{"product_id":"natur-bohne-testpaket-1","title":"Set de descubrimiento: tres cafés ecológicos para probar, 750 g","description":"\u003ch3\u003eSet de descubrimiento: tres cafés ecológicos para probar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTres cafés ecológicos de 250 g cada uno, en total 750 g. Un viaje de sabores desde suave y afrutado en frutos secos hasta floral y claro y pasando por afrutado y intenso. Pensado para quienes quieren descubrir qué dirección les gusta antes de decidirse por un café.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eIncluye en el set\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/es-es\/products\/bio-espresso-andenperle\"\u003eAndenperle\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, espresso ecológico de Perú. Almendra, caramelo y una fina nota cítrica, suave y redondo. Cultivado por 141 caficultores de la comunidad indígena Yanesha en Villa Rica, cooperativa CEPRO Yanesha. El más accesible de los tres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/es-es\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, café ecológico de Etiopía, Sidama, lavado. Floral y claro, con fruta limpia. De Daye Bensa en el pueblo Shantawene. Omniroast, funciona como espresso y en filtro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/es-es\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, café ecológico de Etiopía, Guji, Natural. Escaramujo, cereza y arándano con un final chocolatado, claramente afrutado. De la finca Dimtu Tero a hasta 2.128 m. El más intenso de los tres.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLos aromas mencionados son asociaciones organolépticas naturales del café verde y del tueste. No se añade nada a los cafés.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿En qué orden probarlos?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTe recomendamos: primero Andenperle, luego Hochlandblüte y al final Hochlandjuwel. Si empiezas con el Natural de Guji, su fruta enmascara las notas más sutiles de Andenperle durante el resto del día. Al hacerlo en el orden inverso, la intensidad va en aumento y percibes mejor las diferencias.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eTe va si…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etodavía no sabes qué perfil de sabor te gusta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003equieres comparar tres cafés en lugar de acertar a ciegas con uno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebuscas un regalo para alguien cuyo gusto no conoces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003equieres pagar bastante menos por kilo que con bolsas individuales, al comprar 750 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNo te va si…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esolo te gusta el espresso oscuro y potente. Dos de los tres son claros y afrutados, entonces elige \u003ca href=\"\/es-es\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e o \u003ca href=\"\/es-es\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitas la acidez por principio. Entonces te va mejor \u003ca href=\"\/es-es\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eya sabes lo que quieres. Entonces compra la bolsa de 500 g o de 1 kg, sale más barato por kilo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLos tres en comparación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAndenperle:\u003c\/strong\u003e Perú, Villa Rica, lavado, 1.200 a 1.800 m. Almendra, caramelo, cítrico. Acidez suave, cuerpo medio. Tueste de espresso de intensidad media. Precio unitario 12,90 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandblüte:\u003c\/strong\u003e Etiopía, Sidama, lavado, 1.900 a 2.400 m. Floral y claro. Acidez vivaz. Omniroast. Precio unitario 14,90 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandjuwel:\u003c\/strong\u003e Etiopía, Guji, Natural, 1.808 a 2.128 m. Escaramujo, cereza, arándano, chocolate negro. Acidez marcada. Puntuación de cata 86. Precio unitario 14,90 €\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuma de los precios individuales: 42,70 € por 750 g.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUna receta por café\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos tres cafés necesitan ajustes diferentes. Una receta conjunta fallaría con al menos uno de ellos. Todas las cantidades en gramos, porque la crema altera el volumen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAndenperle en portafiltro\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e18 g en el portafiltro doble, 36 a 45 g en la taza, relación 1:2 a 1:2,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e27 a 30 segundos, 93 a 94 °C, molienda fina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eHochlandblüte como Omniroast\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePortafiltro: 18 g a 36 a 45 g, 27 a 30 segundos, 93 a 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiltro de mano V60: 15 g a 240 g de agua, relación 1:16, molienda media, 94 °C, tiempo objetivo 2:30 a 3:15 minutos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eHochlandjuwel como Omniroast\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePortafiltro: 18 g a 36 a 45 g, 27 a 30 segundos, 93 a 94 °C. Será un espresso moderno y frutal, no un clásico oscuro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiltro de mano V60: 15 g a 240 g de agua, relación 1:16, molienda media, 94 °C, tiempo objetivo 2:30 a 3:15 minutos. Aquí se muestra mejor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCómo ajustar:\u003c\/strong\u003e Si el espresso sale demasiado rápido y sabe aguado: moler más fino. Si sale espeso y sabe amargo: moler más grueso. Para el filtro cuenta el tiempo objetivo, no el número de la molinillo. Ajusta el tiempo con la molienda, no con la dosis. Afloja la cama de café antes de tampear con una herramienta WDT.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota para cafeteras automáticas:\u003c\/strong\u003e Al cambiar entre los tres cafés quedan granos en el depósito y restos en el mecanismo de molido. Para una comparación limpia solo introduce pequeñas cantidades y deja pasar dos a tres extracciones después del cambio antes de valorar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgua:\u003c\/strong\u003e Lo ideal es agua blanda con baja dureza carbónica, nuestra referencia está en torno a 4 °dH. Con los dos etíopes se nota especialmente el agua dura, que apaga precisamente las notas frutales y florales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigen y transparencia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos tres cafés están certificados ecológicos por la UE, agricultura fuera de la UE. Origen, variedades, procesamiento, altitud y datos de lote los encuentras en las páginas individuales enlazadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFecha de tueste y ventana de consumo:\u003c\/strong\u003e La fecha de tueste está en cada paquete. Tras 10 a 14 días de reposo los cafés están en su punto. Hochlandjuwel es un Natural cuyo carácter frutal disminuye primero, debes beberlo en torno a tres meses. Los otros dos mantienen su aroma alrededor de cuatro meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvasado al hacer el pedido:\u003c\/strong\u003e Hasta el pedido las partidas se almacenan cerradas a granel. Tus tres bolsas se envasan únicamente inmediatamente antes del envío.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e¿Qué cafés hay en el set?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/es-es\/products\/bio-espresso-andenperle\"\u003eAndenperle\u003c\/a\u003e de Perú, \u003ca href=\"\/es-es\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"\/es-es\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e de Etiopía, 250 g cada uno, en total 750 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿En qué orden debería probarlos?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePrimero Andenperle, luego Hochlandblüte y al final Hochlandjuwel. De suave a intenso. Al revés, la fruta del Natural enmascara las notas más finas de Andenperle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿Qué ahorro respecto a las bolsas individuales?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLas tres bolsas de 250 g cuestan individualmente 12,90 €, 14,90 € y 14,90 €, en total 42,70 €. En el set pagas 39,90 €, es decir 2,80 € menos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿Puedo usar el set en una cafetera automática?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSí. Para una comparación limpia entre los tres cafés solo introduce pequeñas cantidades en el depósito de granos y deja pasar dos a tres extracciones tras cada cambio, porque quedan restos en el mecanismo de molido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿Los tres cafés son ecológicos?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSí. Los tres están certificados ecológicos por la UE, agricultura fuera de la UE.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿Sirve el set como regalo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSí, especialmente si no conoces el gusto de la persona a la que regalas. Los tres cafés cubren el espectro de suave y con notas a frutos secos hasta afrutado e intenso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿Qué cafés incluye el set de descubrimiento?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Andenperle de Perú, Hochlandblüte y Hochlandjuwel de Etiopía, 250 g cada uno, en total 750 g.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"¿En qué orden debería probar los tres cafés?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Primero Andenperle, luego Hochlandblüte y al final Hochlandjuwel. De suave a intenso. 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