{"product_id":"mondgold-decaf","title":"Mondgold Decaf, odkofeinowana kawa ekologiczna z Chiapas","description":"\u003ch3\u003eMondgold Decaf: bezkofeinowa kawa ekologiczna z Motozintla, Chiapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSłodycz trzciny cukrowej w pierwszym łyku, dalej orzech laskowy i mleczna czekolada, w posmaku suszone owoce i delikatna nuta cytrusowa. Kwasowość jest łagodna i dobrze zintegrowana, body miękkie i okrągłe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWymienione aromaty to naturalne skojarzenia smakowe zielonej kawy i palenia. Do kawy nic nie jest dodawane.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eSzczerze mówiąc\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBezkofeinowa kawa nigdy nie smakuje identycznie jak zawierający kofeinę oryginał. Metoda Mountain Water Process zachowuje dużo, ale nie wszystko. Zostaje kawa o okrągłym, słodkim profilu i czytelnym pochodzeniu. Jeśli do tej pory uważałeś bezkofeinową kawę za wodnistą i mdląca, tutaj znajdziesz przeciwieństwo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eIle kofeiny zostaje?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBezkofeinowa kawa palona może w Niemczech zawierać maksymalnie 0,1 % kofeiny w masie suchej. Mondgold jest wprowadzany do obrotu jako bezkofeinowa kawa palona i spełnia ten wymóg. Nie jest zatem całkowicie wolna od kofeiny, pozostaje niewielka zawartość resztkowa. Tak jest w przypadku każdej bezkofeinowej kawy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePasuje do ciebie, jeśli…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003echcesz wieczorem jeszcze filiżankę, bez wpływu na sen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echcesz wypić drugą lub trzecią filiżankę w ciągu dnia bez dodatkowego ładunku kofeiny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eświadomie redukujesz kofeinę, ale nie chcesz rezygnować ze smaku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echcesz wiedzieć, kto i skąd dostarcza dekaw\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNie pasuje do ciebie, jeśli…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epotrzebujesz gwarantowanie całkowicie wolnej od kofeiny kawy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eszukasz mocnego, ciemnego espresso. W takim wypadku wybierz Ätna lub Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eoczekujesz, że kawa bezkofeinowa będzie smakować dokładnie jak twój ulubiony napój z kofeiną\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eBezkofeinowa kawa to nie alternatywa, lecz uzupełnienie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWiększość naszych klientów nie zastępuje swoją główną kawy Mondgold, stawiają ją obok. Rano zwykłe espresso, wieczorem Mondgold. Dzięki temu możesz dowolnie regulować liczbę filiżanek, bez rezygnacji z kawy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMondgold czy Nachtgold?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMamy dwie kawy bezkofeinowe, obie z Meksyku, obie odtłuszczane w procesie wodnym. Mondgold pochodzi z Motozintla od wskazanego producenta i smakuje słodko i orzechowo, przypomina trzcinnę cukrową i orzech laskowy. Nachtgold pochodzi z Yajalón od spółdzielni małych producentów i zmierza w stronę miodu leśnego, figi i karmelu. Mondgold jest z tych dwóch tańszy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTrzy rzeczy, które musisz wiedzieć o ziarnach bezkofeinowych\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWyglądają na ciemniejsze niż są wypalone.\u003c\/strong\u003e Proces odtłuszczania zmienia kolor ziarna. Mondgold to średnie palenie, nawet jeśli ziarna wydają się ciemniejsze.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEkstrahują szybciej.\u003c\/strong\u003e Ziarna bezkofeinowe są bardziej porowate i kruche oraz generują więcej drobnego pyłu. Zacznij od nieco grubszego mielenia niż przy swojej zwykłej kawie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStarzeją się nieco szybciej.\u003c\/strong\u003e Dlatego data palenia znajduje się na każdej paczce i napełniamy je dopiero po zamówieniu.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eJak Mondgold jest pozbawiany kofeiny\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMondgold jest odtłuszczany w procesie Mountain Water Process, opatentowanej, wodnej metodzie bez konwencjonalnych chemicznych rozpuszczalników takich jak dichlorometan czy octan etylu. Proces wykonuje Descamex w Meksyku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKonkretną zaletą jest to, że kawa jest odtłuszczana w kraju pochodzenia, a nie dopiero po transporcie do Europy. Przebieg: ziarna są parowane i nawilżane, kofeina przechodzi do nasyconego, bezkofeinowego roztworu, następnie jest usuwana przez aktywowany węgiel, a ziarna są potem suszone i polerowane. Ponieważ roztwór pozostaje nasycony z substancjami odpowiedzialnymi za smak, tracą się one w niewielkim stopniu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNasze podstawowe przepisy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZiarna bezkofeinowe są bardziej porowate i ekstrakcja przebiega szybciej. Zacznij od nieco grubszego mielenia niż przy swojej zwykłej kawie. Wszystkie ilości podane są w gramach.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEkspres kolbowy\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStopień mielenia:\u003c\/strong\u003e drobny, ale nieco grubszy niż przy zwykłym espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDawka:\u003c\/strong\u003e 18 g w podwójnym sitku · \u003cstrong\u003eStosunek parzenia:\u003c\/strong\u003e 1:2, czyli 18 g do 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCzas ekstrakcji:\u003c\/strong\u003e 25 do 30 sekund · \u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 92 do 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWynik podawany jest w gramach, nie w mililitrach. Jeśli espresso spływa za szybko i smakuje cienko: zmiel drobniej. Jeśli płynie z oporem i smakuje gorzko: zmiel grubszej.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFiltr ręczny, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStosunek:\u003c\/strong\u003e 1:16, czyli 20 g na 320 g wody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStopień mielenia:\u003c\/strong\u003e średni do średnio grubego · \u003cstrong\u003eWoda:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDocelowy czas:\u003c\/strong\u003e 2:30 do 3:30 minut całkowitego przepływu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eKawiarka tłokowa\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStosunek 1:15, czyli 30 g na 450 g wody, stopień mielenia średnio gruby, woda 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCzas parzenia 4 minuty, następnie zerwij skórkę i powoli nacisnąć tłok\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eEkspres automatyczny\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMoc średnia, temperatura średnia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStopień mielenia nieco grubszy niż twoje ustawienie standardowe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoda:\u003c\/strong\u003e Idealna jest woda miękka do średnio twardej. Przy bardzo twardej wodzie kranowej kawa wydaje się bardziej płaska i traci słodycz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData palenia i okno optymalnego smaku:\u003c\/strong\u003e Data palenia znajduje się na każdej paczce. Po 10 do 14 dniach czasu dojrzewania profil jest w punkt. Ponieważ ziarna bezkofeinowe starzeją się nieco szybciej, zalecamy spożycie w ciągu około trzech miesięcy. Twoja torebka jest napełniana dopiero bezpośrednio przed wysyłką.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePochodzenie i przejrzystość\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeksyk · Chiapas · Motozintla · Lot Santa Fé Decaf.\u003c\/strong\u003e Uprawiany przez Jorge Arreola Nava, który współpracuje z lokalnymi producentami nad mieszanką odmian. Kawa rośnie na wysokości 1 200 do 1 320 m w cieniu drzew Inga. Ten sposób uprawy chroni rośliny, wspiera bioróżnorodność i spowalnia dojrzewanie owoców.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChiapas jest jednym z najważniejszych regionów uprawy kawy w Meksyku i graniczy z regionem Huehuetenango w Gwatemali. Wiele farm to gospodarstwa rodzinne ściśle związane z lokalnymi społecznościami.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Jorge Arreola Nava\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePartia:\u003c\/strong\u003e Santa Fé Decaf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdmiany:\u003c\/strong\u003e Catimor, Sarchimor, Roter Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość uprawy:\u003c\/strong\u003e 1 200 do 1 320 m, uprawa w cieniu drzew Inga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e myte, suszenie na patio i mechaniczne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZbiór:\u003c\/strong\u003e grudzień, zbiór ręczny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDekofeinizacja:\u003c\/strong\u003e Mountain Water Process w Descamex w Meksyku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertyfikacja:\u003c\/strong\u003e certyfikat ekologiczny UE, rolnictwo spoza UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCzęsto zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eCzy Mondgold jest całkowicie pozbawiony kofeiny?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNie. Bezkofeinowa kawa palona może w Niemczech zawierać maksymalnie 0,1 % kofeiny w masie suchej, i Mondgold spełnia ten wymóg. Pozostaje niewielka zawartość resztkowa, tak jest w przypadku każdej bezkofeinowej kawy.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCzym jest Mountain Water Process?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTo opatentowana, wodna metoda dekofeinizacji bez konwencjonalnych chemicznych rozpuszczalników. Ziarna są parowane i nawilżane, kofeina przechodzi do nasyconego bezkofeinowego roztworu i jest usuwana przez aktywowany węgiel. Ponieważ roztwór pozostaje nasycony składnikami smakowymi, te ulegają minimalnym stratom.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJaka jest różnica między Mondgold a Nachtgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eObie to bezkofeinowe kawy ekologiczne z Meksyku. Mondgold pochodzi z Motozintla od wskazanego producenta, jest słodkie i orzechowe, przypomina trzcinnę cukrową i orzech laskowy. Nachtgold pochodzi z Yajalón od spółdzielni małych producentów i zmierza w stronę miodu leśnego, figi i karmelu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCzy muszę dostosować stopień mielenia dla bezkofeinowej kawy?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTak, zazwyczaj nieco grubszy. Ziarna bezkofeinowe są bardziej porowate i kruche, generują więcej drobnych cząstek i ekstraktują szybciej.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDlaczego ziarna bezkofeinowe wyglądają na ciemniejsze?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProces dekofeinizacji zmienia kolor ziarna. Mondgold to średnie palenie, nawet jeśli ziarna wydają się ciemniejsze. To normalne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCzy Mondgold jest ekologiczny?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTak. Certyfikat ekologiczny UE, rolnictwo spoza UE.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak długo kawa zachowuje świeżość?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTwoja torebka jest napełniana dopiero bezpośrednio przed wysyłką, data palenia znajduje się na opakowaniu. Zalecany czas dojrzewania: 10 do 14 dni. Ponieważ ziarna bezkofeinowe starzeją się nieco szybciej, zalecane okno optymalnego smaku wynosi około trzech miesięcy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Czy Mondgold Decaf jest całkowicie pozbawiony kofeiny?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nie. Bezkofeinowa kawa palona może w Niemczech zawierać maksymalnie 0,1 procenta kofeiny w masie suchej, i Mondgold spełnia ten wymóg. Pozostaje niewielka zawartość resztkowa, tak jest w przypadku każdej bezkofeinowej kawy.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Czym jest Mountain Water Process?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"To opatentowana, wodna metoda dekofeinizacji bez konwencjonalnych chemicznych rozpuszczalników. Ziarna są parowane i nawilżane, kofeina przechodzi do nasyconego bezkofeinowego roztworu i jest usuwana przez aktywowany węgiel. Ponieważ roztwór pozostaje nasycony składnikami smakowymi, te ulegają minimalnym stratom.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jaka jest różnica między Mondgold a Nachtgold?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Obie to bezkofeinowe kawy ekologiczne z Meksyku. Mondgold pochodzi z Motozintla od wskazanego producenta, jest słodkie i orzechowe, przypomina trzcinnę cukrową i orzech laskowy. Nachtgold pochodzi z Yajalón od spółdzielni małych producentów i zmierza w stronę miodu leśnego, figi i karmelu.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Czy muszę dostosować stopień mielenia dla bezkofeinowej kawy?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tak, zazwyczaj nieco grubszy. Ziarna bezkofeinowe są bardziej porowate i kruche, generują więcej drobnych cząstek i ekstraktują szybciej.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Dlaczego ziarna bezkofeinowe wyglądają na ciemniejsze?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Proces dekofeinizacji zmienia kolor ziarna. Mondgold to średnie palenie, nawet jeśli ziarna wydają się ciemniejsze. To normalne.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Czy Mondgold jest ekologiczny?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tak. Certyfikat ekologiczny UE, rolnictwo spoza UE.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak długo kawa zachowuje świeżość?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Twoja torebka jest napełniana dopiero bezpośrednio przed wysyłką, data palenia znajduje się na opakowaniu. Zalecany czas dojrzewania: 10 do 14 dni. Ponieważ ziarna bezkofeinowe starzeją się nieco szybciej, zalecane okno optymalnego smaku wynosi około trzech miesięcy.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Całe ziarno","offer_id":56984968986889,"sku":"MOND250","price":67.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mielony do prasy francuskiej (gruby)","offer_id":56984969019657,"sku":"MOND250-FP","price":67.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mielony do ekspresu przelewowego","offer_id":56984969052425,"sku":"MOND250-FI","price":67.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mielony do kawiarki","offer_id":56984969085193,"sku":"MOND250-HK","price":67.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mielony do kolby (drobny)","offer_id":56984969117961,"sku":"MOND250-ST","price":67.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"500g \/ Całe ziarno","offer_id":56984969150729,"sku":"MOND500","price":105.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mielony do prasy francuskiej (gruby)","offer_id":56984969183497,"sku":"MOND500-FP","price":105.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mielony do ekspresu przelewowego","offer_id":56984969216265,"sku":"MOND500-FI","price":105.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mielony do kawiarki","offer_id":56984969249033,"sku":"MOND500-HK","price":105.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mielony do kolby (drobny)","offer_id":56984969281801,"sku":"MOND500-ST","price":105.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Całe ziarno","offer_id":56984969314569,"sku":"MOND1000","price":191.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mielony do prasy francuskiej (gruby)","offer_id":56984969347337,"sku":"MOND1000-FP","price":191.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mielony do ekspresu przelewowego","offer_id":56984969380105,"sku":"MOND1000-FI","price":191.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mielony do kawiarki","offer_id":56984969412873,"sku":"MOND1000-HK","price":191.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mielony do kolby (drobny)","offer_id":56984969445641,"sku":"MOND1000-ST","price":191.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/mongold-front.png?v=1779275571","url":"https:\/\/naturbohne.business\/pl-pl\/products\/mondgold-decaf","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}