{"product_id":"genuss-set-filterkaffee","title":"Σετ απόλαυσης για καφέ φίλτρου: τρεις βιολογικοί καφέδες, 750 g","description":"\u003ch3\u003eΣετ γευσιγνωσίας: τρεις βιολογικοί καφέδες για φίλτρο\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΤρεις βιολογικοί καφέδες των 250 g ο καθένας, συνολικά 750 g. Τρεις προελεύσεις, τρεις επεξεργασίες, τρεις γευστικές κατευθύνσεις. Σχεδιασμένο για όσους παίρνουν σοβαρά τον φίλτρο καφέ και θέλουν να ανακαλύψουν τι τους ταιριάζει.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eΣτο σετ περιλαμβάνονται\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/el-cy\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, Κολομβία, Cauca, washed, 1.700 έως 1.900 m. Άνθος γιασεμιού, εσπεριδοειδή και panela, βελούδινο και καθαρό. Από τη Federación Campesina del Cauca, με ιστιοφόρο πέρα από τον Ατλαντικό. Ο πιο προσιτός από τους τρεις.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/el-cy\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, Αιθιοπία, Sidama, Bensa, washed, 1.900 έως 2.400 m. Ανθικός και καθαρός, με καθαρό φρούτο. Από την Daye Bensa στο χωριό Shantawene.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/el-cy\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, Αιθιοπία, Guji, natural, 1.808 έως 2.128 m. Αγριοτριαντάφυλλο, κεράσι και μύρτιλο με σοκολατένιο τελείωμα. Από την Dimtu Tero Farm, Cupping Score 86. Ο πιο έντονος από τους τρεις.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΟι αναφερόμενες αρωματικές νότες είναι φυσικές γευστικές συσχετίσεις από τον πράσινο καφέ και το ψήσιμο. Στους καφέδες δεν προστίθεται τίποτα.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΔύο πλυμένοι και ένας natural\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΑυτός είναι ο ουσιαστικός λόγος του σετ. Η Hochlandsonne και η Hochlandblüte είναι και οι δύο επεξεργασμένες με washed και παρ\u000e2όλα αυτά εντελώς διαφορετικές: η Κολομβία φέρνει τη γλυκύτητα panela και τα εσπεριδοειδή, η Αιθιοπία άνθος και καθαρότητα. Η Hochlandjuwel είναι natural, όπου το κεράσι στεγνώνει γύρω από τον καρπό, κάτι που δίνει μούρο, βάθος και σαφώς περισσότερη φρουτώδη γεύση. Θα γευτείς στη σύγκριση τι οφείλεται στην προέλευση και τι στην επεξεργασία.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΣε ποια σειρά να δοκιμάσεις;\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΠρώτα Hochlandsonne, μετά Hochlandblüte, στο τέλος Hochlandjuwel. Αν ξεκινήσεις με το natural από το Guji, το φρουτώδες του θα καλύψει τις πιο λεπτές νότες των δύο πλυμένων καφέδων για το υπόλοιπο της μέρας. Το αντίθετο, η ένταση κτίζεται σταδιακά.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eΤαιριάζει σε σένα αν…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eχρησιμοποιείς χειροκίνητο φίλτρο, AeroPress ή French Press\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eθέλεις να καταλάβεις τι διαφορά κάνει η washed και η natural στην γεύση\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eσου αρέσουν οι ανοιχτοί, φρουτώδεις καφέδες και εκτιμάς την οξύτητα ως ποιότητα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eμε 750 g πληρώνεις σαφώς λιγότερο ανά κιλό απ’ ό,τι με μεμονωμένες συσκευασίες\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eΔεν σου ταιριάζει αν…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eψάχνεις σκούρο, δυνατό espresso. Και οι τρεις είναι ανοιχτά ψημένοι, διάλεξε τότε \u003ca href=\"\/el-cy\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e ή \u003ca href=\"\/el-cy\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eαποφεύγεις την οξύτητα γενικά. Τότε ταιριάζει καλύτερα η \u003ca href=\"\/el-cy\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eκυρίως πίνεις με γάλα. Αυτοί οι τρεις είναι φτιαγμένοι για την μαύρη κούπα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eήδη ξέρεις τι θέλεις. Τότε η συσκευασία των 500 g ή 1 kg είναι πιο οικονομική ανά κιλό\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eΟι τρεις σε σύγκριση\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandsonne:\u003c\/strong\u003e Κολομβία, Cauca, Lot Ucumarí, washed, 1.700 έως 1.900 m. Άνθος γιασεμιού, εσπεριδοειδή, Panela, κακάο. Οξύτητα καθαρή και γλυκιά, σώμα βελούδινο. Με ιστιοφόρο. Τιμή μονής συσκευασίας 12,90 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandblüte:\u003c\/strong\u003e Αιθιοπία, Sidama, Bensa, Shantawene, washed, 1.900 έως 2.400 m. Ανθικός και καθαρός. Ζωντανή οξύτητα. Τιμή μονής συσκευασίας 14,90 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandjuwel:\u003c\/strong\u003e Αιθιοπία, Guji, Odo Shakiso, Dimtu Tero Farm, natural, 1.808 έως 2.128 m. Αγριοτριαντάφυλλο, κεράσι, μύρτιλο, σκοτεινή σοκολάτα. Σαφής οξύτητα. Cupping Score 86. Τιμή μονής συσκευασίας 14,90 €\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΆθροισμα τιμών μονής συσκευασίας: 42,70 € για 750 g.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΜια συνταγή σύγκρισης για και τα τρία\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΓια μια καθαρή σύγκριση βράσε και τους τρεις με τον ίδιο τρόπο. Μόνο όταν γνωρίζεις τις διαφορές αξίζει το λεπτομερές ρύθμισμα ανά καφέ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eΧειροκίνητο φίλτρο, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΑναλογία:\u003c\/strong\u003e 1:16, δηλαδή 15 g καφέ για 240 g νερό\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΜέγεθος άλεσης:\u003c\/strong\u003e μέτριο · \u003cstrong\u003eΝερό:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΆνοιγμα (bloom):\u003c\/strong\u003e 40 g νερό, περίμενε 30 δευτερόλεπτα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΕπιθυμητός χρόνος:\u003c\/strong\u003e 2:30 έως 3:15 λεπτά συνολική ροή\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eΟ επιθυμητός χρόνος είναι το ρυθμιζόμενο σημείο, όχι ο αριθμός στη μηχανή άλεσης. Αν ο καφές περνάει γρηγορότερα και φαίνεται αραιός ή όξινος: ψιλότερο άλεσμα. Αν διαρκεί περισσότερο και πίνεται στεγνό ή πικρό: πιο χονδρό άλεσμα.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eΛεπτορυθμίσεις ανά καφέ\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandsonne:\u003c\/strong\u003e αντέχει καλά την πλήρη θερμοκρασία. Αν η εσπεριδοειδής νότα σου γίνεται πολύ αιχμηρή, πέσε στους 92 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandblüte:\u003c\/strong\u003e οι ανθικές νότες βγαίνουν πιο καθαρά με λίγο πιο χοντρό άλεσμα και μικρότερο χρόνο\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandjuwel:\u003c\/strong\u003e ως natural εξάγει γρηγορότερα. Άλεσε λίγο πιο χοντρά, αλλιώς το μούρο γίνεται βαρύ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFrench Press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e60 g καφέ για 1 λίτρο νερό, μέτριο χοντρό άλεσμα, 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑφησε 4 λεπτά, σπάσε την κρούστα και μετά πίεσε\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΝερό:\u003c\/strong\u003e Ιδανικό είναι μαλακό νερό με χαμηλή ανθρακική σκληρότητα, η αναφορά μας είναι περίπου 4 °dH. Σε ανοιχτούς, φρουτώδεις καφέδες το σκληρό νερό της βρύσης γίνεται ιδιαίτερα αισθητό, αμβλύνει ακριβώς τις ανθικές και φρουτώδεις νότες για τις οποίες αγοράζεις αυτό το σετ.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΟ ιστιοφόρος καφές στο σετ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΗ Hochlandsonne διασχίζει τον Ατλαντικό υπό ιστία. Ο εισαγωγικός μας εταίρος Belco υπολογίζει: περίπου 80 γραμμάρια CO2 ανά κιλό καφέ για ένα συμβατικό εμπορικό πλοίο έναντι περίπου 13 γραμμαρίων με το ιστιοφόρο. Αυτοί οι αριθμοί αναφέρονται αποκλειστικά στη θαλάσσια μεταφορά, όχι σε ολόκληρο τον κύκλο ζωής του καφέ. Το μεγαλύτερο μέρος των εκπομπών προκύπτει στην καλλιέργεια. Η μεταφορά με ιστιοφόρο δεν είναι ουδέτερη ως προς το CO2, μειώνουμε μετρήσιμα ένα μέρος της αλυσίδας εφοδιασμού και δεν εξισορροπούμε εκπομπές με αντισταθμίσεις.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΠροέλευση και διαφάνεια\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΟι τρεις καφέδες είναι πιστοποιημένοι ως βιολογικοί της ΕΕ, γεωργία εκτός ΕΕ. Την προέλευση, τις ποικιλίες, την επεξεργασία, το υψόμετρο και τα δεδομένα παρτίδας τα βρίσκεις στις συνδεδεμένες σελίδες των επιμέρους προϊόντων.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΗμερομηνία ψησίματος και παράθυρο απόλαυσης:\u003c\/strong\u003e Η ημερομηνία ψησίματος αναγράφεται σε κάθε συσκευασία. Μετά από 10 έως 14 ημέρες χρόνο ανάπαυσης οι καφέδες είναι στην κορυφή τους. Η Hochlandjuwel είναι natural, ο φρουτώδης χαρακτήρας της μειώνεται πρώτος, θα πρέπει να τη πιεις μέσα σε περίπου τρεις μήνες. Οι άλλοι δύο παραμένουν αρωματικοί περίπου τέσσερις μήνες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣυσκευασία κατά την παραγγελία:\u003c\/strong\u003e Μέχρι την παραγγελία οι παρτίδες ψησίματος αποθηκεύονται κλεισμένες σε χύδην δοχείο. Οι τρεις συσκευασίες σου γεμίζονται μόνο αμέσως πριν την αποστολή.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΣυχνές ερωτήσεις\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eΠοιοι καφέδες είναι στο σετ;\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/el-cy\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e από την Κολομβία, \u003ca href=\"\/el-cy\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e και \u003ca href=\"\/el-cy\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e από την Αιθιοπία, 250 g ο καθένας, συνολικά 750 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eΠοια είναι η διαφορά σε σχέση με το Entdecker-Set;\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eΤο \u003ca href=\"\/el-cy\/products\/natur-bohne-testpaket-1\"\u003eEntdecker-Set\u003c\/a\u003e είναι προσανατολισμένο σε espresso και περιέχει Andenperle από το Περού αντί για Hochlandsonne. Η Hochlandblüte και η Hochlandjuwel περιλαμβάνονται και στα δύο σετ. Αν φτιάχνεις φίλτρο, διάλεξε αυτό εδώ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eΣε ποια σειρά πρέπει να δοκιμάσω;\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eΠρώτα Hochlandsonne, μετά Hochlandblüte, στο τέλος Hochlandjuwel. Από ήπιο προς έντονο. Αν κάνεις το αντίθετο, το φρουτώδες του natural καλύπτει τις πιο λεπτές νότες των δύο πλυμένων καφέδων.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eΠοια η διαφορά ανάμεσα σε washed και natural επεξεργασία;\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eΣτην washed επεξεργασία αφαιρείται ο πολτός πριν το στέγνωμα, αυτό δίνει καθαρές, διαυγείς κούπες. Στο natural το κεράσι στεγνώνει γύρω από τον κόκκο, αυτό δίνει περισσότερη γλυκύτητα, νότες μούρων και βάθος. Σε αυτό το σετ μπορείς να συγκρίνεις απευθείας και τα δύο.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eΠόσα εξοικονομώ σε σχέση με τις μεμονωμένες συσκευασίες;\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eΟι τρεις τσάντες των 250 g κοστίζουν ξεχωριστά 12,90 €, 14,90 € και 14,90 €, μαζί 42,70 €. Στο σετ πληρώνεις 39,90 €, δηλαδή 2,80 € λιγότερα.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eΕίναι και οι τρεις καφέδες βιολογικοί;\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eΝαι. Και οι τρεις είναι πιστοποιημένοι ως βιολογικοί της ΕΕ, γεωργία εκτός ΕΕ.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ποιοι καφέδες είναι στο Σετ γευσιγνωσίας?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Hochlandsonne από την Κολομβία, Hochlandblüte και Hochlandjuwel από την Αιθιοπία, 250 g ο καθένας, συνολικά 750 g.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Σετ γευσιγνωσίας και Entdecker-Set?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Το Entdecker-Set είναι προσανατολισμένο σε espresso και περιέχει Andenperle από το Περού αντί για Hochlandsonne. Η Hochlandblüte και η Hochlandjuwel περιλαμβάνονται και στα δύο σετ. Για φίλτρο κατάλληλο είναι το Σετ γευσιγνωσίας.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Σε ποια σειρά πρέπει να δοκιμάσω τους τρεις καφέδες?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Πρώτα Hochlandsonne, μετά Hochlandblüte, στο τέλος Hochlandjuwel. Από ήπιο προς έντονο. Αντίστροφα το φρουτώδες του natural καλύπτει τις πιο λεπτές νότες των δύο πλυμένων καφέδων.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε washed και natural επεξεργασία;\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Στην washed επεξεργασία αφαιρείται ο πολτός πριν το στέγνωμα, αυτό δίνει καθαρές, διαυγείς κούπες. Στο natural το κεράσι στεγνώνει γύρω από τον κόκκο, αυτό δίνει περισσότερη γλυκύτητα, νότες μούρων και βάθος.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Πόσα εξοικονομώ σε σχέση με τις μεμονωμένες συσκευασίες;\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Οι τρεις τσάντες των 250 g κοστίζουν ξεχωριστά 12,90 Euro, 14,90 Euro και 14,90 Euro, μαζί 42,70 Euro. Στο σετ πληρώνεις 39,90 Euro, δηλαδή 2,80 Euro λιγότερα.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Είναι και οι τρεις καφέδες βιολογικοί;\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ναι. Και οι τρεις είναι πιστοποιημένοι ως βιολογικοί της ΕΕ, γεωργία εκτός ΕΕ.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"Ολόκληροι κόκκοι","offer_id":56915306447113,"sku":"NB-SET-FILT","price":41.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"αλεσμένο για πιεστήριο εμβόλου (χονδρό)","offer_id":56915306479881,"sku":"NB-SET-FILT-FP","price":41.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"αλεσμένο για καφετιέρα φίλτρου","offer_id":56915306512649,"sku":"NB-SET-FILT-FI","price":41.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"αλεσμένο για καφετιέρα Moka","offer_id":56915306545417,"sku":"NB-SET-FILT-HK","price":41.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"αλεσμένο για μηχανή εσπρέσο με φορέα φίλτρου (ψιλό)","offer_id":56915306578185,"sku":"NB-SET-FILT-ST","price":41.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/filterkaffee-bundle2.png?v=1774394749","url":"https:\/\/naturbohne.business\/el-cy\/products\/nature-bean-test-package-enjoyment-bundle-nature-harmony-highland-blood-sonnental-3","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}