{"product_id":"sonnental","title":"Sonnental økologisk filterkaffe fra Peru, Villa Rica","description":"\u003ch3\u003eSonnental: Økologisk filterkaffe fra Villa Rica, Peru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMild og nøddeagtig, med mandel og karamel, bagved en fin citrusnote. Syren er blød og velintegreret, kroppen er mellem. En ren, klar filterkaffe uden påtrængende ristearomaer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe nævnte aromaer er naturlige smagsassociationer fra grøn kaffe og ristning. Der tilsættes intet til kaffen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePasser til dig, hvis du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edrikker filterkaffe og søger en mild, ren hverdagskaffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekan lide nøddeagtig og karamellig smag, uden kraftige ristearomaer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrygger større mængder, i filterkaffemaskinen eller stempelkanden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evil vide, hvem der har dyrket din kaffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003ePasser ikke til dig, hvis du…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etilbereder espresso. Til det er Andenperle den passende ristning af samme bønne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esøger en intens, frugtagtig filterkaffe. Vælg så Hochlandjuwel eller Hochlandblüte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eer vant til kraftige ristearomaer. Sonnental er bevidst lys og tilbageholdende\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eHvorfor denne kaffe smager så klart\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBærrene er vasket som forarbejdning: frugtkødet fjernes inden tørring. Derved står aromaerne tydeligt hver for sig i stedet for at smelte sammen til en frugtkonfekt. Hertil kommer en lys ristning, der ikke overdøver kaffen. Netop det gør Sonnental til en filterkaffe, som man også godt kan drikke kold.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEt kooperativ, to ristninger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSonnental og vores Andenperle kommer fra samme kooperativ i Villa Rica. Forskellen ligger i ristningen: Sonnental er lyst ristet og beregnet til filter, med mere klarhed. Andenperle er en mellemstærk espresso-ristning med mere krop og karamelsødme. Samme familier, samme højde, to forskellige kopper.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVores startopskrifter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle vandmængder er angivet i gram. 1 g vand svarer til 1 ml, men med en vægt arbejder du mere præcist end med et målebæger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHåndfilter, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForhold:\u003c\/strong\u003e 1:16, altså 25 g til 400 g vand\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalingsgrad:\u003c\/strong\u003e mellem · \u003cstrong\u003eVand:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMål for gennemløbstid:\u003c\/strong\u003e 2:45 til 3:15 minutters samlet gennemløb\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSkyl filteret og hæld skyllevandet fra. Start med en bloom: hæld 50 g vand på, vent 30 sekunder, og fortsæt derefter jævnt i cirkulære bevægelser. Løber filteret igennem på under 2:45, mal finere. Tager det længere end 3:15, mal grovere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFilterkaffemaskine\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForhold:\u003c\/strong\u003e 60 g pr. liter vand · \u003cstrong\u003eMalingsgrad:\u003c\/strong\u003e mellem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStryg kaffepulveret glat i filteret før brygning, så vandet løber jævnt igennem\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eStempelkande\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForhold:\u003c\/strong\u003e 1:15, altså 30 g til 450 g vand\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalingsgrad:\u003c\/strong\u003e mellemgroft · \u003cstrong\u003eVand:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrækketid:\u003c\/strong\u003e 4 minutter, fjern derefter skorpen og pres langsomt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 til 18 g kaffe til 240 g vand, malingsgrad mellem, vand 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHæld på, rør kort, vent 30 sekunder, tilsæt resten af vandet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePres langsomt, samlet tid maks. 1:30 minutter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Sonnental er bevidst tilbageholdende ristet. Hvis du kommer fra en mørkere sort, har du sandsynligvis brug for lidt mindre kaffepulver end normalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVand:\u003c\/strong\u003e Ideelt er blødt til medium-hårdt vand. Ved meget hårdt postevand virker kaffen fladere og citrusnoten forsvinder. Det er mere tydeligt i en lys filterkaffe end i en mørk ristning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRistningsdato og nydelsesvindue:\u003c\/strong\u003e Ristningsdatoen står på hver pakke. Efter 10 til 14 dages hviletid er profilen på sit punkt, derefter forbliver kaffen aromatisk i omkring fire måneder. Din pose fyldes først umiddelbart før forsendelse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOprindelse og transparens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeru · Pasco · Oxapampa · Villa Rica.\u003c\/strong\u003e Ikke det tørre andinske højland, men den centralperuanske bjergregnskov på Andernes østlige skråning, midt i UNESCOs biosfærereservat Oxapampa-Ashaninka-Yanesha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaffen dyrkes af medlemmer af Yanesha-fællesskabet, et af Perus ældste oprindelige folk. I kooperativet CEPRO Yanesha samler 141 kaffebønder fra syv landsbyer deres høst, hvoraf 43 er kvinder. Hvert bær udvælges i hånden og vasket som forarbejdning.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKooperativ:\u003c\/strong\u003e CEPRO Yanesha, 141 kaffebønder fra syv landsbyer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarieteter:\u003c\/strong\u003e Caturra, Catimor, Catuai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForarbejdning:\u003c\/strong\u003e vasket (Fully Washed)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDyrkningshøjde:\u003c\/strong\u003e 1.200 til 1.800 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHøst:\u003c\/strong\u003e August 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRistningsgrad:\u003c\/strong\u003e lys, filterristning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificering:\u003c\/strong\u003e EU-økologisk, kontrolorgan DE-ÖKO-007, ikke-EU landbrug. Kooperativet er desuden Fairtrade-certificeret (FLO-ID 34607)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eOfte stillede spørgsmål\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eHvad er forskellen mellem Sonnental og Andenperle?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRistningen, ikke bønnen. Begge kommer fra kooperativet CEPRO Yanesha i Villa Rica. Sonnental er lyst ristet og beregnet til filter. Andenperle er en mellemstærk espresso-ristning med mere krop.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEgner Sonnental sig til espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNej, den er ikke ristet til det. Som en lys filterristning bliver den i portafilter sur og tynd. Brug i stedet Andenperle, samme bønne i den passende ristning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvilken filteropskrift anbefaler I?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 med 25 g til 400 g vand, altså 1:16, malingsgrad mellem, vand 93 °C. Bloom med 50 g vand og 30 sekunders ventetid. Målet er et samlet gennemløb på 2:45 til 3:15 minutter. Hvis det løber hurtigere, mal finere; hvis det løber langsommere, mal grovere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvor meget kaffe skal jeg bruge i filterkaffemaskinen?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e60 g pr. liter vand, malingsgrad mellem. Sonnental er tilbageholdende ristet; hvis du kommer fra en mørkere sort, har du som regel brug for lidt mindre end normalt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEr Sonnental Fairtrade?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKooperativet CEPRO Yanesha er økologisk- og Fairtrade-certificeret og registreret under FLO-ID 34607. Denne oplysning vedrører kooperativet som producentorganisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEr Sonnental økologisk?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. EU-økologisk certificeret, kontrolorgan DE-ÖKO-007, ikke-EU landbrug.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvor længe holder kaffen?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVi fylder først din pose umiddelbart før forsendelse, ristningsdatoen står på pakken. Anbefalet hviletid: 10 til 14 dage. Vores anbefalede nydelsesvindue er omkring fire måneder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hvad er forskellen mellem Sonnental og Andenperle?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ristningen, ikke bønnen. Begge kommer fra kooperativet CEPRO Yanesha i Villa Rica. Sonnental er lyst ristet og beregnet til filter. Andenperle er en mellemstærk espresso-ristning med mere krop.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Egner Sonnental sig til espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nej, den er ikke ristet til det. Som en lys filterristning bliver den i portafilter sur og tynd. Brug i stedet Andenperle, samme bønne i den passende ristning.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hvilken filteropskrift anbefaler I?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 med 25 g til 400 g vand, altså 1:16, malingsgrad mellem, vand 93 °C. Bloom med 50 g vand og 30 sekunders ventetid. Målet er et samlet gennemløb på 2:45 til 3:15 minutter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hvor meget kaffe skal jeg bruge i filterkaffemaskinen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"60 g pr. liter vand, malingsgrad mellem. Sonnental er tilbageholdende ristet; hvis du kommer fra en mørkere sort, har du som regel brug for lidt mindre end normalt.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Er Sonnental Fairtrade?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kooperativet CEPRO Yanesha er økologisk- og Fairtrade-certificeret og registreret under FLO-ID 34607. Denne oplysning vedrører kooperativet som producentorganisation.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Er Sonnental økologisk?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ja. EU-økologisk certificeret, kontrolorgan DE-ÖKO-007, ikke-EU landbrug.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hvor længe holder kaffen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Vi fylder først din pose umiddelbart før forsendelse, ristningsdatoen står på pakken. Anbefalet hviletid: 10 til 14 dage. Vores anbefalede nydelsesvindue er omkring fire måneder.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Hele bønner","offer_id":48686771437833,"sku":"SONN250","price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet til stempelkande (grov)","offer_id":49112784503049,"sku":"SONN250-FP","price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet til filterkaffemaskine","offer_id":49112784535817,"sku":"SONN250-FI","price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet til mokkakande","offer_id":49112784568585,"sku":"SONN250-HK","price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"250g \/ malet til portafilter (fin)","offer_id":49112784601353,"sku":"SONN250-ST","price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"500g \/ Hele bønner","offer_id":48686771470601,"sku":"SONN500","price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet til stempelkande (grov)","offer_id":49112784634121,"sku":"SONN500-FP","price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet til filterkaffemaskine","offer_id":49112784666889,"sku":"SONN500-FI","price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet til mokkakande","offer_id":49112784699657,"sku":"SONN500-HK","price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"500g \/ malet til portafilter (fin)","offer_id":49112784732425,"sku":"SONN500-ST","price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Hele bønner","offer_id":56892356755721,"sku":"SONN1000","price":330.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet til stempelkande (grov)","offer_id":56892356788489,"sku":"SONN1000-FP","price":330.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet til filterkaffemaskine","offer_id":56892356821257,"sku":"SONN1000-FI","price":330.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet til mokkakande","offer_id":56892356854025,"sku":"SONN1000-HK","price":330.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1kg \/ malet til portafilter (fin)","offer_id":56892356886793,"sku":"SONN1000-ST","price":330.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Sonnetal-Front2_41ba5fc1-b429-48f6-b28c-e3c5eb0cc2ff.jpg?v=1740303816","url":"https:\/\/naturbohne.business\/da-dk\/products\/sun-valley-1","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}