{"title":"Bio bezkofeinová kávová zrna, odkofeinovaná kávová zrna","description":"\u003ch1\u003eDekofeinovaná káva, plná chuti, žádné kompromisy\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBez kofeinu, ale ne bez chuti:\u003c\/strong\u003e Naše dekofeinované kávy ukazují, že dekofeinovaná káva může být víc než nouzové řešení. S komplexními aromaty, pečlivě vybranými zrny a jedním z nejšetrnějších dekofeinačních procesů na světě nabízíme ti \u003cstrong\u003eskutečnou specialty kávu, zcela bez kofeinu\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePřirozeně dekofeinováno s nejčistší horskou vodou\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVšechny naše dekofeinované kávy jsou dekofeinovány přímo v Mexiku v \u003cstrong\u003eMountain Water Decaf Process\u003c\/strong\u003e. Přitom se používá výhradně \u003cstrong\u003ečistá pramenitá voda z mexické vysokohorské oblasti\u003c\/strong\u003e, zcela bez chemických rozpouštědel. V několika stupních vodní lázně je kofein jemně odstraněn, aniž by byly ztraceny přirozené aroma, oleje nebo struktura zrna.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100 % přirozené:\u003c\/strong\u003e žádná rozpouštědla, žádné zbytky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNejvyšší snášenlivost:\u003c\/strong\u003e obzvlášť šetrné k žaludku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaximální chuť:\u003c\/strong\u003e plné tělo, harmonické aroma\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMlet jemněji. Více chuti.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProtože dekofeinovaná zrna mají v důsledku postupu v vodní lázni trochu odlišnou strukturu, doporučujeme ti pro všechny způsoby přípravy:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJemnější mletí\u003c\/strong\u003e než u zrn s kofeinem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eO něco více mleté kávy\u003c\/strong\u003e pro optimální extrakci a cremu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTak vytěžíš ze své dekofeinované kávy to nejlepší, ať už v pákovém kávovaru, v plně automatickém kávovaru nebo v moka konvičce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePro koho je dekofeinovaná káva určená?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNaše dekofeinované kávy jsou ideální pro všechny, kteří:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003echtějí si večer vychutnat kávu, aniž by hůře spali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejsou citliví na kofein nebo se mu chtějí vyhnout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echtějí si v těhotenství nebo při kojení vychutnávat kávu obezřetněji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprostě hledají plné aroma bez kofeinu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObjev nyní naše oblíbené dekofeinované kávy\u003c\/strong\u003e, udržitelné, férové, ručně vybrané a s tolika charakterem, že ti kofein vůbec nebude chybět.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nachtgold-decaf-bio-speciality-entkoffeinierte-kaffeebohnen","title":"Nachtgold Decaf, bezkofeinová bio káva z Mexika","description":"\u003ch3\u003eNachtgold Decaf: odkofeinovaná bio-káva z Chiapas, Mexiko\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZaoblený, medově sladký profil středního stupně pražení, jen bez účinku kofeinu. V úvodu lesní med a sušená fík, v pozadí mléčná čokoláda, v dochuti karamel a sladový tón. Pokud jsi dosud považoval odkofeinovanou kávu za řídkou a papírovou, zde vyzkoušíš pravý opak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené chutě jsou přirozené chuťové asociace vzniklé při pražení. Kávě není nic přidáváno, zejména žádný med.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eKolik kofeinu v něm ještě je?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eV Německu smí odkofeinovaná pražená káva obsahovat nejvýše 0,1 % kofeinu ve vysušené hmotnosti. Nachtgold je uváděn na trh jako odkofeinovaná pražená káva a tuto hranici dodržuje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÚplně bez kofeinu tedy není. Technicky žádná odkofeinovaná káva nemůže být kompletně bez zbytkového obsahu. Pokud musíš z nezbytných důvodů kofein zcela vynechat, káva obecně není pro tebe vhodný nápoj.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí se pro tebe, pokud...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003echceš večer ještě šálek, aniž by ti to posunulo spánek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš si dát druhý nebo třetí šálek odpoledne bez kofeinového efektu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecíleně snižuješ příjem kofeinu, ale nechceš se vzdát chuti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ev domácnosti máš někoho, kdo chce pít méně kofeinu, a přitom chcete koupit jen jeden druh\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí se pro tebe, pokud...\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehledáš silný, tmavý, kouřový espresso. Pak vezmi Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epotřebuješ zaručeně úplně bezkofeinovou kávu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eočekáváš, že odkofeinovaná káva bude přesně chutnat jako tvůj oblíbený espresso s kofeinem. Přiblíží se, identická nebude\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eProč Nachtgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eodkofeinováno na bázi vody, bez běžných chemických rozpouštědel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % Arabica z ekologického zemědělství, kooperativa v Yajalón, Chiapas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCupping skóre 82 ze 100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEU-bio certifikace, kontrolní orgán DE-ÖKO-022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplněno až při tvé objednávce, ne do zásoby\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eProč je odkofeinovaná káva dražší\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOdkofeinování je další zpracovatelský krok mezi sklizní a pražením, s vlastním logistickým okruhem a vlastní ztrátou hmotnosti. Nachtgold bychom mohli nabízet levněji s rozpouštědlovou metodou, ale to jsme nechtěli. Cenový rozdíl oproti našim ostatním kávám je přesně důsledek tohoto rozhodnutí.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTři věci, které bys měl vědět o odkofeinovaných kávových zrnech\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVypadají tmavší, než odpovídá pražení.\u003c\/strong\u003e Proces odkofeinování mění barvu zrna. Nachtgold je střední stupeň pražení, i když zrna mohou působit tmavěji než obvykle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtrahují rychleji.\u003c\/strong\u003e Odkofeinovaná zrna jsou poréznější a křehčí, vytvářejí více jemných částic. Začni o něco hruběji než u svého běžného espressa a postupně se dolaďuj.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRychleji stárnou.\u003c\/strong\u003e Proto je na každém balení uvedeno datum pražení a balíme až po objednávce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eJak z něj vytěžit to nejlepší\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHrubost mletí:\u003c\/strong\u003e jemně, ale o něco hruběji než u espressa s kofeinem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 17–18 g ve dvojité dávce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 1:2 až 1:2,5 (např. 18 g do 36–45 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakce:\u003c\/strong\u003e 25–30 sekund\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeplota spařování:\u003c\/strong\u003e 92–93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVýsledné množství je uvedeno v gramech, ne v mililitrech. Crema zkresluje objem, hmotnost je reprodukovatelná. Pokud espresso teče příliš rychle a chutná řídce: jemněji mlej. Pokud teče pomalu a chutná hořce: hruběji mlej.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRuční filtr, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 60 g\/L, tedy 15 g na 250 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHrubost mletí:\u003c\/strong\u003e střední · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCelkový čas:\u003c\/strong\u003e 2:30 až 3:00 minuty\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePlnoautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSíla:\u003c\/strong\u003e střední · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e střední\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHrubost mletí:\u003c\/strong\u003e o něco hruběji než tvé standardní nastavení\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eMoka konvička\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHrubost mletí:\u003c\/strong\u003e středně jemná · \u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 15–18 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoda až po bezpečnostní ventil, střední zdroj tepla, sundat z plotny jakmile začne syčet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideální je měkká až středně tvrdá voda. Při velmi tvrdé vodě působí káva plochěji a hořčeji. Naše doporučení pro úpravu brühvody: celková tvrdost přibližně 4 °dH, uhličitanová tvrdost přibližně 3 °dH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum pražení a okno konzumace:\u003c\/strong\u003e Datum pražení je na každém balení. Po 10 až 14 dnech odpočinku je profil optimální. Protože odkofeinovaná zrna trochu rychleji stárnou, doporučujeme konzumovat přibližně do tří měsíců po pražení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlněno při objednávce:\u003c\/strong\u003e Do objednávky zůstává pražicí šarže uzavřena ve velkém obalu. Tvůj pytlík je naplněn a uzavřen až těsně před odesláním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePůvod a transparentnost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMexiko · Chiapas · Yajalón.\u003c\/strong\u003e Zelená káva pochází od malé kooperativy drobných pěstitelů z domorodé komunity Tzeltal, založené v roce 2019, dnes 585 členů, z toho 310 mužů a 275 žen. Pěstuje se na vulkanických půdách Sierra Madre v mikroklimatu mezi Atlantikem a Tichým oceánem. Kooperativa se vyhýbá agrochemikáliím.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdrůdy:\u003c\/strong\u003e Marsellesa, Costa Rica 95, Typica, Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZpracování:\u003c\/strong\u003e myté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmořská výška:\u003c\/strong\u003e 1 225 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň pražení:\u003c\/strong\u003e střední\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoužití:\u003c\/strong\u003e Omniroast, vhodné stejně pro espresso i filtr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCupping skóre:\u003c\/strong\u003e 82 ze 100 (v oblasti specialty od 80 podle SCA standardu)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikace:\u003c\/strong\u003e EU-bio, kontrolní orgán DE-ÖKO-022\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eJak je Nachtgold odkofeinován\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNachtgold je odkofeinován vodním postupem, bez konvenčních chemických rozpouštědel jako dichlormethan nebo ethylacetát.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZjednodušeně to probíhá takto: Zelená káva se nejprve napaří a nabobtná. Poté putuje do vodní lázně, kde se kofein zrnka rozpouští ve vodě. Přes filtr se kofein z vody odstraní, zatímco aromatické látky zůstávají ve vodě a při dalším cyklu se vrací zpět do následující šarže. Nakonec se káva po několik hodin šetrně znovu vysuší.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVodní metody jsou v rámci specialty scény považovány za nejšetrnější, protože aromatické látky zůstávají do značné míry zachovány.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eJe Nachtgold úplně bez kofeinu?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNe. V Německu smí odkofeinovaná pražená káva obsahovat nejvýše 0,1 % kofeinu ve vysušené hmotnosti, a Nachtgold tuto hranici dodržuje. Zbytkový obsah je malý, to platí pro každou odkofeinovanou kávu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak je Nachtgold odkofeinován?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOdkofeinován je vodním postupem, bez konvenčních chemických rozpouštědel. Kofein se rozpouští ve vodní lázni a odstraní se přes filtr, aromatické látky zůstávají do značné míry zachovány. Následně se káva několik hodin šetrně vysuší.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eChutná odkofeinovaná káva řídce?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eŠpatně zpracovaná ano. Nachtgold je specialty zelená káva se 82 body v cuppingu, není vedlejší produkt. Profil směřuje k lesnímu medu, sušenému fíku, mléčné čokoládě a karamelu. K espresso s kofeinem se přiblíží, identický nebude.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMusím upravit hrubost mletí?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno, většinou o něco hruběji. Odkofeinovaná zrna jsou poréznější a křehčí, vytvářejí více jemných částic a extrahují rychleji. Začni o něco hruběji než u běžné kávy.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProč zrna vypadají tak tmavě?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProces odkofeinování mění barvu zrna. Nachtgold je střední stupeň pražení, i když zrna mohou vypadat tmavěji než obvyklá pražení. To je normální a není to známka tmavší pražení.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJaký recept na espresso doporučujeme?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e17 až 18 g ve dvojitém sítku, 36 až 45 g v šálku, 25 až 30 sekund, 92 až 93 °C. To odpovídá poměru 1:2 až 1:2,5. Doba extrakce se nastavuje přes hrubost mletí, ne přes dávku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Nachtgold bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. EU-bio certifikace, kontrolní orgán DE-ÖKO-022.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak dlouho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTvůj pytlík je naplněn až těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odpočinku po pražení: 10 až 14 dní. Protože odkofeinovaná zrna trochu rychleji stárnou, doporučujeme okno konzumace přibližně tři měsíce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Nachtgold úplně bez kofeinu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ne. V Německu smí odkofeinovaná pražená káva obsahovat nejvýše 0,1 procenta kofeinu ve vysušené hmotnosti, a Nachtgold tuto hranici dodržuje. Zbytkový obsah zůstává, to platí pro každou odkofeinovanou kávu.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak je Nachtgold odkofeinován?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Odkofeinován vodním postupem, bez konvenčních chemických rozpouštědel. Kofein se rozpouští ve vodní lázni a odstraní se přes filtr, aromatické látky zůstávají do značné míry zachovány. Následně se káva několik hodin šetrně vysuší.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Chutná odkofeinovaná káva řídce?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Špatně zpracovaná ano. Nachtgold je specialty zelená káva se 82 body v cuppingu. Profil směřuje k lesnímu medu, sušenému fíku, mléčné čokoládě a karamelu. K espresso s kofeinem se přiblíží, identický nebude.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Musím upravit hrubost mletí?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano, většinou o něco hruběji. Odkofeinovaná zrna jsou poréznější a křehčí, vytvářejí více jemných částic a extrahují rychleji. Začni o něco hruběji než u své běžné kávy.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Proč zrna vypadají tak tmavě?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Proces odkofeinování mění barvu zrna. Nachtgold je střední stupeň pražení, i když zrna mohou vypadat tmavěji než obvyklá pražení. To je normální a není to známka tmavší pražení.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jaký recept na espresso doporučujeme?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"17 až 18 g ve dvojitém sítku, 36 až 45 g v šálku, 25 až 30 sekund, 92 až 93 °C. To odpovídá poměru 1:2 až 1:2,5. Doba extrakce se nastavuje přes hrubost mletí, ne přes dávku.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Nachtgold bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. EU-bio certifikace, kontrolní orgán DE-ÖKO-022.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak dlouho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Tvůj pytlík je naplněn až těsně před odesláním, datum pražení je na obalu. Doporučená doba odpočinku po pražení: 10 až 14 dní. Protože odkofeinovaná zrna trochu rychleji stárnou, doporučujeme okno konzumace přibližně tři měsíce.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":56165783044361,"sku":"NACHT250","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":56911660941577,"sku":"NACHT250-FP","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":56911660974345,"sku":"NACHT250-FI","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56911661007113,"sku":"NACHT250-HK","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":56911661039881,"sku":"NACHT250-ST","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":56165783077129,"sku":"NACHT500","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":56911661072649,"sku":"NACHT500-FP","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":56911661105417,"sku":"NACHT500-FI","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56911661138185,"sku":"NACHT500-HK","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":56911661170953,"sku":"NACHT500-ST","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celá zrna","offer_id":56165783109897,"sku":"NACHT1000","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":56911661203721,"sku":"NACHT1000-FP","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":56911661236489,"sku":"NACHT1000-FI","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56911661269257,"sku":"NACHT1000-HK","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":56911661302025,"sku":"NACHT1000-ST","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/nachtgold250gfront_45500499-e92b-4455-b709-ba86e6cbd83a.jpg?v=1775317935"},{"product_id":"mondgold-decaf","title":"Mondgold Decaf, bezkofeinová bio káva z Chiapas","description":"\u003ch3\u003eMondgold Decaf: odkofeinovaná bio káva z Motozintla, Chiapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSladkost cukrové třtiny v úvodu, za ní lískový oříšek a mléčná čokoláda, v dochuti sušené ovoce a jemná citrusová nota. Kyselost je mírná a dobře zakomponovaná, tělo měkké a kulaté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUvedené aroma jsou přirozené chuťové asociace ze zelené kávy a pražení. Kávě není nic přidáváno.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eUpřímně řečeno\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKáva bez kofeinu nikdy nechutná přesně stejně jako její kávový ekvivalent s kofeinem. Mountain Water Process uchová hodně, ale ne všechno. Co zůstává, je zaoblená, sladká káva s jasným původem. Kdo měl dosud Decaf za řídký a bez života, najde zde opak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eKolik kofeinu v tom ještě zůstává?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePražená káva bez kofeinu může v Německu obsahovat maximálně 0,1 % kofeinu v suché hmotnosti. Mondgold je uváděn jako pražená káva bez kofeinu a tuto hodnotu dodržuje. Úplně bez kofeinu tedy není, zůstává malý zbytkový obsah. To platí pro každou kávu bez kofeinu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHodí se pro tebe, když…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003echceš si večer ještě šálek, aniž by ti to narušilo spánek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš si dát druhý nebo třetí šálek během dne bez přírůstku kofeinu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš vědomě snižovat kofein, ale nechceš se vzdát chuti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echceš u kávy bez kofeinu vědět, od koho a odkud pochází\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNehodí se ti, když…\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epotřebuješ zaručeně zcela bezkofeinovou kávu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehledáš silný tmavý espresso. V tom případě vezmi Ätna nebo Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eočekáváš, že káva bez kofeinu bude přesně chutnat jako tvá oblíbená káva s kofeinem\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eKáva bez kofeinu není náhradou, ale doplňkem\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVětšina našich zákazníků nenahrazuje svou hlavní kávu Mondgoldem, mají ho vedle. Ráno obvyklé espresso, večer Mondgold. Tak si můžeš volně určovat počet šálků, aniž bys se musel vzdát kávy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMondgold nebo Nachtgold?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMáme dvě kávy bez kofeinu, obě z Mexika, obě vodním způsobem odkofeinované. Mondgold pochází z Motozintla od jmenovaného producenta a chutná sladce a oříškově po cukrové třtině a lískovém oříšku. Nachtgold pochází z Yajalónu od kooperativy malých pěstitelů a směřuje k lesnímu medu, fíku a karamelu. Mondgold je z nich levnější.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTři věci, které bys měl vědět o zrnech bez kofeinu\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVypadají tmavší, než ve skutečnosti byly upraženy.\u003c\/strong\u003e Proces mění barvu zrna. Mondgold je střední stupeň pražení, i když zrna vypadají tmavší.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtrahují rychleji.\u003c\/strong\u003e Kávová zrna bez kofeinu jsou poréznější a křehčí a vytvářejí více jemných částic. Začni o něco hruběji než u své běžné kávy.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRychleji stárnou.\u003c\/strong\u003e Proto je na každém balení uvedeno datum pražení a balíme až při objednávce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eJak se Mondgold odkofeinuje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMondgold se odkofeinuje metodou Mountain Water Process, patentovaným vodním postupem, bez konvenčních chemických rozpouštědel jako dichlormethan nebo ethylacetát. Proces provádí Descamex v Mexiku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKonkrétní výhoda je taková: káva se odkofeinuje v zemi původu a ne až po přepravě v Evropě. Postup: zrna se napaří a změknou, kofein přejde do nasyceného bezkofeinového roztoku, ten se přes aktivní uhlí filtruje, a zrna se následně vysuší a vyleští. Protože je roztok nasycený i chutě tvořícími látkami, ty téměř neodcházejí.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNaše základní recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKávová zrna bez kofeinu jsou poréznější a extrahují rychleji. Začni o něco hruběji než u své běžné kávy. Všechny množství jsou uvedena v gramech.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePákový kávovar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň mletí:\u003c\/strong\u003e jemné, ale o něco hrubší než u espressa s kofeinem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDávka:\u003c\/strong\u003e 18 g do dvojitého sítka · \u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 1:2, tedy 18 g do 36 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoba extrakce:\u003c\/strong\u003e 25 až 30 sekund · \u003cstrong\u003eTeplota:\u003c\/strong\u003e 92 až 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVýstup je uveden v gramech, ne v mililitrech. Pokud espresso teče příliš rychle a chutná řídké: jemněji mlet. Pokud teče pomalu a chutná hořce: hruběji mlet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRuční filtr, V60\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoměr:\u003c\/strong\u003e 1:16, tedy 20 g na 320 g vody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStupeň mletí:\u003c\/strong\u003e střední až středně hrubý · \u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCílový čas:\u003c\/strong\u003e 2:30 až 3:30 minuty celkové doby průtoku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFrench press\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoměr 1:15, tedy 30 g na 450 g vody, stupeň mletí středně hrubý, voda 93 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoba luhování 4 minuty, pak sejmout krustu a pomalu stlačit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePlnoautomat\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntenzita střední, teplota střední\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStupeň mletí o něco hrubší než tvoje standardní nastavení\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoda:\u003c\/strong\u003e Ideální je měkká až středně tvrdá voda. Při velmi tvrdé vodě působí káva ploše a ztrácí se sladkost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatum pražení a doba vhodné konzumace:\u003c\/strong\u003e Datum pražení je uvedeno na každém balení. Po 10 až 14 dnech odpočinku je profil na vrcholu. Protože zrno bez kofeinu o něco rychleji stárne, doporučujeme konzumaci přibližně do tří měsíců. Tvůj sáček bude naplněn až bezprostředně před odesláním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePůvod a transparentnost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMexiko · Chiapas · Motozintla · Lot Santa Fé Decaf.\u003c\/strong\u003e Pěstuje Jorge Arreola Nava, který společně s místními producenty pracuje na směsi odrůd. Káva roste ve výšce 1 200 až 1 320 m ve stínu stromů Inga. Tento způsob pěstování chrání rostliny, podporuje biodiverzitu a zpomaluje zrání třešní.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChiapas je jednou z nejdůležitějších oblastí pěstování kávy v Mexiku a hraničí s guatemalským regionem Huehuetenango. Mnoho farem je rodinně vedených a úzce spojených s místními komunitami.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Jorge Arreola Nava\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠarže:\u003c\/strong\u003e Santa Fé Decaf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdrůdy:\u003c\/strong\u003e Catimor, Sarchimor, Roter Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNadmořská výška:\u003c\/strong\u003e 1 200 až 1 320 m, pěstování ve stínu pod stromy Inga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZpracování:\u003c\/strong\u003e umyté, sušení na patiu a mechanicky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSklizeň:\u003c\/strong\u003e prosinec, ručně sbírané\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdkofeinizace:\u003c\/strong\u003e Mountain Water Process u Descamex v Mexiku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifikace:\u003c\/strong\u003e EU-bio, zemědělství mimo EU\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eJe Mondgold zcela bez kofeinu?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNe. Pražená káva bez kofeinu může v Německu obsahovat maximálně 0,1 % kofeinu v suché hmotnosti a Mondgold tuto hranici dodržuje. Zůstává malý zbytkový obsah, to platí u každé kávy bez kofeinu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCo je Mountain Water Process?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePatentovaný vodní postup odkofeinizace bez konvenčních chemických rozpouštědel. Zrna se napaří a změknou, kofein přejde do nasyceného bezkofeinového roztoku a ten se přes aktivní uhlí filtruje. Protože je roztok nasycený i látkami tvořícími chuť, ty téměř neodcházejí.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eV čem se liší od Nachtgold?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOba jsou bio kávy bez kofeinu z Mexika. Mondgold pochází z Motozintla od jmenovaného producenta, sladký a oříškový po cukrové třtině a lískovém oříšku. Nachtgold pochází z Yajalónu od kooperativy malých pěstitelů a směřuje k lesnímu medu, fíku a karamelu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMusím upravit stupeň mletí?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno, většinou o něco hruběji. Zrna bez kofeinu jsou poréznější a křehčí, vytvářejí více jemných částic a extrahují rychleji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProč zrna vypadají tak tmavě?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProces odkofeinizace mění barvu zrna. Mondgold je střední stupeň pražení, i když zrna vypadají tmavší. To je normální.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJe Mondgold bio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAno. Certifikováno jako EU-bio, zemědělství mimo EU.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJak dlouho vydrží káva?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSáček naplníme až bezprostředně před odesláním, datum pražení je uvedeno na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Protože zrno bez kofeinu trochu rychleji stárne, doporučujeme konzumaci přibližně do tří měsíců.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Mondgold Decaf zcela bez kofeinu?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ne. Pražená káva bez kofeinu může v Německu obsahovat maximálně 0,1 procenta kofeinu v suché hmotnosti a Mondgold tuto hodnotu dodržuje. Zůstává malý zbytkový obsah, to platí u každé kávy bez kofeinu.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Co je Mountain Water Process?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Patentovaný vodní postup odkofeinizace bez konvenčních chemických rozpouštědel. Zrna se napaří a změknou, kofein přejde do nasyceného bezkofeinového roztoku a ten se přes aktivní uhlí filtruje. Protože je roztok nasycený i látkami tvořícími chuť, ty téměř neodcházejí.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"V čem se liší Mondgold a Nachtgold?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Oba jsou bio kávy bez kofeinu z Mexika. Mondgold pochází z Motozintla od jmenovaného producenta, sladký a oříškový po cukrové třtině a lískovém oříšku. Nachtgold pochází z Yajalónu od kooperativy malých pěstitelů a směřuje k lesnímu medu, fíku a karamelu.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Musím u Decaf upravit stupeň mletí?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano, většinou o něco hruběji. Zrna bez kofeinu jsou poréznější a křehčí, vytvářejí více jemných částic a extrahují rychleji.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Proč vypadají zrno bez kofeinu tmavěji?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Proces odkofeinizace mění barvu zrna. Mondgold je střední stupeň pražení, i když zrna vypadají tmavší. To je normální.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Je Mondgold bio?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ano. Certifikováno jako EU-bio, zemědělství mimo EU.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Jak dlouho vydrží káva?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sáček naplníme až bezprostředně před odesláním, datum pražení je uvedeno na obalu. Doporučená doba odpočinku: 10 až 14 dní. Protože zrno bez kofeinu trochu rychleji stárne, doporučujeme konzumaci přibližně do tří měsíců.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Natur Bohne Bio Kaffee","offers":[{"title":"250g \/ Celá zrna","offer_id":56984968986889,"sku":"MOND250","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":56984969019657,"sku":"MOND250-FP","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":56984969052425,"sku":"MOND250-FI","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56984969085193,"sku":"MOND250-HK","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":56984969117961,"sku":"MOND250-ST","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Celá zrna","offer_id":56984969150729,"sku":"MOND500","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":56984969183497,"sku":"MOND500-FP","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":56984969216265,"sku":"MOND500-FI","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56984969249033,"sku":"MOND500-HK","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":56984969281801,"sku":"MOND500-ST","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Celá zrna","offer_id":56984969314569,"sku":"MOND1000","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro French press (hrubé mletí)","offer_id":56984969347337,"sku":"MOND1000-FP","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro kávovar s filtrem","offer_id":56984969380105,"sku":"MOND1000-FI","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro moka konvičku","offer_id":56984969412873,"sku":"MOND1000-HK","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mletá pro pákový kávovar (jemné mletí)","offer_id":56984969445641,"sku":"MOND1000-ST","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/files\/mongold-front.png?v=1779275571"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0854\/2928\/9225\/collections\/decaf-beans.jpg?v=1758665665","url":"https:\/\/naturbohne.business\/cs-cz\/collections\/decaf-bio-bohnen.oembed","provider":"Natur Bohne GmbH","version":"1.0","type":"link"}