{"product_id":"bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen","title":"Bergkraft Bio Espresso Blend pro plnoautomaty","description":"\u003ch3\u003eBergkraft: Bio espresso blend pro plnoautomat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKonečně zase crema v plnoautomatu.\u003c\/strong\u003e Mnoho káv v plnoautomatu vypadá spíš jako filtrovaná káva: řídké, málo cremy, málo těla. Právě zde Bergkraft působí. Mléčná čokoláda, mandle a karamel, s plným tělem a hustou, lískově hnědou cremou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené aroma jsou přirozené chuťové asociace ze zelené kávy a pražení. Do kávy se nic nepřidává.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí se pro tebe, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epoužíváš plnoautomat denně a chceš více těla a cremy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emáš rád čokoládové, ořechové a karamelové tóny bez kyselých špiček\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiješ hodně s mlékem, cappuccino, latte macchiato nebo flat white\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehledáš kávu, která nezanáší mlecí mechanismus\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí se pro tebe, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehledáš ovocné, živé kávy. Pak vezmi Hochlandblüte nebo Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejsi zvyklý na velmi tmavou, kouřovou kávu. Pak vezmi Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epřipravuješ převážně filtrem. Pro tohle se tento blend nehodí\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eProč je důležitý suchý povrch zrn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNejčastějším problémem u plnoautomatů jsou tmavé, olejné pražení: lepí se na mlecí mechanismus a zásobník na zrna. Bergkraft je záměrně středně pražený, zrna zůstávají suchá až jemně matná, bez olejového filmu. To není vedlejší efekt, ale důvod, proč je tento blend takto pražený.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProč je v něm podíl Sumatry\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIndonéská složka je zpracovaná metodou Giling Basah, také nazývanou mokré loupání. Výsledkem je plné, sirupovité tělo s kakaovými a karamelovými tóny a velmi nízkou kyselostí. Právě toto tělo zajišťuje, že se Bergkraft v cappuccinu a v latte macchiatu neztrácí.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše základní recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePlnoautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNa to je Bergkraft určen. Hodnoty platí pro většinu domácích strojů, přesné pojmenování stupňů se liší podle výrobce.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň mletí:\u003c\/strong\u003e o jednu až dvě úrovně jemněji než u supermarketových zrn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e 9 až 11 g prášku na 30 až 40 ml v šálku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCafé Crema:\u003c\/strong\u003e 10 až 11 g na 120 až 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntenzita a teplota extrakce:\u003c\/strong\u003e střední až vysoká\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJak nastavit stupeň mletí:\u003c\/strong\u003e Pokud káva chutná řídká nebo kysele a protéká rychle, nastav o stupeň jemněji. Pokud chutná hořce nebo protéká pomalu, nastav o stupeň hruběji. Vždy jen o jeden stupeň najednou a poté počkej dva až tři výdeje, než se starý prášek z mlýnku vyčistí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCílem je rovnoměrná extrakce, ne maximální. Kdo mele příliš jemně, vytáhne hořké látky, které tam dříve nebyly.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMléčné nápoje\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: přibližně 36 g espressa na 120 ml mléka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: přibližně 36 g espressa na 200 ml mléka\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 16 až 18 g v dvojitém košíku · \u003cstrong\u003ePoměr (Brew Ratio):\u003c\/strong\u003e 1:2, tedy 18 g v 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakce:\u003c\/strong\u003e 26 až 30 sekund · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 93 až 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKávový prášek před tampováním načechrej WDT nástrojem. Výstup je uveden v gramech, ne v mililitrech, protože crema zkresluje objem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMoka konvička\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStupeň mletí středně jemný, košík volně naplnit a uhladit, netampovat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoda až po bezpečnostní ventil, střední teplo, sundat z plotny jakmile začne syčet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideální je měkká až středně tvrdá voda. Při velmi tvrdé vodě působí káva ploše a u plnoautomatu zároveň roste potřeba odvápňování.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum pražení a okno pro konzumaci:\u003c\/strong\u003e Datum pražení je uvedeno na každém obalu. Po 10 až 14 dnech odpočinku je tělo a crema na bodu, poté si káva uchová aroma přibližně čtyři měsíce. Tvůj sáček je naplněn těsně před odesláním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePůvod a transparentnost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBergkraft se skládá ze dvou složek, které se doplňují:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrazílie, Matas de Minas, 70 %:\u003c\/strong\u003e čokoládovo-ořechová báze se sladkostí a tělem. Region na východě Minas Gerais je Brazílií první chráněné označení původu kávy. Dlouhá sklizňová doba od května do září umožňuje selektivní sběr.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndonésie, Aceh, Gayo-Hochland, 30 %:\u003c\/strong\u003e přináší hloubku a strukturu. Zpracováno tradiční metodou Giling Basah, která dává kávě plné, sirupovité tělo a tóny kakaa a karamelu při velmi nízké kyselosti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eV Gayo-Hochlandu farmáři sami odstraňují dužinu z třešní, suší je a měkká zrna odvážejí na sběrné místo, kde se loupou. Tento postup utváří typické sirupovité tělo indonéských káv. Sledovatelné až na úroveň regionu.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSložení:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica, obě složky v bio kvalitě\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmořská výška:\u003c\/strong\u003e 800 až 1.400 m, podle složky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePražení:\u003c\/strong\u003e střední bubnové pražení, suchý povrch zrn bez olejového filmu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikace:\u003c\/strong\u003e EU-Bio, zemědělství mimo EU\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eProč je Bergkraft lépe vhodný pro plnoautomat?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKvůli pražení. Tmavá, olejnatá zrna zanášejí mlecí mechanismus a zásobník na zrna. Bergkraft je středně pražený a zůstává suchý až jemně matný, bez olejového filmu. Zároveň blend dodává dost těla a cremy, aby káva v plnoautomatu nepůsobila řídkě.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJaký stupeň mletí bych měl nastavit?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eO jednu až dvě úrovně jemněji než u supermarketových zrn. Pokud káva chutná řídká nebo kysele a protéká rychle: o stupeň jemněji. Hořká nebo pomalá extrakce: o stupeň hruběji. Vždy jen o jeden stupeň, poté počkej dva až tři výdeje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCo je Giling Basah?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTradiční indonéské zpracování, také nazývané mokré loupání. Zrna jsou loupána v polosušeném stavu. Výsledkem je typické plné, sirupovité tělo s kakaovými tóny a velmi nízkou kyselostí.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí se Bergkraft i pro pákový kávovar?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. 16 až 18 g v dvojitém košíku, 36 g v šálku, 26 až 30 sekund, 93 až 94 °C. Blend byl ale vyvinut pro plnoautomat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí se Bergkraft pro ruční filtr?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNe. Jako espresso pražení s velkým podílem těla není pro to určen. Pro filtr doporučujeme Sonnental nebo Naturharmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Bergkraft bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. Certifikovaná podle EU-Bio, zemědělství mimo EU. Obě složky pocházejí z ekologického zemědělství.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak dlouho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTvůj sáček je naplněn až těsně před odesláním, datum pražení je uvedeno na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Doporučené okno pro konzumaci je přibližně čtyři měsíce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Proč je Bergkraft lépe vhodný pro plnoautomat?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kvůli pražení. Tmavá, olejnatá zrna zanášejí mlecí mechanismus a zásobník na zrna. Bergkraft je středně pražený a zůstává suchý až jemně matný, bez olejového filmu. Zároveň blend dodává dost těla a cremy, aby káva v plnoautomatu nepůsobila řídkě.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jaký stupeň mletí mám na plnoautomatu nastavit?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"O jednu až dvě úrovně jemněji než u supermarketových zrn. Pokud káva chutná řídká nebo kysele a protéká rychle: o stupeň jemněji. Hořká nebo pomalá extrakce: o stupeň hruběji. Vždy jen o jeden stupeň, poté počkej dva až tři výdeje.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Co je Giling Basah?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tradiční indonéské zpracování, také nazývané mokré loupání. Zrna jsou loupána v polosušeném stavu. Výsledkem je typické plné, sirupovité tělo s kakaovými tóny a velmi nízkou kyselostí.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí se Bergkraft i pro pákový kávovar?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. 16 až 18 g v dvojitém košíku, 36 g v šálku, 26 až 30 sekund, 93 až 94 °C. Blend byl ale vyvinut pro plnoautomat.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí se Bergkraft pro ruční filtr?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ne. Jako espresso pražení s velkým podílem těla není pro to určen. Pro filtr se hodí Sonnental nebo Naturharmonie.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Bergkraft bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. Certifikovaná podle EU-Bio, zemědělství mimo EU. Obě složky pocházejí z ekologického zemědělství.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak dlouho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tvůj sáček je naplněn až těsně před odesláním, datum pražení je uvedeno na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Doporučené okno pro konzumaci je přibližně čtyři měsíce.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":56157941727497,"sku":"BERG250","price":336.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":56911660548361,"sku":"BERG250-FP","price":336.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":56911660581129,"sku":"BERG250-FI","price":336.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56911660613897,"sku":"BERG250-HK","price":336.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":56911660646665,"sku":"BERG250-ST","price":336.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":56157941891337,"sku":"BERG500","price":596.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":56911660679433,"sku":"BERG500-FP","price":596.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":56911660712201,"sku":"BERG500-FI","price":596.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56911660744969,"sku":"BERG500-HK","price":596.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":56911660777737,"sku":"BERG500-ST","price":596.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celá zrna","offer_id":56157952966921,"sku":"BERG1000","price":1116.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":56911660810505,"sku":"BERG1000-FP","price":1116.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":56911660843273,"sku":"BERG1000-FI","price":1116.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56911660876041,"sku":"BERG1000-HK","price":1116.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":56911660908809,"sku":"BERG1000-ST","price":1116.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/bergkraft250gfront.jpg?v=1759131318","url":"https:\/\/naturbohne.business\/cs-cz\/products\/organic-espresso-bergkraft-fully-automatic-coffee-beans-2","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}