Multiboiler
Dalla Corte XT Classic, Total White, 3 Gruppen, Frontansicht freigestellt mit Schatten
Dalla Corte · Machine à expresso · Made in Italy

XT Classic 3-gruppigDalla Corte XT Classic machine à porte-filtre multiboiler 3 groupes

Multichaudière : chaudière centrale plus une chaudière par groupe d'infusionDalla Corte groupe d'infusion directRaccordement eau fixe, 0,1 à 0,6 MPa, évacuation nécessaire54 (58 optional) mm porte-filtrePour professionnel
CouleurDynamique foncé
Également disponible en tant que XT Classic 2-gruppig (14.899,00 €) · Artisan (12.495,00 €) Comparer les modèles ↓
XT Classic 3-gruppigLivraison gratuite en Allemagne · 14 jours pour se rétracter Rétractation selon nos conditions ; aucun droit de retour volontaire supplémentaire.
16.999,00 € TTC · livraison gratuite (DE)
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Conseil : 07454 870 48 64

Contenu de la livraison Tout le nécessaire pour la première extraction inclus
  • 1 ×Dalla Corte XT Classic à 3 groupes dans la couleur choisie
  • 1 ×porte-filtre simple et double (54 mm), quantité sur demande
  • 1 ×tamper 54 mm
  • 1 ×panier aveugle
  • 1 ×tapis de tassage
  • 1 ×détergent et chiffon de nettoyage
  • 1 ×manuel d'utilisation
Modèle
XT Classic 3-gruppig
État
Neuf
Fabricant
Dalla Corte, Italy
Comparaison des modèles

Qu'est-ce qui distingue la XT Classic 3-gruppig de ses modèles apparentés ?

La même série, différents niveaux d'équipement. Les lignes proviennent de la même fiche technique qui se trouve plus bas.

Identique pour tous : Construction, Groupe d'extraction, Régulation de la température, Raccordement à l'eau, Puissance vapeur

MultiboilerCette page
XT Classic 3-gruppig
XT Classic 3-gruppig Prix à partir de 16.999,00 €
Construction
Multichaudière : chaudière centrale plus une chaudière par groupe d'infusion
Groupe d'extraction
Dalla Corte groupe d'infusion direct
Régulation de la température
par groupe d'infusion, 0,1 °C
Volume de la chaudière
13 l central, 3 x 0,5 l par groupe
Raccordement à l'eau
Raccordement eau fixe, 0,1 à 0,6 MPa, évacuation nécessaire
Puissance vapeur
fort
Extraction
programmable, 6 recettes par groupe
Chauffe-tasses
Ja
Veille
Ja
Ø du porte-filtre
54 (58 optional) mm
Contrôle
écran couleur, RS 232/485
Puissance
5100 W
Remonter vers le panier
Multiboiler
XT Classic 2-gruppig
XT Classic 2-gruppig Prix à partir de 14.899,00 €
Construction
Multichaudière : chaudière centrale plus une chaudière par groupe d'infusion
Groupe d'extraction
Dalla Corte groupe d'infusion direct
Régulation de la température
par groupe d'infusion, 0,1 °C
Volume de la chaudière
7,5 l central, 2 x 0,5 l par groupe
Raccordement à l'eau
Raccordement eau fixe, 0,1 à 0,6 MPa, évacuation nécessaire
Puissance vapeur
fort
Extraction
programmable, 6 recettes par groupe
Chauffe-tasses
Ja
Veille
Ja
Ø du porte-filtre
54 (58 optional) mm
Contrôle
écran couleur, RS 232/485
Puissance
4300 W
Vers XT Classic 2-gruppig
Multiboiler
Artisan
Artisan Prix à partir de 12.495,00 €
Construction
Multichaudière : chaudière centrale plus une chaudière par groupe d'infusion
Groupe d'extraction
Dalla Corte groupe d'infusion direct
Régulation de la température
par groupe d'infusion, 0,1 °C
Volume de la chaudière
7,5 l central, 2 x 0,5 l par groupe
Raccordement à l'eau
Raccordement eau fixe, 0,1 à 0,6 MPa, évacuation nécessaire
Puissance vapeur
fort
Extraction
programmable, volumétrique, mode barista
Chauffe-tasses
Ja
Veille
Ja
Ø du porte-filtre
58 mm
Contrôle
écran LCD
Puissance
4500 W
Vers Artisan
Pour qui la XT Classic 3-gruppig est conçue

Drei Plätze, wenn die Schlange nicht abreißt.

Für frequenzstarke Cafés, Bäckerei-Cafés, Ketten und Betriebe mit drei Arbeitsplätzen an der Maschine. 13 Liter Dampfkessel und drei unabhängige Gruppen. Sie braucht 940 Millimeter Theke und 88 Kilogramm Tragfähigkeit.

  1. 01 SpitzenlastDrei Gruppen und 13 Liter Dampf, auch wenn gleichzeitig aufgeschäumt und bezogen wird.
  2. 02 Ruhige ZeitenEinzelne Gruppen abschalten, der Rest läuft weiter.
  3. 03 Mehrere KaffeesDrei Gruppen, drei Solltemperaturen, drei Röstungen parallel.
Ce qu'il y a à l'intérieur

La technique qui compte pour l'espresso.

système de chaudière

Multiboiler à quatre chaudières

Une chaudière centrale de 13 litres pour la vapeur et l'eau chaude, plus pour chaque groupe d'extraction une chaudière dédiée de 0,5 litre avec régulation indépendante. Trois groupes fonctionnent indépendamment l'un de l'autre; en périodes calmes, on peut en arrêter un sans affecter les autres.

Température

DTCS, régulé au dixième de degré

Des capteurs dans chaque groupe d'extraction maintiennent la température via l'alimentation en eau fraîche et la résistance chauffante, indépendamment du nombre d'extractions. Trois groupes, trois températures cibles, trois cafés en parallèle.

Débit

Trois postes de barista, comptoir de 940 mm

Le troisième groupe apporte un troisième poste de travail et une chaudière vapeur plus grande. Pour cela, la machine nécessite 940 au lieu de 730 millimètres de largeur de comptoir et pèse 88 au lieu de 74 kilogrammes.

Tirage

Six recettes par groupe

Six boutons programmables par groupe d'extraction. Avec trois groupes et des équipes qui se relaient, c'est la différence entre reproductible et «comme le collègue le fait».

Connexion

GCS, MCS et OCS

Jusqu'à trois DC One ou une DC Two peuvent être connectées via GCS, puis les moulins ajustent le degré de mouture eux-mêmes. MCS mousse le lait, OCS affiche compteurs et alarmes à distance. Les trois sont des options.

Consommation

Low Power System et minuterie

De série, de même que l'éclairage avant et arrière. En veille pendant 24 heures, le fabricant indique 11,3 kWh. Pièces métalliques en contact avec l'eau en alliage sans plomb, certifié NSF.

Composants en détail

Ce qui fait fonctionner la XT Classic 3-gruppig, composant par composant.

Die Temperatur gehört jeder Gruppe einzeln.

Dalla Corte XT Classic, Brühgruppe und Bedienung

01 / 04

Die Temperatur gehört jeder Gruppe einzeln.

  1. 01 Multiboiler: ein Kessel je BrühgruppeJede Gruppe hat ihren eigenen Kessel neben dem Zentralkessel. Zwei Kaffees mit verschiedener Temperatur laufen parallel, ohne dass einer auf den anderen wartet.
  2. 02 Temperatur auf 0,1 °C je GruppeDie patentierte Multiboiler-Steuerung hält jede Brühgruppe einzeln auf den eingestellten Wert. Blend links, Single Origin rechts, beide auf ihrer Temperatur.
  3. 03 Xtreme TemperatureDie Steuerung gibt vor und während der Extraktion genau die Energie ab, die nötig ist, um die Temperatur konstant zu halten. Der zwanzigste Espresso schmeckt wie der erste.
  4. 04 Sechs Rezepte je BrühgruppeBis zu sechs programmierbare Bezüge pro Gruppe. Im Betrieb heisst das: der Aushilfskraft reicht ein Knopf, das Rezept steht in der Maschine.
  5. 05 Dalla Corte DirektbrühgruppeKein Wärmetauscher, keine Thermosiphon-Leitung: das Brühwasser kommt direkt aus dem Gruppenkessel.
  6. 06 Siebträger 54 mm, 58 mm optionalOptionalAb Werk 54 mm. Wer aus der Heimmaschine kommt und seine 58er Siebe behalten will, bestellt das 58-mm-Kit dazu.
Dampf, der bei Volllast nicht einbricht.

Laufende Extraktion an der XT Classic

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Dampf, der bei Volllast nicht einbricht.

  1. 07 Zentralkessel 13 LiterDazu drei Kessel mit je 0,5 Litern für die Brühgruppen. Der Zentralkessel liefert Dampf und Heisswasser, die Gruppenkessel den Kaffee.
  2. 08 Festwasser, 0,1 bis 0,6 MPaFestwasseranschluss und Ablauf sind Voraussetzung, ein Tank ist nicht vorgesehen. Wer beides erst legen muss, rechnet mit unserem Installationsservice.
  3. 09 Bleifreie Legierung, NSF-zertifiziertAlle wasserführenden Teile bestehen aus bleifreier Legierung, zertifiziert von der US-Behörde NSF. Sämtliche Bestandteile sind recyclebar.
  4. 10 TassenwärmerIn allen Versionen enthalten. Eine kalte Tasse kostet mehr Temperatur als jede Einstellung an der Maschine wieder hereinholt.
Was die Maschine im Tagesbetrieb kostet, und was sie meldet.

Display und Bedienung der XT Classic

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Was die Maschine im Tagesbetrieb kostet, und was sie meldet.

  1. 11 Wärmeleistung 5,1 kWAnschluss 400 V 3N. Der Elektriker braucht diese beiden Zahlen, bevor die Maschine kommt.
  2. 12 Low Power SystemIn allen Versionen enthalten. Die Maschine senkt die Leistung in Phasen ohne Bezug, statt durchzuheizen.
  3. 13 Standby-Verbrauch 11,3 kWh je 24 StundenDer Wert des Herstellers für einen vollen Tag im Bereitschaftsbetrieb. Mit dem Timer wird daraus weniger.
  4. 14 TimerEnthalten. Die Maschine heizt morgens von selbst hoch und schaltet abends ab, ohne dass jemand daran denken muss.
  5. 15 DC SystemDie Maschine ist vernetzbar und kann mit einer Dalla-Corte-Mühle sprechen. Über GCS korrigiert die DC One den Mahlgrad selbst, wenn sich der Kaffee im Tagesverlauf verändert.
  6. 16 Serieller Anschluss RS 232/485Für Kassensysteme und Auswertung im Betrieb.
Die Maße, die vor dem Kauf zählen.

XT Classic in Total White, 3 Gruppen

04 / 04

Die Maße, die vor dem Kauf zählen.

  1. 17 940 × 525 × 510 mmBreite mal Höhe mal Tiefe. Gewicht 88 kg, die Theke muss es tragen.
  2. 18 Beleuchtete Front- und RückseiteIn allen Versionen enthalten. Die Rückseite zählt in jeder Insellösung mit, wo die Maschine von beiden Seiten sichtbar steht.
  3. 19 Sieben FarbenVon Total White bis Dynamic Dark, dazu Sonderfarben auf Anfrage. Die Farbe wählst du im Konfigurator, sie ändert den Preis.
  4. 20 Zwei oder drei BrühgruppenDieselbe Technik, zwei Grössen. Die Entscheidung fällt über den Tagesdurchsatz, nicht über die Ausstattung.
Données techniques

La fiche technique, complète et sans questions supplémentaires.

Les mêmes valeurs que celles que tu utilises pour filtrer et comparer dans la boutique. Il manque quelque chose ? Écris-nous, nous l'ajouterons.

Technique

ConstructionMultichaudière : chaudière centrale plus une chaudière par groupe d'infusion
Groupe d'extractionDalla Corte groupe d'infusion direct
Régulation de la températurepar groupe d'infusion, 0,1 °C
Volume de la chaudière13 l central, 3 x 0,5 l par groupe

Eau

Raccordement à l'eauRaccordement eau fixe, 0,1 à 0,6 MPa, évacuation nécessaire

Utilisation

Extractionprogrammable, 6 recettes par groupe
Contrôleécran couleur, RS 232/485
Ø du porte-filtre54 (58 optional) mm
Chauffe-tassesJa
VeilleJa
Puissance vapeurfort

Dimensions et énergie

Largeur94 cm
Profondeur51 cm
Hauteur52,5 cm
Poids88 kg
Puissance5100 W

Utilisation

Domaine d'utilisationprofessionnel
Contenu de la livraisonDalla Corte XT Classic à 3 groupes dans la couleur choisie, porte-filtre simple et double (54 mm), quantité sur demande, tamper 54 mm, panier aveugle, tapis de tassage, détergent et chiffon de nettoyage, manuel d'utilisation

Fabricant: Dalla Corte · Dalla Corte s.r.l.Via Zambeletti 1020021 Baranzate, Italie+39 02 454 864 43https://www.dallacorte.com

De notre torréfaction

L'espresso qui convient, fraîchement torréfié.

Trois cafés que nous avons réglés sur cette machine précise. Recette de départ incluse.

Tous les grains de café de notre assortiment sont biologiques.

Ätna Bio Espresso, torréfié foncé Ätna Bio Espresso, torréfié foncé

L'espresso maison pour le service : chocolat noir, nougat, noisette torréfiée, crema dense et très peu d'acidité. Supporte le lait sans disparaître dans le cappuccino. Torréfaction corsée, c'est pourquoi extraire plus frais et plus court.

Recette de départ : 17–18 g dans le panier double → 34–38 g en 25–28 s, 91–92 °C, mouture fine

Mount Everest Espresso bio, assemblage de cinq origines Mount Everest Espresso bio, assemblage de cinq origines

Base chocolatée du Brésil, fruit à noyau clair d'Éthiopie, fruit net et structure du Honduras. Le deuxième café sur la carte, quand les clients demandent quelque chose d'original.

Recette de départ : 17–18 g dans le panier double → 36–40 g (rapport d'extraction 1:2 à 1:2,3) en 28–32 s

Hornisgrinde bio espresso, mono-origine Brésil Hornisgrinde bio espresso, mono-origine Brésil

Marzipan, chocolat au lait, vanille en finale. Corps rond, texture douce, très peu d'acidité. Le pôle doux pour les clients pour qui l'espresso maison est trop corsé.

Recette de départ : 17–18 g dans le panier double → 36–40 g (rapport d'extraction 1:2 à 1:2,3) en 28–32 s

Les grains voyagent gratuitement avec la machine et proviennent de la même semaine de torréfaction.

Accessoires utiles

Les pièces dont tu as vraiment besoin

Dalla Corte DC Two moulin à expresso double pour la restauration Dalla Corte DC Two moulin à expresso double pour la restauration

Deux groupes de mouture séparés avec paramètres propres : l'espresso maison et un second café fonctionnent simultanément, sans que personne n'ait à ajuster la mouture entre-temps. Également compatible GCS. En lot avec la machine 5 % sur le moulin, pour deux moulins 10 %.

ab 5.499,00 €TTC Auswählen
Abonnement café pour la restauration

Fraîchement torréfié, livré selon planning, avec tarif dégressif.

Espresso bio et Demeter de notre propre torréfaction en abonnement mensuel. Tu fixes la quantité, nous livrons hebdomadairement ou toutes les deux semaines franco de port. Les torréfactions peuvent être changées chaque mois, mises en pause, pas de durée minimale.

Bistro & Boulangerie

Abonnement S

6 kg / mois

Environ 750 expressos par mois, 170 par semaine, 25 par jour calculé avec 8 g par extraction

Prix par kg : 29,70 €−10 % au lieu de 33,00 € par kg sans abonnement

178,20 €

par mois, net

190,67 € brut, TVA incl. 7 %

Rythme de livraison : toutes les deux semaines

  • Jusqu'à 2 torréfactions par livraison
  • Recette de départ pour ta machine, adaptée à ton grain
  • Mettre en pause ou modifier jusqu'à 5 jours avant l'expédition
Café

Abonnement M

12 kg / mois

Environ 1500 expressos par mois, 340 par semaine, 50 par jour calculé avec 8 g par extraction

Prix par kg : 28,05 €−15 % au lieu de 33,00 € par kg sans abonnement

336,60 €

par mois, net

360,16 € brut, TVA incl. 7 %

Rythme de livraison : hebdomadaire

  • Jusqu'à 3 torréfactions par livraison
  • Recette de départ + ajustement par téléphone
  • Recette de torréfaction propre pour ton établissement
Torréfaction-Bar & Hôtel

Abonnement L

24 kg / mois

Environ 3000 expressos par mois, 690 par semaine, 100 par jour calculé avec 8 g par extraction

Prix par kg : 26,40 €−20 % au lieu de 33,00 € par kg sans abonnement

633,60 €

par mois, net

677,95 € brut, TVA incl. 7 %

Rythme de livraison : hebdomadaire

  • Toutes les torréfactions combinables librement
  • Visite d'un barista pour l'ajustement de la recette
  • Recette propre et, sur demande, étiquette personnalisée

Torréfactions en abonnement, librement combinables, avec recette de départ pour la D8

  • Vesuv Mélange avec Robusta, torréfaction foncée · 19 g → 40 g, 27 s, 93 °C
  • Hornisgrinde Brésil, torréfaction moyenne · 19 g → 42 g, 30 s, 94 °C
  • Ätna Torréfaction foncée, ⅓ Canephora · 19 g → 38 g, 26 s, 92 °C
  • Demeter Espresso Biodynamique, moyen-foncé · recette selon le lot

Prix nets hors TVA, plus 7 % TVA. Prix de base = prix au kilo. Plus de 24 kg par mois ? Nous calculons individuellement. Demander une offre

Service & Garantie

Tu achètes une machine pour dix ans. Nous restons à tes côtés.

2 ans de garantie, gérés par nos soins

Tu nous écris, pas le fabricant. Nous organisons la collecte, la réparation et le renvoi.

Pièces détachées & Maintenance

Joints, écrans de douche, pompes disponibles en stock. Service de maintenance recommandé après deux ans.

Installation deutschlandweit, auf Wunsch

Wir stellen die Maschine auf, schließen sie an und nehmen sie in Betrieb. Je nachdem, ob Wasser und Abfluss schon liegen, kostet das zwischen 400 und 500 Euro netto. Den genauen Betrag nennen wir im Angebot, nachdem wir wissen, wie es bei dir vor Ort aussieht. Nicht im Warenkorb enthalten.

Paiement échelonné via PayPal

* Sous réserve d'acceptation de crédit. Exemple pour PayPal Paiement échelonné : taux d'intérêt effectif annuel 12,49 % p. a., taux débiteur fixe 11,80 % p. a., durée 24 mois. PayPal affichera les conditions et le coût total à l'étape suivante. Seulement pour les clients domiciliés en Allemagne.

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On te répond personnellement, la plupart du temps le même jour ouvrable.

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