{"title":"Cappuccino","description":"\u003ch1\u003eBoabe Cappuccino - cel mai bun espresso organic pentru momentul dvs. de spumă de lapte\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eUn cappuccino bun se bazează pe interacțiunea dintre un espresso puternic și spuma fină de lapte. Pentru a vă asigura că cappuccino-ul dvs. nu este doar cremos, ci și gustos, aveți nevoie de boabele potrivite: \u003cstrong\u003ecorpolente, aromate și sărace în aciditate\u003c\/strong\u003e - exact ceea ce veți găsi la Naturbohne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfectă pentru cappuccino: boabele noastre de espresso organice și certificate Demeter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eToate boabele noastre sunt fabricate din \u003cstrong\u003e100% Arabica\u003c\/strong\u003e și sunt prăjite folosind \u003cstrong\u003emetoda omniroast\u003c\/strong\u003e - ceea ce înseamnă că sunt ideale pentru portafiltre, mașini complet automate sau oale de aragaz. Aromele lor fine sunt deosebit de bine echilibrate în băuturile cu lapte, cum ar fi cappuccino.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/naturbohne.business\/products\/bio-espresso-andenperle\" target=\"_blank\"\u003eAndean pearl\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e Un espresso organic din Peru - cu aromă de ciocolată, fină și rotundă. Perfect pentru toți cei cărora le place cappuccino-ul ușor și armonios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/naturbohne.business\/products\/demeter-camocim-naturgold-espresso\" target=\"_blank\"\u003eCamocim Naturgold\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e Un espresso Demeter din Brazilia - nuci, dulce, cu o cremă fină. Deosebit de cremos în combinație cu lapte de ovăz sau lapte integral clasic.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/naturbohne.business\/products\/hochlandblute\" target=\"_blank\"\u003eHighland Blossom\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e Fructat, floral și totuși echilibrat - ideal pentru iubitorii de cappuccino care caută un pic mai mult caracter și profunzime în profilul ceștii.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/naturbohne.business\/products\/hochlandjuwel\" target=\"_blank\"\u003eHighland Jewel\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e: Cel mai puternic amestec al nostru - arome intense de prăjit, aciditate scăzută, corp plin. Ideal pentru cappuccino cu o bază puternică de espresso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe ce boabele noastre sunt ideale pentru cappuccino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrăjitură Omniroast:\u003c\/strong\u003e mult corp, aciditate scăzută - ideal pentru amestecarea cu lapte\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e100% Arabica:\u003c\/strong\u003e boabe de calitate superioară din munți pentru arome fine\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEchitabilă și durabilă:\u003c\/strong\u003e organică sau certificată Demeter - comerț echitabil și cultivare ecologică\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProaspătă și ușor prăjită:\u003c\/strong\u003e Prăjire îndelungată pentru cea mai bună aromă\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFie că este clasic cu lapte de vacă sau vegan cu băutură de ovăz - cu boabele noastre puteți prepara un \u003cstrong\u003ecappuccino natural, fără amărăciune\u003c\/strong\u003e. Descoperiți lumea espresso-ului organic și găsiți-vă cafeaua preferată pentru momentul perfect de spumă de lapte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ro-ro\/collections\/alle-kaffee-produkte\"\u003eDescoperiți toate boabele acum\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bio-espresso-andenperle","title":"Andenperle Bio Espresso din Peru, Villa Rica","description":"\u003ch3\u003eAndenperle: Espresso ecologic din Villa Rica, Peru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlând și cu note de nucă la început, cu migdală și caramel, urmat de o fină notă citrică. Corpul este mediu și catifelat, aciditatea clar perceptibilă, fără a domina profilul nucos. Un espresso care nu dispare nici cu mult lapte și totuși nu are vârfuri acide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAromele menționate sunt asocieri gustative naturale din cafeaua verde și prăjire. Nu se adaugă nimic la cafea.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eȚi se potrivește dacă tu…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli bei mult lapte și cauți un espresso care să nu dispară în cappuccino\u003c\/li\u003e\n\u003cli îți plac note nucoase și caramelizate, cu o structură clară, nu greoaie\u003c\/li\u003e\n\u003cli te plictisesc espresso-urile clasic ciocolatii, dar nu vrei o explozie de fructe\u003c\/li\u003e\n\u003cli vrei să știi cine ți-a cultivat cafeaua\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNu ți se potrivește dacă tu…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli vii de la un espresso brazilian și ești obișnuit cu mult corp, cacao și aproape deloc aciditate. Atunci alege Hornisgrinde\u003c\/li\u003e\n\u003cli nu vrei deloc aciditate perceptibilă. Andenperle are aciditate, intenționat\u003c\/li\u003e\n\u003cli cauți un italienesc foarte închis, afumat\u003c\/li\u003e\n\u003cli bei în special cafea la filtru. Atunci Sonnental este prăjirea potrivită pentru aceeași boabă\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnde stă Andenperle în sortiment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMai clar și mai ușor decât un espresso greu din Brazilia, dar mult mai clasic decât un etiopian fructat. Dacă până acum ai băut espresso-uri grele, ciocolatii, Andenperle este o schimbare: mai puțin corp, mai multă claritate, o aciditate perceptibilă. Cine caută exact asta, rămâne fidel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAceeași boabă, două prăjiri\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAndenperle și Sonnental provin din aceeași regiune și de la aceeași cooperativă. Diferența este în prăjire: Andenperle este o prăjire espresso de intensitate medie, cu mai mult corp și dulceață de caramel, Sonnental este prăjită mai deschis și destinată pentru filtru. Aceeași familie, aceeași altitudine, două cești diferite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRețetele noastre de start\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eEspresso cu portafiltru\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrad de măcinare:\u003c\/strong\u003e fină · \u003cstrong\u003eDoză:\u003c\/strong\u003e 16 până la 18 g în sită dublă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport de extracție:\u003c\/strong\u003e 1:2 până la 1:2,3, adică 16 g → 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp de extracție:\u003c\/strong\u003e 28 până la 32 de secunde · \u003cstrong\u003eTemperatură:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCantitatea este indicată în grame, nu în mililitri, deoarece crema distorsionează volumul. Dacă espresso-ul trece mai repede de 28 de secunde și are gust subțire: măcinare mai fină. Durează mai mult de 32 de secunde și are gust amar: măcinare mai grosieră.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino și Flat White\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g espresso la 120 ml lapte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlat White: 36 g espresso la 150 ml lapte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpumează laptele la aproximativ 60 °C, cu porozitate fină, nu aerat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eEspressor automat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntensitate medie spre mare, temperatură medie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrad de măcinare fin până la mediu-fin, în funcție de aparat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eCafetieră Moka\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrad de măcinare mediu-fin, 15 până la 18 g în sită, nu tampona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmple cu apă până la supapa de siguranță, căldură medie, dă de pe foc imediat ce începe să șuieră\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e Ideală este apa moale până la mediu-tare. La apă de rețea foarte dură peste 14 °dH cafeaua pare mai plată și dulceața de caramel se pierde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData prăjirii și fereastra de consum:\u003c\/strong\u003e Data prăjirii este tipărită pe fiecare pachet. După 10 până la 14 zile de odihnă dulceața și corpul sunt la punct, după aceea cafeaua rămâne aromată în jur de patru luni. Punga ta este umplută abia imediat înainte de expediere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigine și transparență\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeru · Pasco · Oxapampa · Villa Rica.\u003c\/strong\u003e Nu este aridul altiplano andin, ci pădurea pluvială montană din centrul Peruului, pe versantul estic al Anzilor, în mijlocul Rezervației Biosferei UNESCO Oxapampa-Ashaninka-Yanesha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndenperle este cultivată de membrii comunității indigene Yanesha, unul dintre cele mai vechi popoare indigene din Peru. În cooperativa CEPRO Yanesha 141 fermieri de cafea din șapte sate își unesc recolta, dintre care 43 femei. Împreună ating cantități și standarde de calitate pe care familiile individuale nu le-ar putea impune pe piața mondială. Fiecare cireașă este selectată manual și procesată prin spălare. Acest pas este motivul clarității care diferențiază Andenperle de espressorile mai grele.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCooperativă:\u003c\/strong\u003e CEPRO Yanesha, 141 fermieri de cafea din șapte sate, dintre care 43 femei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietăți:\u003c\/strong\u003e Caturra, Catimor, Catuai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcesare:\u003c\/strong\u003e spălat (Fully Washed)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1 200 până la 1 800 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecoltare:\u003c\/strong\u003e august 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificare:\u003c\/strong\u003e EU-Bio, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, agricultură non-UE. Cooperativa este în plus certificată Fairtrade (FLO-ID 34607)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eCare este diferența între Andenperle și Sonnental?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePrăjirea, nu boaba. Ambele vin din Villa Rica de la aceeași cooperativă. Andenperle este o prăjire espresso de intensitate medie cu mai mult corp și dulceață de caramel. Sonnental este prăjită mai deschis și destinată pentru filtru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAre Andenperle aciditate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa, o aciditate fină și perceptibilă. Îi conferă espresso-ului claritate, fără a domina profilul nucos. Dacă vii de la un espresso brazilian, o vei observa clar. Cine vrea cât mai puțină aciditate este mai bine servit cu Hornisgrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEste Andenperle potrivită pentru cappuccino?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa, este conceput pentru asta. Migdala și caramelul susțin laptele, fără ca espresso-ul să dispară. Cappuccino: 36 g espresso la 120 ml lapte. Flat White: 36 g la 150 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe rețetă de espresso recomandați?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e16 g în sită dublă, 36 g în ceașcă, 28 până la 32 de secunde, 94 °C. Aceasta corespunde unui raport de extracție de 1:2 până la 1:2,3. Cantitatea este indicată în grame, nu în mililitri. Reglează timpul prin gradul de măcinare, nu prin doză.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEste Andenperle Fairtrade?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCooperativa CEPRO Yanesha este certificată organic și Fairtrade și este înregistrată sub FLO-ID 34607. Această mențiune se referă la cooperativă ca organizație producătoare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEste Andenperle ecologic?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Certificat EU-Bio, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, agricultură non-UE.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCât timp rezistă cafeaua?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUmplem punga ta abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este tipărită pe ambalaj. Timp de odihnă recomandat: 10 până la 14 zile. Fereastra noastră de consum recomandată este în jur de patru luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Care este diferența între Andenperle și Sonnental?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Prăjirea, nu boaba. Ambele vin din Villa Rica de la aceeași cooperativă. Andenperle este o prăjire espresso de intensitate medie cu mai mult corp și dulceață de caramel. Sonnental este prăjită mai deschis și destinată pentru filtru.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Are Andenperle aciditate?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da, o aciditate fină și perceptibilă. Îi conferă espresso-ului claritate, fără a domina profilul nucos. Cine vine de la un espresso brazilian o va remarca clar. Cine vrea cât mai puțină aciditate este mai bine servit cu Hornisgrinde.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Andenperle potrivită pentru cappuccino?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da, este conceput pentru asta. Migdala și caramelul susțin laptele, fără ca espresso-ul să dispară. Cappuccino: 36 g espresso la 120 ml lapte. Flat White: 36 g la 150 ml.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce rețetă de espresso recomandați pentru Andenperle?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"16 g în sită dublă, 36 g în ceașcă, 28 până la 32 de secunde, 94 °C. Aceasta corespunde unui raport de extracție de 1:2 până la 1:2,3. Cantitatea este indicată în grame, nu în mililitri.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Andenperle Fairtrade?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Cooperativa CEPRO Yanesha este certificată organic și Fairtrade și este înregistrată sub FLO-ID 34607. Această mențiune se referă la cooperativă ca organizație producătoare.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Andenperle ecologic?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Certificat EU-Bio, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, agricultură non-UE.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cât timp rezistă cafeaua?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Umplem punga abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este tipărită pe ambalaj. Timp de odihnă recomandat: 10 până la 14 zile. Fereastra de consum recomandată este în jur de patru luni.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Boabe întregi","offer_id":48645639373065,"sku":"ANDP250","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":49112694489353,"sku":"ANDP250-FP","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru aparat de cafea cu filtru","offer_id":49112694522121,"sku":"ANDP250-FI","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru ibric","offer_id":49112694554889,"sku":"ANDP250-HK","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":49112694587657,"sku":"ANDP250-ST","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Boabe întregi","offer_id":48645639405833,"sku":"ANDP500","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":49112694620425,"sku":"ANDP500-FP","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru aparat de cafea cu filtru","offer_id":49112694653193,"sku":"ANDP500-FI","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru ibric","offer_id":49112694685961,"sku":"ANDP500-HK","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":49112694718729,"sku":"ANDP500-ST","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Boabe întregi","offer_id":56772552720649,"sku":"ANDP1000","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":57364387823881,"sku":"ANDP1000-FP","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru aparat de cafea cu filtru","offer_id":57364387856649,"sku":"ANDP1000-FI","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru ibric","offer_id":57364387889417,"sku":"ANDP1000-HK","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":57364387922185,"sku":"ANDP1000-ST","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Andenperle-Pack12_234e080b-2380-436d-8045-657836edb5c4.jpg?v=1773188128"},{"product_id":"demeter-camocim-naturgold-espresso","title":"Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brazilia","description":"\u003ch3\u003eNaturgold: Demeter Espresso de la Fazenda Camocim, Brazilia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn espresso de origine unică 100 % Arabica, provenind de la o singură fermă. La început note de alună, urmate de ciocolată și caramel, cu o aciditate fină și bine integrată în final. Corp plin, cremă fină; în cappuccino se evidențiază mai ales notele de alună.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAromele menționate sunt asocieri de gust naturale din cafeaua verde și din prăjire. Nu se adaugă nimic cafelei.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePotrivește pentru tine dacă…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eîți plac notele de alună și ciocolată, cu corp și fără vârfuri acide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebei mult cu lapte, în special cappuccino și latte macchiato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eacorzi importanță metodei de cultivare și vrei să știi de la ce fermă provine cafeaua ta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecauți un espresso calm, echilibrat pentru fiecare zi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNu e potrivit pentru tine dacă…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecauți cafele fructate, vii. Atunci Hochlandblüte sau Hochlandjuwel sunt o alegere mai bună\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eești obișnuit cu un italian foarte închis, afumat. Atunci ia Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebei mai ales cafea la filtru. Pentru asta e făcut Naturharmonie de pe aceeași fermă\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe înseamnă aici agricultura biodinamică\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fazenda Camocim plantele de cafea nu cresc pe suprafețe defrișate cultivate monocultural, ci într-un sistem agroforestier: încorporate în masa forestieră, sub arbori umbritori, cu flora și fauna păstrate. Se aplică cicluri închise ale nutrienților și composturi proprii care înlocuiesc îngrășămintele cumpărate. Aceasta este mai laborioasă decât agricultura bio convențională și motivul pentru care cafeaua Demeter este rară.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAceeași fermă, două prăjiri\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNaturgold și Naturharmonie vin ambele de la Fazenda Camocim. Naturgold este prăjită mediu-tare pentru espresso, cu mai mult corp. Naturharmonie este mai deschisă și destinată pentru filtru. Aceeași fermă, aceeași metodă de cultivare, două cești diferite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRețetele noastre de start\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePortafiltru\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMărimea măcinăturii:\u003c\/strong\u003e fină · \u003cstrong\u003eDoză:\u003c\/strong\u003e 17 până la 18 g în sită dublă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport de extracție:\u003c\/strong\u003e 1:2 până la 1:2,3, adică 18 g în 36 până la 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp de extracție:\u003c\/strong\u003e 27 până la 31 secunde · \u003cstrong\u003eTemperatură:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGreutatea este indicată în grame, nu în mililitri, deoarece crema denaturează volumul. Dacă espresso trece mai repede de 27 de secunde și are gust subțire: macină mai fin. Dacă durează mai mult de 31 de secunde și are gust amar: macină mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino și Latte Macchiato\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g espresso la 120 ml lapte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: 36 g espresso la 200 ml lapte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpumează laptele la aproximativ 60 °C, cu micro-bule în loc de pufos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMașină automată\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntensitate medie, temperatură medie spre înaltă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMărimea măcinăturii fină până la mediu-fină, în funcție de mașină\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoka pot\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMărimea măcinăturii mediu-fină, umple sita lejer și nivelează, nu tampera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApă până la supapa de siguranță, căldură medie, ia de pe foc când începe să clocotească\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e Ideal este apă moale până la moderat dură. La apă de rețea foarte dură peste 14 °dH cafeaua pare mai plată și nota de alună se pierde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData prăjirii și perioada optimă de consum:\u003c\/strong\u003e Data prăjirii este tipărită pe fiecare pungă. După 10 până la 14 zile de odihnă dulceața și corpul sunt la punct, după aceea cafeaua rămâne aromată aproximativ patru luni. Punga ta este umplută chiar înainte de expediere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProveniență și transparență\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrazilia · Espírito Santo · regiunea Domingos Martins · Fazenda Camocim.\u003c\/strong\u003e Ferma este considerată un pionier în producția de cafea biodinamică în Brazilia și este una dintre puținele ferme de cafea cu certificare Demeter din lume. Trasabil până la Fazenda Camocim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnele loturi de concurs ale fermei au obținut peste 90 de puncte la evaluări internaționale. \u003cem\u003eAceste evaluări se aplică loturilor individuale de concurs, nu lotului nostru. Ele arată nivelul la care se lucrează acolo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoabe:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica, origine unică de la o singură fermă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietate:\u003c\/strong\u003e Amestec de varietăți tradiționale Arabica de la Fazenda Camocim\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcesare:\u003c\/strong\u003e Natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e în jur de 1 200 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetodă de cultivare:\u003c\/strong\u003e agroforestier, biodinamic conform standardelor Demeter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecoltare:\u003c\/strong\u003e lot mic disponibil sezonier, în funcție de anul recoltei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrad de prăjire:\u003c\/strong\u003e mediu-tare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificare:\u003c\/strong\u003e certificat ecologic UE, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, agricultură în afara UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eCe înseamnă Demeter la cafea?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDemeter reprezintă agricultura biodinamică. La Fazenda Camocim asta înseamnă: cultivare în sistem agroforestier sub arbori umbritori, cicluri închise ale nutrienților, composturi proprii în locul îngrășămintelor cumpărate. Cerințele depășesc agricultura ecologică, de aceea cafeaua Demeter este rară.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCare este diferența față de Naturharmonie?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePrăjirea, nu ferma. Ambele vin de la Fazenda Camocim. Naturgold este prăjită mediu-tare pentru espresso, cu mai mult corp. Naturharmonie este mai deschisă și destinată pentru filtru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAre Naturgold aciditate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eO aciditate blândă, bine integrată. Fără vârfuri, dar perceptibilă. Profilul tinde clar spre alună, ciocolată și caramel. Dacă nu vrei practic deloc aciditate, Hornisgrinde este alegerea mai potrivită.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSe potrivește Naturgold pentru cappuccino?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa, este deosebit de potrivit pentru asta. Alună și ciocolată susțin laptele fără ca espresso să dispară. Cappuccino: 36 g espresso la 120 ml lapte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe rețetă de espresso recomandați?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 până la 18 g în sită dublă, 36 până la 40 g în ceașcă, 27 până la 31 secunde, 93 °C. Acesta corespunde unui raport de extracție de 1:2 până la 1:2,3. Reglează timpul prin mărimea măcinăturii, nu prin doză.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEste Naturgold bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Certificat ecologic UE, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, agricultură în afara UE. Cafeaua verde provine în plus din agricultură biodinamică conform standardelor Demeter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCât timp rezistă cafeaua?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUmplem punga ta chiar înainte de expediere, data prăjirii este tipărită pe ambalaj. Timp de odihnă recomandat: 10 până la 14 zile. Perioada noastră recomandată de consum este de aproximativ patru luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce înseamnă Demeter la cafea?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Demeter reprezintă agricultura biodinamică. La Fazenda Camocim asta înseamnă: cultivare în sistem agroforestier sub arbori umbritori, cicluri închise ale nutrienților, composturi proprii în locul îngrășămintelor cumpărate. Cerințele depășesc agricultura ecologică, de aceea cafeaua Demeter este rară.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Care este diferența între Naturgold și Naturharmonie?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Prăjirea, nu ferma. Ambele vin de la Fazenda Camocim. Naturgold este prăjită mediu-tare pentru espresso, cu mai mult corp. Naturharmonie este mai deschisă și destinată pentru filtru.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Are Naturgold aciditate?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"O aciditate blândă, bine integrată. Fără vârfuri, dar perceptibilă. Profilul tinde clar spre alună, ciocolată și caramel. Cine nu vrea practic deloc aciditate este mai bine servit cu Hornisgrinde.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Se potrivește Naturgold pentru cappuccino?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da, este deosebit de potrivit pentru asta. Alună și ciocolata susțin laptele fără ca espresso să dispară. Cappuccino: 36 g espresso la 120 ml lapte.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce rețetă de espresso recomandați pentru Naturgold?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 până la 18 g în sită dublă, 36 până la 40 g în ceașcă, 27 până la 31 secunde, 93 °C. Acesta corespunde unui raport de extracție de 1:2 până la 1:2,3. Timpul de extracție se reglează prin mărimea măcinăturii, nu prin doză.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Naturgold bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Certificat ecologic UE, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, agricultură în afara UE. Cafeaua verde provine în plus din agricultură biodinamică conform standardelor Demeter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cât timp rezistă cafeaua?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Umplem punga ta chiar înainte de expediere, data prăjirii este tipărită pe ambalaj. Timp de odihnă recomandat: 10 până la 14 zile. Perioada recomandată de consum este de aproximativ patru luni.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Boabă întreagă","offer_id":48686779629833,"sku":"NGLD250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":49112798396681,"sku":"NGLD250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":49112798429449,"sku":"NGLD250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":49112798462217,"sku":"NGLD250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":49112798494985,"sku":"NGLD250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Boabă întreagă","offer_id":48686779662601,"sku":"NGLD500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":49112798527753,"sku":"NGLD500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":49112798560521,"sku":"NGLD500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":49112798593289,"sku":"NGLD500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":49112798626057,"sku":"NGLD500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Naturgold-Front2_cfb17587-c510-4695-aa46-cbc70db718e3.jpg?v=1740303780"},{"product_id":"hochlandblute","title":"Hochlandblüte Cafea bio Etiopia Sidamo, spălat","description":"\u003ch3\u003eHochlandblüte: cafea bio din Etiopia, Sidamo, spălat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFloral la atac, în spate fructe deschise cu note de fructe roșii și cireșe, în postgust clar și dulce. Un etiopian spălat care lasă aromele individuale să se manifeste, în loc să le transforme într-un compot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAromele menționate sunt asocieri naturale de gust din cafeaua verde și din prăjire. Cafelei nu i se adaugă nimic, în special nu arome de fructe sau flori.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePotrivit pentru tine, dacă…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eîți place o cafea clară, florală, în care aromele se disting separat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebei cafea la filtru și îți place să lucrezi cu rețete\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecauți un espresso modern, de prăjire deschisă, în locul unei prăjiri italiene închise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei să știi din ce sat provine cafeaua ta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNu ți se potrivește, dacă…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eești obișnuit cu un espresso puternic, închis, cu note de ciocolată. Atunci ia Hornisgrinde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei multă intensitate fructată, afine și compot de cireșe. Atunci ia Hochlandjuwel, naturalul nostru din Guji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epregătești cești mari la un aparat automat. Un etiopian spălat pe astfel de porții poate părea ușor subțire, aici merită o ceașcă mai scurtă sau o setare mai puternică\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eDoi etiopieni, două caractere\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandblüte, spălat, Sidamo:\u003c\/strong\u003e clar, floral, ordonat. Dacă vrei să guști aromele separat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandjuwel, Natural, Guji:\u003c\/strong\u003e sălbatic, fructat, intens. Dacă vrei putere fructată.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe înseamnă spălat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa procesarea spălată se îndepărtează pulpa înainte de uscare. În locul fructuozității sălbatice a unui Natural obții claritate: aromele stau individual, nu ca un compot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe ce contează altitudinea aici\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFerma Daye Bensa se află la 1.900 până la 2.200 m. Cireșele producătorilor colaboratori atașați provin de la altitudine chiar mai mare pe munte, până la 2.400 m. Cu cât e mai sus, cu atât cireasa se coace mai lent și are mai mult timp să-și dezvolte dulceața și complexitatea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRețetele noastre de bază\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eFiltru manual, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport:\u003c\/strong\u003e 1:16, adică 20 g la 320 g apă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrad de măcinare:\u003c\/strong\u003e mediu · \u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp țintă:\u003c\/strong\u003e 2:30 până la 3:15 minute timp total de trecere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTimpul este mai important decât numărul de pe râșniță. Dacă V60 trece în sub 2:30, macină mai fin. Dacă durează mai mult de 3:15, macină mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEspressor cu portafiltru\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoză:\u003c\/strong\u003e 18 g în coș dublu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport de extracție:\u003c\/strong\u003e 1:2 până la 1:2,5 (18 g în 36–45 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp de extracție:\u003c\/strong\u003e 27–30 secunde · \u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSetup de referință:\u003c\/strong\u003e La Marzocco Linea Mini, Mazzer Philos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCantitatea este indicată în grame, nu în mililitri, pentru că crema denaturează volumul. Prea rapid și subțire: macină mai fin. Vâscos și amar: macină mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e Ideal este apa moale cu duritate de carbonat scăzută, referința noastră este în jur de 4 °dH duritate totală. Apa de la robinet tare estompează claritatea florală.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData prăjirii și fereastra de consum:\u003c\/strong\u003e Data prăjirii este tipărită pe fiecare pachet. După 10 până la 14 zile de repaus profilul este la punct, după aceea cafeaua rămâne aromatică cam patru luni. Punga ta este umplută doar imediat înainte de expediere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProveniență și transparență\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtiopia · Sidamo · districtul Bensa · satul Shantawene.\u003c\/strong\u003e Din 2020 statul regional se numește oficial Sidama. În comerțul cu cafea verde Sidamo este denumirea uzuală, și sub acest nume este comercializată cafeaua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCafeaua provine de la Daye Bensa Coffee, înființată în 2006 de frații Asefa și Mulugeta Dukamo. Rolul lui Mulugeta a fost încă de la început dezvoltarea și extinderea stațiilor de spălare, adică exact a pasului de procesare căruia această cafea îi datorează claritatea. Pe lângă propria fermă, familii de producători colaboratori din Shantawene, Karamo și Bombe predau cireșele la stațiile de spălare. În Shantawene majoritatea oamenilor lucrează în cultivarea cafelei, printre care multe femei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn lot Shantawene al acestei ferme a obținut în 2020 locul 7 la Cup of Excellence în Etiopia, din peste 1.400 de cafele înscrise. \u003cem\u003eDistincția se referă la un lot de concurs din 2020, nu la lotul nostru. Arată nivelul la care se lucrează acolo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietate:\u003c\/strong\u003e Heirloom, varietăți originare etiopiene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcesare:\u003c\/strong\u003e spălat, Washed G1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e ferma 1.900 până la 2.200 m, producători colaboratori până la 2.400 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecoltă:\u003c\/strong\u003e decembrie 2025, recolta curentă 2025\/26\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScor cupping:\u003c\/strong\u003e 85 din 100 (segment Specialty începând de la 80 conform standardului SCA)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificare:\u003c\/strong\u003e EU-Bio, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, agricultură Non-UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eCare este diferența față de Hochlandjuwel?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProcesarea. Hochlandblüte este spălat: clar, floral, aromele se manifestă individual. Hochlandjuwel este un Natural din Guji: sălbatic, fructat, intens. Ambele sunt etiope Omniroasts, dar au gusturi clar diferite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSe numește regiunea Sidamo sau Sidama?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSe folosesc ambele. Sidama este din 2020 numele statului regional independent. În comerțul cu cafea verde Sidamo rămâne uzual, iar regiunea comercială nu este geografic identică cu actualul stat regional. Noi scriem Sidamo, pentru că sub acest nume se comercializează cafeaua.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEste Hochlandblüte acidă?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAre o aciditate medie, integrată clar. Nu este ascuțită, dar este perceptibilă. Așa se simte un etiopian spălat. Dacă cauți o cafea cu aciditate scăzută, Hornisgrinde este alegerea potrivită.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe rețetă de filtru recomandați?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 cu 20 g la 320 g apă, adică 1:16, grad de măcinare mediu, apă 93 până la 94 °C. Ținta este un timp total de trecere de 2:30 până la 3:15 minute. Dacă curge mai repede, macină mai fin, dacă merge mai lent, macină mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe rețetă de espresso recomandați?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e18 g în coș dublu, 36 până la 45 g în ceașcă, 27 până la 30 secunde, 93 până la 94 °C. Corespunde unui raport de extracție de 1:2 până la 1:2,5. Va rezulta un espresso modern, deschis, nu o prăjire italiană închisă.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEste Hochlandblüte bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Certificată EU-Bio, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, agricultură Non-UE.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCât timp rezistă cafeaua?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUmplem punga ta doar imediat înainte de expediere, data prăjirii este pe ambalaj. Perioadă recomandată de repaus: 10 până la 14 zile. Fereastra noastră recomandată de consum este de aproximativ patru luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Care este diferența între Hochlandblüte și Hochlandjuwel?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Procesarea. Hochlandblüte este spălat: clar, floral, aromele se manifestă individual. Hochlandjuwel este un Natural din Guji: sălbatic, fructat, intens. Ambele sunt etiope Omniroasts, dar au gusturi clar diferite.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Se numește regiunea Sidamo sau Sidama?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Se folosesc ambele. Sidama este din 2020 numele statului regional independent. În comerțul cu cafea verde Sidamo rămâne uzual, iar regiunea comercială nu este geografic identică cu actualul stat regional. Naturbohne scrie Sidamo, pentru că sub acest nume se comercializează cafeaua.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Hochlandblüte acidă?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Are o aciditate medie, integrată clar. Nu este ascuțită, dar este perceptibilă. Așa se simte un etiopian spălat. Cine caută o cafea cu aciditate scăzută este mai bine servit cu Hornisgrinde.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce rețetă de filtru recomandați pentru Hochlandblüte?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 cu 20 g la 320 g apă, adică 1:16, grad de măcinare mediu, apă 93 până la 94 °C. Ținta este un timp total de trecere de 2:30 până la 3:15 minute. Dacă curge mai repede, macină mai fin, dacă merge mai lent, macină mai grosier.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce rețetă de espresso recomandați pentru Hochlandblüte?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"18 g în coș dublu, 36 până la 45 g în ceașcă, 27 până la 30 secunde, 93 până la 94 °C. Corespunde unui raport de extracție de 1:2 până la 1:2,5. Va rezulta un espresso modern, deschis, nu o prăjire italiană închisă.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Hochlandblüte bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Certificată EU-Bio, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, agricultură Non-UE.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cât timp rezistă cafeaua?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Punga este umplută doar imediat înainte de expediere, data prăjirii este pe ambalaj. Perioadă recomandată de repaus: 10 până la 14 zile. Fereastra recomandată de consum este de aproximativ patru luni.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Boabă întreagă","offer_id":48686788116745,"sku":"HBLU250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":49150188683529,"sku":"HBLU250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":49150188716297,"sku":"HBLU250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":49150188749065,"sku":"HBLU250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":49150188781833,"sku":"HBLU250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Boabă întreagă","offer_id":48686788149513,"sku":"HBLU500","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":49150188814601,"sku":"HBLU500-FP","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":49150188847369,"sku":"HBLU500-FI","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":49150188880137,"sku":"HBLU500-HK","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":49150188912905,"sku":"HBLU500-ST","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Boabă întreagă","offer_id":56772539646217,"sku":"HBLU1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":57364387954953,"sku":"HBLU1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":57364387987721,"sku":"HBLU1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":57364388020489,"sku":"HBLU1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":57364388053257,"sku":"HBLU1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Hochlandbluete-Front2_be177b65-056f-4c8b-8793-60b32a13fa54.jpg?v=1740611067"},{"product_id":"hochlandjuwel","title":"Hochlandjuwel cafea bio Etiopia Guji, Natural","description":"\u003ch3\u003eHochlandjuwel: cafea bio din Etiopia, Guji, natural\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGust de compot de fructe de pădure cu final de ciocolată. Măceșă și cireșă în atacul inițial, în spate clar afine, în postgust ciocolată neagră. Un etiopian modern, deosebit de fructat, de la o fermă nominalizată din districtul Odo Shakiso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNotele aromatice menționate sunt asocieri naturale de gust provenite din cafeaua verde și din prăjire. În cafea nu se adaugă nimic, în special nu arome de fructe de pădure.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eCitește asta înainte să comanzi\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHochlandjuwel este cafeaua cea mai orientată spre fructe din sortimentul nostru. Are o aciditate clară, vie, și asta este intenționat: aciditate de fructe de pădure și de sâmburoase, nu asprime citrică. Dacă până acum ai băut cafea blândă și cu note de ciocolată, acesta este un salt conștient.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePotrivit pentru tine dacă…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eîți plac cafelele fructate și apreciezi aciditatea ca pe un semn de calitate, nu ca pe un defect\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebei în principal la filtru, V60, Chemex sau AeroPress\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei să încerci lucruri noi și nu ai nevoie de aceeași cafea în fiecare zi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecauți un espresso intens fructat, mai degrabă decât închis și afumat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNu e potrivit pentru tine dacă…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eești obișnuit cu cafea cu aciditate scăzută, cu note nuci-ciocolată. Atunci alege Hornisgrinde, acesta este opusul exact în sortimentul nostru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebei în principal băuturi cu lapte. Notelor fructate li se estompează în cappuccino sau latte, iar aciditatea poate ieși în evidență\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecauți un espresso italian puternic, închis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003econsideri „afin în cafea” doar marketing și nu vrei asta de fapt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScriem asta atât de clar pentru că această cafea polarizează. Cine o place, o bea cu entuziasm. Cine așteaptă un espresso clasic, va fi dezamăgit. Ambele sunt în regulă, doar să fie clar înainte de cumpărare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eDe ce Hochlandjuwel?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrasabil până la fermă: Dimtu Tero Farm, Odo Shakiso, Guji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcesare naturală, uscată până la 20 de zile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCules manual, doar cele mai coapte cireșe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertificat bio UE, organism de control DE-ÖKO-007\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎmpachetat doar la comanda ta, nu în stoc\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe ce are această cafea gust de afine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCireșele sunt uscate ca fruct întreg, până la 20 de zile pe rame de uscare ridicate, înainte ca pulpa uscată să fie îndepărtată. În această perioadă bobul fermentă în propria pulpă, și tocmai din asta apar notele de fructe de pădure. Natural-urile industriale se usucă mult mai rapid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePentru ca asta să funcționeze, fiecare cireș trebuie să fie copt. Cireșele necoapte generează, în procedeul natural, defecte de fermentare care se simt imediat în ceașcă. De aceea „cules manual, doar cele mai coapte cireșe” nu este o formulă, ci pasul decisiv pentru calitate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCum obții ce e mai bun\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eFiltru manual, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport:\u003c\/strong\u003e 1:16, adică 15 g la 240 g apă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMărimea măcinării:\u003c\/strong\u003e mediu, la Mazzer Philos poziția 7,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp țintă:\u003c\/strong\u003e 2:30 până la 3:15 minute timp total de curgere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTimpul este mai important decât numărul de pe râșniță. Dacă V60 trece în mai puțin de 2:30, macină mai fin. Dacă durează mai mult de 3:15, macină mai grosier. Funcționează pe orice râșniță.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePortafiltru\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoză:\u003c\/strong\u003e 18 g în sita dublă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport de extracție:\u003c\/strong\u003e 1:2 până la 1:2,5 (18 g în 36–45 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp de extracție:\u003c\/strong\u003e 27–30 secunde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura de preparare:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSetare de referință:\u003c\/strong\u003e La Marzocco Linea Mini, Mazzer Philos poziția 4,4\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOutputul este indicat în grame, nu în mililitri. Crema denaturează volumul. Dacă espresso curge prea repede și are gust diluat: macină mai fin. Dacă curge vâscos și are gust amar: macină mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress și French Press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport:\u003c\/strong\u003e 60 g\/L · \u003cstrong\u003eMărimea măcinării:\u003c\/strong\u003e mediu până la mediu-gros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎn AeroPress, cireșa și afina ies cel mai pregnant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e Ideal este apă moale cu duritate carbonatată scăzută, referința noastră este în jur de 4 °dH duritate totală. Apa dură de la robinet potențează exact notele fructate pe care se cumpără această cafea. Dacă folosești apă filtrată, folosește-o aici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData prăjirii și fereastra de consum:\u003c\/strong\u003e Data prăjirii este tipărită pe fiecare pachet. După 10 până la 14 zile de repaus profilul este la punct. La un natural caracterul fructat se estompează primul, de aceea recomandăm consumul în aproximativ trei luni de la prăjire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÎmpachetat la comandă:\u003c\/strong\u003e Până la comandă lotul de prăjire este păstrat sigilat în recipient mare. Punga ta va fi umplută și sigilată doar imediat înainte de expediere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigine și transparență\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtiopia · Guji · Odo Shakiso · Dimtu Tero Farm.\u003c\/strong\u003e Ferma lui Getachew Zeleke a fost înființată în 2012 și cuprinde 151 hectare pe soluri vulcanice. Sunt conectați 136 de mici fermieri înregistrați din zonă. Recoltarea se face manual, iar procesarea are loc local pe rame de uscare ridicate.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietate:\u003c\/strong\u003e Heirloom, varietăți ur-etiopiene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcesare:\u003c\/strong\u003e natural, uscat până la 20 de zile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1.808 până la 2.128 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScor cupping:\u003c\/strong\u003e 86 din 100 (domeniul Specialty de la 80 conform standardului SCA)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrad de prăjire:\u003c\/strong\u003e mediu, Omniroast cu accent pe filtru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAciditate:\u003c\/strong\u003e clară și vie, aciditate de fructe de pădure și de sâmburoase, fără asprime citrică\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificare:\u003c\/strong\u003e Bio UE, organism de control DE-ÖKO-007, agricultură non-UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eEste Hochlandjuwel acid?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAre o aciditate clară și vie, și asta este intenționat. Tinde spre fructe de pădure și sâmburoase, nu spre lămâie. În scena specialty acest tip de aciditate este considerat un semn de calitate. Dacă cauți cafea cu aciditate scăzută, Hornisgrinde este alegerea potrivită.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe ce are Hochlandjuwel gust de afin?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePentru că cireșele sunt uscate ca fruct întreg până la 20 de zile. Bobul fermentă în propria pulpă, și din asta apar notele de fructe de pădure. Nu se adaugă nimic.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSe potrivește Hochlandjuwel pentru espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa, dar ca un espresso modern, intens fructat, nu ca un italian puternic și închis. Cine așteaptă o prăjire tipică pentru espresso clasic este aici în loc greșit. Cafeaua își exprimă cel mai bine potențialul la filtru manual.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSe potrivește în cappuccino sau latte?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFuncționează, dar nu este concepută pentru asta. Laptele atenuează notele fructate, în timp ce aciditatea poate ieși în evidență. Pentru băuturi cu lapte recomandăm Hornisgrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe rețetă de filtru recomandați?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 cu 15 g la 240 g apă, adică 1:16, mărimea măcinării medie, apă 94 °C. Ținta este un timp total de curgere de 2:30 până la 3:15 minute. Dacă trece mai repede, macină mai fin; dacă trece mai încet, macină mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe rețetă de espresso recomandați?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e18 g în sita dublă, 36 până la 45 g în ceașcă, 27 până la 30 secunde, 93 până la 94 °C. Echivalează cu 1:2 până la 1:2,5. Setarea noastră de referință este o La Marzocco Linea Mini cu o Mazzer Philos pe poziția 4,4.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEste Hochlandjuwel bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Certificat bio UE, organism de control DE-ÖKO-007, agricultură non-UE.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCât timp rezistă cafeaua?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUmplem punga ta abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este tipărită pe ambalaj. Timp recomandat de repaus: 10 până la 14 zile. Deoarece la un natural caracterul fructat se estompează primul, fereastra de consum recomandată este de aproximativ trei luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Hochlandjuwel acid?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Are o aciditate clară și vie, și asta este intenționat. Tinde spre fructe de pădure și sâmburoase, nu spre lămâie. În scena specialty acest tip de aciditate este considerat un semn de calitate. Dacă cauți cafea cu aciditate scăzută, Hornisgrinde este o alegere mai bună.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"De ce are Hochlandjuwel gust de afin?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Pentru că cireșele sunt uscate ca fruct întreg până la 20 de zile. Bobul fermentă în propria pulpă, și din asta apar notele de fructe de pădure. Nu se adaugă nimic.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Se potrivește Hochlandjuwel pentru espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da, dar ca un espresso modern, intens fructat, nu ca un italian puternic și închis. Cine așteaptă o prăjire tipică pentru espresso clasic este aici în loc greșit. Cafeaua își exprimă cel mai bine potențialul la filtru manual.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Se potrivește Hochlandjuwel într-un cappuccino sau latte?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Funcționează, dar nu este concepută pentru asta. Laptele atenuează notele fructate, în timp ce aciditatea poate ieși în evidență. Pentru băuturi cu lapte se potrivește mai bine Hornisgrinde.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce rețetă de filtru recomandați pentru Hochlandjuwel?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 cu 15 g la 240 g apă, adică 1:16, mărimea măcinării medie, apă 94 °C. Ținta este un timp total de curgere de 2:30 până la 3:15 minute. Dacă trece mai repede, macină mai fin; dacă trece mai încet, macină mai grosier.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce rețetă de espresso recomandați pentru Hochlandjuwel?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"18 g în sita dublă, 36 până la 45 g în ceașcă, 27 până la 30 secunde, 93 până la 94 °C. Echivalează cu un raport de 1:2 până la 1:2,5. Setarea de referință este o La Marzocco Linea Mini cu o Mazzer Philos pe poziția 4,4.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Hochlandjuwel bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Certificat bio UE, organism de control DE-ÖKO-007, agricultură non-UE.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cât timp rezistă cafeaua?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Punga este umplută abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este tipărită pe ambalaj. Timp recomandat de repaus: 10 până la 14 zile. Deoarece la un natural caracterul fructat se estompează primul, fereastra de consum recomandată este de aproximativ trei luni.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Boabă întreagă","offer_id":48686793195785,"sku":"HJUW250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":49112796496137,"sku":"HJUW250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":49112796528905,"sku":"HJUW250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":49112796561673,"sku":"HJUW250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":49112796594441,"sku":"HJUW250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Boabă întreagă","offer_id":48686793228553,"sku":"HJUW500","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":49112796627209,"sku":"HJUW500-FP","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":49112796659977,"sku":"HJUW500-FI","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":49112796692745,"sku":"HJUW500-HK","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":49112796725513,"sku":"HJUW500-ST","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Boabă întreagă","offer_id":56772548329737,"sku":"HJUW1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":57364388086025,"sku":"HJUW1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":57364388118793,"sku":"HJUW1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":57364388151561,"sku":"HJUW1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":57364388184329,"sku":"HJUW1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Hochlandjuwel-Front2_a2b807a4-cb30-48d6-a2b0-5af70d7992a0.jpg?v=1740611067"},{"product_id":"bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen","title":"Vesuv Bio Amestec Espresso, Arabica și Robusta","description":"\u003ch3\u003eVesuv: Blend espresso bio, Arabica și Canephora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntens. Picant. Plin de forță.\u003c\/strong\u003e Vesuv este cel mai închis la prăjire espresso al nostru. Un amestec 50% Arabica și Canephora, prăjit în stil italian, cu o cremă densă și un corp ciocolatos-picant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAromele menționate sunt asocieri naturale de gust, rezultate din proveniență și prăjire. La cafea nu se adaugă nimic.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProporția de Canephora este intenționată\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e50% Canephora, adesea numită Robusta, la noi nu înseamnă economie, ci rețetă. Canephora aduce corp, o cremă densă și stabilă și o profunzime condimentată pe care Arabica pură nu o oferă. Tocmai din acest motiv barurile italiene lucrează tradițional cu un procent ridicat de Canephora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO precizare obiectivă: Canephora conține în mod natural mai multă cofeină decât Arabica. Vesuv este astfel cafeaua noastră cu cel mai mare conținut de cofeină.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePotrivit pentru tine dacă…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eîți place un espresso puternic, închis la culoare, în stil italian\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei mult corp și o cremă densă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epregătești espresso, moka sau băuturi lactate puternice\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecauți puțină aciditate în espresso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNu e potrivit pentru tine dacă…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eprefezi cafele specialty deschise și fructate. Atunci Hochlandblüte sau Hochlandjuwel sunt o alegere mai bună\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epregătești cafea la filtru, V60 sau AeroPress. Vesuv nu e făcut pentru asta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecauți un espresso de zi cu zi mai blând. Atunci Hornisgrinde sau Hausblend N° 1 se potrivesc mai bine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eești atent la consumul tău de cofeină\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eRețetele noastre de început\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePortafiltru\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMăcinare:\u003c\/strong\u003e fină · \u003cstrong\u003eDoză:\u003c\/strong\u003e 18 până la 20 g în coș dublu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport de extracție:\u003c\/strong\u003e 1:2, adică 18 g în 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp de extracție:\u003c\/strong\u003e 25 până la 30 de secunde · \u003cstrong\u003eTemperatură:\u003c\/strong\u003e 92 până la 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura este deliberat puțin mai scăzută decât la prăjirile noastre mai deschise. Boabele închise la culoare eliberează substanțe amare mai repede, 92 până la 93 °C păstrează dulceața în prim-plan. Cantitatea rezultată este indicată în grame, nu în mililitri, deoarece crema densă denaturează puternic volumul.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDacă espresso-ul trece mai repede de 25 de secunde și are gust diluat: măcinați mai fin. Dacă durează mai mult de 30 de secunde și are gust amar: măcinați mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino și Flat White\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g espresso la 120 ml lapte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlat White: 36 g espresso la 150 ml lapte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpumează laptele la aproximativ 60 °C, obținând o spumă fină, nu aerată\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAparat automat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntensitate medie până la mare, temperatură medie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMăcinare fină până la mediu-fin, în funcție de aparat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eIbric (moka)\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMăcinare mediu-fină, umple sita lejer și nivelează, nu tampera. Cantitatea depinde de mărimea cafetierei, la o cafetieră pentru trei cești sunt aproximativ 15 până la 18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApă până la valva de siguranță, foc mediu, dă de pe aragaz când începe să sfârâie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e Ideală este apa moale până la moderat de dură. La apă de rețea foarte dură peste 14 °dH espresso-ul pare mai plat și nota de ciocolată se pierde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData prăjirii și fereastra de consum:\u003c\/strong\u003e Data prăjirii este tipărită pe fiecare pachet. După 10 până la 14 zile de odihnă corpul și crema sunt la punct, după aceea cafeaua rămâne aromată aproximativ patru luni. Punga ta va fi umplută abia imediat înainte de expediere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVesuv reunește cafele verzi din trei regiuni de cultivare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrazilia, Cerrado:\u003c\/strong\u003e bază caramelată-ciocolată\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtiopia, Guji:\u003c\/strong\u003e nuanțe fine fructate și complexitate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndia, Kerala:\u003c\/strong\u003e putere condimentată și corp dens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompoziție:\u003c\/strong\u003e 50 % Arabica, 50 % Canephora, ambele în calitate bio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrelucrare:\u003c\/strong\u003e Natural și spălat complet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine de cultivare:\u003c\/strong\u003e de la 800 m, în funcție de componentă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecoltare:\u003c\/strong\u003e septembrie 2025 până în ianuarie 2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrăjire:\u003c\/strong\u003e prăjire tradițională în tambur, închisă, inspirată de Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificare:\u003c\/strong\u003e EU-Bio, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, agricultură din afara UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVesuv este certificat bio UE. Aceasta înseamnă cultivare fără produse de protecție a plantelor și îngrășăminte chimice sintetice, controlată conform cerințelor Regulamentului UE privind produsele ecologice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eDe ce Vesuv conține 50% Robusta?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePentru că asta definește produsul. Canephora, cunoscut popular ca Robusta, aduce corp, o cremă densă și stabilă și o profunzime condimentată pe care Arabica pură nu o oferă. Barurile italiene lucrează tradițional cu un procent ridicat de Canephora.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAre Vesuv mai multă cofeină?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Canephora conține în mod natural mai multă cofeină decât Arabica. Vesuv este cea mai tare cafea la cofeină din sortimentul nostru. Dacă ești atent la consumul de cofeină, Hornisgrinde sau Decaf Nachtgold sunt alegerea mai potrivită.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEste Vesuv potrivit pentru cafea la filtru?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNu. Vesuv este o prăjire espresso închisă, cu un procent ridicat de Canephora. La filtru manual, în V60 sau AeroPress devine amar. Pentru filtru recomandăm Sonnental sau Hochlandblüte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe rețetă de espresso recomandați pentru Vesuv?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e18 g în coșul dublu, 36 g în ceașcă, 25 până la 30 de secunde, 92 până la 93 °C. Aceasta corespunde unui raport de 1:2. Temperatura este deliberat mai scăzută decât la prăjirile mai deschise, pentru că boabele închise eliberează mai repede substanțe amare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCum se deosebește Vesuv de Hornisgrinde?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVesuv este mai închis, mai puternic, mai condimentat și semnificativ mai bogat în cofeină, cu 50% Canephora. Hornisgrinde este un Arabica pur din Brazilia, prăjit mediu, dulce și ciocolatos. Vesuv este espresso de bar, Hornisgrinde este espresso de zi cu zi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEste Vesuv bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Certificat bio UE, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, agricultură din afara UE.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCât timp se păstrează cafeaua?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePunga ta va fi umplută abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este imprimată pe ambalaj. Timp de odihnă recomandat: 10 până la 14 zile. Fereastra noastră de consum recomandată este de aproximativ patru luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"De ce Vesuv conține 50% Robusta?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Pentru că asta definește produsul. Canephora, cunoscut popular ca Robusta, aduce corp, o cremă densă și stabilă și o profunzime condimentată pe care Arabica pură nu o oferă. Barurile italiene lucrează tradițional cu un procent ridicat de Canephora.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Are Vesuv mai multă cofeină?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Canephora conține în mod natural mai multă cofeină decât Arabica. Vesuv este cea mai tare cafea din sortiment. Dacă ești atent la consumul de cofeină, Hornisgrinde sau Decaf Nachtgold sunt o alegere mai potrivită.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Vesuv potrivit pentru cafea la filtru?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nu. Vesuv este o prăjire espresso închisă, cu un procent ridicat de Canephora. La filtru manual, în V60 sau AeroPress devine amar. Pentru filtru se potrivesc Sonnental sau Hochlandblüte.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce rețetă de espresso recomandați pentru Vesuv?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"18 g în coșul dublu, 36 g în ceașcă, 25 până la 30 de secunde, 92 până la 93 °C. Aceasta corespunde unui raport de 1:2. Temperatura este deliberat mai scăzută decât la prăjirile mai deschise, pentru că boabele închise eliberează mai repede substanțe amare.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cum se deosebește Vesuv de Hornisgrinde?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Vesuv este mai închis, mai puternic, mai condimentat și semnificativ mai bogat în cofeină, cu 50% Canephora. Hornisgrinde este un Arabica pur din Brazilia, prăjit mediu, dulce și ciocolatos. Vesuv este espresso de bar, Hornisgrinde este espresso de zi cu zi.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Vesuv bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Certificat bio UE, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, agricultură din afara UE.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cât timp se păstrează cafeaua?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Punga ta va fi umplută abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este imprimată pe ambalaj. Timp de odihnă recomandat: 10 până la 14 zile. Fereastra de consum recomandată este de aproximativ patru luni.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Boabă întreagă","offer_id":55998700290313,"sku":"VESU250","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":56911700459785,"sku":"VESU250-ST","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":56911700492553,"sku":"VESU250-HK","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":56911700525321,"sku":"VESU250-FI","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":56911700558089,"sku":"VESU250-FP","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Boabă întreagă","offer_id":55998700454153,"sku":"VESU500","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":56911700590857,"sku":"VESU500-ST","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":56911700623625,"sku":"VESU500-HK","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":56911700656393,"sku":"VESU500-FI","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":56911700689161,"sku":"VESU500-FP","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Boabă întreagă","offer_id":56772524933385,"sku":"VESU1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":56911700721929,"sku":"VESU1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":56911700754697,"sku":"VESU1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":56911700787465,"sku":"VESU1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":56911700820233,"sku":"VESU1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/vesuv_vorne_250g.jpg?v=1773188128"},{"product_id":"bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen","title":"Bergkraft Bio Espresso Blend pentru aparate automate","description":"\u003ch3\u003eBergkraft: amestec espresso bio pentru maşini automate\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÎn sfârşit din nou cremă la maşina automată.\u003c\/strong\u003e Multe cafele arată la maşina automată mai degrabă ca o cafea filtrată: subţire, puţină cremă, aproape fără corp. Tocmai aici intervine Bergkraft. Ciocolată cu lapte, migdale şi caramel, cu corp plin şi cremă densă, de culoare alun-brun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAromele menţionate sunt asocieri naturale de gust provenite din boabele verzi şi prăjire. Cafelei nu i se adaugă nimic.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePotrivit pentru tine dacă...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efoloseşti zilnic o maşină automată de cafea şi vrei mai mult corp şi cremă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eîţi plac aromele ciocolatii, nucilor şi caramelului, fără vârfuri acide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebei mult cu lapte: cappuccino, latte macchiato sau flat white\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecauţi o cafea care să nu lipească mecanismul de măcinare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNu e pentru tine dacă...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecauţi cafele fructate, vibrante. În acest caz alege Hochlandblüte sau Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eeşti obişnuit cu un italian foarte închis, afumat. Atunci alege Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eîn principal prepari la filtru manual. Acest amestec nu e făcut pentru asta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe ce este importantă suprafaţa boabelor uscată\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCea mai frecventă problemă la maşinile automate de cafea sunt prăjirile închise, uleioase: ele lipeasc mecanismul de măcinare şi buncărul pentru boabe. Bergkraft este în mod conştient prăjit mediu, boabele rămân uscate până uşor mate, fără peliculă de ulei. Asta nu e un efect secundar, ci motivul pentru care acest amestec este prăjit astfel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe ce este inclusă o componentă din Sumatra\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComponenta indoneziană este procesată prin procedura Giling-Basah, numită şi decorticare umedă. Din asta rezultă un corp consistent, siropos cu note de cacao şi caramel şi foarte puţină aciditate. Tocmai acest corp face ca Bergkraft în cappuccino şi latte macchiato să nu dispară.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReţetele noastre de start\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eMaşină automată de cafea\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAsta este pentru ce a fost făcut Bergkraft. Valorile se aplică pentru majoritatea maşinilor de uz casnic, denumirile precise ale treptelor diferă în funcţie de producător.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMărimea de măcinare:\u003c\/strong\u003e cu una până la două trepte mai fină decât la boabele din supermarket\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e 9 până la 11 g pulbere pentru 30 până la 40 ml în ceaşcă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCafé Crema:\u003c\/strong\u003e 10 până la 11 g pentru 120 până la 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie şi temperatura de preparare:\u003c\/strong\u003e mediu până ridicat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCum setezi mărimea de măcinare:\u003c\/strong\u003e Dacă cafeaua are gust subţire sau acid şi trece repede, setează o treaptă mai fin. Dacă e amară sau trecerea este vâscoasă, setează o treaptă mai grosieră. Doar câte o treaptă o dată şi apoi aşteaptă două până la trei extracţii, până când pulberea veche a dispărut din mecanismul de măcinare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScopul este o extracţie uniformă, nu una maximă. Cine macină prea fin scoate compuşi amari care înainte nu erau prezenţi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBăuturi pe bază de lapte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: aproximativ 36 g espresso pentru 120 ml lapte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: aproximativ 36 g espresso pentru 200 ml lapte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePortafiltru\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoză:\u003c\/strong\u003e 16 până la 18 g în sită dublă · \u003cstrong\u003eRaport de extracţie:\u003c\/strong\u003e 1:2, adică 18 g în 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp de extracţie:\u003c\/strong\u003e 26 până la 30 secunde · \u003cstrong\u003eTemperatură:\u003c\/strong\u003e 93 până la 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRidică cafeaua măcinată înainte de tampare cu un instrument WDT pentru a o aerisi. Cantitatea este indicată în grame, nu în mililitri, deoarece crema denaturează volumul.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCafetieră Moka\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMărime de măcinare mediu-fină, umple sitea lejer şi nivelează, nu tampezi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApă până la supapa de siguranţă, foc mediu, ia de pe aragaz imediat ce începe să şuieră\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e Ideală este apa moale până la mediu-dură. La apă de la robinet foarte dură cafeaua pare mai plată şi în acelaşi timp creşte efortul de decalcifiere al maşinii automate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData prăjirii şi fereastra de consum:\u003c\/strong\u003e Data prăjirii este tipărită pe fiecare ambalaj. După 10 până la 14 zile de repaus corpul şi crema sunt în punctul optim, apoi cafeaua rămâne aromată aproximativ patru luni. Punga ta este umplută abia imediat înainte de expediere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigine şi transparenţă\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBergkraft constă din două componente, care se completează reciproc:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrazilia, Matas de Minas, 70 %:\u003c\/strong\u003e baza ciocolatiu-nucată cu dulceaţă şi corp. Regiunea din estul Minas Gerais este prima denumire de origine protejată pentru cafea din Brazilia. Perioada lungă de recoltare, din mai până în septembrie, permite o culegere selectivă.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndonezia, Aceh, Gayo-Hochland, 30 %:\u003c\/strong\u003e aduce profunzime şi structură. Procesată în mod tradiţional prin Giling-Basah, procedura oferă cafelei un corp consistent, siropos şi note de cacao şi caramel, cu aciditate foarte scăzută.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÎn Gayo-Hochland, fermierii decojesc cireşele singuri, le usucă şi predau boabele încă moi la un punct de colectare, unde se huleste. Această metodă modelează corpul siropos tipic cafelelor indoneziene. Trasabil până la regiune.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompoziţie:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica, ambele componente în calitate bio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 800 până la 1.400 m, în funcţie de componentă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrăjire:\u003c\/strong\u003e prăjire medie în tambur, suprafaţa boabelor uscată fără peliculă de ulei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificare:\u003c\/strong\u003e bio UE, agricultură în afara UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eDe ce este Bergkraft mai potrivit pentru maşina automată de cafea?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDin cauza prăjirii. Boabele închise, uleioase lipeasc mecanismul de măcinare şi buncărul pentru boabe. Bergkraft este prăjit mediu şi rămâne uscat până uşor mat, fără peliculă de ulei. În acelaşi timp, amestecul oferă suficient corp şi cremă pentru ca cafeaua la maşina automată să nu pară subţire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe mărime de măcinare ar trebui să setez?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUna până la două trepte mai fină decât la boabele din supermarket. Dacă cafeaua are gust subţire sau acid şi trece repede: o treaptă mai fină. Amar sau trecere vâscoasă: o treaptă mai grosieră. Doar câte o treaptă, apoi aşteaptă două până la trei extracţii.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe este Giling Basah?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProcedeul tradiţional indonezian de procesare, numit şi decorticare umedă. Boabele sunt hulite în stare semi-umedă. Din asta rezultă corpul tipic, consistent şi siropos cu note de cacao şi aciditate foarte scăzută.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEste Bergkraft potrivit şi pentru portafiltru?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. 16 până la 18 g în sită dublă, 36 g în ceaşcă, 26 până la 30 de secunde, 93 până la 94 °C. Însă amestecul a fost dezvoltat pentru maşina automată.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSe potriveşte Bergkraft pentru filtru manual?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNu. Ca prăjire de tip espresso cu un conţinut ridicat de corp nu e făcut pentru asta. Pentru filtru recomandăm Sonnental sau Naturharmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEste Bergkraft bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Certificat bio UE, agricultură în afara UE. Ambele componente provin din cultivare ecologică.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCât timp rezistă cafeaua?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePunga ta este umplută abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este tipărită pe ambalaj. Timp de odihnă recomandat: 10 până la 14 zile. Fereastra de consum recomandată este de aproximativ patru luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"De ce este Bergkraft mai potrivit pentru maşina automată de cafea?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Din cauza prăjirii. Boabele închise, uleioase lipeasc mecanismul de măcinare şi buncărul pentru boabe. Bergkraft este prăjit mediu şi rămâne uscat până uşor mat, fără peliculă de ulei. În acelaşi timp, amestecul oferă suficient corp şi cremă pentru ca cafeaua la maşina automată să nu pară subţire.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce mărime de măcinare ar trebui să setez la maşina automată?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Una până la două trepte mai fină decât la boabele din supermarket. Dacă cafeaua are gust subţire sau acid şi trece repede: o treaptă mai fină. Amar sau trecere vâscoasă: o treaptă mai grosieră. Doar câte o treaptă, apoi aşteaptă două până la trei extracţii.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce este Giling Basah?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Procedeul tradiţional indonezian de procesare, numit şi decorticare umedă. Boabele sunt hulite în stare semi-umedă. Din asta rezultă corpul tipic, consistent şi siropos cu note de cacao şi aciditate foarte scăzută.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Bergkraft potrivit şi pentru portafiltru?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. 16 până la 18 g în sită dublă, 36 g în ceaşcă, 26 până la 30 de secunde, 93 până la 94 °C. Însă amestecul a fost dezvoltat pentru maşina automată.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Se potriveşte Bergkraft pentru filtru manual?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nu. Ca prăjire de tip espresso cu un conţinut ridicat de corp nu e făcut pentru asta. Pentru filtru se potrivesc Sonnental sau Naturharmonie.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Bergkraft bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Certificat bio UE, agricultură în afara UE. Ambele componente provin din cultivare ecologică.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cât timp rezistă cafeaua?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Punga ta este umplută abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este tipărită pe ambalaj. Timp de odihnă recomandat: 10 până la 14 zile. Fereastra de consum recomandată este de aproximativ patru luni.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Boabă întreagă","offer_id":56157941727497,"sku":"BERG250","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":56911660548361,"sku":"BERG250-FP","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":56911660581129,"sku":"BERG250-FI","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":56911660613897,"sku":"BERG250-HK","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":56911660646665,"sku":"BERG250-ST","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Boabă întreagă","offer_id":56157941891337,"sku":"BERG500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":56911660679433,"sku":"BERG500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":56911660712201,"sku":"BERG500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":56911660744969,"sku":"BERG500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":56911660777737,"sku":"BERG500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Boabă întreagă","offer_id":56157952966921,"sku":"BERG1000","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":56911660810505,"sku":"BERG1000-FP","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":56911660843273,"sku":"BERG1000-FI","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":56911660876041,"sku":"BERG1000-HK","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":56911660908809,"sku":"BERG1000-ST","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/bergkraft250gfront.jpg?v=1759131318"},{"product_id":"nachtgold-decaf-bio-speciality-entkoffeinierte-kaffeebohnen","title":"Nachtgold Decaf, cafea bio decafeinizată din Mexic","description":"\u003ch3\u003eNachtgold Decaf: cafea bio decafeinizată din Chiapas, Mexic\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn prăjit mediu rotund, dulce ca mierea, doar fără efectul cofeinei. La început note de miere de pădure și smochină uscată, apoi ciocolată cu lapte, iar în final caramel și malț. Dacă până acum ai considerat decaf-ul subțire și fad, aici vei testa opusul.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eArome menționate sunt asocieri naturale de gust rezultate din prăjire. Cafeaua nu este îmbogățită cu nimic, în special nu cu miere.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eCâtă cofeină mai rămâne?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCafeaua prăjită decafeinizată poate conține în Germania cel mult 0,1 % cofeină în masa uscată. Nachtgold este comercializată ca cafea prăjită decafeinizată și respectă această limită.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrin urmare ea nu este complet lipsită de cofeină. Niciun decaf nu este complet fără cofeină, tehnic nu este posibil. Dacă din motive imperative trebuie să renunți total la cofeină, cafeaua, în general, nu este băutura potrivită pentru tine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eÎți place dacă tu…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003evrei încă o ceașcă seara fără să-ți perturbe somnul\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei a doua sau a treia ceașcă după-amiaza fără adaos de cofeină\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ereduci conștient cofeina, dar nu vrei să renunți la gust\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eai în gospodărie pe cineva care vrea mai puțină cofeină și totuși vrei să cumperi o singură sortă\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNu ți se potrivește dacă tu…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecauți un espresso puternic, închis, cu note afumate. Atunci alege Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eai nevoie de cafea garantat complet fără cofeină\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ete aștepți ca un decaf să aibă exact același gust ca espresso-ul tău cu cofeină. Se apropie, dar nu va fi identic\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eDe ce Nachtgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edecafeinizare pe bază de apă, fără solvenți chimici convenționali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % Arabica din agricultură ecologică, cooperativă în Yajalón, Chiapas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eScor de cupping 82 din 100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecertificat bio UE, organism de control ecologic DE-ÖKO-022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eambalat abia la comanda ta, nu în stoc\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eDe ce Decaf este mai scump\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDecafeinizarea este un pas suplimentar de prelucrare între recoltă și prăjire, cu propriul lanț de transport și cu propria pierdere de greutate. Am fi putut oferi Nachtgold mai ieftin, printr-un procedeu pe bază de solvenți. Nu am vrut asta. Diferența de preț față de celelalte cafele este exact această decizie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTrei lucruri pe care trebuie să le știi despre boabele decafeinizate\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArată mai închise la culoare decât sunt prăjite.\u003c\/strong\u003e Procedeul schimbă culoarea bobului. Nachtgold este o prăjire medie, chiar dacă boabele par mai închise decât ești obișnuit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSe extrag mai repede.\u003c\/strong\u003e Boabele decafeinizate sunt mai poroase și mai friabile, generează mai multă făină fină. Începe puțin mai grosier decât la espresso-ul tău obișnuit și ajustează-te dinspre acea setare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSe învechesc puțin mai repede.\u003c\/strong\u003e De aceea data prăjirii este pe fiecare pachet și noi ambalăm abia la comandă.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCum scoți ce e mai bun\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePortafiltru\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrad de măcinare:\u003c\/strong\u003e fin, dar cu o tentă mai grosieră decât la espresso cu cofeină\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoză:\u003c\/strong\u003e 17–18 g în sită dublă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport de extracție:\u003c\/strong\u003e 1:2 până la 1:2,5 (de ex. 18 g în 36–45 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp de extracție:\u003c\/strong\u003e 25–30 secunde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura de infuzie:\u003c\/strong\u003e 92–93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRezultatul este indicat în grame, nu în mililitri. Crema denaturează volumul, greutatea este reproductibilă. Dacă espresso-ul curge prea repede și are gust subțire: măcină mai fin. Dacă curge vâscos și are gust amar: măcină mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFiltru de mână, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport:\u003c\/strong\u003e 60 g\/L, adică 15 g la 250 g apă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrad de măcinare:\u003c\/strong\u003e mediu · \u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp total:\u003c\/strong\u003e 2:30 până la 3:00 minute\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAparat automat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTărie:\u003c\/strong\u003e mediu · \u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mediu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrad de măcinare:\u003c\/strong\u003e puțin mai grosier decât setarea ta standard\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eCafetieră moka\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrad de măcinare:\u003c\/strong\u003e mediu-fiin · \u003cstrong\u003eDoză:\u003c\/strong\u003e 15–18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmple cu apă până la supapa de siguranță, foc mediu, ia de pe foc când începe să șuiere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e Ideală este apa moale până la moderat dură. La apă de rețea foarte dură, cafeaua pare mai plată și mai amară. Recomandarea noastră pentru pregătirea apei de infuzie: duritate totală aproximativ 4 °dH, duritate de carbonat aproximativ 3 °dH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData prăjirii și perioada optimă de consum:\u003c\/strong\u003e Data prăjirii este pe fiecare pachet. După 10 până la 14 zile de odihnă profilul este la punct. Deoarece boabele decafeinizate se învechesc puțin mai repede, recomandăm consumul în aproximativ trei luni de la prăjire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmbalat la comandă:\u003c\/strong\u003e Până la comandă lotul de prăjire este depozitat etanș în recipient mare. Punga ta este umplută și sigilată abia imediat înainte de expediere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigine și transparență\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMexic · Chiapas · Yajalón.\u003c\/strong\u003e Cafeaua verde provine de la o cooperativă de mici cultivatori din comunitatea indigenă Tzeltal, fondată în 2019, azi 585 de membri, dintre care 310 bărbați și 275 femei. Se cultivatează pe solurile vulcanice ale Sierra Madre, în microclimatul dintre Atlantic și Pacific. Cooperativa renunță la agrochimicale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietăți:\u003c\/strong\u003e Marsellesa, Costa Rica 95, Typica, Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcesare:\u003c\/strong\u003e spălată\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1.225 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrad de prăjire:\u003c\/strong\u003e Mediu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilizare:\u003c\/strong\u003e Omniroast, potrivit atât pentru espresso, cât și pentru filtru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScor de cupping:\u003c\/strong\u003e 82 din 100 (segmentul specialty de la 80 conform standardului SCA)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificare:\u003c\/strong\u003e bio UE, organism de control ecologic DE-ÖKO-022\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eCum este decafeinizat Nachtgold\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNachtgold este decafeinizat pe bază de apă, fără solvenți chimici convenționali precum diclorometan sau etilacetat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePe scurt funcționează astfel: cafeaua verde este întâi aburită și se umflă. Apoi este pusă într-o baie de apă în care cofeina trece din bob în lichid. Printr-un filtru, cofeina este îndepărtată din apă, în timp ce compușii care dau aromă rămân în apă și se întorc în bob cu următorul lot. Apoi cafeaua este uscată blând timp de mai multe ore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcesele pe bază de apă sunt considerate în scena de cafea specialty ca fiind cele mai blânde metode, deoarece compușii aromatici sunt păstrați în mare parte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eEste Nachtgold complet lipsit de cofeină?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNu. Cafeaua prăjită decafeinizată poate conține în Germania cel mult 0,1 % cofeină în masa uscată, iar Nachtgold respectă această limită. Rămâne o cantitate mică reziduală, așa este la orice cafea decafeinizată.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCum este decafeinizat Nachtgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePe bază de apă, fără solvenți chimici convenționali. Cofeina este dizolvată într-o baie de apă și îndepărtată printr-un filtru, compușii aromatici rămân în mare parte. Apoi cafeaua este uscată blând timp de mai multe ore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAre Decaf gust subțire?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn decaf prost făcut, da. Nachtgold este o cafea verde specialty cu 82 de puncte la cupping, nu un produs secundar. Profilul tinde spre miere de pădure, smochină uscată, ciocolată cu lapte și caramel. Se apropie de un espresso cu cofeină, dar nu va fi identic.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTrebuie să ajustez gradul de măcinare?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa, de obicei puțin mai grosier. Boabele decafeinizate sunt mai poroase și mai friabile, generează mai multă făină fină și se extrag mai repede. Începe puțin mai grosier decât la cafeaua ta obișnuită.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe ce arată boabele atât de închise?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProcesul de decafeinizare schimbă culoarea bobului. Nachtgold este o prăjire medie, chiar dacă boabele par mai închise decât de obicei. Este normal și nu indică o prăjire mai închisă.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe rețetă de espresso recomandați?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 până la 18 g în sită dublă, 36 până la 45 g în ceașcă, 25 până la 30 secunde, 92 până la 93 °C. Corelat cu un raport de extracție de 1:2 până la 1:2,5. Reglează timpul prin gradul de măcinare, nu prin doză.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEste Nachtgold Bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Certificat bio UE, organism de control ecologic DE-ÖKO-022.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCât timp rezistă cafeaua?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUmplem punga abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este pe ambalaj. Timp de odihnă recomandat după prăjire: 10 până la 14 zile. Deoarece boabele decafeinizate se învechesc puțin mai repede, fereastra noastră recomandată de consum este de aproximativ trei luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Nachtgold Decaf complet lipsit de cofeină?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nu. Cafeaua prăjită decafeinizată poate conține în Germania cel mult 0,1 procent cofeină în masa uscată, iar Nachtgold respectă această limită. Rămâne o cantitate mică reziduală, așa este la orice cafea decafeinizată.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cum este decafeinizat Nachtgold Decaf?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Pe bază de apă, fără solvenți chimici convenționali. Cofeina este dizolvată într-o baie de apă și îndepărtată printr-un filtru, compușii aromatici rămân în mare parte. Apoi cafeaua este uscată blând timp de mai multe ore.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cafeaua decafeinizată are gust subțire?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Un decaf prost făcut, da. Nachtgold este o cafea verde specialty cu 82 de puncte la cupping. Profilul merge spre miere de pădure, smochină uscată, ciocolată cu lapte și caramel. Se apropie de un espresso cu cofeină, dar nu va fi identic.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Trebuie să ajustezi gradul de măcinare la Decaf?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da, de obicei puțin mai grosier. Boabele decafeinizate sunt mai poroase și mai friabile, generează mai multă făină fină și se extrag mai repede. Începe puțin mai grosier decât la cafeaua ta obișnuită.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"De ce arată boabele decafeinizate mai închise la culoare?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Procesul de decafeinizare schimbă culoarea bobului. Nachtgold este o prăjire medie, chiar dacă boabele par mai închise decât de obicei. Este normal și nu indică o prăjire mai închisă.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce rețetă de espresso recomandați pentru Nachtgold Decaf?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 până la 18 g în sită dublă, 36 până la 45 g în ceașcă, 25 până la 30 secunde, 92 până la 93 grade Celsius. Aceasta corespunde unui raport de extracție de 1:2 până la 1:2,5. Timpul de extracție se reglează prin gradul de măcinare, nu prin doză.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Nachtgold Decaf Bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Certificat bio UE, organism de control ecologic DE-ÖKO-022.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cât timp rezistă cafeaua?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Punga este umplută abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este pe ambalaj. Timp de odihnă recomandat după prăjire: 10 până la 14 zile. Deoarece boabele decafeinizate se învechesc puțin mai repede, fereastra recomandată de consum este de aproximativ trei luni.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Boabă întreagă","offer_id":56165783044361,"sku":"NACHT250","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":56911660941577,"sku":"NACHT250-FP","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":56911660974345,"sku":"NACHT250-FI","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":56911661007113,"sku":"NACHT250-HK","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":56911661039881,"sku":"NACHT250-ST","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Boabă întreagă","offer_id":56165783077129,"sku":"NACHT500","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":56911661072649,"sku":"NACHT500-FP","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":56911661105417,"sku":"NACHT500-FI","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":56911661138185,"sku":"NACHT500-HK","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":56911661170953,"sku":"NACHT500-ST","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Boabă întreagă","offer_id":56165783109897,"sku":"NACHT1000","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":56911661203721,"sku":"NACHT1000-FP","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":56911661236489,"sku":"NACHT1000-FI","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":56911661269257,"sku":"NACHT1000-HK","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":56911661302025,"sku":"NACHT1000-ST","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/nachtgold250gfront_45500499-e92b-4455-b709-ba86e6cbd83a.jpg?v=1775317935"},{"product_id":"natur-bohne-hausblend-n-1-eleganz-trifft-tiefe-bio-espressobohnen","title":"Hausblend N°1","description":"\u003ch2\u003eNatur Bohne Hausblend N° 1 – Eleganz întâlnește profunzimea\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlăcere profundă de zi cu zi – susținută de ciocolată, nougat și o ușoară prospețime citrică.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHausblend N° 1\u003c\/strong\u003e este cafeaua noastră zilnică, blând-complexă, pentru cei care doresc să bea excelent în fiecare zi. Cu note de ciocolată neagră, nougat cremos și o fină prospețime citrică, acest blend reunește \u003cstrong\u003eeleganța și familiaritatea\u003c\/strong\u003e într-o ceașcă armonioasă. O cafea de specialitate accesibilă, care oferă totuși profunzime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFie ca o \u003cstrong\u003eCaffè Crema\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eEspresso\u003c\/strong\u003e sau \u003cstrong\u003ecu lapte\u003c\/strong\u003e – acest blend funcționează în toate sistemele și te însoțește stilat pe parcursul zilei. Un adevărat polyvalent cu caracter.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eProfil de gust\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArome:\u003c\/strong\u003e Ciocolată neagră, nougat, fină prospețime citrică\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoabă:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica – procesare naturală, spălată și decorticare umedă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNivel de prăjire:\u003c\/strong\u003e mediu \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAciditate:\u003c\/strong\u003e Moderată, integrată elegant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScor de degustare:\u003c\/strong\u003e 85 \/ 100 – rafinat, delicat, versatil\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine \u0026amp; diversitate a provenienței\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrazilia (Matas de Minas, 60 %)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBază topită și ciocolatie cu nuanțe florale și fructate. Această regiune emergentă de specialitate oferă fundamentul pentru profunzimea rotundă a blendului.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHonduras (CAFESCOR, 30 %)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDin Corquín (Copán), de la o cooperativă cu 440 de membri (din care 85 femei). Cultivat ecologic și sustenabil, cu note de pară, cireașă și o dulceață fină, intensificate printr-o fermentație de 12–24 de ore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndonezia (Gayo Mandheling, 10 %)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn strop din această boabă profundă, siropoasă, aduce complexitate suplimentară, profunzime și o ușoară nuanță pământoasă în amestec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFiecare origine își aduce propria personalitate – împreună creează un tablou gustativ echilibrat, cu profunzime, claritate și o dulceață fină.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDurabilitate \u0026amp; echitate\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHausblend N° 1 reprezintă \u003cstrong\u003ecomerț responsabil social\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esprijinirea femeilor\u003c\/strong\u003e și \u003cstrong\u003eagricultură ecologică\u003c\/strong\u003e în toate regiunile implicate. Susținem proiecte de reîmpădurire, prețuri corecte și parteneriate pe termen lung cu cooperativele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO cafea cu o conștiință curată, pentru tine care vrei să îmbini calitatea, etica și utilizabilitatea de zi cu zi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDe ce Hausblend N° 1?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e☕ \u003cstrong\u003eCafea grozavă în fiecare zi\u003c\/strong\u003e – blândă, rotundă, aromată\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌍 \u003cstrong\u003eEchitabil \u0026amp; durabil\u003c\/strong\u003e – cu transparență din trei țări sursă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👩🌾 \u003cstrong\u003eCooperative puternice\u003c\/strong\u003e cu accent pe sprijinirea femeilor și protecția mediului\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔄 \u003cstrong\u003eUtilizare versatilă\u003c\/strong\u003e – pentru mașină automată de cafea, portafiltru, ibric sau presă franceză\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNatur Bohne Hausblend N° 1\u003c\/strong\u003e – mixul de specialitate potrivit pentru fiecare zi. Echilibrat. Echitabil. Elegant.\u003c\/p\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Boabă întreagă","offer_id":56167035470089,"sku":"HAUS250g","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":56911661334793,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":56911661367561,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":56911661400329,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":56911661433097,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Boabă întreagă","offer_id":56167035502857,"sku":"HAUS500g","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":56911661465865,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":56911661498633,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":56911661531401,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":56911661564169,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Boabă întreagă","offer_id":56167035535625,"sku":"HAUS1kg","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":56911661596937,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":56911661629705,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":56911661662473,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":56911661695241,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/hausblend250gfront.jpg?v=1774395315"},{"product_id":"bio-espresso-thorit-blend","title":"Bio Espresso Thorit Blend","description":"\u003c!-- Shop Title \/ Produktheadline --\u003e\n\u003ch1\u003eBio Espresso Bergkraft – Voller Körper, samtiger Geschmack, stabile Crema. Entwickelt für deinen Vollautomaten.\u003c\/h1\u003e\n\u003c!-- Unterzeile --\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKräftiger Bio-Espresso aus Brasilien und Honduras – schokoladig, harmonisch und mit stabiler Crema für Vollautomaten und Siebträger.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Kurzbeschreibung --\u003e\n\u003ch2\u003eEin Espresso für jeden Tag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBio Espresso Bergkraft\u003c\/strong\u003e ist ein ausgewogener Blend aus brasilianischen und honduranischen Arabica-Bohnen. Die mittlere Röstung sorgt für viel Körper, geringe Säure und eine \u003cstrong\u003estabile Crema\u003c\/strong\u003e, die besonders im Vollautomaten überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb pur als Espresso oder als Cappuccino und Latte Macchiato – Bergkraft bleibt geschmacklich präsent, ohne bitter zu wirken.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Crema --\u003e\n\u003ch2\u003eDichte Crema – auch im Vollautomaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViele Bohnen sind für Vollautomaten zu hell geröstet. Das Ergebnis: Der Kaffee wirkt dünn und erinnert eher an Filterkaffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBergkraft\u003c\/strong\u003e wurde so abgestimmt, dass er auch im Vollautomaten eine \u003cstrong\u003esichtbare, stabile Crema\u003c\/strong\u003e entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edichte, haselnussbraune Crema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evoller Körper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eharmonischer Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt für alle, die ihren Espresso kräftig mögen und sich auch im Vollautomaten eine überzeugende Tasse wünschen.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Geschmacksprofil --\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Blend wurde bewusst auf klassische Espresso-Aromen abgestimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMilchschokolade\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMandel\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKaramell\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ekräftiger Körper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egeringe Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecremiger Abgang\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato und Café Crema.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Vollautomat --\u003e\n\u003ch2\u003ePerfekt für Vollautomaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVollautomaten extrahieren Kaffee schneller als Siebträgermaschinen. Deshalb funktionieren nicht alle Bohnen gleich gut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBergkraft wurde so geröstet, dass sich die Aromen auch bei kürzerer Extraktion gleichmäßig entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eausgewogene Extraktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003estabile Crema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekein bitterer Nachgeschmack\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVollautomaten (z. B. Jura, DeLonghi, Siemens, Melitta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSiebträgermaschinen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspressokocher\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!-- Herkunft --\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft des Kaffees\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Blend kombiniert zwei Arabica-Herkünfte, die sich ideal ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrasilien\u003c\/strong\u003e sorgt für Körper, Süße und die typischen schokoladigen Noten in der Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHonduras\u003c\/strong\u003e bringt feine Nussigkeit und warme Karamellnoten in den Blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemeinsam ergibt das einen \u003cstrong\u003ekräftigen und harmonischen Espresso mit viel Crema\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Röstung --\u003e\n\u003ch2\u003eSchonend geröstet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Bohnen werden langsam im Trommelröster geröstet. Die mittlere Röstung bringt die natürlichen Aromen der Bohnen hervor und reduziert gleichzeitig unerwünschte Bitterstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Espresso, der vollmundig, aromatisch und angenehm zu trinken bleibt – auch bei mehreren Tassen am Tag.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Quick Facts --\u003e\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlend:\u003c\/strong\u003e Brasilien \u0026amp; Honduras – 100 % Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRöstgrad:\u003c\/strong\u003e Mittel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromen:\u003c\/strong\u003e Schokolade, Mandel, Karamell\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrema:\u003c\/strong\u003e dicht und stabil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSäure:\u003c\/strong\u003e gering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e Vollautomaten \u0026amp; Siebträger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZertifizierung:\u003c\/strong\u003e Bio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Boabe întregi","offer_id":56911376187657,"sku":"thorit250g -\u003eBERG250g","price":9.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Boabe întregi","offer_id":56911376220425,"sku":"thorit500g -\u003eBERG500g","price":19.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Boabe întregi","offer_id":56911376253193,"sku":"thorit1kg -\u003eBERG1kg","price":39.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/thorit500g.png?v=1778569903"},{"product_id":"mondgold-decaf","title":"Mondgold Decaf, cafea organică decafeinizată din Chiapas","description":"\u003ch3\u003eMondgold Decaf: cafea ecologică decafeinizată din Motozintla, Chiapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDulceaţă de trestie de zahăr în deschidere, în fundal alune şi ciocolată cu lapte, în postgust fructe uscate şi o uşoară notă citrică. Aciditatea este blândă şi bine integrată, corpul moale şi rotund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAromele menţionate sunt asocieri naturale de gust provenite din cafeaua verde şi prăjire. Nu se adaugă nimic în cafea.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eSincer\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCafeaua decafeinizată nu are niciodată acelaşi gust ca originalul care conţine cofeină. Mountain Water Process păstrează mult, dar nu tot. Ce rămâne este o cafea rotundă, dulce, cu origine clară. Dacă ai considerat până acum Decaf subţire şi moale, aici găseşti contrariul.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eCâtă cofeină mai rămâne?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCafeaua prăjită decafeinizată poate conţine în Germania maximum 0,1 % cofeină în masa uscată. Mondgold este pusă în comerţ ca cafea prăjită decafeinizată şi respectă această prevedere. Nu este complet lipsită de cofeină, rămâne o cantitate mică reziduală. Aşa este la orice cafea decafeinizată.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eŢi se potriveşte dacă tu…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003evrei seara încă o ceaşcă, fără să-ţi mute somnul\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei a doua sau a treia ceaşcă pe zi fără plusul de cofeină\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ereduci intenţionat cofeina, dar nu vrei să renunţi la gust\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei la un Decaf să ştii cine şi de unde vine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNu ţi se potriveşte dacă tu…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eai nevoie neapărat de cafea complet lipsită de cofeină\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecăuţi un espresso tare, închis la culoare. Atunci ia Ätna sau Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ete aştepţi ca un Decaf să aibă exact gustul espresso-ului tău favorit cu cofeină\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDecaf nu este o alternativă, ci un complement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCei mai mulţi dintre clienţii noştri nu îşi înlocuiesc cafeaua principală cu Mondgold, o pun alături. Dimineaţa espresso-ul obişnuit, seara Mondgold. Astfel poţi alege numărul de ceşti liber, fără să renunţi la cafea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMondgold sau Nachtgold?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvem două cafele decafeinizate, ambele din Mexic, ambele decafeinizate pe bază de apă. Mondgold vine din Motozintla de la un producător desemnat şi are gust dulce şi nucos de trestie de zahăr şi alună. Nachtgold vine din Yajalón de la o cooperativă de mici fermieri şi tinde spre miere de pădure, smochină şi caramel. Mondgold este mai accesibil dintre cele două.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTrei lucruri pe care ar trebui să le ştii despre boabele decafeinizate\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePar mai închise la culoare decât sunt de fapt prăjite.\u003c\/strong\u003e Procesul schimbă culoarea boabei. Mondgold este o prăjire medie, chiar dacă boabele par mai închise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSe extrag mai repede.\u003c\/strong\u003e Boabele decafeinizate sunt mai poroase şi fragile şi produc mai multă fracţiune fină. Porneşte puţin mai grosier decât pentru cafeaua ta obişnuită.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSe îmbătrânesc puţin mai repede.\u003c\/strong\u003e De aceea data prăjirii este pe fiecare ambalaj şi umplem punga doar la comandă.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCum este decafeinizat Mondgold\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMondgold este decafeinizat prin Mountain Water Process, un procedeu patentat pe bază de apă, fără solvenţi chimici convenţionali precum diclorometan sau etilacetat. Este realizat de Descamex în Mexic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAşadar: boabele sunt aburite şi înmuiate, cofeina trece într-o soluţie saturată şi fără cofeină, este filtrată prin cărbune activ, iar boabele sunt apoi uscate şi lustruite. Deoarece soluţia rămâne saturată cu substanţele care dau gust, acestea se pierd doar foarte puţin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReţetele noastre de start\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBoabele decafeinizate sunt mai poroase şi se extrag mai repede. Porneşte puţin mai grosier decât pentru cafeaua ta obişnuită. Toate cantităţile sunt indicate în grame.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEspressor cu portafiltru\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrad de măcinare:\u003c\/strong\u003e fin, dar puţin mai grosier decât pentru espresso cu cofeină\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoză:\u003c\/strong\u003e 18 g în sită dublă · \u003cstrong\u003eRaport:\u003c\/strong\u003e 1:2, adică 18 g la 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp de extracţie:\u003c\/strong\u003e 25 până la 30 de secunde · \u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 92 până la 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCantitatea de ieşire este indicată în grame, nu în mililitri. Dacă espresso-ul iese prea repede şi are gust subţire: macină mai fin. Dacă curge greu şi are gust amar: macină mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFiltru manual, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport:\u003c\/strong\u003e 1:16, adică 20 g la 320 g apă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrad de măcinare:\u003c\/strong\u003e mediu până la mediu-grosier · \u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp ţintă:\u003c\/strong\u003e 2:30 până la 3:30 minute trecere totală\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePressă franceză\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRaport 1:15, adică 30 g la 450 g apă, grad de măcinare mediu-grosier, apă 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTimp de infuzare 4 minute, apoi îndepărtează crusta şi presează încet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eEspressor automat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTărie medie, temperatură medie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrad de măcinare puţin mai grosier decât setarea ta standard\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e Ideală este apa moale până la mediu-dură. La apă de la robinet foarte dură cafeaua pare mai plată şi se pierde dulceaţa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData prăjirii şi fereastra de consum:\u003c\/strong\u003e Data prăjirii este pe fiecare ambalaj. După 10 până la 14 zile de odihnă profilul este la punct. Deoarece boabele decafeinizate se deteriorează puţin mai repede, recomandăm consumul în aproximativ trei luni. Punga ta este umplută imediat înainte de expediere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigine şi transparenţă\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMexic · Chiapas · Motozintla · Lot Santa Fé Decaf.\u003c\/strong\u003e Cultivat de Jorge Arreola Nava, care împreună cu producători locali lucrează la amestecul de varietăţi. Cafeaua creşte la 1.200 până la 1.320 m la umbra arborilor Inga. Această metodă de cultivare protejează plantele, promovează biodiversitatea şi încetineşte maturarea cireşelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChiapas este una dintre cele mai importante regiuni cultivatoare de cafea din Mexic şi se învecinează cu regiunea guatemaleză Huehuetenango. Multe ferme sunt conduse de familii şi sunt strâns legate de comunităţile locale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e Jorge Arreola Nava\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLot:\u003c\/strong\u003e Santa Fé Decaf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietăţi:\u003c\/strong\u003e Catimor, Sarchimor, Roter Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1.200 până la 1.320 m, cultivare la umbră sub arbori Inga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcesare:\u003c\/strong\u003e spălat, uscare pe patio şi mecanic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecoltare:\u003c\/strong\u003e decembrie, cules manual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecafeinizare:\u003c\/strong\u003e Mountain Water Process la Descamex în Mexic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificare:\u003c\/strong\u003e ecologic UE, agricultură din afara UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eMondgold este complet lipsit de cofeină?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNu. Cafeaua prăjită decafeinizată poate conţine în Germania maximum 0,1 % cofeină în masa uscată, şi Mondgold respectă această prevedere. Rămâne o cantitate mică reziduală, aşa este la orice cafea decafeinizată.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe este Mountain Water Process?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn procedeu patentat de decafeinizare pe bază de apă, fără solvenţi chimici convenţionali. Boabele sunt aburite şi înmuiate, cofeina trece într-o soluţie saturată şi fără cofeină şi este filtrată prin cărbune activ. Deoarece soluţia rămâne saturată cu substanţele care dau gust, acestea se pierd doar foarte puţin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCare este diferenţa dintre Mondgold şi Nachtgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAmbele sunt cafele ecologice decafeinizate din Mexic. Mondgold vine din Motozintla de la un producător desemnat, dulce şi nucos, cu note de trestie de zahăr şi alună. Nachtgold vine din Yajalón de la o cooperativă de mici fermieri şi tinde spre miere de pădure, smochină şi caramel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTrebuie să îmi ajustez gradul de măcinare?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa, de obicei puţin mai grosier. Boabele decafeinizate sunt mai poroase şi fragile, produc mai multă fracţiune fină şi se extrag mai repede.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe ce arată boabele atât de închise la culoare?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProcedeul de decafeinizare schimbă culoarea boabei. Mondgold este o prăjire medie, chiar dacă boabele par mai închise. Este normal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMondgold este ecologic?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Certificare ecologică UE, agricultură din afara UE.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCât timp se păstrează cafeaua?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUmplem punga ta abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este pe ambalaj. Timp recomandat de odihnă: 10 până la 14 zile. Deoarece boabele decafeinizate se deteriorează puţin mai repede, fereastra noastră recomandată de consum este de aproximativ trei luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Mondgold Decaf este complet lipsit de cofeină?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nu. Cafeaua prăjită decafeinizată poate conţine în Germania maximum 0,1 % cofeină în masa uscată, şi Mondgold respectă această prevedere. Rămâne o cantitate mică reziduală, aşa este la orice cafea decafeinizată.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce este Mountain Water Process?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Un procedeu patentat de decafeinizare pe bază de apă, fără solvenţi chimici convenţionali. Boabele sunt aburite şi înmuiate, cofeina trece într-o soluţie saturată şi fără cofeină şi este filtrată prin cărbune activ. Deoarece soluţia rămâne saturată cu substanţele care dau gust, acestea se pierd doar foarte puţin.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Care este diferenţa dintre Mondgold şi Nachtgold?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ambele sunt cafele ecologice decafeinizate din Mexic. Mondgold vine din Motozintla de la un producător desemnat, dulce şi nucos de trestie de zahăr şi alună. Nachtgold vine din Yajalón de la o cooperativă de mici fermieri şi tinde spre miere de pădure, smochină şi caramel.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Trebuie să îmi ajustez gradul de măcinare la Decaf?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da, de obicei puţin mai grosier. Boabele decafeinizate sunt mai poroase şi fragile, produc mai multă fracţiune fină şi se extrag mai repede.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"De ce arată boabele decafeinizate mai închise la culoare?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Procedeul de decafeinizare schimbă culoarea boabei. Mondgold este o prăjire medie, chiar dacă boabele par mai închise. Este normal.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Mondgold este ecologic?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Certificare ecologică UE, agricultură din afara UE.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cât timp se păstrează cafeaua?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Punga este umplută abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este pe ambalaj. Timp recomandat de odihnă: 10 până la 14 zile. Deoarece boabele decafeinizate se deteriorează puţin mai repede, fereastra recomandată de consum este de aproximativ trei luni.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Boabă întreagă","offer_id":56984968986889,"sku":"MOND250","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":56984969019657,"sku":"MOND250-FP","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":56984969052425,"sku":"MOND250-FI","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":56984969085193,"sku":"MOND250-HK","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":56984969117961,"sku":"MOND250-ST","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Boabă întreagă","offer_id":56984969150729,"sku":"MOND500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":56984969183497,"sku":"MOND500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":56984969216265,"sku":"MOND500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":56984969249033,"sku":"MOND500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":56984969281801,"sku":"MOND500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Boabă întreagă","offer_id":56984969314569,"sku":"MOND1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":56984969347337,"sku":"MOND1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":56984969380105,"sku":"MOND1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":56984969412873,"sku":"MOND1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":56984969445641,"sku":"MOND1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/mongold-front.png?v=1779275571"},{"product_id":"aetna-bio-espressobohnen","title":"Ätna Bio Espresso, prăjit închis","description":"\u003ch3\u003eÄtna: espresso ecologic intens în stil sud-italian\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCiocolată neagră, nuga și alună prăjită. Corp plin, siropos, cremă densă de culoare maro-alună, foarte sărac în aciditate. Un espresso fără vârfuri de aciditate, care funcționează bine consumat simplu și nu se pierde în lapte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAromele menționate sunt asocieri gustative naturale provenite din cafeaua verde și din prăjire. Nu se adaugă nimic cafelei.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe asemenea în automatul de cafea\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÄtna este prăjit închis, dar boabele strălucesc doar discret și nu au un strat pronunțat de ulei. Astfel Ätna funcționează și în automatul de cafea. Setează gradul de măcinare fin, dar nu prea fin, și intensitatea la mediu până la ridicat. Cine preferă în automat o cafea prăjită mediu ia Bergkraft, acesta este dezvoltat exact pentru asta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eSe potrivește pentru tine, dacă du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003elucrezi cu portafiltru, cu automatul de cafea sau cu moka pot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eîți place espresso intens, tare și sărac în aciditate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebei des băuturi cu lapte, cappuccino, Flat White sau Latte Macchiato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei o cremă densă și un corp plin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNu se potrivește pentru tine, dacă du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epreferi cafele specialty deschise și fructate. Atunci ia Hochlandblüte sau Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epregătești la filtru manual, AeroPress sau French Press. Pentru acestea prăjirea este prea întunecată\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei doar Arabica. Atunci Hornisgrinde se potrivește mai bine, este aceeași boabă braziliană, doar prăjită mai deschis și fără Canephora\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe unde provine numele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÄtna poartă numele vulcanului sicilian și la noi reprezintă stilul de prăjire, nu proveniența. Cafeaua verde provine din Brazilia și India, prăjirea are loc în Germania. Profilul este italian: prăjit închis, sărac în aciditate, cu un procent de Canephora pentru cremă și corp.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe ce conține o treime Canephora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCanephora, în limbajul curent Robusta, în această rețetă nu este o măsură de economie. Procentul asigură crema densă, corpul și profunzimea nucată. Amestecurile espresso din sudul Italiei folosesc tradițional 40 până la 50% Canephora; cu o treime Ätna se situează ușor sub acest nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCanephora provine din Kerala, în sudul Indiei, și crește acolo de la 800 de metri sub copaci de umbră, procesată prin spălare. Aceasta este cu totul altceva decât Robusta de altitudine joasă din marfa industrială și explicația pentru care Ätna are profunzime în loc de o amărăciune ascuțită.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO mențiune neutră: Canephora conține în mod natural mai multă cofeină decât Arabica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRețetele noastre de start\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePortafiltru\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrad de măcinare:\u003c\/strong\u003e fin · \u003cstrong\u003eDoză:\u003c\/strong\u003e 17 până la 18 g în sita dublă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport de preparare:\u003c\/strong\u003e 1:2, adică 18 g în 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp de extracție:\u003c\/strong\u003e 26 până la 30 secunde · \u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 92 până la 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura este intenționat mai joasă decât la prăjirile mai deschise, pentru că boabele închise eliberează mai repede substanțe amare. Slăbește patul de cafea înainte de tampare cu un instrument WDT. Cantitatea este indicată în grame, nu în mililitri, deoarece crema densă distorsionează volumul.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDacă espresso trece mai repede de 26 de secunde și are gust subțire: măcină mai fin. Dacă durează mai mult de 30 de secunde și gustă amar: măcină mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino și Latte Macchiato\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g espresso la 120 ml lapte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: 36 g espresso la 200 ml lapte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpumează laptele până la aproximativ 60 °C, cu bule fine în loc de aerat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoka pot\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrad de măcinare mediu-fin, umple sita lejer și nivelează, nu tampezi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApă până la supapa de siguranță, foc mediu, oprește de pe aragaz imediat ce începe să fiarbă\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e Ideală este apa moale până la moderat dură. La o apă de rețea foarte dură espresso-ul pare mai plat și nota de ciocolată se pierde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData prăjirii și fereastra de consum:\u003c\/strong\u003e Data prăjirii este pe fiecare pachet. După 10 până la 14 zile de odihnă blendul este la punct, proaspăt din prăjire gustă puțin mai sălbatic. După aceea cafeaua rămâne aromată cam patru luni. Punga ta este umplută doar imediat înainte de expediere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigine și transparență\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrazilia, Matas de Minas, două treimi.\u003c\/strong\u003e Roter Catuai monovarietal de la Fazenda Dutra, o fermă de familie în a treia generație. Fondată în 1950 de José Dutra Sobrinho pe puțin peste un hectar, astăzi peste 300 de hectare, condusă de Ednilson și Walter Dutra. Cules manual, procesare naturală, uscat la soare pe patio-uri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste aceeași cafea verde pe care o vindem și ca Single Origin sub numele Hornisgrinde, aici doar mult mai închis prăjită și completată cu Canephora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndia, Kerala, o treime.\u003c\/strong\u003e Canephora din sudul Indiei, cultivată de la 800 de metri sub copaci de umbră, procesată prin spălare. Asigură crema densă, corpul și profunzimea nucată, fără amărăciunea ascuțită a Robusta de altitudine joasă.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompoziție:\u003c\/strong\u003e două treimi Arabica, o treime Canephora, ambele în calitate ecologică\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietate Brazilia:\u003c\/strong\u003e Roter Catuai, monovarietal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcesare:\u003c\/strong\u003e naturală (Brazilia), spălată (India)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e Brazilia 1.250 până la 1.400 m, India de la 800 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrăjire:\u003c\/strong\u003e închisă, stil sud-italian, boabe ușor lucioase\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificare:\u003c\/strong\u003e ecologică UE, agricultură non-UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePot folosi Ätna în automatul de cafea?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Boabele nu au un strat pronunțat de ulei și funcționează și în automatul de cafea. Sunt recomandate un grad de măcinare fin, dar nu prea fin, și intensitatea medie până la ridicată. Pentru o cafea mai blândă în automat se potrivește Bergkraft, acesta este prăjit mediu și dezvoltat pentru asta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAre Ätna aciditate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFoarte puțină. Prăjirea închisă și procentul de Canephora rotunjesc profilul și îl fac ciocolatiu. Orice cafea conține în mod natural acizi, la Ätna aceștia se remarcă puțin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe ce sunt boabele atât de închise la culoare?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÄtna urmează profilul clasic de prăjire sud-italian. Prăjirea mai lungă și mai închisă reduce aciditatea, dezvoltă note de ciocolată și nuga și asigură crema densă tipică.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe este Canephora?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDenumierea botanică corectă pentru Robusta. În Ätna provine din Kerala, crește de la 800 de metri sub copaci de umbră și este procesată prin spălare. Aceasta diferă de Robusta de câmpie din marfa industrială.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCare este diferența față de Hornisgrinde?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBoaba din Brazilia este aceeași: Roter Catuai monovarietal de la Fazenda Dutra. Hornisgrinde este un Arabica pur, prăjit mediu, dulce și ciocolatiu. Ätna este prăjit închis și completat cu o treime Canephora, pentru mai mult corp, mai multă cremă și mai multă forță.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe rețetă de espresso recomandați?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 până la 18 g în sita dublă, 36 g în ceașcă, 26 până la 30 secunde, 92 până la 93 °C. Aceasta corespunde raportului 1:2. Reglezi timpul prin gradul de măcinare, nu prin doză.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEste Ätna ecologic?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Certificare ecologică UE, agricultură non-UE. Ambele componente provin din cultivare ecologică.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCât timp rezistă cafeaua?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUmplem punga ta doar imediat înainte de expediere, data prăjirii este pe ambalaj. Timp de odihnă recomandat: 10 până la 14 zile. Fereastra noastră recomandată de consum este de aproximativ patru luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Pot folosi Ätna în automatul de cafea?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Boabele nu au un strat pronunțat de ulei și funcționează și în automatul de cafea. Sunt recomandate un grad de măcinare fin, dar nu prea fin, și intensitatea medie până la ridicată. Pentru o cafea mai blândă în automat se potrivește Bergkraft, acesta este prăjit mediu și dezvoltat pentru asta.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Are Ätna aciditate?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Foarte puțină. Prăjirea închisă și procentul de Canephora rotunjesc profilul și îl fac ciocolatiu. Orice cafea conține în mod natural acizi, la Ätna aceștia se remarcă puțin.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"De ce sunt boabele Ätna atât de închise la culoare?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ätna urmează profilul clasic de prăjire sud-italian. Prăjirea mai lungă și mai închisă reduce aciditatea, dezvoltă note de ciocolată și nuga și asigură crema densă tipică.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce este Canephora?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Denumierea botanică corectă pentru Robusta. În Ätna provine din Kerala, crește de la 800 de metri sub copaci de umbră și este procesată prin spălare. Aceasta diferă de Robusta de câmpie din marfa industrială.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Care este diferența între Ätna și Hornisgrinde?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Boaba din Brazilia este aceeași: Roter Catuai monovarietal de la Fazenda Dutra. Hornisgrinde este un Arabica pur, prăjit mediu, dulce și ciocolatiu. Ätna este prăjit închis și completat cu o treime Canephora, pentru mai mult corp, mai multă cremă și mai multă forță.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce rețetă de espresso recomandați pentru Ätna?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 până la 18 g în sita dublă, 36 g în ceașcă, 26 până la 30 secunde, 92 până la 93 °C. Aceasta corespunde unui raport de 1:2. Timpul de extracție se reglează prin gradul de măcinare, nu prin doză.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Ätna ecologic?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Certificare ecologică UE, agricultură non-UE. Ambele componente provin din cultivare ecologică.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cât timp rezistă cafeaua?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Umplem punga doar imediat înainte de expediere, data prăjirii este pe ambalaj. Timp de odihnă recomandat: 10 până la 14 zile. Fereastra recomandată de consum este de aproximativ patru luni.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Boabă întreagă","offer_id":57046462890249,"sku":"ATNA250","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":57046462923017,"sku":"ATNA250-ST","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":57046462955785,"sku":"ATNA250-FI","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":57046462988553,"sku":"ATNA250-HK","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":57046463021321,"sku":"ATNA250-FP","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Boabă întreagă","offer_id":57046463054089,"sku":"ATNA500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":57046463086857,"sku":"ATNA500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":57046463119625,"sku":"ATNA500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":57046463152393,"sku":"ATNA500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":57046463185161,"sku":"ATNA500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Boabă întreagă","offer_id":57046463217929,"sku":"ATNA1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":57046463250697,"sku":"ATNA1000-ST","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":57046463283465,"sku":"ATNA1000-FI","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":57046463316233,"sku":"ATNA1000-HK","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":57046463349001,"sku":"ATNA1000-FP","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/aetna-front.png?v=1779275556"},{"product_id":"hornisgrinde","title":"Hornisgrinde Bio Espresso, origine unică Brazilia","description":"\u003ch3\u003eHornisgrinde: Bio Espresso, origine unică Brazilia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarțipan la început, apoi ciocolată cu lapte, în postgust vanilie. Corp rotund, textură fină, foarte puțină aciditate. O origine unică din Brazilia, care nu are muchii ascuțite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eArome menționate sunt asocieri gustative naturale din boaba verde și prăjire. Nu se adaugă nimic cafelei.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eDe ce este această cafea atât de blândă\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRoter Catuai din Matas de Minas, procesat natural și uscat pe patios la soare. Cireșa se usucă în jurul bobului, ceea ce oferă dulceață și corp. La asta se adaugă o prăjire medie, suficient de avansată pentru a reduce aciditatea și suficient de timpurie pentru a nu genera amareală de prăjire. Rezultatul este o cafea fără extreme în niciuna dintre direcții.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eȚi se potrivește dacă...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecauți o cafea cu puțină aciditate și eviți fructele\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eîți place dulce și ciocolatiu, fără să fie închisă sau afumată\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei o cafea de zi cu zi necomplicată, care funcționează și cu lapte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei să știi de la ce fermă provine cafeaua ta, cu număr de lot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNu ți se potrivește dacă...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecauți cafele fructate și vesele. Atunci ia \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e sau \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eești obișnuit cu un italian închis și robust. Atunci ia \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e sau \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei cremozitate maximă și presiune în ceașcă. Aici lipsește partea de Canephora, ia \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAceeași boabă, trei produse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRoter Catuai de la Fazenda Dutra se regăsește și în \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e și în \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/mount-everest\"\u003eMount Everest\u003c\/a\u003e. Hornisgrinde este forma pură: doar această boabă, prăjită mediu. Ätna folosește aceeași boabă, o prăjește mai închis și o completează cu o treime Canephora. Mount Everest o folosește ca bază pentru un blend din cinci origini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRețetele noastre de start\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eEspressor cu portafiltru\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrad de măcinare:\u003c\/strong\u003e fin · \u003cstrong\u003eDoză:\u003c\/strong\u003e 17 până la 18 g în sită dublă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport de preparare:\u003c\/strong\u003e 1:2 până la 1:2,3, adică 18 g în 36 până la 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp de extracție:\u003c\/strong\u003e 28 până la 32 secunde · \u003cstrong\u003eTemperatură:\u003c\/strong\u003e 93 până la 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAfânează praful de cafea înainte de tampare cu o unealtă WDT. Rezultatul este dat în grame, nu în mililitri, deoarece crema denaturează volumul. Daca espresso-ul curge prea repede și are gust subțire: macină mai fin. Daca curge greu și e amar: macină mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMașină de cafea automată\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntensitate medie, temperatură medie până la înaltă, grad de măcinare fin până la mediu-fin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eCafetieră Moka\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrad de măcinare mediu-fin, doză 15 până la 18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApă până la supapa de siguranță, foc mediu, ia de pe aragaz de îndată ce începe să șuieră\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFiltru și AeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRaport 60 g\/L, grad de măcinare mediu, apă 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAici marțipanul și vanilia ies în evidență deosebit de clar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e La apă de rețea foarte dură peste 14 °dH cafeaua are un gust mai plat. Apa filtrată scoate mult mai bine în evidență dulceața.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData prăjirii și fereastra de consum:\u003c\/strong\u003e Data prăjirii este tipărită pe fiecare ambalaj. După 10 până la 14 zile de repaus dulceața și corpul sunt la punct, apoi cafeaua rămâne aromatică aproximativ patru luni. Punga ta este umplută abia imediat înainte de expediere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigine și transparență\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrazilia · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra.\u003c\/strong\u003e O fermă de familie în a treia generație. Fondată în anii 1950 de José Dutra Sobrinho pe puțin peste un hectar, astăzi peste 300 de hectare, condusă de fiii săi Ednilson și Walter Dutra. Recoltarea are loc între mai și septembrie manual, apoi boabele se usucă pe patios la soare.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietate:\u003c\/strong\u003e Roter Catuai, monovarietal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcesare:\u003c\/strong\u003e naturală, uscat pe patios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1.250 până la 1.400 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecoltare:\u003c\/strong\u003e mai până în septembrie, manual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLot:\u003c\/strong\u003e BTB24BRA381, ICO 002\/1790\/0025, prin BELCO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScor de cupping:\u003c\/strong\u003e 82 din 100 (scara SCA, evaluat de BELCO)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificare:\u003c\/strong\u003e bio UE, organism de control ecologic DE-ÖKO-022, agricultură non-UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnaliză la recepția boabei verzi (BELCO):\u003c\/strong\u003e Densitate 697 g\/L, umiditate reziduală 11,1 %, activitate apoasă 0,59 aw, mărime sită 16+, 0 defecte primare, 8 defecte secundare. Note aromatice în boaba verde: arahide, ciocolată cu lapte, cacao, fructe uscate. Aceste valori se referă la boaba verde din lotul menționat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eAre Hornisgrinde aciditate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFoarte puțină. Profilul merge clar către marțipan, ciocolată cu lapte și vanilie. Cafeaua conține în mod natural mereu acizi, aici ei sunt abia perceptibili.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe ce are cafeaua gust de marțipan?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCombinația dintre procesarea naturală și prăjirea medie. Cireșa se usucă în jurul bobului și oferă dulceață, prăjirea dezvoltă note migdalo-vanilate. Nu se adaugă nimic.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCare este diferența față de Ätna?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBoaba este aceeași: Roter Catuai monovarietal de la Fazenda Dutra. \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e este prăjită închis și completată cu o treime Canephora, pentru mai mult corp și cremă. Hornisgrinde este forma pură, prăjită mediu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSe potrivește Hornisgrinde pentru mașina automată?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Ca prăjire medie boabele rămân uscate până ușor mate, fără peliculă uleioasă. Intensitate medie, temperatură medie până la înaltă, grad de măcinare fin până la mediu-fin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe rețetă pentru espresso recomandați?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 până la 18 g în sită dublă, 36 până la 40 g în ceașcă, 28 până la 32 secunde, 93 până la 94 °C. Aceasta corespunde 1:2 până la 1:2,3. Ajustează timpul prin gradul de măcinare, nu prin doză.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEste Hornisgrinde bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Certificat bio UE, organism de control ecologic DE-ÖKO-022, agricultură non-UE.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCât timp se păstrează cafeaua?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePunga ta este umplută abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este tipărită pe ambalaj. Timp de repaus recomandat: 10 până la 14 zile. Fereastra de consum recomandată este de aproximativ patru luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Are Hornisgrinde aciditate?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Foarte puțină. Profilul merge clar către marțipan, ciocolată cu lapte și vanilie. Cafeaua conține în mod natural mereu acizi, aici ei sunt abia perceptibili.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"De ce are Hornisgrinde gust de marțipan?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Combinația dintre procesarea naturală și prăjirea medie. Cireșa se usucă în jurul bobului și oferă dulceață, prăjirea dezvoltă note migdalo-vanilate. Nu se adaugă nimic.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Care este diferența dintre Hornisgrinde și Ätna?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Boaba este aceeași: Roter Catuai monovarietal de la Fazenda Dutra. Ätna este prăjită închis și completată cu o treime Canephora, pentru mai mult corp și cremă. Hornisgrinde este forma pură, prăjită mediu.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Se potrivește Hornisgrinde pentru mașina automată?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Ca prăjire medie boabele rămân uscate până ușor mate, fără peliculă uleioasă. Intensitate medie, temperatură medie până la înaltă, grad de măcinare fin până la mediu-fin.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce rețetă pentru espresso recomandați pentru Hornisgrinde?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 până la 18 g în sită dublă, 36 până la 40 g în ceașcă, 28 până la 32 secunde, 93 până la 94 °C. Aceasta corespunde 1:2 până la 1:2,3. Timpul de extracție se reglează prin gradul de măcinare, nu prin doză.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Hornisgrinde bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Certificat bio UE, organism de control ecologic DE-ÖKO-022, agricultură non-UE.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cât timp se păstrează cafeaua?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Punga ta este umplută abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este tipărită pe ambalaj. Timp de repaus recomandat: 10 până la 14 zile. Fereastra de consum recomandată este de aproximativ patru luni.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Boabă întreagă","offer_id":57046481797385,"sku":"Hornis250","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":57046481830153,"sku":"Hornis250-ST","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":57046481862921,"sku":"Hornis250-FI","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":57046481895689,"sku":"Hornis250-HK","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":57046481928457,"sku":"Hornis250-FP","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Boabă întreagă","offer_id":57046481961225,"sku":"Hornis500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":57046481993993,"sku":"Hornis500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":57046482026761,"sku":"Hornis500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":57046482059529,"sku":"Hornis500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":57046482092297,"sku":"Hornis500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Boabă întreagă","offer_id":57046482125065,"sku":"Hornis1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":57046482157833,"sku":"Hornis1000-ST","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":57046482190601,"sku":"Hornis1000-FI","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":57046482223369,"sku":"Hornis1000-HK","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":57046482256137,"sku":"Hornis1000-FP","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/hornisgrinde-front_ec5345e9-fae8-49a0-b508-9f4d3a7780a8.png?v=1779275510"},{"product_id":"mount-everest","title":"Mount Everest Amestec Espresso ecologic din cinci origini","description":"\u003ch3\u003eMount Everest: cinci origini într-o ceașcă\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBază ciocolatie din Brazilia, fruct stone mai deschis din Etiopia, fruct clar și structură din Honduras, adâncime siropoasă din Gayo, Indonezia, plus cremă și corp printr-o mică proporție de Canephora din Kerala. Puțină aciditate, corp plin, stratificat. Toate cele cinci componente sunt certificate organic UE.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eArome menționate sunt asocieri gustative naturale din cafeaua verde și prăjire. În cafea nu se adaugă nimic.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eDe la 800 până la 2.200 de metri\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNiciun alt cafea la noi nu acoperă acest interval. Componenta etiopiană din Goyo crește la 2.100 până la 2.200 de metri și are, cu un scor BELCO de 86, cea mai bine evaluată lot individual din sortimentul nostru. Ea este motivul pentru care acest blend are fructe și nu doar ciocolată. De aceea Mount Everest este conștient prăjit medium: o prăjire mai închisă ar distruge exact acea notă fructată.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eDe ce nu indicăm aici un scor global\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn scor de cupping rezultă din degustarea standardizată a unei cafele concrete, nu din calcularea unei medii din scorurile furnizorilor. Pentru blenduri nu oferim așadar un scor global. În schimb afișăm scorurile componentelor individuale, acolo unde există: Brazilia 82, Etiopia 86, ambele de la BELCO. Pentru partea de Canephora formularul de evaluare Arabica ar fi oricum metrica greșită.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePotrivit pentru tine dacă…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecăuți un espresso cu ciocolată și în același timp note fructate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eîți place să verifici de unde vine cafeaua ta, până la numărul de lot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebei mult cu lapte și tot vrei caracter în ceașcă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elucrezi cu portafiltru, automat de cafea sau ibric Moka\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNu e potrivit pentru tine dacă…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecăuți un \"italian\" închis, afumat. Atunci ia \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e sau \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei doar Arabica. Mount Everest conține 10 % Canephora, în acest caz ia \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecăuți un Single Origin clar cu un singur profil. Atunci ia \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eîn primul rând prepari la filtru manual. Blendul nu este conceput pentru asta, ia \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/sonnental\"\u003eSonnental\u003c\/a\u003e sau \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/naturharmonie\"\u003eNaturharmonie\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eCare dintre blendurile noastre se potrivește?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMount Everest:\u003c\/strong\u003e prăjit medium, cinci origini, ciocolată și fruct, cel mai complex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e prăjit închis, sud-italian, cremă maximă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e prăjit medium, suprafață a boabei uscată, dezvoltat pentru automate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e închis, cel mai mare conținut de Canephora, cel mai robust\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eRețetele noastre de start\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePortafiltru\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMărimea de măcinare:\u003c\/strong\u003e fină · \u003cstrong\u003eDoză:\u003c\/strong\u003e 17 până la 18 g în portafiltru dublu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport de extracție:\u003c\/strong\u003e 1:2 până la 1:2,2, adică 18 g în 36 până la 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp de extracție:\u003c\/strong\u003e 27 până la 31 secunde · \u003cstrong\u003eTemperatură:\u003c\/strong\u003e 93 până la 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAfânează cafeaua măcinată înainte de tamper cu un instrument WDT. Dacă espresso trece mai repede de 27 de secunde și are gust subțire: macină mai fin. Dacă durează mai mult de 31 de secunde și are gust amar: macină mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino și Latte Macchiato\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g espresso la 120 ml lapte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: 36 g espresso la 200 ml lapte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAutomat de cafea\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTărie medie, temperatură medie până la ridicată, mărimea de măcinare fină până la mediu-fină\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCa prăjire medie, boabele rămân în mare parte uscate, ceea ce protejează mecanismul de măcinare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eIbric Moka\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMărime de măcinare mediu-fină, umple cosul lejer și nivelează, nu tampera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApă până la ventilul de siguranță, foc mediu, ia de pe plită imediat ce începe să fiarbă\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e Ideală este apa moale până la mediu-dură. La apă de rețea foarte dură blendul pare mai plat și notele fructate din Etiopia se pierd primele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData prăjirii și fereastra de consum:\u003c\/strong\u003e Data prăjirii este tipărită pe fiecare pachet. După 10 până la 14 zile de repaus blendul este la punct. După aceea cafeaua rămâne aromată aproximativ patru luni. Punga ta este umplută imediat înainte de expediere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCele cinci componente\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eBrazilia · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra (30 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAfacere de familie în a treia generație, condusă de Ednilson și Walter Dutra. Fondată în anii 1950 de José Dutra Sobrinho pe puțin peste un hectar, astăzi peste 300 de hectare. Aceeași boabă o vindem ca Single Origin sub numele \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRoter Catuai, Natural, uscată la soare pe patio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.250 până la 1.400 m, recoltare mai–septembrie, manual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLot BTB24BRA381, ICO 002\/1790\/0025, certificat organic UE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnaliză la intrare (BELCO):\u003c\/strong\u003e Densitate 697 g\/L, umiditate reziduală 11,1 %, activitate apă 0,59 aw, mărime sită 16+, 0 defecte primare, 8 defecte secundare, scor 82\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eEtiopia · Guji · Hambella · Tirtira Goyo (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTirtira Goyo este un kebele, adică o comună, în woreda Hambella. Cireșele a circa 150 de producători din Goyo sunt procesate în stația de spălare Alaka, operată de grupul Metad. Metad lucrează cu aproximativ 15.000 de micii fermieri în Hambella și Gedeb.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHeirloom, spălat, uscat pe terase pentru uscare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.100 până la 2.200 m, recoltare decembrie până în februarie, manual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLot BTB25ETH171, ICO 010\/0379\/0011A, certificat organic UE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnaliză la intrare (BELCO):\u003c\/strong\u003e Densitate 720 g\/L, umiditate reziduală 9,4 %, activitate apă 0,51 aw, mărime sită 14+, 0 defecte primare, 7 defecte secundare, scor 86\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eHonduras · La Paz · Santiago de Puringla (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCooperativa Mixta de Café Orgánico y Especiales Puringla este alcătuită din 76 de micii producători din 19 sate din lanțul muntos Montecillos. Santiago de Puringla aparține comunităților Denominación de Origen Café Marcala. Aceasta oferă context regional, nu un sigiliu specific lotului.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpălat, Grade SHG EP, 1.000 până la 2.000 m, campania 2025\/26\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLot P11442 prin Touton, 8 defecte, 69 kg GrainPro, certificat organic UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eIndonezia · Aceh · Gayo-Hochland (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIndicația geografică protejată \"Kopi Arabika Gayo\" acoperă districtele Aceh Tengah, Bener Meriah și Gayo Lues. Se procesează prin procedeul giling-basah, numit și wet hulling, adică se îndepărtează pergamentul în timp ce boaba este încă umedă. Exact asta conturează profilul cu adâncime siropoasă, condimentare pământească și corp plin.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLinii Arabica tipice Gayo, semi-washed, wet-hulled, Grade 1 TP extra clean\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e900 până la 1.700 m, structuri de mici fermieri, agroforesterie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLot P11487 prin Touton, ICO 015\/0826\/0295, certificat organic UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eIndia · Kerala (10 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCanephora din sudul Indiei, cultivată de la 800 de metri sub arbori umbritori, procesată prin spălare. Cultivarea la altitudine sub umbră asigură o coacere mai lentă, boabe mai dense și o amareală mai puțin ascuțită decât la Robusta din câmpii. Certificat organic UE.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDespre valorile de laborator:\u003c\/strong\u003e Valorile menționate provin din analizele la intrare pentru cafeaua verde ale importatorului nostru BELCO pentru loturile indicate. Ele se referă la cafeaua verde, nu la blendul finit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eMount Everest este organic?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Toate cele cinci componente sunt certificate organic UE. Organism de control organic DE-ÖKO-022, agricultură non-UE.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe ce nu dați un scor SCA?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePentru că un scor de cupping rezultă din degustarea unei cafele concrete și nu din calcularea unei medii din scorurile furnizorilor. Afișăm scorurile componentelor individuale: Brazilia 82, Etiopia 86, ambele de la BELCO.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe unde vine numele?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEste un nume de fantezie și se referă la plaja de altitudine a blendului, de la 800 până la 2.200 de metri. Nu există nicio legătură de origine cu Nepal sau Tibet, cafeaua provine din Brazilia, Etiopia, Honduras, Indonezia și India.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe ce Canephora în blend?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProporția de 10 % din Kerala aduce cremă densă, stabilitate în băuturile cu lapte și adâncime cu note de nucă. Crește de la 800 de metri sub arbori umbritori și este procesată prin spălare, ceea ce o diferențiază de Robusta industrial tipic.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSe potrivește Mount Everest pentru filtru manual?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNu. Blendul este conceput pentru portafiltru, automat și ibric Moka. Pentru filtru manual recomandăm Sonnental, Naturharmonie sau Hochlandsonne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe înseamnă SHG EP la componenta din Honduras?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSHG înseamnă Strictly High Grown, adică cultivare de la 1.200 m. EP înseamnă European Preparation: sită 15+ și toleranță scăzută la defecte. Ambele sunt indicatori ai unei calități superioare la sortare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCât timp rezistă cafeaua?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUmplem punga abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este pe ambalaj. Timp de repaus recomandat: 10 până la 14 zile. Fereastra de consum recomandată este de aproximativ patru luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Mount Everest este organic?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Toate cele cinci componente sunt certificate organic UE. Organism de control organic DE-ÖKO-022, agricultură non-UE.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"De ce nu există un scor SCA pentru Mount Everest?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Pentru că un scor de cupping rezultă din degustarea unei cafele concrete și nu din calcularea unei medii din scorurile furnizorilor. Sunt afișate scorurile componentelor individuale: Brazilia 82, Etiopia 86, ambele de la BELCO.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"De unde provine numele Mount Everest?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Este un nume de fantezie și se referă la plaja de altitudine a blendului de la 800 până la 2.200 de metri. Nu există nicio legătură de origine cu Nepal sau Tibet, cafeaua provine din Brazilia, Etiopia, Honduras, Indonezia și India.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"De ce este Canephora în blend?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Proporția de 10 la sută din Kerala aduce cremă densă, stabilitate în băuturile cu lapte și adâncime cu note de nucă. Crește de la 800 de metri sub arbori umbritori și este procesată prin spălare, ceea ce o diferențiază de Robusta industrial tipic.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Se potrivește Mount Everest pentru filtru manual?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nu. Blendul este conceput pentru portafiltru, automat și ibric Moka. Pentru filtru manual se potrivesc Sonnental, Naturharmonie sau Hochlandsonne.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce înseamnă SHG EP?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"SHG înseamnă Strictly High Grown, adică cultivare de la 1.200 m. EP înseamnă European Preparation: sită 15+ și toleranță scăzută la defecte. Ambele sunt indicatori ai unei calități superioare la sortare.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cât timp rezistă cafeaua?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Punga este umplută abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este pe ambalaj. Timp de repaus recomandat: 10 până la 14 zile. Fereastra de consum recomandată este de aproximativ patru luni.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Boabă întreagă","offer_id":57049015091465,"sku":"MEVE250","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":57049015124233,"sku":"MEVE250-ST","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":57049015157001,"sku":"MEVE250-FI","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":57049015189769,"sku":"MEVE250-HK","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":57049015222537,"sku":"MEVE250-FP","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Boabă întreagă","offer_id":57049015255305,"sku":"MEVE500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":57049015288073,"sku":"MEVE500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":57049015320841,"sku":"MEVE500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":57049015353609,"sku":"MEVE500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":57049015386377,"sku":"MEVE500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Boabă întreagă","offer_id":57049015419145,"sku":"MEVE1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":57049015451913,"sku":"MEVE1000-ST","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":57049015484681,"sku":"MEVE1000-FI","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":57049015517449,"sku":"MEVE1000-HK","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":57049015550217,"sku":"MEVE1000-FP","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/mount-everst-front.png?v=1779275526"},{"product_id":"feldberg-omni-roast-origin","title":"Feldberg Cafea Bio Columbia, Omniroast Single Origin","description":"\u003ch3\u003eFeldberg: origine unică bio din Aratoca, Columbia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePanela și caramel la început, apoi migdală și ciocolată neagră, plus o notă clară de fructe uscate și o aciditate vie, suculentă. Dulce, siropoasă și fructată în același timp. O cafea cu două fețe: la espresso este dulce și cu corp, la filtru manual este clară și foarte fructată.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAromele menționate sunt asocieri naturale de gust din cafeaua verde și prăjire. Nu se adaugă nimic cafelei.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eSe potrivește ție dacă...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eîți plac cafelele fructate și apreciezi aciditatea ca semn de calitate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecauți o cafea care funcționează atât la portafiltru, cât și la filtru manual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eîți place dulcele, spre caramel și zahăr brun\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei să știi cine ți-a cultivat cafeaua\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNu se potrivește ție dacă...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003evrei un espresso închis, puternic. Atunci ia \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e sau \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enu vrei practic nicio aciditate. Atunci \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e este mai potrivit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebei în special cu lapte. Fructul va trece pe plan secund, atunci alege \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evrei ceva și mai fructat și mai sălbatic. Atunci ia \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe înseamnă Omniroast aici\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeldberg este prăjit deliberat între profilul de filtru și cel de espresso: suficient de deschis încât fructul și aciditatea să rămână, suficient de înaintat încât să apară corpul și crema. Asta nu funcționează cu orice cafea verde. Aici merge pentru că procesarea semi-spălată aduce din start multă dulceață și o textură siropoasă care susține fructul.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe unde vine nota fructată\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSemi-spălat înseamnă: o parte din pulpa dulce rămâne pe bob în timpul uscatului. Rezultatul se situează între spălat și natural: mai multă dulceață, textură și fruct față de cafelele spălate, mai multă claritate decât la natural. La asta se adaugă 1.600 m altitudine și cultivarea la umbră în trei straturi, care încetinește coacerea cireșelor. Exact asta dă aciditatea vie și nota de fructe uscate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFeldberg sau Hochlandsonne?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAmbele vin din Columbia și ambele traversează Atlanticul pe velier. Diferența e în cafea: Feldberg e semi-spălat, dulce, caramelizat și cu note de fruct uscat, de la o singură finca cu producătoare nominalizată. \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e este spălat, floral și clar, dintr-o cooperativă din Cauca. Feldberg este cel mai cald dintre ele, Hochlandsonne cel mai luminos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRețetele noastre de început\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePortafiltru\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMărimea măcinăturii:\u003c\/strong\u003e fină · \u003cstrong\u003eDoză:\u003c\/strong\u003e 18 g în sita dublă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport de extracție:\u003c\/strong\u003e 1:2 până la 1:2,3, adică 18 g → 36 până la 41 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp de extracție:\u003c\/strong\u003e 27 până la 31 secunde · \u003cstrong\u003eTemperatură:\u003c\/strong\u003e 93 până la 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAfânează praful de cafea din portafiltru înainte de tampare cu un instrument WDT. Dacă espresso trece în mai puțin de 27 de secunde și are gust subțire: macină mai fin. Dacă durează mai mult de 31 de secunde și are gust amar: macină mai grosier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFiltru manual, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaport:\u003c\/strong\u003e 1:16, adică 20 g la 320 g apă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMărimea măcinăturii:\u003c\/strong\u003e medie · \u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTimp țintă:\u003c\/strong\u003e 2:30 până la 3:15 minute timp total de trecere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÎncepe cu un bloom: toarnă 50 g apă, așteaptă 30 de secunde, apoi continuă să torni uniform. La filtru ies cel mai clar fructul, panela și caramelul.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 până la 18 g cafea la 240 g apă, mărime măcinătură medie, apă 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAutomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTărie medie, temperatură medie spre înaltă, mărime măcinătură fină până medie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApă:\u003c\/strong\u003e Ideală este apa moale până la mediu dură. La apă de la robinet foarte dură, notele fructate și dulceața se pierd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData prăjirii și fereastra de consum:\u003c\/strong\u003e Data prăjirii este tipărită pe fiecare pachet. După 10 până la 14 zile de repaus profilul este la punct, apoi cafeaua rămâne aromatică cam patru luni. Sacul tău este umplut abia imediat înainte de expediere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigine și transparență\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColumbia · Santander · Terroir Aratoca · Hacienda Cafetera Santa Maria.\u003c\/strong\u003e Finca se află în Cordiliera Orientală a Columbiei, lângă Canionul Chicamocha și este condusă de Mildred Daza. Aratoca este considerată una dintre comunitățile fruntașe din Columbia pentru agricultură organică și cultivare la umbră.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanta Maria este un proiect de cafea condus de femei. Trei roluri sunt documentate nominal: Mildred ca producătoare, Alba ca cuadrillera pentru organizarea muncii și Luz ca degustătoare și Q-Grader certificată. Controlul calității are loc astfel pe fermă, nu abia la importator. Obiectivul declarat al lui Mildred este să transforme asta într-o cooperativă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamilia Daza a transformat, acum peste 25 de ani, o zonă inițial uscată, nepotrivită pentru cultivarea cafelei, într-o plantație cu sistem agroforester în trei straturi. Peste 15 specii diferite de arbori umbrează plantele de cafea, ceea ce încetinește coacerea cireșelor și asigură habitate pentru păsări și alte specii. Oscar Daza a fost primul producător din regiune care și-a plătit certificarea organică din fonduri proprii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe cultivă Castillo, o varietate de Arabica dezvoltată de centrul de cercetare columbian Cenicafé. A avut mult timp o reputație mai proastă decât merita, dar în loturi bine gestionate ca acesta ajunge regulat în zona specialty. Pe fermă cresc mai multe varietăți; lotul nostru este pur Castillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducătoare:\u003c\/strong\u003e Mildred Daza, Hacienda Cafetera Santa Maria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietate:\u003c\/strong\u003e Castillo, pur în acest lot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcesare:\u003c\/strong\u003e semi-spălată, uscare mecanică\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 1.600 m · \u003cstrong\u003eSuprafață:\u003c\/strong\u003e 56 hectare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecoltare:\u003c\/strong\u003e octombrie până în ianuarie, manuală\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSistem de cultură:\u003c\/strong\u003e cultivare la umbră, agroforest în trei straturi, peste 15 specii de arbori\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLot:\u003c\/strong\u003e BTB25COL252 din 5 septembrie 2025, 4,2 tone, 60 saci a câte 70 kg, sisal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImportator:\u003c\/strong\u003e Belco. Trasabil până la lot și până la fermă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTransport:\u003c\/strong\u003e navă cu pânze peste Atlantic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScor la cupping:\u003c\/strong\u003e 83,25 din 100 (scara SCA, evaluat de Belco). Segmentul Specialty începe la 80 de puncte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificare:\u003c\/strong\u003e certificare organică UE, validată în laborator pentru acest lot, organism de control ecologic DE-ÖKO-022, agricultură non-UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnaliză la recepția cafelei verzi (Belco, Lot BTB25COL252):\u003c\/strong\u003e Densitate 741 g\/L, umiditate reziduală 11,2 %, activitate a apei 0,61 aw, 0 defecte primare, 5 defecte secundare, scor 83,25. La mărimea sitei, 98,1 % sunt pe sita 15 și mai mari, din care 40,4 % doar pe sita 18. Note aromatice în cafeaua verde: Panela, note ierboase, migdală, ciocolată neagră, fruct uscat. Aceste valori se referă la cafeaua verde a lotului menționat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNavă cu pânze în loc de vas de containere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAceastă cafea traversează Atlanticul sub vele. Partenerul nostru de import Belco pune clar în cifre diferența: în jur de 80 de grame CO2 pe kilogram de cafea pentru un vas convențional de containere, comparativ cu în jur de 13 grame pentru velier. Dacă se ia în calcul construcția navelor pe 25 de ani, sunt 82 față de 21 de grame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImportant de reținut:\u003c\/strong\u003e Aceste cifre se referă exclusiv la transportul maritim, nu la întregul ciclu al cafelei. Cea mai mare parte a emisiilor apare în cultivare. Transportul pe velier nu este neutru din punct de vedere CO2: și un velier emite gaze. Reducem o parte din lanțul de aprovizionare în mod verificabil, nu compensăm nimic.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eFeldberg este fructat?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa, clar. Pe lângă panela, migdală și ciocolata neagră are o notă clară de fructe uscate și o aciditate vie, suculentă. La filtru manual fructul iese cel mai puternic în evidență.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe înseamnă Omniroast?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eO prăjire între profilul de filtru și cel de espresso. Suficient de deschisă pentru ca fructul și aciditatea să rămână, suficient de înaintată pentru corp și cremă. Feldberg funcționează astfel la portafiltru și la filtru manual în mod egal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe înseamnă semi-spălat?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eO parte din pulpa dulce rămâne pe bob în timpul uscatului. Rezultatul se situează între spălat și natural, cu mai multă dulceață, textură și fruct decât la cafelele spălate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCe este Panela?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZahăr de trestie nerafinat columbian obținut prin fierberea sucului de trestie. Ca notă de gust tinde spre caramel și zahăr brun.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCare este diferența față de Hochlandsonne?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAmbele vin din Columbia și ambele pe velier. Feldberg este semi-spălat, dulce, caramelizat și cu note de fruct uscat, de la o singură finca cu producătoare nominalizată. \u003ca href=\"\/ro-ro\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e este spălat, floral și clar, dintr-o cooperativă din Cauca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEste Castillo o varietate bună?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAre o reputație mai proastă decât merită. Castillo a fost dezvoltată de centrul columbian Cenicafé și a fost considerată mult timp o varietate de masă. În loturi bine conduse ajunge regulat în zona specialty, aici la 83,25 puncte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFeldberg este bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDa. Certificat organic UE cu etichetă bio validată în laborator pentru acest lot, organism de control ecologic DE-ÖKO-022, agricultură non-UE.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCât timp rezistă cafeaua?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSacul tău este umplut abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este pe pachet. Timp recomandat de repaus: 10 până la 14 zile. Fereastra de consum recomandată este de aproximativ patru luni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Feldberg este fructat?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da, clar. Pe lângă panela, migdală și ciocolata neagră are o notă clară de fructe uscate și o aciditate vie, suculentă. La filtru manual fructul iese cel mai puternic în evidență.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce înseamnă Omniroast?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"O prăjire între profilul de filtru și cel de espresso. Suficient de deschisă pentru ca fructul și aciditatea să rămână, suficient de înaintată pentru corp și cremă. Feldberg funcționează astfel la portafiltru și la filtru manual în mod egal.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce înseamnă semi-spălat?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"O parte din pulpa dulce rămâne pe bob în timpul uscatului. Rezultatul se situează între spălat și natural, cu mai multă dulceață, textură și fruct decât la cafelele spălate.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ce este Panela?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Zahăr de trestie nerafinat columbian obținut prin fierberea sucului de trestie. Ca notă de gust tinde spre caramel și zahăr brun.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Care este diferența dintre Feldberg și Hochlandsonne?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ambele vin din Columbia și ambele pe velier. Feldberg este semi-spălat, dulce, caramelizat și cu note de fruct uscat, de la o singură finca cu producătoare nominalizată. Hochlandsonne este spălat, floral și clar, dintr-o cooperativă din Cauca.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Este Castillo o varietate bună?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Castillo a fost dezvoltată de centrul de cercetare columbian Cenicafé și a fost considerată mult timp o varietate de masă. În loturi bine conduse ajunge regulat în zona specialty, aici la 83,25 puncte.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Feldberg este bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Da. Certificat organic UE cu etichetă bio validată în laborator pentru acest lot, organism de control ecologic DE-ÖKO-022, agricultură non-UE.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cât timp rezistă cafeaua?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sacul tău este umplut abia imediat înainte de expediere, data prăjirii este pe pachet. Timp recomandat de repaus: 10 până la 14 zile. Fereastra de consum recomandată este de aproximativ patru luni.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Boabă întreagă","offer_id":57070494122249,"sku":"FELD250","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":57070494155017,"sku":"FELD250-ST","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":57070494187785,"sku":"FELD250-FI","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":57070494220553,"sku":"FELD250-HK","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":57070494253321,"sku":"FELD250-FP","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Boabă întreagă","offer_id":57070494286089,"sku":"FELD500","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":57070494318857,"sku":"FELD500-ST","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":57070494351625,"sku":"FELD500-FI","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":57070494384393,"sku":"FELD500-HK","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":57070494417161,"sku":"FELD500-FP","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Boabă întreagă","offer_id":57070494449929,"sku":"FELD1000","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru portafiltru (fin)","offer_id":57070494482697,"sku":"FELD1000-ST","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru mașină de cafea cu filtru","offer_id":57070494515465,"sku":"FELD1000-FI","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru cafetieră moka","offer_id":57070494548233,"sku":"FELD1000-HK","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ măcinat pentru presă franceză (grosier)","offer_id":57070494581001,"sku":"FELD1000-FP","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/feldberg.png?v=1779275541"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/collections\/pexels-chevanon-302897.jpg?v=1748555040","url":"https:\/\/naturbohne.business\/ro-ro\/collections\/cappucino.oembed","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}