{"product_id":"genuss-set-filterkaffee","title":"Proefset filterkoffie: drie biologische koffies, 750 g","description":"\u003ch3\u003eGenietset: drie biologische koffies voor filter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDrie biologische koffies à 250 g, samen 750 g. Drie herkomsten, drie verwerkingen, drie smaakprofielen. Bedoeld voor iedereen die filterkoffie serieus neemt en wil uitvinden welke richting bij je past.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eIn het set inbegrepen\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/nl-nl\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, Colombia, Cauca, gewassen, 1.700 tot 1.900 m. Jasmijnbloesem, citrus en panela-zoetheid, zacht en helder. Van de Federación Campesina del Cauca, per zeilschip over de Atlantische Oceaan. De meest toegankelijke van de drie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/nl-nl\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, Ethiopië, Sidama, Bensa, gewassen, 1.900 tot 2.400 m. Bloemig en helder, met schone fruitigheid. Van Daye Bensa in het dorp Shantawene.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/nl-nl\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, Ethiopië, Guji, natural, 1.808 tot 2.128 m. Rozenbottel, kers en blauwe bes met een chocoladerijke afdronk. Van de Dimtu Tero Farm, Cuppingscore 86. De meest intense van de drie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe genoemde aroma's zijn natuurlijke smaakassociaties uit groene koffie en branding. Aan de koffies wordt niets toegevoegd.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTwee gewassen en een natural\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDat is het eigenlijke punt van dit set. Hochlandsonne en Hochlandblüte zijn allebei gewassen verwerkt en toch volkomen verschillend: Colombia brengt panela-zoetheid en citrus, Ethiopië bloesem en helderheid. Hochlandjuwel is een natural waarbij de vrucht rond de boon droogt; dat geeft bes, diepte en duidelijk meer fruit. Je proeft in direct vergelijk wat herkomst en verwerking doen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIn welke volgorde proeven?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEerst Hochlandsonne, dan Hochlandblüte, als laatste Hochlandjuwel. Als je met de natural uit Guji begint overdekt zijn vruchtigheid de fijnere tonen van de twee gewassen koffies voor de rest van de dag. Andersom bouwt de intensiteit zich op.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePast bij je als je…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ezet met handfilter, AeroPress of French Press\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ewil begrijpen wat gewassen en natural qua smaak van elkaar onderscheidt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evan lichte, fruitige koffies houdt en zuren als kwaliteit waardeert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebij 750 g duidelijk minder per kilo wilt betalen dan bij losse zakjes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePast niet bij je als je…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eeen donkere, krachtige espresso zoekt. Alle drie zijn licht geroosterd, kies dan \u003ca href=\"\/nl-nl\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e of \u003ca href=\"\/nl-nl\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezuren in het algemeen vermijdt. Dan past \u003ca href=\"\/nl-nl\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e beter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evooral met melk drinkt. Deze drie zijn gemaakt voor de zwarte kop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eal weet wat je wilt. Dan is de 500 g- of 1 kg-verpakking per kilo goedkoper\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe drie in vergelijking\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandsonne:\u003c\/strong\u003e Colombia, Cauca, Lot Ucumarí, gewassen, 1.700 tot 1.900 m. Jasmijnbloesem, citrus, panela, cacao. Zuur helder en zoetig, body fluweelzacht. Per zeilschip. Prijs per stuk 12,90 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandblüte:\u003c\/strong\u003e Ethiopië, Sidama, Bensa, Shantawene, gewassen, 1.900 tot 2.400 m. Bloemig en helder. Zuur levendig. Prijs per stuk 14,90 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandjuwel:\u003c\/strong\u003e Ethiopië, Guji, Odo Shakiso, Dimtu Tero Farm, natural, 1.808 tot 2.128 m. Rozenbottel, kers, blauwe bes, donkere chocolade. Zuur duidelijk aanwezig. Cuppingscore 86. Prijs per stuk 14,90 €\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTotaal van de losse prijzen: 42,70 € voor 750 g.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEen vergelijkingsrecept voor alle drie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoor een zuivere vergelijking zet je alle drie op dezelfde manier. Pas als je de verschillen kent, loont het fijnregelen per koffie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHandfilter, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerhouding:\u003c\/strong\u003e 1:16, dus 15 g koffie op 240 g water\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaalgraad:\u003c\/strong\u003e medium · \u003cstrong\u003eWater:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoorbloei:\u003c\/strong\u003e 40 g water, 30 seconden wachten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoeltijd:\u003c\/strong\u003e 2:30 tot 3:15 minuten totale doorlooptijd\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDe doeltijd is de stelregel, niet het getal aan de molen. Loopt de koffie sneller door en smaakt dun of zuur: fijner malen. Duurt het langer en smaakt hij droog of bitter: grover malen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFijnregelen per koffie\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandsonne:\u003c\/strong\u003e verdraagt de volle temperatuur goed. Als de citrustoon te scherp wordt, ga naar 92 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandblüte:\u003c\/strong\u003e de bloemige tonen komen bij een iets grovere maalgraad en kortere doorlooptijd duidelijker naar voren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandjuwel:\u003c\/strong\u003e als natural extraheert hij sneller. Iets grover malen, anders wordt de bessensmaak zwaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFrench Press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e60 g koffie op 1 liter water, maalgraad grof, 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 minuten laten trekken, korst verwijderen, dan pas persen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWater:\u003c\/strong\u003e Ideaal is zacht water met een lage carbonaathardheid, onze referentie ligt bij ongeveer 4 °dH. Bij lichte, fruitige koffies valt hard leidingwater extra op; het dempt juist de bloem- en fruittonen waarvoor je dit set koopt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe zeilkoffie in het set\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHochlandsonne steekt de Atlantische Oceaan over onder zeilen. Onze importpartner Belco rekent voor: rond 80 gram CO2 per kilogram koffie bij het conventionele containerschip tegenover rond 13 gram bij het zeilschip. Deze cijfers hebben uitsluitend betrekking op het zeetransport, niet op de gehele koffie. Het grootste deel van de emissies ontstaat in de teelt. Zeiltransport is niet CO2-neutraal, we reduceren aantoonbaar een deel van de leveringsketen en compenseren niets.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkomst en transparantie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle drie koffies zijn EU-biogecertificeerd, niet-EU-landbouw. Herkomst, variëteiten, verwerking, teelthoogte en batchgegevens vind je op de gelinkte productpagina's.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBranddatum en genietvenster:\u003c\/strong\u003e De branddatum staat op elke verpakking. Na 10 tot 14 dagen rusttijd zijn de koffies op hun best. Hochlandjuwel is een natural waarvan het fruitkarakter als eerste afneemt; die zou je binnen ongeveer drie maanden moeten drinken. De andere twee blijven ongeveer vier maanden aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAfgevuld bij bestelling:\u003c\/strong\u003e Tot de bestelling worden de brandpartijen gesloten in bulk opgeslagen. Jouw drie zakjes worden pas direct voor verzending afgevuld.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eWelke koffies zijn in het set?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/nl-nl\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e uit Colombia, \u003ca href=\"\/nl-nl\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/nl-nl\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e uit Ethiopië, elk 250 g, samen 750 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWat is het verschil met het Entdecker-Set?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHet \u003ca href=\"\/nl-nl\/products\/natur-bohne-testpaket-1\"\u003eEntdecker-Set\u003c\/a\u003e is espresso-georiënteerd en bevat Andenperle uit Peru in plaats van Hochlandsonne. Hochlandblüte en Hochlandjuwel zitten in beide sets. Als je filter zet, neem dan deze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eIn welke volgorde moet ik proeven?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEerst Hochlandsonne, dan Hochlandblüte, als laatste Hochlandjuwel. Van mild naar intens. Andersom overdekt de vrucht van de natural de fijnere tonen van de twee gewassen koffies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWat is het verschil tussen gewassen en natural verwerkt?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBij gewassen verwerking wordt het vruchtvlees vóór het drogen verwijderd, dat levert heldere, schone koppen op. Bij natural droogt de vrucht rond de boon, dat geeft meer zoetheid, bessennoten en diepte. In dit set kun je beide direct vergelijken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWat bespaar ik ten opzichte van losse zakjes?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDe drie verpakkingen van 250 g kosten los 12,90 €, 14,90 € en 14,90 €, samen 42,70 €. In het set betaal je 39,90 €, dus 2,80 € minder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eZijn alle drie koffies biologisch?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. Alle drie zijn EU-biogecertificeerd, niet-EU-landbouw.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Welke koffies zijn in het Genietset?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Hochlandsonne uit Colombia, Hochlandblüte en Hochlandjuwel uit Ethiopië, elk 250 g, samen 750 g.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wat is het verschil tussen het Genietset en het Entdecker-Set?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Het Entdecker-Set is espresso-georiënteerd en bevat Andenperle uit Peru in plaats van Hochlandsonne. Hochlandblüte en Hochlandjuwel zitten in beide sets. Voor filterzetting is het Genietset geschikt.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"In welke volgorde moet ik de drie koffies proeven?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Eerst Hochlandsonne, dan Hochlandblüte, als laatste Hochlandjuwel. Van mild naar intens. Andersom overdekt de vrucht van de natural de fijnere tonen van de twee gewassen koffies.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wat is het verschil tussen gewassen en natural verwerkte koffie?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Bij gewassen verwerking wordt het vruchtvlees vóór het drogen verwijderd, dat levert heldere, schone koppen op. Bij natural droogt de vrucht rond de boon, dat geeft meer zoetheid, bessennoten en diepte.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wat bespaar ik ten opzichte van losse zakjes?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"De drie verpakkingen van 250 g kosten los 12,90 Euro, 14,90 Euro en 14,90 Euro, samen 42,70 Euro. In het set betaal je 39,90 Euro, dus 2,80 Euro minder.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Zijn alle drie koffies biologisch?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. Alle drie zijn EU-biogecertificeerd, niet-EU-landbouw.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"Hele boon","offer_id":56915306447113,"sku":"NB-SET-FILT","price":41.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"gemalen voor stempelkan (grof)","offer_id":56915306479881,"sku":"NB-SET-FILT-FP","price":41.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"gemalen voor filterkoffiezetapparaat","offer_id":56915306512649,"sku":"NB-SET-FILT-FI","price":41.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"gemalen voor mokapot","offer_id":56915306545417,"sku":"NB-SET-FILT-HK","price":41.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"gemalen voor portafilter (fijn)","offer_id":56915306578185,"sku":"NB-SET-FILT-ST","price":41.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/filterkaffee-bundle2.png?v=1774394749","url":"https:\/\/naturbohne.business\/nl-nl\/products\/natuur-boon-test-pakket-genieten-bundel-natuur-harmonie-hoogland-bloed-sonnental-1","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}