{"product_id":"demeter-camocim-naturgold-espresso","title":"Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brasilia","description":"\u003ch3\u003eNaturgold: Demeter Espresso von der Fazenda Camocim, Brasilien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSingle-Estate-espresso, 100 % Arabica, yhdeltä tilalta. Suussa pähkinäinen ensivaikutelma, taustalla suklaata ja karamellia, jälkimaussa hieno ja hyvin integroitu happamuus. Täyteläinen body, pehmeä crema, cappuccinona erityisen pähkinäinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNimetyt aromit ovat luonnollisia makuassosiaatioita vihreästä kahvista ja paahtamisesta. Kahviin ei ole lisätty mitään.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eSopii sinulle, jos…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epidät pähkinäisestä ja suklaisesta, täyteläisestä kahvista ilman happamuuden huippuja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejuot paljon maidolla, erityisesti cappuccinoa ja latte macchiatoa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epidät tärkeänä viljelytapaa ja haluat tietää, miltä tilalta kahvisi tulee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eetsit rauhallista, tasapainoista espressoa jokapäiväiseen käyttöön\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eEi sovi sinulle, jos…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eetsit hedelmäisiä, eläviä kahveja. Silloin Hochlandblüte tai Hochlandjuwel ovat parempi valinta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eolet tottunut hyvin tummaan, savuisaan italialaistyyppiseen espressoon. Silloin valitse Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejuot pääasiassa suodatinkahvia. Sitä varten Naturharmonie samalta tilalta on tehty\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMitä biodynaaminen viljely tässä tarkoittaa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFazenda Camocimilla kahvipensaat eivät kasva avohakkuun kautta syntyneillä yksipuolisilla pelloilla, vaan agrometsätalousjärjestelmässä: metsän keskellä, varjopuiden alla, säilytetyn kasvillisuuden ja eläimistön kanssa. Lisäksi käytössä ovat suljetut ravinnekierron järjestelmät ja omat kompostit, jotka korvaavat ostetut lannoitteet. Tämä on työläämpää kuin tavanomainen luomuviljely ja syy siihen, miksi Demeter-kahvi on harvinaista.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSama tila, kaksi paahtoa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNaturgold ja Naturharmonie tulevat molemmat Fazenda Camocimilta. Naturgold on keskitumma espresso-paahto, jolla on enemmän bodyä. Naturharmonie on vaaleampi ja suunniteltu suodatinvalmistukseen. Sama tila, sama viljelytapa, kaksi erilaista kuppia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAlkuperäiset perusreseptimme\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePortafiltteri\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJauhatuskarkeus:\u003c\/strong\u003e hieno · \u003cstrong\u003eAnnos:\u003c\/strong\u003e 17–18 g kaksikuppakoriin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUutosuhde:\u003c\/strong\u003e 1:2–1:2,3 eli 18 g -\u003e 36–40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUuttoaika:\u003c\/strong\u003e 27–31 sekuntia · \u003cstrong\u003eLämpötila:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUlosvirtaus on ilmoitettu grammoina, ei millilitroina, koska crema vääristää tilavuutta. Valuuko espresso nopeammin kuin 27 sekuntia ja maistuu laihalta: jauhata hienommaksi. Kestääkö yli 31 sekuntia ja maistuu karvaalta: jauhata karkeammin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino ja Latte Macchiato\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g espressoa 120 ml maitoa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: 36 g espressoa 200 ml maitoa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaahdota maito noin 60 °C:een, hienokuplaiseksi eikä ilmavaksi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eTäysautomaatti\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVahvuus keskitaso, lämpötila keskitasosta korkeaan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJauhatuskarkeus hienosta puolikarkeaan, koneesta riippuen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMokkapannu\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJauhatuskarkeus puolikarkea, täytä suodatinkori löyhästi ja tasoita, älä tampaa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVettä turvaventtiiliin asti, keskilämpö, ota pois liedeltä heti kun alkaa kuplia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVesi:\u003c\/strong\u003e Ihanteellista on pehmeä tai keskikovaa vettä. Hyvin kovalla hanavedellä yli 14 °dH kahvi vaikuttaa litteämmältä ja pähkinäisyys häviää.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaahtopäivä ja paras nautinta-aika:\u003c\/strong\u003e Paahtopäivä on ilmoitettu jokaisessa pakkauksessa. 10–14 päivän lepoajan jälkeen makeus ja body ovat kohdillaan, sen jälkeen kahvi säilyttää arominsa noin neljä kuukautta. Pussisi täytetään vasta välittömästi ennen lähetystä.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAlkuperä ja läpinäkyvyys\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrasilia · Espírito Santo · Region Domingos Martins · Fazenda Camocim.\u003c\/strong\u003e Tila on yksi Brasilian biodynaamisen kahvin uranuurtajista ja yksi harvoista Demeter-sertifioiduista kahvitiloista maailmassa. Jäljityksellistä aina Fazenda Camocimiin asti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTilalta saatavia yksittäisiä kilpailueriä on arvioitu kansainvälisissä pisteytyksissä yli 90 pisteellä. \u003cem\u003eNämä arviot koskevat yksittäisiä kilpailueriä, eivät meidän eräämme. Ne osoittavat, millä tasolla tilalla työskennellään.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePapu:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica, Single Estate yhdeltä tilalta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e Fazenda Camocimin perinteisten Arabica-varieteitten seos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValmistusmenetelmä:\u003c\/strong\u003e luonnollinen (Natural)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViljelykorkeus:\u003c\/strong\u003e noin 1 200 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViljelytapa:\u003c\/strong\u003e agrometsätalous, biodynaaminen Demeter-ohjeiden mukaisesti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSato:\u003c\/strong\u003e sesonkiluonteinen pieni erä, satovuodesta riippuen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaahtoaste:\u003c\/strong\u003e keskitumma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSertifiointi:\u003c\/strong\u003e EU-luomu, Öko-kontrollstelle DE-ÖKO-007, EU:n ulkopuolinen maatalous\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsein kysyttyä\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eMitä Demeter tarkoittaa kahvin yhteydessä?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDemeter tarkoittaa biodynaamista maanviljelyä. Fazenda Camocimilla se tarkoittaa agrometsätaloutta varjopuiden alla, suljettuja ravinnekiertoja ja omia komposteja ostettujen lannoitteiden sijaan. Vaadittavat toimenpiteet ylittävät tavanomaisen luomuviljelyn vaatimukset, siksi Demeter-kahvi on harvinaista.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMikä on ero Naturgoldin ja Naturharmonien välillä?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePaahtotapa, ei tila. Molemmat tulevat Fazenda Camocimilta. Naturgold on keskitumma espresso-paahto ja antaa enemmän bodyä. Naturharmonie on vaaleampi ja suunniteltu suodatinvalmistukseen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOnko Naturgoldissa happamuutta?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHellä, hyvin integroitunut happamuus. Ei teräviä huippuja, mutta havaittavissa. Profiili suuntautuu selkeästi hasselpähkinään, suklaaseen ja karamelliin. Jos et halua käytännössä lainkaan happamuutta, Hornisgrinde on sopivampi valinta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSopiko Naturgold cappuccinon valmistukseen?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKyllä, siihen se on erityisen hyvin sopiva. Hasselpähkinä ja suklaa kantavat maidon ilman, että espresso katoaa. Cappuccino: 36 g espressoa 120 ml maitoa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMinkä espresso-reseptin suosittelette?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17–18 g kaksikuppakoriin, 36–40 g kupissa, 27–31 sekuntia, 93 °C. Tämä vastaa uutosuhdetta 1:2–1:2,3. Säädä uuttoaika jauhatuskarkeudella, älä annoksella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOnko Naturgold luomu?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKyllä. EU-luomu-sertifioitu, Öko-kontrollstelle DE-ÖKO-007, EU:n ulkopuolinen maatalous. Vihreä kahvi on lisäksi peräisin biodynaamisesta viljelystä Demeter-ohjeiden mukaisesti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKuinka kauan kahvi säilyy?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTäytämme pussisi vasta välittömästi ennen lähetystä, paahtopäivä on ilmoitettu pakkauksessa. Suositeltu lepoaika: 10–14 päivää. Suositeltu nautinta-aika on noin neljä kuukautta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Mitä Demeter tarkoittaa kahvin yhteydessä?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Demeter tarkoittaa biodynaamista maanviljelyä. Fazenda Camocimilla se tarkoittaa agrometsätaloutta varjopuiden alla, suljettuja ravinnekiertoja ja omia komposteja ostettujen lannoitteiden sijaan. Vaadittavat toimenpiteet ylittävät tavanomaisen luomuviljelyn vaatimukset, siksi Demeter-kahvi on harvinaista.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Mikä on ero Naturgoldin ja Naturharmonien välillä?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Paahtotapa, ei tila. Molemmat tulevat Fazenda Camocimilta. Naturgold on keskitumma espresso-paahto ja antaa enemmän bodyä. Naturharmonie on vaaleampi ja suunniteltu suodatinvalmistukseen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Onko Naturgoldissa happamuutta?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Hellä, hyvin integroitunut happamuus. Ei teräviä huippuja, mutta havaittavissa. Profiili suuntautuu selkeästi hasselpähkinään, suklaaseen ja karamelliin. Jos et halua käytännössä lainkaan happamuutta, Hornisgrinde on sopivampi valinta.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Sopiiko Naturgold cappuccinon valmistukseen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kyllä, siihen se on erityisen hyvin sopiva. Hasselpähkinä ja suklaa kantavat maidon ilman, että espresso katoaa. Cappuccino: 36 g espressoa 120 ml maitoa.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Minkä espresso-reseptin suosittelette Naturgoldille?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17–18 g kaksikuppakoriin, 36–40 g kupissa, 27–31 sekuntia, 93 °C. Tämä vastaa uutosuhdetta 1:2–1:2,3. Uuttoaika säädetään jauhatuskarkeudella, ei annoksella.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Onko Naturgold luomu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kyllä. EU-luomu-sertifioitu, Öko-kontrollstelle DE-ÖKO-007, EU:n ulkopuolinen maatalous. Vihreä kahvi on lisäksi peräisin biodynaamisesta viljelystä Demeter-ohjeiden mukaisesti.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kuinka kauan kahvi säilyy?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Täytämme pussisi vasta välittömästi ennen lähetystä, paahtopäivä on ilmoitettu pakkauksessa. Suositeltu lepoaika: 10–14 päivää. Suositeltu nautinta-aika on noin neljä kuukautta.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Kokonaiset kahvipavut","offer_id":48686779629833,"sku":"NGLD250","price":16.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ jauhettu pressopannulle (karkea)","offer_id":49112798396681,"sku":"NGLD250-FP","price":16.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ jauhettu suodatinkahvinkeittimelle","offer_id":49112798429449,"sku":"NGLD250-FI","price":16.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ jauhettu mokkapannulle","offer_id":49112798462217,"sku":"NGLD250-HK","price":16.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ jauhettu espressokoneen portafilterille (hieno)","offer_id":49112798494985,"sku":"NGLD250-ST","price":16.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Kokonaiset kahvipavut","offer_id":48686779662601,"sku":"NGLD500","price":25.13,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ jauhettu pressopannulle (karkea)","offer_id":49112798527753,"sku":"NGLD500-FP","price":25.13,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ jauhettu suodatinkahvinkeittimelle","offer_id":49112798560521,"sku":"NGLD500-FI","price":25.13,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ jauhettu mokkapannulle","offer_id":49112798593289,"sku":"NGLD500-HK","price":25.13,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ jauhettu espressokoneen portafilterille (hieno)","offer_id":49112798626057,"sku":"NGLD500-ST","price":25.13,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Naturgold-Front2_cfb17587-c510-4695-aa46-cbc70db718e3.jpg?v=1740303780","url":"https:\/\/naturbohne.business\/fi-fi\/products\/demeter-camocim-natural-gold-espresso-8","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}