{"title":"Káva a espresso","description":"","products":[{"product_id":"bio-espresso-andenperle","title":"Andenperle Bio espresso z Peru, Villa Rica","description":"\u003ch3\u003eAndenperle: bio espresso z Villa Rica, Peru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMírný a oříškový na první doušek, s mandlí a karamelem, v pozadí jemná citrusová nota. Tělo je střední a měkké, kyselost jasně vnímatelná, aniž by dominovala oříškovému profilu. Espresso, které nezanikne ani s velkým množstvím mléka a přitom postrádá kyselé špičky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené aroma jsou přirozené chuťové asociace ze zelené kávy a pražení. Kávě není nic přidáváno.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí se pro tebe, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiješ hodně káv s mlékem a hledáš espresso, které v cappuccinu nezanikne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emáš rád oříškové a karamelové chutě, s jasnou spíše než těžkou strukturou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enudí tě klasická čokoládová espressa, ale nechceš ovocnou bombu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš vědět, kdo pěstoval tvou kávu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí se pro tebe, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epřecházíš z brazilského espressa a jsi zvyklý na hodně těla, kakao a téměř žádnou kyselost. Pak vezmi Hornisgrinde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enechceš žádnou znatelnou kyselost. Andenperle ji má, záměrně\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehledáš velmi tmavý, kouřový italský espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epřevážně piješ filtrovanou kávu. Pak je Sonnental vhodné pražení téže kávy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eKde Andenperle zapadá v sortimentu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJasnější a lehčí než těžké brazilské espresso, ale výrazně klasickější než ovocný etiopský. Pokud jsi dosud pil čokoládová, těžká espressa, je Andenperle změna: méně těla, více čistoty, znatelná kyselost. Kdo právě to hledá, u něj zůstane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eStejné zrno, dvě pražení\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAndenperle a náš Sonnental pocházejí ze stejné oblasti a ze stejné kooperativy. Rozdíl je v pražení: Andenperle je středně silné espresové pražení s větším tělem a karamelovou sladkostí. Sonnental je světleji pražené a určeno pro filtr. Stejné rodiny, stejná nadmořská výška, dvě různé šálky.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše základní recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň mletí:\u003c\/strong\u003e jemné · \u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 16 až 18 g do dvojitého sítka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,3, tedy 16 g v 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakce:\u003c\/strong\u003e 28 až 32 sekund · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMnožství vylité je uvedeno v gramech, nikoli v mililitrech, protože crema zkresluje objem. Pokud espresso proteče rychleji než za 28 sekund a chutná vodnatě: mleť jemněji. Trvá li déle než 32 sekund a chutná hořce: mleť hruběji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino a Flat White\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g espressa na 120 ml mléka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlat White: 36 g espressa na 150 ml mléka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNapěň mléko na přibližně 60 °C, jemná mikropěna ne nadýchaná\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePlnoautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntenzita střední až vysoká, teplota střední\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStupeň mletí jemný až středně jemný, podle přístroje\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoka konvička\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStupeň mletí středně jemný, 15 až 18 g do sítka, netampovat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoda až po bezpečnostní ventil, střední žár, sundat z plotny jakmile začne bublat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideální je měkká až středně tvrdá voda. Při velmi tvrdé pitné vodě nad 14 °dH káva působí plošší a ztrácí karamelovou sladkost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum pražení a okno k vychutnání:\u003c\/strong\u003e Datum pražení je na každém balení. Po 10 až 14 dnech odpočinku jsou sladkost a tělo v pravý okamžik, poté zůstává káva přibližně čtyři měsíce aromatická. Tvůj sáček je plněn až těsně před odesláním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePůvod a transparentnost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeru · Pasco · Oxapampa · Villa Rica.\u003c\/strong\u003e Ne suché andské vysočiny, ale centrálnoperuánský horský deštný prales na východním úpatí And, přímo v biosférické rezervaci UNESCO Oxapampa-Ashaninka-Yanesha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndenperle pěstují členové domorodé komunity Yanesha, jednoho z nejstarších domorodých národů Peru. V kooperativě CEPRO Yanesha 141 pěstitelů kávy ze sedmi vesnic sdružuje svou sklizeň, z toho 43 žen. Společně dosahují množství a kvalitativních standardů, které jednotlivé rodiny na světovém trhu nemohou prosadit. Každá třešně je ručně tříděna a zpracována mokrou cestou. Tento krok je důvodem čistoty, která Andenperle odlišuje od těžších espress.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKooperativa:\u003c\/strong\u003e CEPRO Yanesha, 141 pěstitelů kávy ze sedmi vesnic, z toho 43 žen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdrůdy:\u003c\/strong\u003e Caturra, Catimor, Catuai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZpůsob zpracování:\u003c\/strong\u003e umyté (Fully Washed)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmořská výška:\u003c\/strong\u003e 1.200 bis 1.800 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSklizeň:\u003c\/strong\u003e srpen 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikace:\u003c\/strong\u003e EU-Bio, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, Nicht-EU-Landwirtschaft. Kooperativa je navíc Fairtrade-certifikovaná (FLO-ID 34607)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eJaký je rozdíl mezi Andenperle a Sonnental?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJe to pražení, ne zrno. Obě pocházejí z Villa Rica ze stejné kooperativy. Andenperle je středně silé espresové pražení s větším tělem a karamelovou sladkostí. Sonnental je světleji pražené a určeno pro filtr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMá Andenperle kyselost?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno, jemnou a vnímatelnou. Dává espressu jasnost, aniž by dominovala oříškovému profilu. Pokud přicházíš z brazilského espressa, poznáš ji výrazně. Kdo chce co nejméně kyselosti, bude s Hornisgrinde lépe spokojen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí se Andenperle do cappuccina?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno, k tomu je určen. Mandle a karamel podrží mléko, aniž by espresso zanikl. Cappuccino: 36 g espressa na 120 ml mléka. Flat White: 36 g na 150 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKterý recept na espresso doporučujete?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e16 g do dvojitého sítka, 36 g v šálku, 28 až 32 sekund, 94 °C. To odpovídá poměru 1:2 až 1:2,3. Množství je uvedeno v gramech, ne v mililitrech. Řiď čas nastavením mletí, ne dávky.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Andenperle Fairtrade?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKooperativa CEPRO Yanesha je bio- a Fairtrade-certifikovaná a je vedena pod FLO-ID 34607. Tato informace se vztahuje na kooperativu jako producentskou organizaci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Andenperle bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. EU-Bio-certifikace, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, Nicht-EU-Landwirtschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak dlouho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSáček je plněn až těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba uležení: 10 až 14 dní. Doporučené okno ke konzumaci je přibližně čtyři měsíce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jaký je rozdíl mezi Andenperle a Sonnental?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Je to pražení, ne zrno. Obě pocházejí z Villa Rica ze stejné kooperativy. Andenperle je středně silé espresové pražení s více těla a karamelovou sladkostí. Sonnental je světleji pražené a určeno pro filtr.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Má Andenperle kyselost?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano, jemnou a dobře vnímatelnou. Dává espressu jasnost, aniž by dominovala oříškovému profilu. Pokud přicházíš z brazilského espressa, poznáš ji výrazně. Kdo chce co nejméně kyselosti, bude s Hornisgrinde lépe spokojen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí se Andenperle do cappuccina?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano, k tomu je určen. Mandle a karamel podrží mléko, aniž by espresso zanikl. Cappuccino: 36 g espressa na 120 ml mléka. Flat White: 36 g na 150 ml.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Který recept na espresso doporučujete pro Andenperle?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"16 g do dvojitého sítka, 36 g v šálku, 28 až 32 sekund, 94 °C. To odpovídá poměru 1:2 až 1:2,3. Množství je uvedeno v gramech, ne v mililitrech.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Andenperle Fairtrade?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kooperativa CEPRO Yanesha je bio- a Fairtrade-certifikovaná a je vedena pod FLO-ID 34607. Tato informace se vztahuje na kooperativu jako producentskou organizaci.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Andenperle bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. EU-Bio-certifikace, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, Nicht-EU-Landwirtschaft.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak dlouho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sáček je plněn až těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba uležení: 10 až 14 dní. Doporučené okno ke konzumaci je přibližně čtyři měsíce.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":48645639373065,"sku":"ANDP250","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mleté pro French Press (hrubé)","offer_id":49112694489353,"sku":"ANDP250-FP","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mleté pro překapávač","offer_id":49112694522121,"sku":"ANDP250-FI","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ mletá pro konvičku na sporák","offer_id":49112694554889,"sku":"ANDP250-HK","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mleté pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":49112694587657,"sku":"ANDP250-ST","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":48645639405833,"sku":"ANDP500","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mleté pro French Press (hrubé)","offer_id":49112694620425,"sku":"ANDP500-FP","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mleté pro překapávač","offer_id":49112694653193,"sku":"ANDP500-FI","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ mletá pro konvičku na sporák","offer_id":49112694685961,"sku":"ANDP500-HK","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mleté pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":49112694718729,"sku":"ANDP500-ST","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celá zrna","offer_id":56772552720649,"sku":"ANDP1000","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mleté pro French Press (hrubé)","offer_id":57364387823881,"sku":"ANDP1000-FP","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mleté pro překapávač","offer_id":57364387856649,"sku":"ANDP1000-FI","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ mletá pro konvičku na sporák","offer_id":57364387889417,"sku":"ANDP1000-HK","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mleté pro pákový kávovar (jemné)","offer_id":57364387922185,"sku":"ANDP1000-ST","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Andenperle-Pack12_234e080b-2380-436d-8045-657836edb5c4.jpg?v=1773188128"},{"product_id":"sonnental","title":"Sonnental bio filtrovaná káva z Peru, Villa Rica","description":"\u003ch3\u003eSonnental: Bio filtrovaná káva z Villa Rica, Peru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMildní a ořechová, s mandlí a karamelem, v pozadí jemná citrusová nota. Kyselost je měkká a dobře zabudovaná, tělo střední. Čistá, jasná filtrovaná káva bez rušivých pražních tónů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené aroma jsou přirozené chuťové asociace ze zelené kávy a pražení. Kávě nic nepřidáváme.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí se pro tebe, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiješ filtrovanou kávu a hledáš jemnou, čistou každodenní kávu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emáš rád ořechové a karamelové tóny bez výrazných pražních chutí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epřipravuješ větší množství v překapávači nebo ve French Press\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš vědět, kdo tvou kávu vypěstoval\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí se pro tebe, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epřipravuješ espresso. Pro to se hodí Andenperle jako odpovídající pražení téže bobule\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehledáš intenzivní, ovocnou filtrovanou kávu. V tom případě vezmi Hochlandjuwel nebo Hochlandblüte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejsi zvyklý na silné pražní tóny. Sonnental je záměrně světlé a zdrženlivé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eProč tato káva tak jasně chutná\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTřešně jsou zpracovány mytým způsobem: dužina je odstraněna před sušením. Díky tomu vystupují aroma jednotlivě, místo aby se slila do ovocné kaše. K tomu přispívá světlé pražení, které kávu nepřehluší. Právě to dělá ze Sonnentalu filtrovanou kávu, kterou lze dobře pít i za studena.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJedna kooperativa, dvě pražení\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSonnental a naše Andenperle pocházejí ze stejné kooperativy ve Villa Rica. Rozdíl je v pražení: Sonnental je světlé pražení určené pro filtr, s větší čistotou. Andenperle je středně silné espresso pražení s více tělem a karamelovou sladkostí. Stejné rodiny, stejná nadmořská výška, dvě různé šálky.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše startovací recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVšechny množství vody jsou uvedeny v gramech. 1 g vody odpovídá 1 ml, s váhou ale pracuješ přesněji než s odměrkou.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePřes papírový filtr (V60)\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 1:16, tedy 25 g na 400 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletí:\u003c\/strong\u003e střední · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCílový čas:\u003c\/strong\u003e 2:45 až 3:15 minuty celkový průtok\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOpláchni filtr a vylij oplachovou vodu. Začni s bloomem: zalij 50 g vody, počkej 30 sekund, pak rovnoměrně v kruhových pohybech dál nalévej. Pokud průtok proběhne za méně než 2:45, mlij jemněji. Pokud trvá déle než 3:15, mlij hruběji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePřekapávač\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 60 g na litr vody · \u003cstrong\u003eMletí:\u003c\/strong\u003e střední\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNastrouhej\/mletou kávu v filtru před zalitím uhladit, aby voda procházela rovnoměrně\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFrench Press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 1:15, tedy 30 g na 450 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletí:\u003c\/strong\u003e středně hrubé · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDozírací čas:\u003c\/strong\u003e 4 minuty, pak seber krustu a pomalu stlač\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 až 18 g kávy na 240 g vody, mletí střední, voda 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZalít, krátce promíchat, počkat 30 sekund, doplnit zbývající vodu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTlačit pomalu, celkový čas max 1:30 minuty\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDávkování:\u003c\/strong\u003e Sonnental je záměrně zdrženlivě pražené. Pokud přecházíš z tmavšího typu, pravděpodobně budeš potřebovat trochu méně mleté kávy než obvykle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideální je měkká až středně tvrdá voda. Při velmi tvrdé vodě bude káva působit ploše a citrusová nota se ztratí. U světlé filtrované kávy je to patrnější než u tmavého pražení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum pražení a okno pro konzumaci:\u003c\/strong\u003e Datum pražení je uvedeno na každém balení. Po 10 až 14 dnech odpočinku je profil na bodu, poté zůstává káva aromatická přibližně čtyři měsíce. Tvůj sáček bude naplněn až těsně před odesláním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePůvod a transparentnost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeru · Pasco · Oxapampa · Villa Rica.\u003c\/strong\u003e Ne suché andské vysočiny, ale centrálnoperuánský horský deštný les na východním úbočí And, uprostřed biosférické rezervace UNESCO Oxapampa-Ashaninka-Yanesha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKávu pěstují členové domorodé komunity Yanesha, jednoho z nejstarších domorodých národů v Peru. V kooperativě CEPRO Yanesha sdružuje 141 pěstitelů kávy ze sedmi vesnic svou sklizeň, z toho 43 žen. Každá třešeň je ručně vybírána a zpracována mytím.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKooperativa:\u003c\/strong\u003e CEPRO Yanesha, 141 pěstitelů kávy ze sedmi vesnic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdrůdy:\u003c\/strong\u003e Caturra, Catimor, Catuai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZpracování:\u003c\/strong\u003e myté (Fully Washed)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmořská výška:\u003c\/strong\u003e 1.200 až 1.800 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSklizeň:\u003c\/strong\u003e August 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň pražení:\u003c\/strong\u003e světlé, pražení pro filtr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikace:\u003c\/strong\u003e EU-organické, kontrolní orgán DE-ÖKO-007, zemědělství mimo EU. Kooperativa je navíc certifikována Fairtrade (FLO-ID 34607)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eJaký je rozdíl mezi Sonnental a Andenperle?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePražení, ne zrna. Obě pocházejí z kooperativy CEPRO Yanesha ve Villa Rica. Sonnental je světlé pražení určené pro filtr. Andenperle je středně silné espresso pražení s více tělem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí se Sonnental na espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNe, pro to není pražena. Jako světlé filtrované pražení bude v pákovém kávovaru kyselá a řídká. Na espresso použij Andenperle, stejné zrnko v odpovídajícím pražení.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKterý filtrací recept doporučujete?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePřes papírový filtr (V60) s 25 g na 400 g vody, tedy 1:16, mletí střední, voda 93 °C. Bloom s 50 g vody a 30 sekundami. Cílem je celkový průtok 2:45 až 3:15 minuty. Pokud to teče rychleji, mlít jemněji, pokud pomaleji, hruběji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKolik kávy potřebuji do překapávače?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e60 g na litr vody, mletí střední. Sonnental je zdrženlivě pražené, pokud přecházíš z tmavšího typu, obvykle potřebuješ trochu méně než běžně.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Sonnental Fairtrade?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKooperativa CEPRO Yanesha je certifikovaná Bio a Fairtrade a je vedená pod FLO-ID 34607. Tato informace se vztahuje na kooperativu jako výrobní organizaci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Sonnental bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. EU-organické certifikované, kontrolní orgán DE-ÖKO-007, zemědělství mimo EU.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak dlouho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSáček naplníme až těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Doporučené okno pro konzumaci je přibližně čtyři měsíce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jaký je rozdíl mezi Sonnental a Andenperle?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Pražení, ne zrna. Obě pocházejí z kooperativy CEPRO Yanesha ve Villa Rica. Sonnental je světlé pražení určené pro filtr. Andenperle je středně silné espresso pražení s více tělem.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí se Sonnental na espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ne, pro to není pražena. Jako světlé filtrované pražení bude v pákovém kávovaru kyselá a řídká. Na espresso se hodí Andenperle, stejné zrnko v odpovídajícím pražení.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Který filtrací recept doporučujete pro Sonnental?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Přes papírový filtr (V60) s 25 g na 400 g vody, tedy 1:16, mletí střední, voda 93 °C. Bloom s 50 g vody a 30 sekundami. Cílem je celkový průtok 2:45 až 3:15 minuty.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Kolik kávy potřebuji do překapávače?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"60 g na litr vody, mletí střední. Sonnental je zdrženlivě pražené, kdo přechází z tmavšího typu, obvykle potřebuje trochu méně než obvykle.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Sonnental Fairtrade?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kooperativa CEPRO Yanesha je certifikovaná Bio a Fairtrade a je vedená pod FLO-ID 34607. Tato informace se vztahuje na kooperativu jako výrobní organizaci.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Sonnental bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. EU-organické certifikované, kontrolní orgán DE-ÖKO-007, zemědělství mimo EU.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak dlouho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sáček naplníme až těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Doporučené okno pro konzumaci je přibližně čtyři měsíce.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":48686771437833,"sku":"SONN250","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":49112784503049,"sku":"SONN250-FP","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":49112784535817,"sku":"SONN250-FI","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":49112784568585,"sku":"SONN250-HK","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":49112784601353,"sku":"SONN250-ST","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":48686771470601,"sku":"SONN500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":49112784634121,"sku":"SONN500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":49112784666889,"sku":"SONN500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":49112784699657,"sku":"SONN500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":49112784732425,"sku":"SONN500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celá zrna","offer_id":56892356755721,"sku":"SONN1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":56892356788489,"sku":"SONN1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":56892356821257,"sku":"SONN1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56892356854025,"sku":"SONN1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":56892356886793,"sku":"SONN1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Sonnetal-Front2_41ba5fc1-b429-48f6-b28c-e3c5eb0cc2ff.jpg?v=1740303816"},{"product_id":"demeter-camocim-naturgold-espresso","title":"Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brazílie","description":"\u003ch3\u003eNaturgold: Demeter Espresso von der Fazenda Camocim, Brasilien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJednofarmový espresso z 100 % Arabica, z jediné farmy. V první chuti oříškový, za tím čokoláda a karamel, v dozvuku jemná, dobře začleněná kyselost. Plné tělo, jemná crema, v cappuccinu obzvlášť oříškový.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené aroma jsou přirozené chuťové asociace z zelené kávy a pražení. Kávě není nic přidáváno.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eSedí ti, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emáš rád oříškové a čokoládové chutě, s tělem a bez špiček kyselosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiješ hodně s mlékem, zejména cappuccino a latte macchiato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epřikládáš hodnotu způsobu pěstování a chceš vědět, z které farmy tvá káva pochází\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehledáš klidné, vyvážené espresso na každý den\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNesedí ti, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehledáš ovocné, živé kávy. Pak jsou Hochlandblüte nebo Hochlandjuwel lepší volbou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejsi zvyklý na velmi tmavého, kouřového „Italiana“. V tom případě vezmi Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epřevážně piješ filtrovanou kávu. Na to je od téže farmy udělaná Naturharmonie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCo zde znamená biodynamické pěstování\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa Fazenda Camocim kávovníky nerostou na vykácených monokulturních plochách, ale v systému agrolesnictví: začleněné v lesním porostu, pod stínicími stromy, s uchovanou flórou a faunou. Dále jsou tam uzavřené živinové cykly a vlastní komposty, které nahrazují nakupovaná hnojiva. To je náročnější než konvenční ekologické pěstování a důvod, proč je Demeter-káva vzácná.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eStejná farma, dvě pražení\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNaturgold a Naturharmonie pocházejí obě z Fazenda Camocim. Naturgold je středně silně pražená pro espresso, s větším tělem. Naturharmonie je světlejší a určená pro filtr. Stejná farma, dva různé šálky.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše základní recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHrubost mletí:\u003c\/strong\u003e jemné · \u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 17 až 18 g ve dvojitém sítku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr (Brew Ratio):\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,3, tedy 18 g v 36 až 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakce:\u003c\/strong\u003e 27 až 31 sekund · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVýstup je uváděn v gramech, ne v mililitrech, protože crema zkresluje objem. Pokud espresso proteče rychleji než 27 sekund a chutná řídké: namelte jemněji. Trvá-li déle než 31 sekund a chutná hořce: namelte hruběji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino a Latte Macchiato\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g espressa na 120 ml mléka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: 36 g espressa na 200 ml mléka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePěnit mléko na asi 60 °C, jemněpórově spíše než nadýchaně\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePlnoautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntenzita střední, teplota střední až vysoká\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHrubost mletí od jemné po středně jemnou, podle stroje\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoka konvička\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHrubost mletí středně jemná, sítko volně naplnit a uhladit, nestlačovat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoda po bezpečnostní ventil, střední teplo, sundat z plotny, jakmile začne syčet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideální je měkká až středně tvrdá voda. Při velmi tvrdé kohoutkové vodě nad 14 °dH působí káva ploše a oříškový tón mizí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum pražení a okno konzumace:\u003c\/strong\u003e Datum pražení je na každém balení. Po 10 až 14 dnech doby odležení jsou sladkost a tělo v optimu, poté zůstává káva aromatická přibližně čtyři měsíce. Tvou tašku naplníme až těsně před odesláním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePůvod a transparentnost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrazílie · Espírito Santo · region Domingos Martins · Fazenda Camocim.\u003c\/strong\u003e Farma je považována za průkopnické hospodářství pro biodynamickou kávu v Brazílii a je jednou z mála Demeter-certifikovaných kávových farem na světě. Sledovatelné až k Fazenda Camocim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJednotlivé soutěžní šarže farmy byly v mezinárodních hodnoceních ohodnoceny více než 90 body. \u003cem\u003eTato hodnocení se týkají jednotlivých soutěžních šarží, ne naší dodávky. Ukazují, na jaké úrovni se tam pracuje.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZrno:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica, Single Estate z jedné farmy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdrůda:\u003c\/strong\u003e Směs tradičních arabica-variet Fazenda Camocim\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZpracování:\u003c\/strong\u003e suché zpracování (Natural)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmořská výška:\u003c\/strong\u003e přibližně 1 200 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePěstování:\u003c\/strong\u003e agrolesnictví, biodynamické podle směrnic Demeter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSklizeň:\u003c\/strong\u003e sezónně dostupná malá šarže, podle roku sklizně\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň pražení:\u003c\/strong\u003e středně silné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikace:\u003c\/strong\u003e EU-Bio, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, zemědělství mimo EU\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené dotazy\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eCo znamená Demeter u kávy?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDemeter znamená biodynamické zemědělství. Na Fazenda Camocim to znamená: pěstování v systému agrolesnictví pod stínicími stromy, uzavřené živinové cykly, vlastní komposty místo nakupovaných hnojiv. Požadavky jdou nad rámec ekologického zemědělství, proto je Demeter-káva vzácná.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJaký je rozdíl oproti Naturharmonie?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRozdíl je v pražení, ne ve farmě. Obě pocházejí z Fazenda Camocim. Naturgold je středně silně pražené pro espresso, s větším tělem. Naturharmonie je světlejší a určená pro filtr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMá Naturgold kyselost?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMírnou, dobře začleněnou. Žádné ostré špičky, ale je cítit. Profil směřuje jasně k lískovému oříšku, čokoládě a karamelu. Pokud chceš prakticky žádnou kyselost, je vhodnější Hornisgrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí se Naturgold do cappuccina?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno, k tomu je zvlášť vhodné. Lískový oříšek a čokoláda unesou mléko, aniž by espresso zmizelo. Cappuccino: 36 g espressa na 120 ml mléka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJaký espresso-recept doporučujete?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 až 18 g ve dvojitém sítku, 36 až 40 g v šálku, 27 až 31 sekund, 93 °C. To odpovídá poměru 1:2 až 1:2,3. Nastav čas přes hrubost mletí, ne přes dávku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Naturgold bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. EU-Bio certifikace, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, zemědělství mimo EU. Zelená káva pochází navíc z biodynamického pěstování podle směrnic Demeter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak dlouho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTvou tašku naplníme až těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odležení: 10 až 14 dní. Doporučené okno konzumace je přibližně čtyři měsíce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Co znamená Demeter u kávy?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Demeter znamená biodynamické zemědělství. Na Fazenda Camocim to znamená: pěstování v systému agrolesnictví pod stínicími stromy, uzavřené živinové cykly, vlastní komposty místo nakupovaných hnojiv. Požadavky jdou nad rámec ekologického zemědělství, proto je Demeter-káva vzácná.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jaký je rozdíl mezi Naturgold a Naturharmonie?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Rozdíl je v pražení, ne ve farmě. Obě pocházejí z Fazenda Camocim. Naturgold je středně silně pražené pro espresso, s větším tělem. Naturharmonie je světlejší a určená pro filtr.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Má Naturgold kyselost?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Mírnou, dobře začleněnou. Žádné ostré špičky, ale je cítit. Profil směřuje jasně k lískovému oříšku, čokoládě a karamelu. Kdo prakticky žádnou kyselost chce, bude lépe obsloužen Hornisgrinde.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí se Naturgold do cappuccina?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano, k tomu je zvlášť vhodné. Lískový oříšek a čokoláda unesou mléko, aniž by espresso zmizelo. Cappuccino: 36 g espressa na 120 ml mléka.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jaký espresso-recept doporučujete pro Naturgold?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 až 18 g ve dvojitém sítku, 36 až 40 g v šálku, 27 až 31 sekund, 93 °C. To odpovídá poměru 1:2 až 1:2,3. Doba extrakce se nastavuje přes hrubost mletí, ne přes dávku.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Naturgold bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. EU-Bio certifikace, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, zemědělství mimo EU. Zelená káva pochází navíc z biodynamického pěstování podle směrnic Demeter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak dlouho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Taška se plní těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odležení: 10 až 14 dní. Doporučené okno konzumace je přibližně čtyři měsíce.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":48686779629833,"sku":"NGLD250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":49112798396681,"sku":"NGLD250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":49112798429449,"sku":"NGLD250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":49112798462217,"sku":"NGLD250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":49112798494985,"sku":"NGLD250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":48686779662601,"sku":"NGLD500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":49112798527753,"sku":"NGLD500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":49112798560521,"sku":"NGLD500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":49112798593289,"sku":"NGLD500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":49112798626057,"sku":"NGLD500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Naturgold-Front2_cfb17587-c510-4695-aa46-cbc70db718e3.jpg?v=1740303780"},{"product_id":"naturharmonie","title":"Naturharmonie Demeter filtrovaná káva, Fazenda Camocim","description":"\u003ch3\u003eNaturharmonie: Demeter filtrovaná káva z Fazenda Camocim, Brazílie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOřechová v první chuti, za ní karamel a jemný nádech čokolády, v dozvuku jemná sladkost. V ústech měkká, s decentní, dobře zakomponovanou kyselinkou. Klidná, čistá filtrovaná káva na každý den.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené aroma jsou přirozené chuťové asociace surové kávy a pražení. Kávě není nic přidáváno.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí se pro tebe, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiješ filtrovanou kávu a máš rád ořechové, měkké a sladké tóny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehledáš kávu s nízkou kyselinkou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edáváš pozor na způsob pěstování a chceš vědět, z jaké farmy tvá káva pochází\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epřipravuješ kávu v ručním filtru, French pressu nebo v kávovaru na filtrovanou kávu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí se pro tebe, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epřipravuješ espresso. Na to je vhodné Naturgold, stejné farmy v jiném pražení\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehledáš ovocejší, živější filtrovanou kávu. V tom případě zvol Hochlandblüte nebo Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejsi zvyklý na výrazná pražení. Naturharmonie je záměrně zdrženlivá\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCo zde znamená biodynamické pěstování\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFazenda Camocim je současně lesní a kávová farma. Kávovníky nerostou na vykácených monokulturních plochách, ale v agroforstním systému, zasazeny v porostu atlantického deštného pralesa a stíněny stromy. K tomu patří uzavřené cykly živin, vlastní komposty a vlastní úprava vody.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo je výrazně náročnější než konvenční ekologické pěstování a důvod, proč je Demeter-káva na světě vzácná. Je to také důvod ceny této kávy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJedna farma, dvě pražení\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNaturharmonie a naše Naturgold pocházejí obě z Fazenda Camocim. Rozdíl je v pražení: Naturharmonie je světleji pražená a určená pro ruční filtr a French press, s větší čistotou a sladkostí. Naturgold je středně silně pražená pro espresso, s větším tělem a praženým aroma. Stejná farma, stejný způsob pěstování, dva různé šálky.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše startovací recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVšechna množství vody jsou uvedena v gramech. 1 g vody odpovídá 1 ml, s váhou ale pracuješ přesněji než s odměrkou.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRuční filtr, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 1:16, tedy 25 g na 400 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletí:\u003c\/strong\u003e střední · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCílový čas:\u003c\/strong\u003e 2:45 až 3:15 minut celkový průtok\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePropláchněte filtr a slijte proplachovací vodu. Začněte předspařením: nalijte 50 g vody, počkejte 30 sekund, pak rovnoměrně dolévejte kruhovými pohyby. Pokud filtr protéká za méně než 2:45, mel více najemno. Pokud trvá déle než 3:15, mel hruběji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKávovar na filtrovanou kávu\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 60 g na litr vody · \u003cstrong\u003eMletí:\u003c\/strong\u003e střední\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRozrovnej kávovou směs v filtru před spařením, aby voda protékala rovnoměrně\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFrench Press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 1:15, tedy 30 g na 450 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletí:\u003c\/strong\u003e středně hrubé · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakce:\u003c\/strong\u003e 4 minuty, pak sejměte krustu a pomalu stlačte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 až 18 g kávy na 240 g vody, mletí střední, voda 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNalít, krátce promíchat, počkat 30 sekund, dolít zbytek vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePomalu stlačit, celkový čas maximálně 1:30 minuty\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideální je měkká až středně tvrdá voda. Při velmi tvrdé kohoutkové vodě působí káva plochě a ztrácí se sladkost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum pražení a okno nejlepší konzumace:\u003c\/strong\u003e Datum pražení je uvedeno na každém balení. Po 10 až 14 dnech odpočinku je profil v bodě, poté zůstává káva aromatická přibližně čtyři měsíce. Tvoje pytlíky jsou plněny až těsně před odesláním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePůvod a transparentnost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrazílie · Espírito Santo · Region Domingos Martins · Fazenda Camocim.\u003c\/strong\u003e Farma je považována za průkopnické podnikání v biodynamické kávě v Brazílii a je jednou z mála Demeter-certifikovaných kávových farem na světě. Sledovatelné až k Fazenda Camocim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKromě pěstování kávy zahrnuje provoz chov zvířat, vlastní úpravu vody a podporu biodiverzity. Jednotlivé soutěžní loty farmy byly v mezinárodních hodnoceních ohodnoceny přes 90 bodů. \u003cem\u003eTato hodnocení se vztahují na jednotlivé soutěžní loty, ne na naši šarži. Ukazují, na jaké úrovni se tam pracuje.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZrno:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica, single estate z jedné farmy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdroda:\u003c\/strong\u003e směs tradičních odrůd Arabica z Fazenda Camocim\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmořská výška:\u003c\/strong\u003e kolem 1 200 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZpůsob pěstování:\u003c\/strong\u003e agroforst, biodynamické podle zásad Demeter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSklizeň:\u003c\/strong\u003e sezónně dostupná malá šarže, v závislosti na sklizňovém roce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň pražení:\u003c\/strong\u003e střední, pražení pro filtr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikace:\u003c\/strong\u003e EU-Bio, kontrolní orgán DE-ÖKO-007, země mimo EU\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eV čem se liší Naturharmonie a Naturgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePražení, ne farma. Obě pocházejí z Fazenda Camocim. Naturharmonie je světleji pražená a určená pro ruční filtr a French press. Naturgold je středně silně pražená pro espresso, s větším tělem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCo znamená Demeter u kávy?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDemeter označuje biodynamické zemědělství. Na Fazenda Camocim to znamená: pěstování v agroforstním systému pod stínicími stromy, uzavřené cykly živin, vlastní komposty místo nakupovaných hnojiv. Požadavky přesahují ekologické zemědělství, proto je Demeter-káva vzácná.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMá Naturharmonie kyselinku?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVelmi málo. Kyselinka je jemná a dobře zabudovaná, profil směřuje jasně k ořechům, karamelu a sladkosti. Každá káva přirozeně obsahuje kyseliny, zde se však sotva prosazují.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVhodí se Naturharmonie na espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNe, není takto pražená. Jako pražení pro filtr by byla v páce nahoře nakyslá a řídká. Na espresso použij Naturgold, stejná farma v odpovídajícím pražení.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJaký filtrrecept doporučujete?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 s 25 g na 400 g vody, tedy 1:16, mletí střední, voda 93 °C. Předspaření 50 g vody a 30 sekund čekání. Cílem je celkový průtok 2:45 až 3:15 minut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Naturharmonie bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. EU-Bio-certifikace, kontrolní orgán DE-ÖKO-007, země mimo EU. Surová káva pochází navíc z biodynamického pěstování podle zásad Demeter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak dlouho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePytlík plníme až těsně před odesláním, datum pražení je uvedeno na obalu. Doporučený čas odpočinku: 10 až 14 dnů. Naše doporučené okno nejlepší konzumace je přibližně čtyři měsíce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"V čem se liší Naturharmonie a Naturgold?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Pražení, ne farma. Obě pocházejí z Fazenda Camocim. Naturharmonie je světleji pražená a určená pro ruční filtr a French press. Naturgold je středně silně pražená pro espresso, s větším tělem.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Co znamená Demeter u kávy?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Demeter označuje biodynamické zemědělství. Na Fazenda Camocim to znamená pěstování v agroforstním systému pod stínicími stromy, uzavřené cykly živin, vlastní komposty místo nakupovaných hnojiv. Požadavky přesahují ekologické zemědělství, proto je Demeter-káva vzácná.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Má Naturharmonie kyselinku?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Velmi málo. Kyselinka je jemná a dobře zabudovaná, profil směřuje jasně k ořechům, karamelu a sladkosti. Každá káva přirozeně obsahuje kyseliny, zde se však sotva prosazují.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vhodí se Naturharmonie na espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ne, není takto pražená. Jako pražení pro filtr by byla v páce nahoře nakyslá a řídká. Pro espresso je vhodná Naturgold, stejná farma v odpovídajícím pražení.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jaký filtrrecept doporučujete pro Naturharmonie?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 s 25 g na 400 g vody, tedy 1:16, mletí střední, voda 93 stupňů Celsia. Předspaření 50 g vody a 30 sekund čekání. Cílem je celkový průtok 2:45 až 3:15 minut.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Naturharmonie bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. EU-Bio-certifikace, kontrolní orgán DE-ÖKO-007, země mimo EU. Surová káva pochází navíc z biodynamického pěstování podle zásad Demeter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak dlouho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Pytlík plníme až těsně před odesláním, datum pražení je uvedeno na obalu. Doporučený čas odpočinku: 10 až 14 dnů. Doporučené okno nejlepší konzumace je přibližně čtyři měsíce.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":48686784119049,"sku":"NHAR250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":49112797741321,"sku":"NHAR250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":49112797774089,"sku":"NHAR250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":49112797806857,"sku":"NHAR250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":49112797839625,"sku":"NHAR250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":48686784151817,"sku":"NHAR500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":49112797872393,"sku":"NHAR500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":49112797905161,"sku":"NHAR500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":49112797937929,"sku":"NHAR500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":49112797970697,"sku":"NHAR500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Naturharmonie-Pack12_e55c9063-24f8-4cbf-b8e8-9d83401af44c.jpg?v=1740611067"},{"product_id":"hochlandblute","title":"Hochlandblüte Bio káva Etiopie Sidamo, promytá","description":"\u003ch3\u003eHochlandblüte: Bio káva z Etiopie, Sidamo, promytá\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKvětinová v úvodu, za ní světlé ovoce s tóny červeného bobulí a třešně, v dochuti jasná a sladká. Promytý Etiopan, který nechává aromata vyniknout jednotlivě, místo aby je spojil v kompot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené aroma jsou přirozené chuťové asociace ze zelené kávy a pražení. Kávě není nic přidáváno, zejména žádné ovocné nebo květinové aroma.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí se ti, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emáš rád čistou, květinovou kávu, u které jsou aromata rozpoznatelná jednotlivě\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiješ filtrovanou kávu a rád pracuješ s recepty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehledáš moderní, světlé espresso místo tmavého italského pražení\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš vědět, z které vesnice tvá káva pochází\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí se ti, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ejsi zvyklý na silné, tmavé, čokoládové espresso. Pak vezmi Hornisgrinde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš plnou ovocnou intenzitu, borůvky a třešňový kompot. Pak vezmi Hochlandjuwel, náš Natural z Guji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etaháš velké šálky z plnoautomatického kávovaru. Promytý Etiopan při tom snadno působí řídkým dojmem, stojí za to kratší šálek nebo silnější nastavení\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eDvě etiopské kávy, dva charaktery\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandblüte, promytá, Sidamo:\u003c\/strong\u003e čistá, květinová, přehledná. Pokud chceš chutnat aromata jednotlivě.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochlandjuwel, Natural, Guji:\u003c\/strong\u003e divoká, bobulová, intenzivní. Pokud chceš ovocnou sílu.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCo znamená promyté zpracování\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePři promytém zpracování se dužina odstraní před sušením. Místo divoké ovocnosti Naturalu získáš jasnost: aromata stojí jednotlivě, ne jako kompot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProč zde hraje výška roli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFarma Daye Bensa leží v nadmořské výšce 1 900 až 2 200 metrů. Třešně od přidružených rodin pěstitelů pocházejí ještě výš na hoře, až do 2 400 metrů. Čím výše, tím pomaleji zraje třešeň a tím více času má na vybudování sladkosti a komplexity.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše výchozí recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eRuční filtr, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 1:16, tedy 20 g na 320 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletí:\u003c\/strong\u003e střední · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCílový čas:\u003c\/strong\u003e 2:30 až 3:15 minut celkového průtoku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eČas je důležitější než číslo na mlýnku. Protéká-li V60 za méně než 2:30, nastav mletí jemněji. Trvá-li déle než 3:15, nastav mletí hruběji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 18 g v dvojitém sítku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr extrakce:\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,5 (18 g v 36–45 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakce:\u003c\/strong\u003e 27–30 sekund · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferenční nastavení:\u003c\/strong\u003e La Marzocco Linea Mini, Mazzer Philos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVýstup je udáván v gramech, ne v mililitrech, protože crema zkresluje objem. Příliš rychlé a řídké: mletí jemněji. Husté a hořké: mletí hruběji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideální je měkká voda s nízkou karbonátovou tvrdostí, naše referenční hodnota je kolem 4 °dH celkové tvrdosti. Tvrdá vodovodní voda tlumí květinovou čistotu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum pražení a doporučené okno pro konzumaci:\u003c\/strong\u003e Datum pražení je na každém balení. Po 10 až 14 dnech odpočinku je profil na bodě, poté zůstává káva přibližně čtyři měsíce aromatická. Tvůj sáček bude naplněn těsně před odesláním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePůvod a transparentnost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtiopie · Sidamo · okres Bensa · vesnice Shantawene.\u003c\/strong\u003e Od roku 2020 se regionální stát oficiálně jmenuje Sidama. V obchodu se surovou kávou je běžné označení Sidamo a pod tímto názvem je káva obchodována.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKáva pochází od Daye Bensa Coffee, založené v roce 2006 bratry Asefa a Mulugeta Dukamo. Úkolem Mulugety bylo od počátku budování a rozšiřování mycích stanic, tedy přesně toho kroku zpracování, kterému tato káva vděčí za svou čistotu. Kromě vlastní farmy dodávají přidružené rodiny pěstitelů ze Shantawene, Karamo a Bombe své třešně do mycích stanic. Ve Shantawene většina lidí pracuje v pěstování kávy, mezi nimi mnoho žen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedno lot ze Shantawene této farmy obsadilo v roce 2020 na Cup of Excellence v Etiopii 7. místo z více než 1 400 přihlášených káv. \u003cem\u003eOcenění se vztahuje na soutěžní lot z roku 2020, ne na naši šarži. Ukazuje, na jaké úrovni se tam pracuje.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdrůda:\u003c\/strong\u003e Heirloom, etiopské původní odrůdy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZpracování:\u003c\/strong\u003e promyté, Washed G1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmořská výška:\u003c\/strong\u003e farma 1 900 až 2 200 m, přidružení pěstitelé až 2 400 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSklizeň:\u003c\/strong\u003e prosinec 2025, aktuální sklizeň 2025\/26\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCupping skóre:\u003c\/strong\u003e 85 ze 100 (segment Specialty od 80 dle SCA standardu)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikace:\u003c\/strong\u003e EU-bio, kontrolní orgán DE-ÖKO-007, zemědělství mimo EU\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eV čem se liší Hochlandblüte od Hochlandjuwel?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZpracování. Hochlandblüte je promytá: čistá, květinová, aromata stojí jednotlivě. Hochlandjuwel je Natural z Guji: divoký, bobulový, intenzivní. Obě jsou etiopské Omniroasts, ale chutnají výrazně odlišně.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJmenuje se region teď Sidamo nebo Sidama?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eObě formy se používají. Sidama je od roku 2020 název samostatného regionálního státu. V obchodě se surovou kávou je nadále běžné označení Sidamo a obchodní region není geograficky shodný s dnešním regionálním státem. Píšeme Sidamo, protože káva je pod tímto názvem obchodována.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Hochlandblüte kyselá?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMá střední, jasně integrovanou kyselost. Ne ostrou špičku, ale cítitelnou. Tak chutná promytý Etiopan. Pokud hledáš kávu s nízkou kyselostí, hodí se spíše Hornisgrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKterý recept na filtr doporučujete?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 s 20 g na 320 g vody, tedy 1:16, mletí střední, voda 93 až 94 °C. Cílem je celkový průtok 2:30 až 3:15 minut. Protéká-li rychleji, mletí jemněji, protéká-li pomaleji, mletí hruběji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKterý recept na espresso doporučujete?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e18 g v dvojitém sítku, 36 až 45 g v šálku, 27 až 30 sekund, 93 až 94 °C. To odpovídá poměru 1:2 až 1:2,5. Bude to moderní, světlé espresso, ne tmavé italské pražení.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Hochlandblüte bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. EU-bio certifikované, kontrolní orgán DE-ÖKO-007, zemědělství mimo EU.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak dlouho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSáček plníme až těsně před odesláním, datum pražení je na balení. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Naše doporučené okno pro konzumaci je zhruba čtyři měsíce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"V čem se liší Hochlandblüte a Hochlandjuwel?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Zpracování. Hochlandblüte je promytá: čistá, květinová, aromata stojí jednotlivě. Hochlandjuwel je Natural z Guji: divoký, bobulový, intenzivní. Obě jsou etiopské Omniroasts, ale chutnají výrazně odlišně.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jmenuje se region Sidamo nebo Sidama?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Obě formy se používají. Sidama je od roku 2020 název samostatného regionálního státu. V obchodě se surovou kávou je nadále běžné označení Sidamo a obchodní region není geograficky shodný s dnešním regionálním státem. Naturbohne píše Sidamo, protože káva je pod tímto názvem obchodována.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Hochlandblüte kyselá?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Má střední, jasně integrovanou kyselost. Ne ostrou špičku, ale cítitelnou. Tak chutná promytý Etiopan. Kdo hledá kávu s nízkou kyselostí, bude s Hornisgrinde lépe obsloužen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Který recept na filtr doporučujete pro Hochlandblüte?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 s 20 g na 320 g vody, tedy 1:16, mletí střední, voda 93 až 94 °C. Cílem je celkový průtok 2:30 až 3:15 minut. Protéká-li rychleji, mletí jemněji, protéká-li pomaleji, mletí hruběji.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Který recept na espresso doporučujete pro Hochlandblüte?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"18 g v dvojitém sítku, 36 až 45 g v šálku, 27 až 30 sekund, 93 až 94 °C. To odpovídá poměru 1:2 až 1:2,5. Bude to moderní, světlé espresso, ne tmavé italské pražení.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Hochlandblüte bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. EU-bio certifikované, kontrolní orgán DE-ÖKO-007, zemědělství mimo EU.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak dlouho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sáček plníme až těsně před odesláním, datum pražení je na balení. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Doporučené okno pro konzumaci je zhruba čtyři měsíce.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":48686788116745,"sku":"HBLU250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":49150188683529,"sku":"HBLU250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":49150188716297,"sku":"HBLU250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":49150188749065,"sku":"HBLU250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":49150188781833,"sku":"HBLU250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":48686788149513,"sku":"HBLU500","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":49150188814601,"sku":"HBLU500-FP","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":49150188847369,"sku":"HBLU500-FI","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":49150188880137,"sku":"HBLU500-HK","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":49150188912905,"sku":"HBLU500-ST","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celá zrna","offer_id":56772539646217,"sku":"HBLU1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":57364387954953,"sku":"HBLU1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":57364387987721,"sku":"HBLU1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":57364388020489,"sku":"HBLU1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":57364388053257,"sku":"HBLU1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Hochlandbluete-Front2_be177b65-056f-4c8b-8793-60b32a13fa54.jpg?v=1740611067"},{"product_id":"hochlandjuwel","title":"Hochlandjuwel BIO káva Etiopie Guji, natural","description":"\u003ch3\u003eHochlandjuwel: Bio káva z Etiopie, Guji, Natural\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChutná jako kompot z bobulí s čokoládovým dozvukem. Šípek a třešeň na začátku, za nimi výrazně borůvka, v závěru tmavá čokoláda. Moderní, výrazně ovocný Etiopan z pojmenované farmy v distriktu Odo Shakiso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené aroma jsou přirozené chuťové asociace vzniklé ze zelené kávy a pražení. Do kávy není nic přidáváno, zejména žádné bobulové aroma.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePřečti si to, než objednáš\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHochlandjuwel je v našem sortimentu káva s nejsilnějším ovocným charakterem. Má výraznou, živou kyselost, a to záměrně: ovocná a peckovinová kyselost, žádná citrusová ostrost. Pokud jsi dosud pílil kávu mírnou a čokoládovou, je to vědomý skok.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí se pro tebe, když…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emáš rád ovocné kávy a hodnotíš kyselost jako kvalitu, ne jako vadu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epřevážně piješ filtrovanou kávu, V60, Chemex nebo AeroPress\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš zkoušet nové věci a nepotřebuješ každý den stejnou kávu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehledáš espresso, které je intenzivně ovocné spíše než tmavé a kouřové\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí se pro tebe, když…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ejsi zvyklý na málo kyselou, ořechově-čokoládovou kávu. V tom případě vezmi Hornisgrinde, to je přesný protiklad v našem sortimentu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epřevážně piješ mléčné nápoje. Ovocné tóny v cappuccinu a latté ustoupí, zatímco kyselost může vystoupit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehledáš silné, tmavé italské espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\"borůvka v kávě\" považuješ za marketing a ve skutečnosti to nechceš\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePíšeme to takto jasně, protože tato káva polarizuje. Kdo ji má rád, pije ji nadšeně. Kdo očekává klasické espresso, je zklamaný. Obě reakce jsou v pořádku, jen by to mělo být před nákupem jasné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eProč Hochlandjuwel?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSledovatelné až na farmu: Dimtu Tero Farm, Odo Shakiso, Guji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatural zpracování, sušeno až 20 dní\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSklizeno ručně, pouze nejzralejší kávové třešně\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertifikováno jako bio, kontrolní orgán DE-ÖKO-007\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlněno až při tvé objednávce, není skladováno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eProč tato káva chutná po borůvce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKávové třešně se suší jako celé plody až 20 dní na vyvýšených sušicích roštech, než se odstraní vysušená dužnina. Během této doby zrnko fermentuje ve vlastní dužnině a právě z toho vznikají bobulové tóny. Průmyslové Naturaly se suší podstatně kratší dobu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAby to fungovalo, musí být každá třešeň zralá. Nezralé třešně v Natural procesu vytvářejí fermentační chyby, které v šálku okamžitě poznáš. Proto je \"sklizeno ručně, pouze nejzralejší kávové třešně\" zde žádná fráze, ale rozhodující krok kvality.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJak z kávy dostat to nejlepší\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eRuční filtr, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 1:16, tedy 15 g na 240 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHrubost mletí:\u003c\/strong\u003e střední, na Mazzer Philos stupeň 7,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCílový čas:\u003c\/strong\u003e 2:30 až 3:15 minut celková doba průtoku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eČas je důležitější než číslo na mlýnku. Pokud V60 protéká za méně než 2:30, mel jemněji. Trvá-li déle než 3:15, mel hruběji. Funguje to na každém mlýnku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 18 g v dvojitém košíku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr extrakce:\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,5 (18 g v 36–45 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakce:\u003c\/strong\u003e 27–30 sekund\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeplota přípravy:\u003c\/strong\u003e 93–94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferenční sestava:\u003c\/strong\u003e La Marzocco Linea Mini, Mazzer Philos stupeň 4,4\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVýstup je udáván v gramech, nikoli v mililitrech. Crema zkresluje objem. Protéká-li espresso příliš rychle a chutná slabě: mel jemněji. Protéká-li viskózně a chutná hořce: mel hruběji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress a French Press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 60 g\/l · \u003cstrong\u003eHrubost mletí:\u003c\/strong\u003e střední až středně hrubá\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eV AeroPressu vyniknou tóny třešně a borůvky nejvýrazněji\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideální je měkká voda s nízkou uhličitanovou tvrdostí, naše referenční hodnota je kolem 4 °dH celkové tvrdosti. Tvrdá kohoutková voda utlumení právě ty ovocné tóny, kvůli kterým se tato káva kupuje. Pokud používáš někde filtrovanou vodu, pak tady.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum pražení a okno pro konzumaci:\u003c\/strong\u003e Datum pražení je na každém obalu. Po 10 až 14 dnech odpočinku je profil v bodě. U Natural kávy jako první vyprchá ovocný charakter, proto doporučujeme konzumovat do zhruba tří měsíců od pražení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlněno při objednávce:\u003c\/strong\u003e Až do objednávky je pražicí šarže skladována uzavřená ve velkém obalu. Tvůj sáček bude naplněn a uzavřen až těsně před odesláním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePůvod a transparentnost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtiopie · Guji · Odo Shakiso · Dimtu Tero Farm.\u003c\/strong\u003e Farma Getachewa Zelekeho byla založena v roce 2012 a má 151 hektarů na vulkanických půdách. Navázáno je 136 registrovaných malochovatelů z okolí. Sklízí se ručně, zpracovává se na místě na vyvýšených sušicích roštech.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarieta:\u003c\/strong\u003e Heirloom, etiopské původní odrůdy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZpracování:\u003c\/strong\u003e Natural, sušeno až 20 dní\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmořská výška:\u003c\/strong\u003e 1.808 až 2.128 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCupping skóre:\u003c\/strong\u003e 86 z 100 (oblast Specialty od 80 podle SCA standardu)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň pražení:\u003c\/strong\u003e střední, Omniroast se zaměřením na filtr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKyselost:\u003c\/strong\u003e výrazná a živá, ovocná a peckovinová kyselost, žádná citrusová ostrost\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikace:\u003c\/strong\u003e EU-organické, kontrolní orgán DE-ÖKO-007, zemědělství mimo EU\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasté dotazy\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eJe Hochlandjuwel kyselý?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMá výraznou, živou kyselost, a to záměrně. Směřuje k bobulím a peckovinám, nikoli k citronu. V komunitě specialty se tento typ kyselosti považuje za ukazatel kvality. Pokud hledáš málo kyselou kávu, je pro tebe vhodnější Hornisgrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProč káva chutná po borůvce?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProtože kávové třešně se suší jako celé plody až 20 dní. Zrnko při tom fermentuje ve vlastní dužnině a z toho vznikají bobulové tóny. Nic se nepřidává.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVhodný je Hochlandjuwel jako espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno, ale jako moderní, intenzivně ovocné espresso, ne jako silný tmavý Italiener. Kdo očekává klasické espreso pražení, je tady mimo. Nejlépe se káva uplatní v ručním filtru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí se do cappuccina nebo latté?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFunguje to, ale není pro to primárně určená. Mléko tlumí ovocné tóny, zatímco kyselost může vystoupit. Pro mléčné nápoje doporučujeme Hornisgrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJaký filtr recept doporučujete?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 s 15 g na 240 g vody, tedy 1:16, hrubost mletí střední, voda 94 °C. Cílem je celkový průtok 2:30 až 3:15 minut. Protéká-li rychleji, mel jemněji, protéká-li pomaleji, mel hruběji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJaký espresso recept doporučujete?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e18 g v dvojitém košíku, 36 až 45 g v šálku, 27 až 30 sekund, 93 až 94 °C. To odpovídá poměru 1:2 až 1:2,5. Naše referenční sestava je La Marzocco Linea Mini s Mazzer Philos na stupni 4,4.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Hochlandjuwel bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. Certifikováno jako EU-organické, kontrolní orgán DE-ÖKO-007, zemědělství mimo EU.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak dlouho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSáček naplníme teprve těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Protože u Natural kávy jako první vyprchá ovocný charakter, doporučujeme okno konzumace přibližně tři měsíce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Hochlandjuwel kyselý?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Má výraznou, živou kyselost, a to záměrně. Směřuje k bobulím a peckovinám, nikoli k citronu. V komunitě specialty se tento typ kyselosti považuje za ukazatel kvality. Kdo hledá málo kyselou kávu, je s Hornisgrinde lépe obsloužen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Proč Hochlandjuwel chutná po borůvce?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Protože kávové třešně se suší jako celé plody až 20 dní. Zrnko při tom fermentuje ve vlastní dužnině a z toho vznikají bobulové tóny. Nic se nepřidává.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Vhodný je Hochlandjuwel jako espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano, ale jako moderní, intenzivně ovocné espresso, ne jako silný tmavý Italiener. Kdo očekává klasické espreso pražení, je tady mimo. Nejlépe se káva uplatní v ručním filtru.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí se Hochlandjuwel do cappuccina nebo latté?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Funguje to, ale není pro to primárně určená. Mléko tlumí ovocné tóny, zatímco kyselost může vystoupit. Pro mléčné nápoje se lépe hodí Hornisgrinde.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jaký filtr recept doporučujete pro Hochlandjuwel?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 s 15 g na 240 g vody, tedy 1:16, hrubost mletí střední, voda 94 °C. Cílem je celkový průtok 2:30 až 3:15 minut. Protéká-li rychleji, mel jemněji, protéká-li pomaleji, mel hruběji.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jaký espresso recept doporučujete pro Hochlandjuwel?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"18 g v dvojitém košíku, 36 až 45 g v šálku, 27 až 30 sekund, 93 až 94 °C. To odpovídá poměru 1:2 až 1:2,5. Referenční sestava je La Marzocco Linea Mini s Mazzer Philos na stupni 4,4.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Hochlandjuwel bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. Certifikováno jako EU-organické, kontrolní orgán DE-ÖKO-007, zemědělství mimo EU.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak dlouho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sáček naplníme teprve těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Protože u Natural kávy jako první vyprchá ovocný charakter, doporučujeme okno konzumace přibližně tři měsíce.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":48686793195785,"sku":"HJUW250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":49112796496137,"sku":"HJUW250-FP","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":49112796528905,"sku":"HJUW250-FI","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":49112796561673,"sku":"HJUW250-HK","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":49112796594441,"sku":"HJUW250-ST","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":48686793228553,"sku":"HJUW500","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":49112796627209,"sku":"HJUW500-FP","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":49112796659977,"sku":"HJUW500-FI","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":49112796692745,"sku":"HJUW500-HK","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":49112796725513,"sku":"HJUW500-ST","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celá zrna","offer_id":56772548329737,"sku":"HJUW1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":57364388086025,"sku":"HJUW1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":57364388118793,"sku":"HJUW1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":57364388151561,"sku":"HJUW1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":57364388184329,"sku":"HJUW1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/Naturbohne-Hochlandjuwel-Front2_a2b807a4-cb30-48d6-a2b0-5af70d7992a0.jpg?v=1740611067"},{"product_id":"bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen","title":"Vesuv Bio Espresso Blend, Arabica a Robusta","description":"\u003ch3\u003eVesuv: Bio espressoová směs, Arabica a Canephora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntenzivní. Kořeněný. Silný.\u003c\/strong\u003e Vesuv je naše nejtmavější espresso. Jedná se o 50\/50 směs Arabicy a Canephory, praženo v italském stylu, s hustou cremou a čokoládovo-kořeněným tělem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené aroma jsou přirozené chuťové asociace z původu a pražení. Do kávy není nic přidáváno.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePodíl Canephory je záměrný\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e50 procent Canephory, často nazývané Robusta, u nás není úsporným opatřením, ale součástí receptury. Canephora přináší tělo, hustou a stabilní cremu a kořeněnou hloubku, které čistá Arabica neposkytuje. Právě proto italské bary tradičně pracují s vysokým podílem Canephory.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaktická poznámka: Canephora přirozeně obsahuje více kofeinu než Arabica. Vesuv je tím pádem naše nejkofeinovější káva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí se pro tebe, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emáš rád silné, tmavé espresso v italském stylu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš hodně těla a hustou cremu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epřipravuješ espresso, moka nebo silné mléčné nápoje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehledáš espresso s nízkou kyselostí\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí se pro tebe, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eupřednostňuješ světlé, ovocné speciality. Pak jsou lepší volbou Hochlandblüte nebo Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epřipravuješ filtrovanou kávu, V60 nebo AeroPress. Na to Vesuv není určen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehledáš jemnější každodenní espresso. Pak se lépe hodí Hornisgrinde nebo Hausblend N° 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edbáš na příjem kofeinu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše výchozí recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň mletí:\u003c\/strong\u003e jemné · \u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 18 až 20 g v dvojitém košíku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr extrakce:\u003c\/strong\u003e 1:2, tedy 18 g do 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakce:\u003c\/strong\u003e 25 až 30 sekund · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 92 až 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTeplota je záměrně o něco nižší než u našich světlejších pražení. Tmavá zrna uvolňují hořké látky rychleji, 92 až 93 °C udržuje sladkost v popředí. Výstup je uváděn v gramech, ne v mililitrech, protože hustá crema výrazně zkresluje objem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePokud espresso proteče rychleji než 25 sekund a chutná řídce: mleť jemněji. Pokud trvá déle než 30 sekund a chutná hořce: mleť hruběji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino a Flat White\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g espressa na 120 ml mléka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlat White: 36 g espressa na 150 ml mléka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNapař mléko na přibližně 60 °C, s jemnou mikro pěnou místo nadýchané\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePlně automatický kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSíla střední až vysoká, teplota střední\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMletí jemné až středně jemné, podle stroje\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoka konvička\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMletí středně jemné, filtr volně naplnit a uhladit, netamperovat. Množství závisí na velikosti konvičky, u trojité konvičky je to asi 15 až 18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVodu nalij až po pojistný ventil, střední teplo, sundej z plotny jakmile začne syčet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideální je měkká až středně tvrdá voda. Při velmi tvrdé pitné vodě nad 14 °dH bude espresso plošší a čokoládová nota se ztratí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum pražení a doba nejlepší konzumace:\u003c\/strong\u003e Datum pražení je na každém balení. Po 10 až 14 dnech odpočinku jsou tělo a crema vyrovnané, poté zůstává káva aromatická přibližně čtyři měsíce. Tvůj sáček je plněn těsně před odesláním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePůvod\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVesuv spojuje zelené kávy z tří pěstebních oblastí:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrazílie, Cerrado:\u003c\/strong\u003e karamelovo-čokoládová základna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtiopie, Guji:\u003c\/strong\u003e jemné ovocné nuance a komplexita\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndie, Kerala:\u003c\/strong\u003e kořeněná síla a husté tělo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSložení:\u003c\/strong\u003e 50 % Arabica, 50 % Canephora, obě v bio kvalitě\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZpracování:\u003c\/strong\u003e suché (natural) a plně umyté (fully washed)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmořská výška:\u003c\/strong\u003e od 800 m, podle složky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSklizeň:\u003c\/strong\u003e září 2025 až leden 2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePražení:\u003c\/strong\u003e tradiční bubnové pražení, tmavé, italsky inspirované\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikace:\u003c\/strong\u003e EU-organické, kontrolní orgán DE-ÖKO-007, zemědělství mimo EU\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVesuv je certifikován jako EU-organický. To znamená pěstování bez chemicko-syntetických prostředků na ochranu rostlin a hnojiv, kontrolované podle předpisů EU pro ekologické zemědělství.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eProč Vesuv obsahuje 50 procent Robusta?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProtože to tvoří produkt. Canephora, obecně nazývaná Robusta, přináší tělo, hustou a stabilní cremu a kořeněnou hloubku, které čistá Arabica neposkytuje. Italské bary tradičně pracují s vysokým podílem Canephory.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMá Vesuv více kofeinu?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. Canephora přirozeně obsahuje více kofeinu než Arabica. Vesuv je naše nejkofeinovější káva. Pokud dbáš na příjem kofeinu, je vhodnější Hornisgrinde nebo náš bezkofeinový Nachtgold Decaf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí se Vesuv pro filtrovanou kávu?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNe. Vesuv je tmavé espresso pražení s vysokým podílem Canephory. Ve filtru, ve V60 nebo v AeroPressu bude hořký. Na filter doporučujeme Sonnental nebo Hochlandblüte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKterý espresso recept doporučujete?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e18 g v dvojitém košíku, 36 g v šálku, 25 až 30 sekund, 92 až 93 °C. To odpovídá poměru 1:2. Teplota je záměrně nižší než u světlejších pražení, protože tmavá zrna uvolňují hořké látky rychleji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak se Vesuv liší od Hornisgrinde?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVesuv je tmavší, silnější, kořeněnější a výrazně bohatší na kofein, s 50 procenty Canephory. Hornisgrinde je čistá Arabica z Brazílie, středně pražená, sladká a čokoládová. Vesuv je barové espresso, Hornisgrinde je každodenní espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Vesuv bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. EU-organické certifikace, kontrolní orgán DE-ÖKO-007, zemědělství mimo EU.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak dlouho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSáček plníme až těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučený odpočinek: 10 až 14 dní. Doporučené okno pro konzumaci je přibližně čtyři měsíce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Proč Vesuv obsahuje 50 procent Robusta?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Protože to tvoří produkt. Canephora, obecně nazývaná Robusta, přináší tělo, hustou a stabilní cremu a kořeněnou hloubku, které čistá Arabica neposkytuje. Italské bary tradičně pracují s vysokým podílem Canephory.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Má Vesuv více kofeinu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. Canephora přirozeně obsahuje více kofeinu než Arabica. Vesuv je nejkofeinovější káva v nabídce. Kdo dbá na příjem kofeinu, je s Hornisgrinde nebo bezkofeinovým Nachtgold Decaf lépe obsloužen.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí se Vesuv pro filtrovanou kávu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ne. Vesuv je tmavé espresso pražení s vysokým podílem Canephory. Ve ručním filtru, ve V60 nebo v AeroPressu bude hořký. Pro filter se hodí Sonnental nebo Hochlandblüte.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jaký espresso recept doporučujete pro Vesuv?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"18 g v dvojitém košíku, 36 g v šálku, 25 až 30 sekund, 92 až 93 stupňů Celsia. To odpovídá poměru 1:2. Teplota je záměrně nižší než u světlejších pražení, protože tmavá zrna uvolňují hořké látky rychleji.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak se Vesuv liší od Hornisgrinde?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Vesuv je tmavší, silnější, kořeněnější a výrazně bohatší na kofein, s 50 procenty Canephory. Hornisgrinde je čistá Arabica z Brazílie, středně pražená, sladká a čokoládová. Vesuv je barové espresso, Hornisgrinde je každodenní espresso.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Vesuv bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. EU-organické certifikace, kontrolní orgán DE-ÖKO-007, zemědělství mimo EU.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak dlouho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sáček plníme až těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučený odpočinek: 10 až 14 dní. Doporučené okno pro konzumaci je přibližně čtyři měsíce.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":55998700290313,"sku":"VESU250","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":56911700459785,"sku":"VESU250-ST","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56911700492553,"sku":"VESU250-HK","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":56911700525321,"sku":"VESU250-FI","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":56911700558089,"sku":"VESU250-FP","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":55998700454153,"sku":"VESU500","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":56911700590857,"sku":"VESU500-ST","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56911700623625,"sku":"VESU500-HK","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":56911700656393,"sku":"VESU500-FI","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":56911700689161,"sku":"VESU500-FP","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celá zrna","offer_id":56772524933385,"sku":"VESU1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":56911700721929,"sku":"VESU1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56911700754697,"sku":"VESU1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":56911700787465,"sku":"VESU1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":56911700820233,"sku":"VESU1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/vesuv_vorne_250g.jpg?v=1773188128"},{"product_id":"bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen","title":"Bergkraft Bio Espresso Blend pro plnoautomaty","description":"\u003ch3\u003eBergkraft: Bio espresso blend pro plnoautomat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKonečně zase crema v plnoautomatu.\u003c\/strong\u003e Mnoho káv v plnoautomatu vypadá spíš jako filtrovaná káva: řídké, málo cremy, málo těla. Právě zde Bergkraft působí. Mléčná čokoláda, mandle a karamel, s plným tělem a hustou, lískově hnědou cremou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené aroma jsou přirozené chuťové asociace ze zelené kávy a pražení. Do kávy se nic nepřidává.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí se pro tebe, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epoužíváš plnoautomat denně a chceš více těla a cremy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emáš rád čokoládové, ořechové a karamelové tóny bez kyselých špiček\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiješ hodně s mlékem, cappuccino, latte macchiato nebo flat white\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehledáš kávu, která nezanáší mlecí mechanismus\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí se pro tebe, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehledáš ovocné, živé kávy. Pak vezmi Hochlandblüte nebo Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejsi zvyklý na velmi tmavou, kouřovou kávu. Pak vezmi Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epřipravuješ převážně filtrem. Pro tohle se tento blend nehodí\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eProč je důležitý suchý povrch zrn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNejčastějším problémem u plnoautomatů jsou tmavé, olejné pražení: lepí se na mlecí mechanismus a zásobník na zrna. Bergkraft je záměrně středně pražený, zrna zůstávají suchá až jemně matná, bez olejového filmu. To není vedlejší efekt, ale důvod, proč je tento blend takto pražený.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProč je v něm podíl Sumatry\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIndonéská složka je zpracovaná metodou Giling Basah, také nazývanou mokré loupání. Výsledkem je plné, sirupovité tělo s kakaovými a karamelovými tóny a velmi nízkou kyselostí. Právě toto tělo zajišťuje, že se Bergkraft v cappuccinu a v latte macchiatu neztrácí.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše základní recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePlnoautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNa to je Bergkraft určen. Hodnoty platí pro většinu domácích strojů, přesné pojmenování stupňů se liší podle výrobce.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň mletí:\u003c\/strong\u003e o jednu až dvě úrovně jemněji než u supermarketových zrn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e 9 až 11 g prášku na 30 až 40 ml v šálku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCafé Crema:\u003c\/strong\u003e 10 až 11 g na 120 až 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntenzita a teplota extrakce:\u003c\/strong\u003e střední až vysoká\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJak nastavit stupeň mletí:\u003c\/strong\u003e Pokud káva chutná řídká nebo kysele a protéká rychle, nastav o stupeň jemněji. Pokud chutná hořce nebo protéká pomalu, nastav o stupeň hruběji. Vždy jen o jeden stupeň najednou a poté počkej dva až tři výdeje, než se starý prášek z mlýnku vyčistí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCílem je rovnoměrná extrakce, ne maximální. Kdo mele příliš jemně, vytáhne hořké látky, které tam dříve nebyly.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMléčné nápoje\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: přibližně 36 g espressa na 120 ml mléka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: přibližně 36 g espressa na 200 ml mléka\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 16 až 18 g v dvojitém košíku · \u003cstrong\u003ePoměr (Brew Ratio):\u003c\/strong\u003e 1:2, tedy 18 g v 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakce:\u003c\/strong\u003e 26 až 30 sekund · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 93 až 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKávový prášek před tampováním načechrej WDT nástrojem. Výstup je uveden v gramech, ne v mililitrech, protože crema zkresluje objem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMoka konvička\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStupeň mletí středně jemný, košík volně naplnit a uhladit, netampovat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoda až po bezpečnostní ventil, střední teplo, sundat z plotny jakmile začne syčet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideální je měkká až středně tvrdá voda. Při velmi tvrdé vodě působí káva ploše a u plnoautomatu zároveň roste potřeba odvápňování.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum pražení a okno pro konzumaci:\u003c\/strong\u003e Datum pražení je uvedeno na každém obalu. Po 10 až 14 dnech odpočinku je tělo a crema na bodu, poté si káva uchová aroma přibližně čtyři měsíce. Tvůj sáček je naplněn těsně před odesláním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePůvod a transparentnost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBergkraft se skládá ze dvou složek, které se doplňují:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrazílie, Matas de Minas, 70 %:\u003c\/strong\u003e čokoládovo-ořechová báze se sladkostí a tělem. Region na východě Minas Gerais je Brazílií první chráněné označení původu kávy. Dlouhá sklizňová doba od května do září umožňuje selektivní sběr.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndonésie, Aceh, Gayo-Hochland, 30 %:\u003c\/strong\u003e přináší hloubku a strukturu. Zpracováno tradiční metodou Giling Basah, která dává kávě plné, sirupovité tělo a tóny kakaa a karamelu při velmi nízké kyselosti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eV Gayo-Hochlandu farmáři sami odstraňují dužinu z třešní, suší je a měkká zrna odvážejí na sběrné místo, kde se loupou. Tento postup utváří typické sirupovité tělo indonéských káv. Sledovatelné až na úroveň regionu.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSložení:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica, obě složky v bio kvalitě\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmořská výška:\u003c\/strong\u003e 800 až 1.400 m, podle složky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePražení:\u003c\/strong\u003e střední bubnové pražení, suchý povrch zrn bez olejového filmu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikace:\u003c\/strong\u003e EU-Bio, zemědělství mimo EU\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eProč je Bergkraft lépe vhodný pro plnoautomat?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKvůli pražení. Tmavá, olejnatá zrna zanášejí mlecí mechanismus a zásobník na zrna. Bergkraft je středně pražený a zůstává suchý až jemně matný, bez olejového filmu. Zároveň blend dodává dost těla a cremy, aby káva v plnoautomatu nepůsobila řídkě.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJaký stupeň mletí bych měl nastavit?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eO jednu až dvě úrovně jemněji než u supermarketových zrn. Pokud káva chutná řídká nebo kysele a protéká rychle: o stupeň jemněji. Hořká nebo pomalá extrakce: o stupeň hruběji. Vždy jen o jeden stupeň, poté počkej dva až tři výdeje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCo je Giling Basah?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTradiční indonéské zpracování, také nazývané mokré loupání. Zrna jsou loupána v polosušeném stavu. Výsledkem je typické plné, sirupovité tělo s kakaovými tóny a velmi nízkou kyselostí.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí se Bergkraft i pro pákový kávovar?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. 16 až 18 g v dvojitém košíku, 36 g v šálku, 26 až 30 sekund, 93 až 94 °C. Blend byl ale vyvinut pro plnoautomat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí se Bergkraft pro ruční filtr?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNe. Jako espresso pražení s velkým podílem těla není pro to určen. Pro filtr doporučujeme Sonnental nebo Naturharmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Bergkraft bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. Certifikovaná podle EU-Bio, zemědělství mimo EU. Obě složky pocházejí z ekologického zemědělství.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak dlouho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTvůj sáček je naplněn až těsně před odesláním, datum pražení je uvedeno na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Doporučené okno pro konzumaci je přibližně čtyři měsíce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Proč je Bergkraft lépe vhodný pro plnoautomat?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kvůli pražení. Tmavá, olejnatá zrna zanášejí mlecí mechanismus a zásobník na zrna. Bergkraft je středně pražený a zůstává suchý až jemně matný, bez olejového filmu. Zároveň blend dodává dost těla a cremy, aby káva v plnoautomatu nepůsobila řídkě.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jaký stupeň mletí mám na plnoautomatu nastavit?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"O jednu až dvě úrovně jemněji než u supermarketových zrn. Pokud káva chutná řídká nebo kysele a protéká rychle: o stupeň jemněji. Hořká nebo pomalá extrakce: o stupeň hruběji. Vždy jen o jeden stupeň, poté počkej dva až tři výdeje.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Co je Giling Basah?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tradiční indonéské zpracování, také nazývané mokré loupání. Zrna jsou loupána v polosušeném stavu. Výsledkem je typické plné, sirupovité tělo s kakaovými tóny a velmi nízkou kyselostí.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí se Bergkraft i pro pákový kávovar?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. 16 až 18 g v dvojitém košíku, 36 g v šálku, 26 až 30 sekund, 93 až 94 °C. Blend byl ale vyvinut pro plnoautomat.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí se Bergkraft pro ruční filtr?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ne. Jako espresso pražení s velkým podílem těla není pro to určen. Pro filtr se hodí Sonnental nebo Naturharmonie.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Bergkraft bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. Certifikovaná podle EU-Bio, zemědělství mimo EU. Obě složky pocházejí z ekologického zemědělství.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak dlouho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tvůj sáček je naplněn až těsně před odesláním, datum pražení je uvedeno na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Doporučené okno pro konzumaci je přibližně čtyři měsíce.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":56157941727497,"sku":"BERG250","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":56911660548361,"sku":"BERG250-FP","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":56911660581129,"sku":"BERG250-FI","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56911660613897,"sku":"BERG250-HK","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":56911660646665,"sku":"BERG250-ST","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":56157941891337,"sku":"BERG500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":56911660679433,"sku":"BERG500-FP","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":56911660712201,"sku":"BERG500-FI","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56911660744969,"sku":"BERG500-HK","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":56911660777737,"sku":"BERG500-ST","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celá zrna","offer_id":56157952966921,"sku":"BERG1000","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":56911660810505,"sku":"BERG1000-FP","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":56911660843273,"sku":"BERG1000-FI","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56911660876041,"sku":"BERG1000-HK","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":56911660908809,"sku":"BERG1000-ST","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/bergkraft250gfront.jpg?v=1759131318"},{"product_id":"nachtgold-decaf-bio-speciality-entkoffeinierte-kaffeebohnen","title":"Nachtgold Decaf, bezkofeinová bio káva z Mexika","description":"\u003ch3\u003eNachtgold Decaf: odkofeinovaná bio-káva z Chiapas, Mexiko\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZaoblený, medově sladký profil středního stupně pražení, jen bez účinku kofeinu. V úvodu lesní med a sušená fík, v pozadí mléčná čokoláda, v dochuti karamel a sladový tón. Pokud jsi dosud považoval odkofeinovanou kávu za řídkou a papírovou, zde vyzkoušíš pravý opak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené chutě jsou přirozené chuťové asociace vzniklé při pražení. Kávě není nic přidáváno, zejména žádný med.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eKolik kofeinu v něm ještě je?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV Německu smí odkofeinovaná pražená káva obsahovat nejvýše 0,1 % kofeinu ve vysušené hmotnosti. Nachtgold je uváděn na trh jako odkofeinovaná pražená káva a tuto hranici dodržuje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÚplně bez kofeinu tedy není. Technicky žádná odkofeinovaná káva nemůže být kompletně bez zbytkového obsahu. Pokud musíš z nezbytných důvodů kofein zcela vynechat, káva obecně není pro tebe vhodný nápoj.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí se pro tebe, pokud...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003echceš večer ještě šálek, aniž by ti to posunulo spánek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš si dát druhý nebo třetí šálek odpoledne bez kofeinového efektu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecíleně snižuješ příjem kofeinu, ale nechceš se vzdát chuti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ev domácnosti máš někoho, kdo chce pít méně kofeinu, a přitom chcete koupit jen jeden druh\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí se pro tebe, pokud...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehledáš silný, tmavý, kouřový espresso. Pak vezmi Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epotřebuješ zaručeně úplně bezkofeinovou kávu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eočekáváš, že odkofeinovaná káva bude přesně chutnat jako tvůj oblíbený espresso s kofeinem. Přiblíží se, identická nebude\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eProč Nachtgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eodkofeinováno na bázi vody, bez běžných chemických rozpouštědel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % Arabica z ekologického zemědělství, kooperativa v Yajalón, Chiapas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCupping skóre 82 ze 100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEU-bio certifikace, kontrolní orgán DE-ÖKO-022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplněno až při tvé objednávce, ne do zásoby\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eProč je odkofeinovaná káva dražší\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOdkofeinování je další zpracovatelský krok mezi sklizní a pražením, s vlastním logistickým okruhem a vlastní ztrátou hmotnosti. Nachtgold bychom mohli nabízet levněji s rozpouštědlovou metodou, ale to jsme nechtěli. Cenový rozdíl oproti našim ostatním kávám je přesně důsledek tohoto rozhodnutí.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTři věci, které bys měl vědět o odkofeinovaných kávových zrnech\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVypadají tmavší, než odpovídá pražení.\u003c\/strong\u003e Proces odkofeinování mění barvu zrna. Nachtgold je střední stupeň pražení, i když zrna mohou působit tmavěji než obvykle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtrahují rychleji.\u003c\/strong\u003e Odkofeinovaná zrna jsou poréznější a křehčí, vytvářejí více jemných částic. Začni o něco hruběji než u svého běžného espressa a postupně se dolaďuj.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRychleji stárnou.\u003c\/strong\u003e Proto je na každém balení uvedeno datum pražení a balíme až po objednávce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eJak z něj vytěžit to nejlepší\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHrubost mletí:\u003c\/strong\u003e jemně, ale o něco hruběji než u espressa s kofeinem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 17–18 g ve dvojité dávce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,5 (např. 18 g do 36–45 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakce:\u003c\/strong\u003e 25–30 sekund\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeplota spařování:\u003c\/strong\u003e 92–93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVýsledné množství je uvedeno v gramech, ne v mililitrech. Crema zkresluje objem, hmotnost je reprodukovatelná. Pokud espresso teče příliš rychle a chutná řídce: jemněji mlej. Pokud teče pomalu a chutná hořce: hruběji mlej.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRuční filtr, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 60 g\/L, tedy 15 g na 250 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHrubost mletí:\u003c\/strong\u003e střední · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelkový čas:\u003c\/strong\u003e 2:30 až 3:00 minuty\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePlnoautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSíla:\u003c\/strong\u003e střední · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e střední\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHrubost mletí:\u003c\/strong\u003e o něco hruběji než tvé standardní nastavení\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoka konvička\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHrubost mletí:\u003c\/strong\u003e středně jemná · \u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 15–18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoda až po bezpečnostní ventil, střední zdroj tepla, sundat z plotny jakmile začne syčet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideální je měkká až středně tvrdá voda. Při velmi tvrdé vodě působí káva plochěji a hořčeji. Naše doporučení pro úpravu brühvody: celková tvrdost přibližně 4 °dH, uhličitanová tvrdost přibližně 3 °dH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum pražení a okno konzumace:\u003c\/strong\u003e Datum pražení je na každém balení. Po 10 až 14 dnech odpočinku je profil optimální. Protože odkofeinovaná zrna trochu rychleji stárnou, doporučujeme konzumovat přibližně do tří měsíců po pražení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlněno při objednávce:\u003c\/strong\u003e Do objednávky zůstává pražicí šarže uzavřena ve velkém obalu. Tvůj pytlík je naplněn a uzavřen až těsně před odesláním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePůvod a transparentnost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMexiko · Chiapas · Yajalón.\u003c\/strong\u003e Zelená káva pochází od malé kooperativy drobných pěstitelů z domorodé komunity Tzeltal, založené v roce 2019, dnes 585 členů, z toho 310 mužů a 275 žen. Pěstuje se na vulkanických půdách Sierra Madre v mikroklimatu mezi Atlantikem a Tichým oceánem. Kooperativa se vyhýbá agrochemikáliím.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdrůdy:\u003c\/strong\u003e Marsellesa, Costa Rica 95, Typica, Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZpracování:\u003c\/strong\u003e myté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmořská výška:\u003c\/strong\u003e 1 225 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň pražení:\u003c\/strong\u003e střední\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoužití:\u003c\/strong\u003e Omniroast, vhodné stejně pro espresso i filtr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCupping skóre:\u003c\/strong\u003e 82 ze 100 (v oblasti specialty od 80 podle SCA standardu)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikace:\u003c\/strong\u003e EU-bio, kontrolní orgán DE-ÖKO-022\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eJak je Nachtgold odkofeinován\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNachtgold je odkofeinován vodním postupem, bez konvenčních chemických rozpouštědel jako dichlormethan nebo ethylacetát.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZjednodušeně to probíhá takto: Zelená káva se nejprve napaří a nabobtná. Poté putuje do vodní lázně, kde se kofein zrnka rozpouští ve vodě. Přes filtr se kofein z vody odstraní, zatímco aromatické látky zůstávají ve vodě a při dalším cyklu se vrací zpět do následující šarže. Nakonec se káva po několik hodin šetrně znovu vysuší.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVodní metody jsou v rámci specialty scény považovány za nejšetrnější, protože aromatické látky zůstávají do značné míry zachovány.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eJe Nachtgold úplně bez kofeinu?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNe. V Německu smí odkofeinovaná pražená káva obsahovat nejvýše 0,1 % kofeinu ve vysušené hmotnosti, a Nachtgold tuto hranici dodržuje. Zbytkový obsah je malý, to platí pro každou odkofeinovanou kávu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak je Nachtgold odkofeinován?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOdkofeinován je vodním postupem, bez konvenčních chemických rozpouštědel. Kofein se rozpouští ve vodní lázni a odstraní se přes filtr, aromatické látky zůstávají do značné míry zachovány. Následně se káva několik hodin šetrně vysuší.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eChutná odkofeinovaná káva řídce?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eŠpatně zpracovaná ano. Nachtgold je specialty zelená káva se 82 body v cuppingu, není vedlejší produkt. Profil směřuje k lesnímu medu, sušenému fíku, mléčné čokoládě a karamelu. K espresso s kofeinem se přiblíží, identický nebude.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMusím upravit hrubost mletí?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno, většinou o něco hruběji. Odkofeinovaná zrna jsou poréznější a křehčí, vytvářejí více jemných částic a extrahují rychleji. Začni o něco hruběji než u běžné kávy.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProč zrna vypadají tak tmavě?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProces odkofeinování mění barvu zrna. Nachtgold je střední stupeň pražení, i když zrna mohou vypadat tmavěji než obvyklá pražení. To je normální a není to známka tmavší pražení.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJaký recept na espresso doporučujeme?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 až 18 g ve dvojitém sítku, 36 až 45 g v šálku, 25 až 30 sekund, 92 až 93 °C. To odpovídá poměru 1:2 až 1:2,5. Doba extrakce se nastavuje přes hrubost mletí, ne přes dávku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Nachtgold bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. EU-bio certifikace, kontrolní orgán DE-ÖKO-022.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak dlouho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTvůj pytlík je naplněn až těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odpočinku po pražení: 10 až 14 dní. Protože odkofeinovaná zrna trochu rychleji stárnou, doporučujeme okno konzumace přibližně tři měsíce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Nachtgold úplně bez kofeinu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ne. V Německu smí odkofeinovaná pražená káva obsahovat nejvýše 0,1 procenta kofeinu ve vysušené hmotnosti, a Nachtgold tuto hranici dodržuje. Zbytkový obsah zůstává, to platí pro každou odkofeinovanou kávu.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak je Nachtgold odkofeinován?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Odkofeinován vodním postupem, bez konvenčních chemických rozpouštědel. Kofein se rozpouští ve vodní lázni a odstraní se přes filtr, aromatické látky zůstávají do značné míry zachovány. Následně se káva několik hodin šetrně vysuší.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Chutná odkofeinovaná káva řídce?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Špatně zpracovaná ano. Nachtgold je specialty zelená káva se 82 body v cuppingu. Profil směřuje k lesnímu medu, sušenému fíku, mléčné čokoládě a karamelu. K espresso s kofeinem se přiblíží, identický nebude.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Musím upravit hrubost mletí?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano, většinou o něco hruběji. Odkofeinovaná zrna jsou poréznější a křehčí, vytvářejí více jemných částic a extrahují rychleji. Začni o něco hruběji než u své běžné kávy.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Proč zrna vypadají tak tmavě?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Proces odkofeinování mění barvu zrna. Nachtgold je střední stupeň pražení, i když zrna mohou vypadat tmavěji než obvyklá pražení. To je normální a není to známka tmavší pražení.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jaký recept na espresso doporučujeme?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 až 18 g ve dvojitém sítku, 36 až 45 g v šálku, 25 až 30 sekund, 92 až 93 °C. To odpovídá poměru 1:2 až 1:2,5. Doba extrakce se nastavuje přes hrubost mletí, ne přes dávku.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Nachtgold bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. EU-bio certifikace, kontrolní orgán DE-ÖKO-022.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak dlouho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tvůj pytlík je naplněn až těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odpočinku po pražení: 10 až 14 dní. Protože odkofeinovaná zrna trochu rychleji stárnou, doporučujeme okno konzumace přibližně tři měsíce.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":56165783044361,"sku":"NACHT250","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":56911660941577,"sku":"NACHT250-FP","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":56911660974345,"sku":"NACHT250-FI","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56911661007113,"sku":"NACHT250-HK","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":56911661039881,"sku":"NACHT250-ST","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":56165783077129,"sku":"NACHT500","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":56911661072649,"sku":"NACHT500-FP","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":56911661105417,"sku":"NACHT500-FI","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56911661138185,"sku":"NACHT500-HK","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":56911661170953,"sku":"NACHT500-ST","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celá zrna","offer_id":56165783109897,"sku":"NACHT1000","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":56911661203721,"sku":"NACHT1000-FP","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":56911661236489,"sku":"NACHT1000-FI","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56911661269257,"sku":"NACHT1000-HK","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":56911661302025,"sku":"NACHT1000-ST","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/nachtgold250gfront_45500499-e92b-4455-b709-ba86e6cbd83a.jpg?v=1775317935"},{"product_id":"hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff","title":"Hochlandsonne Bio káva Kolumbie, plachetní nákladní lodí","description":"\u003ch3\u003eHochlandsonne: bio káva z Cauca, Kolumbie, plachetním nákladním lodí\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJasmínový květ a citrus v úvodu, za nimi sladkost Panela a žlutého peckovitého ovoce, v dozvuku kakao. Tělo je sametové a vyvážené, kyselost čistá a živelá. Čistá, elegantní filtrovaná káva z kolumbijských And.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePanela je nerafinovaný kolumbijský třtinový cukr, zahuštěná šťáva z cukrové třtiny. V chuti se přibližuje karamelu a hnědému cukru.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené aroma jsou přirozené asociace chutí z zelené kávy a pražení. Kávě není nic přidáváno.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí se pro tebe, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiješ filtrovanou kávu a máš rád\/a čisté, květinové profily\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOcenuješ kyselost jako kvalitu, zde živelou a nasládlejší, ne ostrou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChceš vědět, jak se tvá káva dostala do Evropy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHledáš kávu, která je dostupná jen v omezeném množství\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí se pro tebe, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHledáš silné, tmavé espresso. Pak vezmi Vesuv nebo Hornisgrinde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHlavně piješ mléčné nápoje. Květinové noty se pak stáhnou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChceš mírnou, nenápadnou každodenní kávu. Pak se lépe hodí Sonnental\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePlachetník místo kontejnerové lodě: co to konkrétně znamená\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTato káva překračuje Atlantik pod plachtami. Náš dovozní partner Belco otevřeně vypočítává rozdíl: přibližně 80 gramů CO2 na kilogram kávy u konvenční kontejnerové lodě oproti přibližně 13 gramům u plachetnice. Pokud se započítá stavba lodí za 25 let, je to 82 vůči 21 gramům.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDůležité pro zařazení:\u003c\/strong\u003e Tato čísla se vztahují výhradně na námořní přepravu, ne na celou kávu. Největší část emisí vzniká při pěstování. A plachetní přeprava není uhlíkově neutrální: i plachetnice způsobuje emise. My část dodavatelského řetězce prokazatelně snižujeme, nic nevyrovnáváme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJen jedna plachtová nákladní dávka ročně\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePlachetnice přepraví zlomek množství kontejnerové lodě a pluje podle větru a sezóny, ne podle jízdního řádu. Proto není Hochlandsonne k dispozici po celý rok a v libovolném množství. Když je vyprodána, trvá to do další plavby.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše výchozí recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePromytá vysoce položená káva s květinovým profilem se nejlépe projeví v ručním filtru. V portafiltru z ní vznikne světlé, ovocné espresso, to je spíše pro pokročilé. Všechny množství vody jsou uvedena v gramech.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRuční filtr, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 1:16, tedy 20 g na 320 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň mletí:\u003c\/strong\u003e středně jemné · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93 až 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCílový čas:\u003c\/strong\u003e 2:30 až 3:00 minuty celkový průtok\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOpláchni filtr a vylij oplachovou vodu. Začni předspařením: nalij 50 g vody, počkej 30 sekund, pak rovnoměrně dolaďuj krouživými pohyby. Pokud projde filtr za méně než 2:30, umel více najemno. Trvá-li déle než 3:00, umel hruběji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePřekapávač\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 60 g na litr vody · \u003cstrong\u003eStupeň mletí:\u003c\/strong\u003e střední\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFrench press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 1:15, tedy 30 g na 450 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStupeň mletí středně hrubý, voda 93 °C, doba louhování 4 minuty, pak sejmi krustu a pomalu stlač\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePortafiltr, pro pokročilé\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 18 g v dvojitém košíku · \u003cstrong\u003ePoměr extrakce:\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakce:\u003c\/strong\u003e 25 až 30 sekund · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 93 až 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVznikne světlé, ovocné espresso, žádné klasické tmavé. Výstup je uveden v gramech, ne v mililitrech.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideální je měkká voda s nízkou karbonátovou tvrdostí, naše referenční hodnota je asi 4 °dH celkové tvrdosti a 3 °dH karbonátové tvrdosti. Tvrdá kohoutková voda tlumí právě ty květinové tóny, pro které je tato káva kupována.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum pražení a doporučené okno konzumace:\u003c\/strong\u003e Datum pražení je na každém balení. Po 10 až 14 dnech odležení je profil v bodě, poté zůstane káva aromatická přibližně čtyři měsíce. Tvůj sáček naplníme až těsně před odesláním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePůvod a transparentnost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKolumbie · Cauca · vysokohorská oblast kolem Cajibío.\u003c\/strong\u003e Zelená káva pochází od drobných pěstitelů z Federación Campesina del Cauca (FCC), kooperativy, která existuje více než 50 let. Byla založena, aby poskytla kávovým pěstitelům v oblasti, která byla po desetiletí poznamenána ozbrojeným konfliktem, stabilní zdroj příjmů. Pěstování kávy se zde stalo nástrojem změny: pryč od nelegálního pěstování, směrem ke komunitám, které produkují specialty kávu na světové úrovni. FCC byla první kávovou společností v Kolumbii, která exportovala Fairtrade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCesta do Evropy vede přes francouzského dovozce zelené kávy Belco, který organizuje plachtovou přepravu. Lze dohledat až ke kooperativě.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKooperativa:\u003c\/strong\u003e Federación Campesina del Cauca (FCC)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmořská výška:\u003c\/strong\u003e 1.700 až 1.900 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdrůdy:\u003c\/strong\u003e Colombia, Castillo, Typica, Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZpracování:\u003c\/strong\u003e promyté, sušené na vyvýšených sušicích roštech\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSklizeň:\u003c\/strong\u003e prosinec 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHodnocení cuppingu:\u003c\/strong\u003e 83 z 100 (oblast specialty od 80 dle SCA standardu)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTransport:\u003c\/strong\u003e plachetnice přes Atlantik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikace:\u003c\/strong\u003e EU-Bio, zemědělství mimo EU. Kooperativa je navíc organizována ve Fairtrade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eJe Hochlandsonne CO2 neutrální?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNe, a to netvrdíme. Plachtová přeprava způsobuje výrazně méně emisí než kontejnerová loď, podle výpočtu našeho dovozce Belco přibližně 13 místo 80 gramů CO2 na kilogram kávy. To platí pro námořní dopravu, ne pro celou kávu. Největší část emisí vzniká při pěstování.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProč káva není vždy dostupná?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProtože plachetnice přepraví jen zlomek množství kontejnerové lodě a pluje podle větru a sezóny. Když je zásilka vyprodána, trvá to do další plavby.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCo je Panela?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNerafinovaný kolumbijský třtinový cukr z redukované šťávy z cukrové třtiny. V chuti směřuje k karamelu a hnědému cukru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí se Hochlandsonne na espresso?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno, ale jako světlé, ovocné espresso, ne jako klasické tmavé. Nejjasněji se profil ukáže v ručním filtru. 18 g v dvojitém košíku, 36 až 45 g v šálku, 25 až 30 sekund, 93 až 94 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJaký filtr doporučujete?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV60 s 20 g na 320 g vody, tedy 1:16, stupeň mletí středně jemný, voda 93 až 94 °C. Předspaření 50 g vody a 30 sekund čekání. Cílem je celkový průtok 2:30 až 3:00 minut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Hochlandsonne bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. EU-Bio certifikovaná, zemědělství mimo EU.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak dlouho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTvůj sáček naplníme až těsně před odesláním, datum pražení je na balení. Doporučená doba odležení: 10 až 14 dní. Doporučené okno konzumace je přibližně čtyři měsíce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Hochlandsonne CO2 neutrální?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ne, a to netvrdíme. Plachtová přeprava způsobuje výrazně méně emisí než kontejnerová loď, podle výpočtu dovozce Belco přibližně 13 místo 80 gramů CO2 na kilogram kávy. To platí pro námořní dopravu, ne pro celou kávu. Největší část emisí vzniká při pěstování.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Proč není Hochlandsonne vždy dostupná?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Protože plachetnice přepraví jen zlomek množství kontejnerové lodě a pluje podle větru a sezóny. Když je zásilka vyprodána, trvá to do další plavby.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Co je Panela?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nerafinovaný kolumbijský třtinový cukr z redukované šťávy z cukrové třtiny. V chuti směřuje k karamelu a hnědému cukru.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí se Hochlandsonne na espresso?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano, ale jako světlé, ovocné espresso, ne jako klasické tmavé. Nejjasněji se profil ukáže v ručním filtru. 18 g v dvojitém košíku, 36 až 45 g v šálku, 25 až 30 sekund, 93 až 94 °C.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jaký filtr recept doporučujete pro Hochlandsonne?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"V60 s 20 g na 320 g vody, tedy 1:16, stupeň mletí středně jemný, voda 93 až 94 °C. Předspaření 50 g vody a 30 sekund čekání. Cílem je celkový průtok 2:30 až 3:00 minut.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Hochlandsonne bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. EU-Bio certifikovaná, zemědělství mimo EU.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak dlouho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sáček je naplněn až těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odležení: 10 až 14 dní. Doporučené okno konzumace je přibližně čtyři měsíce.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":56166764970249,"sku":"HSON250","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":56911731851529,"sku":"HSON250-FP","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":56911731884297,"sku":"HSON250-FI","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56911731917065,"sku":"HSON250-HK","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":56911731949833,"sku":"HSON250-ST","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":56166765003017,"sku":"HSON500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":56911731982601,"sku":"HSON500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":56911732015369,"sku":"HSON500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56911732048137,"sku":"HSON500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":56911732080905,"sku":"HSON500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celá zrna","offer_id":56166765035785,"sku":"HSON1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":56911732113673,"sku":"HSON1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":56911732146441,"sku":"HSON1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56911732179209,"sku":"HSON1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":56911732211977,"sku":"HSON1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/hochlandsonne250g.jpg?v=1774395315"},{"product_id":"natur-bohne-hausblend-n-1-eleganz-trifft-tiefe-bio-espressobohnen","title":"Domácí směs N°1","description":"\u003ch2\u003eNatur Bohne Hausblend N° 1, Elegance potkává hloubku\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHluboký každodenní požitek, nesený čokoládou, nugátem a nádechem citrusů.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHausblend N° 1\u003c\/strong\u003e je naše jemně složitá každodenní káva pro tebe, kdo chceš každý den pít výborně. S tóny tmavé čokolády, krémového nugátu a jemnou citrusovou svěžestí spojuje tento blend \u003cstrong\u003eeleganci a důvěrnost\u003c\/strong\u003e v harmonickém šálku. Speciální káva, která zůstává přístupná, a přitom nabízí hloubku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAť už jako \u003cstrong\u003ecaffè crema\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eespresso\u003c\/strong\u003e nebo \u003cstrong\u003es mlékem\u003c\/strong\u003e, tento blend funguje ve všech systémech a doprovází tě stylově během dne. Skutečný univerzál s charakterem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eProfil chuti\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromata:\u003c\/strong\u003e tmavá čokoláda, nugát, jemná citrusová svěžest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZrno:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica, přirozeně zpracovaná, umytá a odloupaná za mokra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň pražení:\u003c\/strong\u003e střední\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKyselost:\u003c\/strong\u003e střední, elegantně zakomponovaná\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkóre degustace:\u003c\/strong\u003e 85 \/ 100, rafinované, jemné, všestranné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003ePůvod \u0026amp; rozmanitost\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrazílie (Matas de Minas, 60 %)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eČokoládově rozplývající se základ s květinovými a ovocnými nuancemi. Tato rozvíjející se oblast speciality poskytuje základ pro kulatou hloubku směsi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHonduras (CAFESCOR, 30 %)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZ Corquínu (Copán), od družstva s 440 členy (z toho 85 žen). Pěstováno udržitelně a ekologicky, s tóny hrušky, třešně a jemné sladkosti, posílené fermentací po dobu 12–24 hodin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndonésie (Gayo Mandheling, 10 %)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDotek této hluboké, sirupovité kávy přináší do směsi další komplexitu, hloubku a zemitou kořenitost.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKaždý původ vnáší svou vlastní osobnost; společně vytvářejí vyvážený chuťový profil s hloubkou, jasností a jemnou sladkostí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eUdržitelnost \u0026amp; férovost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNáš \u003cstrong\u003eHausblend N° 1\u003c\/strong\u003e znamená \u003cstrong\u003esociálně odpovědné obchodování\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epodporu žen\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eekologické pěstování\u003c\/strong\u003e ve všech zapojených regionech. Jsou podporovány projekty zalesňování, spravedlivé ceny a dlouhodobá partnerství s kooperativami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKáva s dobrým svědomím, pro tebe, kdo chceš spojit kvalitu, etiku a vhodnost do každodenního použití.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eProč Hausblend N° 1?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e☕ \u003cstrong\u003eSkvělá káva každý den\u003c\/strong\u003e, jemná, plná, aromatická\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌍 \u003cstrong\u003eFérové \u0026amp; udržitelné\u003c\/strong\u003e, s transparencí ze tří zemí původu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👩🌾 \u003cstrong\u003eSilné kooperativy\u003c\/strong\u003e se zaměřením na podporu žen a ochranu životního prostředí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔄 \u003cstrong\u003eVšestranné použití\u003c\/strong\u003e, pro plnoautomat, pákový kávovar, moka konvičku nebo French press\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNatur Bohne Hausblend N° 1\u003c\/strong\u003e, specialitní univerzál pro každý den. Vyvážený. Férový. Elegantní.\u003c\/p\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":56167035470089,"sku":"HAUS250g","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":56911661334793,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":56911661367561,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56911661400329,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":56911661433097,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":56167035502857,"sku":"HAUS500g","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":56911661465865,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":56911661498633,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56911661531401,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":56911661564169,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celá zrna","offer_id":56167035535625,"sku":"HAUS1kg","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":56911661596937,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":56911661629705,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56911661662473,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":56911661695241,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/hausblend250gfront.jpg?v=1774395315"},{"product_id":"bio-espresso-thorit-blend","title":"Bio espresso Thorit směs","description":"\u003c!-- Shop Title \/ Produktheadline --\u003e\n\u003ch1\u003eBio Espresso Bergkraft – Voller Körper, samtiger Geschmack, stabile Crema. Entwickelt für deinen Vollautomaten.\u003c\/h1\u003e\n\u003c!-- Unterzeile --\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKräftiger Bio-Espresso aus Brasilien und Honduras – schokoladig, harmonisch und mit stabiler Crema für Vollautomaten und Siebträger.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Kurzbeschreibung --\u003e\n\u003ch2\u003eEin Espresso für jeden Tag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBio Espresso Bergkraft\u003c\/strong\u003e ist ein ausgewogener Blend aus brasilianischen und honduranischen Arabica-Bohnen. Die mittlere Röstung sorgt für viel Körper, geringe Säure und eine \u003cstrong\u003estabile Crema\u003c\/strong\u003e, die besonders im Vollautomaten überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb pur als Espresso oder als Cappuccino und Latte Macchiato – Bergkraft bleibt geschmacklich präsent, ohne bitter zu wirken.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Crema --\u003e\n\u003ch2\u003eDichte Crema – auch im Vollautomaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViele Bohnen sind für Vollautomaten zu hell geröstet. Das Ergebnis: Der Kaffee wirkt dünn und erinnert eher an Filterkaffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBergkraft\u003c\/strong\u003e wurde so abgestimmt, dass er auch im Vollautomaten eine \u003cstrong\u003esichtbare, stabile Crema\u003c\/strong\u003e entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edichte, haselnussbraune Crema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evoller Körper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eharmonischer Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt für alle, die ihren Espresso kräftig mögen und sich auch im Vollautomaten eine überzeugende Tasse wünschen.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Geschmacksprofil --\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Blend wurde bewusst auf klassische Espresso-Aromen abgestimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMilchschokolade\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMandel\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKaramell\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ekräftiger Körper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egeringe Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecremiger Abgang\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato und Café Crema.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Vollautomat --\u003e\n\u003ch2\u003ePerfekt für Vollautomaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVollautomaten extrahieren Kaffee schneller als Siebträgermaschinen. Deshalb funktionieren nicht alle Bohnen gleich gut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBergkraft wurde so geröstet, dass sich die Aromen auch bei kürzerer Extraktion gleichmäßig entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eausgewogene Extraktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003estabile Crema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekein bitterer Nachgeschmack\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVollautomaten (z. B. Jura, DeLonghi, Siemens, Melitta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSiebträgermaschinen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspressokocher\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!-- Herkunft --\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft des Kaffees\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Blend kombiniert zwei Arabica-Herkünfte, die sich ideal ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrasilien\u003c\/strong\u003e sorgt für Körper, Süße und die typischen schokoladigen Noten in der Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHonduras\u003c\/strong\u003e bringt feine Nussigkeit und warme Karamellnoten in den Blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemeinsam ergibt das einen \u003cstrong\u003ekräftigen und harmonischen Espresso mit viel Crema\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Röstung --\u003e\n\u003ch2\u003eSchonend geröstet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Bohnen werden langsam im Trommelröster geröstet. Die mittlere Röstung bringt die natürlichen Aromen der Bohnen hervor und reduziert gleichzeitig unerwünschte Bitterstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Espresso, der vollmundig, aromatisch und angenehm zu trinken bleibt – auch bei mehreren Tassen am Tag.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Quick Facts --\u003e\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlend:\u003c\/strong\u003e Brasilien \u0026amp; Honduras – 100 % Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRöstgrad:\u003c\/strong\u003e Mittel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromen:\u003c\/strong\u003e Schokolade, Mandel, Karamell\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrema:\u003c\/strong\u003e dicht und stabil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSäure:\u003c\/strong\u003e gering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e Vollautomaten \u0026amp; Siebträger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZertifizierung:\u003c\/strong\u003e Bio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":56911376187657,"sku":"thorit250g -\u003eBERG250g","price":9.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":56911376220425,"sku":"thorit500g -\u003eBERG500g","price":19.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celá zrna","offer_id":56911376253193,"sku":"thorit1kg -\u003eBERG1kg","price":39.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/thorit500g.png?v=1778569903"},{"product_id":"mondgold-decaf","title":"Mondgold Decaf, bezkofeinová bio káva z Chiapas","description":"\u003ch3\u003eMondgold Decaf: odkofeinovaná bio káva z Motozintla, Chiapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSladkost cukrové třtiny v úvodu, za ní lískový oříšek a mléčná čokoláda, v dochuti sušené ovoce a jemná citrusová nota. Kyselost je mírná a dobře zakomponovaná, tělo měkké a kulaté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené aroma jsou přirozené chuťové asociace ze zelené kávy a pražení. Kávě není nic přidáváno.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eUpřímně řečeno\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKáva bez kofeinu nikdy nechutná přesně stejně jako její kávový ekvivalent s kofeinem. Mountain Water Process uchová hodně, ale ne všechno. Co zůstává, je zaoblená, sladká káva s jasným původem. Kdo měl dosud Decaf za řídký a bez života, najde zde opak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eKolik kofeinu v tom ještě zůstává?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePražená káva bez kofeinu může v Německu obsahovat maximálně 0,1 % kofeinu v suché hmotnosti. Mondgold je uváděn jako pražená káva bez kofeinu a tuto hodnotu dodržuje. Úplně bez kofeinu tedy není, zůstává malý zbytkový obsah. To platí pro každou kávu bez kofeinu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí se pro tebe, když…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003echceš si večer ještě šálek, aniž by ti to narušilo spánek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš si dát druhý nebo třetí šálek během dne bez přírůstku kofeinu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš vědomě snižovat kofein, ale nechceš se vzdát chuti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš u kávy bez kofeinu vědět, od koho a odkud pochází\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí se ti, když…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epotřebuješ zaručeně zcela bezkofeinovou kávu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehledáš silný tmavý espresso. V tom případě vezmi Ätna nebo Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eočekáváš, že káva bez kofeinu bude přesně chutnat jako tvá oblíbená káva s kofeinem\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eKáva bez kofeinu není náhradou, ale doplňkem\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVětšina našich zákazníků nenahrazuje svou hlavní kávu Mondgoldem, mají ho vedle. Ráno obvyklé espresso, večer Mondgold. Tak si můžeš volně určovat počet šálků, aniž bys se musel vzdát kávy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMondgold nebo Nachtgold?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMáme dvě kávy bez kofeinu, obě z Mexika, obě vodním způsobem odkofeinované. Mondgold pochází z Motozintla od jmenovaného producenta a chutná sladce a oříškově po cukrové třtině a lískovém oříšku. Nachtgold pochází z Yajalónu od kooperativy malých pěstitelů a směřuje k lesnímu medu, fíku a karamelu. Mondgold je z nich levnější.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTři věci, které bys měl vědět o zrnech bez kofeinu\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVypadají tmavší, než ve skutečnosti byly upraženy.\u003c\/strong\u003e Proces mění barvu zrna. Mondgold je střední stupeň pražení, i když zrna vypadají tmavší.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtrahují rychleji.\u003c\/strong\u003e Kávová zrna bez kofeinu jsou poréznější a křehčí a vytvářejí více jemných částic. Začni o něco hruběji než u své běžné kávy.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRychleji stárnou.\u003c\/strong\u003e Proto je na každém balení uvedeno datum pražení a balíme až při objednávce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eJak se Mondgold odkofeinuje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMondgold se odkofeinuje metodou Mountain Water Process, patentovaným vodním postupem, bez konvenčních chemických rozpouštědel jako dichlormethan nebo ethylacetát. Proces provádí Descamex v Mexiku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKonkrétní výhoda je taková: káva se odkofeinuje v zemi původu a ne až po přepravě v Evropě. Postup: zrna se napaří a změknou, kofein přejde do nasyceného bezkofeinového roztoku, ten se přes aktivní uhlí filtruje, a zrna se následně vysuší a vyleští. Protože je roztok nasycený i chutě tvořícími látkami, ty téměř neodcházejí.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše základní recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKávová zrna bez kofeinu jsou poréznější a extrahují rychleji. Začni o něco hruběji než u své běžné kávy. Všechny množství jsou uvedena v gramech.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň mletí:\u003c\/strong\u003e jemné, ale o něco hrubší než u espressa s kofeinem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 18 g do dvojitého sítka · \u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 1:2, tedy 18 g do 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakce:\u003c\/strong\u003e 25 až 30 sekund · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 92 až 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVýstup je uveden v gramech, ne v mililitrech. Pokud espresso teče příliš rychle a chutná řídké: jemněji mlet. Pokud teče pomalu a chutná hořce: hruběji mlet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRuční filtr, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 1:16, tedy 20 g na 320 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň mletí:\u003c\/strong\u003e střední až středně hrubý · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCílový čas:\u003c\/strong\u003e 2:30 až 3:30 minuty celkové doby průtoku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFrench press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoměr 1:15, tedy 30 g na 450 g vody, stupeň mletí středně hrubý, voda 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoba luhování 4 minuty, pak sejmout krustu a pomalu stlačit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePlnoautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntenzita střední, teplota střední\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStupeň mletí o něco hrubší než tvoje standardní nastavení\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideální je měkká až středně tvrdá voda. Při velmi tvrdé vodě působí káva ploše a ztrácí se sladkost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum pražení a doba vhodné konzumace:\u003c\/strong\u003e Datum pražení je uvedeno na každém balení. Po 10 až 14 dnech odpočinku je profil na vrcholu. Protože zrno bez kofeinu o něco rychleji stárne, doporučujeme konzumaci přibližně do tří měsíců. Tvůj sáček bude naplněn až bezprostředně před odesláním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePůvod a transparentnost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMexiko · Chiapas · Motozintla · Lot Santa Fé Decaf.\u003c\/strong\u003e Pěstuje Jorge Arreola Nava, který společně s místními producenty pracuje na směsi odrůd. Káva roste ve výšce 1 200 až 1 320 m ve stínu stromů Inga. Tento způsob pěstování chrání rostliny, podporuje biodiverzitu a zpomaluje zrání třešní.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChiapas je jednou z nejdůležitějších oblastí pěstování kávy v Mexiku a hraničí s guatemalským regionem Huehuetenango. Mnoho farem je rodinně vedených a úzce spojených s místními komunitami.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Jorge Arreola Nava\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠarže:\u003c\/strong\u003e Santa Fé Decaf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdrůdy:\u003c\/strong\u003e Catimor, Sarchimor, Roter Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmořská výška:\u003c\/strong\u003e 1 200 až 1 320 m, pěstování ve stínu pod stromy Inga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZpracování:\u003c\/strong\u003e umyté, sušení na patiu a mechanicky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSklizeň:\u003c\/strong\u003e prosinec, ručně sbírané\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdkofeinizace:\u003c\/strong\u003e Mountain Water Process u Descamex v Mexiku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikace:\u003c\/strong\u003e EU-bio, zemědělství mimo EU\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eJe Mondgold zcela bez kofeinu?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNe. Pražená káva bez kofeinu může v Německu obsahovat maximálně 0,1 % kofeinu v suché hmotnosti a Mondgold tuto hranici dodržuje. Zůstává malý zbytkový obsah, to platí u každé kávy bez kofeinu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCo je Mountain Water Process?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePatentovaný vodní postup odkofeinizace bez konvenčních chemických rozpouštědel. Zrna se napaří a změknou, kofein přejde do nasyceného bezkofeinového roztoku a ten se přes aktivní uhlí filtruje. Protože je roztok nasycený i látkami tvořícími chuť, ty téměř neodcházejí.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eV čem se liší od Nachtgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOba jsou bio kávy bez kofeinu z Mexika. Mondgold pochází z Motozintla od jmenovaného producenta, sladký a oříškový po cukrové třtině a lískovém oříšku. Nachtgold pochází z Yajalónu od kooperativy malých pěstitelů a směřuje k lesnímu medu, fíku a karamelu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMusím upravit stupeň mletí?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno, většinou o něco hruběji. Zrna bez kofeinu jsou poréznější a křehčí, vytvářejí více jemných částic a extrahují rychleji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProč zrna vypadají tak tmavě?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProces odkofeinizace mění barvu zrna. Mondgold je střední stupeň pražení, i když zrna vypadají tmavší. To je normální.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Mondgold bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. Certifikováno jako EU-bio, zemědělství mimo EU.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak dlouho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSáček naplníme až bezprostředně před odesláním, datum pražení je uvedeno na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Protože zrno bez kofeinu trochu rychleji stárne, doporučujeme konzumaci přibližně do tří měsíců.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Mondgold Decaf zcela bez kofeinu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ne. Pražená káva bez kofeinu může v Německu obsahovat maximálně 0,1 procenta kofeinu v suché hmotnosti a Mondgold tuto hodnotu dodržuje. Zůstává malý zbytkový obsah, to platí u každé kávy bez kofeinu.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Co je Mountain Water Process?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Patentovaný vodní postup odkofeinizace bez konvenčních chemických rozpouštědel. Zrna se napaří a změknou, kofein přejde do nasyceného bezkofeinového roztoku a ten se přes aktivní uhlí filtruje. Protože je roztok nasycený i látkami tvořícími chuť, ty téměř neodcházejí.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"V čem se liší Mondgold a Nachtgold?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Oba jsou bio kávy bez kofeinu z Mexika. Mondgold pochází z Motozintla od jmenovaného producenta, sladký a oříškový po cukrové třtině a lískovém oříšku. Nachtgold pochází z Yajalónu od kooperativy malých pěstitelů a směřuje k lesnímu medu, fíku a karamelu.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Musím u Decaf upravit stupeň mletí?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano, většinou o něco hruběji. Zrna bez kofeinu jsou poréznější a křehčí, vytvářejí více jemných částic a extrahují rychleji.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Proč vypadají zrno bez kofeinu tmavěji?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Proces odkofeinizace mění barvu zrna. Mondgold je střední stupeň pražení, i když zrna vypadají tmavší. To je normální.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Mondgold bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. Certifikováno jako EU-bio, zemědělství mimo EU.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak dlouho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sáček naplníme až bezprostředně před odesláním, datum pražení je uvedeno na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Protože zrno bez kofeinu trochu rychleji stárne, doporučujeme konzumaci přibližně do tří měsíců.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":56984968986889,"sku":"MOND250","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":56984969019657,"sku":"MOND250-FP","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":56984969052425,"sku":"MOND250-FI","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56984969085193,"sku":"MOND250-HK","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":56984969117961,"sku":"MOND250-ST","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":56984969150729,"sku":"MOND500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":56984969183497,"sku":"MOND500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":56984969216265,"sku":"MOND500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56984969249033,"sku":"MOND500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":56984969281801,"sku":"MOND500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celá zrna","offer_id":56984969314569,"sku":"MOND1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":56984969347337,"sku":"MOND1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":56984969380105,"sku":"MOND1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56984969412873,"sku":"MOND1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":56984969445641,"sku":"MOND1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/mongold-front.png?v=1779275571"},{"product_id":"aetna-bio-espressobohnen","title":"Ätna Bio Espresso, tmavě pražený","description":"\u003ch3\u003eÄtna: tmavý bio-espresso v jihoitalském stylu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTmavá čokoláda, nugát a pražená lísková oříška. Plné, sirupovité tělo, hustá lískově hnědá crema, velmi nízká kyselost. Espresso bez ostrých tónů, které funguje čisté a v mléce nezaniká.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené aroma jsou přirozené chuťové asociace ze zelené kávy a pražení. Kávě nic nepřidáváme.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eI ve plnoautomatickém kávovaru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÄtna je tmavě pražený, zrna ale jen decentně lesklá a nemají výrazný olejový film. Díky tomu funguje Ätna i ve plnoautomatickém kávovaru. Nastav jemnost mletí jemně, ale ne příliš, a intenzitu na střední až vysokou. Kdo ve plnoautomatickém kávovaru raději pije středně praženou kávu, vezme Bergkraft, ten je přesně pro to vyvinutý.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí se ti, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epracuješ s pákovým kávovarem, plnoautomatickým kávovarem nebo moka konvičkou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emáš rád espresso tmavé, silné a s nízkou kyselostí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ečasto piješ kávu s mlékem, cappuccino, Flat White nebo Latte Macchiato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš hustou cremu a plné tělo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí se ti, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epreferuješ světlé, ovocné specialty kávy. Pak vezmi Hochlandblüte nebo Hochlandjuwel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epřipravuješ filtrovou kávu, AeroPressem nebo French Pressem. Na to je pražení příliš tmavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš čistou Arabicu. Pak se lépe hodí Hornisgrinde, to je totéž brazilské zrno, jen světleji pražené a bez Canephora\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eOdkud pochází název\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÄtna je pojmenovaný podle sicilské sopky a u nás označuje styl pražení, ne původ. Zelená káva pochází z Brazílie a Indie, praží se v Německu. Profil je italský: tmavě pražený, s nízkou kyselostí, s podílem Canephora pro cremu a tělo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProč je v směsi třetina Canephora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCanephora, laicky robusta, je v receptuře záměr, ne šetření. Podíl zajišťuje hustou cremu, tělo a oříškovou hloubku. Jihoitalské espresso směsi tradičně pracují s 40 až 50 procenty Canephora, s jednou třetinou je Ätna mírně pod tím.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCanephora pochází z Keraly v jižní Indii a roste tam od 800 metrů pod stínicími stromy, zpracovaná je umytým způsobem. To je něco jiného než robusta z nížin z průmyslové produkce a důvod, proč má Ätna hloubku místo ostré hořkosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaktická poznámka: Canephora přirozeně obsahuje více kofeinu než Arabica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše výchozí recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJemnost mletí:\u003c\/strong\u003e jemná · \u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 17 až 18 g v dvojitém košíku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr extrakce:\u003c\/strong\u003e 1:2, tedy 18 g v 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakce:\u003c\/strong\u003e 26 až 30 sekund · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 92 až 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTeplota je záměrně nižší než u světlejších pražení, protože tmavá zrna rychleji uvolňují hořké látky. Kávový prášek před tampováním pomocí WDT nástroje provzdušnit. Výtok je udáván v gramech, ne v mililitrech, protože hustá crema zkresluje objem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProběhne-li espresso rychleji než 26 sekund a chutná řídce: namelte jemněji. Trvá-li déle než 30 sekund a chutná hořce: namelte hruběji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino a Latte Macchiato\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e36 g espressa na 120 ml mléka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e36 g espressa na 200 ml mléka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNapěň mléko na cca 60 °C, s jemnými bublinkami, ne vzdušné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoka konvička\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJemnost mletí středně jemná, košík volně naplnit a uhladit, netamperovat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoda až po bezpečnostní ventil, střední žár, sundat z plotny jakmile začne syčet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideální je měkká až středně tvrdá voda. Při velmi tvrdé vodě z kohoutku bude espresso plošší a čokoládový tón se ztratí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum pražení a optimální doba konzumace:\u003c\/strong\u003e Datum pražení je na každém balení. Po 10 až 14 dnech odpočinku je směs na vrcholu, čerstvě z pražení chutná trochu divoce. Poté si káva udrží aroma přibližně čtyři měsíce. Tvůj sáček naplníme až těsně před odesláním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePůvod a transparentnost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrazílie, Matas de Minas, dvě třetiny.\u003c\/strong\u003e Čistá odrůda Roter Catuai z Legião Fazenda Dutra, rodinného podniku ve třetí generaci. Založeno v roce 1950 José Dutra Sobrinho na něco málo přes jeden hektar, dnes přes 300 hektarů, vedené Ednilsonem a Walterem Dutrou. Ručně sbírané, zpracované natural, sušeno na slunci na patiu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe to ta samá zelená káva, kterou prodáváme také jako Single Origin pod názvem Hornisgrinde, zde jen výrazně tmavěji pražená a doplněná Canephorou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndie, Kerala, jedna třetina.\u003c\/strong\u003e Canephora z jižní Indie, pěstovaná od 800 metrů pod stínicími stromy, zpracovaná umytým způsobem. Zajišťuje hustou cremu, tělo a oříškovou hloubku, bez ostré hořkosti robusty z nížin.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSložení:\u003c\/strong\u003e dvě třetiny Arabica, jedna třetina Canephora, obě v bio kvalitě\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarieta Brazílie:\u003c\/strong\u003e Roter Catuai, sortenrein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZpracování:\u003c\/strong\u003e natural (Brazílie), umyté (Indie)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmořská výška:\u003c\/strong\u003e Brazílie 1.250 až 1.400 m, Indie od 800 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePražení:\u003c\/strong\u003e tmavé, jihoitalský styl, zrna decentně lesklá\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikace:\u003c\/strong\u003e EU-Bio, zemědělství mimo EU\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eMůžeš Ätna použít ve plnoautomatickém kávovaru?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. Zrna nemají výrazný olejový film a fungují i ve plnoautomatickém kávovaru. Doporučené je jemné, ale ne příliš jemné nastavení mletí a intenzita střední až vysoká. Pro jemnější kávu ve plnoautomatickém kávovaru se hodí Bergkraft, ten je středně pražený a pro plnoautomatické kávovary vyvinutý.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMá Ätna kyselost?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVelmi málo. Tmavé pražení a podíl Canephora dělají profil kulatým a čokoládovým. Každá káva přirozeně obsahuje kyseliny, u Ätna se téměř neprojevují.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProč jsou zrna Ätna tak tmavá?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÄtna následuje klasický jihoitalský profil pražení. Delší, tmavší pražení snižuje kyselost, rozvíjí čokoládové a nugátové tóny a zajišťuje typickou hustou cremu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCo je Canephora?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBotanicky správný název pro robustu. V Ätna pochází Canephora z Keraly, roste od 800 metrů pod stínicími stromy a je zpracovaná umytým způsobem. To je něco jiného než robusta z nížin z průmyslové produkce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJaký je rozdíl mezi Ätna a Hornisgrinde?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZrno z Brazílie je stejné: sortenreiner Roter Catuai z Fazenda Dutra. Hornisgrinde je čistý Arabica, středně pražený, sladký a čokoládový. Ätna je tmavě pražený a doplněný jednou třetinou Canephora pro více těla, více cremy a více síly.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJaký espresso recept doporučujete?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 až 18 g v dvojitém košíku, 36 g v šálku, 26 až 30 sekund, 92 až 93 °C. To odpovídá poměru 1:2. Nastav délku extrakce pomocí jemnosti mletí, ne pomocí dávky.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Ätna bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. EU-bio certifikovaná, zemědělství mimo EU. Obě složky pocházejí z biologického pěstování.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak dlouho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTvůj sáček naplníme těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Naše doporučené okno konzumace je zhruba čtyři měsíce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Můžeš Ätna použít ve plnoautomatickém kávovaru?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. Zrna nemají výrazný olejový film a fungují i ve plnoautomatickém kávovaru. Doporučené je jemné, ale ne příliš jemné nastavení mletí a intenzita střední až vysoká. Pro jemnější kávu ve plnoautomatickém kávovaru se hodí Bergkraft, ten je středně pražený a pro plnoautomatické kávovary vyvinutý.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Má Ätna kyselost?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Velmi málo. Tmavé pražení a podíl Canephora dělají profil kulatým a čokoládovým. Každá káva přirozeně obsahuje kyseliny, u Ätna se téměř neprojevují.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Proč jsou zrna Ätna tak tmavá?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ätna následuje klasický jihoitalský profil pražení. Delší, tmavší pražení snižuje kyselost, rozvíjí čokoládové a nugátové tóny a zajišťuje typickou hustou cremu.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Co je Canephora?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Botanicky správný název pro robustu. V Ätna pochází Canephora z Keraly, roste od 800 metrů pod stínicími stromy a je zpracovaná umytým způsobem. To je něco jiného než robusta z nížin z průmyslové produkce.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jaký je rozdíl mezi Ätna a Hornisgrinde?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Zrno z Brazílie je stejné: sortenreiner Roter Catuai z Fazenda Dutra. Hornisgrinde je čistý Arabica, středně pražený, sladký a čokoládový. Ätna je tmavě pražený a doplněný jednou třetinou Canephora pro více těla, více cremy a více síly.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jaký espresso recept doporučujete?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 až 18 g v dvojitém košíku, 36 g v šálku, 26 až 30 sekund, 92 až 93 °C. To odpovídá poměru 1:2. Nastav délku extrakce pomocí jemnosti mletí, ne pomocí dávky.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Ätna bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. EU-bio certifikovaná, zemědělství mimo EU. Obě složky pocházejí z biologického pěstování.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak dlouho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tvůj sáček naplníme těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Naše doporučené okno konzumace je zhruba čtyři měsíce.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":57046462890249,"sku":"ATNA250","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":57046462923017,"sku":"ATNA250-ST","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":57046462955785,"sku":"ATNA250-FI","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":57046462988553,"sku":"ATNA250-HK","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":57046463021321,"sku":"ATNA250-FP","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":57046463054089,"sku":"ATNA500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":57046463086857,"sku":"ATNA500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":57046463119625,"sku":"ATNA500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":57046463152393,"sku":"ATNA500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":57046463185161,"sku":"ATNA500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celá zrna","offer_id":57046463217929,"sku":"ATNA1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":57046463250697,"sku":"ATNA1000-ST","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":57046463283465,"sku":"ATNA1000-FI","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":57046463316233,"sku":"ATNA1000-HK","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":57046463349001,"sku":"ATNA1000-FP","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/aetna-front.png?v=1779275556"},{"product_id":"hornisgrinde","title":"Hornisgrinde Bio Espresso, z jednoho původu Brazílie","description":"\u003ch3\u003eHornisgrinde: bio espresso, single origin Brazílie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarcipán v úvodu, za ním mléčná čokoláda, v dozvuku vanilka. Kulaté tělo, jemná textura, velmi nízká kyselost. Single origin z Brazílie, který nemá ostré hrany.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené aroma jsou přirozené chuťové asociace ze zelené kávy a pražení. Kávě není nic přidáváno.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eProč je tato káva tak jemná\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRoter Catuai z Matas de Minas, zpracování natural a sušená na patiu na slunci. Třešeň přitom vysychá kolem zrna, což dodává sladkost a tělo. K tomu střední stupeň pražení, který jde dostatečně daleko, aby snížil kyselost, a končí včas, aby nevznikla pěkárenská hořkost. Výsledek je káva bez extrémů na obě strany.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí se tobě, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehledáš málo kyselou kávu a spíš se vyhýbáš ovoci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emáte ráda sladké a čokoládové tóny, aniž by to bylo tmavé nebo kouřové\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš nenáročnou každodenní kávu, která funguje i s mlékem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš vědět, z které farmy tvá káva pochází, včetně čísla šarže\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí se tobě, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehledáš ovocné, živé kávy. V tom případě vezmi \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejsi zvyklá na tmavý, silný italský styl. V tom případě vezmi \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš maximální cremu a tlak v šálku. K tomu tady chybí podíl Canephora, vezmi \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eTa samá zrna, tři produkty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRoter Catuai z Fazenda Dutra je také v \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e a v \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/mount-everest\"\u003eMount Everest\u003c\/a\u003e. Hornisgrinde je čistá forma: jen toto jediné zrno, medium pražené. Ätna bere totéž zrno, praží ho tmavě a doplňuje jednou třetinou Canephora. Mount Everest používá toto zrno jako základ pro blend z pěti původů.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše výchozí recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHrubost mletí:\u003c\/strong\u003e jemná · \u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 17 až 18 g v dvojitém sítku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr (brew ratio):\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,3, tedy 18 g do 36 až 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakce:\u003c\/strong\u003e 28 až 32 sekund · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 93 až 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKávový prášek před tampováním uvolni pomocí WDT-nástroje. Výstup je uveden v gramech, ne v mililitrech, protože crema zkresluje objem. Pokud espresso teče příliš rychle a chutná řídké: jemněji namlít. Pokud teče ztuha a chutná hořce: hruběji namlít.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePlnoautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eintenzita střední, teplota střední až vysoká, hrubost mletí jemná až středně jemná\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoka konvička\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehrubost mletí středně jemná, dávka 15 až 18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evoda po bezpečnostní ventil, střední teplo, sundat z plotny jakmile začne syčet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFiltr a AeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epoměr 60 g\/L, hrubost mletí střední, voda 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezde se marcipán a vanilka projeví obzvlášť jasně\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Při velmi tvrdé vodě z vodovodu nad 14 °dH chutná káva plošeji. Filtrovaná voda výrazně lépe podtrhne sladkost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum pražení a optimální doba konzumace:\u003c\/strong\u003e Datum pražení je na každém balení. Po 10 až 14 dnech doby odležení jsou sladkost a tělo v ideálu, poté zůstává káva aromatická přibližně čtyři měsíce. Tvůj pytlík bude naplněn až těsně před odesláním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePůvod a transparentnost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrazílie · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra.\u003c\/strong\u003e Rodinný podnik ve třetí generaci. Založen v 50. letech José Dutra Sobrinho na něco málo přes jeden hektar, dnes více než 300 hektarů, vedený jeho syny Ednilsonem a Walterem Dutrou. Sklízí se ručně od května do září, následně se suší na patiu na slunci.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdrůda:\u003c\/strong\u003e Roter Catuai, čistě jednu odrůdu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZpracování:\u003c\/strong\u003e natural, sušené na patiu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmořská výška:\u003c\/strong\u003e 1.250 až 1.400 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSklizeň:\u003c\/strong\u003e květen až září, ručně\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠarže:\u003c\/strong\u003e BTB24BRA381, ICO 002\/1790\/0025, přes BELCO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkóre cuppingu:\u003c\/strong\u003e 82 z 100 (SCA škála, hodnoceno BELCO)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikace:\u003c\/strong\u003e EU bio, kontrolní orgán DE-ÖKO-022, zemědělství mimo EU\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalýza vstupní zelené kávy (BELCO):\u003c\/strong\u003e hustota 697 g\/L, zbytková vlhkost 11,1 %, aktivita vody 0,59 aw, velikost síta 16+, 0 primárních defektů, 8 sekundárních defektů. Aromatické tóny ve zelené kávě: peanuts, milk chocolate, cocoa, dried fruit. Tyto hodnoty se vztahují ke zelené kávě uvedené šarže.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eMá Hornisgrinde kyselost?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVelmi málo. Profil se jasně ubírá směrem k marcipánu, mléčné čokoládě a vanilce. Káva přirozeně vždy obsahuje kyseliny, zde se však sotva projevují.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProč káva chutná po marcipánu?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKombinace natural zpracování a středního pražení. Třešeň vysychá kolem zrna a uvolňuje sladkost, pražení z toho vyvine mandlovo-vanilkové tóny. Nic není přidáváno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eV čem se liší od Ätna?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZrno je stejné: čistý Roter Catuai z Fazenda Dutra. \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e je tmavě pražené a doplněné o jednu třetinu Canephora, pro větší tělo a cremu. Hornisgrinde je čistá, středně pražená forma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí se Hornisgrinde do plnoautomatu?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. Jako střední pražení zůstávají zrna suchá až mírně matná, bez olejového filmu. Intenzita střední, teplota střední až vysoká, hrubost mletí jemná až středně jemná.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJaký espresso recept doporučujete?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 až 18 g v dvojitém sítku, 36 až 40 g v šálku, 28 až 32 sekund, 93 až 94 °C. To odpovídá poměru 1:2 až 1:2,3. Nastav čas pomocí hrubosti mletí, ne dávky.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Hornisgrinde bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. Certifikováno EU bio, kontrolní orgán DE-ÖKO-022, zemědělství mimo EU.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak dlouho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePytlík naplníme až těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odležení: 10 až 14 dní. Naše doporučené optimální období konzumace je přibližně čtyři měsíce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Má Hornisgrinde kyselost?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Velmi málo. Profil se jasně ubírá směrem k marcipánu, mléčné čokoládě a vanilce. Káva přirozeně vždy obsahuje kyseliny, zde se však sotva projevují.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Proč Hornisgrinde chutná po marcipánu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Kombinace natural zpracování a středního pražení. Třešeň vysychá kolem zrna a uvolňuje sladkost, pražení z toho vyvine mandlovo-vanilkové tóny. Nic není přidáváno.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"V čem se liší Hornisgrinde od Ätna?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Zrno je stejné: čistý Roter Catuai z Fazenda Dutra. Ätna je tmavě pražené a doplněné o jednu třetinu Canephora, pro větší tělo a cremu. Hornisgrinde je čistá, středně pražená forma.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí se Hornisgrinde do plnoautomatu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. Jako střední pražení zůstávají zrna suchá až mírně matná, bez olejového filmu. Intenzita střední, teplota střední až vysoká, hrubost mletí jemná až středně jemná.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jaký espresso recept doporučujete pro Hornisgrinde?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 až 18 g v dvojitém sítku, 36 až 40 g v šálku, 28 až 32 sekund, 93 až 94 °C. To odpovídá poměru 1:2 až 1:2,3. Doba extrakce se nastavuje pomocí hrubosti mletí, ne pomocí dávky.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Hornisgrinde bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. Certifikováno EU bio, kontrolní orgán DE-ÖKO-022, zemědělství mimo EU.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak dlouho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Pytlík naplníme až těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odležení: 10 až 14 dní. Doporučené optimální období konzumace je přibližně čtyři měsíce.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":57046481797385,"sku":"Hornis250","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":57046481830153,"sku":"Hornis250-ST","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":57046481862921,"sku":"Hornis250-FI","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":57046481895689,"sku":"Hornis250-HK","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":57046481928457,"sku":"Hornis250-FP","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":57046481961225,"sku":"Hornis500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":57046481993993,"sku":"Hornis500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":57046482026761,"sku":"Hornis500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":57046482059529,"sku":"Hornis500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":57046482092297,"sku":"Hornis500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celá zrna","offer_id":57046482125065,"sku":"Hornis1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":57046482157833,"sku":"Hornis1000-ST","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":57046482190601,"sku":"Hornis1000-FI","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":57046482223369,"sku":"Hornis1000-HK","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":57046482256137,"sku":"Hornis1000-FP","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/hornisgrinde-front_ec5345e9-fae8-49a0-b508-9f4d3a7780a8.png?v=1779275510"},{"product_id":"mount-everest","title":"Mount Everest Bio espresso směs z pěti původů","description":"\u003ch3\u003eMount Everest: pět původů v jedné šálku\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eČokoládové základy z Brazílie, světlé peckovinové tóny z Etiopie, čisté ovoce a struktura z Hondurasu, sirupovitá hloubka z indonéského Gayo a navrch crema a tělo díky malému podílu Canephora z Keraly. Málo kyselosti, plné tělo, vrstevnaté. Všechny pět komponent má certifikaci EU-Bio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené aroma jsou přirozené chuťové asociace z zelené kávy a pražení. Kávě není nic přidáváno.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eOd 800 až do 2.200 metrů\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eŽádná jiná káva u nás nepokrývá toto rozpětí. Etiopská komponenta z Goyo roste ve 2.100 až 2.200 m a s BELCO skóre 86 je nejlépe hodnocenou jednotlivou šarží v našem sortimentu. Právě ona je důvodem, proč má tento blend ovoce a ne jen čokoládu. Proto je Mount Everest záměrně pražený středně: tmavší pražení by tuto ovocnost přesně zničilo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eProč zde neuvádíme celkové skóre\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCuppingové skóre vzniká standardizovanou degustací konkrétní kávy, ne průměrováním skóre dodavatelů. U blendů proto neuvádíme celkové skóre. Místo toho ukazujeme skóre jednotlivých komponent, pokud jsou k dispozici: Brazílie 82, Etiopie 86, obě od BELCO. Pro podíl Canephora by formulář pro hodnocení Arabicy stejně byla nevhodná metrika.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí se ti, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehledáš espresso s čokoládou a zároveň ovocnými tóny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš zjistit, odkud tvoje káva pochází, až po číslo šarže\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiješ hodně s mlékem a přesto chceš charakter v šálku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epracuješ s pákovým kávovarem, plnoautomatem nebo moka konvičkou\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí se ti, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehledáš tmavý, kouřový italský styl. V tom případě vezmi \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš čistý Arabica. Mount Everest obsahuje 10 % Canephora, vezmi pak \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehledáš jasný single origin s jediným profilem. V tom případě vezmi \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/hochlandblute\"\u003eHochlandblüte\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epřevážně připravuješ filtrovanou kávu. Blend na to není stavěný, vezmi \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/sonnental\"\u003eSonnental\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/naturharmonie\"\u003eNaturharmonie\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eKterý z našich blendů se hodí?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMount Everest:\u003c\/strong\u003e středně praženo, pět původů, čokoláda a ovoce, nejkomplexnější\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e tmavě praženo, jižanský italský styl, maximální crema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e středně praženo, suchý povrch zrn, vyvinuto pro plnoautomaty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e tmavý, nejvyšší podíl Canephora, nejsilnější\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše výchozí recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMletí:\u003c\/strong\u003e jemné · \u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 17 až 18 g do dvojitého sítka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr extrakce:\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,2, tedy 18 g do 36 až 40 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakce:\u003c\/strong\u003e 27 až 31 sekund · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 93 až 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePřed tampováním uvolni kávu ve sítku pomocí WDT-nástroje. Pokud espresso proteče rychleji než 27 sekund a chutná řídké: mletí jemněji. Trvá-li déle než 31 sekund a chutná hořce: mletí hruběji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCappuccino a Latte Macchiato\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCappuccino: 36 g espressa na 120 ml mléka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatte Macchiato: 36 g espressa na 200 ml mléka\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePlnoautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNastavení síly střední, teplota střední až vysoká, mletí jemné až středně jemné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJako střední pražení zůstávají zrna z větší části suchá, to šetří mlýnek\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoka konvička\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMletí středně jemné, sítko volně plnit a uhladit, netampovat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoda do úrovně bezpečnostního ventilu, střední teplo, sundat z plotny jakmile začne syčet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideální je měkká až středně tvrdá voda. Při velmi tvrdé vodě působí blend ploše a nejdříve ztrácí ovocné tóny z Etiopie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum pražení a doba konzumace:\u003c\/strong\u003e Datum pražení je na každém balení. Po 10 až 14 dnech odpočinku je blend v optimální formě. Poté zůstává káva aromatická přibližně čtyři měsíce. Tvůj sáček bude naplněn těsně před odesláním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePět komponent\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eBrazílie · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra (30 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRodinný podnik v třetí generaci, vedený Ednilsonem a Walterem Dutrou. Založen v 50. letech Jose Dutra Sobrinho na něco málo přes jeden hektar, dnes více než 300 hektarů. To samé zrno prodáváme jako single origin pod názvem \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRoter Catuai, Natural, sušené na slunci na patiu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.250 až 1.400 m, sklizeň květen až září, ručně\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŠarže BTB24BRA381, ICO 002\/1790\/0025, EU-Bio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVstupní analýza (BELCO):\u003c\/strong\u003e hustota 697 g\/L, zbytková vlhkost 11,1 %, aktivita vody 0,59 aw, velikost síta 16+, 0 primárních defektů, 8 sekundárních defektů, skóre 82\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eEtiopie · Guji · Hambella · Tirtira Goyo (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTirtira Goyo je kebele, tedy obec, ve woreda Hambella. Třešně z přibližně 150 producentů z Goyo jsou zpracovávány ve mycí stanici Alaka, provozované skupinou Metad. Metad spolupracuje s asi 15.000 drobnými farmáři v Hambella a Gedeb.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHeirloom, promyté, sušeno na sušicích lůžkách\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.100 až 2.200 m, sklizeň prosinec až únor, ručně\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŠarže BTB25ETH171, ICO 010\/0379\/0011A, EU-Bio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVstupní analýza (BELCO):\u003c\/strong\u003e hustota 720 g\/L, zbytková vlhkost 9,4 %, aktivita vody 0,51 aw, velikost síta 14+, 0 primárních defektů, 7 sekundárních defektů, skóre 86\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eHonduras · La Paz · Santiago de Puringla (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCooperativa Mixta de Café Orgánico y Especiales Puringla se skládá ze 76 drobných producentů a producentek z 19 vesnic v pohoří Montecillos. Santiago de Puringla patří k obcím v rámci Denominación de Origen Café Marcala. To je regionální kontext, nikoli lot-specifické označení.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePromyté, Grade SHG EP, 1.000 až 2.000 m, sklizeň Crop 2025\/26\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLot P11442 přes Touton, 8 defektů, 69 kg GrainPro, EU-Bio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eIndonésie · Aceh · Gayo-Hochland (20 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eChráněné zeměpisné určení \"Kopi Arabika Gayo\" zahrnuje okresy Aceh Tengah, Bener Meriah a Gayo Lues. Zpracování probíhá metodou giling basah, také nazývanou wet hulling: pergamen je odstraněn, zatímco zrno je ještě vlhké. Právě to formuje profil sirupovité hloubky, zemité kořenitosti a plného těla.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGayo-typické arabica linie, polopromyté, wet-hulled, Grade 1 TP extra clean\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e900 až 1.700 m, struktury drobných farmářů, agroforestry\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLot P11487 přes Touton, ICO 015\/0826\/0295, EU-Bio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eIndie · Kerala (10 %)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCanephora z jižní Indie, pěstovaná od 800 metrů pod stínem stromů, promytě zpracovaná. Pěstování ve vyšších polohách pod stínem zajišťuje pomalejší zrání, hustší zrna a méně ostrou hořkost než u robusty z nížin. EU-Bio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKe laboratorním hodnotám:\u003c\/strong\u003e Uvedené hodnoty pocházejí z vstupních analýz zelené kávy našeho dovozce BELCO pro jednotlivé šarže. Vztahují se na zelenou kávu, ne na hotový blend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eJe Mount Everest bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. Všech pět komponent je certifikovaných podle EU-organického standardu. Kontrolní orgán DE-ÖKO-022, zemědělství mimo EU.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProč neuvádíte SCA skóre?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProtože cuppingové skóre vzniká ochutnávkou konkrétní kávy a ne průměrováním skóre dodavatelů. Uvádíme skóre jednotlivých komponent: Brazílie 82, Etiopie 86, obě od BELCO.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOdkud pochází název?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJe to fantazijní název a odkazuje na rozsah nadmořských výšek blendu od 800 až do 2.200 metrů. Neexistuje žádné původní spojení s Nepálem nebo Tibetem, káva pochází z Brazílie, Etiopie, Hondurasu, Indonésie a Indie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProč je v blendu Canephora?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePodíl 10 % z Keraly přináší hustou cremu, stabilitu v mléce a oříškovou hloubku. Roste od 800 metrů pod stínem stromů a je promytě zpracovaná, což jej odlišuje od typické průmyslové robusty.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHodí se Mount Everest pro filtr?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNe. Blend je navržen pro pákový kávovar, plnoautomat a moka konvičku. Pro filtr doporučujeme \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/sonnental\"\u003eSonnental\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/naturharmonie\"\u003eNaturharmonie\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCo znamená SHG EP u honduraské komponenty?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSHG znamená Strictly High Grown, tedy pěstování od 1.200 m. EP znamená European Preparation: síto 15+ a nízká tolerance defektů. Obě jsou indikátory zvýšené třídičské kvality.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak dlouho káva vydrží?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSáček naplníme až těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Doporučené okno konzumace je přibližně čtyři měsíce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Mount Everest bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. Všech pět komponent je certifikovaných podle EU-organického standardu. Kontrolní orgán DE-ÖKO-022, zemědělství mimo EU.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Proč pro Mount Everest neuvádíte SCA skóre?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Protože cuppingové skóre vzniká ochutnávkou konkrétní kávy a ne průměrováním skóre dodavatelů. Uváděna jsou skóre jednotlivých komponent: Brazílie 82, Etiopie 86, obě od BELCO.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Odkud pochází název Mount Everest?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Je to fantazijní název a odkazuje na rozsah nadmořských výšek blendu od 800 až do 2.200 metrů. Neexistuje žádné původní spojení s Nepálem nebo Tibetem, káva pochází z Brazílie, Etiopie, Hondurasu, Indonésie a Indie.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Proč je Canephora v blendu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Podíl 10 procent z Keraly přináší hustou cremu, stabilitu v mléce a oříškovou hloubku. Roste od 800 metrů pod stínem stromů a je promytě zpracovaná, což jej odlišuje od typické průmyslové robusty.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Hodí se Mount Everest pro filtr?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ne. Blend je navržen pro pákový kávovar, plnoautomat a moka konvičku. Pro filtr se hodí Sonnental, Naturharmonie nebo Hochlandsonne.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Co znamená SHG EP?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"SHG znamená Strictly High Grown, tedy pěstování od 1.200 m. EP znamená European Preparation: síto 15+ a nízká tolerance defektů. Obě jsou indikátory zvýšené třídičské kvality.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak dlouho káva vydrží?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sáček naplníme až těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Doporučené okno konzumace je přibližně čtyři měsíce.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":57049015091465,"sku":"MEVE250","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":57049015124233,"sku":"MEVE250-ST","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":57049015157001,"sku":"MEVE250-FI","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":57049015189769,"sku":"MEVE250-HK","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":57049015222537,"sku":"MEVE250-FP","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":57049015255305,"sku":"MEVE500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":57049015288073,"sku":"MEVE500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":57049015320841,"sku":"MEVE500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":57049015353609,"sku":"MEVE500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":57049015386377,"sku":"MEVE500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celá zrna","offer_id":57049015419145,"sku":"MEVE1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":57049015451913,"sku":"MEVE1000-ST","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":57049015484681,"sku":"MEVE1000-FI","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":57049015517449,"sku":"MEVE1000-HK","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":57049015550217,"sku":"MEVE1000-FP","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/mount-everst-front.png?v=1779275526"},{"product_id":"feldberg-omni-roast-origin","title":"Feldberg Bio káva Kolumbie, Omniroast single origin","description":"\u003ch3\u003eFeldberg: Bio Single Origin z Aratoca, Kolumbie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePanela a karamel v prvním doušku, za tím mandle a tmavá čokoláda, k tomu výrazné tóny sušeného ovoce a živá, šťavnatá kyselost. Sladký, sirupový a zároveň ovocný. Káva se dvěma tvářemi: v espressu sladká a plná, v ručním filtru čirá a výrazně ovocná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené aroma jsou přirozené chuťové asociace surové kávy a pražení. Kávě není nic přidáváno.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí se ti, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emáš rád ovocné kávy a považuješ kyselost za kvalitu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehledáš kávu, která funguje v pákovém kávovaru i v ručním filtru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emáš rád sladkost, ve směru karamelu a hnědého cukru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš vědět, kdo tvoji kávu pěstoval\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí se ti, pokud…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehledáš tmavé, silné espresso. V tom případě vezmi \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/aetna-bio-espressobohnen\"\u003eÄtna\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen\"\u003eVesuv\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enechceš prakticky žádnou kyselost. Pak se lépe hodí \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/hornisgrinde\"\u003eHornisgrinde\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiješ hlavně s mlékem. Ovoce se v takovém případě stáhne, vezmi pak \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/bio-espresso-bergkraft-vollautomaten-kaffeebohnen\"\u003eBergkraft\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš to ještě ovocnější a divočejší. Pak vezmi \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/hochlandjuwel\"\u003eHochlandjuwel\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCo zde znamená Omniroast\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeldberg je záměrně pražen mezi profilem pro filtr a profilem pro espresso: dostatečně světlý, aby ovoce a kyselost zůstaly zachovány, dostatečně daleko, aby vzniklo tělo a crema. To nefunguje u každého zeleného kávaře. Zde to funguje, protože polosmyté zpracování přináší ze své podstaty hodně sladkosti a sirupovitou texturu, která nese ovocnost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOdkud ta ovocnost pochází\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePolosmyté zpracování znamená: část sladkého ovocného slizu zůstává při sušení na zrnu. Výsledek leží mezi umytým zpracováním a natural, více sladkosti, textury a ovoce než u umytých káv, větší průzračnost než u natural zpracování. K tomu přispívá 1 600 m nadmořské výšky a třívrstvé stínové pěstování, které nechává třešně zrát pomaleji. To přesně dává živou kyselost a tóny sušeného ovoce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFeldberg nebo Hochlandsonne?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eObě pocházejí z Kolumbie a obě křižují Atlantik pod plachtami. Rozdíl je v kávě: Feldberg je polosmytý, sladký, karamelový a se sušenými ovocnými tóny, z jediné fincy s pojmenovanou producentkou. \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e je umytá, květinová a průzračná, z kooperativy v Cauca. Feldberg je z těch dvou teplejší, Hochlandsonne světlejší.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše startovní recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň mletí:\u003c\/strong\u003e jemné · \u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 18 g do dvojitého sítka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr kávy k vodě:\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,3, tedy 18 g na 36 až 41 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakce:\u003c\/strong\u003e 27 až 31 sekund · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 93 až 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePřed tampováním provzdušni kávový základ pomocí WDT nástroje. Pokud espresso protéká rychleji než 27 sekund a chutná vodnatě: jemněji namlít. Pokud trvá déle než 31 sekund a chutná hořce: hruběji namlít.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRuční filtr, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 1:16, tedy 20 g na 320 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň mletí:\u003c\/strong\u003e střední · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 94 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCílový čas:\u003c\/strong\u003e 2:30 až 3:15 minuty celkový průtok\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eZačni bloome: zalij 50 g vody, počkej 30 sekund, pak rovnoměrně dolévej. Ve filtru vystupují nejjasněji ovoce, panela a karamel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAeroPress\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15 až 18 g kávy na 240 g vody, střední mletí, voda 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePlnoautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStupeň síly střední, teplota střední až vysoká, mletí jemné až středně jemné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideální je měkká až středně tvrdá voda. Při velmi tvrdé vodě se ztrácí ovoce a sladkost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum pražení a optimální doba konzumace:\u003c\/strong\u003e Datum pražení je na každém balení. Po 10 až 14 dnech doby odpočinku je profil vyvážený, poté zůstává káva aromatická přibližně čtyři měsíce. Tvůj sáček je plněn těsně před odesláním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePůvod a transparentnost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKolumbie · Santander · Terroir Aratoca · Hacienda Cafetera Santa Maria.\u003c\/strong\u003e Finca leží v kolumbijské Východní Kordille nedaleko Chicamocha kaňonu a vede ji Mildred Daza. Aratoca je považována za jednu z předních obcí Kolumbie pro bio a stínové pěstování.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanta Maria je kávový projekt vedený ženami. Tři role jsou jmenovitě zdokumentovány: Mildred jako producentka, Alba jako cuadrillera pro organizaci práce a Luz jako degustátorka a certifikovaná Q-graderka. Kontrola kvality probíhá tedy na farmě, ne až u dovozce. Mildredin deklarovaný cíl je založit z toho kooperativu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRodina Daza přeměnila původně suchou oblast nevhodnou pro pěstování kávy před více než 25 lety na plantáž s třívrstvým agroforestrickým systémem. Přes 15 různých druhů stromů stíní kávovníky, to zpomaluje zrání třešní a zajišťuje biotop pro ptáky a další druhy. Oscar Daza byl prvním producentem v regionu, který si svoji bio certifikaci financoval z vlastních prostředků.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePěstuje se Castillo, arabika varieta vyvinutá kolumbijským výzkumným centrem Cenicafé. Dlouho měla horší pověst jako masová odrůda, v dobře vedených šaržích jako tato se ale pravidelně dostává do segmentu specialty. Na farmě rostou různé odrůdy, naše šarže je čistě Castillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducentka:\u003c\/strong\u003e Mildred Daza, Hacienda Cafetera Santa Maria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarieta:\u003c\/strong\u003e Castillo, čistá v této šarži\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZpracování:\u003c\/strong\u003e polosmyté zpracování, mechanické sušení\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmořská výška:\u003c\/strong\u003e 1 600 m · \u003cstrong\u003eRozloha:\u003c\/strong\u003e 56 hektarů\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSklizeň:\u003c\/strong\u003e říjen až leden, ručně\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePěstební systém:\u003c\/strong\u003e stínové pěstování, třívrstvý agroforst, více než 15 druhů stromů\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠarže:\u003c\/strong\u003e BTB25COL252 ze 5. září 2025, 4,2 tuny, 60 pytlů po 70 kg, sisal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImportér:\u003c\/strong\u003e Belco. Sledovatelné až ke šarži a k farmě\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePřeprava:\u003c\/strong\u003e plachetní nákladní loď přes Atlantik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkóre cuppingu:\u003c\/strong\u003e 83,25 ze 100 (SCA škála, hodnoceno Belco). Specialty začíná od 80 bodů\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikace:\u003c\/strong\u003e EU-organické, laboratorně validováno pro tuto šarži, kontrolní orgán DE-ÖKO-022, zemědělství mimo EU\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalýza vstupní surové kávy (Belco, šarže BTB25COL252):\u003c\/strong\u003e Hustota 741 g\/L, zbytková vlhkost 11,2 %, aktivita vody 0,61 aw, 0 primárních vad, 5 sekundárních vad, skóre 83,25. U velikosti síta leží 98,1 % na sítu 15 a větším, samotných 40,4 % na sítu 18. Aromatické tóny v surové kávě: panela, bylinkové tóny, mandle, tmavá čokoláda, sušené ovoce. Tyto hodnoty se vztahují na surovou kávu uvedené šarže.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePlachetní nákladní loď místo kontejnerové lodi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTato káva překračuje Atlantik pod plachtami. Náš importní partner Belco vypočítává rozdíl otevřeně: přibližně 80 gramů CO2 na kilogram kávy u konvenční kontejnerové lodi oproti přibližně 13 gramům u plachetní nákladní lodi. Pokud se započítá stavba lodí během 25 let, jsou to 82 oproti 21 gramům.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDůležité pro zařazení:\u003c\/strong\u003e Tato čísla se týkají výhradně námořní přepravy, nikoli celé kávové stopy. Největší část emisí vzniká při pěstování. Plachetní přeprava není CO2 neutrální: i plachetní loď vyvolává emise. Snížíme část dodavatelského řetězce prokazatelně, nic nekompenzujeme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eJe Feldberg ovocný?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno, výrazně. Kromě panely, mandlí a tmavé čokolády má jasný tón sušeného ovoce a živou, šťavnatou kyselost. Ve filtru se ovoce projeví nejsilněji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCo znamená Omniroast?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePražení mezi profilem pro filtr a profilem pro espresso. Dost světlé, aby ovoce a kyselost zůstaly zachovány, dost tmavé, aby vzniklo tělo a crema. Feldberg tak funguje stejně v pákovém kávovaru i v ručním filtru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCo znamená polosmyté zpracování?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eČást sladkého ovocného slizu zůstává při sušení na zrnu. Výsledek leží mezi umytým a natural zpracováním, s více sladkosti, textury a ovoce než u umytých káv.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCo je panela?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNerafinovaný kolumbijský třtinový cukr z redukované šťávy cukrové třtiny. Jako chuťová poznámka se blíží karamelu a hnědému cukru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJaký je rozdíl oproti Hochlandsonne?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eObě pocházejí z Kolumbie a obě plují plachetnicí. Feldberg je polosmytý, sladký, karamelový a se sušenými ovocnými tóny, z jediné fincy s pojmenovanou producentkou. \u003ca href=\"\/cs-cz\/products\/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff\"\u003eHochlandsonne\u003c\/a\u003e je umytá, květinová a průzračná, z kooperativy v Cauca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Castillo dobrá varieta kávy?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMá horší pověst, než si zaslouží. Castillo vyvinulo kolumbijské výzkumné centrum Cenicafé a dlouho byla považována za masovou odrůdu. V dobře vedených šaržích se ale pravidelně dostává do specialty segmentu, zde s 83,25 body.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Feldberg bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. EU-organické certifikováno, laboratorně validováno bio označení pro tuto šarži, kontrolní orgán DE-ÖKO-022, zemědělství mimo EU.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak dlouho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSáček plníme těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Naše doporučené optimální okno konzumace je přibližně čtyři měsíce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Feldberg ovocný?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano, výrazně. Kromě panely, mandlí a tmavé čokolády má jasný tón sušeného ovoce a živou, šťavnatou kyselost. Ve filtru se ovoce projeví nejsilněji.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Co znamená Omniroast?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Pražení mezi profilem pro filtr a profilem pro espresso. Dost světlé, aby ovoce a kyselost zůstaly zachovány, dost tmavé, aby vzniklo tělo a crema. Feldberg tak funguje stejně v pákovém kávovaru i v ručním filtru.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Co znamená polosmyté zpracování?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Část sladkého ovocného slizu zůstává při sušení na zrnu. Výsledek leží mezi umytým a natural zpracováním, s více sladkosti, textury a ovoce než u umytých káv.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Co je panela?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nerafinovaný kolumbijský třtinový cukr z redukované šťávy cukrové třtiny. Jako chuťová poznámka se blíží karamelu a hnědému cukru.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jaký je rozdíl mezi Feldberg a Hochlandsonne?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Obě pocházejí z Kolumbie a obě plují plachetnicí. Feldberg je polosmytý, sladký, karamelový a se sušenými ovocnými tóny, z jediné fincy s pojmenovanou producentkou. Hochlandsonne je umytá, květinová a průzračná, z kooperativy v Cauca.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Castillo dobrá varieta kávy?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Castillo vyvinulo kolumbijské výzkumné centrum Cenicafé a dlouho byla považována za masovou odrůdu. V dobře vedených šaržích se ale pravidelně dostává do specialty segmentu, zde s 83,25 body.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Feldberg bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. EU-organické certifikováno, laboratorně validováno bio označení pro tuto šarži, kontrolní orgán DE-ÖKO-022, zemědělství mimo EU.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak dlouho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sáček plníme těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Doporučené optimální okno konzumace je přibližně čtyři měsíce.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":57070494122249,"sku":"FELD250","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":57070494155017,"sku":"FELD250-ST","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":57070494187785,"sku":"FELD250-FI","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":57070494220553,"sku":"FELD250-HK","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":57070494253321,"sku":"FELD250-FP","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":57070494286089,"sku":"FELD500","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":57070494318857,"sku":"FELD500-ST","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":57070494351625,"sku":"FELD500-FI","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":57070494384393,"sku":"FELD500-HK","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":57070494417161,"sku":"FELD500-FP","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celá zrna","offer_id":57070494449929,"sku":"FELD1000","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":57070494482697,"sku":"FELD1000-ST","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":57070494515465,"sku":"FELD1000-FI","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":57070494548233,"sku":"FELD1000-HK","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":57070494581001,"sku":"FELD1000-FP","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/feldberg.png?v=1779275541"}],"url":"https:\/\/naturbohne.business\/cs-cz\/collections\/kava-a-espresso.oembed","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}