{"product_id":"naturharmonie","title":"Naturharmonie Demeter cafea filtrată, Fazenda Camocim","description":"\u003ch3\u003eNaturharmonie: Demeter Filterkaffee von der Fazenda Camocim, Brasilien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCu note de nucă în atac, urmate de caramel și o subtilă notă de ciocolată, în final o dulceață blândă. Catifelat în gură, cu o aciditate discretă, bine integrată. O cafea la filtru calmă și clară pentru fiecare zi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAromele menționate sunt asocieri naturale de gust provenite din cafeaua verde și din prăjire. La cafea nu se adaugă nimic.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePotrivit pentru tine, dacă...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebei cafea la filtru și îți plac notele nucate, catifelate și dulci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecauți o cafea cu puțină aciditate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eacorzi importanță modului de cultivare și vrei să știi de la ce fermă provine cafeaua ta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprepari cafeaua în filtru manual, French Press sau mașină de cafea cu filtru\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNu este potrivit pentru tine, dacă...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eprepari espresso. Pentru asta Naturgold este prăjirea potrivită de pe aceeași fermă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecăuți o cafea la filtru fructată, vie. Atunci alege Hochlandblüte sau Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eești obișnuit cu arome puternice de prăjire. Naturharmonie este voit reținută\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe înseamnă aici agricultura biodinamică\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFazenda Camocim este în același timp o fermă de lemn și de cafea. Plantele de cafea nu cresc pe suprafețe defrișate monokulturale, ci în sistem agroforestier, integrate în pădurea atlantica și umbrite de arbori. Se adaugă cicluri închise de nutrienți, composturi proprii și tratarea apei la fața locului.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAceasta este mult mai laborioasă decât agricultura bio convențională și motivul pentru care cafeaua Demeter este rară la nivel mondial. Este de asemenea motivul pentru prețul acestei cafele.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eO fermă, două prăjiri\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNaturharmonie și Naturgold provin ambele de la Fazenda Camocim. Diferența este în prăjire: Naturharmonie este prăjită mai deschis și este concepută pentru filtru manual și French Press, oferind mai multă claritate și dulceață. Naturgold este prăjită mediu-tare pentru espresso, cu mai mult corp și aromă de prăjire. Aceeași fermă, același mod de cultivare, două cești diferite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRețetele noastre de start\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eToate cantitățile de apă sunt indicate în grame. 1 g apă corespunde 1 ml, dar cântarul îți oferă o măsurare mai precisă decât cana gradată.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFiltru manual, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport:\u003c\/strong\u003e 1:16, adică 25 g la 400 g apă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrad de măcinare:\u003c\/strong\u003e mediu · \u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp țintă:\u003c\/strong\u003e 2:45 până la 3:15 minute flux total\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eClătește filtrul și scurge apa de clătire. Începe cu o preinfuzie: toarnă 50 g apă, așteaptă 30 de secunde, apoi continuă să torni uniform în mișcări circulare. Dacă filtrul se scurge în mai puțin de 2:45, macină mai fin. Dacă durează mai mult de 3:15, macină mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMașină de cafea cu filtru\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport:\u003c\/strong\u003e 60 g la un litru de apă · \u003cstrong\u003eGrad de măcinare:\u003c\/strong\u003e mediu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNivelăci uniform cafeaua măcinată în filtrul de hârtie înainte de a porni, pentru ca apa să treacă uniform\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFrench Press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport:\u003c\/strong\u003e 1:15, adică 30 g la 450 g apă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrad de măcinare:\u003c\/strong\u003e mediu-gros · \u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp de infuzare:\u003c\/strong\u003e 4 minute, apoi îndepărtează crusta de la suprafață și presează încet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 până la 18 g cafea la 240 g apă, grad de măcinare mediu, apă 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToarnă, amestecă ușor, așteaptă 30 de secunde, completează cu restul de apă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresează încet, timpul total maxim 1:30 minute\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e Ideal este apă moale până la mediu-tare. La apă de rețea foarte dură cafeaua pare mai plată și dulceața se pierde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData prăjirii și fereastra de consum:\u003c\/strong\u003e Data prăjirii este tipărită pe fiecare pachet. După 10 până la 14 zile de repaus profilul este la punct, după aceea cafeaua rămâne aromată aproximativ patru luni. Punga ta este umplută imediat înainte de expediere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProveniență și transparență\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrazilia · Espírito Santo · Regiunea Domingos Martins · Fazenda Camocim.\u003c\/strong\u003e Ferma este considerată un pionier pentru cafeaua biodinamică în Brazilia și este una dintre puținele ferme de cafea certificate Demeter la nivel mondial. Trasabil până la Fazenda Camocim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePe lângă cultivarea cafelei, ferma include creșterea animalelor, tratarea apei la fața locului și promovarea biodiversității. Anumite loturi de concurs ale fermei au primit peste 90 de puncte în evaluări internaționale. \u003cem\u003eAceste evaluări se referă la loturi de concurs individuale, nu la lotul nostru. Ele arată la ce nivel se lucrează acolo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBob:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica, Single Estate de la o singură fermă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietate:\u003c\/strong\u003e Amestec de varietați tradiționale Arabica de la Fazenda Camocim\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e în jur de 1.200 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMod de cultivare:\u003c\/strong\u003e agroforestier, biodinamic conform standardelor Demeter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecoltare:\u003c\/strong\u003e lot mic disponibil sezonier, în funcție de anul de recoltă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrad de prăjire:\u003c\/strong\u003e mediu, prăjire pentru filtru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificare:\u003c\/strong\u003e Bio UE, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, agricultură non-UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eCare este diferența între Naturharmonie și Naturgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePrăjirea, nu ferma. Ambele provin de la Fazenda Camocim. Naturharmonie este prăjită mai deschis și este gândită pentru filtru manual și French Press. Naturgold este prăjită mediu-tare pentru espresso, având mai mult corp.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe înseamnă Demeter la cafea?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDemeter reprezintă agricultura biodinamică. La Fazenda Camocim aceasta înseamnă: cultivare în sistem agroforestier sub arbori umbre, cicluri închise de nutrienți, composturi proprii în locul îngrășămintelor cumpărate. Cerințele depășesc agricultura ecologică, de aceea cafeaua Demeter este rară.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAre Naturharmonie aciditate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFoarte puțină. Aciditatea este blândă și bine integrată, profilul tinde clar spre nucă, caramel și dulceață. Fiecare cafea conține în mod natural acizi, aici ei apar foarte puțin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSe potrivește Naturharmonie pentru espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNu, nu este prăjită pentru asta. Ca prăjire pentru filtru devine acidă și subțire în portafilter. Pentru espresso folosește Naturgold, aceeași fermă cu prăjirea potrivită.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe rețetă pentru filtru recomandați?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 cu 25 g la 400 g apă, adică 1:16, grad de măcinare mediu, apă 93 °C. Preinfuzie cu 50 g apă și 30 de secunde de așteptare. Ținta este un flux total de 2:45 până la 3:15 minute.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEste Naturharmonie bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Certificat Bio UE, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, agricultură non-UE. Cafeaua verde provine în plus din agricultură biodinamică conform standardelor Demeter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCât timp rezistă cafeaua?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUmplem punga ta imediat înainte de expediere, data prăjirii este tipărită pe ambalaj. Timp recomandat de repaus: 10 până la 14 zile. Ferestrea noastră recomandată de consum este în jur de patru luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Care este diferența între Naturharmonie și Naturgold?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Prăjirea, nu ferma. Ambele provin de la Fazenda Camocim. Naturharmonie este prăjită mai deschis și este gândită pentru filtru manual și French Press. Naturgold este prăjită mediu-tare pentru espresso, având mai mult corp.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce înseamnă Demeter la cafea?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Demeter reprezintă agricultura biodinamică. La Fazenda Camocim aceasta înseamnă: cultivare în sistem agroforestier sub arbori umbre, cicluri închise de nutrienți, composturi proprii în locul îngrășămintelor cumpărate. Cerințele depășesc agricultura ecologică, de aceea cafeaua Demeter este rară.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Are Naturharmonie aciditate?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Foarte puțină. Aciditatea este blândă și bine integrată, profilul tinde clar spre nucă, caramel și dulceață. Fiecare cafea conține în mod natural acizi, aici ei apar foarte puțin.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Se potrivește Naturharmonie pentru espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nu, nu este prăjită pentru asta. Ca prăjire pentru filtru devine acidă și subțire în portafilter. Pentru espresso folosește Naturgold, aceeași fermă cu prăjirea potrivită.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce rețetă pentru filtru recomandați pentru Naturharmonie?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 cu 25 g la 400 g apă, adică 1:16, grad de măcinare mediu, apă 93 Grade Celsius. Preinfuzie cu 50 g apă și 30 de secunde de așteptare. Ținta este un flux total de 2:45 până la 3:15 minute.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Naturharmonie bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Certificat Bio UE, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, agricultură non-UE. Cafeaua verde provine în plus din agricultură biodinamică conform standardelor Demeter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cât timp rezistă cafeaua?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Umplem punga ta imediat înainte de expediere, data prăjirii este tipărită pe ambalaj. Timp recomandat de repaus: 10 până la 14 zile. Fereastra recomandată de consum este în jur de patru luni.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Boabă întreagă","offer_id":48686784119049,"sku":"NHAR250","price":86.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"250g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":49112797741321,"sku":"NHAR250-FP","price":86.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"250g \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":49112797774089,"sku":"NHAR250-FI","price":86.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"250g \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":49112797806857,"sku":"NHAR250-HK","price":86.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"250g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":49112797839625,"sku":"NHAR250-ST","price":86.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"500g \/ Boabă întreagă","offer_id":48686784151817,"sku":"NHAR500","price":131.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"500g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":49112797872393,"sku":"NHAR500-FP","price":131.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"500g \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":49112797905161,"sku":"NHAR500-FI","price":131.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"500g \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":49112797937929,"sku":"NHAR500-HK","price":131.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"500g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":49112797970697,"sku":"NHAR500-ST","price":131.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Naturharmonie-Pack12_e55c9063-24f8-4cbf-b8e8-9d83401af44c.jpg?v=1740611067","url":"https:\/\/naturbohne.business\/ro-ro\/products\/armonie-naturala","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}