u003c\/strong\u003e stredná · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCieľový čas:\u003c\/strong\u003e 2:45 až 3:15 minúty celkový pretek\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePrepláchni filter a vylej oplachovaciu vodu. Začni s bloomom: nalej 50 g vody, počkaj 30 sekúnd, potom rovnomerne krúživými pohybmi pokračuj v nalievaní. Ak pretečie filter za menej než 2:45, mel jemnejšie. Ak trvá dlhšie než 3:15, mel hrubšie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFilterkávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer:\u003c\/strong\u003e 60 g na liter vody · \u003cstrong\u003eHrubosť mletia:\u003c\/strong\u003e stredná\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePred varením uhlad rovnomerne kávovú usadeninu vo filtri, aby voda tiekla rovnomerne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFrench Press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer:\u003c\/strong\u003e 1:15, teda 30 g na 450 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHrubosť mletia:\u003c\/strong\u003e stredne hrubá · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba lúhovania:\u003c\/strong\u003e 4 minúty, potom odstráň kôru a pomaly stlač\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 až 18 g kávy na 240 g vody, hrubosť mletia stredná, voda 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNalej, krátko premiešaj, počkaj 30 sekúnd, dolievaj zvyšok vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePomaly stláčaj, celkový čas maximálne 1:30 minúty\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideálne je mäkká až stredne tvrdá voda. Pri veľmi tvrdej vode pôsobí káva plocho a sladkosť mizne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDátum praženia a obdobie optimálnej chuti:\u003c\/strong\u003e Dátum praženia je na každom balení. Po 10 až 14 dňoch odpočívania je profil vo vrchole, potom zostáva káva aromatická približne štyri mesiace. Tvoja taška bude naplnená až tesne pred odoslaním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePôvod a transparentnosť\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrazília · Espírito Santo · región Domingos Martins · Fazenda Camocim.\u003c\/strong\u003e Farma je považovaná za priekopnícke hospodárstvo biodynamickej kávy v Brazílii a je jednou z mála Demeter certifikovaných kávových fariem na svete. Dohľadateľné až po Fazenda Camocim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOkrem pestovania kávy patrí k prevádzke chov zvierat, vlastná úprava vody a podpora biodiverzity. Niektoré súťažné loty farmy sa v medzinárodnom hodnotení pohybovali nad 90 bodmi. \u003cem\u003eTieto hodnotenia platia pre jednotlivé súťažné loty, nie pre našu šaržu. Ukazujú úroveň práce, ktorá sa tam vykonáva.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZrno:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica, single estate z jednej farmy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdroda:\u003c\/strong\u003e zmes tradičných odrôd Arabica z Fazenda Camocim\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmorská výška:\u003c\/strong\u003e približne 1 200 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpôsob pestovania:\u003c\/strong\u003e agroforestné, biodynamické podľa smerníc Demeter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZber:\u003c\/strong\u003e sezónne dostupná malá šarža, v závislosti od zberového roka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň praženia:\u003c\/strong\u003e stredné, filterové praženie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikácia:\u003c\/strong\u003e EU-Bio, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eAký je rozdiel medzi Naturharmonie a Naturgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRozdiel je v pražení, nie vo farme. Obe pochádzajú z Fazenda Camocim. Naturharmonie je svetlejšie pražená a určená pre ručný filter a French Press. Naturgold je stredne silné praženie určené pre espresso, s väčším telom.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eČo znamená Demeter pri káve?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDemeter znamená biodynamické poľnohospodárstvo. Na Fazenda Camocim to znamená: pestovanie v agroforestnom systéme pod tieniacimi stromami, uzavreté kolobehy živín, vlastné komposty namiesto kupovaného hnojiva. Požiadavky presahujú ekologické poľnohospodárstvo, preto je Demeter káva vzácna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMá Naturharmonie kyslosť?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVeľmi málo. Kyslosť je jemná a dobre integrovaná, profil smeruje jasne k orechom, karamelu a sladkosti. Každá káva prirodzene obsahuje kyseliny, tu takmer nevystupujú do popredia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí sa Naturharmonie na espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNie, nie je na to pražená. Ako filterové praženie bude v pákovom prístroji kyslá a riedka. Na espresso použij Naturgold, tá istá farma v vhodnom pražení.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKtorý filter recept odporúčate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 s 25 g na 400 g vody, teda 1:16, hrubosť mletia stredná, voda 93 °C. Bloom s 50 g vody a 30 sekundami čakania. Cieľom je celkový pretek 2:45 až 3:15 minúty.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Naturharmonie bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. EU-Bio certifikovaná, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ. Zelená káva pochádza navyše z biodynamického pestovania podľa smerníc Demeter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAko dlho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTašku naplníme až bezprostredne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčané doba odpočinku: 10 až 14 dní. Naše odporúčané obdobie optimálnej chuti je približne štyri mesiace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Aký je rozdiel medzi Naturharmonie a Naturgold?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Rozdiel je v pražení, nie vo farme. Obe pochádzajú z Fazenda Camocim. Naturharmonie je svetlejšie pražená a určená pre ručný filter a French Press. Naturgold je stredne silné praženie určené pre espresso, s väčším telom.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Čo znamená Demeter pri káve?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Demeter znamená biodynamické poľnohospodárstvo. Na Fazenda Camocim to znamená: pestovanie v agroforestnom systéme pod tieniacimi stromami, uzavreté kolobehy živín, vlastné komposty namiesto kupovaného hnojiva. Požiadavky presahujú ekologické poľnohospodárstvo, preto je Demeter káva vzácna.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Má Naturharmonie kyslosť?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Veľmi málo. Kyslosť je jemná a dobre integrovaná, profil smeruje jasne k orechom, karamelu a sladkosti. Každá káva prirodzene obsahuje kyseliny, tu takmer nevystupujú do popredia.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí sa Naturharmonie na espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nie, nie je na to pražená. Ako filterové praženie bude v pákovom prístroji kyslá a riedka. Na espresso je vhodné Naturgold, tá istá farma v správnom pražení.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ktorý filter recept odporúčate pre Naturharmonie?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 s 25 g na 400 g vody, teda 1:16, hrubosť mletia stredná, voda 93 °C. Bloom s 50 g vody a 30 sekundami čakania. Cieľom je celkový pretek 2:45 až 3:15 minúty.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Naturharmonie bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. EU-Bio certifikovaná, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ. Zelená káva pochádza navyše z biodynamického pestovania podľa smerníc Demeter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ako dlho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tašku naplníme až bezprostredne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odpočinku: 10 až 14 dní. Odporúčané obdobie optimálnej chuti je približne štyri mesiace.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celé zrná","offer_id":48686784119049,"sku":"NHAR250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":49112797741321,"sku":"NHAR250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":49112797774089,"sku":"NHAR250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":49112797806857,"sku":"NHAR250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":49112797839625,"sku":"NHAR250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Celé zrná","offer_id":48686784151817,"sku":"NHAR500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":49112797872393,"sku":"NHAR500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":49112797905161,"sku":"NHAR500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":49112797937929,"sku":"NHAR500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":49112797970697,"sku":"NHAR500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Naturharmonie-Pack12_e55c9063-24f8-4cbf-b8e8-9d83401af44c.jpg?v=1740611067"},{"product_id":"hochlandblute","title":"Hochlandblüte bio káva Etiópia Sidamo, umyté","description":"\u003ch3\u003eHochlandblüte: Bio káva z Etiópie, Sidamo, umyté spracovanie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKvetinová na nástupe, za ňou svetlé ovocie s tónmi červeného bobuľového ovocia a čerešne, v závere jasná a sladká. Umytý Etiopan, ktorý necháva chute stáť samostatne namiesto toho, aby ich spájal do kompótu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené arómy sú prirodzené chuťové asociácie surovej kávy a praženia. Káva nie je ničím dochucovaná, najmä nie ovocnými ani kvetinovými arómami.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí sa ti, ak...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emáš rád jasnú, kvetinovú kávu, pri ktorej sú chute rozpoznateľné jednotlivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiješ filtrovanú kávu a rád pracuješ s receptami\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš moderné, svetlé espresso namiesto tmavej talianskej praženiny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš vedieť, z akej dediny tvoja káva pochádza\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí sa ti, ak...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esi zvyknutý na silné, tmavé, čokoládové espresso. Potom zvoľ Hornisgrinde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš plnú ovocnú silu, čučoriedku a čerešňový kompót. Potom zvoľ Hochlandjuwel, náš Natural z Guji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eťaháš veľké šálky z plnoautomatického stroja. Umytý Etiopan pri tom ľahko pôsobí riedko, tu sa oplatí kratšia šálka alebo silnejšie nastavenie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eDvaja Etiopania, dva charaktery\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandblüte, umyté spracovanie, Sidamo:\u003c\/strong\u003e jasná, kvetinová, uprataná. Ak chceš chute ochutnávať jednotlivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandjuwel, Natural, Guji:\u003c\/strong\u003e divoká, bobuľová, intenzívna. Ak chceš ovocnú silu.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČo znamená umyté spracovanie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePri umytom spracovaní sa dužina odstráni pred sušením. Namiesto divokej ovocnosti Naturalu dostaneš jasnosť: chute stoja samostatne, nie ako kompót.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrečo tu nadmorská výška hrá rolu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFarma Daye Bensa leží vo výške 1 900 až 2 200 metrov. Kôstky z pridružených rodín Outgrower pochádzajú ešte vyššie na svahu, až do 2 400 metrov. Čím vyššie, tým pomalšie zreje čerešňa a tým viac času má na nahromadenie sladkosti a komplexity.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše štartovacie recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eRučný filter, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer:\u003c\/strong\u003e 1:16, teda 20 g na 320 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletie:\u003c\/strong\u003e stredné · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCieľový čas:\u003c\/strong\u003e 2:30 až 3:15 minúty celkový priebeh\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eČas je dôležitejší než číslo na mlynčeku. Ak V60 pretečie za menej než 2:30, meli jemnejšie. Trvá‑li to dlhšie než 3:15, meli hrubšie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 18 g v dvojitom košíku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtrakčný pomer:\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,5 (18 g do 36–45 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakcie:\u003c\/strong\u003e 27–30 sekúnd · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferenčné nastavenie:\u003c\/strong\u003e La Marzocco Linea Mini, Mazzer Philos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVýsledok je udaný v gramoch, nie v mililitroch, pretože crema skresľuje objem. Príliš rýchlo a riedko: meli jemnejšie. Husté a horké: meli hrubšie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideálna je mäkká voda s nízkou karbonátovou tvrdosťou, naša referencia je približne 4 °dH celková tvrdosť. Tvrdá pitná voda tlmí kvetinovú jasnosť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDátum praženia a okno konzumácie:\u003c\/strong\u003e Dátum praženia je na každom balení. Po 10 až 14 dňoch doby odležania je profil na bode, potom zostáva káva aromatická približne štyri mesiace. Tvoja taška bude naplnená bezprostredne pred odoslaním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePôvod a transparentnosť\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtiópia · Sidamo · Bensa‑distrikt · dedina Shantawene.\u003c\/strong\u003e Od roku 2020 sa regionálny štát oficiálne nazýva Sidama. V obchode so surovou kávou je Sidamo bežné označenie a pod týmto menom sa káva obchoduje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKáva pochádza od Daye Bensa Coffee, založenej v roku 2006 bratmi Asefa a Mulugeta Dukamo. Mulugetovou úlohou bolo od začiatku budovanie a rozširovanie mycích staníc, teda práve toho procesu, ktorému táto káva vďačí za svoju jasnosť. Okrem vlastnej farmy privážajú rodiny Outgrower zo Shantawene, Karamo a Bombe svoje čerešne do mycích staníc. V Shantawene pracuje väčšina ľudí v pestovaní kávy, medzi nimi mnoho žien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShantawene‑lot tejto farmy obsadil v roku 2020 7. miesto na Cup of Excellence v Etiópii medzi viac než 1 400 prihlásenými kávami. \u003cem\u003eOcenenie sa vzťahuje na súťažný lot z roku 2020, nie na našu dávku. Ukazuje, na akej úrovni sa tam pracuje.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietáty:\u003c\/strong\u003e Heirloom, etiópske pôvodné odrody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpracovanie:\u003c\/strong\u003e umyté (Washed G1)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmorská výška:\u003c\/strong\u003e farma 1 900 až 2 200 m, Outgrower až 2 400 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŽatva:\u003c\/strong\u003e december 2025, aktuálna úroda 2025\/26\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCupping skóre:\u003c\/strong\u003e 85 zo 100 (v kategórii speciality od 80 podľa štandardu SCA)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikácia:\u003c\/strong\u003e EÚ‑bio, Öko‑Kontrollstelle DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eAký je rozdiel oproti Hochlandjuwel?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSpracovanie. Hochlandblüte je umytá: jasná, kvetinová, chute stoja samostatne. Hochlandjuwel je Natural z Guji: divoký, bobuľový, intenzívny. Obe sú etiópske Omniroasty, ale chutia výrazne odlišne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVolá sa región teraz Sidamo alebo Sidama?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOboje sa používa. Sidama je od roku 2020 názov samostatného regionálneho štátu. V obchode so surovou kávou je Sidamo naďalej bežné označenie a obchodná oblasť nie je geograficky totožná s dnešným regionálnym štátom. My píšeme Sidamo, pretože sa káva pod týmto menom obchoduje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Hochlandblüte kyslá?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMá strednú, jasne zapojenú kyselinu. Nie ostrú, ale cítiť ju. Tak chutí umytý Etiopan. Ak hľadáš málo kyslú kávu, vhodnejšia je Hornisgrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKtorý filter recept odporúčate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 s 20 g na 320 g vody, teda 1:16, mletie stredné, voda 93 až 94 °C. Cieľom je celkový priebeh 2:30 až 3:15 minút. Ak to pretečie rýchlejšie, meli jemnejšie, ak pomalšie, hrubšie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKtorý espresso recept odporúčate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e18 g v dvojitom košíku, 36 až 45 g v šálke, 27 až 30 sekúnd, 93 až 94 °C. To zodpovedá pomeru 1:2 až 1:2,5. Bude to moderné, svetlé espresso, nie tmavá talianska praženina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Hochlandblüte bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. Certifikované EÚ‑bio, Öko‑Kontrollstelle DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAko dlho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTašku naplníme až tesne pred odoslaním, dátum praženia je na balení. Odporúčaná doba odležania: 10 až 14 dní. Naše odporúčané okno konzumácie je približne štyri mesiace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Aký je rozdiel medzi Hochlandblüte a Hochlandjuwel?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Spracovanie. Hochlandblüte je umytá: jasná, kvetinová, chute stoja samostatne. Hochlandjuwel je Natural z Guji: divoký, bobuľový, intenzívny. Obe sú etiópske Omniroasty, ale chutia výrazne odlišne.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Volá sa región Sidamo alebo Sidama?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Oboje sa používa. Sidama je od roku 2020 názov samostatného regionálneho štátu. V obchode so surovou kávou je Sidamo naďalej bežné označenie a obchodná oblasť nie je geograficky totožná s dnešným regionálnym štátom. Naturbohne píše Sidamo, pretože sa káva pod týmto menom obchoduje.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Hochlandblüte kyslá?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Má strednú, jasne zapojenú kyselinu. Nie ostrú, ale cítiť ju. Tak chutí umytý Etiopan. Kto hľadá málo kyslú kávu, je s Hornisgrinde lepšie vybavený.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Aký filter recept odporúčate pre Hochlandblüte?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 s 20 g na 320 g vody, teda 1:16, mletie stredné, voda 93 až 94 stupňov Celzia. Cieľom je celkový priebeh 2:30 až 3:15 minút. Ak to pretečie rýchlejšie, meli jemnejšie, ak pomalšie, hrubšie.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ktorý espresso recept odporúčate pre Hochlandblüte?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"18 g v dvojitom košíku, 36 až 45 g v šálke, 27 až 30 sekúnd, 93 až 94 stupňov Celzia. To zodpovedá extrakčnému pomeru 1:2 až 1:2,5. Bude to moderné, svetlé espresso, nie tmavá talianska praženina.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Hochlandblüte bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. Certifikované EÚ‑bio, Öko‑Kontrollstelle DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ako dlho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Taška bude naplnená až bezprostredne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odležania: 10 až 14 dní. Odporúčané okno konzumácie je približne štyri mesiace.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celé zrná","offer_id":48686788116745,"sku":"HBLU250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":49150188683529,"sku":"HBLU250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":49150188716297,"sku":"HBLU250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":49150188749065,"sku":"HBLU250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":49150188781833,"sku":"HBLU250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celé zrná","offer_id":48686788149513,"sku":"HBLU500","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":49150188814601,"sku":"HBLU500-FP","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":49150188847369,"sku":"HBLU500-FI","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":49150188880137,"sku":"HBLU500-HK","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":49150188912905,"sku":"HBLU500-ST","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celé zrná","offer_id":56772539646217,"sku":"HBLU1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":57364387954953,"sku":"HBLU1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":57364387987721,"sku":"HBLU1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":57364388020489,"sku":"HBLU1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":57364388053257,"sku":"HBLU1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Hochlandbluete-Front2_be177b65-056f-4c8b-8793-60b32a13fa54.jpg?v=1740611067"},{"product_id":"hochlandjuwel","title":"Hochlandjuwel bio káva Etiópia Guji, Natural","description":"\u003ch3\u003eHochlandjuwel: Bio káva z Etiópie, Guji, natural\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChutí ako zavarené bobuľové ovocie s čokoládovým dojazdom. Šípková a višňa v nástupe, za nimi výrazná čučoriedka, v závere horká tmavá čokoláda. Moderný, výrazne ovocný etiopčan z pomenovanej farmy v okrese Odo Shakiso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené arómy sú prirodzené chuťové asociácie surovej kávy a praženia. Káva ničím nie je dosladená ani dochucovaná, najmä nie arómami bobúľ.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePrečítaj si to, skôr než objednáš\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHochlandjuwel je najviac ovocne orientovaná káva v našom sortimente. Má výraznú, živú kyslosť, a to je zámer: kyslosť bobúľ a kôstkového ovocia, nie cítiaciu ako citrusová štipľavosť. Ak si doteraz pil kávu skôr jemnú a čokoládovú, je to vedomý preskok.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emáte rád ovocné kávy a hodnotíš kyslosť ako kvalitu, nie ako chybu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epredovšetkým piješ filtre, V60, Chemex alebo AeroPress\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš skúšať nové chute a nepotrebuješ každý deň tú istú kávu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš espresso, ktoré je intenzívne ovocné namiesto tmavého a dymového\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esi zvyknutý na kávu s nízkou kyslosťou, orechovo-čokoládovú. V tom prípade vezmi Hornisgrinde, to je presný protipól v našom sortimente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epredovšetkým piješ mliečne nápoje. Ovocné tóny v cappuccine a latte ustúpia, zatiaľ čo kyslosť môže vystúpiť\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš silné, tmavé talianske espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\"čučoriedka v káve\" považuješ len za marketing a v skutočnosti to nechceš\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePíšeme to tak jasne, pretože táto káva polarizuje. Kto ju má rád, pije ju nadšene. Kto očakáva klasické espresso, je sklamaný. Oboje je v poriadku, len by to malo byť pred kúpou jasné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePrečo Hochlandjuwel?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esledovateľná až na farmu: Dimtu Tero Farm, Odo Shakiso, Guji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espracované natural spôsobom, sušené až 20 dní\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eručne zbierané, len najzrelšie čerešne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebio certifikovaná, kontrolný orgán DE-ÖKO-007\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplnené až pri tvojej objednávke, nie na sklad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrečo táto káva chutí ako čučoriedka\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eČerešne sa sušia ako celá dužinatá plodina až 20 dní na zvýšených sušiacich roštoch, skôr než sa odstráni vysušená dužina. Počas tejto doby fazuľka fermentuje vo vlastnej dužine a práve z tohto procesu vznikajú bobuľové tóny. Pri priemyselných naturaloch je doba sušenia výrazne kratšia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAby to fungovalo, musí byť každá čerešňa zrelá. Nezrelé čerešne pri natural spracovaní vytvárajú fermentačné chyby, ktoré sú v šálke okamžite cítiť. Preto je \"ručne zbierané, len najzrelšie čerešne\" tu nie fráza, ale kľúčový krok kvality.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAko z kávy dostať to najlepšie\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eRučný filter, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer:\u003c\/strong\u003e 1:16, teda 15 g na 240 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň mletia:\u003c\/strong\u003e stredný, pri Mazzer Philos stupeň 7,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCieľový čas:\u003c\/strong\u003e 2:30 až 3:15 minúty celkový pretek\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eČas je dôležitejší než číslo na mlynčeku. Ak V60 preteká pod 2:30, meli jemnejšie. Ak trvá dlhšie než 3:15, meli hrubšie. Funguje to na ktoromkoľvek mlynčeku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 18 g v dvojitom sitku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer extrakcie:\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,5 (18 g na 36–45 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakcie:\u003c\/strong\u003e 27–30 sekúnd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeplota extrakcie:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferenčné nastavenie:\u003c\/strong\u003e La Marzocco Linea Mini, Mazzer Philos stupeň 4,4\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVýstup je uvedený v gramoch, nie v mililitroch. Crema skresľuje objem. Ak espresso tečie príliš rýchlo a chutí riedko: meli jemnejšie. Ak tečie lepkavo a chutí horko: meli hrubšie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress a French Press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer:\u003c\/strong\u003e 60 g\/l · \u003cstrong\u003eStupeň mletia:\u003c\/strong\u003e stredný až stredne hrubý\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eV AeroPresse vystupuje čerešňa a čučoriedka najvýraznejšie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideálna je mäkká voda s nízkou karbonátovou tvrdosťou, naša referencia je približne 4 °dH celková tvrdosť. Tvrdá vodovodná voda utlmuje práve tie ovocné tóny, kvôli ktorým sa táto káva kupuje. Ak kdekoľvek používaš filtrovanú vodu, použij ju práve sem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDátum praženia a obdobie, kedy je najlepšia:\u003c\/strong\u003e Dátum praženia je na každom balení. Po 10 až 14 dňoch odpočinku je profil optimálny. Pri naturaloch bledne ovocný charakter ako prvý, preto odporúčame konzumovať približne do troch mesiacov od praženia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlnené pri objednávke:\u003c\/strong\u003e Až do objednávky skladujeme pražnú šaržu uzatvorenú vo veľkom balení. Tvoja taška sa naplní a uzavrie až bezprostredne pred odoslaním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePôvod a transparentnosť\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtiópia · Guji · Odo Shakiso · Dimtu Tero Farm.\u003c\/strong\u003e Farma Getachewa Zelekeho bola založená v roku 2012 a má 151 hektárov na sopečných pôdach. Pripojených je 136 registrovaných malých farmárov z okolia. Zber je ručný, spracovanie prebieha priamo na mieste na zvýšených sušiacich roštoch.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarieta:\u003c\/strong\u003e Heirloom, etiopské pôvodné odrody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpracovanie:\u003c\/strong\u003e natural, sušené až 20 dní\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmorská výška:\u003c\/strong\u003e 1 808 až 2 128 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCupping skóre:\u003c\/strong\u003e 86 z 100 (špecialitná kategória od 80 podľa SCA štandardu)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň praženia:\u003c\/strong\u003e stredný, Omniroast so zameraním na filter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKyslosť:\u003c\/strong\u003e výrazná a živá, bobuľová a kôstkového ovocia, nie citrusová štipľavosť\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikácia:\u003c\/strong\u003e EÚ-bio, kontrolný orgán DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eJe Hochlandjuwel kyslý?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMá výraznú, živú kyslosť a je to úmyselné. Smeruje k bobuliam a kôstkovému ovociu, nie k citrónu. V špecialitnej scéne sa tento typ kyslosti považuje za ukazovateľ kvality. Ak hľadáš kávu s nízkou kyslosťou, vhodnou voľbou je Hornisgrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePrečo táto káva chutí ako čučoriedka?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePretože čerešne sa sušia ako celá plodina až 20 dní. Fazuľka pri tom fermentuje vo vlastnej dužine a z toho vznikajú bobuľové tóny. Nič nie je pridávané.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí sa Hochlandjuwel na espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno, ale ako moderné, intenzívne ovocné espresso, nie ako silný tmavý Talian. Kto očakáva klasické espreso praženie, je tu na nesprávnom mieste. Najsilnejšie sa káva prejavuje v ručnom filtri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí sa do cappuccina alebo latte?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFunguje, ale nie je na to navrhnutá. Mlieko utlmuje ovocné tóny, zatiaľ čo kyslosť môže vystúpiť. Pre mliečne nápoje odporúčame Hornisgrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKtorý filter recept odporúčate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 s 15 g na 240 g vody, teda 1:16, stupeň mletia stredný, voda 94 °C. Cieľ je celkový pretek 2:30 až 3:15 minút. Ak tečie rýchlejšie, meli jemnejšie, ak pomalšie, meli hrubšie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKtorý espresso recept odporúčate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e18 g v dvojitom sitku, 36 až 45 g v šálke, 27 až 30 sekúnd, 93 až 94 °C. To zodpovedá pomeru 1:2 až 1:2,5. Naše referenčné nastavenie je La Marzocco Linea Mini s Mazzer Philos na stupni 4,4.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Hochlandjuwel bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. EÚ-bio certifikácia, kontrolný orgán DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAko dlho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTaška sa plní až bezprostredne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odpočinku: 10 až 14 dní. Pretože pri naturale ovocný charakter bledne ako prvý, naše odporúčané okno konzumácie je približne tri mesiace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Hochlandjuwel kyslý?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Má výraznú, živú kyslosť a je to úmyselné. Smeruje k bobuliam a kôstkovému ovociu, nie k citrónu. V špecialitnej scéne sa tento typ kyslosti považuje za ukazovateľ kvality. Kto hľadá kávu s nízkou kyslosťou, je s Hornisgrinde lepšie obslúžený.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Prečo Hochlandjuwel chutí ako čučoriedka?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Pretože čerešne sa sušia ako celá plodina až 20 dní. Fazuľka pri tom fermentuje vo vlastnej dužine a z toho vznikajú bobuľové tóny. Nič nie je pridávané.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí sa Hochlandjuwel na espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno, ale ako moderné, intenzívne ovocné espresso, nie ako silný tmavý Talian. Kto očakáva klasické espreso praženie, je tu na nesprávnom mieste. Najsilnejšie sa káva prejavuje v ručnom filtri.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí sa Hochlandjuwel do cappuccina alebo latte?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Funguje, ale nie je na to navrhnutá. Mlieko utlmuje ovocné tóny, zatiaľ čo kyslosť môže vystúpiť. Pre mliečne nápoje je vhodnejšia Hornisgrinde.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ktorý filter recept odporúčate pre Hochlandjuwel?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 s 15 g na 240 g vody, teda 1:16, stupeň mletia stredný, voda 94 °C. Cieľ je celkový pretek 2:30 až 3:15 minút. Ak tečie rýchlejšie, meli jemnejšie, ak pomalšie, meli hrubšie.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ktorý espresso recept odporúčate pre Hochlandjuwel?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"18 g v dvojitom sitku, 36 až 45 g v šálke, 27 až 30 sekúnd, 93 až 94 °C. To zodpovedá pomeru extrakcie 1:2 až 1:2,5. Referenčné nastavenie je La Marzocco Linea Mini s Mazzer Philos na stupni 4,4.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Hochlandjuwel bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. EÚ-bio certifikácia, kontrolný orgán DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ako dlho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Taška sa plní až bezprostredne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odpočinku: 10 až 14 dní. Pretože pri naturale ovocný charakter bledne ako prvý, odporúčané okno konzumácie je približne tri mesiace.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celé zrná","offer_id":48686793195785,"sku":"HJUW250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":49112796496137,"sku":"HJUW250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":49112796528905,"sku":"HJUW250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":49112796561673,"sku":"HJUW250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":49112796594441,"sku":"HJUW250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celé zrná","offer_id":48686793228553,"sku":"HJUW500","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":49112796627209,"sku":"HJUW500-FP","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":49112796659977,"sku":"HJUW500-FI","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":49112796692745,"sku":"HJUW500-HK","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":49112796725513,"sku":"HJUW500-ST","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celé zrná","offer_id":56772548329737,"sku":"HJUW1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":57364388086025,"sku":"HJUW1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":57364388118793,"sku":"HJUW1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":57364388151561,"sku":"HJUW1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":57364388184329,"sku":"HJUW1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Hochlandjuwel-Front2_a2b807a4-cb30-48d6-a2b0-5af70d7992a0.jpg?v=1740611067"},{"product_id":"bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen","title":"Vesuv Bio Espresso Blend, Arabica a Robusta","description":"\u003ch3\u003eVesuv: Bio espresso zmes, Arabica a Canephora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntenzívny. Korenený. Silný.\u003c\/strong\u003e Vesuv je naše najtmavšie espresso. 50\/50 zmes Arabicy a Canephory, pražená inšpirovaná talianskou tradíciou, s hustou cremou a čokoládovo-korenistým telom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené arómy sú prirodzené chuťové asociácie z pôvodu a praženia. Do kávy nič nepridávame.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePodiel Canephory je zámerný\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e50 percent Canephory, bežne nazývanej robusta, nie je u nás úsporné riešenie, ale receptúra. Canephora prináša plnosť, hustú a stabilnú cremu a korenistú hĺbku, ktorú samotná Arabica nedodá. Práve preto talianske bary tradične pracujú s vyšším podielom Canephory.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObjektívna poznámka: Canephora prirodzene obsahuje viac kofeínu než Arabica. Vesuv je preto naša káva s najvyšším obsahom kofeínu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí sa ti, ak...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emáš rád silné, tmavé espresso v talianskom štýle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš veľkú plnosť a hustú cremu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epripravuješ espresso, moka alebo silné mliečne nápoje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš v esprese nízku kyslosť\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí sa ti, ak...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003euprednostňuješ svetlé, ovocné speciality. Vtedy sú lepšou voľbou Hochlandblüte alebo Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epripravuješ filtrovanú kávu, V60 alebo AeroPress. Na to Vesuv nie je určený\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš jemnejšie každodenné espresso. V tom prípade sú vhodnejšie Hornisgrinde alebo Hausblend N° 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edávaš pozor na príjem kofeínu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše štartovacie recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHrubosť mletia:\u003c\/strong\u003e jemné · \u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 18 až 20 g v dvojitom košíku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer extrakcie:\u003c\/strong\u003e 1:2, teda 18 g do 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakcie:\u003c\/strong\u003e 25 až 30 sekúnd · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 92 až 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTeplota je zámerne o niečo nižšia než pri našich svetlejších praženiach. Tmavé zrná uvoľňujú horké zložky rýchlejšie, 92 až 93 °C udržiava v popredí sladkosť. Výstup je uvedený v gramoch, nie v mililitroch, pretože hustá crema výrazne skresľuje objem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePretečie espresso rýchlejšie než za 25 sekúnd a chutí riedko: meli jemnejšie. Trvá dlhšie než 30 sekúnd a chutí horko: meli hrubšie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino a Flat White\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g espressa na 120 ml mlieka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlat White: 36 g espressa na 150 ml mlieka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNapeň mlieko na približne 60 °C, jemnopórová pena namiesto vzdušnej\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePlne automatický kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntenzita stredná až vysoká, teplota stredná\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHrubosť mletia jemná až strednej jemnosti, podľa stroja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoka kanvica\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHrubosť mletia stredne jemná, sitko voľne naplniť a uhladiť, netlačiť. Množstvo závisí od veľkosti kanvy, pri troch šálkach je to približne 15 až 18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoda po bezpečnostný ventil, stredné teplo, z plameňa odobrať, keď začne syčať\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideálna je mäkká až stredne tvrdá voda. Pri veľmi tvrdej pitnej vode nad 14 °dH pôsobí espresso plochejšie a čokoládová nota sa stratí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDátum praženia a okno optimálnej chuti:\u003c\/strong\u003e Dátum praženia je uvedený na každom balení. Po 10 až 14 dňoch odležania sú plnosť a crema ideálne, potom zostáva káva aromatická približne štyri mesiace. Tvoju tašku plníme až bezprostredne pred odoslaním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePôvod\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVesuv spája surové kávy z troch pestovateľských regiónov:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrazília, Cerrado:\u003c\/strong\u003e karamelovo-čokoládové základy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtiópia, Guji:\u003c\/strong\u003e jemné ovocné nuansy a komplexita\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndia, Kerala:\u003c\/strong\u003e korenistá sila a husté telo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZloženie:\u003c\/strong\u003e 50 % Arabica, 50 % Canephora, obe v bio kvalite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpracovanie:\u003c\/strong\u003e suché spracovanie (natural) a plne umyté spracovanie (fully washed)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmorská výška:\u003c\/strong\u003e od 800 m, podľa komponentu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZber:\u003c\/strong\u003e september 2025 až január 2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePraženie:\u003c\/strong\u003e tradičné bubnové praženie, tmavé, inšpirované talianskym štýlom\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikácia:\u003c\/strong\u003e EU-Bio, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVesuv je certifikovaný ako EU-Bio. To znamená pestovanie bez chemicko-syntetických pesticídov a hnojív, kontrolované podľa požiadaviek nariadenia EÚ o ekologickom poľnohospodárstve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePrečo obsahuje Vesuv 50 percent robusty?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePretože to tvorí produkt. Canephora, hovorovo robusta, prináša plnosť, hustú a stabilnú cremu a korenistú hĺbku, ktorú čistá Arabica nedodá. Talianske bary tradične používajú vyšší podiel Canephory.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMá Vesuv viac kofeínu?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. Canephora prirodzene obsahuje viac kofeínu než Arabica. Vesuv je naša káva s najvyšším obsahom kofeínu. Ak sleduješ príjem kofeínu, je pre teba vhodnejšia Hornisgrinde alebo náš decaf Nachtgold.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVhodný je Vesuv na filtrovanú kávu?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNie. Vesuv je tmavé praženie určené na espresso s vysokým podielom Canephory. V handfilteri, vo V60 alebo v AeroPress bude horký. Na filter odporúčame Sonnental alebo Hochlandblüte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAký espresso recept odporúčate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e18 g v dvojitom košíku, 36 g v šálke, 25 až 30 sekúnd, 92 až 93 °C. To zodpovedá pomeru 1:2. Teplota je zámerne nižšia než pri svetlejších praženiach, pretože tmavé zrná rýchlejšie uvoľňujú horké látky.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eČím sa Vesuv líši od Hornisgrinde?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVesuv je tmavší, silnejší, korenistejší a výrazne obsahuje viac kofeínu, s 50 percentami Canephory. Hornisgrinde je čistá Arabica z Brazílie, stredne pražená, sladká a čokoládová. Vesuv je barové espresso, Hornisgrinde každodenné espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Vesuv bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. Certifikácia EU-Bio, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAko dlho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTvoju tašku plníme až bezprostredne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odpočinku: 10 až 14 dní. Odporúčané okno optimálnej chuti je približne štyri mesiace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Prečo obsahuje Vesuv 50 percent robusty?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Pretože to tvorí produkt. Canephora, hovorovo robusta, prináša plnosť, hustú a stabilnú cremu a korenistú hĺbku, ktorú čistá Arabica nedodá. Talianske bary tradične používajú vyšší podiel Canephory.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Má Vesuv viac kofeínu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. Canephora prirodzene obsahuje viac kofeínu než Arabica. Vesuv je káva s najvyšším obsahom kofeínu v sortimente. Kto sleduje príjem kofeínu, bude lepšie odkázaný na Hornisgrinde alebo na decaf Nachtgold.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vhodný je Vesuv na filtrovanú kávu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nie. Vesuv je tmavé praženie určené na espresso s vysokým podielom Canephory. V handfilteri, vo V60 alebo v AeroPress bude horký. Na filter sa hodia Sonnental alebo Hochlandblüte.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Aký espresso recept odporúčate pre Vesuv?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"18 g v dvojitom košíku, 36 g v šálke, 25 až 30 sekúnd, 92 až 93 °C. To zodpovedá pomeru 1:2. Teplota je zámerne nižšia než pri svetlejších praženiach, pretože tmavé zrná rýchlejšie uvoľňujú horké látky.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Čím sa Vesuv líši od Hornisgrinde?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Vesuv je tmavší, silnejší, korenistejší a výrazne obsahuje viac kofeínu, s 50 percentami Canephory. Hornisgrinde je čistá Arabica z Brazílie, stredne pražená, sladká a čokoládová. Vesuv je barové espresso, Hornisgrinde každodenné espresso.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Vesuv bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. Certifikácia EU-Bio, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ako dlho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Taška sa plní až bezprostredne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odpočinku: 10 až 14 dní. Odporúčané okno optimálnej chuti je približne štyri mesiace.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celé zrná","offer_id":55998700290313,"sku":"VESU250","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56911700459785,"sku":"VESU250-ST","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56911700492553,"sku":"VESU250-HK","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":56911700525321,"sku":"VESU250-FI","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":56911700558089,"sku":"VESU250-FP","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celé zrná","offer_id":55998700454153,"sku":"VESU500","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56911700590857,"sku":"VESU500-ST","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56911700623625,"sku":"VESU500-HK","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":56911700656393,"sku":"VESU500-FI","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":56911700689161,"sku":"VESU500-FP","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celé zrná","offer_id":56772524933385,"sku":"VESU1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56911700721929,"sku":"VESU1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56911700754697,"sku":"VESU1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":56911700787465,"sku":"VESU1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":56911700820233,"sku":"VESU1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/vesuv_vorne_250g.jpg?v=1773188128"},{"product_id":"bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen","title":"Bergkraft Bio espresso zmes pre plne automatické kávovary","description":"\u003ch3\u003eBergkraft: Bio espresso zmes pre plne automatické kávovary\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKonečne opäť crema v plne automatickom kávovare.\u003c\/strong\u003e Mnoho káv v plne automatických kávovaroch pôsobí skôr ako filtrovaná káva: riedke, s málo cremou, slabým telom. Presne tu Bergkraft zaberá. Mliečna čokoláda, mandle a karamel, s plným telom a hustou, lieskovo hnedou cremou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené arómy sú prirodzené chuťové asociácie vznikajúce zo surovej kávy a praženia. Do kávy sa nič nepridáva.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epoužívaš plne automatický kávovar denne a chceš viac tela a cremy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emáte rád čokoládové, orechové a karamelové tóny bez kyslých špičiek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiješ veľa kávy s mliekom: cappuccino, latte macchiato alebo flat white\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš kávu, ktorá nezlepuje mlynček\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš ovocné, živé kávy. V tom prípade zvoľ Hochlandblüte alebo Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esi zvyknutý na veľmi tmavý, dymový taliansky štýl. V tom prípade zvoľ Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epredovšetkým pripravuješ kávu cez handfilter. Táto zmes na to nie je určená\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrečo je suchý povrch zrna dôležitý\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNajčastejší problém v plne automatických kávovaroch sú tmavé, olejové praženia: zlepujú mlynček a zásobník na zrná. Bergkraft je zámerne stredne pražený, zrná zostávajú suché až mierne matné, bez olejového filmu. To nie je vedľajší efekt, ale dôvod, prečo je táto zmes pražená takto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrečo je v zmesi podiel zo Sumatry\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIndonézsky podiel je spracovaný metódou Giling-Basah, tiež nazývanou wet hulling. Výsledkom je sýte telo ako sirup s tónmi kakaa a karamelu a veľmi nízkou kyslosťou. Práve toto telo zabezpečuje, že Bergkraft v cappuccine a v latte macchiato nezmizne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše štartovacie recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePlne automatický kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNa to je Bergkraft stvorený. Hodnoty platia pre väčšinu domácich strojov, presné označenie stupňov sa líši podľa výrobcu.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletie:\u003c\/strong\u003e o jednu až dve úrovne jemnejšie ako pri supermarketových zrnách\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e 9 až 11 g mletiny na 30 až 40 ml v šálke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCafé Crema:\u003c\/strong\u003e 10 až 11 g na 120 až 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntenzita a teplota prípravy:\u003c\/strong\u003e stredná až vysoká\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAko nastaviť mletie:\u003c\/strong\u003e Ak káva chutí riedko alebo kyslo a rýchlo pretečie, nastav o jednu úroveň jemnejšie. Ak chutí horko alebo prebeh je ťažký, nastav o jednu úroveň hrubšie. Vždy len o jednu úroveň naraz a potom počkaj dva až tri výbery, kým sa stará mletina z mlynčeka nevypustí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCieľom je rovnomerná extrakcia, nie maximálna. Kto melie príliš jemne, vytiahne horké látky, ktoré tam predtým neboli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNápoje s mliekom\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: približne 36 g espressa na 120 ml mlieka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: približne 36 g espressa na 200 ml mlieka\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePákový stroj\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 16 až 18 g v dvojitom filtre · \u003cstrong\u003ePomer extrakcie:\u003c\/strong\u003e 1:2, teda 18 g do 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakcie:\u003c\/strong\u003e 26 až 30 sekúnd · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 93 až 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKávovú mletinu pred tampovaním povzdušni WDT-nástrojom. Údaj v šálke je v gramoch, nie v mililitroch, pretože crema skresľuje objem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMoka kanvička\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMletie stredne jemné, sitko voľne naplniť a uhladiť, netampovať\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoda po úroveň bezpečnostného ventilu, stredné teplo, zložiť z ohňa hneď ako začne syčať\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideálna je mäkká až stredne tvrdá voda. Pri veľmi tvrdej pitnej vode pôsobí káva plocho a zároveň sa v plne automatickom kávovare zvýši potreba odvápňovania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDátum praženia a obdobie optimálnej chuti:\u003c\/strong\u003e Dátum praženia je na každom balení. Po 10 až 14 dňoch doby odležania sú telo a crema v optimále, potom zostáva káva približne štyri mesiace aromatická. Tvoja taška sa plní až tesne pred odoslaním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePôvod a transparentnosť\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBergkraft sa skladá z dvoch doplňujúcich sa komponentov:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrazília, Matas de Minas, 70 %:\u003c\/strong\u003e čokoládovo-orechová základňa so sladkosťou a telom. Región na východe Minas Gerais je prvým brazílskym chráneným označením pôvodu kávy. Dlhé obdobie zberu od mája do septembra umožňuje selektívny zber.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndonézia, Aceh, Gayo-Hochland, 30 %:\u003c\/strong\u003e prináša hĺbku a štruktúru. Spracované tradičnou metódou Giling-Basah, ktorá káve dáva sýte, sirupovité telo a tóny kakaa a karamelu pri veľmi nízkej kyslosti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eV Gayo-Hochland farmári sami odstopkujú čerešne, sušia ich a odovzdajú ešte mäkké zrná do zberného miesta, kde sa vykoná hulling. Tento postup formuje typické sirupovité telo indonézskych káv. Sledovateľné až po región.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZloženie:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica, obe zložky v bio kvalite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmorská výška:\u003c\/strong\u003e 800 až 1.400 m, podľa komponentu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePraženie:\u003c\/strong\u003e stredné bubnové praženie, suchý povrch zŕn bez olejového filmu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikácia:\u003c\/strong\u003e EÚ-bio, poľnohospodárstvo mimo EÚ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePrečo je Bergkraft vhodnejší pre plne automatické kávovary?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKvôli praženiu. Tmavé, olejové zrná zlepujú mlynček a zásobník na zrná. Bergkraft je stredne pražený a zostáva suchý až mierne matný, bez olejového filmu. Zároveň zmes dodáva dostatok tela a cremy, aby káva v plne automatickom kávovare nepôsobila riedko.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAké mletie mám nastaviť?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eO jednu až dve úrovne jemnejšie ako pri supermarketových zrnách. Ak káva chutí riedko alebo kyslo a rýchlo pretečie: o jednu úroveň jemnejšie. Horká alebo ťažká extrakcia: o jednu úroveň hrubšie. Vždy len o jednu úroveň a potom počkaj dva až tri výbery.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eČo je Giling Basah?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTradičná indonézska metóda spracovania, tiež nazývaná wet hulling. Zrná sa hullingujú v polosuchom stave. Výsledkom je typické sýte, sirupovité telo s kakaovými tónmi a veľmi nízkou kyslosťou.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVhodný je Bergkraft aj pre pákový stroj?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. 16 až 18 g v dvojitom filtri, 36 g v šálke, 26 až 30 sekúnd, 93 až 94 °C. Zmes však bola vyvinutá pre plne automatické kávovary.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVhodný je Bergkraft pre handfilter?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNie. Ako espresso praženie s vysokým podielom tela nie je na to určený. Pre filter odporúčame Sonnental alebo Naturharmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Bergkraft bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. EÚ-bio certifikované, poľnohospodárstvo mimo EÚ. Obe zložky pochádzajú z ekologického pestovania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAko dlho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTaška sa plní až tesne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odležania: 10 až 14 dní. Naše odporúčané obdobie optimálnej chuti je približne štyri mesiace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Prečo je Bergkraft vhodnejší pre plne automatické kávovary?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kvôli praženiu. Tmavé, olejové zrná zlepujú mlynček a zásobník na zrná. Bergkraft je stredne pražený a zostáva suchý až mierne matný, bez olejového filmu. Zároveň zmes dodáva dostatok tela a cremy, aby káva v plne automatickom kávovare nepôsobila riedko.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Aké mletie mám nastaviť v plne automatickom kávovare?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"O jednu až dve úrovne jemnejšie ako pri supermarketových zrnách. Ak káva chutí riedko alebo kyslo a rýchlo pretečie: o jednu úroveň jemnejšie. Horká alebo ťažká extrakcia: o jednu úroveň hrubšie. Vždy len o jednu úroveň a potom počkaj dva až tri výbery.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Čo je Giling Basah?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tradičná indonézska metóda spracovania, tiež nazývaná wet hulling. Zrná sa hullingujú v polosuchom stave. Výsledkom je typické sýte, sirupovité telo s kakaovými tónmi a veľmi nízkou kyslosťou.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Bergkraft vhodný aj pre pákový stroj?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. 16 až 18 g v dvojitom filtri, 36 g v šálke, 26 až 30 sekúnd, 93 až 94 °C. Zmes však bola vyvinutá pre plne automatické kávovary.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Bergkraft vhodný pre handfilter?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nie. Ako espresso praženie s vysokým podielom tela nie je na to určený. Pre filter sa hodia Sonnental alebo Naturharmonie.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Bergkraft bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. EÚ-bio certifikované, poľnohospodárstvo mimo EÚ. Obe zložky pochádzajú z ekologického pestovania.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ako dlho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Taška sa plní až tesne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odležania: 10 až 14 dní. Odporúčané obdobie optimálnej chuti je približne štyri mesiace.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celé zrná","offer_id":56157941727497,"sku":"BERG250","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":56911660548361,"sku":"BERG250-FP","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":56911660581129,"sku":"BERG250-FI","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56911660613897,"sku":"BERG250-HK","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56911660646665,"sku":"BERG250-ST","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celé zrná","offer_id":56157941891337,"sku":"BERG500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":56911660679433,"sku":"BERG500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":56911660712201,"sku":"BERG500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56911660744969,"sku":"BERG500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56911660777737,"sku":"BERG500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celé zrná","offer_id":56157952966921,"sku":"BERG1000","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":56911660810505,"sku":"BERG1000-FP","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":56911660843273,"sku":"BERG1000-FI","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56911660876041,"sku":"BERG1000-HK","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56911660908809,"sku":"BERG1000-ST","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/bergkraft250gfront.jpg?v=1759131318"},{"product_id":"nachtgold-decaf-bio-speciality-entkoffeinierte-kaffeebohnen","title":"Nachtgold Decaf, odkofeínovaná bio káva z Mexika","description":"\u003ch3\u003eNachtgold Decaf: odkofeínovaná organická káva z Chiapas, Mexiko\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGuľatý, sladký stredne pražený kávový profil, len bez účinku kofeínu. V úvode tóny lesného medu a sušenej figy, v pozadí mliečna čokoláda, v dozvuku karamel a sladový nádych. Kto doteraz považoval decaf za riedky a mdlý, tu zistí opak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené arómy sú prirodzené chuťové asociácie z procesu praženia. Káve sa nič nepridáva, najmä nie med.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eKoľko kofeínu je v ňom ešte?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOdkofeínovaná pražená káva môže v Nemecku obsahovať najviac 0,1 % kofeínu v suchej hmote. Nachtgold je uvádzaný na trh ako odkofeínovaná pražená káva a túto požiadavku spĺňa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNie je teda úplne bez kofeínu. Technicky nie je možné mať úplne bezkofeínovú kávu. Ak z nutných dôvodov musíš úplne vynechať kofeín, káva pre teba zásadne nie je vhodný nápoj.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí sa ti, ak...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003evečer chceš ešte šálku bez toho, aby ti to posunulo spánok\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš druhú alebo tretiu šálku popoludní bez kofeínového efektu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eznižuješ kofeín vedome, no pri chuti sa nechceš ničím vzdať\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ev domácnosti máš niekoho, kto chce piť menej kofeínu, a pritom chceš kupovať len jeden druh\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí sa ti, ak...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš silný, tmavý, dymový espresso. V tom prípade vezmi Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epotrebuješ garantovane úplne bezkofeínovú kávu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eočakávaš, že odkofeínovaná káva presne chutí ako tvoj obľúbený espresso s kofeínom. Priblíži sa, identická však nebude\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePrečo Nachtgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eodkofeínované vodným procesom, bez konvenčných chemických rozpúšťadiel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % Arabica z ekologického pestovania, kooperatíva v Yajalón, Chiapas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCupping skóre 82 z 100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecertifikovaná ako BIO, kontrolný orgán DE-ÖKO-022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplníme až pri tvojej objednávke, nie do zásoby\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePrečo je odkofeínovaná káva drahšia\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOdkofeínovanie je ďalší spracovateľský krok medzi zberom a pražením, s vlastnou logistikou a vlastnou stratou hmotnosti. Mohli by sme Nachtgold ponúknuť lacnejšie pri použití rozpúšťadlového postupu. To sme nechceli. Cenový rozdiel oproti našim ostatným kávam je presne toto rozhodnutie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTri veci, ktoré by si mal vedieť o odkofeínovaných kávových zrnách\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVyzerajú tmavšie, než by naznačoval ich stupeň praženia.\u003c\/strong\u003e Proces mení farbu zrna. Nachtgold je stredné praženie, aj keď zrná vyzerajú tmavšie ako obvykle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtrahujú rýchlejšie.\u003c\/strong\u003e Odkofeínované zrná sú poréznejšie a krehkejšie, tvoria viac jemných častíc. Začni o niečo hrubšie než pri tvojom bežnom esprese a postupne sa priblíž.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStarnú o niečo rýchlejšie.\u003c\/strong\u003e Preto je dátum praženia na každom balení a plníme až pri objednávke.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAko získaš to najlepšie\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletie:\u003c\/strong\u003e jemné, ale o niečo hrubšie než pri esprese s kofeínom\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 17–18 g do dvojitého košíka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer:\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,5 (napr. 18 g → 36–45 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakcie:\u003c\/strong\u003e 25–30 sekúnd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeplota extrakcie:\u003c\/strong\u003e 92–93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVýstup je udávaný v gramoch, nie v mililitroch. Crema skresľuje objem, hmotnosť je reprodukovateľná. Ak espresso tečie príliš rýchlo a chutí riedko: jemnejšie mletie. Ak tečie ťažko a chutí horko: hrubšie mletie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRučný filter, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer:\u003c\/strong\u003e 60 g\/L, teda 15 g na 250 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletie:\u003c\/strong\u003e stredné · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelkový čas:\u003c\/strong\u003e 2:30 až 3:00 minúty\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePlne automatický kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSila:\u003c\/strong\u003e stredná · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e stredná\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletie:\u003c\/strong\u003e o niečo hrubšie než tvoje štandardné nastavenie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoka kanvica\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletie:\u003c\/strong\u003e stredne jemné · \u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 15–18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoda po bezpečnostný ventil, stredný plameň, daj z ohňa keď začne pískať\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideálna je mäkká až stredne tvrdá voda. Pri veľmi tvrdej vodovodnej vode pôsobí káva plochejšie a horkejšie. Naša odporúčaná úprava vody pre prípravu: celková tvrdosť približne 4 °dH, uhličitanová tvrdosť približne 3 °dH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDátum praženia a optimálne obdobie spotreby:\u003c\/strong\u003e Dátum praženia je uvedený na každom balení. Po 10 až 14 dňoch odpočinku je profil v ideále. Keďže odkofeínované zrná starnú o niečo rýchlejšie, odporúčame spotrebovať ich približne do troch mesiacov od praženia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlnené pri objednávke:\u003c\/strong\u003e Až do tvojej objednávky leží pražobatch uzavretý v zásobnom obale. Tvoja taška sa naplní a uzavrie tesne pred odoslaním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePôvod a transparentnosť\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMexiko · Chiapas · Yajalón.\u003c\/strong\u003e Surová káva pochádza od kooperatívy malých pestovateľov z indigénnej komunity Tzeltal, založenej v roku 2019, dnes 585 členov, z toho 310 mužov a 275 žien. Pestuje sa na sopečných pôdach Sierra Madre, v mikroklíme medzi Atlantikom a Pacifikom. Kooperatíva sa vyhýba agrochemikáliám.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdrôdy:\u003c\/strong\u003e Marsellesa, Costa Rica 95, Typica, Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpracovanie:\u003c\/strong\u003e umyté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmorská výška:\u003c\/strong\u003e 1 225 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň praženia:\u003c\/strong\u003e stredný\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoužitie:\u003c\/strong\u003e Omniroast, vhodné rovnako pre espresso a filtrovú prípravu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCupping skóre:\u003c\/strong\u003e 82 z 100 (špecialty rozsah od 80 podľa SCA štandardu)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikácia:\u003c\/strong\u003e EU-bio, kontrolný orgán DE-ÖKO-022\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eAko sa Nachtgold odkofeínuje\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNachtgold sa odkofeínuje na báze vody, bez konvenčných chemických rozpúšťadiel ako dichlórmetán alebo etylacetát.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZjednodušene to prebieha takto: zelená káva sa najprv naparí a napučí. Potom sa vloží do vodného kúpela, v ktorom sa kofeín z prekvapenej bôb zrnka rozpustí do tekutiny. Kofeín sa z vody odstráni cez filter, zatiaľ čo chuťové látky zostávajú vo vode a pri ďalšom cykle sa vracajú späť do zrna. Následne sa káva počas niekoľkých hodín šetrne znova vysuší.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVodné metódy sú v specialty scéne považované za najšetrnejšie, pretože chuťové látky zostávajú väčšinou zachované.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eJe Nachtgold úplne bez kofeínu?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNie. Odkofeínovaná pražená káva môže v Nemecku obsahovať najviac 0,1 % kofeínu v suchej hmote a Nachtgold túto požiadavku spĺňa. Malý zostatkový obsah zostáva, to je pri každej odkofeínovanej káve normálne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAko sa Nachtgold odkofeínuje?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNa báze vody, bez konvenčných chemických rozpúšťadiel. Kofeín sa rozpustí vo vodnom kúpeli a následne sa cez filter odstráni, chuťové látky zostávajú väčšinou zachované. Potom sa káva počas niekoľkých hodín šetrne vysuší.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eChutí decaf riedko?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZle spravený áno. Nachtgold je specialty surovina s 82 bodmi v cuppingu, nie vedľajší produkt. Profil smeruje k lesnému medu, sušenej fige, mliečnej čokoláde a karamelu. K espresso s kofeínom sa priblíži, identický nebude.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMusím upraviť mletie?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno, zväčša o niečo hrubšie. Odkofeínované zrná sú poréznejšie a krehkejšie, tvoria viac jemných častíc a extrahujú rýchlejšie. Začni o niečo hrubšie než pri tvojej bežnej káve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePrečo zrná vyzerajú tak tmavo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProces odkofeínovania mení farbu zrna. Nachtgold je stredné praženie, aj keď zrná vyzerajú tmavšie než zvyčajne. To je normálne a nie je to znak tmavšieho praženia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKtorý recept na espresso odporúčate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 až 18 g do dvojitého košíka, 36 až 45 g v šálke, 25 až 30 sekúnd, 92 až 93 °C. To zodpovedá pomeru 1:2 až 1:2,5. Čas nastav podľa mletia, nie podľa dávky.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Nachtgold BIO?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. Certifikované ako EU-bio, kontrolný orgán DE-ÖKO-022.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAko dlho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTaška sa naplní až tesne pred odoslaním, dátum praženia je uvedený na obale. Odporúčaná doba odpočinku po pražení: 10 až 14 dní. Keďže odkofeínované zrná starnú o niečo rýchlejšie, odporúčané obdobie spotreby je približne tri mesiace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Nachtgold Decaf kompletne bez kofeínu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nie. Odkofeínovaná pražená káva môže v Nemecku obsahovať najviac 0,1 percenta kofeínu v suchej hmote a Nachtgold túto požiadavku spĺňa. Malý zostatkový obsah zostáva, to je pri každej odkofeínovanej káve bežné.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ako sa Nachtgold Decaf odkofeínuje?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Na báze vody, bez konvenčných chemických rozpúšťadiel. Kofeín sa rozpustí vo vodnom kúpeli a cez filter sa odstráni, chuťové látky zostávajú väčšinou zachované. Potom sa káva počas niekoľkých hodín šetrne vysuší.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Chutí odkofeínovaná káva mdlá?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Zle spravená áno. Nachtgold je specialty surovina s 82 Cupping skóre. Profil smeruje k lesnému medu, sušenej fige, mliečnej čokoláde a karamelu. K espresso s kofeínom sa priblíži, identický nebude.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Musím pri Decaf upraviť mletie?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno, zväčša o niečo hrubšie. Odkofeínované zrná sú poréznejšie a krehkejšie, tvoria viac jemných častíc a extrahujú rýchlejšie. Začni o niečo hrubšie než pri tvojej bežnej káve.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Prečo vyzerajú odkofeínované zrná tmavšie?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Proces odkofeínovania mení farbu zrna. Nachtgold je stredné praženie, aj keď zrná vyzerajú tmavšie než obvykle. To je normálne a nie je to znak tmavšieho praženia.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ktorý recept na espresso odporúčate pre Nachtgold Decaf?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 až 18 g do dvojitého košíka, 36 až 45 g v šálke, 25 až 30 sekúnd, 92 až 93 stupňov Celzia. To zodpovedá pomeru 1:2 až 1:2,5. Doba extrakcie sa nastavuje mletím, nie dávkou.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Nachtgold Decaf BIO?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. Certifikované ako EU-bio, kontrolný orgán DE-ÖKO-022.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ako dlho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Taška sa naplní až tesne pred odoslaním, dátum praženia je uvedený na obale. Odporúčaná doba odpočinku po pražení: 10 až 14 dní. Keďže odkofeínované zrná starnú o niečo rýchlejšie, odporúčané obdobie spotreby je približne tri mesiace.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celé zrná","offer_id":56165783044361,"sku":"NACHT250","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":56911660941577,"sku":"NACHT250-FP","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":56911660974345,"sku":"NACHT250-FI","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56911661007113,"sku":"NACHT250-HK","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56911661039881,"sku":"NACHT250-ST","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celé zrná","offer_id":56165783077129,"sku":"NACHT500","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":56911661072649,"sku":"NACHT500-FP","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":56911661105417,"sku":"NACHT500-FI","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56911661138185,"sku":"NACHT500-HK","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56911661170953,"sku":"NACHT500-ST","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celé zrná","offer_id":56165783109897,"sku":"NACHT1000","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":56911661203721,"sku":"NACHT1000-FP","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":56911661236489,"sku":"NACHT1000-FI","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56911661269257,"sku":"NACHT1000-HK","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56911661302025,"sku":"NACHT1000-ST","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/nachtgold250gfront_45500499-e92b-4455-b709-ba86e6cbd83a.jpg?v=1775317935"},{"product_id":"hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff","title":"Hochlandsonne Bio káva Kolumbia, dovezená plachetnicou","description":"\u003ch3\u003eHochlandsonne: Bio káva z Cauca, Kolumbia, plachetnicou\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKvet jazmínu a citrusy v prvej chuti, za nimi sladkosť Panely a žltého kôstkového ovocia, v doznievaní kakao. Telo je hladké a vyvážené, kyslosť čistá a žiarivá. Čistá, elegantná filterkáva z kolumbijských Ánd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePanela je nerafinovaný kolumbijský trstinový cukor, varená šťava z cukrovej trstiny. Aróma smeruje k karamelu a hnedému cukru.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené arómy sú prirodzené chuťové asociácie zo surovej kávy a praženia. Káve nič nepridávame.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiješ filtrovanú kávu a uprednostňuješ čisté, kvetinové profily\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eoceňuješ kyslosť ako kvalitu, tu žiarivú a mierne sladkú, nie ostrú\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš vedieť, ako sa tvoja káva dostala do Európy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš kávu, ktorá je dostupná len v malom množstve\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš silný tmavý espresso. Potom si vyber Vesuv alebo Hornisgrinde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epredovšetkým piješ mliečne nápoje. Kvetinové tóny pri tom ustúpia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš jemnú, nenápadnú každodennú kávu. Potom sa viac hodí Sonnental\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePlachetnica namiesto kontajnerovej lode: čo to konkrétne znamená\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTáto káva prechádza Atlantik pod plachtami. Náš importný partner Belco otvorene vypočítava rozdiel: približne 80 gramov CO2 na kilogram kávy pri konvenčnej kontajnerovej lodi oproti približne 13 gramom pri plachetnici. Ak započítame výstavbu lodí počas 25 rokov, sú to 82 oproti 21 gramom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDôležité na uvedenie:\u003c\/strong\u003e Tieto čísla sa týkajú výhradne námornej dopravy, nie celej kávy. Najväčšia časť emisií vzniká pri pestovaní. A plachetnicová doprava nie je uhlíkovo neutrálna: aj plachetnica spôsobuje emisie. My preukázateľne znižujeme časť dodávateľského reťazca, nič nekompenzujeme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIba jedna nákladná plavba ročne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePlachetnica prepraví zlomok množstva kontajnerovej lode a plaví sa podľa vetra a sezóny, nie podľa plánu. Preto nie je Hochlandsonne k dispozícii celoročne a nie v ľubovoľnom množstve. Keď je vypredaná, treba počkať na ďalšiu plavbu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše štartovacie recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUmytá vysokohorská káva s kvetinovým profilom sa najčistejšie prejaví vo ručnom filtri. V pákovom kávovare sa zmení na svetlý ovocný espresso, čo je skôr pre pokročilých. Všetky množstvá vody sú uvedené v gramoch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRučný filter, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer:\u003c\/strong\u003e 1:16, teda 20 g na 320 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletie:\u003c\/strong\u003e stredne jemné · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93 až 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCieľový čas:\u003c\/strong\u003e 2:30 až 3:00 minút celkový prepad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOpláchnuť filter a vyliať preplachovaciu vodu. Začni predmokrením: nalej 50 g vody, počkaj 30 sekúnd, potom rovnomerne krúživými pohybmi pokračuj v zalievaní. Ak preteká filter za menej než 2:30, zomel jemnejšie. Ak trvá dlhšie než 3:00, zomel hrubšie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKávovar na filtrovanú kávu\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer:\u003c\/strong\u003e 60 g na liter vody · \u003cstrong\u003eMletie:\u003c\/strong\u003e stredné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFrench Press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer:\u003c\/strong\u003e 1:15, teda 30 g na 450 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMletie stredne hrubé, voda 93 °C, doba lúhovania 4 minúty, potom odstráň povrchovú kôru a pomaly zatlač piest\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar, pre pokročilých\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 18 g v dvojitom sitku · \u003cstrong\u003eExtrakčný pomer:\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eČas extrakcie:\u003c\/strong\u003e 25 až 30 sekúnd · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 93 až 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVznikne svetlý, ovocný espresso, nie klasický tmavý. Výtok je uvedený v gramoch, nie v mililitroch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideálna je mäkká voda s nízkou karbonátovou tvrdosťou, naša referenčná hodnota je približne 4 °dH celková tvrdosť a 3 °dH karbonátová tvrdosť. Tvrdá vodovodná voda utlmuje práve tie kvetinové tóny, kvôli ktorým sa táto káva kupuje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDátum praženia a okno konzumácie:\u003c\/strong\u003e Dátum praženia je uvedený na každom balení. Po 10 až 14 dňoch odpočinku je profil na bode, potom zostáva káva aromatická približne štyri mesiace. Tvoje balenie bude naplnené až krátko pred odoslaním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePôvod a transparentnosť\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKolumbia · Cauca · vysokohorie okolo Cajibío.\u003c\/strong\u003e Surová káva pochádza od malých pestovateľov Federación Campesina del Cauca (FCC), kooperatívy, ktorá existuje viac ako 50 rokov. Bola založená, aby poskytla kávovým farmárom v regióne, ktorý bol desaťročia zasiahnutý ozbrojeným konfliktom, stabilný zdroj príjmov. Pestovanie kávy sa tu stalo nástrojom zmeny: prechod od nelegálneho pestovania k spoločenstvám, ktoré produkujú Specialty Coffee na svetovej úrovni. FCC bola prvou kávovou organizáciou v Kolumbii, ktorá exportovala Fairtrade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCesta do Európy vedie cez francúzskeho dovozcu surovej kávy Belco, ktorý organizuje plachtovú prepravu. Možno spätne sledovať až ku kooperatíve.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKooperatíva:\u003c\/strong\u003e Federación Campesina del Cauca (FCC)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmorská výška:\u003c\/strong\u003e 1.700 až 1.900 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdrody:\u003c\/strong\u003e Colombia, Castillo, Typica, Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpracovanie:\u003c\/strong\u003e umyté, sušené na sušiacich lôžkach\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZber:\u003c\/strong\u003e december 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCupping skóre:\u003c\/strong\u003e 83 zo 100 (segment Specialty od 80 podľa SCA štandardu)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoprava:\u003c\/strong\u003e plachetnicou cez Atlantik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikácia:\u003c\/strong\u003e ekologické EÚ, poľnohospodárstvo mimo EÚ. Kooperatíva je navyše organizovaná v rámci Fairtrade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eJe Hochlandsonne CO2 neutrálna?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNie, a to ani nehlásime. Plachetnicová doprava spôsobuje výrazne menej emisií ako kontajnerová loď, podľa výpočtu nášho importného partnera Belco približne 13 namiesto 80 gramov CO2 na kilogram kávy. To platí pre námornú prepravu, nie pre celú kávu. Najväčšia časť emisií vzniká pri pestovaní.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePrečo káva nie je vždy k dispozícii?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePretože plachetnica prepraví len zlomok množstva kontajnerovej lode a plaví sa podľa vetra a sezóny. Ak je zásielka vypredaná, trvá to do ďalšej plavby.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eČo je Panela?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNerafinovaný kolumbijský trstinový cukor z varenej šťavy z trstiny. Ako chuťová nota smeruje k karamelu a hnedému cukru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí sa Hochlandsonne na espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno, ale ako svetlý, ovocný espresso, nie ako klasický tmavý. Najčistejšie sa profil prejaví vo ručnom filtri. 18 g v dvojitom sitku, 36 až 45 g v šálke, 25 až 30 sekúnd, 93 až 94 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKtorý recept na filtrovanú kávu odporúčate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 s 20 g na 320 g vody, teda 1:16, mletie stredne jemné, voda 93 až 94 °C. Predmokrenie s 50 g vody a 30 sekúnd čakania. Cieľom je celkový prepad 2:30 až 3:00 minút.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Hochlandsonne bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. Certifikované ako ekologické EÚ, poľnohospodárstvo mimo EÚ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAko dlho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBalenie bude naplnené až krátko pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odpočinku: 10 až 14 dní. Odporúčané okno spotreby je približne štyri mesiace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Hochlandsonne CO2 neutrálna?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nie, a to ani nehlásime. Plachetnicová doprava spôsobuje výrazne menej emisií ako kontajnerová loď, podľa výpočtu importného partnera Belco približne 13 namiesto 80 gramov CO2 na kilogram kávy. To platí pre námornú prepravu, nie pre celú kávu. Najväčšia časť emisií vzniká pri pestovaní.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Prečo nie je Hochlandsonne vždy k dispozícii?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Pretože plachetnica prepraví len zlomok množstva kontajnerovej lode a plaví sa podľa vetra a sezóny. Ak je zásielka vypredaná, trvá to do ďalšej plavby.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Čo je Panela?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nerafinovaný kolumbijský trstinový cukor z varenej šťavy z trstiny. Ako chuťová nota smeruje k karamelu a hnedému cukru.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí sa Hochlandsonne na espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno, ale ako svetlý, ovocný espresso, nie ako klasický tmavý. Najčistejšie sa profil prejaví vo ručnom filtri. 18 g v dvojitom sitku, 36 až 45 g v šálke, 25 až 30 sekúnd, 93 až 94 °C.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ktorý recept na filtrovanú kávu odporúčate pre Hochlandsonne?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 s 20 g na 320 g vody, teda 1:16, mletie stredne jemné, voda 93 až 94 °C. Predmokrenie s 50 g vody a 30 sekúnd čakania. Cieľom je celkový prepad 2:30 až 3:00 minút.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Hochlandsonne bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. Certifikované ako ekologické EÚ, poľnohospodárstvo mimo EÚ.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ako dlho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Balenie bude naplnené až krátko pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odpočinku: 10 až 14 dní. Odporúčané okno spotreby je približne štyri mesiace.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celé zrná","offer_id":56166764970249,"sku":"HSON250","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":56911731851529,"sku":"HSON250-FP","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":56911731884297,"sku":"HSON250-FI","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56911731917065,"sku":"HSON250-HK","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56911731949833,"sku":"HSON250-ST","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celé zrná","offer_id":56166765003017,"sku":"HSON500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":56911731982601,"sku":"HSON500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":56911732015369,"sku":"HSON500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56911732048137,"sku":"HSON500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56911732080905,"sku":"HSON500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celé zrná","offer_id":56166765035785,"sku":"HSON1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":56911732113673,"sku":"HSON1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":56911732146441,"sku":"HSON1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56911732179209,"sku":"HSON1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56911732211977,"sku":"HSON1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/hochlandsonne250g.jpg?v=1774395315"},{"product_id":"natur-bohne-hausblend-n-1-eleganz-trifft-tiefe-bio-espressobohnen","title":"Hausblend N°1","description":"\u003ch2\u003eNatur Bohne Hausblend N° 1 – Elegancia stretáva hĺbku\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHlboké každodenné potešenie – nesené čokoládou, nugátom a nádychom citrusov.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHausblend N° 1\u003c\/strong\u003e je naša mierne komplexná každodenná káva pre tých, ktorí chcú denne piť vynikajúco. S tónmi tmavej čokolády, krémového nugátu a jemnou citrusovou sviežosťou spája táto zmes \u003cstrong\u003eeleganciu a dôvernosť\u003c\/strong\u003e v harmonickom šálke. Špecialitná káva, ktorá zostáva prístupná – a napriek tomu ponúka hĺbku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČi už ako \u003cstrong\u003ecaffè crema\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eespresso\u003c\/strong\u003e alebo \u003cstrong\u003es mliekom\u003c\/strong\u003e – táto zmes funguje vo všetkých systémoch a štýlovo ťa sprevádza počas dňa. Skutočný všestranný zástupca s charakterom.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eProfil chuti\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromá:\u003c\/strong\u003e tmavá čokoláda, nugát, jemná citrusová sviežosť\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZrno:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica – prírodne spracované, umyté a mokré lúpanie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň praženia:\u003c\/strong\u003e stredný \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKyslosť:\u003c\/strong\u003e mierna, elegantne zakomponovaná\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDegustačné skóre:\u003c\/strong\u003e 85 \/ 100 – rafinovaný, jemný, všestranný\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003ePôvod a jeho rozmanitosť\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrazília (Matas de Minas, 60 %)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eČokoládovo rozplývajúci základ s kvetinovými a ovocnými nuansami. Táto rozvíjajúca sa oblasť špecialít poskytuje základ pre guľatú hĺbku zmesi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHonduras (CAFESCOR, 30 %)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZo Corquín (Copán), od družstva s 440 členmi (z toho 85 žien). Udržateľne a organicky pestované, s tónmi hrušky, čerešne a jemnej sladkosti – zosilnené 12–24-hodinovou fermentáciou.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndonézia (Gayo Mandheling, 10 %)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNádych tejto hlbokej, sirupovitej odrody prináša do zmesi ďalšiu komplexitu, hĺbku a zemité korenie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKaždý pôvod prináša svoju vlastnú osobnosť – spolu vytvárajú vyvážený chuťový profil s hĺbkou, čistotou a jemnou sladkosťou.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eUdržateľnosť a spravodlivosť\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNáš \u003cstrong\u003eHausblend N° 1\u003c\/strong\u003e predstavuje \u003cstrong\u003esociálne zodpovedný obchod\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epodporu žien\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eekologické pestovanie\u003c\/strong\u003e vo všetkých zapojených regiónoch. Podporované sú projekty zalesňovania, spravodlivé ceny a dlhodobé partnerstvá s kooperatívami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKáva s dobrým svedomím – pre tých, ktorí chcú spojiť kvalitu, etiku a praktickosť do každodenného používania.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003ePrečo Hausblend N° 1?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e☕ \u003cstrong\u003eKaždý deň vynikajúca káva\u003c\/strong\u003e – jemná, guľatá, aromatická\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌍 \u003cstrong\u003eSpravodlivé a udržateľné\u003c\/strong\u003e – s transparentnosťou z troch krajín pôvodu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👩🌾 \u003cstrong\u003eSilné kooperatívy\u003c\/strong\u003e s dôrazom na podporu žien a ochranu životného prostredia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔄 \u003cstrong\u003eVšestranne použiteľné\u003c\/strong\u003e – pre plnoautomat, pákový kávovar, moka kanvičku alebo French Press\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNatur Bohne Hausblend N° 1\u003c\/strong\u003e – špecialitný všestranný zástupca na každý deň. Vyvážený. Spravodlivý. Elegantný.\u003c\/p\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celé zrná","offer_id":56167035470089,"sku":"HAUS250g","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56911661334793,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":56911661367561,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56911661400329,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":56911661433097,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celé zrná","offer_id":56167035502857,"sku":"HAUS500g","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56911661465865,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":56911661498633,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56911661531401,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":56911661564169,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celé zrná","offer_id":56167035535625,"sku":"HAUS1kg","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56911661596937,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":56911661629705,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56911661662473,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":56911661695241,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/hausblend250gfront.jpg?v=1774395315"},{"product_id":"bio-espresso-thorit-blend","title":"Bio Espresso Thorit Blend","description":"\u003c!-- Shop Title \/ Produktheadline --\u003e\n\u003ch1\u003eBio Espresso Bergkraft – Voller Körper, samtiger Geschmack, stabile Crema. Entwickelt für deinen Vollautomaten.\u003c\/h1\u003e\n\u003c!-- Unterzeile --\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKräftiger Bio-Espresso aus Brasilien und Honduras – schokoladig, harmonisch und mit stabiler Crema für Vollautomaten und Siebträger.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Kurzbeschreibung --\u003e\n\u003ch2\u003eEin Espresso für jeden Tag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBio Espresso Bergkraft\u003c\/strong\u003e ist ein ausgewogener Blend aus brasilianischen und honduranischen Arabica-Bohnen. Die mittlere Röstung sorgt für viel Körper, geringe Säure und eine \u003cstrong\u003estabile Crema\u003c\/strong\u003e, die besonders im Vollautomaten überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb pur als Espresso oder als Cappuccino und Latte Macchiato – Bergkraft bleibt geschmacklich präsent, ohne bitter zu wirken.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Crema --\u003e\n\u003ch2\u003eDichte Crema – auch im Vollautomaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViele Bohnen sind für Vollautomaten zu hell geröstet. Das Ergebnis: Der Kaffee wirkt dünn und erinnert eher an Filterkaffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBergkraft\u003c\/strong\u003e wurde so abgestimmt, dass er auch im Vollautomaten eine \u003cstrong\u003esichtbare, stabile Crema\u003c\/strong\u003e entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edichte, haselnussbraune Crema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evoller Körper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eharmonischer Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt für alle, die ihren Espresso kräftig mögen und sich auch im Vollautomaten eine überzeugende Tasse wünschen.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Geschmacksprofil --\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Blend wurde bewusst auf klassische Espresso-Aromen abgestimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMilchschokolade\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMandel\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKaramell\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ekräftiger Körper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egeringe Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecremiger Abgang\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato und Café Crema.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Vollautomat --\u003e\n\u003ch2\u003ePerfekt für Vollautomaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVollautomaten extrahieren Kaffee schneller als Siebträgermaschinen. Deshalb funktionieren nicht alle Bohnen gleich gut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBergkraft wurde so geröstet, dass sich die Aromen auch bei kürzerer Extraktion gleichmäßig entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eausgewogene Extraktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003estabile Crema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekein bitterer Nachgeschmack\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVollautomaten (z. B. Jura, DeLonghi, Siemens, Melitta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSiebträgermaschinen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspressokocher\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!-- Herkunft --\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft des Kaffees\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Blend kombiniert zwei Arabica-Herkünfte, die sich ideal ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrasilien\u003c\/strong\u003e sorgt für Körper, Süße und die typischen schokoladigen Noten in der Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHonduras\u003c\/strong\u003e bringt feine Nussigkeit und warme Karamellnoten in den Blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemeinsam ergibt das einen \u003cstrong\u003ekräftigen und harmonischen Espresso mit viel Crema\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Röstung --\u003e\n\u003ch2\u003eSchonend geröstet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Bohnen werden langsam im Trommelröster geröstet. Die mittlere Röstung bringt die natürlichen Aromen der Bohnen hervor und reduziert gleichzeitig unerwünschte Bitterstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Espresso, der vollmundig, aromatisch und angenehm zu trinken bleibt – auch bei mehreren Tassen am Tag.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Quick Facts --\u003e\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlend:\u003c\/strong\u003e Brasilien \u0026amp; Honduras – 100 % Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRöstgrad:\u003c\/strong\u003e Mittel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromen:\u003c\/strong\u003e Schokolade, Mandel, Karamell\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrema:\u003c\/strong\u003e dicht und stabil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSäure:\u003c\/strong\u003e gering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e Vollautomaten \u0026amp; Siebträger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZertifizierung:\u003c\/strong\u003e Bio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celé zrno","offer_id":56911376187657,"sku":"thorit250g -\u003eBERG250g","price":9.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celé zrno","offer_id":56911376220425,"sku":"thorit500g -\u003eBERG500g","price":19.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celé zrno","offer_id":56911376253193,"sku":"thorit1kg -\u003eBERG1kg","price":39.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/thorit500g.png?v=1778569903"},{"product_id":"mondgold-decaf","title":"Mondgold Decaf, bezkofeínová bio káva z Chiapas","description":"\u003ch3\u003eMondgold Decaf: bezkofeínová bio-káva z Motozintla, Chiapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eV úvode sladkosť cukrovej trstiny, za ňou lieskový orech a mliečna čokoláda, v dozvuku sušené ovocie a jemná citrusová nota. Kyselinka je mierna a dobre zapracovaná, telo mäkké a guľaté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené arómy sú prirodzené chuťové asociácie z surovej kávy a praženia. Káva nie je nijako dochucovaná.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eÚprimne povedané\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBezkofeínová káva nikdy nechutí úplne rovnako ako kofeínový originál. Mountain Water Process zachová veľa, ale nie všetko. Zostáva však guľatá, sladká káva s jasným pôvodom. Kto dovtedy považoval Decaf za riedky a mdlý, nájde tu opak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eKoľko kofeínu v nej ešte zostáva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBezkofeínová pražená káva môže v Nemecku obsahovať najviac 0,1 % kofeínu v sušine. Mondgold sa uvádza na trh ako bezkofeínová pražená káva a túto hranicu dodržiava. Úplne bez kofeínu teda nie je, zostáva malý zvyškový obsah. Tak je to pri každej bezkofeínovej káve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí sa pre teba, ak...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003echceš večer ešte šálku bez toho, aby ti posunula spánok\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš druhú alebo tretiu šálku za deň bez kofeínového nárazu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evedome redukuješ kofeín, no nechceš robiť kompromisy v chuti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eu Decafu chceš vedieť, od koho a odkiaľ pochádza\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí sa pre teba, ak...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epotrebuješ garantovane úplne bezkofeínovú kávu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš silný, tmavý espresso. V tom prípade zvoľ Ätna alebo Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eočakávaš, že Decaf bude presne ako tvoja obľúbená kofeínová káva\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDecaf nie je náhrada, ale doplnok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVäčšina našich zákazníkov nenahrádza svoj hlavný kávový profil Mondgoldom, ale má ho vedľa. Ráno bežné espresso, večer Mondgold. Tak si môžeš upraviť počet šálok bez toho, aby si sa vzdal kávy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMondgold alebo Nachtgold?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMáme dve bezkofeínové kávy, obe z Mexika, obe sú odviazané vodným spôsobom. Mondgold pochádza z Motozintla od pomenovaného producenta a chutí sladko a orechovo po cukrovej trstine a lieskovom orechu. Nachtgold pochádza z Yajalónu od družstva malých farmárov a ide skôr do lesného medu, fíg a karamelu. Mondgold je z nich cenovo výhodnejší.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTri veci, ktoré by si mal o bezkofeínových zrnách vedieť\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVyzerajú tmavšie, než boli pražené.\u003c\/strong\u003e Proces odstraňovania kofeínu mení farbu zrna. Mondgold je stredné praženie, aj keď zrná vyzerajú tmavšie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtrakcia je rýchlejšia.\u003c\/strong\u003e Bezkofeínové zrná sú pórovitejšie a krehkejšie a vytvárajú viac jemného podielu. Začni o trochu hrubšie než pri bežnej káve.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRýchlejšie strácajú sviežosť.\u003c\/strong\u003e Preto je na každom balení uvedené dátum praženia a balíme až po objednaní.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAko sa Mondgold odstraňuje kofeín\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMondgold sa odkofeínuje pomocou Mountain Water Process, patentovaného vodného postupu bez konvenčných chemických rozpúšťadiel ako dichlormetán alebo etylacetát. Proces sa vykonáva u Descamex v Mexiku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKonkrétna výhoda je tá, že káva sa odkofeínujuje v krajine pôvodu a nie až po transporte v Európe. Postup: zrná sa napaľujú a nasiaknu, kofeín prejde do nasýteného bezkofeínového roztoku, tento roztok sa filtruje cez aktívne uhlie, a zrná sa následne sušia a leštia. Keďže je roztok nasýtený látkami dávajúcimi chuť, tieto sa takmer nestrácajú.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše východiskové recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBezkofeínové zrná sú pórovitejšie a extrahujú rýchlejšie. Začni o trochu hrubšie než pri svojej bežnej káve. Všetky množstvá sú uvedené v gramoch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletie:\u003c\/strong\u003e jemné, ale o niečo hrubšie než pri káve s kofeínom\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 18 g v dvojitom sitku · \u003cstrong\u003ePomer:\u003c\/strong\u003e 1:2, teda 18 g na 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakcie:\u003c\/strong\u003e 25 až 30 sekúnd · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 92 až 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVýsledok je udaný v gramoch, nie v mililitroch. Ak espresso preteká príliš rýchlo a chutí riedko, zomel menej hrubo. Ak tečie lepkavo a chutí horko, zomel hrubšie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRučný filter, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer:\u003c\/strong\u003e 1:16, teda 20 g na 320 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletie:\u003c\/strong\u003e stredné až stredne hrubé · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCieľový čas:\u003c\/strong\u003e 2:30 až 3:30 minúty celkového pretečenia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFrench press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePomer 1:15, teda 30 g na 450 g vody, mletie stredne hrubé, voda 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDozrievanie 4 minúty, potom odstrániť vrstvu kôry a pomaly stlačiť\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePlne automatický kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSila stredná, teplota stredná\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMletie o niečo hrubšie než tvoje štandardné nastavenie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideálna je mäkká až stredne tvrdá voda. Pri veľmi tvrdej vode káva pôsobí plocho a sladkosť sa stráca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDátum praženia a okno konzumácie:\u003c\/strong\u003e Dátum praženia je na každom balení. Po 10 až 14 dňoch odpočinku je profil na bode. Keďže bezkofeínové zrná trochu rýchlejšie strácajú sviežosť, odporúčame konzumovať do približne troch mesiacov. Tvoje vrecko plníme až tesne pred odoslaním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePôvod a transparentnosť\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMexiko · Chiapas · Motozintla · Lot Santa Fé Decaf.\u003c\/strong\u003e Pestuje Jorge Arreola Nava, ktorý spolupracuje s miestnymi producentmi na zmiešaní odrôd. Káva rastie v nadmorskej výške 1 200 až 1 320 m v tieni stromov Inga. Tento spôsob pestovania chráni rastliny, podporuje biodiverzitu a spomaľuje dozrievanie čerešní.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChiapas je jednou z najdôležitejších kávových oblastí Mexika a hraničí s guatemalským regiónom Huehuetenango. Mnohé farmy sú rodinne vedené a úzko späté s miestnymi komunitami.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Jorge Arreola Nava\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLot:\u003c\/strong\u003e Santa Fé Decaf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdrody:\u003c\/strong\u003e Catimor, Sarchimor, Roter Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmorská výška:\u003c\/strong\u003e 1 200 až 1 320 m, tienisté pestovanie pod stromami Inga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpracovanie:\u003c\/strong\u003e umyté, sušené na patio a mechanicky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZber:\u003c\/strong\u003e december, ručne zbierané\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdkofeínovanie:\u003c\/strong\u003e Mountain Water Process u Descamex v Mexiku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikácia:\u003c\/strong\u003e EÚ-bio, poľnohospodárstvo mimo EÚ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eJe Mondgold úplne bez kofeínu?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNie. Bezkofeínová pražená káva môže v Nemecku obsahovať najviac 0,1 % kofeínu v sušine a Mondgold túto požiadavku spĺňa. Zostáva malý zvyškový obsah, tak je to pri každom bezkofeínovom káve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eČo je Mountain Water Process?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePatentovaný vodný postup odstraňovania kofeínu bez konvenčných chemických rozpúšťadiel. Zrná sa napaľujú a nasiaknu, kofeín prejde do nasýteného bezkofeínového roztoku a tento roztok sa filtruje cez aktívne uhlie. Keďže je roztok nasýtený látkami dávajúcimi chuť, tieto sa takmer nestrácajú.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eV čom sa líši od Nachtgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eObe sú bezkofeínové bio-kávy z Mexika. Mondgold pochádza z Motozintla od pomenovaného producenta, sladká a orechová po cukrovej trstine a lieskovom orechu. Nachtgold pochádza z Yajalónu od družstva malých farmárov a ide do tónov lesného medu, figi a karamelu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMusím upraviť mletie?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno, zvyčajne o niečo hrubšie. Bezkofeínové zrná sú pórovitejšie a krehkejšie, vytvárajú viac jemného podielu a extrahujú rýchlejšie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePrečo zrná vyzerajú tak tmavo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProces odstraňovania kofeínu mení farbu zrna. Mondgold je stredné praženie, aj keď zrná pôsobia tmavšie. To je bežné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Mondgold bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. Certifikované EÚ-bio, poľnohospodárstvo mimo EÚ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAko dlho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVrecko balíme až tesne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odpočinku: 10 až 14 dní. Keďže bezkofeínové zrná trochu rýchlejšie strácajú sviežosť, doporučené okno konzumácie je približne tri mesiace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Mondgold Decaf úplne bez kofeínu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nie. Bezkofeínová pražená káva môže v Nemecku obsahovať najviac 0,1 % kofeínu v sušine a Mondgold túto požiadavku spĺňa. Zostáva malý zvyškový obsah, tak je to pri každom bezkofeínovom káve.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Čo je Mountain Water Process?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Patentovaný vodný postup odstraňovania kofeínu bez konvenčných chemických rozpúšťadiel. Zrná sa napaľujú a nasiaknu, kofeín prejde do nasýteného bezkofeínového roztoku a tento roztok sa filtruje cez aktívne uhlie. Keďže je roztok nasýtený látkami dávajúcimi chuť, tieto sa takmer nestrácajú.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"V čom sa líši Mondgold od Nachtgold?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Obe sú bezkofeínové bio-kávy z Mexika. Mondgold pochádza z Motozintla od pomenovaného producenta, sladká a orechová po cukrovej trstine a lieskovom orechu. Nachtgold pochádza z Yajalónu od družstva malých farmárov a ide do tónov lesného medu, figi a karamelu.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Musím pri Decafe upraviť mletie?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno, zvyčajne o niečo hrubšie. Bezkofeínové zrná sú pórovitejšie a krehkejšie, vytvárajú viac jemného podielu a extrahujú rýchlejšie.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Prečo bezkofeínové zrná vyzerajú tmavšie?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Proces odstraňovania kofeínu mení farbu zrna. Mondgold je stredné praženie, aj keď zrná pôsobia tmavšie. To je bežné.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Mondgold bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. Certifikované EÚ-bio, poľnohospodárstvo mimo EÚ.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ako dlho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Vrecko balíme až tesne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odpočinku: 10 až 14 dní. Keďže bezkofeínové zrná trochu rýchlejšie strácajú sviežosť, doporučené okno konzumácie je približne tri mesiace.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celé zrná","offer_id":56984968986889,"sku":"MOND250","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":56984969019657,"sku":"MOND250-FP","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":56984969052425,"sku":"MOND250-FI","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56984969085193,"sku":"MOND250-HK","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56984969117961,"sku":"MOND250-ST","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celé zrná","offer_id":56984969150729,"sku":"MOND500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":56984969183497,"sku":"MOND500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":56984969216265,"sku":"MOND500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56984969249033,"sku":"MOND500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56984969281801,"sku":"MOND500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celé zrná","offer_id":56984969314569,"sku":"MOND1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":56984969347337,"sku":"MOND1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":56984969380105,"sku":"MOND1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56984969412873,"sku":"MOND1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56984969445641,"sku":"MOND1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/mongold-front.png?v=1779275571"},{"product_id":"aetna-bio-espressobohnen","title":"Ätna Bio Espresso, tmavo pražený","description":"\u003ch3\u003eÄtna: tmavé bio-espresso v juho talianskom štýle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHorká čokoláda, nugát a pražená liesková orech. Plné, sirupovité telo, hustá lieskovo-hnedá crema, veľmi nízka kyslosť. Espresso bez ostrých vrcholov, ktoré chutí samotné a v mlieku sa nestratí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené arómy sú prirodzené chuťové asociácie zo zelených kávových zŕn a praženia. Do kávy sa nič nepridáva.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAj do plnoautomatického kávovaru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÄtna je tmavo pražené, zrná však len jemne lesklé a nemajú výrazný olejnatý film. Vďaka tomu beží Ätna aj v plnoautomatickom kávovare. Nastav hrubosť mletia na jemnú, ale nie príliš jemnú, a intenzitu na strednú až vysokú. Kto v plnoautomatickom kávovare radšej pije stredne praženú kávu, vezme Bergkraft, ten je na to presne vyvinutý.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epracuješ s pákovým kávovarom, plnoautomatickým kávovarom alebo moka kanvicou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emáš rád espresso tmavé, silné a s nízkou kyslosťou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiješ veľa kávy s mliekom, cappuccino, flat white alebo latte macchiato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš hustú cremu a plné telo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epreferuješ svetlé, ovocné specialty kávy. V tom prípade vezmi Hochlandblüte alebo Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epripravuješ kávu filtrom, AeroPressom alebo vo french presse. Na to je praženie príliš tmavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš čisto Arabicu. Potom sa ti lepšie hodí Hornisgrinde, to je tá istá brazílska káva, len svetlejšie pražená a bez Canephora\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eOdkiaľ pochádza názov\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÄtna je pomenovaná podľa sicílskeho sopky a u nás znamená štýl praženia, nie pôvod. Zelená káva pochádza z Brazílie a Indie, praží sa v Nemecku. Profil je taliansky: tmavo pražené, nízka kyslosť, s podielom Canephora pre cremu a telo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrečo je v zmesi tretina Canephora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCanephora, hovorovo Robusta, je tu súčasť receptúry, nie úsporné riešenie. Podiel zabezpečuje hustú cremu, telo a orieškovú hĺbku. Juho talianske espresové zmesi tradične pracujú s 40 až 50 percentami Canephora, pri tretine je Ätna mierne pod týmto štandardom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCanephora pochádza z Kerala v Južnej Indii a rastie tam od 800 metrov pod tienivými stromami, spracovaná je umytým spôsobom. To je niečo iné než nížinná Robusta z priemyselnej produkcie a dôvod, prečo má Ätna hĺbku namiesto ostrého horkastého tónu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaktická poznámka: Canephora prirodzene obsahuje viac kofeínu než Arabica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše východzie recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHrubosť mletia:\u003c\/strong\u003e jemná · \u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 17 až 18 g v dvojitom košíku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer extrakcie (Brew Ratio):\u003c\/strong\u003e 1:2, teda 18 g do 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakcie:\u003c\/strong\u003e 26 až 30 sekúnd · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 92 až 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTeplota je zámerne nižšia ako pri svetlejších praženiach, pretože tmavé zrná uvoľňujú horké látky rýchlejšie. Kávový pofil pred tampovaním pomocou WDT-nástroja nadvihni. Výtok je udaný v gramoch, nie v mililitroch, pretože hustá crema skresľuje objem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAk espresso preteká rýchlejšie než 26 sekúnd a chutí riedko: jemnejšie mletie. Ak trvá dlhšie než 30 sekúnd a chutí horko: hrubšie mletie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino a Latte Macchiato\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g espresso na 120 ml mlieka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: 36 g espresso na 200 ml mlieka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatiahnutie mlieka na približne 60 °C, s jemnou penu namiesto vzdušnej\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoka kanvica\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHrubosť mletia stredne jemná, sitko voľne naplni a uhladíš, netampovať\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoda po bezpečnostný ventil, stredný plameň, stiahni z varu hneď, ako začne syčať\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideálna je mäkká až stredne tvrdá voda. Pri veľmi tvrdej vode pôsobí espresso plocho a čokoládový tón mizne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDátum praženia a obdobie optimálnej chuti:\u003c\/strong\u003e Dátum praženia je na každom balení. Po 10 až 14 dňoch odpočinku je zmes v optimálnom bode, čerstvo z praženia chutí trochu divokejšie. Ďalej zostáva káva aromatická približne štyri mesiace. Tvoja taška sa plní až tesne pred odoslaním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePôvod a transparentnosť\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrazília, Matas de Minas, dve tretiny.\u003c\/strong\u003e Jeden odrodo rovný Roter Catuai z Legião Fazenda Dutra, rodinného podniku v tretej generácii. Založené v roku 1950 José Dutra Sobrinho na niečo vyše jednom hektári, dnes viac než 300 hektárov, vedené Ednilsonom a Walterom Dutrom. Zber ručný, spracovanie natural, sušené na slnku na patio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe to tá istá zelená káva, ktorú predávame aj ako single origin pod názvom Hornisgrinde, tu je len výraznejšie tmavo pražená a doplnená Canephorou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndia, Kerala, jedna tretina.\u003c\/strong\u003e Canephora z Južnej Indie, pestovaná od 800 m pod tienivými stromami, spracovaná umytým spôsobom. Zabezpečuje hustú cremu, telo a orieškovú hĺbku bez ostrej horkosti nížinných robust.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZloženie:\u003c\/strong\u003e dve tretiny Arabica, jedna tretina Canephora, obe v bio kvalite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietät Brazília:\u003c\/strong\u003e Roter Catuai, sortenrein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpracovanie:\u003c\/strong\u003e natural (Brazília), umyté (India)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýška pestovania:\u003c\/strong\u003e Brazília 1.250 až 1.400 m, India od 800 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePraženie:\u003c\/strong\u003e tmavé, juho taliansky štýl, zrná jemne lesklé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikácia:\u003c\/strong\u003e EÚ-bio, poľnohospodárstvo mimo EÚ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eMôžem Ätna použiť v plnoautomatickom kávovare?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. Zrná nemajú výrazný olejnatý film a chodia aj v plnoautomatickom kávovare. Odporúča sa jemný, ale nie príliš jemný mletie a intenzita stredná až vysoká. Kto preferuje jemnejší nápoj v plnoautomatickom kávovare, vezme Bergkraft, ten je stredne pražený a na to vyvinutý.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMá Ätna kyslosť?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVeľmi málo. Tmavé praženie a podiel Canephora robia profil zaoblený a čokoládový. Každá káva prirodzene obsahuje kyseliny, pri Ätna sa takmer neprejavujú.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePrečo sú zrná tak tmavé?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÄtna nasleduje klasický juho taliansky profil praženia. Dlhšie, tmavšie praženie odbúrava kyslosť, rozvíja čokoládové a nugátové tóny a zabezpečuje typickú hustú cremu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eČo je Canephora?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBotanicky správne označenie pre Robustu. V Ätna pochádza Canephora z Kerala, rastie od 800 metrov pod tienivými stromami a je umyte spracovaná. To je niečo iné než nížinná Robusta z priemyselnej produkcie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAký je rozdiel medzi Ätna a Hornisgrinde?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZrno z Brazílie je to isté: sortenrein Roter Catuai z Fazenda Dutra. Hornisgrinde je čistá Arabica, stredne pražená, sladká a čokoládová. Ätna je tmavo pražená a doplnená o jednu tretinu Canephora, pre viac tela, viac cremy a viac sily.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAký espresso recept odporúčate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 až 18 g v dvojitom košíku, 36 g v šálke, 26 až 30 sekúnd, 92 až 93 °C. To zodpovedá pomeru 1:2. Čas nastavuj cez hrubosť mletia, nie cez dávku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Ätna bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. EÚ-bio certifikované, poľnohospodárstvo mimo EÚ. Obe zložky pochádzajú z ekologického pestovania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAko dlho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTašku plníme až tesne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odpočinku: 10 až 14 dní. Naše odporúčané obdobie optimálnej chuti je približne štyri mesiace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Môžem Ätna použiť v plnoautomatickom kávovare?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. Zrná nemajú výrazný olejnatý film a chodia aj v plnoautomatickom kávovare. Odporúča sa jemný, ale nie príliš jemný mletie a intenzita stredná až vysoká. Na jemnejší kávu v plnoautomatickom kávovare sa hodí Bergkraft, ten je stredne pražený a na to vyvinutý.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Má Ätna kyslosť?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Veľmi málo. Tmavé praženie a podiel Canephora robia profil zaoblený a čokoládový. Každá káva prirodzene obsahuje kyseliny, pri Ätna sa takmer neprejavujú.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Prečo sú zrná Ätna tak tmavé?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ätna nasleduje klasický juho taliansky profil praženia. Dlhšie, tmavšie praženie odbúrava kyslosť, rozvíja čokoládové a nugátové tóny a zabezpečuje typickú hustú cremu.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Čo je Canephora?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Botanicky správne označenie pre Robustu. V Ätna pochádza Canephora z Kerala, rastie od 800 metrov pod tienivými stromami a je umyte spracovaná. To je niečo iné než nížinná Robusta z priemyselnej produkcie.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Aký je rozdiel medzi Ätna a Hornisgrinde?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Zrno z Brazílie je to isté: sortenrein Roter Catuai z Fazenda Dutra. Hornisgrinde je čistá Arabica, stredne pražená, sladká a čokoládová. Ätna je tmavo pražená a doplnená o jednu tretinu Canephora, pre viac tela, viac cremy a viac sily.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Aký espresso recept odporúčate pre Ätna?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 až 18 g v dvojitom košíku, 36 g v šálke, 26 až 30 sekúnd, 92 až 93 °C. To zodpovedá pomeru 1:2. Doba extrakcie sa nastavuje cez hrubosť mletia, nie cez dávku.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Ätna bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. EÚ-bio certifikované, poľnohospodárstvo mimo EÚ. Obe zložky pochádzajú z ekologického pestovania.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ako dlho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tašku plníme až tesne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odpočinku: 10 až 14 dní. Odporúčané obdobie optimálnej chuti je približne štyri mesiace.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celé zrná","offer_id":57046462890249,"sku":"ATNA250","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":57046462923017,"sku":"ATNA250-ST","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":57046462955785,"sku":"ATNA250-FI","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":57046462988553,"sku":"ATNA250-HK","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":57046463021321,"sku":"ATNA250-FP","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celé zrná","offer_id":57046463054089,"sku":"ATNA500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":57046463086857,"sku":"ATNA500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":57046463119625,"sku":"ATNA500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":57046463152393,"sku":"ATNA500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":57046463185161,"sku":"ATNA500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celé zrná","offer_id":57046463217929,"sku":"ATNA1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":57046463250697,"sku":"ATNA1000-ST","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":57046463283465,"sku":"ATNA1000-FI","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":57046463316233,"sku":"ATNA1000-HK","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":57046463349001,"sku":"ATNA1000-FP","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/aetna-front.png?v=1779275556"},{"product_id":"hornisgrinde","title":"Hornisgrinde Bio Espresso, single origin Brazília","description":"\u003ch3\u003eHornisgrinde: Bio espresso, Single Origin Brazília\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarcipán na úvode, potom mliečna čokoláda, v dozvuku vanilka. Guľaté telo, jemná textúra, veľmi nízka kyslosť. Single Origin z Brazílie, ktorý nemá žiadne ostré hrany.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené arómy sú prirodzené chuťové asociácie zo zeleného zrna a praženia. Do kávy sa nič nepridáva.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePrečo je táto káva taká jemná\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRoter Catuai z Matas de Minas, spracované natural a sušené na patiach. Čerešňa sa pri tom suší okolo zrna, čo dáva sladkosť a telo. K tomu stredné praženie, ktoré ide dosť ďaleko na to, aby znížilo kyslosť, a končí dostatočne skoro, aby nevytvorilo pražinovú horkosť. Výsledkom je káva bez extrémov na oboch stranách.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš kávu s nízkou kyslosťou a ovocie skôr vyhýbaš\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emáš rád sladké a čokoládové chute bez tmavého alebo dymového nádychu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš nenáročnú každodennú kávu, ktorá funguje aj s mliekom\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš vedieť, z ktorej farmy tvoja káva pochádza, vrátane čísla šarže\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš ovocné, živé kávy. V tom prípade vezmi \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e alebo \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esi zvyknutý na tmavého, silného „italiana“. V tom prípade vezmi \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e alebo \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš maximálnu cremu a tlak v šálke. Tu chýba podiel Canephora, vezmi \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eTo isté zrno, tri produkty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRoter Catuai z Fazenda Dutra je aj v \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e a v \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/mount-everest\"\u003eMount Everest\u003c\/a\u003e. Hornisgrinde je čistá forma: iba toto jedno zrno, medium pražené. Ätna používa to isté zrno, praží ho tmavo a dopĺňa ho jednou tretinou Canephora. Mount Everest ho používa ako základ do blendu z piatich pôvodov.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše východiskové recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletie:\u003c\/strong\u003e jemné · \u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 17 až 18 g v dvojkomore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer:\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,3, teda 18 g do 36 až 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakcie:\u003c\/strong\u003e 28 až 32 sekúnd · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 93 až 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKávový prášok pred tampovaním povyhrab a uvoľni pomocou WDT-nástroja. Výstup je uvedený v gramoch, nie v mililitroch, pretože crema skresľuje objem. Ak espresso tečie príliš rýchlo a chutí riedko: zomlieť jemnejšie. Ak tečie ťažko a chutí horko: zomlieť hrubšie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePlne automatický kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStupeň intenzity stredný, teplota stredná až vysoká, mletie jemné až stredne jemné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoka kanvica\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMletie stredne jemné, dávka 15 až 18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoda po bezpečnostný ventil, stredné teplo, zohni z varnej dosky hneď, ako to začne syčať\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFilter a AeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePomer 60 g\/L, mletie stredné, voda 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTu sa marcipán a vanilka prejavia zvlášť čisto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Pri veľmi tvrdej pitnej vode nad 14 °dH bude káva pôsobiť plochejšie. Filtrovaná voda zvýrazní sladkosť oveľa viac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDátum praženia a okno konzumnosti:\u003c\/strong\u003e Dátum praženia je uvedený na každom balení. Po 10 až 14 dňoch odležania sú sladkosť a telo presne v bode, následne zostáva káva aromatická približne štyri mesiace. Tvoja taška sa plní až tesne pred odoslaním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePôvod a transparentnosť\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrazília · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra.\u003c\/strong\u003e Rodinné hospodárstvo v tretej generácii. Založené v 50. rokoch 20. storočia José Dutra Sobrinho na niečo viac než jednom hektári, dnes viac než 300 hektárov, vedené jeho synmi Ednilsonom a Walterom Dutra. Zber prebieha ručne medzi májom a septembrom, následne sa suší na patiach na slnku.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarieta:\u003c\/strong\u003e Roter Catuai, čistá odroda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpracovanie:\u003c\/strong\u003e natural, sušené na Patios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmorská výška:\u003c\/strong\u003e 1.250 až 1.400 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZber:\u003c\/strong\u003e máj až september, ručne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠarža:\u003c\/strong\u003e BTB24BRA381, ICO 002\/1790\/0025, cez BELCO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCupping skóre:\u003c\/strong\u003e 82 zo 100 (SCA škála, hodnotené spoločnosťou BELCO)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikácia:\u003c\/strong\u003e EÚ bio, kontrolný orgán DE-ÖKO-022, poľnohospodárstvo mimo EÚ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVstupná analýza surovej kávy (BELCO):\u003c\/strong\u003e Hustota 697 g\/L, zvyšková vlhkosť 11,1 %, aktivita vody 0,59 aw, veľkosť sita 16+, 0 primárnych defektov, 8 sekundárnych defektov. Aromatické tóny v surovej káve: arašidy, mliečna čokoláda, kakao, sušené ovocie. Tieto hodnoty sa vzťahujú na surovú kávu uvedenej šarže.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eMá Hornisgrinde kyslosť?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVeľmi málo. Profil smeruje jasne k marcipánu, mliečnej čokoláde a vanilke. Káva prirodzene vždy obsahuje kyseliny, tu sa však sotva prejavujú.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePrečo chutí káva po marcipáne?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKombinácia natural spracovania a stredného praženia. Čerešňa sa suší okolo zrna a odovzdáva sladkosť, praženie z toho rozvíja mandľovo-vanilkové tóny. Nič sa nepridáva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eV čom sa líši Hornisgrinde od Ätna?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZrno je to isté: čistý Roter Catuai z Fazenda Dutra. \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e je tmavšie pražená a doplnená jednou tretinou Canephora, pre viac tela a cremy. Hornisgrinde je čistá, stredne pražená forma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí sa Hornisgrinde do plne automatického kávovaru?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. Ako stredné praženie zostávajú zrná suché až mierne matné, bez olejového filmu. Stupeň intenzity stredný, teplota stredná až vysoká, mletie jemné až stredne jemné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKtorý espresso recept odporúčate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 až 18 g v dvojkomore, 36 až 40 g v šálke, 28 až 32 sekúnd, 93 až 94 °C. To zodpovedá pomeru 1:2 až 1:2,3. Čas nastavuj cez mletie, nie cez dávku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Hornisgrinde bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. EÚ bio certifikované, kontrolný orgán DE-ÖKO-022, poľnohospodárstvo mimo EÚ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAko dlho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTašku plníme až tesne pred odoslaním, dátum praženia je uvedený na obale. Odporúčané odležanie: 10 až 14 dní. Odporúčané okno konzumácie je približne štyri mesiace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Má Hornisgrinde kyslosť?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Veľmi málo. Profil smeruje jasne k marcipánu, mliečnej čokoláde a vanilke. Káva prirodzene vždy obsahuje kyseliny, tu sa však sotva prejavujú.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Prečo chutí Hornisgrinde po marcipáne?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kombinácia natural spracovania a stredného praženia. Čerešňa sa suší okolo zrna a odovzdáva sladkosť, praženie z toho rozvíja mandľovo-vanilkové tóny. Nič sa nepridáva.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"V čom sa líši Hornisgrinde od Ätna?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Zrno je to isté: čistý Roter Catuai z Fazenda Dutra. Ätna je tmavšie pražená a doplnená jednou tretinou Canephora, pre viac tela a cremy. Hornisgrinde je čistá, stredne pražená forma.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí sa Hornisgrinde do plne automatického kávovaru?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. Ako stredné praženie zostávajú zrná suché až mierne matné, bez olejového filmu. Stupeň intenzity stredný, teplota stredná až vysoká, mletie jemné až stredne jemné.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ktorý espresso recept odporúčate pre Hornisgrinde?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 až 18 g v dvojkomore, 36 až 40 g v šálke, 28 až 32 sekúnd, 93 až 94 °C. To zodpovedá pomeru 1:2 až 1:2,3. Doba extrakcie sa nastavuje cez mletie, nie cez dávku.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Hornisgrinde bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. EÚ bio certifikované, kontrolný orgán DE-ÖKO-022, poľnohospodárstvo mimo EÚ.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ako dlho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Taška sa plní až tesne pred odoslaním, dátum praženia je uvedený na obale. Odporúčané odležanie: 10 až 14 dní. Odporúčané okno konzumácie je približne štyri mesiace.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celé zrná","offer_id":57046481797385,"sku":"Hornis250","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":57046481830153,"sku":"Hornis250-ST","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":57046481862921,"sku":"Hornis250-FI","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":57046481895689,"sku":"Hornis250-HK","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":57046481928457,"sku":"Hornis250-FP","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celé zrná","offer_id":57046481961225,"sku":"Hornis500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":57046481993993,"sku":"Hornis500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":57046482026761,"sku":"Hornis500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":57046482059529,"sku":"Hornis500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":57046482092297,"sku":"Hornis500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celé zrná","offer_id":57046482125065,"sku":"Hornis1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":57046482157833,"sku":"Hornis1000-ST","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":57046482190601,"sku":"Hornis1000-FI","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":57046482223369,"sku":"Hornis1000-HK","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":57046482256137,"sku":"Hornis1000-FP","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/hornisgrinde-front_ec5345e9-fae8-49a0-b508-9f4d3a7780a8.png?v=1779275510"},{"product_id":"mount-everest","title":"Mount Everest bio espresso zmes z piatich pôvodov","description":"\u003ch3\u003eMount Everest: päť pôvodov v jednej šálke\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eČokoládové základy z Brazílie, svieže kôstkové ovocie z Etiópie, čisté ovocie a štruktúra z Hondurasu, sirupovitá hĺbka z indonézskeho Gayo, plus crema a telo vďaka malému podielu Canephora z Kerala. Malá kyslosť, plné telo, viacvrstvové. Všetky päť komponentov má certifikát EU-Bio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené arómy sú prirodzené chuťové asociácie zo zelenej kávy a praženia. Káve sa nič nepridáva.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eOd 800 do 2 200 m\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eŽiadna iná naša káva nepokrýva tento rozsah. Etiópska zložka z Goyo rastie vo výške 2 100 až 2 200 m a s hodnotením BELCO 86 je to najvyššie ohodnotená jednotlivá šarža v našom sortimente. Je dôvodom, prečo má tento blend ovocnosť a nie je len čokoládový. Preto je Mount Everest zámerne stredne pražený: tmavšie praženie by práve túto ovocnosť zničilo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePrečo tu neuvádzame celkové skóre\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCuppingové skóre vzniká štandardizovanou degustáciou konkrétnej kávy, nie priemerným zohľadnením skóre dodávateľov. Pre zmesi preto neuvádzame celkové skóre. Namiesto toho zobrazujeme skóre jednotlivých komponentov, pokiaľ sú k dispozícii: Brazília 82, Etiópia 86, obidve od BELCO. Pre podiel Canephory by bolo hodnotiace formulár pre Arabicu tak či tak nesprávnou metrikou.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí sa ti, ak...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš espresso s čokoládou a zároveň ovocnými tónmi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erada si dohľadáš, odkiaľ tvoja káva pochádza až po číslo šarže\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiješ veľa káv s mliekom a napriek tomu chceš charakter v šálke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epracuješ s pákovým kávovarom, plnoautomatickým kávovarom alebo moka kanvicou\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNie je pre teba, ak...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš tmavú, dymovú taliansku kávu. Potom vezmi \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e alebo \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš čistý Arabica. Mount Everest obsahuje 10 % Canephora, vezmi potom \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš jasný Single Origin s jediným profilom. Potom vezmi \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epredovšetkým pripravuješ cez handfilter. Na to blend nie je postavený, vezmi \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/sonnental\"\u003eSonnental\u003c\/a\u003e alebo \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/naturharmonie\"\u003eNaturharmonie\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eKtorý z našich blendov sa hodí?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMount Everest:\u003c\/strong\u003e stredne pražený, päť pôvodov, čokoláda a ovocie, najkomplexnejší\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e tmavo pražený, juho-taliansky štýl, maximálna crema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e stredne pražený, suchý povrch zŕn, vyvinutý pre plnoautomatické kávovary\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e tmavý, najvyšší podiel Canephora, najsilnejší\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše východiskové recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHrubosť mletia:\u003c\/strong\u003e jemná · \u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 17 až 18 g do dvojitého sitka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer extrakcie:\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,2, teda 18 g do 36 až 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eČas extrakcie:\u003c\/strong\u003e 27 až 31 sekúnd · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 93 až 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePred tampovaním načechraj kávový prášok WDT-nástrojom. Ak espresso pretečie rýchlejšie než za 27 sekúnd a chutí riedko: nastav mletie jemnejšie. Ak trvá dlhšie než 31 sekúnd a chutí horko: nastav mletie hrubšie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino a Latte Macchiato\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g espressa na 120 ml mlieka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: 36 g espressa na 200 ml mlieka\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePlnoautomatický kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntenzita stredná, teplota stredná až vysoká, hrubosť mletia jemná až stredne jemná\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePri strednom pražení zostávajú zrná prevažne suché, čo šetrí mlynček\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoka kanvica\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHrubosť mletia stredne jemná, sitko voľne naplniť a zarovnať, netampovať\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoda do úrovne bezpečnostného ventilu, stredný plameň, stiahni z platne hneď, ako začne syčať\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideálna je mäkká až stredne tvrdá voda. Pri veľmi tvrdej kohútikovej vode blend pôsobí plocho a ovocné tóny z Etiópie sa stratia ako prvé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDátum praženia a doba konzumácie:\u003c\/strong\u003e Dátum praženia je na každom obale. Po 10 až 14 dňoch doby odpočinku je blend v ideálnom stave. Potom zostáva káva aromatická približne štyri mesiace. Tvoja taška bude naplnená až bezprostredne pred odoslaním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePäť zložiek\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eBrazília · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra (30 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRodinné hospodárstvo v tretej generácii, vedené Ednilsonom a Walterom Dutrom. Založené v 50. rokoch José Dutra Sobrinho na niečo vyše jednej hektára, dnes viac než 300 hektárov. Tú istú kávu predávame ako single origin pod názvom \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRoter Catuai, natural, sušené na patio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 250 až 1 400 m, zber máj až september, ručný\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharge BTB24BRA381, ICO 002\/1790\/0025, EU-Bio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVstupná analýza (BELCO):\u003c\/strong\u003e hustota 697 g\/L, zvyšková vlhkosť 11,1 %, aktivita vody 0,59 aw, veľkosť sita 16+, 0 primárnych defektov, 8 sekundárnych defektov, skóre 82\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eEtiópia · Guji · Hambella · Tirtira Goyo (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTirtira Goyo je kebele, teda obec, v woreda Hambella. Kávy z približne 150 producentov z Goyo sa spracovávajú v umývacej stanici Alaka, ktorú prevádzkuje skupina Metad. Metad spolupracuje s približne 15 000 malými farmármi v Hambella a Gedeb.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHeirloom, umyté, sušené na sušiacich roštoch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 100 až 2 200 m, zber december až február, ručný\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharge BTB25ETH171, ICO 010\/0379\/0011A, EU-Bio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVstupná analýza (BELCO):\u003c\/strong\u003e hustota 720 g\/L, zvyšková vlhkosť 9,4 %, aktivita vody 0,51 aw, veľkosť sita 14+, 0 primárnych defektov, 7 sekundárnych defektov, skóre 86\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eHonduras · La Paz · Santiago de Puringla (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCooperativa Mixta de Café Orgánico y Especiales Puringla pozostáva zo 76 malých producentiek a producentov z 19 dedín v pohorí Montecillos. Santiago de Puringla patrí medzi obce s Denominación de Origen Café Marcala. To je regionálny kontext, nie lot-špecifické označenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmyté, Grade SHG EP, 1 000 až 2 000 m, úroda 2025\/26\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLot P11442 cez Touton, 8 defektov, 69 kg GrainPro, EU-Bio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eIndonézia · Aceh · Gayo-Hochland (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eChránené zemepisné označenie \"Kopi Arabika Gayo\" zahŕňa okresy Aceh Tengah, Bener Meriah a Gayo Lues. Spracováva sa metódou giling-basah, nazývanou aj wet hulling: pergamen sa odstraňuje, keď je zrno ešte vlhké. Práve to formuje profil sirupovitej hĺbky, zemitej korenistosti a plného tela.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGayo-typické arabica línie, čiastočne umyté (semi-washed), wet-hulled (giling-basah), Grade 1 TP extra clean\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e900 až 1 700 m, štruktúry malých farmárov, agroforestry\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLot P11487 cez Touton, ICO 015\/0826\/0295, EU-Bio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eIndia · Kerala (10 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCanephora z južnej Indie, pestovaná od 800 m pod tieniacimi stromami, umyté spracovanie. Pestovanie vo vyšších polohách pod tieňom zabezpečuje pomalšie dozrievanie, hustejšie zrná a menej ostrú horkosť než pri nížinne pestovanej priemyselnej Robuste. EU-Bio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eK laboratórnym hodnotám:\u003c\/strong\u003e Uvedené hodnoty pochádzajú z analýz vstupnej zelenej kávy nášho importéra BELCO pre uvedené šarže. Vzťahujú sa na zelenú kávu, nie na hotový blend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eJe Mount Everest bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. Všetky päť komponentov je certifikovaných EU-Bio. Öko-kontrolná inštitúcia DE-ÖKO-022, poľnohospodárstvo mimo EÚ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePrečo neuvádzate SCA-skóre?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePretože cuppingové skóre vzniká ochutnávkou konkrétnej kávy a nie priemerným zohľadnením skóre dodávateľov. Zverejňujeme skóre jednotlivých komponentov: Brazília 82, Etiópia 86, obidve od BELCO.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOdkiaľ pochádza názov?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJe to fiktívny názov a odkazuje na výškový rozsah blendu od 800 do 2 200 m. Neexistuje žiadna pôvodná väzba na Nepál alebo Tibet, káva pochádza z Brazílie, Etiópie, Hondurasu, Indonézie a Indie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePrečo je v blendu Canephora?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePodiel 10 percent z Kerala prináša hustú cremu, stabilitu v mlieku a orieškovú hĺbku. Rastie od 800 m pod tieniacimi stromami a je umyté spracovanie, čo ho odlišuje od typickej priemyselnej Robusty.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVhodný je Mount Everest na prípravu cez handfilter?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNie. Blend je zostavený pre pákový kávovar, plnoautomat a moka kanvicu. Na handfilter odporúčame \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/sonnental\"\u003eSonnental\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/naturharmonie\"\u003eNaturharmonie\u003c\/a\u003e alebo \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eČo znamená SHG EP pri honduraskej zložke?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSHG znamená Strictly High Grown, teda pestovanie od 1 200 m. EP znamená European Preparation: Screen 15+ a nízka tolerancia defektov. Obe sú indikátory vyššej triedy triedenia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAko dlho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTaška bude naplnená až bezprostredne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odpočinku: 10 až 14 dní. Naše odporúčané okno konzumácie je približne štyri mesiace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Mount Everest bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. Všetky päť komponentov je certifikovaných EU-Bio. Öko-kontrolná inštitúcia DE-ÖKO-022, poľnohospodárstvo mimo EÚ.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Prečo pre Mount Everest neexistuje SCA-skóre?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Pretože cuppingové skóre vzniká ochutnávkou konkrétnej kávy a nie priemerným zohľadnením skóre dodávateľov. Zverejňujú sa skóre jednotlivých komponentov: Brazília 82, Etiópia 86, obidve od BELCO.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Odkiaľ pochádza názov Mount Everest?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Je to fiktívny názov a odkazuje na výškový rozsah blendu od 800 do 2 200 m. Neexistuje žiadna pôvodná väzba na Nepál alebo Tibet, káva pochádza z Brazílie, Etiópie, Hondurasu, Indonézie a Indie.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Prečo je Canephora v blende?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Podiel 10 percent z Kerala prináša hustú cremu, stabilitu v mlieku a orieškovú hĺbku. Rastie od 800 m pod tieniacimi stromami a je umyté spracovanie, čo ho odlišuje od typickej priemyselnej Robusty.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Mount Everest vhodný na handfilter?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nie. Blend je zostavený pre pákový kávovar, plnoautomat a moka kanvicu. Na handfilter sú vhodné Sonnental, Naturharmonie alebo Hochlandsonne.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Čo znamená SHG EP?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"SHG znamená Strictly High Grown, teda pestovanie od 1 200 m. EP znamená European Preparation: Screen 15+ a nízka tolerancia defektov. Obe sú indikátory vyššej triedy triedenia.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ako dlho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Taška bude naplnená až bezprostredne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odpočinku: 10 až 14 dní. Odporúčané okno konzumácie je približne štyri mesiace.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celé zrná","offer_id":57049015091465,"sku":"MEVE250","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":57049015124233,"sku":"MEVE250-ST","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":57049015157001,"sku":"MEVE250-FI","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":57049015189769,"sku":"MEVE250-HK","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":57049015222537,"sku":"MEVE250-FP","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celé zrná","offer_id":57049015255305,"sku":"MEVE500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":57049015288073,"sku":"MEVE500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":57049015320841,"sku":"MEVE500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":57049015353609,"sku":"MEVE500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":57049015386377,"sku":"MEVE500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celé zrná","offer_id":57049015419145,"sku":"MEVE1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":57049015451913,"sku":"MEVE1000-ST","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":57049015484681,"sku":"MEVE1000-FI","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":57049015517449,"sku":"MEVE1000-HK","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":57049015550217,"sku":"MEVE1000-FP","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/mount-everst-front.png?v=1779275526"},{"product_id":"feldberg-omni-roast-origin","title":"Feldberg bio káva Kolumbia, Omniroast z jedného zdroja","description":"\u003ch3\u003eFeldberg: bio single origin z Aratoca, Kolumbia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePanela a karamel v nástupe, vzadu mandľa a tmavá čokoláda, k tomu výrazná sušená ovocná nota a živá, šťavnatá kyselinka. Sladký, sirupovitý a ovocný zároveň. Káva s dvoma tvárami: v espresse sladká a plná, v ručnom filtri čistá a výrazne ovocná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené arómy sú prirodzené chuťové asociácie z zeleného zrna a praženia. Kávu ničím nedoplňujeme.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emáš rád ovocné kávy a považuješ kyselinku za kvalitu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš kávu, ktorá funguje v pákovom kávovare a v ručnom filtri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emáš rád sladkosť smerom ku karamelu a hnedému cukru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš vedieť, kto tvoju kávu pestoval\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš tmavý, silný espresso. Potom zober \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e alebo \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprakticky nechceš žiadnu kyselinku. Potom sa viac hodí \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiješ hlavne s mliekom. Ovocie vtedy ustúpi, vyber si \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš to ešte ovocnejšie a divokejšie. Potom zober \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČo tu znamená Omniroast\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeldberg je vedome upražený medzi profilom pre filter a profilom pre espresso: dosť svetlý na to, aby zostala ovocnosť a kyselinka, dosť tmavý na to, aby vzniklo telo a crema. To nie je možné pri každom zelenom zrne. Tu to funguje, pretože poloumytá technológia spracovania prirodzene prináša veľa sladkosti a sirupovú textúru, ktorá ovocie podrží.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOdkiaľ pochádza tá ovocnosť\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePoloumyté spracovanie znamená: časť sladkého ovocného slizu zostáva pri sušení na zrne. Výsledok je medzi umytým a natural spracovaním, viac sladkosti, textúry a ovocia než pri umytých kávach, viac čistoty než pri naturáloch. K tomu 1 600 m nadmorskej výšky a trojvrstvové zatienené pestovanie, ktoré necháva čerešne dozrievať pomalšie. Práve to dáva živú kyselinku a sušenú ovocnú notu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFeldberg alebo Hochlandsonne?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eObe pochádzajú z Kolumbie a obe cez Atlantik preplávajú pod plachtami. Rozdiel je v káve: Feldberg je poloumytý, sladký, karamelový a so sušenou ovocnou dochuťou, z jednej farmy s uvedenou producentkou. \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e je umytá, kvetinová a čistá, z kooperatívy v Cauca. Feldberg je z nich teplejší, Hochlandsonne svetlejší.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše štartovacie recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň mletia:\u003c\/strong\u003e jemné · \u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 18 g do dvojitej páky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrew ratio:\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,3, teda 18 g do 36 až 41 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakcie:\u003c\/strong\u003e 27 až 31 sekúnd · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 93 až 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKávový prášok pred utlačením pomocou WDT-nástroja prevoľni. Ak espresso pretečie rýchlejšie ako 27 sekúnd a chutí riedko: zomel silnejšie. Trvá dlhšie ako 31 sekúnd a chutí horko: zomel hrubšie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRučný filter, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer:\u003c\/strong\u003e 1:16, teda 20 g na 320 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň mletia:\u003c\/strong\u003e stredné · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCieľový čas:\u003c\/strong\u003e 2:30 až 3:15 minúty celkový priechod\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eZačni s napučaním (bloom): zaliať 50 g vody, počkať 30 sekúnd, potom rovnomerne dolievať. Vo filtri sa najjasnejšie prejavia ovocie, panela a karamel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 až 18 g kávy na 240 g vody, stupeň mletia stredný, voda 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePlne automatický kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntenzita stredná, teplota stredná až vysoká, stupeň mletia jemný až stredne jemný\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideálna je mäkká až stredne tvrdá voda. Pri veľmi tvrdej vode sa stráca ovocie a sladkosť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDátum praženia a okno konzumácie:\u003c\/strong\u003e Dátum praženia je uvedený na každom balení. Po 10 až 14 dňoch odpočívania je profil na bode, potom zostáva káva aromatická približne štyri mesiace. Tvoja taška bude plnená až bezprostredne pred odoslaním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePôvod a transparentnosť\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKolumbia · Santander · Terroir Aratoca · Hacienda Cafetera Santa Maria.\u003c\/strong\u003e Finca leží v kolumbijskej východnej kordilere blízko kaňonu Chicamocha a vedie ju Mildred Daza. Aratoca je považovaná za jednu z popredných obcí Kolumbie pre bio a zatienené pestovanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanta Maria je kávo‑projekt vedený ženami. Tri role sú menovite zdokumentované: Mildred ako producentka, Alba ako cuadrillera pre organizáciu práce a Luz ako cupperka a certifikovaná Q‑graderka. Kontrola kvality teda prebieha na farme, nie až u importéra. Mildredin vyhlásený cieľ je založiť z toho kooperatívu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRodina Daza pred viac než 25 rokmi premenila pôvodne suchú, pre pestovanie kávy nevhodnú oblasť na plantáž s trojvrstvovým agroforst systémom. Viac než 15 rôznych druhov stromov tieni kávovníky, čo spomaľuje dozrievanie čerešní a zabezpečuje biotop pre vtáky a ďalšie druhy. Oscar Daza bol prvý producent v regióne, ktorý si svoju bio certifikáciu financoval z vlastného vrecka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePestuje sa Castillo, Arabica varieteta vyvinutá kolumbijským výskumným centrom Cenicafé. Dlho mala povesť hromadnej odrody, ale v dobre vedených lotech ako tento sa pravidelne dostáva do specialty segmentu. Na farme rastie viac variet, naša šarža je jednotlivo čistý Castillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducentka:\u003c\/strong\u003e Mildred Daza, Hacienda Cafetera Santa Maria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarieta:\u003c\/strong\u003e Castillo, jednotlivo čistá v tejto šarži\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpracovanie:\u003c\/strong\u003e poloumyté, mechanické sušenie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmorská výška:\u003c\/strong\u003e 1 600 m · \u003cstrong\u003ePlocha:\u003c\/strong\u003e 56 hektárov\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZber:\u003c\/strong\u003e október až január, ručne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSystém pestovania:\u003c\/strong\u003e zatienené pestovanie, trojvrstvový agroforst, viac než 15 druhov stromov\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠarža:\u003c\/strong\u003e BTB25COL252 z 5. septembra 2025, 4,2 tony, 60 vriec po 70 kg, sisal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImportér:\u003c\/strong\u003e Belco. Sledovateľné až po šaržu a až po farmu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTransport:\u003c\/strong\u003e plachetný nákladný loď cez Atlantik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCupping Score:\u003c\/strong\u003e 83,25 z 100 (SCA‑škála, hodnotené Belco). Specialty začína na 80 bodoch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikácia:\u003c\/strong\u003e EU‑bio, laboratórne validované pre túto šaržu, kontrolný orgán DE-ÖKO-022, poľnohospodárstvo mimo EÚ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalýza príchodu zeleného zrna (Belco, šarža BTB25COL252):\u003c\/strong\u003e hustota 741 g\/L, zbytková vlhkosť 11,2 %, aktivita vody 0,61 aw, 0 primárnych defektov, 5 sekundárnych defektov, skóre 83,25. Pri veľkosti sita leží 98,1 % na site 15 a väčších, samotných 40,4 % na site 18. Aromatické noty v zelenom zrne: panela, bylinné tóny, mandľa, tmavá čokoláda, sušené ovocie. Tieto hodnoty sa vzťahujú na zelené zrno danej šarže.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePlachetný nákladný loď namiesto kontajnerovej lode\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTáto káva prepláva Atlantik pod plachtami. Náš importný partner Belco otvorene vypočítava rozdiel: približne 80 gramov CO2 na kilogram kávy pri konvenčnej kontajnerovej lodi oproti približne 13 gramom pri plachetnom nákladnom lodi. Ak sa do toho započíta stavba lodí počas 25 rokov, sú to 82 oproti 21 gramom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDôležité na zarámovanie:\u003c\/strong\u003e Tieto čísla sa vzťahujú výlučne na námornú prepravu, nie na celý životný cyklus kávy. Najväčšia časť emisií vzniká pri pestovaní. Plachetná preprava nie je uhlíkovo neutrálna: aj plachetný nákladný loď produkuje emisie. Časť dodávateľského reťazca znižujeme preukázateľne, nič nekompenzujeme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eJe Feldberg ovocný?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno, výrazne. Okrem panela, mandlí a tmavej čokolády má jasnú sušenú ovocnú notu a živú, šťavnatú kyselinku. V ručnom filtri sa ovocnosť prejaví najsilnejšie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eČo znamená Omniroast?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePraženie medzi profilom pre filter a pre espresso. Dosť svetlé na to, aby zostala ovocnosť a kyselinka, dosť tmavé na telo a cremu. Feldberg tak funguje rovnako v pákovom kávovare aj v ručnom filtri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eČo znamená poloumyté spracovanie?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eČasť sladkého ovocného slizu zostáva pri sušení na zrne. Výsledok je medzi umytým a natural spracovaním, s väčšou sladkosťou, textúrou a ovocnosťou než pri umytých kávach.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eČo je panela?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNerafinovaný kolumbijský trstinový cukor z odpareného šťavy z cukrovej trstiny. V chuťovej nôte sa podobá karamelu a hnedému cukru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAký je rozdiel medzi Feldberg a Hochlandsonne?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eObe pochádzajú z Kolumbie a obe cez Atlantik plavia na plachetnom nákladnom lodi. Feldberg je poloumytý, sladký, karamelový a so sušenou ovocnou dochuťou, z jednej farmy s uvedenou producentkou. \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e je umytá, kvetinová a čistá, z kooperatívy v Cauca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Castillo dobrá varieteta kávy?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMá horšiu povesť, než si zaslúži. Castillo vyvinulo kolumbijské výskumné centrum Cenicafé a dlhý čas bola považovaná za masovú odrodu. V dobre vedených lotech sa však pravidelne umiestňuje v specialty segmente, tu s 83,25 bodmi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Feldberg bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. Certifikovaný podľa EU‑bio s laboratórne validovaným bio štítkom pre túto šaržu, kontrolný orgán DE-ÖKO-022, poľnohospodárstvo mimo EÚ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAko dlho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTašku plníme až bezprostredne pred odoslaním, dátum praženia je uvedený na obale. Odporúčané obdobie odpočinku: 10 až 14 dní. Odporúčané okno na konzumáciu je približne štyri mesiace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Feldberg ovocný?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno, výrazne. Okrem panela, mandlí a tmavej čokolády má jasnú sušenú ovocnú notu a živú, šťavnatú kyselinku. V ručnom filtri sa ovocnosť prejaví najsilnejšie.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Čo znamená Omniroast?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Praženie medzi profilom pre filter a pre espresso. Dosť svetlé na to, aby zostala ovocnosť a kyselinka, dosť tmavé na telo a cremu. Feldberg tak funguje rovnako v pákovom kávovare aj v ručnom filtri.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Čo znamená poloumyté spracovanie?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Časť sladkého ovocného slizu zostáva pri sušení na zrne. Výsledok je medzi umytým a natural spracovaním, s väčšou sladkosťou, textúrou a ovocnosťou než pri umytých kávach.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Čo je panela?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nerafinovaný kolumbijský trstinový cukor z odpareného šťavy z cukrovej trstiny. V chuťovej nôte sa podobá karamelu a hnedému cukru.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Aký je rozdiel medzi Feldberg a Hochlandsonne?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Obe pochádzajú z Kolumbie a obe cez Atlantik plavia na plachetnom nákladnom lodi. Feldberg je poloumytý, sladký, karamelový a so sušenou ovocnou dochuťou, z jednej farmy s uvedenou producentkou. Hochlandsonne je umytá, kvetinová a čistá, z kooperatívy v Cauca.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Castillo dobrá varieteta kávy?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Castillo vyvinulo kolumbijské výskumné centrum Cenicafé a dlhý čas bola považovaná za masovú odrodu. V dobre vedených lotech sa však pravidelne umiestňuje v specialty segmente, tu s 83,25 bodmi.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Feldberg bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. Certifikovaný podľa EU‑bio s laboratórne validovaným bio štítkom pre túto šaržu, kontrolný orgán DE-ÖKO-022, poľnohospodárstvo mimo EÚ.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ako dlho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tašku plníme až bezprostredne pred odoslaním, dátum praženia je uvedený na obale. Odporúčané obdobie odpočinku: 10 až 14 dní. Odporúčané okno na konzumáciu je približne štyri mesiace.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celé zrná","offer_id":57070494122249,"sku":"FELD250","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":57070494155017,"sku":"FELD250-ST","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":57070494187785,"sku":"FELD250-FI","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":57070494220553,"sku":"FELD250-HK","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":57070494253321,"sku":"FELD250-FP","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celé zrná","offer_id":57070494286089,"sku":"FELD500","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":57070494318857,"sku":"FELD500-ST","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":57070494351625,"sku":"FELD500-FI","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":57070494384393,"sku":"FELD500-HK","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":57070494417161,"sku":"FELD500-FP","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celé zrná","offer_id":57070494449929,"sku":"FELD1000","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":57070494482697,"sku":"FELD1000-ST","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":57070494515465,"sku":"FELD1000-FI","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":57070494548233,"sku":"FELD1000-HK","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":57070494581001,"sku":"FELD1000-FP","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/feldberg.png?v=1779275541"}],"url":"https:\/\/naturbohne.business\/sk-sk\/collections\/kava-a-espresso-1.oembed","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}