Útmutató · 2026. október
E61, Bezzera BZ, telített csoport, Thermoblock: A főzőcsoport egy karos eszpresszógép szíve. Meghatározza, mennyi idő alatt készül fel a gép, milyen ápolást igényel és melyik szűrőtartó illik hozzá. Itt megtudod, mely csoportok léteznek, melyek találhatók a gépeinkben, és mit jelent ez a kiegészítőidre nézve.
Röviden
- A csoport a felmelegedésről és a karbantartásról dönt, nem a tamper méretéről. A tamper mérete a szűrőtől függ, erről bővebben a tamper-méret választása.
- A szűrőtartók a csoporthoz kötődnek. Az, hogy két gépen 58 mm szerepel, még nem jelenti, hogy az egyik szűrőtartó illeszkedik a másikra.
- Bezzera esetén számít a névtag: MN az E61-csoport karos változatát jelöli, DE az elektromosan fűtött BZ-csoportot gombos vezérléssel.
- Nincs egyértelműen legjobb csoport. Fontosabb, hogyan használod a gépet, mennyi idő alatt legyen készen, és mennyi karbantartást vállalsz.
A csoporttípusok áttekintése
| Csoport | Így melegszik fel | Gyártó szerinti felmelegedés | Példa kínálatunkból |
|---|---|---|---|
| E61, klasszikus | Thermoszifon: a forró víz a kazánból kering a masszív sárgaréz főzőcsoporton keresztül | A Rocket 15 és 18 percet említ, a Lelit a Mara X esetén 24 percet | Rocket Appartamento und Giotto, Bezzera Aria, Unica, Magica, Duo MN und Matrix MN, Quick Mill Rubino, Lelit Mara X mit Lelits E61-Variante L58E |
| E61 mit Zusatzheizung | E61-kivitel, ehhez egy fűtőelem és érzékelő közvetlenül a csoportnál | A Rocket a Fast modelleknél körülbelül 12 perctől ad meg felmelegedést | Rocket Giotto Fast, Mozzafiato Fast, R58 Tune, Bezzera mit Fast Heating (Sole Top, Luce S, Aria Top) |
| Bezzera BZ | elektromosan fűtött csoport fűtőpatronokkal, gombos működtetés és mágnesszelep | nincs percadat | Bezzera BZ10, BZ13, Duo DE, Matrix DE |
| Gesättigt oder integriert | A csoport közvetlenül a kávékazánon ül, és annak vize áramlik át rajta | La Marzocco: Micra kb. 5, Linea Mini kb. 10 percet ad meg espresso esetén | La Marzocco Linea Micra, Linea Mini, GS3, Rocket R Nine One |
| Sanremo | modellfüggő: YOU SR61-csoporttal és saját PID-csoportfűtéssel, Cube thermoszifonnal, Café Racer telített csoportokkal | nincs percadat | Sanremo YOU, Cube |
| Dalla Corte Multiboiler | minden csoport saját kis kazánnal, külön szabályozva | nincs percadat | Dalla Corte Studio, Studio Aqua, XT |
| Quick Mill Thermoblock | saját Quick-Mill-csoport, a vizet átfolyós melegítőben melegítik | Pegaso: 45 és 50 másodperc a működési hőmérsékletig | Quick Mill Pegaso, Orione, Luna, Cassiopea |
| Eigene Bauarten | Stone: nehéz sárgaréz főzőcsoport saját PID-fűtéssel. Superkop: kézi karos áram nélkül, a forró vizet vízforralóból adagolják | Stone kb. 10 perc, a Superkopnak nincs szüksége felmelegedésre | Stone Mine, Superkop |
Az idők gyártói adatok különböző kritériumokkal, például „kész” vagy „csoport stabil”. Ezért csak nagyjából összehasonlíthatók. A Rocket R58 Cinquantotto kapcsán a források ellentmondanak abban, hogy a csoport telített-e vagy E61; ezért azt nem soroltuk be.
Mit jelent a csoport a kiegészítőid számára
Szűrőtartó
A szűrőtartó a füllel rögzül a csoportnál. A fülek formája, elhelyezkedése és vastagsága csoportonként eltér, még ha mindenhol 58 mm áll is. Egy példa kínálatunkból: Bezzera esetén van egy fenék nélküli szűrőtartó az E61-csoporthoz és egy külön a BZ-csoporthoz. A kettő nem cserélhető fel.
Szűrők
A szűrők gyakrabban cserélhetők, mint a szűrőtartók. Az IMS a B70 sorozat 58-as szűrőit többek között a Rocket, Bezzera, Sanremo, La Marzocco, Quick Mill és Lelit gépekhez sorolja, beleértve a Bezzera BZ-szűrőtartókat is. Ellenőrizd azonban két dolgot: illeszkedik-e a perem a szűrőtartódba, és elég mély-e a szűrőtartó egy magasabb szűrőhöz? Más a helyzet a Dalla Corte 54 mm-es szabványával és a Lelit 57-es csoportjával: ott a megfelelő kisebb szűrőkre lesz szükséged.
Vízelosztó szita
A vízelosztó szita osztja el a vizet a kávé fölött, és csoportspecifikus. Egy E61-hez való vízelosztó szita nem illik egy La Marzocco-hoz vagy egy BZ-csoporthoz. Ugyanaz tamper-méret nem jelenti ugyanazt a vízelosztót.
Töltet
Hogy mennyi kávé fér a szűrőbe anélkül, hogy a pukk hozzáérne a vízelosztóhoz, a szűrőtől és a vízelosztó távolságától függ, nem a csoporttípustól. Egy „E61: legfeljebb 22 g” típusú táblázat javasolt. Tartsd magad a szűrő gyártójának megadott tartományához. A VST például a 18 g-os szűrőjéhez 17 és 19 g-ot, a 22 g-oshoz 21 és 23 g-ot ad meg. Ha a pukk a lefőzés után erőteljes lenyomatot mutat a vízelosztón, túl sok volt.
Karbantartás: mi csoportonként más
- E61: A kar mozgat egy mechanikát a csoportban. Időnként élelmiszeripari zsír kell neki, főleg ha gyakran visszafuttatsz tisztítószerrel. Hogy milyen gyakran, az a géped kézikönyvében áll.
- BZ és egyéb, mágnesszelepes csoportok: Itt nincs karos mechanika a csoportban. A visszafuttatás és a vízelosztó tisztítása azonban továbbra is szükséges.
- Telített csoportok: Nem mentesek a karbantartástól. A vízelosztó, a tömítés és a szűrők ugyanúgy karbantartást igényelnek, mint más csoportoknál.
- Quick Mill Thermoblock: A csoport saját kialakítás. Ne alkalmazd az E61-re vonatkozó visszafuttatási eljárást ellenőrzés nélkül, kövesd a Quick Mill útmutatóját.
Minden csoportra igaz: a lágy víz kíméli a gépet, erről bővebben a cikkünkben Szükségem van-e vízkeményítő berendezésre a karos eszpresszógépemhez?
Melyik csoport illik hozzád?
Szereted a klasszikus kart és van időd reggel: Az E61 robusztus és elterjedt, az alkatrészek könnyen beszerezhetők. Időkapcsolóval meleg lehet, amikor felkelsz.
Gyorsan szeretnél kezdni: Egy E61 kiegészítő fűtéssel, mint a Rocket Fast modellek vagy a Bezzera Fast Heating, egy BZ-csoport vagy egy telített csoport jóval hamarabb működésre kész.
Pontos hőmérsékletbeállítást szeretnél és sok tiszta espressót fogyasztasz: Akkor érdemes megnézni a PID-es dualboilereket, akár E61, BZ vagy telített csoporttal. Erről bővebben a karos eszpresszógépekről szóló útmutatónkban 1.500 és 3.000 € között.
Gyakori kérdések
Illeszkedik egy E61-szűrőtartó a Bezzera BZ-emhez?
Nem. A Bezzera külön vezeti a szűrőtartókat az E61-hez és a BZ-csoporthoz. Egy 58 mm-es tamper és sok szűrő azonban mindkettőn használható.
Illeszkedik egy más márkájú fenék nélküli szűrőtartó?
Csak akkor, ha kifejezetten a te csoportodra tervezték. A „fenék nélküli” a hiányzó feneket írja le, nem egy olyan csatlakozót, ami mindenhová passzol. E61-gépekhez sok megfelelő szűrőtartó létezik, például a Rocket eredetije.
Szükségem van BZ-csoportnál más tamperre, mint E61-nél?
Nem a csoport miatt. A döntő a szűrő.
54 vagy 58 mm-es a Dalla Corte Studio?
Gyárilag 54 mm, a Dalla Corte szerint opcionális 58 mm is elérhető. Nézd meg kiegészítő vásárlása előtt, melyik szűrőtartó van a gépeden.
Jobb ízű az espresso 54 mm-ről, mint 58 mm-ről?
A keskenyebb szűrő ugyanazon mennyiségnél magasabb pukkot eredményez, ami gyakran megköveteli a recept kissé módosítását. A Dalla Corte ezzel nagyobb testet ígér. Független bizonyítékot arra, hogy 54 mm alapból jobb ízű lenne, nem találtunk.
Mindig jobb egy telített csoport?
Nem. Általában gyorsabban kész, és a gyártók különösen hőstabilnak írják le. Egy jól beállított E61 ugyanolyan kiváló espressót készít, csak több időre van szüksége a felmelegedéshez.
Tanácsunk
Válaszd a gépet a mindennapjaidhoz igazodva, ne a csoport neve alapján. Mielőtt kiegészítőt vásárolsz, nézd meg, milyen csoport van a gépedben: a szűrőtartó és a vízelosztó esetében a csoport dönt, a tampernél a szűrő. Ha bizonytalan vagy, írd meg nekünk a pontos modellmegnevezést, megmondjuk, mi illik hozzá.
