{"title":"Čokoládová a jemná","description":"\u003cp\u003eKávy s nízkou kyslosťou a s tónmi čokolády, orechov a karamelu. Okrúhle a jemné, aj s mliekom.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"naturharmonie","title":"Naturharmonie Demeter filtrovaná káva, Fazenda Camocim","description":"\u003ch3\u003eNaturharmonie: Demeter filtrovaná káva z Fazenda Camocim, Brazília\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eV úvode orechová, za tým karamel a jemný nádych čokolády, v dochuti jemná sladkosť. Mäkká v ústach, s decentnou, dobre integrovanou kyslosťou. Pokojná, jasná filtrovaná káva na každý deň.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené arómy sú prirodzené chuťové asociácie zo zeleného zrna a praženia. Káve nie je nič pridávané.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiješ filtrovanú kávu a máš rád orechové, mäkké a sladké chute\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš kávu s nízkou kyslosťou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esi náročný na spôsob pestovania a chceš vedieť, z ktorej farmy tvoja káva pochádza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrúsiš a pripravuješ v ručnom filtri, French Press alebo v filterkávovare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epripravuješ espresso. Na to je Naturgold vhodné praženie tej istej farmy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš ovocnú, živú filtrovanú kávu. V tom prípade si vezmi Hochlandblüte alebo Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esi zvyknutý na výrazné pražené arómy. Naturharmonie je zámerne zdržanlivá\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČo tu znamená biodynamické pestovanie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFazenda Camocim je súčasne lesná a kávová farma. Kávové rastliny nerastú na vyrúbaných monokultúrnych plochách, ale v agroforestnom systéme, zapojené do porastu atlantického pralesa a tieniace stromami. K tomu patria uzavreté kolobehy živín, vlastné komposty a vlastná úprava vody.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo je podstatne náročnejšie než konvenčné ekologické pestovanie a dôvod, prečo je Demeter káva vo svete zriedkavá. Je to tiež dôvod ceny tejto kávy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJedna farma, dve praženia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNaturharmonie a naše Naturgold pochádzajú obidve z Fazenda Camocim. Rozdiel je v pražení: Naturharmonie je svetlejšie pražená a určená pre ručný filter a French Press, s väčšou čistotou a sladkosťou. Naturgold je stredne silné praženie určené pre espresso, s väčším telom a praženým charakterom. Rovnaká farma, rovnaký spôsob pestovania, dve rôzne šálky.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše štartovacie recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVšetky množstvá vody sú udané v gramoch. 1 g vody zodpovedá 1 ml, s váhou však pracuješ presnejšie ako s odmerkou.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRučný filter, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer:\u003c\/strong\u003e 1:16, teda 25 g na 400 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHrubosť mletia:\u003c\/strong\u003e stredná · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCieľový čas:\u003c\/strong\u003e 2:45 až 3:15 minúty celkový pretek\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePrepláchni filter a vylej oplachovaciu vodu. Začni s bloomom: nalej 50 g vody, počkaj 30 sekúnd, potom rovnomerne krúživými pohybmi pokračuj v nalievaní. Ak pretečie filter za menej než 2:45, mel jemnejšie. Ak trvá dlhšie než 3:15, mel hrubšie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFilterkávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer:\u003c\/strong\u003e 60 g na liter vody · \u003cstrong\u003eHrubosť mletia:\u003c\/strong\u003e stredná\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePred varením uhlad rovnomerne kávovú usadeninu vo filtri, aby voda tiekla rovnomerne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFrench Press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer:\u003c\/strong\u003e 1:15, teda 30 g na 450 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHrubosť mletia:\u003c\/strong\u003e stredne hrubá · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba lúhovania:\u003c\/strong\u003e 4 minúty, potom odstráň kôru a pomaly stlač\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 až 18 g kávy na 240 g vody, hrubosť mletia stredná, voda 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNalej, krátko premiešaj, počkaj 30 sekúnd, dolievaj zvyšok vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePomaly stláčaj, celkový čas maximálne 1:30 minúty\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideálne je mäkká až stredne tvrdá voda. Pri veľmi tvrdej vode pôsobí káva plocho a sladkosť mizne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDátum praženia a obdobie optimálnej chuti:\u003c\/strong\u003e Dátum praženia je na každom balení. Po 10 až 14 dňoch odpočívania je profil vo vrchole, potom zostáva káva aromatická približne štyri mesiace. Tvoja taška bude naplnená až tesne pred odoslaním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePôvod a transparentnosť\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrazília · Espírito Santo · región Domingos Martins · Fazenda Camocim.\u003c\/strong\u003e Farma je považovaná za priekopnícke hospodárstvo biodynamickej kávy v Brazílii a je jednou z mála Demeter certifikovaných kávových fariem na svete. Dohľadateľné až po Fazenda Camocim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOkrem pestovania kávy patrí k prevádzke chov zvierat, vlastná úprava vody a podpora biodiverzity. Niektoré súťažné loty farmy sa v medzinárodnom hodnotení pohybovali nad 90 bodmi. \u003cem\u003eTieto hodnotenia platia pre jednotlivé súťažné loty, nie pre našu šaržu. Ukazujú úroveň práce, ktorá sa tam vykonáva.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZrno:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica, single estate z jednej farmy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdroda:\u003c\/strong\u003e zmes tradičných odrôd Arabica z Fazenda Camocim\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmorská výška:\u003c\/strong\u003e približne 1 200 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpôsob pestovania:\u003c\/strong\u003e agroforestné, biodynamické podľa smerníc Demeter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZber:\u003c\/strong\u003e sezónne dostupná malá šarža, v závislosti od zberového roka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň praženia:\u003c\/strong\u003e stredné, filterové praženie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikácia:\u003c\/strong\u003e EU-Bio, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eAký je rozdiel medzi Naturharmonie a Naturgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRozdiel je v pražení, nie vo farme. Obe pochádzajú z Fazenda Camocim. Naturharmonie je svetlejšie pražená a určená pre ručný filter a French Press. Naturgold je stredne silné praženie určené pre espresso, s väčším telom.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eČo znamená Demeter pri káve?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDemeter znamená biodynamické poľnohospodárstvo. Na Fazenda Camocim to znamená: pestovanie v agroforestnom systéme pod tieniacimi stromami, uzavreté kolobehy živín, vlastné komposty namiesto kupovaného hnojiva. Požiadavky presahujú ekologické poľnohospodárstvo, preto je Demeter káva vzácna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMá Naturharmonie kyslosť?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVeľmi málo. Kyslosť je jemná a dobre integrovaná, profil smeruje jasne k orechom, karamelu a sladkosti. Každá káva prirodzene obsahuje kyseliny, tu takmer nevystupujú do popredia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí sa Naturharmonie na espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNie, nie je na to pražená. Ako filterové praženie bude v pákovom prístroji kyslá a riedka. Na espresso použij Naturgold, tá istá farma v vhodnom pražení.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKtorý filter recept odporúčate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 s 25 g na 400 g vody, teda 1:16, hrubosť mletia stredná, voda 93 °C. Bloom s 50 g vody a 30 sekundami čakania. Cieľom je celkový pretek 2:45 až 3:15 minúty.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Naturharmonie bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. EU-Bio certifikovaná, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ. Zelená káva pochádza navyše z biodynamického pestovania podľa smerníc Demeter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAko dlho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTašku naplníme až bezprostredne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčané doba odpočinku: 10 až 14 dní. Naše odporúčané obdobie optimálnej chuti je približne štyri mesiace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Aký je rozdiel medzi Naturharmonie a Naturgold?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Rozdiel je v pražení, nie vo farme. Obe pochádzajú z Fazenda Camocim. Naturharmonie je svetlejšie pražená a určená pre ručný filter a French Press. Naturgold je stredne silné praženie určené pre espresso, s väčším telom.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Čo znamená Demeter pri káve?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Demeter znamená biodynamické poľnohospodárstvo. Na Fazenda Camocim to znamená: pestovanie v agroforestnom systéme pod tieniacimi stromami, uzavreté kolobehy živín, vlastné komposty namiesto kupovaného hnojiva. Požiadavky presahujú ekologické poľnohospodárstvo, preto je Demeter káva vzácna.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Má Naturharmonie kyslosť?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Veľmi málo. Kyslosť je jemná a dobre integrovaná, profil smeruje jasne k orechom, karamelu a sladkosti. Každá káva prirodzene obsahuje kyseliny, tu takmer nevystupujú do popredia.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí sa Naturharmonie na espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nie, nie je na to pražená. Ako filterové praženie bude v pákovom prístroji kyslá a riedka. Na espresso je vhodné Naturgold, tá istá farma v správnom pražení.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ktorý filter recept odporúčate pre Naturharmonie?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 s 25 g na 400 g vody, teda 1:16, hrubosť mletia stredná, voda 93 °C. Bloom s 50 g vody a 30 sekundami čakania. Cieľom je celkový pretek 2:45 až 3:15 minúty.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Naturharmonie bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. EU-Bio certifikovaná, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, poľnohospodárstvo mimo EÚ. Zelená káva pochádza navyše z biodynamického pestovania podľa smerníc Demeter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ako dlho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tašku naplníme až bezprostredne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odpočinku: 10 až 14 dní. Odporúčané obdobie optimálnej chuti je približne štyri mesiace.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celé zrná","offer_id":48686784119049,"sku":"NHAR250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":49112797741321,"sku":"NHAR250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":49112797774089,"sku":"NHAR250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":49112797806857,"sku":"NHAR250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":49112797839625,"sku":"NHAR250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Celé zrná","offer_id":48686784151817,"sku":"NHAR500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":49112797872393,"sku":"NHAR500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":49112797905161,"sku":"NHAR500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":49112797937929,"sku":"NHAR500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":49112797970697,"sku":"NHAR500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Naturharmonie-Pack12_e55c9063-24f8-4cbf-b8e8-9d83401af44c.jpg?v=1740611067"},{"product_id":"bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen","title":"Bergkraft Bio espresso zmes pre plne automatické kávovary","description":"\u003ch3\u003eBergkraft: Bio espresso zmes pre plne automatické kávovary\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKonečne opäť crema v plne automatickom kávovare.\u003c\/strong\u003e Mnoho káv v plne automatických kávovaroch pôsobí skôr ako filtrovaná káva: riedke, s málo cremou, slabým telom. Presne tu Bergkraft zaberá. Mliečna čokoláda, mandle a karamel, s plným telom a hustou, lieskovo hnedou cremou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené arómy sú prirodzené chuťové asociácie vznikajúce zo surovej kávy a praženia. Do kávy sa nič nepridáva.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epoužívaš plne automatický kávovar denne a chceš viac tela a cremy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emáte rád čokoládové, orechové a karamelové tóny bez kyslých špičiek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiješ veľa kávy s mliekom: cappuccino, latte macchiato alebo flat white\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš kávu, ktorá nezlepuje mlynček\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš ovocné, živé kávy. V tom prípade zvoľ Hochlandblüte alebo Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esi zvyknutý na veľmi tmavý, dymový taliansky štýl. V tom prípade zvoľ Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epredovšetkým pripravuješ kávu cez handfilter. Táto zmes na to nie je určená\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrečo je suchý povrch zrna dôležitý\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNajčastejší problém v plne automatických kávovaroch sú tmavé, olejové praženia: zlepujú mlynček a zásobník na zrná. Bergkraft je zámerne stredne pražený, zrná zostávajú suché až mierne matné, bez olejového filmu. To nie je vedľajší efekt, ale dôvod, prečo je táto zmes pražená takto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrečo je v zmesi podiel zo Sumatry\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIndonézsky podiel je spracovaný metódou Giling-Basah, tiež nazývanou wet hulling. Výsledkom je sýte telo ako sirup s tónmi kakaa a karamelu a veľmi nízkou kyslosťou. Práve toto telo zabezpečuje, že Bergkraft v cappuccine a v latte macchiato nezmizne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše štartovacie recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePlne automatický kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNa to je Bergkraft stvorený. Hodnoty platia pre väčšinu domácich strojov, presné označenie stupňov sa líši podľa výrobcu.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletie:\u003c\/strong\u003e o jednu až dve úrovne jemnejšie ako pri supermarketových zrnách\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e 9 až 11 g mletiny na 30 až 40 ml v šálke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCafé Crema:\u003c\/strong\u003e 10 až 11 g na 120 až 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntenzita a teplota prípravy:\u003c\/strong\u003e stredná až vysoká\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAko nastaviť mletie:\u003c\/strong\u003e Ak káva chutí riedko alebo kyslo a rýchlo pretečie, nastav o jednu úroveň jemnejšie. Ak chutí horko alebo prebeh je ťažký, nastav o jednu úroveň hrubšie. Vždy len o jednu úroveň naraz a potom počkaj dva až tri výbery, kým sa stará mletina z mlynčeka nevypustí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCieľom je rovnomerná extrakcia, nie maximálna. Kto melie príliš jemne, vytiahne horké látky, ktoré tam predtým neboli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNápoje s mliekom\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: približne 36 g espressa na 120 ml mlieka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: približne 36 g espressa na 200 ml mlieka\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePákový stroj\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 16 až 18 g v dvojitom filtre · \u003cstrong\u003ePomer extrakcie:\u003c\/strong\u003e 1:2, teda 18 g do 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakcie:\u003c\/strong\u003e 26 až 30 sekúnd · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 93 až 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKávovú mletinu pred tampovaním povzdušni WDT-nástrojom. Údaj v šálke je v gramoch, nie v mililitroch, pretože crema skresľuje objem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMoka kanvička\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMletie stredne jemné, sitko voľne naplniť a uhladiť, netampovať\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoda po úroveň bezpečnostného ventilu, stredné teplo, zložiť z ohňa hneď ako začne syčať\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideálna je mäkká až stredne tvrdá voda. Pri veľmi tvrdej pitnej vode pôsobí káva plocho a zároveň sa v plne automatickom kávovare zvýši potreba odvápňovania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDátum praženia a obdobie optimálnej chuti:\u003c\/strong\u003e Dátum praženia je na každom balení. Po 10 až 14 dňoch doby odležania sú telo a crema v optimále, potom zostáva káva približne štyri mesiace aromatická. Tvoja taška sa plní až tesne pred odoslaním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePôvod a transparentnosť\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBergkraft sa skladá z dvoch doplňujúcich sa komponentov:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrazília, Matas de Minas, 70 %:\u003c\/strong\u003e čokoládovo-orechová základňa so sladkosťou a telom. Región na východe Minas Gerais je prvým brazílskym chráneným označením pôvodu kávy. Dlhé obdobie zberu od mája do septembra umožňuje selektívny zber.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndonézia, Aceh, Gayo-Hochland, 30 %:\u003c\/strong\u003e prináša hĺbku a štruktúru. Spracované tradičnou metódou Giling-Basah, ktorá káve dáva sýte, sirupovité telo a tóny kakaa a karamelu pri veľmi nízkej kyslosti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eV Gayo-Hochland farmári sami odstopkujú čerešne, sušia ich a odovzdajú ešte mäkké zrná do zberného miesta, kde sa vykoná hulling. Tento postup formuje typické sirupovité telo indonézskych káv. Sledovateľné až po región.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZloženie:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica, obe zložky v bio kvalite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmorská výška:\u003c\/strong\u003e 800 až 1.400 m, podľa komponentu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePraženie:\u003c\/strong\u003e stredné bubnové praženie, suchý povrch zŕn bez olejového filmu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikácia:\u003c\/strong\u003e EÚ-bio, poľnohospodárstvo mimo EÚ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePrečo je Bergkraft vhodnejší pre plne automatické kávovary?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKvôli praženiu. Tmavé, olejové zrná zlepujú mlynček a zásobník na zrná. Bergkraft je stredne pražený a zostáva suchý až mierne matný, bez olejového filmu. Zároveň zmes dodáva dostatok tela a cremy, aby káva v plne automatickom kávovare nepôsobila riedko.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAké mletie mám nastaviť?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eO jednu až dve úrovne jemnejšie ako pri supermarketových zrnách. Ak káva chutí riedko alebo kyslo a rýchlo pretečie: o jednu úroveň jemnejšie. Horká alebo ťažká extrakcia: o jednu úroveň hrubšie. Vždy len o jednu úroveň a potom počkaj dva až tri výbery.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eČo je Giling Basah?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTradičná indonézska metóda spracovania, tiež nazývaná wet hulling. Zrná sa hullingujú v polosuchom stave. Výsledkom je typické sýte, sirupovité telo s kakaovými tónmi a veľmi nízkou kyslosťou.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVhodný je Bergkraft aj pre pákový stroj?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. 16 až 18 g v dvojitom filtri, 36 g v šálke, 26 až 30 sekúnd, 93 až 94 °C. Zmes však bola vyvinutá pre plne automatické kávovary.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVhodný je Bergkraft pre handfilter?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNie. Ako espresso praženie s vysokým podielom tela nie je na to určený. Pre filter odporúčame Sonnental alebo Naturharmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Bergkraft bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. EÚ-bio certifikované, poľnohospodárstvo mimo EÚ. Obe zložky pochádzajú z ekologického pestovania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAko dlho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTaška sa plní až tesne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odležania: 10 až 14 dní. Naše odporúčané obdobie optimálnej chuti je približne štyri mesiace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Prečo je Bergkraft vhodnejší pre plne automatické kávovary?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kvôli praženiu. Tmavé, olejové zrná zlepujú mlynček a zásobník na zrná. Bergkraft je stredne pražený a zostáva suchý až mierne matný, bez olejového filmu. Zároveň zmes dodáva dostatok tela a cremy, aby káva v plne automatickom kávovare nepôsobila riedko.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Aké mletie mám nastaviť v plne automatickom kávovare?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"O jednu až dve úrovne jemnejšie ako pri supermarketových zrnách. Ak káva chutí riedko alebo kyslo a rýchlo pretečie: o jednu úroveň jemnejšie. Horká alebo ťažká extrakcia: o jednu úroveň hrubšie. Vždy len o jednu úroveň a potom počkaj dva až tri výbery.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Čo je Giling Basah?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tradičná indonézska metóda spracovania, tiež nazývaná wet hulling. Zrná sa hullingujú v polosuchom stave. Výsledkom je typické sýte, sirupovité telo s kakaovými tónmi a veľmi nízkou kyslosťou.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Bergkraft vhodný aj pre pákový stroj?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. 16 až 18 g v dvojitom filtri, 36 g v šálke, 26 až 30 sekúnd, 93 až 94 °C. Zmes však bola vyvinutá pre plne automatické kávovary.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Bergkraft vhodný pre handfilter?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nie. Ako espresso praženie s vysokým podielom tela nie je na to určený. Pre filter sa hodia Sonnental alebo Naturharmonie.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Bergkraft bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. EÚ-bio certifikované, poľnohospodárstvo mimo EÚ. Obe zložky pochádzajú z ekologického pestovania.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ako dlho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Taška sa plní až tesne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odležania: 10 až 14 dní. Odporúčané obdobie optimálnej chuti je približne štyri mesiace.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celé zrná","offer_id":56157941727497,"sku":"BERG250","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":56911660548361,"sku":"BERG250-FP","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":56911660581129,"sku":"BERG250-FI","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56911660613897,"sku":"BERG250-HK","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56911660646665,"sku":"BERG250-ST","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celé zrná","offer_id":56157941891337,"sku":"BERG500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":56911660679433,"sku":"BERG500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":56911660712201,"sku":"BERG500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56911660744969,"sku":"BERG500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56911660777737,"sku":"BERG500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celé zrná","offer_id":56157952966921,"sku":"BERG1000","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":56911660810505,"sku":"BERG1000-FP","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":56911660843273,"sku":"BERG1000-FI","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56911660876041,"sku":"BERG1000-HK","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56911660908809,"sku":"BERG1000-ST","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/bergkraft250gfront.jpg?v=1759131318"},{"product_id":"mondgold-decaf","title":"Mondgold Decaf, bezkofeínová bio káva z Chiapas","description":"\u003ch3\u003eMondgold Decaf: bezkofeínová bio-káva z Motozintla, Chiapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eV úvode sladkosť cukrovej trstiny, za ňou lieskový orech a mliečna čokoláda, v dozvuku sušené ovocie a jemná citrusová nota. Kyselinka je mierna a dobre zapracovaná, telo mäkké a guľaté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené arómy sú prirodzené chuťové asociácie z surovej kávy a praženia. Káva nie je nijako dochucovaná.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eÚprimne povedané\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBezkofeínová káva nikdy nechutí úplne rovnako ako kofeínový originál. Mountain Water Process zachová veľa, ale nie všetko. Zostáva však guľatá, sladká káva s jasným pôvodom. Kto dovtedy považoval Decaf za riedky a mdlý, nájde tu opak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eKoľko kofeínu v nej ešte zostáva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBezkofeínová pražená káva môže v Nemecku obsahovať najviac 0,1 % kofeínu v sušine. Mondgold sa uvádza na trh ako bezkofeínová pražená káva a túto hranicu dodržiava. Úplne bez kofeínu teda nie je, zostáva malý zvyškový obsah. Tak je to pri každej bezkofeínovej káve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí sa pre teba, ak...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003echceš večer ešte šálku bez toho, aby ti posunula spánok\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš druhú alebo tretiu šálku za deň bez kofeínového nárazu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evedome redukuješ kofeín, no nechceš robiť kompromisy v chuti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eu Decafu chceš vedieť, od koho a odkiaľ pochádza\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí sa pre teba, ak...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epotrebuješ garantovane úplne bezkofeínovú kávu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš silný, tmavý espresso. V tom prípade zvoľ Ätna alebo Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eočakávaš, že Decaf bude presne ako tvoja obľúbená kofeínová káva\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDecaf nie je náhrada, ale doplnok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVäčšina našich zákazníkov nenahrádza svoj hlavný kávový profil Mondgoldom, ale má ho vedľa. Ráno bežné espresso, večer Mondgold. Tak si môžeš upraviť počet šálok bez toho, aby si sa vzdal kávy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMondgold alebo Nachtgold?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMáme dve bezkofeínové kávy, obe z Mexika, obe sú odviazané vodným spôsobom. Mondgold pochádza z Motozintla od pomenovaného producenta a chutí sladko a orechovo po cukrovej trstine a lieskovom orechu. Nachtgold pochádza z Yajalónu od družstva malých farmárov a ide skôr do lesného medu, fíg a karamelu. Mondgold je z nich cenovo výhodnejší.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTri veci, ktoré by si mal o bezkofeínových zrnách vedieť\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVyzerajú tmavšie, než boli pražené.\u003c\/strong\u003e Proces odstraňovania kofeínu mení farbu zrna. Mondgold je stredné praženie, aj keď zrná vyzerajú tmavšie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtrakcia je rýchlejšia.\u003c\/strong\u003e Bezkofeínové zrná sú pórovitejšie a krehkejšie a vytvárajú viac jemného podielu. Začni o trochu hrubšie než pri bežnej káve.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRýchlejšie strácajú sviežosť.\u003c\/strong\u003e Preto je na každom balení uvedené dátum praženia a balíme až po objednaní.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAko sa Mondgold odstraňuje kofeín\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMondgold sa odkofeínuje pomocou Mountain Water Process, patentovaného vodného postupu bez konvenčných chemických rozpúšťadiel ako dichlormetán alebo etylacetát. Proces sa vykonáva u Descamex v Mexiku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKonkrétna výhoda je tá, že káva sa odkofeínujuje v krajine pôvodu a nie až po transporte v Európe. Postup: zrná sa napaľujú a nasiaknu, kofeín prejde do nasýteného bezkofeínového roztoku, tento roztok sa filtruje cez aktívne uhlie, a zrná sa následne sušia a leštia. Keďže je roztok nasýtený látkami dávajúcimi chuť, tieto sa takmer nestrácajú.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše východiskové recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBezkofeínové zrná sú pórovitejšie a extrahujú rýchlejšie. Začni o trochu hrubšie než pri svojej bežnej káve. Všetky množstvá sú uvedené v gramoch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletie:\u003c\/strong\u003e jemné, ale o niečo hrubšie než pri káve s kofeínom\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 18 g v dvojitom sitku · \u003cstrong\u003ePomer:\u003c\/strong\u003e 1:2, teda 18 g na 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakcie:\u003c\/strong\u003e 25 až 30 sekúnd · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 92 až 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVýsledok je udaný v gramoch, nie v mililitroch. Ak espresso preteká príliš rýchlo a chutí riedko, zomel menej hrubo. Ak tečie lepkavo a chutí horko, zomel hrubšie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRučný filter, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer:\u003c\/strong\u003e 1:16, teda 20 g na 320 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletie:\u003c\/strong\u003e stredné až stredne hrubé · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCieľový čas:\u003c\/strong\u003e 2:30 až 3:30 minúty celkového pretečenia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFrench press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePomer 1:15, teda 30 g na 450 g vody, mletie stredne hrubé, voda 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDozrievanie 4 minúty, potom odstrániť vrstvu kôry a pomaly stlačiť\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePlne automatický kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSila stredná, teplota stredná\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMletie o niečo hrubšie než tvoje štandardné nastavenie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideálna je mäkká až stredne tvrdá voda. Pri veľmi tvrdej vode káva pôsobí plocho a sladkosť sa stráca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDátum praženia a okno konzumácie:\u003c\/strong\u003e Dátum praženia je na každom balení. Po 10 až 14 dňoch odpočinku je profil na bode. Keďže bezkofeínové zrná trochu rýchlejšie strácajú sviežosť, odporúčame konzumovať do približne troch mesiacov. Tvoje vrecko plníme až tesne pred odoslaním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePôvod a transparentnosť\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMexiko · Chiapas · Motozintla · Lot Santa Fé Decaf.\u003c\/strong\u003e Pestuje Jorge Arreola Nava, ktorý spolupracuje s miestnymi producentmi na zmiešaní odrôd. Káva rastie v nadmorskej výške 1 200 až 1 320 m v tieni stromov Inga. Tento spôsob pestovania chráni rastliny, podporuje biodiverzitu a spomaľuje dozrievanie čerešní.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChiapas je jednou z najdôležitejších kávových oblastí Mexika a hraničí s guatemalským regiónom Huehuetenango. Mnohé farmy sú rodinne vedené a úzko späté s miestnymi komunitami.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Jorge Arreola Nava\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLot:\u003c\/strong\u003e Santa Fé Decaf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdrody:\u003c\/strong\u003e Catimor, Sarchimor, Roter Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmorská výška:\u003c\/strong\u003e 1 200 až 1 320 m, tienisté pestovanie pod stromami Inga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpracovanie:\u003c\/strong\u003e umyté, sušené na patio a mechanicky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZber:\u003c\/strong\u003e december, ručne zbierané\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdkofeínovanie:\u003c\/strong\u003e Mountain Water Process u Descamex v Mexiku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikácia:\u003c\/strong\u003e EÚ-bio, poľnohospodárstvo mimo EÚ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eJe Mondgold úplne bez kofeínu?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNie. Bezkofeínová pražená káva môže v Nemecku obsahovať najviac 0,1 % kofeínu v sušine a Mondgold túto požiadavku spĺňa. Zostáva malý zvyškový obsah, tak je to pri každom bezkofeínovom káve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eČo je Mountain Water Process?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePatentovaný vodný postup odstraňovania kofeínu bez konvenčných chemických rozpúšťadiel. Zrná sa napaľujú a nasiaknu, kofeín prejde do nasýteného bezkofeínového roztoku a tento roztok sa filtruje cez aktívne uhlie. Keďže je roztok nasýtený látkami dávajúcimi chuť, tieto sa takmer nestrácajú.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eV čom sa líši od Nachtgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eObe sú bezkofeínové bio-kávy z Mexika. Mondgold pochádza z Motozintla od pomenovaného producenta, sladká a orechová po cukrovej trstine a lieskovom orechu. Nachtgold pochádza z Yajalónu od družstva malých farmárov a ide do tónov lesného medu, figi a karamelu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMusím upraviť mletie?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno, zvyčajne o niečo hrubšie. Bezkofeínové zrná sú pórovitejšie a krehkejšie, vytvárajú viac jemného podielu a extrahujú rýchlejšie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePrečo zrná vyzerajú tak tmavo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProces odstraňovania kofeínu mení farbu zrna. Mondgold je stredné praženie, aj keď zrná pôsobia tmavšie. To je bežné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Mondgold bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. Certifikované EÚ-bio, poľnohospodárstvo mimo EÚ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAko dlho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVrecko balíme až tesne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odpočinku: 10 až 14 dní. Keďže bezkofeínové zrná trochu rýchlejšie strácajú sviežosť, doporučené okno konzumácie je približne tri mesiace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Mondgold Decaf úplne bez kofeínu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nie. Bezkofeínová pražená káva môže v Nemecku obsahovať najviac 0,1 % kofeínu v sušine a Mondgold túto požiadavku spĺňa. Zostáva malý zvyškový obsah, tak je to pri každom bezkofeínovom káve.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Čo je Mountain Water Process?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Patentovaný vodný postup odstraňovania kofeínu bez konvenčných chemických rozpúšťadiel. Zrná sa napaľujú a nasiaknu, kofeín prejde do nasýteného bezkofeínového roztoku a tento roztok sa filtruje cez aktívne uhlie. Keďže je roztok nasýtený látkami dávajúcimi chuť, tieto sa takmer nestrácajú.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"V čom sa líši Mondgold od Nachtgold?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Obe sú bezkofeínové bio-kávy z Mexika. Mondgold pochádza z Motozintla od pomenovaného producenta, sladká a orechová po cukrovej trstine a lieskovom orechu. Nachtgold pochádza z Yajalónu od družstva malých farmárov a ide do tónov lesného medu, figi a karamelu.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Musím pri Decafe upraviť mletie?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno, zvyčajne o niečo hrubšie. Bezkofeínové zrná sú pórovitejšie a krehkejšie, vytvárajú viac jemného podielu a extrahujú rýchlejšie.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Prečo bezkofeínové zrná vyzerajú tmavšie?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Proces odstraňovania kofeínu mení farbu zrna. Mondgold je stredné praženie, aj keď zrná pôsobia tmavšie. To je bežné.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Mondgold bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. Certifikované EÚ-bio, poľnohospodárstvo mimo EÚ.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ako dlho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Vrecko balíme až tesne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odpočinku: 10 až 14 dní. Keďže bezkofeínové zrná trochu rýchlejšie strácajú sviežosť, doporučené okno konzumácie je približne tri mesiace.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celé zrná","offer_id":56984968986889,"sku":"MOND250","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":56984969019657,"sku":"MOND250-FP","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":56984969052425,"sku":"MOND250-FI","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56984969085193,"sku":"MOND250-HK","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56984969117961,"sku":"MOND250-ST","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celé zrná","offer_id":56984969150729,"sku":"MOND500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":56984969183497,"sku":"MOND500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":56984969216265,"sku":"MOND500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56984969249033,"sku":"MOND500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56984969281801,"sku":"MOND500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celé zrná","offer_id":56984969314569,"sku":"MOND1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":56984969347337,"sku":"MOND1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":56984969380105,"sku":"MOND1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":56984969412873,"sku":"MOND1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":56984969445641,"sku":"MOND1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/mongold-front.png?v=1779275571"},{"product_id":"hornisgrinde","title":"Hornisgrinde Bio Espresso, single origin Brazília","description":"\u003ch3\u003eHornisgrinde: Bio espresso, Single Origin Brazília\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarcipán na úvode, potom mliečna čokoláda, v dozvuku vanilka. Guľaté telo, jemná textúra, veľmi nízka kyslosť. Single Origin z Brazílie, ktorý nemá žiadne ostré hrany.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené arómy sú prirodzené chuťové asociácie zo zeleného zrna a praženia. Do kávy sa nič nepridáva.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePrečo je táto káva taká jemná\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRoter Catuai z Matas de Minas, spracované natural a sušené na patiach. Čerešňa sa pri tom suší okolo zrna, čo dáva sladkosť a telo. K tomu stredné praženie, ktoré ide dosť ďaleko na to, aby znížilo kyslosť, a končí dostatočne skoro, aby nevytvorilo pražinovú horkosť. Výsledkom je káva bez extrémov na oboch stranách.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš kávu s nízkou kyslosťou a ovocie skôr vyhýbaš\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emáš rád sladké a čokoládové chute bez tmavého alebo dymového nádychu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš nenáročnú každodennú kávu, ktorá funguje aj s mliekom\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš vedieť, z ktorej farmy tvoja káva pochádza, vrátane čísla šarže\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí sa ti, ak…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš ovocné, živé kávy. V tom prípade vezmi \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e alebo \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esi zvyknutý na tmavého, silného „italiana“. V tom prípade vezmi \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e alebo \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš maximálnu cremu a tlak v šálke. Tu chýba podiel Canephora, vezmi \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eTo isté zrno, tri produkty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRoter Catuai z Fazenda Dutra je aj v \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e a v \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/mount-everest\"\u003eMount Everest\u003c\/a\u003e. Hornisgrinde je čistá forma: iba toto jedno zrno, medium pražené. Ätna používa to isté zrno, praží ho tmavo a dopĺňa ho jednou tretinou Canephora. Mount Everest ho používa ako základ do blendu z piatich pôvodov.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše východiskové recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletie:\u003c\/strong\u003e jemné · \u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 17 až 18 g v dvojkomore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer:\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,3, teda 18 g do 36 až 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakcie:\u003c\/strong\u003e 28 až 32 sekúnd · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 93 až 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKávový prášok pred tampovaním povyhrab a uvoľni pomocou WDT-nástroja. Výstup je uvedený v gramoch, nie v mililitroch, pretože crema skresľuje objem. Ak espresso tečie príliš rýchlo a chutí riedko: zomlieť jemnejšie. Ak tečie ťažko a chutí horko: zomlieť hrubšie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePlne automatický kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStupeň intenzity stredný, teplota stredná až vysoká, mletie jemné až stredne jemné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoka kanvica\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMletie stredne jemné, dávka 15 až 18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoda po bezpečnostný ventil, stredné teplo, zohni z varnej dosky hneď, ako to začne syčať\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFilter a AeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePomer 60 g\/L, mletie stredné, voda 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTu sa marcipán a vanilka prejavia zvlášť čisto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Pri veľmi tvrdej pitnej vode nad 14 °dH bude káva pôsobiť plochejšie. Filtrovaná voda zvýrazní sladkosť oveľa viac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDátum praženia a okno konzumnosti:\u003c\/strong\u003e Dátum praženia je uvedený na každom balení. Po 10 až 14 dňoch odležania sú sladkosť a telo presne v bode, následne zostáva káva aromatická približne štyri mesiace. Tvoja taška sa plní až tesne pred odoslaním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePôvod a transparentnosť\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrazília · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra.\u003c\/strong\u003e Rodinné hospodárstvo v tretej generácii. Založené v 50. rokoch 20. storočia José Dutra Sobrinho na niečo viac než jednom hektári, dnes viac než 300 hektárov, vedené jeho synmi Ednilsonom a Walterom Dutra. Zber prebieha ručne medzi májom a septembrom, následne sa suší na patiach na slnku.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarieta:\u003c\/strong\u003e Roter Catuai, čistá odroda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpracovanie:\u003c\/strong\u003e natural, sušené na Patios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmorská výška:\u003c\/strong\u003e 1.250 až 1.400 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZber:\u003c\/strong\u003e máj až september, ručne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠarža:\u003c\/strong\u003e BTB24BRA381, ICO 002\/1790\/0025, cez BELCO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCupping skóre:\u003c\/strong\u003e 82 zo 100 (SCA škála, hodnotené spoločnosťou BELCO)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikácia:\u003c\/strong\u003e EÚ bio, kontrolný orgán DE-ÖKO-022, poľnohospodárstvo mimo EÚ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVstupná analýza surovej kávy (BELCO):\u003c\/strong\u003e Hustota 697 g\/L, zvyšková vlhkosť 11,1 %, aktivita vody 0,59 aw, veľkosť sita 16+, 0 primárnych defektov, 8 sekundárnych defektov. Aromatické tóny v surovej káve: arašidy, mliečna čokoláda, kakao, sušené ovocie. Tieto hodnoty sa vzťahujú na surovú kávu uvedenej šarže.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eMá Hornisgrinde kyslosť?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVeľmi málo. Profil smeruje jasne k marcipánu, mliečnej čokoláde a vanilke. Káva prirodzene vždy obsahuje kyseliny, tu sa však sotva prejavujú.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePrečo chutí káva po marcipáne?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKombinácia natural spracovania a stredného praženia. Čerešňa sa suší okolo zrna a odovzdáva sladkosť, praženie z toho rozvíja mandľovo-vanilkové tóny. Nič sa nepridáva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eV čom sa líši Hornisgrinde od Ätna?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZrno je to isté: čistý Roter Catuai z Fazenda Dutra. \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e je tmavšie pražená a doplnená jednou tretinou Canephora, pre viac tela a cremy. Hornisgrinde je čistá, stredne pražená forma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí sa Hornisgrinde do plne automatického kávovaru?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. Ako stredné praženie zostávajú zrná suché až mierne matné, bez olejového filmu. Stupeň intenzity stredný, teplota stredná až vysoká, mletie jemné až stredne jemné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKtorý espresso recept odporúčate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 až 18 g v dvojkomore, 36 až 40 g v šálke, 28 až 32 sekúnd, 93 až 94 °C. To zodpovedá pomeru 1:2 až 1:2,3. Čas nastavuj cez mletie, nie cez dávku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Hornisgrinde bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. EÚ bio certifikované, kontrolný orgán DE-ÖKO-022, poľnohospodárstvo mimo EÚ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAko dlho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTašku plníme až tesne pred odoslaním, dátum praženia je uvedený na obale. Odporúčané odležanie: 10 až 14 dní. Odporúčané okno konzumácie je približne štyri mesiace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Má Hornisgrinde kyslosť?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Veľmi málo. Profil smeruje jasne k marcipánu, mliečnej čokoláde a vanilke. Káva prirodzene vždy obsahuje kyseliny, tu sa však sotva prejavujú.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Prečo chutí Hornisgrinde po marcipáne?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kombinácia natural spracovania a stredného praženia. Čerešňa sa suší okolo zrna a odovzdáva sladkosť, praženie z toho rozvíja mandľovo-vanilkové tóny. Nič sa nepridáva.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"V čom sa líši Hornisgrinde od Ätna?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Zrno je to isté: čistý Roter Catuai z Fazenda Dutra. Ätna je tmavšie pražená a doplnená jednou tretinou Canephora, pre viac tela a cremy. Hornisgrinde je čistá, stredne pražená forma.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí sa Hornisgrinde do plne automatického kávovaru?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. Ako stredné praženie zostávajú zrná suché až mierne matné, bez olejového filmu. Stupeň intenzity stredný, teplota stredná až vysoká, mletie jemné až stredne jemné.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ktorý espresso recept odporúčate pre Hornisgrinde?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 až 18 g v dvojkomore, 36 až 40 g v šálke, 28 až 32 sekúnd, 93 až 94 °C. To zodpovedá pomeru 1:2 až 1:2,3. Doba extrakcie sa nastavuje cez mletie, nie cez dávku.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Hornisgrinde bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. EÚ bio certifikované, kontrolný orgán DE-ÖKO-022, poľnohospodárstvo mimo EÚ.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ako dlho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Taška sa plní až tesne pred odoslaním, dátum praženia je uvedený na obale. Odporúčané odležanie: 10 až 14 dní. Odporúčané okno konzumácie je približne štyri mesiace.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celé zrná","offer_id":57046481797385,"sku":"Hornis250","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":57046481830153,"sku":"Hornis250-ST","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":57046481862921,"sku":"Hornis250-FI","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":57046481895689,"sku":"Hornis250-HK","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":57046481928457,"sku":"Hornis250-FP","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celé zrná","offer_id":57046481961225,"sku":"Hornis500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":57046481993993,"sku":"Hornis500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":57046482026761,"sku":"Hornis500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":57046482059529,"sku":"Hornis500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":57046482092297,"sku":"Hornis500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celé zrná","offer_id":57046482125065,"sku":"Hornis1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":57046482157833,"sku":"Hornis1000-ST","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":57046482190601,"sku":"Hornis1000-FI","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":57046482223369,"sku":"Hornis1000-HK","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":57046482256137,"sku":"Hornis1000-FP","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/hornisgrinde-front_ec5345e9-fae8-49a0-b508-9f4d3a7780a8.png?v=1779275510"},{"product_id":"mount-everest","title":"Mount Everest bio espresso zmes z piatich pôvodov","description":"\u003ch3\u003eMount Everest: päť pôvodov v jednej šálke\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eČokoládové základy z Brazílie, svieže kôstkové ovocie z Etiópie, čisté ovocie a štruktúra z Hondurasu, sirupovitá hĺbka z indonézskeho Gayo, plus crema a telo vďaka malému podielu Canephora z Kerala. Malá kyslosť, plné telo, viacvrstvové. Všetky päť komponentov má certifikát EU-Bio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené arómy sú prirodzené chuťové asociácie zo zelenej kávy a praženia. Káve sa nič nepridáva.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eOd 800 do 2 200 m\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eŽiadna iná naša káva nepokrýva tento rozsah. Etiópska zložka z Goyo rastie vo výške 2 100 až 2 200 m a s hodnotením BELCO 86 je to najvyššie ohodnotená jednotlivá šarža v našom sortimente. Je dôvodom, prečo má tento blend ovocnosť a nie je len čokoládový. Preto je Mount Everest zámerne stredne pražený: tmavšie praženie by práve túto ovocnosť zničilo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePrečo tu neuvádzame celkové skóre\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCuppingové skóre vzniká štandardizovanou degustáciou konkrétnej kávy, nie priemerným zohľadnením skóre dodávateľov. Pre zmesi preto neuvádzame celkové skóre. Namiesto toho zobrazujeme skóre jednotlivých komponentov, pokiaľ sú k dispozícii: Brazília 82, Etiópia 86, obidve od BELCO. Pre podiel Canephory by bolo hodnotiace formulár pre Arabicu tak či tak nesprávnou metrikou.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí sa ti, ak...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš espresso s čokoládou a zároveň ovocnými tónmi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erada si dohľadáš, odkiaľ tvoja káva pochádza až po číslo šarže\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiješ veľa káv s mliekom a napriek tomu chceš charakter v šálke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epracuješ s pákovým kávovarom, plnoautomatickým kávovarom alebo moka kanvicou\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNie je pre teba, ak...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš tmavú, dymovú taliansku kávu. Potom vezmi \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e alebo \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš čistý Arabica. Mount Everest obsahuje 10 % Canephora, vezmi potom \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehľadáš jasný Single Origin s jediným profilom. Potom vezmi \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epredovšetkým pripravuješ cez handfilter. Na to blend nie je postavený, vezmi \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/sonnental\"\u003eSonnental\u003c\/a\u003e alebo \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/naturharmonie\"\u003eNaturharmonie\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eKtorý z našich blendov sa hodí?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMount Everest:\u003c\/strong\u003e stredne pražený, päť pôvodov, čokoláda a ovocie, najkomplexnejší\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e tmavo pražený, juho-taliansky štýl, maximálna crema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e stredne pražený, suchý povrch zŕn, vyvinutý pre plnoautomatické kávovary\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e tmavý, najvyšší podiel Canephora, najsilnejší\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše východiskové recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHrubosť mletia:\u003c\/strong\u003e jemná · \u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 17 až 18 g do dvojitého sitka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomer extrakcie:\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,2, teda 18 g do 36 až 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eČas extrakcie:\u003c\/strong\u003e 27 až 31 sekúnd · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 93 až 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePred tampovaním načechraj kávový prášok WDT-nástrojom. Ak espresso pretečie rýchlejšie než za 27 sekúnd a chutí riedko: nastav mletie jemnejšie. Ak trvá dlhšie než 31 sekúnd a chutí horko: nastav mletie hrubšie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino a Latte Macchiato\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g espressa na 120 ml mlieka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: 36 g espressa na 200 ml mlieka\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePlnoautomatický kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntenzita stredná, teplota stredná až vysoká, hrubosť mletia jemná až stredne jemná\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePri strednom pražení zostávajú zrná prevažne suché, čo šetrí mlynček\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoka kanvica\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHrubosť mletia stredne jemná, sitko voľne naplniť a zarovnať, netampovať\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoda do úrovne bezpečnostného ventilu, stredný plameň, stiahni z platne hneď, ako začne syčať\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideálna je mäkká až stredne tvrdá voda. Pri veľmi tvrdej kohútikovej vode blend pôsobí plocho a ovocné tóny z Etiópie sa stratia ako prvé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDátum praženia a doba konzumácie:\u003c\/strong\u003e Dátum praženia je na každom obale. Po 10 až 14 dňoch doby odpočinku je blend v ideálnom stave. Potom zostáva káva aromatická približne štyri mesiace. Tvoja taška bude naplnená až bezprostredne pred odoslaním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePäť zložiek\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eBrazília · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra (30 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRodinné hospodárstvo v tretej generácii, vedené Ednilsonom a Walterom Dutrom. Založené v 50. rokoch José Dutra Sobrinho na niečo vyše jednej hektára, dnes viac než 300 hektárov. Tú istú kávu predávame ako single origin pod názvom \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRoter Catuai, natural, sušené na patio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 250 až 1 400 m, zber máj až september, ručný\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharge BTB24BRA381, ICO 002\/1790\/0025, EU-Bio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVstupná analýza (BELCO):\u003c\/strong\u003e hustota 697 g\/L, zvyšková vlhkosť 11,1 %, aktivita vody 0,59 aw, veľkosť sita 16+, 0 primárnych defektov, 8 sekundárnych defektov, skóre 82\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eEtiópia · Guji · Hambella · Tirtira Goyo (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTirtira Goyo je kebele, teda obec, v woreda Hambella. Kávy z približne 150 producentov z Goyo sa spracovávajú v umývacej stanici Alaka, ktorú prevádzkuje skupina Metad. Metad spolupracuje s približne 15 000 malými farmármi v Hambella a Gedeb.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHeirloom, umyté, sušené na sušiacich roštoch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 100 až 2 200 m, zber december až február, ručný\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharge BTB25ETH171, ICO 010\/0379\/0011A, EU-Bio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVstupná analýza (BELCO):\u003c\/strong\u003e hustota 720 g\/L, zvyšková vlhkosť 9,4 %, aktivita vody 0,51 aw, veľkosť sita 14+, 0 primárnych defektov, 7 sekundárnych defektov, skóre 86\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eHonduras · La Paz · Santiago de Puringla (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCooperativa Mixta de Café Orgánico y Especiales Puringla pozostáva zo 76 malých producentiek a producentov z 19 dedín v pohorí Montecillos. Santiago de Puringla patrí medzi obce s Denominación de Origen Café Marcala. To je regionálny kontext, nie lot-špecifické označenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmyté, Grade SHG EP, 1 000 až 2 000 m, úroda 2025\/26\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLot P11442 cez Touton, 8 defektov, 69 kg GrainPro, EU-Bio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eIndonézia · Aceh · Gayo-Hochland (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eChránené zemepisné označenie \"Kopi Arabika Gayo\" zahŕňa okresy Aceh Tengah, Bener Meriah a Gayo Lues. Spracováva sa metódou giling-basah, nazývanou aj wet hulling: pergamen sa odstraňuje, keď je zrno ešte vlhké. Práve to formuje profil sirupovitej hĺbky, zemitej korenistosti a plného tela.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGayo-typické arabica línie, čiastočne umyté (semi-washed), wet-hulled (giling-basah), Grade 1 TP extra clean\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e900 až 1 700 m, štruktúry malých farmárov, agroforestry\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLot P11487 cez Touton, ICO 015\/0826\/0295, EU-Bio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eIndia · Kerala (10 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCanephora z južnej Indie, pestovaná od 800 m pod tieniacimi stromami, umyté spracovanie. Pestovanie vo vyšších polohách pod tieňom zabezpečuje pomalšie dozrievanie, hustejšie zrná a menej ostrú horkosť než pri nížinne pestovanej priemyselnej Robuste. EU-Bio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eK laboratórnym hodnotám:\u003c\/strong\u003e Uvedené hodnoty pochádzajú z analýz vstupnej zelenej kávy nášho importéra BELCO pre uvedené šarže. Vzťahujú sa na zelenú kávu, nie na hotový blend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eJe Mount Everest bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÁno. Všetky päť komponentov je certifikovaných EU-Bio. Öko-kontrolná inštitúcia DE-ÖKO-022, poľnohospodárstvo mimo EÚ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePrečo neuvádzate SCA-skóre?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePretože cuppingové skóre vzniká ochutnávkou konkrétnej kávy a nie priemerným zohľadnením skóre dodávateľov. Zverejňujeme skóre jednotlivých komponentov: Brazília 82, Etiópia 86, obidve od BELCO.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOdkiaľ pochádza názov?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJe to fiktívny názov a odkazuje na výškový rozsah blendu od 800 do 2 200 m. Neexistuje žiadna pôvodná väzba na Nepál alebo Tibet, káva pochádza z Brazílie, Etiópie, Hondurasu, Indonézie a Indie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePrečo je v blendu Canephora?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePodiel 10 percent z Kerala prináša hustú cremu, stabilitu v mlieku a orieškovú hĺbku. Rastie od 800 m pod tieniacimi stromami a je umyté spracovanie, čo ho odlišuje od typickej priemyselnej Robusty.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVhodný je Mount Everest na prípravu cez handfilter?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNie. Blend je zostavený pre pákový kávovar, plnoautomat a moka kanvicu. Na handfilter odporúčame \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/sonnental\"\u003eSonnental\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/naturharmonie\"\u003eNaturharmonie\u003c\/a\u003e alebo \u003ca href=\"\/sk-sk\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eČo znamená SHG EP pri honduraskej zložke?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSHG znamená Strictly High Grown, teda pestovanie od 1 200 m. EP znamená European Preparation: Screen 15+ a nízka tolerancia defektov. Obe sú indikátory vyššej triedy triedenia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAko dlho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTaška bude naplnená až bezprostredne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odpočinku: 10 až 14 dní. Naše odporúčané okno konzumácie je približne štyri mesiace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Mount Everest bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Áno. Všetky päť komponentov je certifikovaných EU-Bio. Öko-kontrolná inštitúcia DE-ÖKO-022, poľnohospodárstvo mimo EÚ.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Prečo pre Mount Everest neexistuje SCA-skóre?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Pretože cuppingové skóre vzniká ochutnávkou konkrétnej kávy a nie priemerným zohľadnením skóre dodávateľov. Zverejňujú sa skóre jednotlivých komponentov: Brazília 82, Etiópia 86, obidve od BELCO.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Odkiaľ pochádza názov Mount Everest?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Je to fiktívny názov a odkazuje na výškový rozsah blendu od 800 do 2 200 m. Neexistuje žiadna pôvodná väzba na Nepál alebo Tibet, káva pochádza z Brazílie, Etiópie, Hondurasu, Indonézie a Indie.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Prečo je Canephora v blende?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Podiel 10 percent z Kerala prináša hustú cremu, stabilitu v mlieku a orieškovú hĺbku. Rastie od 800 m pod tieniacimi stromami a je umyté spracovanie, čo ho odlišuje od typickej priemyselnej Robusty.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Mount Everest vhodný na handfilter?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nie. Blend je zostavený pre pákový kávovar, plnoautomat a moka kanvicu. Na handfilter sú vhodné Sonnental, Naturharmonie alebo Hochlandsonne.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Čo znamená SHG EP?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"SHG znamená Strictly High Grown, teda pestovanie od 1 200 m. EP znamená European Preparation: Screen 15+ a nízka tolerancia defektov. Obe sú indikátory vyššej triedy triedenia.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ako dlho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Taška bude naplnená až bezprostredne pred odoslaním, dátum praženia je na obale. Odporúčaná doba odpočinku: 10 až 14 dní. Odporúčané okno konzumácie je približne štyri mesiace.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celé zrná","offer_id":57049015091465,"sku":"MEVE250","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":57049015124233,"sku":"MEVE250-ST","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":57049015157001,"sku":"MEVE250-FI","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":57049015189769,"sku":"MEVE250-HK","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":57049015222537,"sku":"MEVE250-FP","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celé zrná","offer_id":57049015255305,"sku":"MEVE500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":57049015288073,"sku":"MEVE500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":57049015320841,"sku":"MEVE500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":57049015353609,"sku":"MEVE500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":57049015386377,"sku":"MEVE500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celé zrná","offer_id":57049015419145,"sku":"MEVE1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre pákový kávovar (jemné)","offer_id":57049015451913,"sku":"MEVE1000-ST","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre filtračný kávovar","offer_id":57049015484681,"sku":"MEVE1000-FI","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre moka kanvicu","offer_id":57049015517449,"sku":"MEVE1000-HK","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mleté pre French press (hrubé)","offer_id":57049015550217,"sku":"MEVE1000-FP","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/mount-everst-front.png?v=1779275526"}],"url":"https:\/\/naturbohne.business\/sk-sk\/collections\/kaffee-schokoladig-mild.oembed","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}