Aconselhamento sobre café, máquina e moinho, directamente de Vöhringen.
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Revista
Um trocador de calor mantém água de extração e vapor disponíveis ao mesmo tempo. Tu extrais espresso e espumas o leite sem alternar e sem esperar.
A E61 foi introduzida em 1961 e desde então permaneceu como ponto de referência. Um termosifão mantém-na permanentemente à temperatura, em vez de a procurares antes de cada extração. Vedantes, discos de duche e porta-filtros para isso consegues no comércio especializado, não só junto do fabricante.
O alumínio é leve e aquece rapidamente, por isso é usado em máquinas compactas. A máquina fica assim pronta a usar mais depressa do que uma com caldeira pesada de latão.
Com depósito a máquina não precisa de ligação à água e pode ficar em qualquer lugar onde haja uma tomada. Em contrapartida tens de reabastecer, e a qualidade da água fica ao teu critério: água filtrada ou macia reduz as descalcificações.
58 milímetros é a medida mais comum. Existem cestos, tamper, Leveler e distribuidores para isso de muitos fabricantes, portanto não está preso a uma medida especial ou a um único fornecedor.
A bomba vibratória é o tipo mais comum no âmbito doméstico: compacta, barata, fiável. É audível, e ouve‑se durante a duração da extração, ou seja cerca de meio minuto.
Uma linha ou um ponto indica onde o componente se encontra.
Os mesmos valores que usas para filtrar e comparar na loja. Falta algo? Escreve-nos, nós adicionamos.
A E61 foi introduzida em 1961 e desde então permaneceu como ponto de referência. Um termosifão mantém-na permanentemente à temperatura, em vez de a procurares antes de cada extração. Vedantes, discos de duche e porta-filtros para isso consegues no comércio especializado, não só junto do fabricante.
A bomba vibratória é o tipo mais comum no âmbito doméstico: compacta, barata, fiável. É audível, e ouve‑se durante a duração da extração, ou seja cerca de meio minuto.
O alumínio é leve e aquece rapidamente, por isso é usado em máquinas compactas. A máquina fica assim pronta a usar mais depressa do que uma com caldeira pesada de latão.
Com o controlo de fluxo regulas manualmente a velocidade com que a água passa pelo café moído: começa por aplicar devagar e depois aumenta a pressão. Isso suaviza a agressividade dos cafés mais ácidos e dá‑te mais uma opção de ajuste. Sem controlo de fluxo a extração é feita com pressão fixa, e isso basta para a maioria das receitas.
Com depósito a máquina não precisa de ligação à água e pode ficar em qualquer lugar onde haja uma tomada. Em contrapartida tens de reabastecer, e a qualidade da água fica ao teu critério: água filtrada ou macia reduz as descalcificações.
58 milímetros é a medida mais comum. Existem cestos, tamper, Leveler e distribuidores para isso de muitos fabricantes, portanto não está preso a uma medida especial ou a um único fornecedor.
A superfície no topo da máquina é aquecida pelo calor residual. Uma chávena pré-aquecida retira menos temperatura ao espresso, e são precisamente os últimos graus que decidem se ele ainda tem o mesmo sabor no copo que na chávena.
A máquina desliga-se automaticamente ou passa para um modo de poupança de energia após um tempo definido. Isso poupa eletricidade quando a ligas de manhã e durante o dia não te lembras dela. Sem modo de espera fica ligada até a desligares.
Fabricante: Pedra · Stone SrlCorso Italia 2220122 Milão, Itáliahttps://www.stone-espresso.com
Três variedades que ajustámos precisamente nesta máquina. Receita inicial incluída.
Todos os grãos de café na nossa oferta são biológicos.
Ätna Biológico Espresso, torra escuraChocolate negro, nougat e avelã torrada. Corpo cheio e xaropeado, crema densa cor castanho avelã, com acidez muito baixa.
Receita inicial: 17-18 g no cesto duplo → 34-38 g em 25-28 s
Feldberg Café Biológico Colômbia, Omniroast Origem ÚnicaPanela e caramelo no ataque, depois amêndoa e chocolate negro, com uma nota marcada de frutas secas e uma acidez viva e suculenta.
Receita inicial: 17-18 g no cesto duplo → 36-40 g (rácio de extracção 1:2 a 1:2,3) em 28-32 s
Hausblend N°1Chocolate negro no ataque, depois nougat cremoso, no final uma delicada frescura cítrica. Corpo cheio, acidez suave, crema densa.
Receita inicial: 17-18 g no cesto duplo → 36-40 g (rácio de extracção 1:2 a 1:2,3) em 28-32 s
Os grãos viajam com a máquina sem custos de envio e são da mesma semana de torra.
Wiedecent Tamper V6 58,35 mmO compactador incluído é em plástico na maioria das máquinas. Um compactador feito à medida preenche o cesto até à borda, e é aí que se decide se a água passa de forma uniforme.
Escova para grupo cervejeiro com cabo de madeiraLimpa o grupo de extração uma vez por dia; são dois minutos de trabalho. Sem isso, os óleos do café fixam-se na tela do difusor e a extração torna-se irregular, muito antes de tu o sentires.
PULY Caff em pó NSFFaz retro-lavagem com um filtro cego a cada uma a duas semanas. Isto solta os óleos do café do grupo de extração e da válvula que o jato de água não alcança.
Conjunto de 6 chávenas de expresso NuovaPoint AstiSeis chávenas de espresso com pires, 68 ml: o tamanho em que também cabe uma extração dupla.
Escreves-nos a nós, não ao fabricante. Nós organizamos a recolha, a reparação e o reenvio.
Vedantes, ecrãs de distribuição, bombas em stock. Serviço de manutenção recomendado após dois anos.
* Sujeito a aprovação de crédito. Exemplo de pagamento em prestações via PayPal: taxa anual efectiva 12,49 % p. a., taxa de juro nominal fixa 11,80 % p. a., duração 24 meses. Condições e custos totais apresenta-os a PayPal no passo seguinte. Apenas para clientes com residência na Alemanha.
Escreve-nos se estiveres inseguro na escolha. Torramos nós próprios e bebemos o que vendemos.
