{"product_id":"hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff","title":"Hochlandsonne bio kávé Kolumbia, vitorlással","description":"\u003ch3\u003eHochlandsonne: bio kávé a Cauca régióból, Kolumbiából, vitorláshajóval\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJázminvirág és citrus a kezdetben, mögötte a Panela édessége és sárga magvas gyümölcs, a lecsengésben kakaó. A test selymes és kiegyensúlyozott, a savasság tiszta és élénk. Egy tiszta, elegáns filterkávé a kolumbiai Andokból.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA Panela finomítatlan kolumbiai nádcukor, besűrített nádlé. Az ízjegy karamell és barna cukor felé mutat.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA felsorolt aromák a nyerskávéból és a pörkölésből eredő természetes ízasszociációk. A kávéhoz semmit sem adunk hozzá.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eNeked való, ha…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efilterkávét iszol és a tiszta, virágos profilokat szereted\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ea savasságot minőségként értékeled, itt élénk és enyhén édeskés, nem csípős\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etudni szeretnéd, hogyan jutott a kávéd Európába\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eolyan kávét keresel, amelyből csak kis mennyiség érhető el\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNem neked való, ha…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eegy erős, sötét eszpresszót keresel. Akkor válaszd Vesuv vagy Hornisgrinde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efőként tejjel készült italokat fogyasztasz. A virágos jegyek ilyenkor visszahúzódnak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eegy enyhe, visszafogott mindennapi kávét szeretnél. Akkor a Sonnental illik jobban\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVitorlás teherszállító konténerhajó helyett: mit jelent ez konkrétan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEz a kávé vitorlázva kerüli át az Atlanti-óceánt. Importpartnerünk, Belco, nyíltan kiszámolja a különbséget: körülbelül 80 gramm CO2 kilogrammonként a hagyományos konténerhajóval szemben körülbelül 13 gramm a vitorlás teherszállítóval. Ha a hajók építését 25 évre számítjuk, akkor 82 grammmal szemben 21 gramm az eredmény.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFontos megjegyezni:\u003c\/strong\u003e Ezek a számok kizárólag a tengeri szállításra vonatkoznak, nem az egész kávékörre. A kibocsátás legnagyobb része a termesztés során keletkezik. A vitorlás szállítás sem CO2-semleges: egy vitorlás teherszállító is okoz kibocsátást. A beszállítói lánc egy részét mérhetően csökkentjük, nem kompenzálunk mindent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÉvente csak egy vitorláshajó rakomány\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEgy vitorlás teherszállító csak a konténerhajó mennyiségének töredékét viszi, és a szélhez és az évszakhoz igazodva közlekedik, nem menetrend szerint. Ezért a Hochlandsonne nem kapható egész évben és nem tetszés szerinti mennyiségben. Ha elfogyott, meg kell várni a következő átkelést.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKezdő receptjeink\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEgy mosott magasföldi kávé virágos profillal a kézi filterben (handfilter) mutatkozik meg a legtisztábban. Szűrőtartós gépen világos, gyümölcsös eszpresszó lesz belőle, ez inkább haladóknak való. Minden vízmennyiség grammban van megadva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKézi filter, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArány:\u003c\/strong\u003e 1:16, tehát 20 g 320 g vízre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŐrlemény finomsága:\u003c\/strong\u003e közepesen finom · \u003cstrong\u003eVíz:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCélidő:\u003c\/strong\u003e 2:30–3:00 perc teljes átfutás\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÖblítsd át a szűrőt és öntsd ki az öblítővizet. Kezdd előáztatással: önts 50 g vizet, várj 30 másodpercet, majd egyenletes, körkörös mozdulatokkal továbböntve folytasd. Ha a szűrő kevesebb mint 2:30 alatt átfolyik, őrölj finomabbra. Ha tovább tart 3:00-nál, őrölj durvábbra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFilter kávéfőző\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArány:\u003c\/strong\u003e 60 g literenként · \u003cstrong\u003eŐrlemény finomsága:\u003c\/strong\u003e közepes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFrancia prés\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArány:\u003c\/strong\u003e 1:15, tehát 30 g 450 g vízre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKözepes durvaságú őrlemény, víz 93 °C, áztatási idő 4 perc, majd szedd le a pörkölési kérget és lassan nyomd le\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eSzűrőtartó, haladóknak\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdag:\u003c\/strong\u003e 18 g a dupla szűrőkosárban · \u003cstrong\u003eKivonati arány:\u003c\/strong\u003e 1:2–1:2,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKivonási idő:\u003c\/strong\u003e 25–30 másodperc · \u003cstrong\u003eHőmérséklet:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVilágos, gyümölcsös eszpresszót kapsz, nem klasszikusan sötétet. A kihozatal grammban van megadva, nem milliliterben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVíz:\u003c\/strong\u003e Ideális a lágy víz alacsony karbonát keménységgel, referenciánk körülbelül 4 °dH összkeménység és 3 °dH karbonát keménység. A kemény vezetékes víz pont azokat a virágos jegyeket tompítja, amelyekért ezt a kávét veszik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePörkölés dátuma és optimális fogyasztási időszak:\u003c\/strong\u003e A pörkölés dátuma rajta van minden csomagon. 10–14 nap pihentetés után a profil a csúcson van, utána a kávé körülbelül négy hónapig aromás marad. A zacskódat csak közvetlenül a kiszállítás előtt töltjük.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEredet és átláthatóság\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKolumbia · Cauca · Cajibío környéki magasföld.\u003c\/strong\u003e A nyerskávé kisgazdáktól származik a Federación Campesina del Cauca (FCC) kooperatívától, amely több mint 50 éve működik. Azért alakult, hogy jövedelmező, stabil forrást biztosítson a régió kávétermesztőinek, amelyet évtizedeken át fegyveres konfliktus jellemzett. A kávétermesztés itt a változás eszközévé vált: az illegális termesztést felváltotta az a közösségi szemlélet, amely Specialty Coffee-t állít elő világszínvonalon. Az FCC volt Kolumbia első kávévállalata, amely Fairtrade exportot bonyolított.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAz út Európába a francia nyerskávé-importőren, Belco-n keresztül vezet, amely szervezi a vitorlás szállítást. Visszakövethető a kooperatíváig.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKooperatíva:\u003c\/strong\u003e Federación Campesina del Cauca (FCC)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTermesztési magasság:\u003c\/strong\u003e 1.700–1.900 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFajták:\u003c\/strong\u003e Colombia, Castillo, Typica, Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFeldolgozás:\u003c\/strong\u003e mosott, szárítva száradóágyakon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzüret:\u003c\/strong\u003e December 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCupping pontszám:\u003c\/strong\u003e 83\/100 (Specialty kategória 80-tól az SCA szabvány szerint)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzállítás:\u003c\/strong\u003e vitorláshajó az Atlanti-óceánon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTanúsítvány:\u003c\/strong\u003e EU bio, nem EU mezőgazdaság. A kooperatíva emellett Fairtrade-szervezett\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eGyakori kérdések\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eA Hochlandsonne CO2-semleges?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNem, és mi sem állítjuk ezt. A vitorlás szállítás jóval kevesebb kibocsátást okoz, mint egy konténerhajó; importpartnerünk, Belco számítása szerint körülbelül 13 helyett 80 gramm CO2 kilogrammonként. Ez a tengeri szállításra vonatkozik, nem az egész kávékörre. A kibocsátás legnagyobb része a termesztésnél keletkezik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMiért nincs mindig elérhető a kávé?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMert egy vitorlás teherszállító csak a konténerhajó töredékét viszi, és a szélhez és az évszakhoz igazodva közlekedik. Ha egy rakomány elfogyott, meg kell várni a következő átkelést.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMi az a Panela?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFinomítatlan kolumbiai nádcukor, besűrített nádléből. Ízjegye karamellre és barna cukorra emlékeztet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAlkalmas-e a Hochlandsonne eszpresszóhoz?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIgen, de világos, gyümölcsös eszpresszóként, nem klasszikusan sötétként. A profil legtisztábban kézi filterben mutatkozik meg. 18 g a dupla szűrőkosárban, 36–45 g a csészében, 25–30 másodperc, 93–94 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMilyen filterreceptet javasoltok?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 20 g 320 g vízre, tehát 1:16, őrlemény közepesen finom, víz 93–94 °C. Előáztatás 50 g vízzel és 30 másodperces várakozással. Cél a teljes átfutás 2:30–3:00 perc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eA Hochlandsonne bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIgen. EU bio tanúsítvánnyal, nem EU mezőgazdaságból.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMeddig tartható a kávé?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA zacskódat csak közvetlenül a kiszállítás előtt töltjük, a pörkölés dátuma rajta van a csomagon. Ajánlott pihentetési idő: 10–14 nap. Az ajánlott optimális fogyasztási időszak körülbelül négy hónap.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"A Hochlandsonne CO2-semleges?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nem, és mi sem állítjuk ezt. A vitorlás szállítás jóval kevesebb kibocsátást okoz, mint egy konténerhajó; importpartnerünk, Belco számítása szerint körülbelül 13 helyett 80 gramm CO2 kilogrammonként. Ez a tengeri szállításra vonatkozik, nem az egész kávékörre. A kibocsátás legnagyobb része a termesztésnél keletkezik.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Miért nincs mindig elérhető a Hochlandsonne?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Mert egy vitorlás teherszállító csak a konténerhajó töredékét viszi, és a szélhez és az évszakhoz igazodva közlekedik. Ha egy rakomány elfogyott, meg kell várni a következő átkelést.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Mi az a Panela?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Finomítatlan kolumbiai nádcukor, besűrített nádléből. Ízjegye karamellre és barna cukorra emlékeztet.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Alkalmas-e a Hochlandsonne eszpresszóhoz?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Igen, de világos, gyümölcsös eszpresszóként, nem klasszikusan sötétként. A profil legtisztábban kézi filterben mutatkozik meg. 18 g a dupla szűrőkosárban, 36–45 g a csészében, 25–30 másodperc, 93–94 °C.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Milyen filterreceptet javasoltok a Hochlandsonne-hoz?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 20 g 320 g vízre, tehát 1:16, őrlemény közepesen finom, víz 93–94 °C. Előáztatás 50 g vízzel és 30 másodperces várakozással. Cél a teljes átfutás 2:30–3:00 perc.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"A Hochlandsonne bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Igen. EU bio tanúsítvánnyal, nem EU mezőgazdaságból.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Meddig tartható a kávé?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"A zacskódat csak közvetlenül a kiszállítás előtt töltjük, a pörkölés dátuma rajta van a csomagon. Ajánlott pihentetési idő: 10–14 nap. Az ajánlott optimális fogyasztási időszak körülbelül négy hónap.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Egész kávészem","offer_id":56166764970249,"sku":"HSON250","price":5400.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"250g \/ Őrölve French presshez (durva)","offer_id":56911731851529,"sku":"HSON250-FP","price":5400.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"250g \/ Őrölve filteres kávéfőzőhöz","offer_id":56911731884297,"sku":"HSON250-FI","price":5400.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"250g \/ Őrölve moka kannához","offer_id":56911731917065,"sku":"HSON250-HK","price":5400.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"250g \/ Őrölve szűrőtartóhoz (finom)","offer_id":56911731949833,"sku":"HSON250-ST","price":5400.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"500g \/ Egész kávészem","offer_id":56166765003017,"sku":"HSON500","price":9100.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"500g \/ Őrölve French presshez (durva)","offer_id":56911731982601,"sku":"HSON500-FP","price":9100.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"500g \/ Őrölve filteres kávéfőzőhöz","offer_id":56911732015369,"sku":"HSON500-FI","price":9100.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"500g \/ Őrölve moka kannához","offer_id":56911732048137,"sku":"HSON500-HK","price":9100.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"500g \/ Őrölve szűrőtartóhoz (finom)","offer_id":56911732080905,"sku":"HSON500-ST","price":9100.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Egész kávészem","offer_id":56166765035785,"sku":"HSON1000","price":16500.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Őrölve French presshez (durva)","offer_id":56911732113673,"sku":"HSON1000-FP","price":16500.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Őrölve filteres kávéfőzőhöz","offer_id":56911732146441,"sku":"HSON1000-FI","price":16500.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Őrölve moka kannához","offer_id":56911732179209,"sku":"HSON1000-HK","price":16500.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Őrölve szűrőtartóhoz (finom)","offer_id":56911732211977,"sku":"HSON1000-ST","price":16500.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/hochlandsonne250g.jpg?v=1774395315","url":"https:\/\/naturbohne.business\/hu-hu\/products\/highland-sun-co-reduced-speciality-espresso-bab-per-sailing-ship","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}