{"product_id":"bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen","title":"Vesuv Mistura Espresso Biológica, Arabica e Robusta","description":"\u003ch3\u003eVesuv: Bio Espresso Blend, Arabica e Canephora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntenso. Especiado. Potente.\u003c\/strong\u003e Vesuv é o nosso espresso mais escuro. Uma mistura 50\/50 de Arabica e Canephora, torrada inspirada no estilo italiano, com crema densa e um corpo chocolateado e especiado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOs aromas mencionados são associações de sabor naturais da origem e da torra. Não é adicionado nada ao café.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eA proporção de Canephora é intencional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e50 por cento de Canephora, frequentemente chamada Robusta, não é aqui uma economia, mas sim uma formulação. O Canephora traz corpo, uma crema densa e estável e uma profundidade especiada que o Arabica puro não fornece. É por isso que as casas italianas trabalham tradicionalmente com uma alta proporção de Canephora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma nota objetiva: o Canephora contém naturalmente mais cafeína que o Arabica. O Vesuv é assim o nosso café com mais cafeína.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eServe-te, se tu…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egostas de espresso forte e escuro no estilo italiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003equeres muito corpo e uma crema densa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epreparas espresso, cafeteira moka ou bebidas lácteas fortes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprocuras pouca acidez no espresso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNão é para ti, se tu…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epreferes cafés claros e frutados de specialty. Nesse caso Hochlandblüte ou Hochlandjuwel são a melhor escolha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epreparas café filtrado, V60 ou AeroPress. Para isso o Vesuv não foi feito\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprocuras um espresso diário mais suave. Nesse caso Hornisgrinde ou Hausblend N° 1 encaixam melhor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eestás atento ao teu consumo de cafeína\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAs nossas receitas iniciais\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eMáquina com portafiltro\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoagem:\u003c\/strong\u003e fina · \u003cstrong\u003eDose:\u003c\/strong\u003e 18 a 20 g no porta-filtro duplo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRácio de extracção:\u003c\/strong\u003e 1:2, ou seja 18 g para 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempo de extracção:\u003c\/strong\u003e 25 a 30 segundos · \u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 92 a 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura é intencionalmente um pouco mais baixa do que nas nossas torras mais claras. Grãos escuros libertam compostos amargos mais rapidamente, 92 a 93 °C mantêm a doçura no primeiro plano. A saída está indicada em gramas, não em mililitros, porque a crema densa distorce fortemente o volume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe o espresso passar mais rápido que 25 segundos e tiver sabor fraco: moer mais fino. Se demorar mais de 30 segundos e tiver sabor amargo: moer mais grosso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino e Flat White\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g de espresso em 120 ml de leite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlat White: 36 g de espresso em 150 ml de leite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspumar o leite até cerca de 60 °C, com microespuma em vez de ar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMáquina automática\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntensidade média a alta, temperatura média\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoagem fina a média-fina, conforme a máquina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eCafeteira moka\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMoagem média-fina, encher solto o filtro e alisar, não prensar. A quantidade depende do tamanho da cafeteira, numa de 3 chávenas são cerca de 15 a 18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÁgua até à válvula de segurança, fogo médio, retirar do fogão assim que começar a chiar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÁgua:\u003c\/strong\u003e O ideal é água macia a média-dura. Com água de torneira muito dura acima de 14 °dH o espresso fica mais plano e a nota de chocolate perde-se.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData de torra e janela de consumo:\u003c\/strong\u003e A data da torra está em cada embalagem. Após 10 a 14 dias de tempo de descanso o corpo e a crema estão no ponto, depois o café permanece aromático cerca de quatro meses. A tua embalagem é enchida apenas imediatamente antes do envio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigem\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVesuv reúne cafés verdes de três regiões de cultivo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrasil, Cerrado:\u003c\/strong\u003e base caramelizada e chocolateada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtiópia, Guji:\u003c\/strong\u003e finas nuances frutadas e complexidade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÍndia, Kerala:\u003c\/strong\u003e potência especiada e corpo denso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComposição:\u003c\/strong\u003e 50 % Arabica, 50 % Canephora, ambos em qualidade biológica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcessamento:\u003c\/strong\u003e Natural e lavado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitude de cultivo:\u003c\/strong\u003e a partir de 800 m, dependendo do componente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e setembro de 2025 a janeiro de 2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTorra:\u003c\/strong\u003e torra tradicional em tambor, escura, inspirada no estilo italiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificação:\u003c\/strong\u003e Biológico da UE, organismo de controlo Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, agricultura fora da UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVesuv é certificado como biológico pela UE. Isso significa cultivo sem produtos fitossanitários e fertilizantes químicos sintéticos, controlado segundo as normas do regulamento biológico da UE.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePorque é que o Vesuv contém 50 por cento de Robusta?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePorque é isso que define o produto. O Canephora, frequentemente chamada Robusta, traz corpo, uma crema densa e estável e uma profundidade especiada que o Arabica puro não fornece. As casas italianas trabalham tradicionalmente com uma alta proporção de Canephora.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eO Vesuv tem mais cafeína?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSim. O Canephora contém naturalmente mais cafeína do que o Arabica. O Vesuv é o nosso café com mais cafeína. Se estás atento ao teu consumo de cafeína, Hornisgrinde ou o descafeinado Nachtgold são a escolha mais adequada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eO Vesuv é adequado para café filtrado?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNão. Vesuv é uma torra de espresso escura com alta proporção de Canephora. Em filtro manual, V60 ou AeroPress ficará amargo. Para filtro recomendamos Sonnental ou Hochlandblüte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQue receita de espresso recomendam para Vesuv?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e18 g no porta-filtro duplo, 36 g na chávena, 25 a 30 segundos, 92 a 93 °C. Isso corresponde a um rácio de extracção de 1:2. A temperatura é intencionalmente mais baixa do que nas torras mais claras, porque grãos escuros libertam compostos amargos mais rapidamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eComo difere o Vesuv da Hornisgrinde?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVesuv é mais escuro, mais forte, mais especiado e significativamente mais rico em cafeína, com 50 por cento de Canephora. Hornisgrinde é um Arabica puro do Brasil, torra média, doce e chocolateado. Vesuv é o espresso de bar, Hornisgrinde o espresso diário.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eO Vesuv é biológico?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSim. Certificado como Biológico da UE, organismo de controlo Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, agricultura fora da UE.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuanto tempo dura o café?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA tua embalagem é enchida apenas imediatamente antes do envio, a data da torra está na embalagem. Tempo de descanso recomendado: 10 a 14 dias. A nossa janela de consumo recomendada é de cerca de quatro meses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Porque é que o Vesuv contém 50 por cento de Robusta?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Porque é isso que define o produto. O Canephora, frequentemente chamada Robusta, traz corpo, uma crema densa e estável e uma profundidade especiada que o Arabica puro não fornece. 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