{"product_id":"natur-bohne-testpaket-1","title":"Entdecker-Set: drei Bio-Kaffees zum Probieren, 750 g","description":"\u003ch3\u003eEntdecker-Set: drei Bio-Kaffees zum Probieren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDrei Bio-Kaffees à 250 g, zusammen 750 g. Eine Geschmacksreise von mild und nussig über floral und klar bis beerig und intensiv. Gedacht für alle, die herausfinden wollen, welche Richtung ihnen liegt, bevor sie sich auf einen Kaffee festlegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eIm Set enthalten\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de-hr\/products\/bio-espresso-andenperle\"\u003eAndenperle\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, Bio Espresso aus Peru. Mandel, Karamell und eine feine Citrusnote, mild und rund. Angebaut von 141 Kaffeebauern der indigenen Yanesha-Gemeinschaft in Villa Rica, Kooperative CEPRO Yanesha. Der zugänglichste der drei.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de-hr\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, Bio Kaffee aus Äthiopien, Sidama, gewaschen. Floral und klar, mit sauberer Frucht. Von Daye Bensa im Dorf Shantawene. Omniroast, funktioniert als Espresso und im Filter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de-hr\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, Bio Kaffee aus Äthiopien, Guji, Natural. Hagebutte, Kirsche und Blaubeere mit schokoladigem Abgang, deutlich fruchtig. Von der Dimtu Tero Farm auf bis zu 2.128 Metern. Der intensivste der drei.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie genannten Aromen sind natürliche Geschmacksassoziationen aus Rohkaffee und Röstung. Den Kaffees wird nichts zugesetzt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIn welcher Reihenfolge probieren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir empfehlen: erst Andenperle, dann Hochlandblüte, zum Schluss Hochlandjuwel. Wenn du mit dem Natural aus Guji anfängst, überdeckt seine Frucht die feineren Noten der Andenperle für den Rest des Tages. Umgekehrt baut sich die Intensität auf, und du schmeckst die Unterschiede deutlicher.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePasst zu dir, wenn du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003enoch nicht weißt, welche Geschmacksrichtung dir liegt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edrei Kaffees vergleichen willst, statt einen zu raten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eein Geschenk für jemanden suchst, dessen Geschmack du nicht kennst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebei 750 g deutlich weniger pro Kilo zahlen willst als bei Einzeltüten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePasst nicht zu dir, wenn du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003enur dunklen, kräftigen Espresso magst. Zwei der drei sind hell und fruchtig, nimm dann \u003ca href=\"\/de-hr\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de-hr\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSäure grundsätzlich vermeidest. Dann passt \u003ca href=\"\/de-hr\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e besser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eschon weißt, was du willst. Dann kauf die 500-g- oder 1-kg-Tüte, das ist pro Kilo günstiger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie drei im Vergleich\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAndenperle:\u003c\/strong\u003e Peru, Villa Rica, gewaschen, 1.200 bis 1.800 m. Mandel, Karamell, Citrus. Säure mild, Körper mittel. Mittelkräftige Espressoröstung. Einzelpreis 12,90 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandblüte:\u003c\/strong\u003e Äthiopien, Sidama, gewaschen, 1.900 bis 2.400 m. Floral und klar. Säure lebendig. Omniroast. Einzelpreis 14,90 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandjuwel:\u003c\/strong\u003e Äthiopien, Guji, Natural, 1.808 bis 2.128 m. Hagebutte, Kirsche, Blaubeere, dunkle Schokolade. Säure deutlich. Cupping Score 86. Einzelpreis 14,90 €\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSumme der Einzelpreise: 42,70 € für 750 g.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Rezept pro Kaffee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie drei Kaffees brauchen unterschiedliche Einstellungen. Ein Sammelrezept würde bei mindestens einem von ihnen daneben liegen. Alle Mengen in Gramm, weil die Crema das Volumen verfälscht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAndenperle im Siebträger\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e18 g im Doppelsieb, 36 bis 45 g in der Tasse, Ratio 1:2 bis 1:2,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e27 bis 30 Sekunden, 93 bis 94 °C, Mahlgrad fein\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eHochlandblüte als Omniroast\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSiebträger: 18 g auf 36 bis 45 g, 27 bis 30 Sekunden, 93 bis 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandfilter V60: 15 g auf 240 g Wasser, Ratio 1:16, Mahlgrad mittel, 94 °C, Zielzeit 2:30 bis 3:15 Minuten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eHochlandjuwel als Omniroast\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSiebträger: 18 g auf 36 bis 45 g, 27 bis 30 Sekunden, 93 bis 94 °C. Wird ein moderner, fruchtiger Espresso, kein klassischer dunkler\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandfilter V60: 15 g auf 240 g Wasser, Ratio 1:16, Mahlgrad mittel, 94 °C, Zielzeit 2:30 bis 3:15 Minuten. Hier zeigt er sich am besten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSo stellst du ein:\u003c\/strong\u003e Läuft der Espresso zu schnell durch und schmeckt dünn: feiner mahlen. Läuft er zäh und schmeckt bitter: gröber mahlen. Beim Filter gilt die Zielzeit, nicht die Zahl auf der Mühle. Stell die Zeit über den Mahlgrad ein, nicht über die Dosis. Das Kaffeemehl vor dem Tampern mit einem WDT-Tool auflockern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis für Vollautomaten:\u003c\/strong\u003e Beim Wechsel zwischen den drei Kaffees bleiben Bohnen im Behälter und im Mahlwerk. Für einen sauberen Vergleich füll nur kleine Mengen ein und lass nach dem Wechsel zwei bis drei Bezüge durchlaufen, bevor du bewertest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWasser:\u003c\/strong\u003e Ideal ist weiches Wasser mit niedriger Karbonathärte, unsere Referenz liegt bei etwa 4 °dH. Bei den beiden Äthiopiern fällt hartes Leitungswasser besonders auf, es dämpft genau die Frucht- und Blütennoten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft und Transparenz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle drei Kaffees sind EU-Bio-zertifiziert, Nicht-EU-Landwirtschaft. Herkunft, Varietäten, Aufbereitung, Anbauhöhe und Chargendaten findest du auf den verlinkten Einzelseiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRöstdatum und Genussfenster:\u003c\/strong\u003e Das Röstdatum steht auf jeder Packung. Nach 10 bis 14 Tagen Ruhezeit sind die Kaffees auf dem Punkt. Hochlandjuwel ist ein Natural, bei dem der Fruchtcharakter zuerst nachlässt, ihn solltest du innerhalb von rund drei Monaten trinken. Die anderen beiden bleiben rund vier Monate aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbgefüllt bei Bestellung:\u003c\/strong\u003e Bis zur Bestellung lagern die Röstchargen verschlossen im Großgebinde. Deine drei Tüten werden erst unmittelbar vor dem Versand abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eWelche Kaffees sind im Set?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de-hr\/products\/bio-espresso-andenperle\"\u003eAndenperle\u003c\/a\u003e aus Peru, \u003ca href=\"\/de-hr\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de-hr\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e aus Äthiopien, jeweils 250 g, zusammen 750 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eIn welcher Reihenfolge sollte ich probieren?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eErst Andenperle, dann Hochlandblüte, zum Schluss Hochlandjuwel. Von mild nach intensiv. Andersherum überdeckt die Frucht des Naturals die feineren Noten der Andenperle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWas spare ich gegenüber den Einzeltüten?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie drei 250-g-Tüten kosten einzeln 12,90 €, 14,90 € und 14,90 €, zusammen 42,70 €. Im Set zahlst du 39,90 €, also 2,80 € weniger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKann ich das Set im Vollautomaten nutzen?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. Für einen sauberen Vergleich zwischen den drei Kaffees füll nur kleine Mengen in den Bohnenbehälter und lass nach jedem Wechsel zwei bis drei Bezüge durchlaufen, weil Reste im Mahlwerk bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSind alle drei Kaffees Bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. Alle drei sind EU-Bio-zertifiziert, Nicht-EU-Landwirtschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEignet sich das Set als Geschenk?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa, besonders wenn du den Geschmack der beschenkten Person nicht kennst. Die drei Kaffees decken die Spanne von mild und nussig bis beerig und intensiv ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Welche Kaffees sind im Entdecker-Set?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Andenperle aus Peru, Hochlandblüte und Hochlandjuwel aus Äthiopien, jeweils 250 g, zusammen 750 g.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"In welcher Reihenfolge sollte ich die drei Kaffees probieren?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Erst Andenperle, dann Hochlandblüte, zum Schluss Hochlandjuwel. Von mild nach intensiv. 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