Brasilien
Espresso · Single Origin · Brasilien
NaturguldDemeter Espresso, Fazenda Camocim Brasilien
★★★★★
4.83 · 6 Anmeldelser
NøddeagtigChokoladeKaramel
Indhold
Hvad bruger du til at tilberede kaffen?
Passer godt til din espressomaskine med portafilter.
Passer godt til din fuldautomat.
123,00 DKKSt pris
(492,00 kr
St
kg)
Antal og mængderabatRabat på den samlede kaffemængde
Mængderabat ved engangskøb, sorter kan blandes: 5 % fra 2 poser, 10 % fra 5, 15 % fra 10.
Andere Menge
Smagsprofil
Blomstret / Frugtagtig
Mørk chokolade
Ristningsgrad
Mellemstærk til stærk
Syre
Mild, Lav syre
Krop
fyldig
inkl. moms ekskl. forsendelsesomkostninger.
🚚 Forsendelsesomkostninger i EU: 60 DKK
EU-forsendelsesomkostninger, se forsendelsespolitik.
📦 Berechnung läuft ...
Smag & detaljer
Smag
Nøddeagtig,
Chokolade,
Karamel
SCA-score
84
Varietäten
Traditionelle varianter fra Fazenda Camocim
Oprindelse: Italien
Brasilien
Høsttid
Afhængig af høståret, sæsonbestemt lille parti
Farmer
Fazenda Camocim – biodynamisk drevet kaffefarm (pionervirksomhed for Demeter-kaffe i Brasilien)
Proces
Natural
Perfekt til
Espresso, Portafilter, Fuldautomat, Cappuccino, Latte Macchiato
Bønneprofil Naturguld
EU-økologisk · Demeter · DE-ÖKO-007
SortArabica
VarietetTraditionelle varianter fra Fazenda Camocim
OprindelseBrasilien
ForarbejdningNatural
HøstAfhængig af høståret, sæsonbestemt lille parti
RistningsgradMellemstærk til stærk
SCA-score84
Det, der gør denne kaffe særlig
Nøddeagtig, chokoladeagtig, afbalanceret
En single-estate-espresso af 100 % Arabica fra en enkelt farm. Nøddeagtig i indledningen, derefter chokolade og karamel, i eftersmagen en fin, velintegreret syre. Fuld krop, blød crema, særligt nøddeagtig i cappuccino.
NøddeagtigChokoladeKaramel
Aromaerne er naturlige smagsassociationer fra den grønne kaffe og ristningen. Der tilsættes intet til kaffen.
Passer til dig, hvis du …
- hvis du kan lide nøddeagtigt og chokoladeagtigt, med krop og uden syretoppe
- hvis du drikker meget med mælk, især Cappuccino og Latte Macchiato
- hvis du vægter dyrkningsmetoden og vil vide, fra hvilken farm din kaffe kommer
- hvis du søger en rolig, afbalanceret espresso til hverdag
Passer nok ikke, hvis du …
- hvis du søger frugtige, livlige kaffer. Så er Hochlandblüte eller Hochlandjuwel det bedre valg
- hvis du er vant til en meget mørk, røgfyldt italiener. Så vælg Vesuv
- hvis du primært drikker filterkaffe. Til det er Naturharmonie fra samme farm lavet
Menneskene bag kaffen
Hvem dyrker din kaffe – med navn og ansigt.
Vi køber små mængder og kender de gårde, hvis kaffe vi rister.
Sådan får du det bedste ud af kaffen
Den samme bønne smager forskelligt afhængigt af tilberedningen. Her finder du de værdier, vi selv bruger, når vi brygger kaffen.
espresso & portafilter
espresso- Mængde
- 17–18 g i dobbeltkurv
- Udgave
- 36–40 g (brygforhold 1:2 til 1:2,3)
- Temperatur
- 93–94 °C
- Varighed
- 28–32 s
Vej altid espressoen i stedet for at estimere volumen. Cremaen fordrejer mængden i glasset.
fuldautomat
- Mængde
- 10–11 g
- Udgave
- 26–30 g
- Temperatur
- 92–93 °C
Styrke middel til høj. Hvis din maskine kun kan lave en mindre kopmængde, skru også ned for kaffemængden. Ellers bliver kaffen for stærk.
cappuccino
- Mængde
- 8–9 g i enkeltkurv
- Udgave
- 17–19 g
- Mælk
- 150–160 g
- Mælketemperatur
- 60–65 °C
Kop 150 til 180 ml, 1 til 2 cm skum. Skum mælk kold i kanden og ikke over 70 °C, ellers går sødmen tabt. Med havredrik: brug barista-varianten, den almindelige klumper ved skumning.
latte macchiato
- Mængde
- 8–9 g i enkeltkurv
- Udgave
- 17–19 g
- Mælk
- 230–255 ml
- Mælketemperatur
- 60–65 °C
Glas 300 til 400 ml. Skum mælk kold i kanden og ikke over 70 °C, ellers går sødmen tabt. Med havredrik: brug barista-varianten, den almindelige klumper ved skumning.
Single Origin · Brasilien
Hvor denne kaffe kommer fra
Vi køber små mængder og kender de gårde, hvis kaffe vi rister.
Brasilien
Fazenda Camocim – biodynamisk drevet kaffefarm (pionervirksomhed for Demeter-kaffe i Brasilien)
ArabicaNatural
- Oprindelse
- Brasilien
- Forarbejdning
- Natural
- Høsttid
- Afhængig af høståret, sæsonbestemt lille parti
Gennemsigtighed
Fra grøn kaffe til din pose kan hvert trin efterprøves.
Vi får den grønne kaffe analyseret og rister selv. Alle værdier her hører til det parti, du bestiller.
-
1
Råkaffe · indgangsanalyse
Kontrolleret, før bønnerne kommer i risteren
Hvert parti kommer med laboratorieresultater fra importøren. Vi gengiver dem her uden ændringer.
84Score -
2
Ristning · Vöhringen
Skånsomt frem for hurtigt
En ristning, der fremhæver de fine aromaer. Store risterier arbejder varmere og hurtigere, hvilket gør bønnerne mørkere og fjerner nuancer.
bis 220 °CRistningstemperatur10 til 15 minRistningstidMellemstærk til stærkRistningsgrad -
3
Friskhed · Indpakning
Din pose fyldes først lige før afsendelse
Indtil bestillingen opbevares det ristede parti i en lukket stor emballage. Ristedatoen står på hver pakke.
10–14 dageHviletid, derefter perfektomtrent 4 månederNydelsesvinduePå posenRistningsdatoFør forsendelseIndpakning
Hvad kunder siger om Naturguld Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brasilien
Kort sagt
Resumé af 6 anmeldelser
Kunden lobten diesen Demeter-zertifizierten Bio-Espresso für seinen ausgezeichneten Geschmack und seine Qualität. In den Bewertungen werden „ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema“ und „schokoladige“ Geschmacksprofile hervorgehoben. Die Käufer schätzten die frischen, pestizidfreien Bohnen mit gutem Ölgehalt und einem milden, ausgewogenen Geschmack, die für Espresso und Cappuccino geeignet sind.
So schokoladig, eine Schokoladenbombe!Der Ölgehalt und die Frische sind ausgezeichnet.Ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
★★★★★
Ganz hervorragender
Ganz hervorragender , großartiger Kaffeegeschmack. Und hinterlässt zusätzlich das Wissen "ich trinke grade keine Pestizide!"
Wunderbar!
Verführung aller Geschmackssinne.
Gutes Kopf-Ratio-Gefühl, "Demeter".
Verlässlichste Marke aktuell!
A
AlexaVerificeret køb★★★★★
Sehr guter Espresso, nach meinem Geschmack.
Freue mich über den guten Espresso, sehr ausgewogen, gerade wie ich ihn mag.
D
Dr. Karsten KleinertVerificeret køb★★★★★
Eignet sich sehr gut für den einfachen Espresso.
Relativ mild, durch die mittlere Röstung. Ölgehalt und die Frische ist excellent.
S
Sergej IlginVerificeret køb★★★★★
Sehr guter Kaffee
Ausgewogene, mittelkräftige Rösting mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
C
Christoph BenteleVerificeret køb★★★★★
Schokobombe
Eine echt leckere Bohne bzw. Röstung. Ich habe die Parameter meinem Geschmack entsprechend angepasst und als Cappuccino getrunken. So schokoladig, eine Schkobombe.
M
Marcus EiseleVerificeret køb
Spørgsmål og svar
Hvad kunder spørger om Naturguld
Finder du ikke dit spørgsmål? Skriv til os. Vi svarer personligt, som regel samme hverdag.
Stil dit eget spørgsmål →Hvad betyder biodynamisk dyrkning her?
På Fazenda Camocim vokser kaffetræerne ikke på ryddede monokulturarealer, men i et agroforstsystem: indlejret i skovbestand, under skyggetræer, med bevaret flora og fauna. Dertil kommer lukkede næringsstofkredsløb og egne komposter. Det er mere arbejdsintensivt end konventionel økologisk dyrkning og forklarer, hvorfor Demeter-kaffe er sjælden.
Hvor frisk er kaffen, når du modtager den?
Vi rister i Vöhringen og fylder din pose først umiddelbart før forsendelsen. Indtil da opbevares ristelotten lukket i stor emballage. Ristedatoen står på hver pakke. Efter 10 til 14 dages hviletid er sødme og krop på sit højdepunkt, derefter bevarer kaffen aromaen i cirka fire måneder.
Hvor længe skal friskristet kaffe hvile?
Cirka to uger fra ristedatoen. I den tid afgiver bønnerne kuldioxid. Lige efter ristningen forstyrrer gassen ekstraktionen: espressoen løber ujævnt og smager ofte skarpt eller fladt. Efter hviletiden kommer sødme og fylde helt frem. Ristedatoen står på hver pakke, derefter forbliver kaffen aromatisk i cirka fire måneder.
Hele bønner eller formalet?
Begge dele. Ud over hele bønnen maler vi efter ønske til portafilter (fint), filterkaffemaskine, moka-kande eller stempelkande (grov). Friskkværnet smager bedst, malet kaffe mister aroma hurtigere.
Hvilke pakningsstørrelser findes der?
250 g og 500 g, de fleste varianter også som 1 kg. Jo større pakken er, jo billigere er kiloprisen. Prisen pr. kilo viser vi direkte ved størrelsesvalget.
Er kaffen virkelig økologisk?
Ja. Alle vores kaffer er EU-økocertificerede, Naturgold og Naturharmonie er desuden Demeter. Den ansvarlige økologiske kontrolinstans står på hver produktside i bønneprofilen, samt bemærkningen ikke-EU-landbrug.
Kan jeg få kaffen i abonnement?
Ja. I abonnementet sparer du 10 % i forhold til enkeltbestillingen. Leveringsinterval og mængde indstiller du direkte ved købet.
Emballage
Biobaseret emballage af fornybare råvarer
Biobaseret PLA-film af sukkerrør eller majsstivelse i stedet for olie, FSC®-papir, fremstillet i EU. Beskytter mod UV, ilt og fugt – og kan lukkes igen efter åbning.
OK biobasedFSC®-papirFremstillet i EU
- Aromaventil Lader CO₂ slippe ud, lukker ilt ude.
- Genlukkelig Engang hygiejnisk forseglet, derefter med lynlås.
- Lysbeskyttelse Laboratorietestet, også ved stort behov for UV-beskyttelse.
- Ristningsdato Står på hver pakning. Fyldes først ved afsendelse.
Har du flere spørgsmål?
Vi svarer personligt, som regel samme hverdag.
Skriv til os, hvis du er usikker på dit valg. Vi rister selv og drikker det, vi sælger.
Eller skriv til os
Dette kunne også falde i din smag
Hvis du kan lide Naturguld
★ 5,0
Naturharmonie
NøddeagtigMild
Ristningsgrad
Syre
Samme farm, lysere til filter
fra 123,00 kr
Premium Blend★ 4,8
Vesuv
NøddeagtigChokoladeKrydret
Ristningsgrad
Syre
Mørkere, kraftigere med Canephora
fra 115,00 kr
Single Origin★ 4,5
Højlandsblomst
blomstretfrugtrigrøde bær
Ristningsgrad
Syre
Lysere, floral etiopier
fra 123,00 kr
Single Origin★ 4,7
Hornisgrinde
MarcipanMælkechokoladeVanilje
Ristningsgrad
Syre
fra 99,00 kr
Hvis du har spørgsmål, kan du kontakte os når som helst. Vi svarer så hurtigt som muligt, hverdage inden for 24 timer.
-
Forsendelsesinfo
Vi afsender vores kaffebønner samme dag ved bestilling inden kl. 13.00.
-
Kundesupport
Også efter dit køb står vi dig bi og rådgiver dig. Har du spørgsmål til det produkt, du har købt hos os, så kontakt os venligst.
-
Kontakt
E-mail: [email protected]
Telefon: 07454 / 870 48 64 -
Kaffeabonnement
Kaffeabonnementet fra Naturbohne
Bevar fuld kontrol over dine abonnementer
Spring over, udsæt, rediger eller annuller leverancer når som helst, helt efter dine behov.
Kunden lobten diesen Demeter-zertifizierten Bio-Espresso für seinen ausgezeichneten Geschmack und seine Qualität. In den Bewertungen werden „ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema“ und „schokoladige“ Geschmacksprofile hervorgehoben. Die Käufer schätzten die frischen, pestizidfreien Bohnen mit gutem Ölgehalt und einem milden, ausgewogenen Geschmack, die für Espresso und Cappuccino geeignet sind.
- So schokoladig, eine Schokoladenbombe!
- Der Ölgehalt und die Frische sind ausgezeichnet.
- Ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
M
Eine echt leckere Bohne bzw. Röstung. Ich habe die Parameter meinem Geschmack entsprechend angepasst und als Cappuccino getrunken. So schokoladig, eine Schkobombe.
A
Ganz hervorragender , großartiger Kaffeegeschmack. Und hinterlässt zusätzlich das Wissen "ich trinke grade keine Pestizide!"
Wunderbar!
Verführung aller Geschmackssinne.
Gutes Kopf-Ratio-Gefühl, "Demeter".
Verlässlichste Marke aktuell!
D
Freue mich über den guten Espresso, sehr ausgewogen, gerade wie ich ihn mag.
S
Relativ mild, durch die mittlere Röstung. Ölgehalt und die Frische ist excellent.
C
Ausgewogene, mittelkräftige Rösting mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
D
Spitzenkaffee, viele, ausgewogene Aromen. Habe diese spezielle Bohne erst ein einziges Mal noch ein ganz bisschen harmonischer geröstet erlebt. Also: gut gemacht, freue mich auf die nächste Bestellung.