{"product_id":"mount-everest","title":"Mount Everest Amestec Espresso ecologic din cinci origini","description":"\u003ch3\u003eMount Everest: cinci origini într-o ceașcă\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBază ciocolatie din Brazilia, fruct stone mai deschis din Etiopia, fruct clar și structură din Honduras, adâncime siropoasă din Gayo, Indonezia, plus cremă și corp printr-o mică proporție de Canephora din Kerala. Puțină aciditate, corp plin, stratificat. Toate cele cinci componente sunt certificate organic UE.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eArome menționate sunt asocieri gustative naturale din cafeaua verde și prăjire. În cafea nu se adaugă nimic.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eDe la 800 până la 2.200 de metri\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNiciun alt cafea la noi nu acoperă acest interval. Componenta etiopiană din Goyo crește la 2.100 până la 2.200 de metri și are, cu un scor BELCO de 86, cea mai bine evaluată lot individual din sortimentul nostru. Ea este motivul pentru care acest blend are fructe și nu doar ciocolată. De aceea Mount Everest este conștient prăjit medium: o prăjire mai închisă ar distruge exact acea notă fructată.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eDe ce nu indicăm aici un scor global\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn scor de cupping rezultă din degustarea standardizată a unei cafele concrete, nu din calcularea unei medii din scorurile furnizorilor. Pentru blenduri nu oferim așadar un scor global. În schimb afișăm scorurile componentelor individuale, acolo unde există: Brazilia 82, Etiopia 86, ambele de la BELCO. Pentru partea de Canephora formularul de evaluare Arabica ar fi oricum metrica greșită.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePotrivit pentru tine dacă…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecăuți un espresso cu ciocolată și în același timp note fructate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eîți place să verifici de unde vine cafeaua ta, până la numărul de lot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebei mult cu lapte și tot vrei caracter în ceașcă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elucrezi cu portafiltru, automat de cafea sau ibric Moka\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNu e potrivit pentru tine dacă…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecăuți un \"italian\" închis, afumat. Atunci ia \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e sau \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei doar Arabica. Mount Everest conține 10 % Canephora, în acest caz ia \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecăuți un Single Origin clar cu un singur profil. Atunci ia \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eîn primul rând prepari la filtru manual. Blendul nu este conceput pentru asta, ia \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/sonnental\"\u003eSonnental\u003c\/a\u003e sau \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/naturharmonie\"\u003eNaturharmonie\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eCare dintre blendurile noastre se potrivește?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMount Everest:\u003c\/strong\u003e prăjit medium, cinci origini, ciocolată și fruct, cel mai complex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e prăjit închis, sud-italian, cremă maximă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e prăjit medium, suprafață a boabei uscată, dezvoltat pentru automate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e închis, cel mai mare conținut de Canephora, cel mai robust\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eRețetele noastre de start\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePortafiltru\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMărimea de măcinare:\u003c\/strong\u003e fină · \u003cstrong\u003eDoză:\u003c\/strong\u003e 17 până la 18 g în portafiltru dublu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport de extracție:\u003c\/strong\u003e 1:2 până la 1:2,2, adică 18 g în 36 până la 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp de extracție:\u003c\/strong\u003e 27 până la 31 secunde · \u003cstrong\u003eTemperatură:\u003c\/strong\u003e 93 până la 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAfânează cafeaua măcinată înainte de tamper cu un instrument WDT. Dacă espresso trece mai repede de 27 de secunde și are gust subțire: macină mai fin. Dacă durează mai mult de 31 de secunde și are gust amar: macină mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino și Latte Macchiato\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g espresso la 120 ml lapte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: 36 g espresso la 200 ml lapte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAutomat de cafea\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTărie medie, temperatură medie până la ridicată, mărimea de măcinare fină până la mediu-fină\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCa prăjire medie, boabele rămân în mare parte uscate, ceea ce protejează mecanismul de măcinare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eIbric Moka\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMărime de măcinare mediu-fină, umple cosul lejer și nivelează, nu tampera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApă până la ventilul de siguranță, foc mediu, ia de pe plită imediat ce începe să fiarbă\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e Ideală este apa moale până la mediu-dură. La apă de rețea foarte dură blendul pare mai plat și notele fructate din Etiopia se pierd primele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData prăjirii și fereastra de consum:\u003c\/strong\u003e Data prăjirii este tipărită pe fiecare pachet. După 10 până la 14 zile de repaus blendul este la punct. După aceea cafeaua rămâne aromată aproximativ patru luni. Punga ta este umplută imediat înainte de expediere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCele cinci componente\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eBrazilia · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra (30 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAfacere de familie în a treia generație, condusă de Ednilson și Walter Dutra. Fondată în anii 1950 de José Dutra Sobrinho pe puțin peste un hectar, astăzi peste 300 de hectare. Aceeași boabă o vindem ca Single Origin sub numele \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRoter Catuai, Natural, uscată la soare pe patio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.250 până la 1.400 m, recoltare mai–septembrie, manual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLot BTB24BRA381, ICO 002\/1790\/0025, certificat organic UE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnaliză la intrare (BELCO):\u003c\/strong\u003e Densitate 697 g\/L, umiditate reziduală 11,1 %, activitate apă 0,59 aw, mărime sită 16+, 0 defecte primare, 8 defecte secundare, scor 82\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eEtiopia · Guji · Hambella · Tirtira Goyo (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTirtira Goyo este un kebele, adică o comună, în woreda Hambella. Cireșele a circa 150 de producători din Goyo sunt procesate în stația de spălare Alaka, operată de grupul Metad. Metad lucrează cu aproximativ 15.000 de micii fermieri în Hambella și Gedeb.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHeirloom, spălat, uscat pe terase pentru uscare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.100 până la 2.200 m, recoltare decembrie până în februarie, manual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLot BTB25ETH171, ICO 010\/0379\/0011A, certificat organic UE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnaliză la intrare (BELCO):\u003c\/strong\u003e Densitate 720 g\/L, umiditate reziduală 9,4 %, activitate apă 0,51 aw, mărime sită 14+, 0 defecte primare, 7 defecte secundare, scor 86\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eHonduras · La Paz · Santiago de Puringla (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCooperativa Mixta de Café Orgánico y Especiales Puringla este alcătuită din 76 de micii producători din 19 sate din lanțul muntos Montecillos. Santiago de Puringla aparține comunităților Denominación de Origen Café Marcala. Aceasta oferă context regional, nu un sigiliu specific lotului.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpălat, Grade SHG EP, 1.000 până la 2.000 m, campania 2025\/26\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLot P11442 prin Touton, 8 defecte, 69 kg GrainPro, certificat organic UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eIndonezia · Aceh · Gayo-Hochland (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIndicația geografică protejată \"Kopi Arabika Gayo\" acoperă districtele Aceh Tengah, Bener Meriah și Gayo Lues. Se procesează prin procedeul giling-basah, numit și wet hulling, adică se îndepărtează pergamentul în timp ce boaba este încă umedă. Exact asta conturează profilul cu adâncime siropoasă, condimentare pământească și corp plin.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLinii Arabica tipice Gayo, semi-washed, wet-hulled, Grade 1 TP extra clean\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e900 până la 1.700 m, structuri de mici fermieri, agroforesterie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLot P11487 prin Touton, ICO 015\/0826\/0295, certificat organic UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eIndia · Kerala (10 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCanephora din sudul Indiei, cultivată de la 800 de metri sub arbori umbritori, procesată prin spălare. Cultivarea la altitudine sub umbră asigură o coacere mai lentă, boabe mai dense și o amareală mai puțin ascuțită decât la Robusta din câmpii. Certificat organic UE.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDespre valorile de laborator:\u003c\/strong\u003e Valorile menționate provin din analizele la intrare pentru cafeaua verde ale importatorului nostru BELCO pentru loturile indicate. Ele se referă la cafeaua verde, nu la blendul finit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eMount Everest este organic?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Toate cele cinci componente sunt certificate organic UE. Organism de control organic DE-ÖKO-022, agricultură non-UE.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe ce nu dați un scor SCA?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePentru că un scor de cupping rezultă din degustarea unei cafele concrete și nu din calcularea unei medii din scorurile furnizorilor. Afișăm scorurile componentelor individuale: Brazilia 82, Etiopia 86, ambele de la BELCO.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe unde vine numele?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEste un nume de fantezie și se referă la plaja de altitudine a blendului, de la 800 până la 2.200 de metri. Nu există nicio legătură de origine cu Nepal sau Tibet, cafeaua provine din Brazilia, Etiopia, Honduras, Indonezia și India.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe ce Canephora în blend?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProporția de 10 % din Kerala aduce cremă densă, stabilitate în băuturile cu lapte și adâncime cu note de nucă. Crește de la 800 de metri sub arbori umbritori și este procesată prin spălare, ceea ce o diferențiază de Robusta industrial tipic.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSe potrivește Mount Everest pentru filtru manual?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNu. Blendul este conceput pentru portafiltru, automat și ibric Moka. Pentru filtru manual recomandăm Sonnental, Naturharmonie sau Hochlandsonne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe înseamnă SHG EP la componenta din Honduras?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSHG înseamnă Strictly High Grown, adică cultivare de la 1.200 m. EP înseamnă European Preparation: sită 15+ și toleranță scăzută la defecte. Ambele sunt indicatori ai unei calități superioare la sortare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCât timp rezistă cafeaua?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUmplem punga abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este pe ambalaj. Timp de repaus recomandat: 10 până la 14 zile. Fereastra de consum recomandată este de aproximativ patru luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Mount Everest este organic?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Toate cele cinci componente sunt certificate organic UE. Organism de control organic DE-ÖKO-022, agricultură non-UE.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"De ce nu există un scor SCA pentru Mount Everest?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Pentru că un scor de cupping rezultă din degustarea unei cafele concrete și nu din calcularea unei medii din scorurile furnizorilor. Sunt afișate scorurile componentelor individuale: Brazilia 82, Etiopia 86, ambele de la BELCO.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"De unde provine numele Mount Everest?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Este un nume de fantezie și se referă la plaja de altitudine a blendului de la 800 până la 2.200 de metri. Nu există nicio legătură de origine cu Nepal sau Tibet, cafeaua provine din Brazilia, Etiopia, Honduras, Indonezia și India.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"De ce este Canephora în blend?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Proporția de 10 la sută din Kerala aduce cremă densă, stabilitate în băuturile cu lapte și adâncime cu note de nucă. Crește de la 800 de metri sub arbori umbritori și este procesată prin spălare, ceea ce o diferențiază de Robusta industrial tipic.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Se potrivește Mount Everest pentru filtru manual?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nu. Blendul este conceput pentru portafiltru, automat și ibric Moka. Pentru filtru manual se potrivesc Sonnental, Naturharmonie sau Hochlandsonne.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce înseamnă SHG EP?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"SHG înseamnă Strictly High Grown, adică cultivare de la 1.200 m. EP înseamnă European Preparation: sită 15+ și toleranță scăzută la defecte. Ambele sunt indicatori ai unei calități superioare la sortare.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cât timp rezistă cafeaua?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Punga este umplută abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este pe ambalaj. Timp de repaus recomandat: 10 până la 14 zile. Fereastra de consum recomandată este de aproximativ patru luni.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Boabă întreagă","offer_id":57049015091465,"sku":"MEVE250","price":68.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":57049015124233,"sku":"MEVE250-ST","price":68.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":57049015157001,"sku":"MEVE250-FI","price":68.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":57049015189769,"sku":"MEVE250-HK","price":68.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":57049015222537,"sku":"MEVE250-FP","price":68.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500g \/ Boabă întreagă","offer_id":57049015255305,"sku":"MEVE500","price":125.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":57049015288073,"sku":"MEVE500-ST","price":125.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":57049015320841,"sku":"MEVE500-FI","price":125.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":57049015353609,"sku":"MEVE500-HK","price":125.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":57049015386377,"sku":"MEVE500-FP","price":125.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Boabă întreagă","offer_id":57049015419145,"sku":"MEVE1000","price":223.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":57049015451913,"sku":"MEVE1000-ST","price":223.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":57049015484681,"sku":"MEVE1000-FI","price":223.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":57049015517449,"sku":"MEVE1000-HK","price":223.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":57049015550217,"sku":"MEVE1000-FP","price":223.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/mount-everst-front.png?v=1779275526","url":"https:\/\/naturbohne.business\/ro-ro\/products\/muntele-everest","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}