Brazylia · Etiopia · Honduras · Indonezja · Indie
Espresso · Blend · Brazylia, Etiopia, Honduras, Indonezja, Indie
Mount Everestekologiczna mieszanka espresso z pięciu miejsc pochodzenia
★★★★★
5.0 · 2 Opinie
CzekoladaNugatPrażony orzech ziemnyPapajaOwoc pestkowyKarmel
mieszanka sygnaturowa
SCA Score 84
Zawartość
Czym przygotowujesz kawę?
Dobrze pasuje do twojego ekspresu kolbowego.
Dobrze pasuje do twojego ekspresu automatycznego.
58,00 PLNCena jednostkowa
(232,00 zł
za
kg)
Ilość i rabat ilościowyRabat na łączną ilość kawy
Rabat ilościowy przy jednorazowym zakupie, odmiany można łączyć: 5% od 2 opakowań, 10% od 5, 15% od 10.
Andere Menge
Profil smakowy
Kwiatowy / Owocowy
Ciemna czekolada
Stopień palenia
Średni
Kwasowość
Łagodny
Pełnia
średnia do pełnej
w tym VAT, bez kosztów wysyłki.
🚚 Koszty wysyłki w UE: 36 PLN
Koszty wysyłki UE, zobacz polityka wysyłki.
📦 Berechnung läuft ...
Smak i szczegóły
Smak
Czekolada,
Nugat,
Prażony orzech ziemny,
Papaja,
Owoc pestkowy,
Karmel
Wynik SCA
84
Gatunek ziaren
Arabica
Odmiany
Brazylia: Roter Catuai. Etiopia: Heirloom. Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonezja: linie Gayo. Indie: Canephora
Pochodzenie
Brazylia, Etiopia, Honduras, Indonezja, Indie
Wysokość uprawy
800–1 200 m
Okres zbiorów
Różni się w zależności od składnika, zobacz sekcję pochodzenia
Plantator
Rodzina Dutra, Matas de Minas · Metad-Waschstation Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala
Metoda
naturalna, myta, półmyta / obrana na mokro, w pełni myta
Idealne do
Espresso, ekspres kolbowy, ekspres automatyczny, Cappuccino, Flat white, Latte macchiato
Profil ziaren Mount Everest
ekologiczne (UE) · DE-EKO-022
OdmianaArabica und Robusta
OdmianaBrazylia: Roter Catuai. Etiopia: Heirloom. Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonezja: linie Gayo. Indie: Canephora
PochodzenieBrazylia · Etiopia · Honduras · Indonezja · Indie
Wysokość uprawy800–1 200 m
Metoda obróbkinaturalna, myta, półmyta / obrana na mokro, w pełni myta
ZbiórRóżni się w zależności od składnika, zobacz sekcję pochodzenia
Stopień paleniaŚredni
Wynik SCA84
Co wyróżnia tę kawę
Czekolada, nugat, owoc pestkowy
Czekoladowa baza z Brazylii, jasne owoce pestkowe z Etiopii, czysta owocowość i struktura z Hondurasu, syropowata głębia z indonezyjskiego Gayo, do tego crema i pełne body dzięki niewielkiemu udziałowi Canephory z Kerali. Niska kwasowość, pełne body, wielowarstwowy. Wszystkie pięć komponentów jest certyfikowanych jako ekologiczne (UE).
Wynik cuppingu powstaje poprzez zunifikowane degustowanie konkretnej kawy, a nie przez uśrednianie wyników dostawców. Dlatego dla mieszanek nie podajemy wyniku ogólnego. Zamiast tego pokazujemy wyniki poszczególnych składników, o ile są dostępne: Brazylia 82, Etiopia 86, oba od BELCO. Dla udziału Canephory formularz oceny Arabicy byłby i tak nieodpowiednią metryką.
CzekoladaNugatPrażony orzech ziemnyPapajaOwoc pestkowyKarmel
Aromaty to naturalne skojarzenia smakowe wynikające z zielonej kawy i procesu palenia. Do kawy nic nie dodajemy.
Pasuje do ciebie, jeśli ...
- szukasz espresso z czekoladą i jednocześnie nutami owocowymi
- chętnie sprawdzasz, skąd pochodzi twoja kawa, aż do numeru partii
- pijesz dużo z mlekiem i mimo to chcesz charakteru w filiżance
- pracujesz na ekspresie kolbowym, ekspresie automatycznym lub kawiarką
Raczej nie, jeśli ...
- szukasz ciemnego, dymnego włoskiego profilu. Wtedy wybierz Ätna lub Vesuv
- chcesz czystej Arabicy. Mount Everest zawiera 10 % Canephora
- szukasz klarownego single origin z jednym profilem. Wtedy wybierz Hornisgrinde lub Hochlandblüte
- głównie parzysz metodą przelewową. Do tego mieszanka nie jest przeznaczona
Ludzie stojący za tą kawą
Kto uprawia twoją kawę – z imieniem i zdjęciem.
Kupujemy w małych ilościach i znamy gospodarstwa, z których pochodzi kawa, którą palimy.
Jak wydobyć z niej wszystko
To samo ziarno smakuje inaczej przy każdej metodzie parzenia. Tutaj znajdują się wartości, według których sami je parzymy.
espresso i kolba
espresso- Ilość
- 17–18 g w sitku podwójnym
- Wydajność
- 36–40 g (stosunek 1:2 do 1:2,3)
- Temperatura
- 93–94 °C
- Czas trwania
- 28–32 s
Zawsze waż espresso zamiast szacować objętość. Kremowa pianka zafałszowuje ilość w szklance.
cappuccino
- Ilość
- 8–9 g w sitku pojedynczym
- Wydajność
- 17–19 g
- Mleko
- 145–155 g
- Temperatura mleka
- 60–65 °C
Filiżanka 150 do 180 ml, 1 do 2 cm pianki. Mleko schłodzone w dzbanku i nie spieniaj powyżej 70 °C, inaczej straci słodycz. Przy napoju owsianym: użyj wariantu barista, zwykły zwarzy się przy spienianiu.
flat white
- Ilość
- 17–18 g
- Wydajność
- 36–38 g
- Mleko
- 115–120 g
- Temperatura mleka
- 60–65 °C
Filiżanka 160 ml, mikropianka maksymalnie 0,5 cm. Mleko schłodzone w dzbanku i nie spieniaj powyżej 70 °C. Przy napoju owsianym: użyj wariantu barista, zwykły zwarzy się przy spienianiu.
latte macchiato
- Ilość
- 8–9 g w sitku pojedynczym
- Wydajność
- 17–19 g
- Mleko
- 225–250 ml
- Temperatura mleka
- 60–65 °C
Szklanka od 300 do 400 ml. Wlej zimne mleko do dzbanka i nie spieniaj powyżej 70 °C, inaczej straci słodycz. W przypadku napoju owsianego: wybierz wariant barista, zwykły napój będzie się zwarzał przy spienianiu.
Mieszanka · Brazylia · Etiopia · Honduras · Indonezja · Indie
Skąd pochodzi ta kawa
Kupujemy w małych ilościach i znamy gospodarstwa, z których pochodzi kawa, którą palimy.
Brazylia · Etiopia · Honduras · Indonezja · Indie
Rodzina Dutra, Matas de Minas · Metad-Waschstation Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala
Arabica und Robustanaturalna, myta, półmyta / obrana na mokro, w pełni myta800–1 200 m
- Pochodzenie
- Brazylia · Etiopia · Honduras · Indonezja · Indie
- Wysokość uprawy
- 800–1 200 m
- Metoda obróbki
- naturalna, myta, półmyta / obrana na mokro, w pełni myta
- Okres zbiorów
- Różni się w zależności od składnika, zobacz sekcję pochodzenia
- Lot / partia
- BTB24BRA381, BTB25ETH171
- Numer ICO
- 002/1790/0025, 015/0826/0295
Przejrzystość
Od zielonej kawy aż do twojej torebki, każdy krok możliwy do sprawdzenia.
Zlecamy analizę zielonej kawy i sami ją palimy. Wszystkie wartości tutaj dotyczą partii, którą zamawiasz.
-
1
Zielona kawa · analiza przyjęcia
Sprawdzone, zanim ziarno trafi do pieca palarni
Każda partia ma wartości laboratoryjne od importera. Przekazujemy je tutaj bez zmian.
84WynikPartia BTB24BRA381, BTB25ETH171 · ICO 002/1790/0025, 015/0826/0295
-
2
Palenie · Vöhringen
Łagodnie zamiast szybko
Proces palenia, w którym delikatne aromaty uwydatniają się. Duże palarnie palą intensywniej i krócej, przez co ziarno staje się ciemniejsze i traci niuanse.
bis 220 °CTemperatura palenia10–15 minCzas paleniaŚredniStopień palenia -
3
Świeżość · Pakowanie
Twoje opakowanie jest napełniane dopiero przed wysyłką.
Do momentu zamówienia partia palenia przechowywana jest zamknięta w opakowaniu zbiorczym. Data palenia znajduje się na każdym opakowaniu.
10–14 dniCzas odpoczynku, potem idealnie w punkcieokoło 4 miesiąceOkres optymalnego smakuNa opakowaniuData paleniaPrzed wysyłkąPakowanie
Co klienci mówią o Mount Everest ekologiczna mieszanka espresso z pięciu miejsc pochodzenia
★★★★★
Hervorragend
Uns schmeckt der Kaffee hervorragend. Er ist gut bekömmlich und hat keine Säure
Y
Yvonne PaertmannZweryfikowany zakupOdpowiedź od Natur Bohne GmbH
Liebe Frau Paertmann, vielen Dank, das freut uns sehr. Der Mount Everest ist ein Blend aus fünf Herkünften und mild geröstet für genau das: rund, bekömmlich und ohne spitze Säure. Wenn Sie ihn mal als Filterkaffee probieren möchten, mahlen Sie etwas gröber, dann kommen die schokoladigen Noten noch mehr durch. Herzliche Grüße aus der Rösterei, Ihr Natur Bohne Team
★★★★★
Absolut leckerer Espresso
Absolut leckerer Espresso. Ich trinke ihn gerne morgens im Flattwhite. Tolle Crema in der Tasse
T
TimZweryfikowany zakup
Pytania i odpowiedzi
Co klienci pytają o Mount Everest
Jeśli twoje pytanie nie jest tutaj, napisz do nas. Odpowiadamy osobiście, zwykle tego samego dnia roboczego.
Zadaj własne pytanie →Która z naszych mieszanek pasuje?
- Mount Everest: średnio palona, pięć pochodzeń, czekolada i owocowość, najbardziej złożona
- Ätna: ciemno palona, południowłoski profil, maksymalna crema, nie dla ekspresów automatycznych
- Bergkraft: średnio palona, sucha powierzchnia ziaren, opracowana dla ekspresów automatycznych
- Vesuv: ciemna, najwyższy udział Canephory, najmocniejsza
Jak świeża jest kawa, kiedy dotrze?
Palimy w Vöhringen i napełniamy twoją torebkę dopiero bezpośrednio przed wysyłką. Do tego czasu partia palenia przechowywana jest zamknięta w opakowaniu zbiorczym. Data palenia jest na każdym opakowaniu. Po 10 do 14 dniach czasu leżakowania słodycz i pełnia są idealne, potem kawa zachowuje aromat przez około cztery miesiące.
Jak długo świeżo palona kawa powinna odpoczywać?
Około dwóch tygodni od daty palenia. W tym czasie ziarna uwalniają dwutlenek węgla. Tuż po paleniu gaz zaburza ekstrakcję: espresso płynie nierówno i często smakuje ostro lub płasko. Po odpoczynku słodycz i body w pełni się ujawniają. Data palenia jest na każdym opakowaniu, potem kawa zachowuje aromat przez około cztery miesiące.
Całe ziarno czy mielona?
Oba. Oprócz całego ziarna mielimy na życzenie do ekspresu kolbowego (drobno), do ekspresu przelewowego, do kawiarki lub do prasy francuskiej (grubo). Najlepiej smakuje świeżo zmielona kawa, kawa mielona szybciej traci aromat.
Jakie rozmiary opakowań są dostępne?
250 g i 500 g, większość odmian także jako 1 kg. Im większe opakowanie, tym niższa cena za kilogram. Cenę za kilogram pokazujemy bezpośrednio przy wyborze rozmiaru opakowania.
Czy kawa jest naprawdę ekologiczna?
Tak. Wszystkie nasze kawy są certyfikowane jako ekologiczne UE, Naturgold i Naturharmonie dodatkowo posiadają certyfikat Demeter. Odpowiedni organ kontroli ekologicznej jest podany na każdej stronie produktu w profilu ziaren, wraz z informacją Rolnictwo spoza UE.
Czy mogę otrzymywać kawę w abonamencie?
Tak. W subskrypcji oszczędzasz 10 % w porównaniu z pojedynczym zamówieniem. Częstotliwość dostaw i ilość ustawiasz bezpośrednio przy zakupie.
Opakowanie
Opakowanie ekologiczne z surowców odnawialnych
Biobazowany film PLA z trzciny cukrowej lub skrobi kukurydzianej zamiast ropy naftowej, papier FSC®, wyprodukowane w UE. Chroni przed promieniowaniem UV, tlenem i wilgocią i po otwarciu można ponownie zamknąć.
OK biobasedPapier FSC®Wyprodukowano w UE
- Zawór aromatu Wypuszcza CO₂, nie wpuszcza tlenu.
- Możliwość ponownego zamknięcia Jednorazowo higienicznie zgrzewane, potem zamykane za pomocą zamka strunowego
- Ochrona przed światłem Przebadane laboratoryjnie, także przy wysokich wymaganiach ochrony UV.
- Data palenia Podane na każdym opakowaniu. Napełniane dopiero przed wysyłką.
Masz jeszcze pytania?
Odpowiadamy osobiście, zwykle tego samego dnia roboczego.
Napisz do nas, jeśli nie jesteś pewien wyboru. Palimy sami i pijemy to, co sprzedajemy.
Albo napisz do nas
To może ci również smakować
Jeśli lubisz Mount Everest
Single Origin★ 4,7
Hornisgrinde
marcepanczekolada mlecznawanilia
Stopień palenia
Kwasowość
od 58,00 zł
Decaf
Mondgold Decaf
trzcina cukrowaorzech laskowyczekolada mleczna
Stopień palenia
Kwasowość
od 67,00 zł
★ 5,0
Ätna
Ciemna czekoladaNugatKarmel
Stopień palenia
Kwasowość
od 58,00 zł
Premium Blend
Bergkraft
karmelczekoladamigdał
Stopień palenia
Kwasowość
od 62,00 zł
Jeśli masz pytania, możesz skontaktować się z nami w każdej chwili. Odezwiemy się tak szybko, jak to możliwe, w dni robocze w ciągu 24 godzin.
-
Informacje o wysyłce
Wysyłamy nasze ziarna kawy tego samego dnia, przy zamówieniu złożonym do 13:00.
-
Wsparcie
Nawet po zakupie służymy ci pomocą i doradztwem. Masz pytania dotyczące produktu zakupionego u nas? Skontaktuj się z nami.
-
Kontakt
E-mail: [email protected]
Telefon: 07454 / 870 48 64 -
Abonament na kawę
Abonament na kawę od Naturbohne
Zachowaj pełną kontrolę nad swoimi subskrypcjami
Pomiń, przełóż, edytuj lub anuluj dostawy w dowolnym momencie, zgodnie z twoimi potrzebami.