{"product_id":"bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen","title":"Bergkraft Bio Espresso mieszanka do ekspresów automatycznych","description":"\u003ch3\u003eBergkraft: organiczna mieszanka espresso dla ekspresów automatycznych\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eW końcu znowu crema w ekspresie automatycznym.\u003c\/strong\u003e Wiele kaw w ekspresie automatycznym wygląda raczej jak kawa przelewowa: wodnista, mało cremy, mało ciała. W tym miejscu wchodzi Bergkraft. Mleczna czekolada, migdał i karmel, o pełnym ciele i gęstej, orzechowobrązowej cremie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWymienione aromaty to naturalne skojarzenia smakowe surowej kawy i palenia. Do kawy nic nie jest dodawane.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePasuje do ciebie, jeśli…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecodziennie korzystasz z ekspresu automatycznego i chcesz więcej ciała i cremy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elubisz czekoladowe, orzechowe i karmelowe nuty, bez ostrych akcentów kwasowych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epijesz dużo kaw z mlekiem: cappuccino, latte macchiato lub flat white\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eszukasz kawy, która nie skleja młynka\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNie pasuje do ciebie, jeśli…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eszukasz owocowych, żywych kaw. Wtedy wybierz Hochlandblüte lub Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejesteś przyzwyczajony do bardzo ciemnego, dymnego włoskiego stylu. Wtedy wybierz Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egłównie parzysz w filtrze ręcznym. Ta mieszanka nie jest do tego przeznaczona\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDlaczego sucha powierzchnia ziaren jest ważna\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNajczęstszym problemem w ekspresie automatycznym są ciemne, oleiste palenia: skleja to młynek i zasobnik na ziarna. Bergkraft jest świadomie palony średnio, ziarna pozostają suche do lekko matowych, bez warstwy oleju. To nie jest efekt uboczny, tylko powód, dla którego ta mieszanka jest tak palona.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDlaczego jest dodatek z Sumatry\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIndonezyjski udział jest obrabiany w procesie Giling Basah, zwanym także wet hulling. Daje to pełne, syropowate ciało z nutami kakao i karmelu oraz bardzo niską kwasowość. To właśnie to ciało sprawia, że Bergkraft nie zanika w cappuccino i latte macchiato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNasze przepisy startowe\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eEkspres automatyczny\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDo tego Bergkraft został stworzony. Wartości dotyczą większości domowych maszyn, dokładne nazwy stopni różnią się w zależności od producenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStopień mielenia:\u003c\/strong\u003e o jedną do dwóch pozycji drobniej niż w ziarnach ze sklepu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e 9 do 11 g zmielonej kawy na 30 do 40 ml w filiżance\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKawa crema:\u003c\/strong\u003e 10 do 11 g na 120 do 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoc i temperatura parzenia:\u003c\/strong\u003e średnia do wysokiej\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJak ustawić stopień mielenia:\u003c\/strong\u003e Jeśli kawa smakuje wodnista lub kwaśna i przelewa się szybko, ustaw o jedną pozycję drobniej. Jeśli smakuje gorzko lub przepływ jest zbyt wolny, ustaw o jedną pozycję grzej. Zawsze tylko o jedną pozycję na raz i potem odczekaj dwa do trzy zaparzania, aż stare zmielone ziarno opuści młynek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCelem jest równomierna ekstrakcja, nie maksymalna. Kto miele za drobno, wydobywa gorycze, których wcześniej nie było.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNapoje mleczne\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: około 36 g espresso na 120 ml mleka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: około 36 g espresso na 200 ml mleka\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eEkspres kolbowy\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDawka:\u003c\/strong\u003e 16 do 18 g w sitku podwójnym · \u003cstrong\u003eWspółczynnik ekstrakcji:\u003c\/strong\u003e 1:2, czyli 18 g w 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCzas ekstrakcji:\u003c\/strong\u003e 26 do 30 sekund · \u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 93 do 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePrzed ubijaniem tamperem poluzuj mieloną kawę narzędziem WDT. Ilość w filiżance podana jest w gramach, nie w mililitrach, ponieważ crema zniekształca objętość.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKawiarka\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStopień mielenia średnio drobny, sitko napełnić luźno i wyrównać, nie ubijać\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWoda do poziomu zaworu bezpieczeństwa, średni ogień, zdejmij z kuchenki gdy zacznie syczeć\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoda:\u003c\/strong\u003e Najlepsza jest woda miękka do średnio twardej. Przy bardzo twardej wodzie kawa wydaje się bardziej płaska, a w ekspresie automatycznym jednocześnie rośnie potrzeba odkamieniania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData palenia i okno smakowe:\u003c\/strong\u003e Data palenia jest na każdej paczce. Po 10 do 14 dniach spoczynku ciało i crema są w punkcie, potem kawa pozostaje aromatyczna przez około cztery miesiące. Twoja torebka jest napełniana tuż przed wysyłką.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePochodzenie i przejrzystość\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBergkraft składa się z dwóch komponentów, które się uzupełniają:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrazylia, Matas de Minas, 70 %:\u003c\/strong\u003e czekoladowo-orzechowa baza ze słodyczą i ciałem. Region we wschodniej części Minas Gerais to pierwsze w Brazylii chronione oznaczenie pochodzenia kawy. Długi okres zbiorów od maja do września pozwala na selektywny zbiór.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndonezja, Aceh, Wyżyna Gayo, 30 %:\u003c\/strong\u003e wnosi głębię i strukturę. Obrabiana w tradycyjnym procesie Giling Basah, który nadaje kawie pełne, syropowate ciało oraz nuty kakao i karmelu przy bardzo niskiej kwasowości.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNa Wyżynie Gayo farmerzy odszypułkowują owoce sami, suszą je i przekazują jeszcze miękkie ziarna do punktu zbiorczego, gdzie są łuskane. Ten proces kształtuje typowe syropowate ciało indonezyjskich kaw. Śledzalne do regionu.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkład:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica, oba komponenty w jakości ekologicznej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość upraw:\u003c\/strong\u003e 800 do 1 400 m, w zależności od komponentu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalenie:\u003c\/strong\u003e średnie palenie bębnowe, sucha powierzchnia ziaren bez warstwy oleju\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertyfikacja:\u003c\/strong\u003e certyfikat ekologiczny UE, rolnictwo spoza UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCzęsto zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eDlaczego Bergkraft jest lepszy do ekspresu automatycznego?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZ powodu palenia. Ciemne, oleiste ziarna skleją młynek i zasobnik na ziarna. Bergkraft jest średnio palony i pozostaje suchy do lekko matowego, bez warstwy oleju. Jednocześnie mieszanka dostarcza wystarczająco ciała i cremy, żeby kawa w ekspresie automatycznym nie była wodnista.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJaki stopień mielenia ustawić?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eO jedną do dwóch pozycji drobniej niż w ziarnach ze sklepu. Jeśli kawa smakuje wodnista lub kwaśna i przelewa się szybko: o jedną pozycję drobniej. Gorzki lub zbyt wolny przepływ: o jedną pozycję grzej. Zawsze tylko o jedną pozycję, potem odczekaj dwa do trzy zaparzania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCzym jest Giling Basah?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTradycyjny indonezyjski proces obróbki, zwany także wet hulling. Ziarna są łuskane w stanie półsuchym. Daje to typowe pełne, syropowate ciało z nutami kakao i bardzo niską kwasowością.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCzy Bergkraft nadaje się też do ekspresu kolbowego?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTak. 16 do 18 g w sitku podwójnym, 36 g w filiżance, 26 do 30 sekund, 93 do 94 °C. Mieszanka została jednak opracowana z myślą o ekspresie automatycznym.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCzy Bergkraft nadaje się do filtrów ręcznych?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNie. Jako palenie pod espresso z dużym udziałem ciała nie jest do tego przeznaczona. Do przelewu polecamy Sonnental lub Naturharmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCzy Bergkraft jest bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTak. Certyfikowany ekologicznie przez UE, rolnictwo spoza UE. Oba komponenty pochodzą z upraw organicznych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak długo kawa zachowuje świeżość?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTwoja torebka jest napełniana tuż przed wysyłką, data palenia jest na opakowaniu. Zalecany czas leżakowania: 10 do 14 dni. Polecane okno smakowe to około cztery miesiące.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Dlaczego Bergkraft jest lepszy do ekspresu automatycznego?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Z powodu palenia. Ciemne, oleiste ziarna skleją młynek i zasobnik na ziarna. Bergkraft jest średnio palony i pozostaje suchy do lekko matowego, bez warstwy oleju. Jednocześnie mieszanka dostarcza wystarczająco ciała i cremy, żeby kawa w ekspresie automatycznym nie była wodnista.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jaki stopień mielenia ustawić w ekspresie automatycznym?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"O jedną do dwóch pozycji drobniej niż w ziarnach ze sklepu. Jeśli kawa smakuje wodnista lub kwaśna i przelewa się szybko: o jedną pozycję drobniej. Gorzki lub zbyt wolny przepływ: o jedną pozycję grzej. Zawsze tylko o jedną pozycję, potem odczekaj dwa do trzy zaparzania.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Czym jest Giling Basah?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tradycyjny indonezyjski proces obróbki, zwany także wet hulling. Ziarna są łuskane w stanie półsuchym. Daje to typowe pełne, syropowate ciało z nutami kakao i bardzo niską kwasowością.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Czy Bergkraft nadaje się też do ekspresu kolbowego?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tak. 16 do 18 g w sitku podwójnym, 36 g w filiżance, 26 do 30 sekund, 93 do 94 °C. Mieszanka została jednak opracowana z myślą o ekspresie automatycznym.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Czy Bergkraft nadaje się do filtrów ręcznych?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nie. Jako palenie pod espresso z dużym udziałem ciała nie jest do tego przeznaczona. Do przelewu nadają się Sonnental lub Naturharmonie.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Czy Bergkraft jest bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tak. Certyfikowany ekologicznie przez UE, rolnictwo spoza UE. Oba komponenty pochodzą z upraw organicznych.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak długo kawa zachowuje świeżość?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Twoja torebka jest napełniana tuż przed wysyłką, data palenia jest na opakowaniu. Zalecany czas leżakowania: 10 do 14 dni. Polecane okno smakowe to około cztery miesiące.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Całe ziarno","offer_id":56157941727497,"sku":"BERG250","price":62.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mielony do prasy francuskiej (gruby)","offer_id":56911660548361,"sku":"BERG250-FP","price":62.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mielony do ekspresu przelewowego","offer_id":56911660581129,"sku":"BERG250-FI","price":62.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mielony do kawiarki","offer_id":56911660613897,"sku":"BERG250-HK","price":62.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mielony do kolby (drobny)","offer_id":56911660646665,"sku":"BERG250-ST","price":62.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"500g \/ Całe ziarno","offer_id":56157941891337,"sku":"BERG500","price":110.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mielony do prasy francuskiej (gruby)","offer_id":56911660679433,"sku":"BERG500-FP","price":110.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mielony do ekspresu przelewowego","offer_id":56911660712201,"sku":"BERG500-FI","price":110.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mielony do kawiarki","offer_id":56911660744969,"sku":"BERG500-HK","price":110.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mielony do kolby (drobny)","offer_id":56911660777737,"sku":"BERG500-ST","price":110.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Całe ziarno","offer_id":56157952966921,"sku":"BERG1000","price":206.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mielony do prasy francuskiej (gruby)","offer_id":56911660810505,"sku":"BERG1000-FP","price":206.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mielony do ekspresu przelewowego","offer_id":56911660843273,"sku":"BERG1000-FI","price":206.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mielony do kawiarki","offer_id":56911660876041,"sku":"BERG1000-HK","price":206.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mielony do kolby (drobny)","offer_id":56911660908809,"sku":"BERG1000-ST","price":206.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/bergkraft250gfront.jpg?v=1759131318","url":"https:\/\/naturbohne.business\/pl-pl\/products\/organic-espresso-bergkraft-ful-automatic-coffee-beans","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}