{"product_id":"bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen","title":"Vesuv Βιολογικό μείγμα εσπρέσο, Arabica και Robusta","description":"\u003ch3\u003eVesuv: Βιολογικό Espresso Blend, Arabica και Canephora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΈντονο. Πικάντικο. Ισχυρό.\u003c\/strong\u003e Ο Vesuv είναι ο πιο σκούρος μας εσπρέσο. Ένα μείγμα 50\/50 από Arabica και Canephora, ψημένο εμπνευσμένα από την ιταλική παράδοση, με πυκνή κρέμα και ένα σοκολατένιο-πικάντικο σώμα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΤα αναφερόμενα αρώματα είναι φυσικές γευστικές συσχετίσεις από την προέλευση και το ψήσιμο. Δεν προστίθεται τίποτα στον καφέ.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΤο μερίδιο Canephora είναι σκόπιμο\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e50 τοις εκατό Canephora, που συχνά ονομάζεται Robusta, δεν είναι για εμάς πρόγραμμα οικονομίας αλλά συνταγή. Το Canephora προσφέρει σώμα, μια πυκνή και σταθερή κρέμα και μια πικάντικη βάθος που η καθαρή Arabica δεν παρέχει. Γι’ αυτό ακριβώς τα ιταλικά μπαρ παραδοσιακά δουλεύουν με υψηλό ποσοστό Canephora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΜια ουσιαστική σημείωση: Το Canephora περιέχει εκ φύσεως περισσότερη καφεΐνη από την Arabica. Έτσι ο Vesuv είναι ο πιο πλούσιος σε καφεΐνη καφές μας.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eΣου ταιριάζει αν:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eσου αρέσει ο δυνατός, σκούρος εσπρέσο ιταλικού στιλ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eθέλεις πολύ σώμα και μια πυκνή κρέμα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eετοιμάζεις εσπρέσο, καφετιέρα Moka ή δυνατά ροφήματα με γάλα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eψάχνεις για χαμηλή οξύτητα στον εσπρέσο\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eΔεν σου ταιριάζει αν:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eπροτιμάς ανοιχτούς, φρουτώδεις specialty καφέδες. Τότε το Hochlandblüte ή το Hochlandjuwel είναι η καλύτερη επιλογή\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eετοιμάζεις καφέ φίλτρου, V60 ή AeroPress. Ο Vesuv δεν είναι φτιαγμένος γι’ αυτά\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eψάχνεις έναν πιο ήπιο καθημερινό εσπρέσο. Τότε το Hornisgrinde ή το Hausblend N° 1 ταιριάζει καλύτερα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eπροσέχεις την πρόσληψη καφεΐνης σου\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eΟι βασικές μας συνταγές\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eΜηχανή εσπρέσο με φορέα φίλτρου\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΜέγεθος άλεσης:\u003c\/strong\u003e λεπτό · \u003cstrong\u003eΔόση:\u003c\/strong\u003e 18 έως 20 g στο διπλό καλάθι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΑναλογία εκχύλισης:\u003c\/strong\u003e 1:2, δηλαδή 18 g σε 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΧρόνος εκχύλισης:\u003c\/strong\u003e 25 έως 30 δευτερόλεπτα · \u003cstrong\u003eΘερμοκρασία:\u003c\/strong\u003e 92 έως 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eΗ θερμοκρασία είναι σκόπιμα λίγο χαμηλότερη σε σχέση με τις πιο ανοιχτές μας ψησίσεις. Οι σκούροι κόκκοι απελευθερώνουν πικρές ουσίες πιο γρήγορα, οι 92 έως 93 °C διατηρούν τη γλυκύτητα στο προσκήνιο. Η ποσότητα εξόδου αναφέρεται σε γραμμάρια, όχι σε χιλιοστόλιτρα, επειδή η πυκνή κρέμα παραποιεί έντονα τον όγκο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΑν ο εσπρέσο βγαίνει πιο γρήγορα από 25 δευτερόλεπτα και έχει αραιή γεύση: αλέσε πιο λεπτά. Αν διαρκεί περισσότερο από 30 δευτερόλεπτα και έχει πικρή γεύση: αλέσε πιο χονδρά.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino και Flat White\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g εσπρέσο σε 120 ml γάλα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlat White: 36 g εσπρέσο σε 150 ml γάλα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑφρίζεις το γάλα περίπου στους 60 °C, με λεπτό αφρό αντί για αφράτο\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eΑυτόματη μηχανή\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΈνταση μέτρια έως υψηλή, θερμοκρασία μέτρια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜέγεθος άλεσης λεπτό έως μέτρια-λεπτό, ανάλογα με τη μηχανή\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eΚαφετιέρα Moka\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΜέγεθος άλεσης μέτρια-λεπτό, γέμισε χαλαρά το καλάθι και ισιώσε την επιφάνεια, μη συμπιέζεις. Η ποσότητα εξαρτάται από το μέγεθος της κανάτας, για κανάτα τριών φλυτζανιών είναι περίπου 15 έως 18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΝερό μέχρι τη βαλβίδα ασφαλείας, μέτρια θερμότητα, αφαίρεσέ το από τη φωτιά μόλις αρχίσει να σφυρίζει\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΝερό:\u003c\/strong\u003e Ιδανικό είναι το μαλακό έως μέτρια σκληρό νερό. Σε πολύ σκληρό νερό δικτύου πάνω από 14 °dH ο εσπρέσο γίνεται πιο επίπεδος και η σοκολατένια νότα χάνεται.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΗμερομηνία ψησίματος και παράθυρο απόλαυσης:\u003c\/strong\u003e Η ημερομηνία ψησίματος αναγράφεται σε κάθε συσκευασία. Μετά από 10 έως 14 ημέρες ωρίμανσης το σώμα και η κρέμα είναι στο σημείο τους, στη συνέχεια ο καφές παραμένει αρωματικός περίπου για τέσσερις μήνες. Η σακούλα σου γεμίζεται μόλις πριν από την αποστολή.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΠροέλευση\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΟ Vesuv συνδυάζει πρώτους καφέδες από τρεις περιοχές καλλιέργειας:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΒραζιλία, Cerrado:\u003c\/strong\u003e καραμελωμένη-σοκολατένια βάση\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΑιθιοπία, Guji:\u003c\/strong\u003e λεπτές φρουτώδεις νότες και πολυπλοκότητα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΙνδία, Kerala:\u003c\/strong\u003e πικάντικη δύναμη και πυκνό σώμα\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣύνθεση:\u003c\/strong\u003e 50 % Arabica, 50 % Canephora, και τα δύο σε βιολογική ποιότητα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΕπεξεργασία:\u003c\/strong\u003e Natural (ξηρή επεξεργασία) και Fully Washed (πλήρως πλυμένη)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΎψος καλλιέργειας:\u003c\/strong\u003e από 800 μ., ανάλογα με τη συνιστώσα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣυγκομιδή:\u003c\/strong\u003e Σεπτέμβριος 2025 έως Ιανουάριος 2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΨήσιμο:\u003c\/strong\u003e παραδοσιακό ψήσιμο σε περιστρεφόμενο τύμπανο, σκούρο, εμπνευσμένο από την ιταλική παράδοση\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΠιστοποίηση:\u003c\/strong\u003e Βιολογικό ΕΕ, Οργανισμός ελέγχου DE-ÖKO-007, γεωργία εκτός ΕΕ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eΟ Vesuv είναι πιστοποιημένος ως Βιολογικό ΕΕ. Αυτό σημαίνει καλλιέργεια χωρίς χημικά-συνθετικά φυτοπροστατευτικά και λιπάσματα, ελεγχόμενη σύμφωνα με τις απαιτήσεις του κανονισμού βιολογικής γεωργίας της ΕΕ.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΣυχνές ερωτήσεις\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eΓιατί ο Vesuv περιέχει 50 τοις εκατό Robusta;\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eΕπειδή αυτό συνθέτει το προϊόν. Το Canephora, καθημερινά γνωστό ως Robusta, προσφέρει σώμα, μια πυκνή και σταθερή κρέμα και μια πικάντικη βάθος που η καθαρή Arabica δεν παρέχει. Τα ιταλικά μπαρ παραδοσιακά δουλεύουν με υψηλό ποσοστό Canephora.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eΈχει ο Vesuv περισσότερη καφεΐνη;\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eΝαι. Το Canephora περιέχει εκ φύσεως περισσότερη καφεΐνη από την Arabica. Ο Vesuv είναι ο πιο πλούσιος σε καφεΐνη καφές μας. Αν προσέχεις την πρόσληψη καφεΐνης σου, το Hornisgrinde ή το Decaf Nachtgold είναι η καταλληλότερη επιλογή.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eΕίναι ο Vesuv κατάλληλος για καφέ φίλτρου;\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eΌχι. Ο Vesuv είναι μια σκούρα ροστ εσπρέσο με υψηλό ποσοστό Canephora. Σε χειροκίνητο φίλτρο, V60 ή AeroPress γίνεται πικρός. Για φίλτρο προτείνουμε Sonnental ή Hochlandblüte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eΠοια συνταγή εσπρέσο συνιστάτε;\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e18 g στο διπλό καλάθι, 36 g στο φλιτζάνι, 25 έως 30 δευτερόλεπτα, 92 έως 93 °C. Αυτό αντιστοιχεί σε αναλογία 1:2. Η θερμοκρασία είναι σκόπιμα χαμηλότερη από τις πιο ανοιχτές ψησίσεις, επειδή οι σκούροι κόκκοι απελευθερώνουν πικρές ουσίες ταχύτερα.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eΠώς διαφέρει ο Vesuv από το Hornisgrinde;\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eΟ Vesuv είναι πιο σκούρος, πιο δυνατός, πιο πικάντικος και σαφώς πιο πλούσιος σε καφεΐνη, με 50% Canephora. Το Hornisgrinde είναι καθαρή Arabica από τη Βραζιλία, μέτρια ψημένο, γλυκό και σοκολατένιο. Ο Vesuv είναι ο εσπρέσο του μπαρ, το Hornisgrinde ο καθημερινός εσπρέσο.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eΕίναι ο Vesuv βιολογικός;\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eΝαι. Πιστοποιημένος ως Βιολογικό ΕΕ, Οργανισμός ελέγχου DE-ÖKO-007, γεωργία εκτός ΕΕ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eΠόσο διατηρείται ο καφές;\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eΓεμίζουμε τη σακούλα σου μόλις πριν από την αποστολή, η ημερομηνία ψησίματος αναγράφεται στη συσκευασία. Συνιστώμενη περίοδος ωρίμανσης: 10 έως 14 ημέρες. Το προτεινόμενο παράθυρο απόλαυσης είναι περίπου τέσσερις μήνες.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Γιατί ο Vesuv περιέχει 50 τοις εκατό Robusta;\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Επειδή αυτό συνθέτει το προϊόν. Το Canephora, γνωστό στην καθομιλουμένη ως Robusta, προσφέρει σώμα, μια πυκνή και σταθερή κρέμα και μια πικάντικη βάθος που η καθαρή Arabica δεν παρέχει. Τα ιταλικά μπαρ παραδοσιακά δουλεύουν με υψηλό ποσοστό Canephora.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Έχει ο Vesuv περισσότερη καφεΐνη;\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ναι. Το Canephora περιέχει εκ φύσεως περισσότερη καφεΐνη από την Arabica. Ο Vesuv είναι ο καφές με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη στη γκάμα. Όποιος προσέχει την πρόσληψη καφεΐνης είναι καλύτερα εξυπηρετημένος με το Hornisgrinde ή το Decaf Nachtgold.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Είναι ο Vesuv κατάλληλος για καφέ φίλτρου;\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Όχι. Ο Vesuv είναι μια σκούρα ροστ εσπρέσο με υψηλό ποσοστό Canephora. Σε χειροκίνητο φίλτρο, V60 ή AeroPress γίνεται πικρός. Για φίλτρο ταιριάζουν τα Sonnental ή Hochlandblüte.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ποια συνταγή εσπρέσο προτείνετε για τον Vesuv;\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"18 g στο διπλό καλάθι, 36 g στο φλιτζάνι, 25 έως 30 δευτερόλεπτα, 92 έως 93 βαθμοί Κελσίου. Αυτό αντιστοιχεί σε αναλογία 1:2. Η θερμοκρασία είναι σκόπιμα χαμηλότερη από τις πιο ανοιχτές ψησίσεις, επειδή οι σκούροι κόκκοι απελευθερώνουν πικρές ουσίες ταχύτερα.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Πώς διαφέρει ο Vesuv από το Hornisgrinde;\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ο Vesuv είναι πιο σκούρος, πιο δυνατός, πιο πικάντικος και σαφώς πιο πλούσιος σε καφεΐνη, με 50% Canephora. Το Hornisgrinde είναι καθαρή Arabica από τη Βραζιλία, μέτρια ψημένο, γλυκό και σοκολατένιο. Ο Vesuv είναι ο εσπρέσο του μπαρ, το Hornisgrinde ο καθημερινός εσπρέσο.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Είναι ο Vesuv βιολογικός;\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ναι. Πιστοποιημένος ως Βιολογικό ΕΕ, Οργανισμός ελέγχου DE-ÖKO-007, γεωργία εκτός ΕΕ.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Πόσο διατηρείται ο καφές;\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Η σακούλα γεμίζεται μόλις πριν από την αποστολή, η ημερομηνία ψησίματος αναγράφεται στη συσκευασία. Συνιστώμενος χρόνος ωρίμανσης: 10 έως 14 ημέρες. Το προτεινόμενο παράθυρο απόλαυσης είναι περίπου τέσσερις μήνες.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Ολόκληρος κόκκος","offer_id":55998700290313,"sku":"VESU250","price":14.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Αλεσμένο για πορταφίλτερ (λεπτό)","offer_id":56911700459785,"sku":"VESU250-ST","price":14.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Αλεσμένο για Moka pot","offer_id":56911700492553,"sku":"VESU250-HK","price":14.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Αλεσμένο για καφετιέρα φίλτρου","offer_id":56911700525321,"sku":"VESU250-FI","price":14.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Αλεσμένο για French Press (χονδρό)","offer_id":56911700558089,"sku":"VESU250-FP","price":14.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Ολόκληρος κόκκος","offer_id":55998700454153,"sku":"VESU500","price":23.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Αλεσμένο για πορταφίλτερ (λεπτό)","offer_id":56911700590857,"sku":"VESU500-ST","price":23.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Αλεσμένο για Moka pot","offer_id":56911700623625,"sku":"VESU500-HK","price":23.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Αλεσμένο για καφετιέρα φίλτρου","offer_id":56911700656393,"sku":"VESU500-FI","price":23.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Αλεσμένο για French Press (χονδρό)","offer_id":56911700689161,"sku":"VESU500-FP","price":23.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ολόκληρος κόκκος","offer_id":56772524933385,"sku":"VESU1000","price":41.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Αλεσμένο για πορταφίλτερ (λεπτό)","offer_id":56911700721929,"sku":"VESU1000-ST","price":41.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Αλεσμένο για Moka pot","offer_id":56911700754697,"sku":"VESU1000-HK","price":41.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Αλεσμένο για καφετιέρα φίλτρου","offer_id":56911700787465,"sku":"VESU1000-FI","price":41.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Αλεσμένο για French Press (χονδρό)","offer_id":56911700820233,"sku":"VESU1000-FP","price":41.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/vesuv_vorne_250g.jpg?v=1773188128","url":"https:\/\/naturbohne.business\/el-cy\/products\/%ce%bf%cf%81%ce%b3%ce%b1%ce%bd%ce%b9%ce%ba%ce%bf%ce%af-%ce%ba%cf%8c%ce%ba%ce%ba%ce%bf%ce%b9-%ce%ba%ce%b1%cf%86%ce%ad-espresso-versuv","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}