{"product_id":"hornisgrinde","title":"Hornisgrinde økologisk espresso, Single Origin Brasil","description":"\u003ch3\u003eHornisgrinde: økologisk espresso, single origin Brasil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarsipan ved første slurk, deretter melkesjokolade, i ettersmaken vanilje. Rund kropp, myk tekstur, svært lite syre. En single origin fra Brasil som er uten skarpe kanter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nevnte aromaene er naturlige smaksassosiasjoner fra råkaffe og brenning. Det tilsettes ingenting i kaffen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHvorfor denne kaffen er så mild\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRoter Catuai fra Matas de Minas, natural-behandlet og soltørket på patios. Bæret tørker rundt bønnens kjerne, det gir sødme og kropp. I tillegg en middels brenning som går langt nok til å redusere syren, og stopper tidlig nok for å unngå brent bitterhet. Resultatet er en kaffe uten ekstreme ytterpunkter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePasser for deg hvis du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eer ute etter en kaffe med lav syre og helst unngår fruktighet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eliker søtt og sjokoladeaktig, uten at det blir mørkt eller røkt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evil ha en ukomplisert hverdagskaffe som også fungerer med melk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eønsker å vite hvilken farm kaffen kommer fra, med batchnummer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePasser ikke for deg hvis du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esøker fruktige, livlige kaffer. Velg da \u003ca href=\"\/no-no\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e eller \u003ca href=\"\/no-no\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eer vant til en mørk, kraftig «italiener». Velg da \u003ca href=\"\/no-no\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e eller \u003ca href=\"\/no-no\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eønsker maksimal crema og trykk i koppen. Her mangler Canephora-andelen, velg \u003ca href=\"\/no-no\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSamme bønn, tre produkter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRoter Catuai fra Fazenda Dutra finnes også i \u003ca href=\"\/no-no\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e og i \u003ca href=\"\/no-no\/products\/mount-everest\"\u003eMount Everest\u003c\/a\u003e. Hornisgrinde er den rene formen: bare denne ene bønnens, medium ristet. Ätna bruker samme bønn, rister den mørkt og tilsetter en tredel Canephora. Mount Everest bruker den som basis i en blend av fem opprinnelser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVåre startoppskrifter\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eEspressomaskin med portafilter\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKverningsgrad:\u003c\/strong\u003e fin · \u003cstrong\u003eDose:\u003c\/strong\u003e 17 til 18 g i dobbeltfilter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBryggeforhold:\u003c\/strong\u003e 1:2 til 1:2,3, altså 18 g til 36 til 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEkstraksjonstid:\u003c\/strong\u003e 28 til 32 sekunder · \u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 93 til 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLøsne kaffeputen før tamping med et WDT-verktøy. Utbyttet er angitt i gram, ikke i milliliter, fordi cremaen forvrenger volumet. Renner espressoen for fort og smaker tynn: mal finere. Renner den seigt og smaker bittert: mal grovere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHelautomatisk kaffemaskin\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStyrke middels, temperatur middels til høy, kverningsgrad fin til middelsfin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMokkakanne\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKverningsgrad middelsfin, dose 15 til 18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVann til sikkerhetsventilen, middels varme, ta kjelen av platen så snart det suser\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFilter og AeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForhold 60 g\/L, kverningsgrad middels, vann 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHer kommer marsipan og vanilje særlig klart frem\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVann:\u003c\/strong\u003e Ved veldig hardt springvann over 14 °dH smaker kaffen flatere. Filtrert vann fremhever sødmen mye bedre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRistedato og nytevindu:\u003c\/strong\u003e Ristedato står på hver pakke. Etter 10 til 14 dager hviletid er sødme og kropp på punktet, deretter forblir kaffen aromatisk i omtrent fire måneder. Din pose fylles først umiddelbart før forsendelse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOpprinnelse og transparens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrasil · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra.\u003c\/strong\u003e En familiedrift i tredje generasjon. Grunnlagt på 1950-tallet av José Dutra Sobrinho på litt over en hektar, i dag over 300 hektar, drevet av sønnene Ednilson og Walter Dutra. Høstes for hånd mellom mai og september, deretter tørket på patios i sola.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietet:\u003c\/strong\u003e Roter Catuai, ensortert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBehandling:\u003c\/strong\u003e natural, tørket på patios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDyrkingshøyde:\u003c\/strong\u003e 1 250 til 1 400 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHøst:\u003c\/strong\u003e mai til september, manuelt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParti:\u003c\/strong\u003e BTB24BRA381, ICO 002\/1790\/0025, via BELCO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuppingscore:\u003c\/strong\u003e 82 av 100 (SCA-skala, vurdert av BELCO)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSertifisering:\u003c\/strong\u003e EU-økologisk, øko-kontrollinstans DE-ÖKO-022, ikke-EU-landbruk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRåkaffe innkommende analyse (BELCO):\u003c\/strong\u003e Tetthet 697 g\/L, restfuktighet 11,1 %, vannaktivitet 0,59 aw, siktstørrelse 16+, 0 primærdefekter, 8 sekundærdefekter. Aromatiske noter i råkaffen: peanøtter, melkesjokolade, kakao, tørket frukt. Disse verdiene refererer til råkaffen fra nevnte parti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVanlige spørsmål\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eHar Hornisgrinde syre?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSvært lite. Profilen går klart mot marsipan, melkesjokolade og vanilje. Kaffe inneholder alltid syrer naturlig, men her kommer de knapt frem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvorfor smaker Hornisgrinde av marsipan?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKombinasjonen av natural-behandling og middels brenning. Bæret tørker rundt bønnens kjerne og avgir sødme, ristingen utvikler mandel- og vaniljeaktige noter. Det tilsettes ingenting.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHva er forskjellen mellom Hornisgrinde og Ätna?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBønnen er den samme: ensortert Roter Catuai fra Fazenda Dutra. \u003ca href=\"\/no-no\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e er mørkbrent og tilsetter en tredel Canephora for mer kropp og crema. Hornisgrinde er den rene, middelsbrente formen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEgner Hornisgrinde seg for helautomatisk kaffemaskin?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. Som middelsbrent forblir bønnene tørre til lett matte, uten olje på overflaten. Styrke middels, temperatur middels til høy, kverningsgrad fin til middelsfin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvilken espressooppskrift anbefaler dere for Hornisgrinde?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 til 18 g i dobbeltfilter, 36 til 40 g i koppen, 28 til 32 sekunder, 93 til 94 °C. Det tilsvarer 1:2 til 1:2,3. Still tidslengden med kverningsgraden, ikke med dosen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEr Hornisgrinde økologisk?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. EU-økologisk sertifisert, øko-kontrollinstans DE-ÖKO-022, ikke-EU-landbruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvor lenge holder kaffen?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVi fyller posen din først umiddelbart før forsendelse, ristedato står på pakken. Anbefalt hviletid: 10 til 14 dager. Vårt anbefalte nytevindu er omtrent fire måneder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Har Hornisgrinde syre?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Svært lite. Profilen går klart mot marsipan, melkesjokolade og vanilje. Kaffe inneholder alltid syrer naturlig, men her kommer de knapt frem.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hvorfor smaker Hornisgrinde av marsipan?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kombinasjonen av natural-behandling og middels brenning. Bæret tørker rundt bønnens kjerne og avgir sødme, ristingen utvikler mandel- og vaniljeaktige noter. Det tilsettes ingenting.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hva er forskjellen mellom Hornisgrinde og Ätna?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Bønnen er den samme: ensortert Roter Catuai fra Fazenda Dutra. Ätna er mørkbrent og tilsetter en tredel Canephora for mer kropp og crema. Hornisgrinde er den rene, middelsbrente formen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Egner Hornisgrinde seg for helautomatisk kaffemaskin?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. Som middelsbrent forblir bønnene tørre til lett matte, uten olje på overflaten. Styrke middels, temperatur middels til høy, kverningsgrad fin til middelsfin.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hvilken espressooppskrift anbefaler dere for Hornisgrinde?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 til 18 g i dobbeltfilter, 36 til 40 g i koppen, 28 til 32 sekunder, 93 til 94 °C. Det tilsvarer 1:2 til 1:2,3. Still ekstraksjonstiden over kverningsgraden, ikke over dosen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Er Hornisgrinde økologisk?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. EU-økologisk sertifisert, øko-kontrollinstans DE-ÖKO-022, ikke-EU-landbruk.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hvor lenge holder kaffen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Posen fylles først umiddelbart før forsendelse, ristedato står på pakken. Anbefalt hviletid: 10 til 14 dager. Det anbefalte nytevinduet ligger på omtrent fire måneder.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hele bønner","offer_id":57046481797385,"sku":"Hornis250","price":112.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"250g \/ malt for portafilter (fint)","offer_id":57046481830153,"sku":"Hornis250-ST","price":112.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"250g \/ malt for kaffetrakter","offer_id":57046481862921,"sku":"Hornis250-FI","price":112.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"250g \/ malt for mokkakanne","offer_id":57046481895689,"sku":"Hornis250-HK","price":112.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"250g \/ malt for presskanne (grov)","offer_id":57046481928457,"sku":"Hornis250-FP","price":112.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"500g \/ Hele bønner","offer_id":57046481961225,"sku":"Hornis500","price":206.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"500g \/ malt for portafilter (fint)","offer_id":57046481993993,"sku":"Hornis500-ST","price":206.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"500g \/ malt for kaffetrakter","offer_id":57046482026761,"sku":"Hornis500-FI","price":206.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"500g \/ malt for mokkakanne","offer_id":57046482059529,"sku":"Hornis500-HK","price":206.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"500g \/ malt for presskanne (grov)","offer_id":57046482092297,"sku":"Hornis500-FP","price":206.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Hele bønner","offer_id":57046482125065,"sku":"Hornis1000","price":367.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malt for portafilter (fint)","offer_id":57046482157833,"sku":"Hornis1000-ST","price":367.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malt for kaffetrakter","offer_id":57046482190601,"sku":"Hornis1000-FI","price":367.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malt for mokkakanne","offer_id":57046482223369,"sku":"Hornis1000-HK","price":367.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malt for presskanne (grov)","offer_id":57046482256137,"sku":"Hornis1000-FP","price":367.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/hornisgrinde-front_ec5345e9-fae8-49a0-b508-9f4d3a7780a8.png?v=1779275510","url":"https:\/\/naturbohne.business\/no-no\/products\/hornisgrinde","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}