Rocket Giannino

De Rocket Giannino is een espressomolen met digitale bediening en platte maalschijven. De Appartamento is een portafiltermachine voor espresso. Ik raad de Appartamento aan als je espresso wilt zetten. De Giannino vult de Appartamento aan bij het malen voor een precieze espressobereiding.

De keuze tussen de Rocket Giannino en de Rocket Super Fausto hangt af van uw individuele behoeften. De Rocket Giannino biedt met haar 55 mm schijfmaalwerk en traploze maalgraadinstelling indrukwekkende precisie en is zowel voor thuisgebruik als voor kleine bedrijven uitstekend geschikt. Als u specifiekere eisen heeft, bijvoorbeeld wat betreft maalsnelheid of functies, kan de Super Fausto een overweging waard zijn. Bekijk ook de specificaties om de beste keuze voor uw koffiebereiding te maken.

De Giannino maalt 1,8–2,3 g per seconde. Voor een espresso met 18 g koffiemeel heb je 8–10 seconden pure maalduur nodig. Theoretisch zijn 30 porties per uur haalbaar, in de praktijk wordt het krap: het 55 mm schijfmaalwerk is niet ontworpen voor continue piekbelasting en de motor kan bij permanente belasting oververhit raken. Voor piekmomenten met meer dan 30 porties per uur heb je een molen nodig met een groter maalsysteem en goedkeuring voor continu gebruik. Kijk naar de Rocket Stelvio, die is voor precies zulke belastingen gebouwd.

Rocket geeft voor de Giannino geen officiële onderhoudsintervallen voor commercieel gebruik op. Het model is niet expliciet ontworpen of gecertificeerd voor continubedrijf in cafés. Voor thuisgebruikers is regelmatig reinigen en onderhoud aan te raden. Bij continu gebruik in een professionele omgeving raden we aan om rechtstreeks contact op te nemen met Rocket of een geautoriseerde vakhandelaar om geschikte onderhoudsroutines en ondersteuningsopties af te stemmen.

Ja, we stellen je de officiële productdatasheet van Rocket als PDF ter beschikking. Deze bevat de technische kerngegevens: 55 mm platte maalschijven, 390 watt motor, maalsnelheid 1,8 tot 2,3 g/seconde, afmetingen 160 mm breedte × 250 mm diepte × 400 mm hoogte. Het document beschrijft de micrometerprecieze maalgraadverstelling, de drie programmeerbare doseringen via het touchscreen en de vier beschikbare behuizingsvarianten (zwart/chroom, zwart/hout, chroom/zwart, chroom/hout). Vraag ons rechtstreeks naar certificaten en elektrische conformiteit; deze documenten leveren wij op aanvraag.

De wettelijke garantieperiode bedraagt twee jaar, ook bij commercieel gebruik. Rocket geeft daarnaast een fabrieksgarantie, waarvan wij de reikwijdte concreet uitsplitsen in het B2B-aanbod. Dit omvat reactietijden, onderdelenvoorziening en servicepartners in jouw regio. Belangrijk: bij commercieel gebruik gelden soms afwijkende garantievoorwaarden ten opzichte van consumenten; dat stemmen we vóór het aangaan van de overeenkomst schriftelijk en bindend met je af. Vraag ons ernaar, zodat we je de precieze voorwaarden voor jouw inzet kunnen bevestigen.

Wat betreft dode ruimte en maalplaatgeometrie zijn er geen specifieke technische gegevens van Rocket beschikbaar. Beide modellen gebruiken platte maalschijven (Faustino: 50 mm, Giannino: 55 mm) en zijn ontwikkeld voor espresso. Uitspraken over de geschiktheid specifiek voor lichte filterbrandingen of over de superioriteit van de maalschijfgeometrie van één van beide molens zijn niet gebaseerd op fabrikantgegevens. Voor details is een vergelijkingstest aan te bevelen of overleg met de fabrikant.

De Giannino is 40 cm hoog; bij een standaard zetgroephoogte van ongeveer 95 tot 100 cm boven de vloer houd je circa 55 tot 60 cm over voor machine + molen. De Rocket Appartamento is 36 cm, de Mozzafiato Fast ook, dus de Giannino past er probleemloos naast. Als je de molen direct voor de machine plaatst (workflow: malen → filterdrager direct vullen), let dan op de totale diepte: de Giannino is 25 cm diep, de Appartamento circa 40 cm, samen 65 cm. Op een bar van 80 cm is dat mogelijk, bij 60 cm wordt het krap. Alternatief: de molen zijdelings plaatsen; een breedte van 16 cm bespaart ruimte.

Ja, beide passen goed bij elkaar. De Giannino is verkrijgbaar in vier kleurcombinaties: zwart/chroom, zwart/hout, chroom/zwart en chroom/hout, je vindt dus een look die bij de Appartamento past. Technisch vullen ze elkaar aan: de Appartamento heeft een E61-zetgroep die constante temperaturen behoudt, en de Giannino levert gelijkmatig gemalen koffie. Het maalwerk met 55 mm schijven maalt fijn genoeg voor espresso, en de drie programmeerbare doseringen via het touchdisplay helpen je steeds dezelfde hoeveelheid te malen. Beide zijn voor thuisgebruik gebouwd maar degelijk afgewerkt, de Giannino is 40 cm hoog, 16 cm breed en 25 cm diep, kijk of er ruimte op je werkblad is.

De Appartamento TCA is de meest harmonieuze combinatie. De TCA heeft viertraps temperatuurregeling via de keteldruk, je kunt wisselen tussen lichte en donkere brandingen zonder concessies bij de extractie. De Giannino levert je de maalgraadprecisie, de TCA geeft je de controle over de zettemperatuur. Als je nog meer stabiliteit wilt: de Mozzafiato Fast of Giotto Fast (beide met dualboiler) zijn in 12 Minuten opgewarmd en houden de zettemperatuur onafhankelijk van het stoomgebruik. Voor jouw workflow, precieze afstellingen en wisselende brandprofielen, is de TCA echter de beste match.