{"product_id":"sonnental","title":"Sonnental økologisk filterkaffe fra Peru, Villa Rica","description":"\u003ch3\u003eSonnental: Økologisk filterkaffe fra Villa Rica, Peru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMyk og nøtteaktig, med mandel og karamell, bak der en fin sitrustone. Syren er myk og godt integrert, kroppen middels. En ren, klar filterkaffe uten påtrengende ristearomaer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nevnte aromaene er naturlige smaksassosiasjoner fra råkaffe og risting. Det tilsettes ingenting i kaffen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePasser for deg hvis du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edrikker filterkaffe og er ute etter en mild, ren hverdagskaffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eliker nøtteaktig og karamellaktig uten kraftige ristearomaer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrygger større mengder, i filterkaffemaskin eller French Press\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evil vite hvem som har dyrket kaffen din\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePasser ikke for deg hvis du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etilbereder espresso. Til det er Andenperle den riktige risting av samme bønne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eer ute etter en intens, fruktig filterkaffe. Bruk da Hochlandjuwel eller Hochlandblüte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eer vant til kraftige ristearomaer. Sonnental er bevisst lys og tilbaketrukket\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eHvorfor denne kaffen smaker så klar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKaffebærene blir vasket og bearbeidet: Fruktkjøttet blir fjernet før tørking. Dermed står aromaene enkeltvis fram i stedet for å smelte sammen til en fruktkompott. I tillegg kommer en lys risting som ikke overdøver kaffen. Nettopp dette gjør Sonnental til en filterkaffe som også er god kald.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEt kooperativ, to ristingstyper\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSonnental og vår Andenperle kommer fra samme kooperativ i Villa Rica. Forskjellen ligger i risting: Sonnental er lyst ristede og beregnet på filter, med mer klarhet. Andenperle er en middels kraftig espressoristing med mer kropp og karamellsøthet. Samme familier, samme høyde, to forskjellige kopper.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVåre startoppskrifter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle vannmengder er angitt i gram. 1 g vann tilsvarer 1 ml, men med vekt jobber du mer nøyaktig enn med målebeger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHandfilter, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForhold:\u003c\/strong\u003e 1:16, altså 25 g på 400 g vann\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalingsgrad:\u003c\/strong\u003e medium · \u003cstrong\u003eVann:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMål for total gjennomløpstid:\u003c\/strong\u003e 2:45 til 3:15 minutter totalt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSkyll filteret og kast skyllevannet. Start med en preinfusjon: 50 g vann, vent 30 sekunder, og fortsett deretter jevnt i sirkulære bevegelser. Hvis gjennomløpet er under 2:45, mal finere. Hvis det tar lenger enn 3:15, mal grovere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFilterkaffemaskin\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForhold:\u003c\/strong\u003e 60 g per liter vann · \u003cstrong\u003eMalingsgrad:\u003c\/strong\u003e medium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJevn ut kaffegruten i filteret før brygging, slik at vannet løper jevnt gjennom\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFrench Press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForhold:\u003c\/strong\u003e 1:15, altså 30 g på 450 g vann\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalingsgrad:\u003c\/strong\u003e middels grov · \u003cstrong\u003eVann:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrekketid:\u003c\/strong\u003e 4 minutter, fjern så skorpen og press sakte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 til 18 g kaffe på 240 g vann, malingsgrad medium, vann 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHell på, rør kort, vent 30 sekunder, fyll på resten av vannet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePress sakte, total tid maks 1:30 minutter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Sonnental er bevisst lyst ristet. Hvis du kommer fra en mørkere sort, trenger du sannsynligvis litt mindre kaffegrut enn du er vant til.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVann:\u003c\/strong\u003e Ideelt er mykt til middels hardt vann. Ved veldig hardt springvann virker kaffen flatere og sirtustonen forsvinner. Ved en lys filterkaffe merkes dette sterkere enn ved en mørk risting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRistingsdato og nytelsesvindu:\u003c\/strong\u003e Ristingsdatoen står på hver pakke. Etter 10 til 14 dagers hviletid er profilen på punkt, deretter forblir kaffen aromatisk i omtrent fire måneder. Posene fylles først umiddelbart før forsendelse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOpprinnelse og åpenhet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeru · Pasco · Oxapampa · Villa Rica.\u003c\/strong\u003e Ikke det tørre andehøylandet, men den sentralperuanske bergregnskogen på østsiden av Andesfjellene, midt i UNESCOs biosfærereservat Oxapampa-Ashaninka-Yanesha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaffen dyrkes av medlemmer av det opprinnelige Yanesha-fellesskapet, et av Perus eldste urfolk. I kooperativet CEPRO Yanesha samler 141 kaffebønder fra syv landsbyer inn høsten, hvorav 43 er kvinner. Hver kirsebær blir håndplukket og vasket under bearbeiding.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKooperativ:\u003c\/strong\u003e CEPRO Yanesha, 141 kaffebønder fra syv landsbyer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarianter:\u003c\/strong\u003e Caturra, Catimor, Catuai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBearbeiding:\u003c\/strong\u003e vasket (Fully Washed)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDyrkningshøyde:\u003c\/strong\u003e 1 200 til 1 800 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHøst:\u003c\/strong\u003e August 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRistningsgrad:\u003c\/strong\u003e lys, filterristing\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSertifisering:\u003c\/strong\u003e EU-økologisk, kontrollinstans DE-ÖKO-007, Ikke-EU-landbruk. Kooperativet er i tillegg Fairtrade-sertifisert (FLO-ID 34607)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eOfte stilte spørsmål\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eHva er forskjellen mellom Sonnental og Andenperle?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRistingen, ikke bønnene. Begge kommer fra kooperativet CEPRO Yanesha i Villa Rica. Sonnental er lyst ristet og beregnet for filter. Andenperle er en middels kraftig espressoristing med mer kropp.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEgner Sonnental seg til espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNei, den er ikke ristet for det. Som en lys filterristing blir den i portafilteret syrlig og tynn. Bruk Andenperle for espresso, samme bønne i riktig risting.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvilket filteroppskrift anbefaler dere?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 med 25 g på 400 g vann, altså 1:16, malingsgrad medium, vann 93 °C. Start med preinfusjon på 50 g vann og 30 sekunders ventetid. Målet er en total gjennomløpstid på 2:45 til 3:15 minutter. Hvis det går raskere, mal finere; hvis det går saktere, mal grovere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvor mye kaffe trenger jeg i filterkaffemaskinen?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e60 g per liter vann, malingsgrad medium. Sonnental er tilbaketrukket ristet, hvis du kommer fra en mørkere sort trenger du vanligvis litt mindre enn du er vant til.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEr Sonnental Fairtrade?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKooperativet CEPRO Yanesha er økologisk og Fairtrade-sertifisert og er registrert under FLO-ID 34607. Denne opplysningen refererer til kooperativet som produsentorganisasjon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEr Sonnental økologisk?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. EU-økologisk sertifisert, kontrollinstans DE-ÖKO-007, Ikke-EU-landbruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvor lenge holder kaffen?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePosen fylles først umiddelbart før forsendelse, ristingsdatoen står på pakken. Anbefalt hviletid: 10 til 14 dager. Vårt anbefalte nytelsesvindu er rundt fire måneder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hva er forskjellen mellom Sonnental og Andenperle?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ristingen, ikke bønnene. Begge kommer fra kooperativet CEPRO Yanesha i Villa Rica. Sonnental er lyst ristet og beregnet for filter. Andenperle er en middels kraftig espressoristing med mer kropp.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Egner Sonnental seg til espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nei, den er ikke ristet for det. Som en lys filterristing blir den i portafilteret syrlig og tynn. For espresso passer Andenperle, samme bønnene i riktig risting.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hvilket filteroppskrift anbefaler dere for Sonnental?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 med 25 g på 400 g vann, altså 1:16, malingsgrad medium, vann 93 °C. Start med preinfusjon på 50 g vann og 30 sekunders ventetid. Målet er en total gjennomløpstid på 2:45 til 3:15 minutter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hvor mye kaffe trenger jeg i filterkaffemaskinen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"60 g per liter vann, malingsgrad medium. Sonnental er tilbaketrukket ristet, de som kommer fra en mørkere sort trenger vanligvis litt mindre enn vanlig.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Er Sonnental Fairtrade?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kooperativet CEPRO Yanesha er økologisk og Fairtrade-sertifisert og er registrert under FLO-ID 34607. Denne opplysningen refererer til kooperativet som produsentorganisasjon.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Er Sonnental økologisk?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. EU-økologisk sertifisert, kontrollinstans DE-ÖKO-007, Ikke-EU-landbruk.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hvor lenge holder kaffen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Posen fylles først umiddelbart før forsendelse, ristingsdatoen står på pakken. Anbefalt hviletid: 10 til 14 dager. Det anbefalte nytelsesvinduet er rundt fire måneder.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hele bønner","offer_id":48686771437833,"sku":"SONN250","price":131.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"250g \/ malt for presskanne (grov)","offer_id":49112784503049,"sku":"SONN250-FP","price":131.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"250g \/ malt for kaffetrakter","offer_id":49112784535817,"sku":"SONN250-FI","price":131.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"250g \/ malt for mokkakanne","offer_id":49112784568585,"sku":"SONN250-HK","price":131.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"250g \/ malt for portafilter (fint)","offer_id":49112784601353,"sku":"SONN250-ST","price":131.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"500g \/ Hele bønner","offer_id":48686771470601,"sku":"SONN500","price":215.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"500g \/ malt for presskanne (grov)","offer_id":49112784634121,"sku":"SONN500-FP","price":215.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"500g \/ malt for kaffetrakter","offer_id":49112784666889,"sku":"SONN500-FI","price":215.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"500g \/ malt for mokkakanne","offer_id":49112784699657,"sku":"SONN500-HK","price":215.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"500g \/ malt for portafilter (fint)","offer_id":49112784732425,"sku":"SONN500-ST","price":215.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Hele bønner","offer_id":56892356755721,"sku":"SONN1000","price":375.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malt for presskanne (grov)","offer_id":56892356788489,"sku":"SONN1000-FP","price":375.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malt for kaffetrakter","offer_id":56892356821257,"sku":"SONN1000-FI","price":375.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malt for mokkakanne","offer_id":56892356854025,"sku":"SONN1000-HK","price":375.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malt for portafilter (fint)","offer_id":56892356886793,"sku":"SONN1000-ST","price":375.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Sonnetal-Front2_41ba5fc1-b429-48f6-b28c-e3c5eb0cc2ff.jpg?v=1740303816","url":"https:\/\/naturbohne.business\/no-no\/products\/okologisk-filterkaffe-sonnental-kaffebonner","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}