{"product_id":"nachtgold-decaf-bio-speciality-entkoffeinierte-kaffeebohnen","title":"Nachtgold Decaf, avkoffeinert økologisk kaffe fra Mexico","description":"\u003ch3\u003eNachtgold Decaf: dekoffeinert økologisk kaffe fra Chiapas, Mexico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn rund, honningsøt mellomristing, bare uten koffeinvirkning. I anslaget skoghonning og tørket fiken, deretter melkesjokolade, i ettersmaken karamell og malt. Hvis du hittil har ment at decaf er tynn og pappaktig, vil du her oppleve det motsatte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nevnte aromaene er naturlige smaksassosiasjoner fra risting. Det tilsettes ingenting i kaffen, spesielt ikke honning.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHvor mye koffein er det igjen?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDekoffeinert ristet kaffe får i Tyskland inneholde maks 0,1 % koffein i tørrstoffet. Nachtgold markedsføres som dekoffeinert ristet kaffe og overholder dette kravet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen er dermed ikke helt koffeinfri. Ingen dekoffeinert kaffe er det, teknisk går det ikke. Hvis du av absolutte grunner må unngå koffein helt, er kaffe generelt ikke riktig drikke for deg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePasser for deg hvis du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ekvelds fortsatt vil ha en kopp uten at den flytter søvnen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eønsker å drikke andre eller tredje kopp på ettermiddagen uten koffeinpåslag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebevisst reduserer koffein, men ikke vil gi opp smaken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehar noen i husholdningen som ønsker å drikke mindre koffein, og likevel bare vil kjøpe én sort\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePasser ikke for deg hvis du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eer ute etter en kraftig, mørk, røykfylt espresso. Da ta Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etrenger garantert helt koffeinfri kaffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eforventer at en Decaf smaker nøyaktig som din koffeinholdige favoritespresso. Den kommer nær, identisk blir den ikke\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eHvorfor Nachtgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDekoffeinert vannbasert, uten konvensjonelle kjemiske løsemidler\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % Arabica fra økologisk dyrking, kooperativ i Yajalón, Chiapas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuppingscore 82 av 100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eØkologisk sertifisert, kontrollorgan DE-ÖKO-022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePakket først ved bestilling, ikke på forhånd\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eHvorfor Decaf er dyrere\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDekoffeinering er et ekstra behandlingssteg mellom innhøsting og risting, med egen transportvei og eget vekttap. Vi kunne tilbudt Nachtgold billigere ved et løsemiddelbasert prosess. Det ønsket vi ikke. Prisforskjellen til våre andre kaffer er nettopp dette valget.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTre ting du bør vite om dekoffeinerte bønner\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDe ser mørkere ut enn de er ristet.\u003c\/strong\u003e Prosessen endrer fargen på bønnene. Nachtgold er en mellomristing, selv om bønnene ser mørkere ut enn du er vant til.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDe ekstrakteres raskere.\u003c\/strong\u003e Dekoffeinerte bønner er mer porøse og skjørere, de gir mer finstoff. Start en anelse grovere enn ved din vanlige espresso og finn deg tilbake.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDe eldes litt raskere.\u003c\/strong\u003e Derfor står ristingsdatoen på hver pakke og vi fyller først ved bestilling.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSlik får du det beste ut av dem\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePortafilter\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKverningsgrad:\u003c\/strong\u003e fin, men en anelse grovere enn for koffeinholdig espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDose:\u003c\/strong\u003e 17–18 g i dobbelsieb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBryggeforhold:\u003c\/strong\u003e 1:2 til 1:2,5 (f.eks. 18 g i 36–45 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEkstraksjonstid:\u003c\/strong\u003e 25–30 sekunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBryggetemperatur:\u003c\/strong\u003e 92–93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOutputet er angitt i gram, ikke i milliliter. Cremaen forvrenger volumet, vekten er reproduserbar. Løper espressoen for raskt og smaker tynn: mal finere. Løper den seigt og smaker bittert: mal grovere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHåndfilter, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForhold:\u003c\/strong\u003e 60 g\/L, altså 15 g til 250 g vann\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKverningsgrad:\u003c\/strong\u003e middels · \u003cstrong\u003eVann:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotal tid:\u003c\/strong\u003e 2:30 til 3:00 minutter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eHelautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyrke:\u003c\/strong\u003e middels · \u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e middels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKverningsgrad:\u003c\/strong\u003e litt grovere enn din standardinnstilling\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoka-kanne\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKverningsgrad:\u003c\/strong\u003e middelsfin · \u003cstrong\u003eDose:\u003c\/strong\u003e 15–18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVann til sikkerhetsventilen, middels varme, ta den av platen så snart det suser\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVann:\u003c\/strong\u003e Ideelt er mykt til middels hardt vann. Ved svært hardt springvann virker kaffen flatere og bitrere. Vår anbefaling for behandling av bryggevannet: totalhardhet cirka 4 °dH, karbonathardhet cirka 3 °dH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRistingsdato og nytelsesvindu:\u003c\/strong\u003e Ristingsdatoen står på hver pakke. Etter 10 til 14 dager hviletid er profilen på topp. Fordi dekoffeinerte bønner eldes litt raskere, anbefaler vi nytelse innen omtrent tre måneder etter risting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePakket ved bestilling:\u003c\/strong\u003e Fram til bestilling lagres ristepartiet forseglet i større emballasje. Din pose fylles først umiddelbart før utsendelse og forsegles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOpprinnelse og åpenhet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMexico · Chiapas · Yajalón.\u003c\/strong\u003e Råkaffen kommer fra et kooperativ av småbønder fra den innfødte Tzeltal-samfunnet, grunnlagt 2019, i dag 585 medlemmer, hvorav 310 menn og 275 kvinner. Den dyrkes på vulkanjordsmonnet i Sierra Madre, i mikroklimaet mellom Atlanterhavet og Stillehavet. Kooperativet avstår fra agrokjemikalier.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarieteter:\u003c\/strong\u003e Marsellesa, Costa Rica 95, Typica, Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBehandling:\u003c\/strong\u003e vasket\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHøyde:\u003c\/strong\u003e 1.225 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRistingsgrad:\u003c\/strong\u003e Middels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruksområde:\u003c\/strong\u003e Omniroast, egnet for både espresso og filter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuppingscore:\u003c\/strong\u003e 82 av 100 (Specialty-området fra 80 etter SCA-standard)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSertifisering:\u003c\/strong\u003e EU-økologisk, kontrollorgan DE-ÖKO-022\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eHvordan Nachtgold dekoffeineres\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNachtgold blir dekoffeinert vannbasert, uten konvensjonelle kjemiske løsemidler som dichlormethan eller etylacetat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForenklet går det slik: Råkaffen blir først dampet og svulmer opp. Deretter legges den i et vannbad, hvor koffeinet overføres fra bønnene til væsken. Gjennom et filter fjernes koffeinet fra vannet, mens aromastoffene forblir i vannet og med neste parti går tilbake i bønnene. Etterpå tørkes kaffen skånsomt tilbake over flere timer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVannbaserte prosesser regnes i specialtymiljøet som de mest skånsomme metodene fordi aromastoffene i stor grad bevares.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOfte stilte spørsmål\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eEr Nachtgold Decaf helt koffeinfri?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNei. Dekoffeinert ristet kaffe får i Tyskland inneholde maks 0,1 % koffein i tørrstoffet, og Nachtgold overholder dette kravet. Et liten restmengde blir igjen, det gjelder for alle dekoffeinerte kaffer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvordan blir Nachtgold Decaf dekoffeinert?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVannbasert, uten konvensjonelle kjemiske løsemidler. Koffeinet løses i et vannbad og fjernes gjennom et filter, aromastoffene bevares i stor grad. Etterpå tørkes kaffen skånsomt tilbake over flere timer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSmaker Decaf tynn?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDårlig laget ja. Nachtgold er en specialty råkaffe med 82 cuppingpoeng, ikke et biprodukt. Profilen går mot skoghonning, tørket fiken, melkesjokolade og karamell. Den kommer nær en koffeinholdig espresso, identisk blir den ikke.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMå jeg justere kverningsgraden?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa, som regel litt grovere. Dekoffeinerte bønner er mer porøse og skjørere, gir mer finstoff og ekstrakteres raskere. Start en anelse grovere enn din vanlige kaffe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvorfor ser bønnene så mørke ut?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDekoffeineringsprosessen endrer fargen på bønnene. Nachtgold er en mellomristing, selv om bønnene ser mørkere ut enn du er vant til. Det er normalt og ikke et tegn på mørkere risting.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvilket espresso-resept anbefaler dere?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 til 18 g i dobbelsieb, 36 til 45 g i koppen, 25 til 30 sekunder, 92 til 93 °C. Det tilsvarer et bryggeforhold på 1:2 til 1:2,5. Still tiden via kverningsgraden, ikke via dosen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEr Nachtgold Bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. EU-økologisk sertifisert, kontrollorgan DE-ÖKO-022.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvor lenge holder kaffen?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVi pakker posen din først like før utsendelse, ristingsdatoen står på pakken. Anbefalt hviletid etter risting: 10 til 14 dager. Fordi dekoffeinerte bønner eldes litt raskere, ligger vårt anbefalte nytelsesvindu på omtrent tre måneder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Er Nachtgold Decaf komplett koffeinfri?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nei. Dekoffeinert ristet kaffe får i Tyskland inneholde maks 0,1 prosent koffein i tørrstoffet, og Nachtgold overholder dette kravet. En liten restmengde blir igjen, det gjelder for alle dekoffeinerte kaffer.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hvordan blir Nachtgold Decaf dekoffeinert?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Vannbasert, uten konvensjonelle kjemiske løsemidler. Koffeinet løses i et vannbad og fjernes gjennom et filter, aromastoffene bevares i stor grad. Etterpå tørkes kaffen skånsomt tilbake over flere timer.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Smaker dekoffeinert kaffe tynn?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Dårlig laget ja. Nachtgold er en specialty råkaffe med 82 cuppingpoeng. Profilen går mot skoghonning, tørket fiken, melkesjokolade og karamell. Den kommer nær en koffeinholdig espresso, identisk blir den ikke.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Må jeg justere kverningsgraden for Decaf?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja, som regel litt grovere. Dekoffeinerte bønner er mer porøse og skjørere, gir mer finstoff og ekstrakteres raskere. Start en anelse grovere enn din vanlige kaffe.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hvorfor ser dekoffeinerte bønner mørkere ut?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Dekoffeineringsprosessen endrer fargen på bønnene. Nachtgold er en mellomristing, selv om bønnene ser mørkere ut enn du er vant til. Det er normalt og ikke et tegn på mørkere risting.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hvilket espresso-resept anbefaler dere for Nachtgold Decaf?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 til 18 g i dobbelsieb, 36 til 45 g i koppen, 25 til 30 sekunder, 92 til 93 grader Celsius. Det tilsvarer et bryggeforhold på 1:2 til 1:2,5. Ekstraksjonstiden stilles via kverningsgraden, ikke via dosen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Er Nachtgold Decaf økologisk?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. EU-økologisk sertifisert, kontrollorgan DE-ÖKO-022.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hvor lenge holder kaffen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Posen fylles først umiddelbart før utsendelse, ristingsdatoen står på pakken. Anbefalt hviletid etter risting: 10 til 14 dager. Fordi dekoffeinerte bønner eldes litt raskere, ligger det anbefalte nytelsesvinduet på omtrent tre måneder.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hele bønner","offer_id":56165783044361,"sku":"NACHT250","price":170.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"250g \/ malt for presskanne (grov)","offer_id":56911660941577,"sku":"NACHT250-FP","price":170.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"250g \/ malt for kaffetrakter","offer_id":56911660974345,"sku":"NACHT250-FI","price":170.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"250g \/ malt for mokkakanne","offer_id":56911661007113,"sku":"NACHT250-HK","price":170.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"250g \/ malt for portafilter (fint)","offer_id":56911661039881,"sku":"NACHT250-ST","price":170.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"500g \/ Hele bønner","offer_id":56165783077129,"sku":"NACHT500","price":275.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"500g \/ malt for presskanne (grov)","offer_id":56911661072649,"sku":"NACHT500-FP","price":275.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"500g \/ malt for kaffetrakter","offer_id":56911661105417,"sku":"NACHT500-FI","price":275.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"500g \/ malt for mokkakanne","offer_id":56911661138185,"sku":"NACHT500-HK","price":275.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"500g \/ malt for portafilter (fint)","offer_id":56911661170953,"sku":"NACHT500-ST","price":275.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Hele bønner","offer_id":56165783109897,"sku":"NACHT1000","price":474.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malt for presskanne (grov)","offer_id":56911661203721,"sku":"NACHT1000-FP","price":474.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malt for kaffetrakter","offer_id":56911661236489,"sku":"NACHT1000-FI","price":474.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malt for mokkakanne","offer_id":56911661269257,"sku":"NACHT1000-HK","price":474.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malt for portafilter (fint)","offer_id":56911661302025,"sku":"NACHT1000-ST","price":474.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/nachtgold250gfront_45500499-e92b-4455-b709-ba86e6cbd83a.jpg?v=1775317935","url":"https:\/\/naturbohne.business\/no-no\/products\/nachtgold-decaf-bio-speciality-kaffebonner-uten-koffein","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}